崗位職責(zé)是什么
烘焙崗位是餐飲行業(yè)中不可或缺的一部分，主要負(fù)責(zé)制作各類面包、糕點、餅干等烘焙食品，以滿足顧客對美味與品質(zhì)的需求。
崗位職責(zé)要求
1. 熟練掌握各種烘焙技巧，包括面團(tuán)攪拌、發(fā)酵、切割、成型、烘烤等步驟。
2. 具備良好的食品安全知識，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。
3. 精通各種烘焙原料的特性和用途，能靈活調(diào)整配方以達(dá)到最佳口感。
4. 具備創(chuàng)新意識，能夠研發(fā)新的烘焙產(chǎn)品以吸引顧客。
5. 有良好的時間管理能力，能夠在繁忙的工作環(huán)境中按時完成生產(chǎn)任務(wù)。
崗位職責(zé)描述
烘焙師的主要工作包括但不限于：
1. 準(zhǔn)備食材和工作區(qū)域，確保所有設(shè)備清潔、安全并處于良好運行狀態(tài)。
2. 根據(jù)食譜或個人創(chuàng)意制作各種烘焙產(chǎn)品，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。
3. 參與新產(chǎn)品的研發(fā)和試制，不斷更新菜單以適應(yīng)市場變化。
4. 記錄生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵參數(shù)，如烘烤溫度、時間等，以便優(yōu)化工藝。
5. 與銷售團(tuán)隊協(xié)作，了解顧客需求，提供定制化的烘焙解決方案。
6. 參與庫存管理，確保原料充足且不過期。
7. 在必要時，進(jìn)行烘焙技術(shù)培訓(xùn)，提升團(tuán)隊的整體技能水平。
有哪些內(nèi)容
1. 日常烘焙工作：包括早、中、晚三班的烘焙任務(wù)，確保店鋪內(nèi)始終有新鮮出爐的烘焙產(chǎn)品。
2. 特殊活動策劃：參與節(jié)日或主題活動，設(shè)計并制作特色烘焙品。
3. 客戶服務(wù)：解答顧客關(guān)于烘焙產(chǎn)品的咨詢，處理顧客反饋，提升顧客滿意度。
4. 品質(zhì)控制：定期檢查烘焙產(chǎn)品的外觀、口感，確保每一件產(chǎn)品都符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
5. 協(xié)作與溝通：與采購部門協(xié)調(diào)原料采購，與店長溝通銷售情況，共同優(yōu)化運營策略。
作為烘焙師，你的職責(zé)不僅是制作美味的烘焙品，更是通過你的專業(yè)技藝和創(chuàng)新精神，為顧客帶來愉快的味蕾體驗，為店鋪贏得口碑和忠誠度。
烘焙崗位職責(zé)范文
第1篇 烘焙技工崗位職責(zé)
烘焙技工/學(xué)徒(溫江店) 上海綠地優(yōu)鮮投資控股有限公司 上海綠地優(yōu)鮮投資控股有限公司,綠地優(yōu)鮮,綠地商業(yè)集團(tuán),綠地優(yōu)鮮 1、負(fù)責(zé)商品的品類和質(zhì)量以及工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生;
2、負(fù)責(zé)新品的研發(fā)和口味的改良;
3、負(fù)責(zé)傳授員工烘焙技術(shù);
4、主管安排的其他工作。
崗位要求:
1、熟練掌握面包、餅干、西點等各類商品烘焙加工技術(shù)的烘焙技術(shù)、具有新品研發(fā)的能力和熱情;
2、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度及較強(qiáng)的溝通能力;
3、熟悉精超面包房的工作流程。
4、品貌端正。
5、3年以上烘焙工作經(jīng)驗;
6、有精超工作經(jīng)驗優(yōu)先;
7、有相關(guān)技術(shù)技能證書優(yōu)先。
第2篇 烘焙食品崗位職責(zé)
大客戶經(jīng)理-烘焙食品 職位要求:
1. 本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)及相關(guān)專業(yè);
2. 至少五年以上食品行業(yè)銷售工作經(jīng)驗;有烘焙食品或酶制劑產(chǎn)品經(jīng)驗豐富者優(yōu)先;
3. 有大客戶或項目管理工作經(jīng)驗;
4. 有效地識別客戶需求并提供解決方案的能力
5. 具有強(qiáng)烈的工作意愿,愿意奉獻(xiàn)及有顯著的緊迫感。
主要職責(zé):
1. 完成年度銷售目標(biāo);
2. 收集和整理客戶和市場信息報告;
3. 從行業(yè)收集客戶信息來源和了解客戶需求;
4. 熟悉烘培食品或酶制劑類產(chǎn)品。
英語口語可以放寬要求
第3篇 烘焙區(qū)域經(jīng)理崗位職責(zé)
區(qū)域經(jīng)理(連鎖烘焙運營) 一鳴食品 浙江一鳴食品股份有限公司,一鳴真鮮奶吧,一鳴食品,浙江一鳴,浙江一鳴食品,一鳴 1.輔導(dǎo)并監(jiān)督現(xiàn)烤門店存在的問題,確定改善方法及追蹤進(jìn)度,提升后場管理運營效率;
2.負(fù)責(zé)現(xiàn)烤團(tuán)隊人員知識、技能的培訓(xùn),建立協(xié)同一致合作良好的團(tuán)隊;
任職資格
1.大專及以上學(xué)歷;
2.有3年以上大型連鎖烘焙食品行業(yè)門店運營管理工作經(jīng)驗,擅長培訓(xùn)教學(xué);
3.執(zhí)行力強(qiáng),善于溝通、組織協(xié)調(diào);
4.能承受較高的工作強(qiáng)度和壓力,能長期出差;
第4篇 烘焙技師崗位職責(zé)
盒馬先生烘焙技師經(jīng)開店 上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司,盒馬,盒馬鮮生,盒馬 崗位的面試和錄用由上海上嘉集團(tuán)管理
職責(zé)描述:
1,按所定材料精心加工,制作面包糕點等食品;
2,懂得烘焙的技巧以及熟練應(yīng)用;
3,培訓(xùn)新員工。有一定管理經(jīng)驗
任職資格:
1.、身體健康,樂觀開朗
2.,有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮;
3,具有較強(qiáng)的溝通能力及服務(wù)意識,吃苦耐勞
第5篇 烘焙經(jīng)理崗位職責(zé)
烘焙銷售經(jīng)理 浙江唯新實業(yè)股份有限公司 杭州唯新食品有限公司,唯新食品,唯新 職責(zé)描述:
職責(zé)描述:
1.向各城市門店和工廠直銷肉松
2.和經(jīng)銷商共同維護(hù)市場和開發(fā)新業(yè)務(wù)
3.負(fù)責(zé)所屬區(qū)域市場客戶維護(hù)與開發(fā),發(fā)掘新客戶及渠道,組織執(zhí)行銷售策略,實現(xiàn)市場占有率和銷售目標(biāo);
4.建立順暢的客戶溝通渠道,主持客戶的業(yè)務(wù)談判及成交,落實客戶貨款的回收,創(chuàng)建長期、良好、穩(wěn)固的區(qū)域客戶關(guān)系;
5.確保銷售業(yè)績的達(dá)成。
任職要求:
1、3-5年以上肉松銷售工作經(jīng)驗;
2、負(fù)責(zé)過省區(qū)或省區(qū)以上銷售業(yè)務(wù)管理工作;
3、有團(tuán)隊管理經(jīng)歷,對銷售業(yè)務(wù)管理和銷售團(tuán)隊管理有深刻理解;
4、有快消品市場推廣、企劃工作經(jīng)歷優(yōu)先;
5、適應(yīng)能力和開拓能力強(qiáng),能適應(yīng)經(jīng)常性出差
第6篇 烘焙主管崗位職責(zé)
烘焙主管 北京四季優(yōu)選信息技術(shù)有限公司 北京四季優(yōu)選信息技術(shù)有限公司,7fresh,四季優(yōu)選,四季優(yōu)選 職責(zé)描述:
1、backup后備人才的培養(yǎng),并配合hr建立部門人才池;
2、負(fù)責(zé)本部組銷售預(yù)算及各項管理指標(biāo)完成工作。
3、負(fù)責(zé)本部組每周每月的經(jīng)營分析及整改措施并落實。
4、負(fù)責(zé)本部組暢銷商品,促銷商品,季節(jié)性商品的訂貨、線上發(fā)布、斷貨及突出陳列。
5、負(fù)責(zé)本部組負(fù)庫存,負(fù)毛利等異常情況的處理。
6、負(fù)責(zé)本部組員工促銷員排班及監(jiān)督管理。
7、負(fù)責(zé)本部組商品的盤點、排面整理,美陳,價簽pop管理,促銷試吃管理,被動移庫等工作。
9、制定培訓(xùn)計劃,加強(qiáng)對新員工及在職員工的培訓(xùn)。
10、積極主動完成店總安排的其他工作。
任職要求:
1、大專以上學(xué)歷,且3年以上零售或餐飲等相關(guān)行業(yè)經(jīng)驗,具有很強(qiáng)的客戶第一的服務(wù)理念;
2、有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力和市場變化敏銳力,能及時通過價格與進(jìn)銷存數(shù)量作為杠桿來調(diào)配商品資源,帶領(lǐng)團(tuán)隊完成最終的業(yè)務(wù)目標(biāo);
3、至少2年相關(guān)品類經(jīng)驗,熟悉生鮮(水果、蔬菜、水產(chǎn)、雜百、熟食、烘焙、餐飲、肉類),對商品的質(zhì)量等級、品種鑒別,毛利損耗等的控制有豐富的經(jīng)驗;
4、有堅定的信念,有強(qiáng)烈的好奇心,敢于調(diào)整,適應(yīng)性強(qiáng);
第7篇 烘焙總監(jiān)崗位職責(zé)
運營總監(jiān)-烘焙教室 天津鵬和海達(dá)國際貿(mào)易有限公司 天津鵬和海達(dá)國際貿(mào)易有限公司,鵬和海達(dá),鵬和海達(dá) 職責(zé)描述:
崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)烘焙教室經(jīng)營戰(zhàn)略制定和執(zhí)行,提出推廣、服務(wù)活動等方面的實施方案并具體落實;
2. 制定新媒體類型的傳播策劃方案(包括但不限于官網(wǎng)、微信、微博、各個網(wǎng)站平臺等),有效提高關(guān)注度和活躍度,跟進(jìn)和分析推廣效果;
3. 負(fù)責(zé)市場開拓、客戶關(guān)系營銷、維護(hù)、管理,確保烘焙項目有力推廣和實施;
4. 負(fù)責(zé)烘焙教室整體市場營銷計劃的制定、部署及監(jiān)督實施;
5. 策劃并組織活動,為線上線下活動提供有創(chuàng)意并新穎的想法和方案;
6. 負(fù)責(zé)自媒體平臺微信、微博、公眾號等內(nèi)容的撰寫,新媒體信息發(fā)布、文案撰寫及后臺維護(hù),公司品牌的網(wǎng)絡(luò)推廣方案,以及相關(guān)的品牌故事和客戶故事的寫作并傳播。
任職要求:
1. 本科及以上學(xué)歷,市場營銷、廣告等相關(guān)專業(yè);
2. 具有3年以上廣告、企劃、運營、烘焙教室相關(guān)行業(yè)的管理工作經(jīng)驗;
3. 較強(qiáng)的創(chuàng)意策劃能力和扎實的文案功底,熟悉互聯(lián)網(wǎng)語言,具有較強(qiáng)文案撰寫能力,了解微博、微信等社會化媒體的操作及推廣途徑;
4. 具有豐富的產(chǎn)品營銷、項目運營經(jīng)驗;
5. 責(zé)任心強(qiáng),積極樂觀,認(rèn)真負(fù)責(zé),具有目標(biāo)意識、獨立思考能力、創(chuàng)新意識和團(tuán)隊合作精神;
6. 在新媒體平臺且有較強(qiáng)的人脈資源并熟悉行動營銷、新媒體操作、運營者優(yōu)先。
第8篇 烘焙師崗位職責(zé)
烘焙師 一、工作職責(zé):
1、負(fù)責(zé)參與公司烘焙產(chǎn)品研發(fā)試樣,協(xié)助測試公司產(chǎn)品的烘焙效果;
2、結(jié)合公司產(chǎn)品特性,研發(fā)、制作烘焙產(chǎn)品,并不斷改良推廣;
3、對客戶進(jìn)行產(chǎn)品指導(dǎo)、工藝講解及售后支持;
4、了解競品的產(chǎn)品特性,并能在烘焙效果上有所對比。
二、任職要求:
1、具有8年及以上烘焙工作經(jīng)驗,至少2年知名烘培原料企業(yè)技術(shù)服務(wù)同崗經(jīng)驗,有銷售良好的成功案例尤佳。
2、專業(yè)知識豐富,熟知烘焙類產(chǎn)品的技術(shù)與營養(yǎng)特征,對當(dāng)今的烘焙市場和產(chǎn)品有一定的研究;
3、接受過正式的烘焙知識培訓(xùn),具有中高級烘焙師任職資格證書;
4、熱愛烘焙,表達(dá)能力強(qiáng),善于溝通和演示。 一、工作職責(zé):
1、負(fù)責(zé)參與公司烘焙產(chǎn)品研發(fā)試樣,協(xié)助測試公司產(chǎn)品的烘焙效果;
2、結(jié)合公司產(chǎn)品特性,研發(fā)、制作烘焙產(chǎn)品,并不斷改良推廣;
3、對客戶進(jìn)行產(chǎn)品指導(dǎo)、工藝講解及售后支持;
4、了解競品的產(chǎn)品特性,并能在烘焙效果上有所對比。
二、任職要求:
1、具有8年及以上烘焙工作經(jīng)驗,至少2年知名烘培原料企業(yè)技術(shù)服務(wù)同崗經(jīng)驗,有銷售良好的成功案例尤佳。
2、專業(yè)知識豐富,熟知烘焙類產(chǎn)品的技術(shù)與營養(yǎng)特征,對當(dāng)今的烘焙市場和產(chǎn)品有一定的研究;
3、接受過正式的烘焙知識培訓(xùn),具有中高級烘焙師任職資格證書;
4、熱愛烘焙,表達(dá)能力強(qiáng),善于溝通和演示。
第9篇 烘焙銷售崗位職責(zé)
烘焙銷售經(jīng)理 浙江唯新實業(yè)股份有限公司 杭州唯新食品有限公司,唯新食品,唯新 職責(zé)描述:
職責(zé)描述:
1.向各城市門店和工廠直銷肉松
2.和經(jīng)銷商共同維護(hù)市場和開發(fā)新業(yè)務(wù)
3.負(fù)責(zé)所屬區(qū)域市場客戶維護(hù)與開發(fā),發(fā)掘新客戶及渠道,組織執(zhí)行銷售策略,實現(xiàn)市場占有率和銷售目標(biāo);
4.建立順暢的客戶溝通渠道,主持客戶的業(yè)務(wù)談判及成交,落實客戶貨款的回收,創(chuàng)建長期、良好、穩(wěn)固的區(qū)域客戶關(guān)系;
5.確保銷售業(yè)績的達(dá)成。
任職要求:
1、3-5年以上肉松銷售工作經(jīng)驗;
2、負(fù)責(zé)過省區(qū)或省區(qū)以上銷售業(yè)務(wù)管理工作;
3、有團(tuán)隊管理經(jīng)歷,對銷售業(yè)務(wù)管理和銷售團(tuán)隊管理有深刻理解;
4、有快消品市場推廣、企劃工作經(jīng)歷優(yōu)先;
5、適應(yīng)能力和開拓能力強(qiáng),能適應(yīng)經(jīng)常性出差
第10篇 烘焙產(chǎn)品崗位職責(zé)
產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理(烘焙) 武漢市仟吉食品有限公司 武漢市金禾穗餐飲管理有限公司,武漢市仟吉食品有限公司,金禾穗 崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)制定監(jiān)督部門工作計劃,參與制定年度公司研發(fā)計劃,根據(jù)公司確認(rèn)的研發(fā)計劃制定實施檔案和預(yù)算;
2、負(fù)責(zé)公司各類新烘培產(chǎn)品的前期研發(fā)、制作。后期負(fù)責(zé)對產(chǎn)品上市前的內(nèi)部培訓(xùn)工作以及后期產(chǎn)品改良工作。
3、精通食品生產(chǎn)的質(zhì)量及工藝要求,負(fù)責(zé)成品流程的制定、生產(chǎn)成本的監(jiān)控、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、產(chǎn)品風(fēng)格的調(diào)整。協(xié)助品質(zhì)部門制訂并提供新產(chǎn)品工藝技術(shù)、新產(chǎn)品、新材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);制定與管理部門相關(guān)配方、工藝等技術(shù)文件;
4、熟悉食品法律法規(guī)及食材營養(yǎng)結(jié)構(gòu),具備良好的員工技術(shù)培訓(xùn)及現(xiàn)場指導(dǎo)經(jīng)驗,并協(xié)助監(jiān)督檢查生產(chǎn)部門的產(chǎn)品質(zhì)量。尤其是有對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題及時進(jìn)行總結(jié)并再培訓(xùn)的能力;
5.具備良好的行業(yè)視野和敏銳的商業(yè)意識,能從國內(nèi)及國外烘焙行業(yè)的角度對國內(nèi)進(jìn)行準(zhǔn)確分析,根據(jù)消費者需求進(jìn)行前瞻性的產(chǎn)品改良和新品研發(fā)。
6,配合有關(guān)部門對原料和包材供應(yīng)商的評估審核工作,對購進(jìn)的原輔料進(jìn)行監(jiān)督,是否合乎產(chǎn)品研發(fā)時質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
7,認(rèn)真完成上級下達(dá)的其他任務(wù)。
職位要求:
1、5年以上一線烘培食品(糕點,面包,中西式干點)生產(chǎn)加工經(jīng)驗或5年以上的食品研發(fā)經(jīng)驗。
2、熟悉并精通烘焙產(chǎn)品的技術(shù)與營養(yǎng)特征、安全要求。
3、專業(yè)水平的加工工藝與設(shè)備應(yīng)用、產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用能力。
4、具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)及良好的職業(yè)操守,具有強(qiáng)烈的事業(yè)心、責(zé)任心和組織能力,工作主動團(tuán)隊合作意識強(qiáng);
第11篇 烘焙行業(yè)崗位職責(zé)
門店運營經(jīng)理 昆明冠生園食品有限公司 昆明冠生園食品有限公司,冠生園 崗位職責(zé):
1、對公司現(xiàn)有門店進(jìn)行系統(tǒng)的監(jiān)督,并執(zhí)行公司各類相關(guān)規(guī)定;
2、參與制定銷售計劃,并監(jiān)督實施進(jìn)度;
3、對銷售數(shù)據(jù)的整理,匯總,分析;
4、對各區(qū)域的消費能力、人流、交通等進(jìn)行檢核與評估,為開新店做準(zhǔn)備。
崗位要求:
1、中專及以上學(xué)歷;
2、有烘焙行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗,同崗位3年以上的工作經(jīng)驗;
3、做事積極,踏實。
第12篇 烘焙產(chǎn)品經(jīng)理崗位職責(zé)
產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理(烘焙) 武漢市仟吉食品有限公司 武漢市金禾穗餐飲管理有限公司,武漢市仟吉食品有限公司,金禾穗 崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)制定監(jiān)督部門工作計劃,參與制定年度公司研發(fā)計劃,根據(jù)公司確認(rèn)的研發(fā)計劃制定實施檔案和預(yù)算;
2、負(fù)責(zé)公司各類新烘培產(chǎn)品的前期研發(fā)、制作。后期負(fù)責(zé)對產(chǎn)品上市前的內(nèi)部培訓(xùn)工作以及后期產(chǎn)品改良工作。
3、精通食品生產(chǎn)的質(zhì)量及工藝要求,負(fù)責(zé)成品流程的制定、生產(chǎn)成本的監(jiān)控、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、產(chǎn)品風(fēng)格的調(diào)整。協(xié)助品質(zhì)部門制訂并提供新產(chǎn)品工藝技術(shù)、新產(chǎn)品、新材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);制定與管理部門相關(guān)配方、工藝等技術(shù)文件;
4、熟悉食品法律法規(guī)及食材營養(yǎng)結(jié)構(gòu),具備良好的員工技術(shù)培訓(xùn)及現(xiàn)場指導(dǎo)經(jīng)驗,并協(xié)助監(jiān)督檢查生產(chǎn)部門的產(chǎn)品質(zhì)量。尤其是有對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題及時進(jìn)行總結(jié)并再培訓(xùn)的能力;
5.具備良好的行業(yè)視野和敏銳的商業(yè)意識,能從國內(nèi)及國外烘焙行業(yè)的角度對國內(nèi)進(jìn)行準(zhǔn)確分析,根據(jù)消費者需求進(jìn)行前瞻性的產(chǎn)品改良和新品研發(fā)。
6,配合有關(guān)部門對原料和包材供應(yīng)商的評估審核工作,對購進(jìn)的原輔料進(jìn)行監(jiān)督,是否合乎產(chǎn)品研發(fā)時質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
7,認(rèn)真完成上級下達(dá)的其他任務(wù)。
職位要求:
1、5年以上一線烘培食品(糕點,面包,中西式干點)生產(chǎn)加工經(jīng)驗或5年以上的食品研發(fā)經(jīng)驗。
2、熟悉并精通烘焙產(chǎn)品的技術(shù)與營養(yǎng)特征、安全要求。
3、專業(yè)水平的加工工藝與設(shè)備應(yīng)用、產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用能力。
4、具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)及良好的職業(yè)操守,具有強(qiáng)烈的事業(yè)心、責(zé)任心和組織能力,工作主動團(tuán)隊合作意識強(qiáng);
第13篇 烘焙技術(shù)崗位職責(zé)
烘焙應(yīng)用技術(shù)工程師(山東) 可可琳納 可可琳納食品貿(mào)易(上海)股份有限公司,可可琳納,可可琳納 工作職責(zé):
1、按照計劃和要求,獨立完成客戶服務(wù)和展會支持服務(wù);
2、為銷售團(tuán)隊提供技術(shù)支持和現(xiàn)場支持;
3、完成客戶現(xiàn)場,以及技術(shù)部門的技術(shù)交流和技術(shù)培訓(xùn);
4、相關(guān)的產(chǎn)品發(fā)展趨勢分析,新品的建議、設(shè)計、制作和演示培訓(xùn);
5、能勝任經(jīng)常出差。
崗位要求:
1、性別不限;
2、學(xué)歷:中專/高中及以上學(xué)歷;
3、兩年或以上糕點、糖果巧克力類行業(yè)工作經(jīng)驗,會蛋糕和西點的制作、烘烤和裱花,手工巧克力制作。
4、有蛋糕房或類似企業(yè)的技術(shù)主管或高級技師工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
第14篇 烘焙采購崗位職責(zé)
采購經(jīng)理(烘焙) 寶能百貨零售有限公司 寶能百貨零售有限公司,寶能百貨零售,寶能零售,寶能 崗位職責(zé):
1、采購規(guī)劃:負(fù)責(zé)烘焙食品類采購規(guī)劃和管理運作,制定、建立、完善并實施公司的采購體系和流程;
2、商品管理:負(fù)責(zé)商品采購計劃,包括品類管理、定價、陳列、促銷等;
3、采購實施:根據(jù)采購業(yè)務(wù)的物資需求制定物料采購計劃與編制采購預(yù)算并實施;
4、渠道與供應(yīng)商管理:負(fù)責(zé)現(xiàn)有供應(yīng)商的評估、負(fù)責(zé)新供應(yīng)商的開發(fā)與評估,負(fù)責(zé)供應(yīng)商動態(tài)評估、控制、分級工作;
5、數(shù)據(jù)分析:研究公司商品需求以及商品的銷售情況,了解市場的變化,建立采購數(shù)據(jù)分析模型;
6、商務(wù)合同:負(fù)責(zé)公司大批量的商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談,供應(yīng)商談判等,檢查合同的執(zhí)行程度和落實情況;
7、庫存管理:包括庫計劃、日常訂貨和庫存控制、定單及商品流動管理;
8、團(tuán)隊建設(shè):負(fù)責(zé)采購職能的管理,包括采購組織和團(tuán)隊的建設(shè)、人員發(fā)展、工作流程的優(yōu)化,開展考核等。
任職資格:
1、大專及以上學(xué)歷;
2、從事采購工作5年以上,烘焙食品類采購工作1年以上;
3、有大型零售行業(yè)經(jīng)驗,會員店采購經(jīng)驗優(yōu)先;
4、了解零售行業(yè)運作流程,具備較強(qiáng)的操作分析能力和溝通協(xié)調(diào)能力;具有很強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力及談判能力;
5、良好的職業(yè)操守及團(tuán)隊合作意識;
6、較強(qiáng)的工作責(zé)任心、敬業(yè)精神和執(zhí)行力。
第15篇 烘焙項目崗位職責(zé)
烘焙項目市場營銷總監(jiān) 澳之冠 廣州市秋稻餐飲管理有限公司,澳之冠,秋稻 1、根據(jù)公司的發(fā)展戰(zhàn)略,組織制定公司的營銷戰(zhàn)略規(guī)劃,并組織實施市場營銷計劃,領(lǐng)導(dǎo)營銷團(tuán)隊完成銷售指標(biāo);
2、組織制定年度營銷目標(biāo)和計劃,并監(jiān)督銷售計劃的執(zhí)行;
3、負(fù)責(zé)制定營銷策劃和市場推廣方案、新客戶發(fā)展策略,并有效地組織實施;
4、組織制定公司相關(guān)的營銷管理制度與管理流程,并對制度的執(zhí)行進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo),確保營銷工作有序、規(guī)范的開展;
5、組織建立營銷隊伍,管理人才隊伍,定期進(jìn)行人員培訓(xùn),提高營銷人員素質(zhì),確保營銷隊伍的戰(zhàn)斗力;
6、參與公司重大經(jīng)營決策的制定,為公司良性發(fā)展提供建議。
7、分析和預(yù)測市場、把握市場趨勢,為公司決策提供準(zhǔn)確的相關(guān)信息;
8、規(guī)劃和管理品牌預(yù)算,合理有效、最大限度地降低成本;
9、建立品牌管理體系。
任職要求:
1、本科以上學(xué)歷,有良好的職業(yè)操守,品行優(yōu)秀,綜合素質(zhì)高;
2、10年以上快消品從業(yè)經(jīng)驗(烘焙相關(guān)經(jīng)驗優(yōu)先考慮),其中至少5年以上相應(yīng)崗位管理工作經(jīng)驗;
3、具備優(yōu)秀的溝通能力和團(tuán)隊合作精神,組建和培訓(xùn)團(tuán)隊經(jīng)驗豐富;
4、具備較強(qiáng)的時間管理能力和工作管理能力,具備一定的工作抗壓力;
5、有一定的行業(yè)人際資源、客戶資源和渠道關(guān)系者優(yōu)先。
第16篇 烘焙研發(fā)崗位職責(zé)
烘焙研發(fā) 先卓食品科技 江蘇先卓食品科技股份有限公司,先卓科技,先卓食品科技,先卓 崗位職責(zé):
1、熟悉烘焙類設(shè)備的使用、維護(hù)與保養(yǎng),定期清潔維護(hù)設(shè)備; 有面包師或西點師資格證優(yōu)先,2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗;
2、熟悉烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝, 能單獨熟練的制作面包,蛋糕,幕司,果凍等中西點,
3、良好的執(zhí)行能力,具有團(tuán)隊合作精神, 有積極進(jìn)取心態(tài)
4、良好的觀察力和高效的工作標(biāo)準(zhǔn),具有較高服務(wù)意識 。
5、食品安全、衛(wèi)生意識佳。性格樂觀開朗,具有較好的親和力,協(xié)助負(fù)責(zé)培訓(xùn)新進(jìn)員工;
任職要求:
1、具備3年以上烘焙企業(yè)資深面包師工作經(jīng)驗,研發(fā)崗位2年以上工作經(jīng)驗,
不招收學(xué)徒工;
2、熟悉蛋糕類、甜點類、甜包、丹麥等產(chǎn)品生產(chǎn)工藝,具備自主研發(fā)經(jīng)驗,且新品市場認(rèn)可度高;
3、熱愛本職工作,有團(tuán)隊合作精神,為人踏實,積極肯干,服從領(lǐng)導(dǎo)安排;
4、能適應(yīng)出差;
第17篇 烘焙研發(fā)經(jīng)理崗位職責(zé)
產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理(烘焙) 武漢市仟吉食品有限公司 武漢市金禾穗餐飲管理有限公司,武漢市仟吉食品有限公司,金禾穗 崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)制定監(jiān)督部門工作計劃,參與制定年度公司研發(fā)計劃,根據(jù)公司確認(rèn)的研發(fā)計劃制定實施檔案和預(yù)算;
2、負(fù)責(zé)公司各類新烘培產(chǎn)品的前期研發(fā)、制作。后期負(fù)責(zé)對產(chǎn)品上市前的內(nèi)部培訓(xùn)工作以及后期產(chǎn)品改良工作。
3、精通食品生產(chǎn)的質(zhì)量及工藝要求,負(fù)責(zé)成品流程的制定、生產(chǎn)成本的監(jiān)控、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、產(chǎn)品風(fēng)格的調(diào)整。協(xié)助品質(zhì)部門制訂并提供新產(chǎn)品工藝技術(shù)、新產(chǎn)品、新材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);制定與管理部門相關(guān)配方、工藝等技術(shù)文件;
4、熟悉食品法律法規(guī)及食材營養(yǎng)結(jié)構(gòu),具備良好的員工技術(shù)培訓(xùn)及現(xiàn)場指導(dǎo)經(jīng)驗,并協(xié)助監(jiān)督檢查生產(chǎn)部門的產(chǎn)品質(zhì)量。尤其是有對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題及時進(jìn)行總結(jié)并再培訓(xùn)的能力;
5.具備良好的行業(yè)視野和敏銳的商業(yè)意識,能從國內(nèi)及國外烘焙行業(yè)的角度對國內(nèi)進(jìn)行準(zhǔn)確分析,根據(jù)消費者需求進(jìn)行前瞻性的產(chǎn)品改良和新品研發(fā)。
6,配合有關(guān)部門對原料和包材供應(yīng)商的評估審核工作,對購進(jìn)的原輔料進(jìn)行監(jiān)督,是否合乎產(chǎn)品研發(fā)時質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
7,認(rèn)真完成上級下達(dá)的其他任務(wù)。
職位要求:
1、5年以上一線烘培食品(糕點,面包,中西式干點)生產(chǎn)加工經(jīng)驗或5年以上的食品研發(fā)經(jīng)驗。
2、熟悉并精通烘焙產(chǎn)品的技術(shù)與營養(yǎng)特征、安全要求。
3、專業(yè)水平的加工工藝與設(shè)備應(yīng)用、產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用能力。
4、具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)及良好的職業(yè)操守,具有強(qiáng)烈的事業(yè)心、責(zé)任心和組織能力,工作主動團(tuán)隊合作意識強(qiáng);
第18篇 烘焙事業(yè)部崗位職責(zé)
烘焙營運主管 深圳美西西餐飲管理有限公司 深圳美西西餐飲管理有限公司,喜茶,深圳美西西餐飲管理,美西西 職責(zé)描述:
1、負(fù)責(zé)喜茶熱麥烘焙事業(yè)部各店qsc維護(hù);
2、負(fù)責(zé)烘焙營運各項管理體系在門店落地執(zhí)行;
3、負(fù)責(zé)新店開業(yè)籌備及烘焙技術(shù)培訓(xùn)。
任職要求:
1、大專及以上學(xué)歷,5年以上烘焙管理經(jīng)驗;
2、有麥肯系統(tǒng)或者知名烘焙品牌經(jīng)驗。
第19篇 烘焙食品研發(fā)崗位職責(zé)
食品研發(fā)經(jīng)理(面食/烘焙) 福建中科康膳生物科技有限公司 福建中科康膳生物科技有限公司,中科康膳,中科康膳 崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊,對所轄產(chǎn)品領(lǐng)域的公司現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)升級,同時結(jié)合市場調(diào)研狀況進(jìn)行新品研發(fā);
2.負(fù)責(zé)指導(dǎo)編制產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝流程標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)化文件;
3.負(fù)責(zé)新產(chǎn)品,新工藝的員工培訓(xùn)工作;
4.負(fù)責(zé)產(chǎn)品量產(chǎn)過程中可能產(chǎn)生的與工藝相關(guān)的問題進(jìn)行分析及改善。
崗位要求:
1、大專及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程專業(yè),精通面點(或烘焙)領(lǐng)域。
2、具有全面系統(tǒng)的食品研發(fā)專業(yè)知識,掌握食品研發(fā)流程,掌握食品原輔料的相關(guān)知識,了解食品搭配的屬性。
3、5年以上中式面點食品研發(fā)工作經(jīng)驗,具備工廠化企業(yè)的研發(fā)工作經(jīng)驗。熟悉產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)的工藝流程、技術(shù)難度、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的判定等。
4、能熟練使用辦公自動化軟件。
第20篇 烘焙渠道崗位職責(zé)
餐飲渠道銷售經(jīng)理(烘焙方向急需) 遼寧的職位jd只是地點不同,工作要求一樣的
遼寧的職位jd只是地點不同,工作要求一樣的
遼寧的職位jd只是地點不同,工作要求一樣的
?report to: regional sales manager
?工作職責(zé)
develop and manage the businesses covered all sales channel in hubei hunan province with our standard and customized range of products and meet the sales target.
負(fù)責(zé)發(fā)展湖北、湖南及周邊地區(qū)餐飲渠道的常規(guī)產(chǎn)品和特制產(chǎn)品的銷售,完成銷售目標(biāo).
tracking customer’s feedback and coordinate with related consultant and r&d staff.
負(fù)責(zé)跟進(jìn)客戶對產(chǎn)品的反饋,如有需要及時與技術(shù)支持和研發(fā)的同時溝通協(xié)調(diào),及時解決客戶做的問題。
effective marketing data collection and analysis.
較強(qiáng)的市場敏感度,及時了解市場信息,跟進(jìn)和分析。
coordination each problem when appeared during sales.
及時與相關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)各種銷售中出現(xiàn)的問題。
paper work management including monthly report, etc.
相關(guān)銷售數(shù)據(jù)報告的整理。
requirements
職位要求:
minimum 3-4 years hands-on sales e_perience in fmcg especially in the bakery and beverage sales field
3-4年食品行業(yè)的銷售及經(jīng)驗,必須具備烘焙和飲料類渠道的銷售經(jīng)驗。
good communication skill with highest initiatives attitude.
較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力,主觀能動性強(qiáng)。
willing to travel frequently and in short notice.
能適應(yīng)短途的出差。 遼寧的職位jd只是地點不同,工作要求一樣的
遼寧的職位jd只是地點不同,工作要求一樣的
遼寧的職位jd只是地點不同,工作要求一樣的
?report to: regional sales manager
?工作職責(zé)
develop and manage the businesses covered all sales channel in hubei hunan province with our standard and customized range of products and meet the sales target.
負(fù)責(zé)發(fā)展湖北、湖南及周邊地區(qū)餐飲渠道的常規(guī)產(chǎn)品和特制產(chǎn)品的銷售,完成銷售目標(biāo).
tracking customer’s feedback and coordinate with related consultant and r&d staff.
負(fù)責(zé)跟進(jìn)客戶對產(chǎn)品的反饋,如有需要及時與技術(shù)支持和研發(fā)的同時溝通協(xié)調(diào),及時解決客戶做的問題。
effective marketing data collection and analysis.
較強(qiáng)的市場敏感度,及時了解市場信息,跟進(jìn)和分析。
coordination each problem when appeared during sales.
及時與相關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)各種銷售中出現(xiàn)的問題。
paper work management including monthly report, etc.
相關(guān)銷售數(shù)據(jù)報告的整理。
requirements
職位要求:
minimum 3-4 years hands-on sales e_perience in fmcg especially in the bakery and beverage sales field
3-4年食品行業(yè)的銷售及經(jīng)驗,必須具備烘焙和飲料類渠道的銷售經(jīng)驗。
good communication skill with highest initiatives attitude.
較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力,主觀能動性強(qiáng)。
willing to travel frequently and in short notice.
能適應(yīng)短途的出差。
