有哪些制度
在企業(yè)的日常運營中，生產(chǎn)制度扮演著至關重要的角色，主要包括以下幾個方面：
1. 工作時間制度：規(guī)定員工的工作時長和休息時間，確保生產(chǎn)效率與員工健康之間的平衡。
2. 質量控制制度：設定產(chǎn)品質量標準，實施檢驗流程，保證出廠產(chǎn)品的品質。
3. 安全操作規(guī)程：詳細闡述各工序的安全操作步驟，防止意外事故的發(fā)生。
4. 生產(chǎn)計劃與調度：規(guī)劃生產(chǎn)任務，合理分配資源，確保訂單按時完成。
5. 培訓與發(fā)展制度：為員工提供技能提升的機會，提高整體生產(chǎn)效率。
是指什么
生產(chǎn)制度是一套企業(yè)制定的規(guī)則和程序，旨在指導和規(guī)范生產(chǎn)活動，確保生產(chǎn)過程的有序進行。它涵蓋了從原材料采購到成品交付的各個環(huán)節(jié)，包括人員配置、設備管理、工藝流程、質量監(jiān)控等多個層面。生產(chǎn)制度的建立旨在優(yōu)化資源配置，提高生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品質量，并保障員工的安全與福利。
重要內容
生產(chǎn)制度的核心內容包括：
1. 崗位職責明確：每個工種和崗位的職責清晰，確保責任落實到位。
2. 流程標準化：制定詳細的作業(yè)流程，減少錯誤和浪費，提高生產(chǎn)一致性。
3. 激勵機制：通過績效考核和獎勵制度，激發(fā)員工積極性和創(chuàng)新性。
4. 應急處理預案：預先設定應對突發(fā)事件的措施，降低風險影響。
5. 環(huán)保與可持續(xù)性：關注生產(chǎn)過程對環(huán)境的影響，推行綠色生產(chǎn)理念。
制度流程
1. 制定生產(chǎn)計劃：根據(jù)市場需求和生產(chǎn)能力，制定短期及長期的生產(chǎn)計劃。
2. 分配任務：將生產(chǎn)任務分解至各部門和班組，明確完成期限。
3. 實施生產(chǎn)：按照既定流程進行操作，同時進行質量監(jiān)控。
4. 反饋與調整：收集生產(chǎn)數(shù)據(jù)，分析效率和質量問題，及時調整策略。
5. 產(chǎn)品驗收與交付：完成產(chǎn)品后進行質量檢驗，合格后交付給客戶。
生產(chǎn)制度是企業(yè)管理的基石，它通過規(guī)范化的流程和有效的執(zhí)行，推動企業(yè)實現(xiàn)高效、安全、優(yōu)質的目標。在實際操作中，應持續(xù)優(yōu)化制度，以適應市場變化和技術進步。
工人生產(chǎn)制度范文
第1篇 生產(chǎn)工人崗位責任制度
(一) 牢記“安全生產(chǎn)，人人有責”。樹立“安全第一”的思想，積極參加安全競賽和安全活動，接受安全教育。認真執(zhí)行安全交底，服從安全人員的指揮。
(二) 認真學習和掌握本工種的安全操作規(guī)程及有關方面的安全知識，做到不違章冒險作業(yè)。
(三) 正確使用防護用品和安全設施工具，服從分配，不無證進行特殊作業(yè)。
(四) 隨時檢查工作崗位的環(huán)境和使用的工具、材料、電氣、機械設備，做好文明施工和各種機具的維護保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理或上報。
(五) 發(fā)生事故或未遂事故，立即向班組長報告。
(六) 工人有權越級報告安全生產(chǎn)的一切情況，任何人不得打擊報復或扣壓合理意見。遇見嚴重人身危險而無措施保證的作業(yè)，工人有權拒絕施工。同時立即報告或越級報告有關部門。
(七) 對新工人要積極傳授安全生產(chǎn)知識，維護一切安全設施和護具，做到正確使用，不隨便拆改。
第2篇 安全生產(chǎn)責任制度：生產(chǎn)工人
一、 努力學習勞動衛(wèi)生和安全生產(chǎn)知識,自覺遵守各項規(guī)章制度及安全操作規(guī)程,做到不違章作業(yè)。
二、 自覺遵守勞動紀律,服從領導聽從指揮。
三、 愛護并正確使用生產(chǎn)設備、防護設施和防護用品。
四、 有權拒絕違章指揮,制止他人違章作業(yè),發(fā)現(xiàn)危險征兆采取措施或請有關專業(yè)人員解決。當人力無法抗拒時,可先撤離現(xiàn)場,并向負責人報告。
五、 積極參加安全生產(chǎn)活動,提出合理化建議,揭露批評安全生產(chǎn)工作中的缺點和問題。
六、 發(fā)生事故,應積極搶救,保護現(xiàn)場,并如實向有關負責人報告。
第3篇 水利工程施工人員安全生產(chǎn)考核管理辦法
第一章 總 則
第一條 為規(guī)范水利水電工程施工企業(yè)主要負責人、項目負責人和專職安全生產(chǎn)管理人員的安全生產(chǎn)考核管理,保障水利水電工程施工安全,根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《安全生產(chǎn)許可證條例》、《水利工程建設安全生產(chǎn)管理規(guī)定》,制定本辦法。
第二條 在中華人民共和國境內從事水利水電工程施工活動的施工企業(yè)管理人員以及實施水利水電工程施工企業(yè)管理人員安全生產(chǎn)考核管理的,必須遵守本規(guī)定。
第三條 本辦法所稱企業(yè)主要負責人,是指對本企業(yè)日常生產(chǎn)經(jīng)營活動和安全生產(chǎn)工作全面負責、有生產(chǎn)經(jīng)營決策權的人員,包括企業(yè)法定代表人、經(jīng)理、企業(yè)分管安全生產(chǎn)工作副經(jīng)理等。
項目負責人,是指由企業(yè)法定代表人授權,負責水利水電工程項目施工管理的負責人。
專職安全生產(chǎn)管理人員,是指在企業(yè)專職從事安全生產(chǎn)管理工作的人員,包括企業(yè)安全生產(chǎn)管理機構的負責人及其工作人員和施工現(xiàn)場專職安全員。
企業(yè)主要負責人、項目負責人和專職安全生產(chǎn)管理人員以下統(tǒng)稱為“安全生產(chǎn)管理三類人員”。
第四條 安全生產(chǎn)管理三類人員安全生產(chǎn)考核實行分類考核。
企業(yè)主要負責人、項目負責人不得同時參加專職安全生產(chǎn)管理人員安全生產(chǎn)考核。
第五條 考核分為安全管理能力考核(以下簡稱“能力考核”)和安全生產(chǎn)知識考試(以下簡稱“知識考試”)兩部分。
能力考核是對申請人與所從事水利水電工程活動相應的文化程度、工作經(jīng)歷、業(yè)績等資格的審核。
知識考試是對申請人具備法律法規(guī)、安全生產(chǎn)管理、安全生產(chǎn)技術知識情況的測試。
第六條 安全生產(chǎn)管理三類人員必須經(jīng)過水行政主管部門組織的能力考核和知識考試,考核合格后,取得《安全生產(chǎn)考核合格證書》(以下簡稱“考核合格證書”),方可參與水利水電工程投標,從事施工活動。
考核合格證書在全國水利水電工程建設領域適用。
第二章 考核管理
第七條 安全生產(chǎn)管理三類人員考核按照統(tǒng)一規(guī)劃、分級管理的原則實施。
水利部負責全國水利水電工程施工企業(yè)管理人員的安全生產(chǎn)考核工作的統(tǒng)一管理,并負責全國水利水電工程施工總承包一級(含一級)以上資質、專業(yè)承包一級資質施工企業(yè)以及水利部直屬施工企業(yè)的安全生產(chǎn)管理三類人員的考核。
省級水行政主管部門負責本行政區(qū)域內水利水電工程施工總承包二級(含二級)以下資質以及專業(yè)承包二級(含二級)以下資質施工企業(yè)的安全生產(chǎn)管理三類人員的考核。
第八條 水利部和省級水行政主管部門應建立水利水電工程施工企業(yè)安全生產(chǎn)管理三類人員安全生產(chǎn)考核管理制度,并向社會公布安全生產(chǎn)管理三類人員的考核情況。
水利部建立“水利水電工程施工企業(yè)安全生產(chǎn)管理人員信息管理系統(tǒng)”(以下簡稱“管理系統(tǒng)”),用于水利部負責考核的安全生產(chǎn)管理三類人員的申請受理、培訓考試、崗位登記、考核審查、信息查詢和系統(tǒng)管理等。水利部負責考核的企業(yè)須登錄“管理系統(tǒng)”,在線填報相關信息。
各省(自治區(qū)、直轄市)可參照水利部安全生產(chǎn)管理三類人員“管理系統(tǒng)”,建立本行政區(qū)域的安全生產(chǎn)管理三類人員安全生產(chǎn)考核管理系統(tǒng)。
第九條 安全生產(chǎn)管理三類人員考核申請、證書延期與變更等事項由施工企業(yè)統(tǒng)一組織申報,具有管轄權限的水行政主管部門不接受個人申請。施工企業(yè)對申請材料的真實性負責。
第十條 施工企業(yè)申請考核,應向水行政主管部門提交以下信息材料:
(一)企業(yè)出具的申請函;
(二)企業(yè)施工資質證書復印件;
(三)個人考核申請表及考核申請匯總表(見附錄1 <水利水電工程施工企業(yè)安全生產(chǎn)管理人員考核管理辦法（1月22日）.doc>、附錄<水利水電工程施工企業(yè)安全生產(chǎn)管理人員考核管理辦法（1月22日）.doc>);
(四)企業(yè)聘用勞動合同復印件或勞動人事部門出具的勞動人事關系證明;
(五)申請人的有效身份證件及學歷證書或職稱證書等復印件,并附申請人1寸免冠彩色正面照片1張。
第十一條 能力考核應包括以下內容:
(一)具有完全民事行為能力,身體健康。
(二)與申報企業(yè)有正式勞動關系。
(三)項目負責人,年齡不超過65周歲;專職安全生產(chǎn)管理人員,年齡不超過60周歲。
(四)申請人的學歷、職稱和工作經(jīng)歷應分別滿足以下要求:
1.企業(yè)主要負責人:法定代表人應滿足水利水電工程承包企業(yè)資質等級標準的要求。除法定代表人之外的其他企業(yè)主要負責人,應具有大專及以上學歷或中級及以上技術職稱,且具有3年及以上的水利水電工程建設經(jīng)歷;
2.項目負責人,應具有大專及以上學歷或中級及以上技術職稱,且具有3年及以上的水利水電工程建設經(jīng)歷;
3.專職安全生產(chǎn)管理人員,應具有中專或同等學歷且具有3年及以上的水利水電工程建設經(jīng)歷,或大專及以上學歷且具有2年及以上的水利水電工程建設經(jīng)歷。
(五)在申請考核之日前1年內,申請人沒有在一般及以上等級安全責任事故中負有責任的記錄。
(六)符合國家有關法律法規(guī)規(guī)定的要求。
能力考核通過后,方可參加知識考試。
第十二條 對于申請材料不齊或者不符合申報要求的,水行政主管部門應告知申報企業(yè)予以補充。未補充或補充后仍不符合要求的,將不予受理。
第十三條 知識考試由有考核管轄權的水行政主管部門或其委托的有關機構具體組織。知識考試采取閉卷形式,考試時間180分鐘。
第十四條 申請人知識考試合格,經(jīng)公示后無異議的,由相應水行政主管部門(以下簡稱“發(fā)證機關”)按照考核管理權限在20日內核發(fā)考核合格證書?？己撕细褡C書有效期為3年。
第十五條 考核合格證書有效期滿后,可申請2次延期,每次延期期限為3年。施工企業(yè)應于有效期截止日前5個月內,向原發(fā)證機關提出延期申請。有效期滿而未申請延期的考核合格證書自動失效。
考核合格證書失效或已經(jīng)過2次延期的,需重新參加原發(fā)證機關組織的考核。
第十六條 安全生產(chǎn)管理三類人員在考核合格證書的每一個有效期內,應當至少參加一次由原發(fā)證機關組織的、不低于8個學時的安全生產(chǎn)繼續(xù)教育。發(fā)證機關應及時對安全生產(chǎn)繼續(xù)教育情況進行建檔、備案。
第十七條 申請考核合格證書延期的,由施工企業(yè)向發(fā)證機關提交以下材料:
(一)企業(yè)出具的延期申請函;
(二)個人延期申請表及延期申請匯總表(見附錄3 <水利水電工程施工企業(yè)安全生產(chǎn)管理人員考核管理辦法（1月22日）.doc>、附錄<水利水電工程施工企業(yè)安全生產(chǎn)管理人員考核管理辦法（1月22日）.doc>);
(三)個人參加企業(yè)組織的年度安全生產(chǎn)教育培訓證明和發(fā)證機關組織的安全生產(chǎn)繼續(xù)教育證明;
(四)原考核合格證書;
(五)考核合格證書有效期內,企業(yè)如發(fā)生過生產(chǎn)安全責任事故,提供有關部門出具的事故認定報告或者處罰、通報文件等。
第十八條 在考核合格證書有效期內,安全生產(chǎn)管理三類人員有下列情況之一的,不予延期:
(一)本人受到水利部或省級水行政主管部門及各級安全監(jiān)管行政主管部門處罰或者通報批評的;
(二)未參加本企業(yè)組織的年度安全生產(chǎn)教育培訓或未參加原發(fā)證機關組織的安全生產(chǎn)繼續(xù)教育的;
(三)項目負責人年滿65周歲的,專職安全生產(chǎn)管理人員年滿60周歲的。
第十九條 安全生產(chǎn)管理三類人員因所在施工企業(yè)名稱、施工企業(yè)資質、個人信息改變等原因需要更換證書或補辦證書的,應由所在企業(yè)向發(fā)證機關提出考核合格證書變更申請。
(一)施工企業(yè)名稱變更
因施工企業(yè)名稱變更需要更換證書的,應向發(fā)證機關提交以下材料:
1.企業(yè)出具的變更申請函和變更申請表(見附錄 5 <水利水電工程施工企業(yè)安全生產(chǎn)管理人員考核管理辦法（1月22日）.doc>);
2.企業(yè)上級主管部門關于企業(yè)名稱變更的批復文件或者工商行政管理部門出具的變更核準通知書等相關證明材料復印件;
3.企業(yè)新的施工資質證書復印件。
4.原考核合格證書。
(二)施工企業(yè)資質變更
施工企業(yè)資質等級變更需要更換證書的, 應向發(fā)證機關提交以下材料:
1.企業(yè)出具的變更申請函和變更申請表(見附錄 5 <水利水電工程施工企業(yè)安全生產(chǎn)管理人員考核管理辦法（1月22日）.doc>);
2.施工企業(yè)資質變更的有效證明文件復印件;
3.原考核合格證書。
(三)個人信息變更
個人信息變更需要更換證書的, 應向發(fā)證機關提交以下材料:
1.企業(yè)出具的變更申請函和變更申請表(見附錄 5 <水利水電工程施工企業(yè)安全生產(chǎn)管理人員考核管理辦法（1月22日）.doc>);
2.變更信息的有效證明文件復印件;
3.原考核合格證書。
(四)個人工作單位調動
個人工作單位調動需要更換證書的,應向發(fā)證機關提交以下材料:
1.新企業(yè)出具的變更申請函和變更申請表(見附錄 5 <水利水電工程施工企業(yè)安全生產(chǎn)管理人員考核管理辦法（1月22日）.doc>、附錄 6);
2.原企業(yè)解聘證明文件、新企業(yè)聘用或者任用證明文件等復印件。
3.原考核合格證書。
(五)考核合格證書污損
考核合格證書污損需要更換證書的,應向發(fā)證機關提交以下材料:
1.企業(yè)出具的污損補辦申請函和變更申請表(見附錄 5 <水利水電工程施工企業(yè)安全生產(chǎn)管理人員考核管理辦法（1月22日）.doc>);
2.原考核合格證書。
(六)考核合格證書遺失
考核合格證書遺失需要補辦證書的,應向發(fā)證機關提交以下材料:
1.企業(yè)出具的遺失補辦申請函和變更申請表(見附錄 5 <水利水電工程施工企業(yè)安全生產(chǎn)管理人員考核管理辦法（1月22日）.doc>);
2.水利部負責考核的安全生產(chǎn)管理三類人員,應由申請人所在企業(yè)通過“管理系統(tǒng)”在水利安全監(jiān)督網(wǎng)上登載遺失作廢聲明;省級水行政主管部門負責考核的安全生產(chǎn)管理三類人員,申請人應在省級媒體上登載遺失作廢聲明。
第三章 證書管理
第二十條 考核合格證書采用建設行政主管部門規(guī)定的統(tǒng)一樣式。考核合格證書加蓋發(fā)證機關公章及專用鋼印。
第二十一條 考核合格證書采用統(tǒng)一的編號規(guī)則。
水利部頒發(fā)的考核合格證書編號規(guī)則為:水安+管理類別代號+證書頒發(fā)年份+證書頒發(fā)當年5位流水次序號。
省級水行政主管部門頒發(fā)的考核合格證書編號規(guī)則為:省(自治區(qū)、直轄市)簡稱+水安+管理類別代號+證書頒發(fā)年份+證書頒發(fā)當年5位流水次序號。
其中,管理類別代號分為a(企業(yè)主要負責人)、b(項目負責人)、c(專職安全生產(chǎn)管理人員)三類。
第二十二條 經(jīng)審核準予延期的,由原發(fā)證機關在考核合格證書上加蓋公章。
第二十三條 因信息變更和證書污損換發(fā)的考核合格證書,有效期不變,證書編號不變,原證書收回。因遺失補發(fā)的考核合格證書編號更新,其他信息不變。
第二十四條 施工企業(yè)應當加強項目負責人及專職安全生產(chǎn)管理人員的上崗登記和離崗核銷管理。
對由水利部負責考核的施工企業(yè),工程開工前,施工企業(yè)應當在“管理系統(tǒng)”中將參與工程建設的項目負責人及專職安全生產(chǎn)管理人員進行上崗登記。工程結束后或上述兩類人員離崗時,應在“管理系統(tǒng)”中進行評價并核銷。從業(yè)記錄將作為考核合格證書延期審查的依據(jù)。
第二十五條 水利部和省級水行政主管部門應當加強對建設項目安全生產(chǎn)管理三類人員崗位登記情況以及履行安全管理職責情況的監(jiān)督檢查,做好安全生產(chǎn)管理三類人員的違法違規(guī)行為或者受到其他處罰的信息管理和公開工作。
任何單位或個人均有權舉報安全生產(chǎn)管理三類人員違法違規(guī)行為。
第二十六條 有下列情形之一的,發(fā)證機關應及時收回證書并重新考核:
(一)企業(yè)主要負責人所在企業(yè)發(fā)生1起及以上重大、特大等級生產(chǎn)安全事故或2起及以上較大生產(chǎn)安全事故,且本人負有責任的;
(二)項目負責人所在工程項目發(fā)生過1起及以上一般及以上等級生產(chǎn)安全事故,且本人負有責任的;
(三)專職安全管理人員所在工程項目發(fā)生過1起及以上一般及以上等級生產(chǎn)安全事故,且本人負有責任的。
第二十七條 在施工各項活動中偽造、仿冒安全生產(chǎn)合格證書的,發(fā)證機關應吊銷安全生產(chǎn)合格證書,2年內不得重考,構成犯罪的,依照有關規(guī)定追究其法律責任。
第四章 附 則
第二十八條 各省級水行政主管部門可根據(jù)本辦法結合本地實際制定實施細則。
第二十九條 各省級水行政主管部門應在每年12月31日前向水利部報告本行政區(qū)域內安全生產(chǎn)管理三類人員考核、培訓情況,安全生產(chǎn)管理三類人員的違法違規(guī)行為或者受到其他處罰的情況等。
第三十條 本辦法由水利部負責解釋。本辦法自發(fā)布之日起施行。水利部《關于印發(fā)<水利水電工程施工企業(yè)主要負責人、項目負責人和專職安全生產(chǎn)管理人員安全生產(chǎn)考核管理暫行規(guī)定>的通知》(水建管[2004]168號)及水利部辦公廳《關于做好水利水電工程施工企業(yè)主要負責人、項目負責人和專職安全生產(chǎn)管理人員安全生產(chǎn)考核合格證書有效期滿延期工作的通知》(辦建管[2007]77號)同時廢止。
第4篇 崗位責任制度：生產(chǎn)工人
(一) 牢記“安全生產(chǎn),人人有責”。樹立“安全第一”的思想,積極參加安全競賽和安全活動,接受安全教育。認真執(zhí)行安全交底,服從安全人員的指揮。
(二) 認真學習和掌握本工種的安全操作規(guī)程及有關方面的安全知識,做到不違章冒險作業(yè)。
(三) 正確使用防護用品和安全設施工具,服從分配,不無證進行特殊作業(yè)。
(四) 隨時檢查工作崗位的環(huán)境和使用的工具、材料、電氣、機械設備,做好文明施工和各種機具的維護保養(yǎng)工作,發(fā)現(xiàn)隱患及時處理或上報。
(五) 發(fā)生事故或未遂事故,立即向班組長報告。
(六) 工人有權越級報告安全生產(chǎn)的一切情況,任何人不得打擊報復或扣壓合理意見。遇見嚴重人身危險而無措施保證的作業(yè),工人有權拒絕施工。同時立即報告或越級報告有關部門。
(七) 對新工人要積極傳授安全生產(chǎn)知識,維護一切安全設施和護具,做到正確使用,不隨便拆改。
第5篇 生產(chǎn)工人的安全生產(chǎn)責任制度
1.工人做好本崗位的安全工作，遵守各項安全規(guī)章制度，不違章作業(yè)，并有勸勸阻他人不違章作業(yè)。
2.要熟知本工種技術操作規(guī)程，在操作中，應堅守崗位，嚴禁酒后操作。
3.加強設備維修，經(jīng)常保持作業(yè)場所整潔，搞好文明生產(chǎn)，正確使用、妥善保護各種防護用品和操作工具。
4.要根據(jù)工藝要求精心操作，各種生產(chǎn)記錄要正確、清楚，可靠，正確分析、判斷，發(fā)現(xiàn)異常及時處理。
5.機械設備操作人員，工作前要進行設備檢查，嚴禁帶病運轉，電工每天上班前要對現(xiàn)場用電進行檢查。
6.有權拒絕違章作業(yè)的指令。
第6篇 生產(chǎn)工人安全生產(chǎn)責任制度
1.工人做好本崗位的安全工作,遵守各項安全規(guī)章制度,不違章作業(yè),并有勸勸阻他人不違章作業(yè)。
2.要熟知本工種技術操作規(guī)程,在操作中,應堅守崗位,嚴禁酒后操作。
3.加強設備維修,經(jīng)常保持作業(yè)場所整潔,搞好文明生產(chǎn),正確使用、妥善保護各種防護用品和操作工具。
4.要根據(jù)工藝要求精心操作,各種生產(chǎn)記錄要正確、清楚,可靠,正確分析、判斷,發(fā)現(xiàn)異常及時處理。
5.機械設備操作人員,工作前要進行設備檢查,嚴禁帶病運轉,電工每天上班前要對現(xiàn)場用電進行檢查。
6.有權拒絕違章作業(yè)的指令。
第7篇 施工人員安全生產(chǎn)責任制度
1、工人是本崗位安全生產(chǎn)的第一責任人,在本崗位作業(yè)中對自己、對環(huán)境、對他人的安全負責。
2、認真學習,嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程,遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度。
3、積極參加各項安全生產(chǎn)活動,認真執(zhí)行安全技術交底要求,不違章作業(yè),不違反勞動紀律,虛心服從安全生產(chǎn)管理人員的監(jiān)督、指導。
4、發(fā)揚團結友愛精神,在安全生產(chǎn)方面做到互相幫助,互相監(jiān)督,維護一切安全設施、設備,做到正確使用,不準隨意拆改,對新工人有傳、帶、幫的責任。
5、對不安全的作業(yè)要求要提出意見,有權拒絕違章指令。
6、在施工作業(yè)中,要做到“三不傷害”:不傷害別人、不傷害自己、不被別人傷害。
第8篇 某工廠生產(chǎn)工人員健康衛(wèi)生控制管理制度
工廠生產(chǎn)工人員健康衛(wèi)生控制管理制度
1.目的
防止直接接觸食品的員工對食品造成污染。
2.適用范圍
生產(chǎn)科(車間)員工的健康及個人衛(wèi)生狀況的控制。
3.職責
辦公室負責對員工的健康及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)控。
4.程序
4.1員工健康
4.1.1由辦公室對每個員工建立一份健康檔
4.1.2生產(chǎn)車間的加工個人、管理人員每年一次由辦公室部組織體檢,并出具健康證明。新入廠員工必須取得健康證后才能上崗。
4.1.3經(jīng)市(區(qū))衛(wèi)生防疫站體檢或主管人員檢查,發(fā)現(xiàn)有或可能有疾病、傳染病、外傷(如切傷、燙傷)、開放性潰瘍及其他任何可能對食品、食品接觸面或包裝材料造成污染的員工,都要立即調離生產(chǎn)崗位,直到恢復健康或符合條件為止。
4.1.4對新入廠的員工進行培訓,要特別強調在以后的生產(chǎn)過程中如果生病或受傷、或是傳染病(腸道疾病、肝炎疾病等)者有接觸,都必須立即通知生產(chǎn)主管人員。
4.15所有管理人員都有監(jiān)督了解個人身體健康狀況的責任,在觀察到或被告知有可能污染生產(chǎn)工序的個人生病或受傷的情況下,生產(chǎn)主管人員可以要求其離開生產(chǎn)線,并記錄在《每日衛(wèi)生檢查記錄》中。
4.2個人衛(wèi)生狀況
4.2.1由辦公室按照培訓計劃對員工進行個人衛(wèi)生和食品安全的教育培訓,新進廠員工要集中進行系統(tǒng)的培訓,經(jīng)考核合格方可上崗。培訓和考試效果要記錄。
4.2.2工作時應穿戴整潔的工作帽、鞋,袖口要扣嚴,勿使內衣外露,工作帽要將頭發(fā)完全罩住,防止頭發(fā)等夾雜物落入食品中拆包和封口工序要戴口罩。
4.2.3與食品接觸的從業(yè)人員要勤理發(fā)、洗澡,不得蓄留指甲、涂指甲油及佩戴飾物等。
4.2.4工作人員手部應經(jīng)常保持清潔,并于進入加工廠前、上衛(wèi)生間后手部受污染時,須即清潔洗手。
4.2.5工作人員的個人衣物及物品應放置在更衣室,不得帶入工作間。
4.2.6工作期間嚴禁大聲喧嘩、吸煙、咀嚼及飲食等行為。
4.2.7上廁所時,要換帽換鞋,遵守衛(wèi)生間使用制度。
