某酒店管理公司人員考核制度（20篇范文）

體系如何搭建

在構(gòu)建酒店管理公司的人員考核制度時，首要任務(wù)是明確目標。我們需確立一套公正、透明且與業(yè)務(wù)目標相一致的評價標準（1）。此標準應(yīng)涵蓋員工的工作效率、服務(wù)質(zhì)量、團隊協(xié)作及個人成長等多個維度，確保全面評估每位員工的表現(xiàn)（2）。

體系框架

制度框架應(yīng)包括以下幾個部分：入職培訓與評估標準、日?？冃Ч芾怼⒅芷谛钥己思胺答仚C制（3）。入職階段，員工需了解并接受公司的行為準則和期望值；日常工作中，持續(xù)的績效跟蹤能及時發(fā)現(xiàn)問題并提供指導；周期性的考核則為晉升和獎勵提供依據(jù)；反饋機制保證了信息的雙向流動，增強員工參與感（4）。

重要性和意義

人員考核制度不僅是衡量員工工作成效的工具，更是驅(qū)動員工進步的動力源（5）。它塑造公平競爭的環(huán)境，激發(fā)潛力，提高員工滿意度，從而提升整體運營效率和客戶滿意度（6）。良好的制度也有助于吸引和留住優(yōu)秀人才，為公司的長期發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)（7）。

制度格式

制度的編寫需遵循清晰、簡潔的原則。每項規(guī)定應(yīng)具體、可操作，避免模糊不清（8）。例如，設(shè)定明確的評分標準，提供實例說明，以便于執(zhí)行和理解。此外，制度應(yīng)定期審查更新，以適應(yīng)業(yè)務(wù)變化和員工需求（9）。

我們的目標是建立一個既科學又人性化的人員考核制度，以此推動酒店管理公司的健康發(fā)展（10）。在這個過程中，我們需要不斷學習、實踐，確保制度的實用性和有效性，為每一位員工提供公正、公平的成長平臺。

某酒店管理公司人員考核制度范文

第1篇 某酒店管理公司人員考核制度

酒店管理公司人員考核制度

一、績效考核原則

公司的績效考核原則是:

-為公司部門組織變革和發(fā)展提供重要依據(jù);

-為公司各項人事管理提供一個客觀而公平的標準,并依據(jù)這個考核的標準決定晉升、獎懲、調(diào)動等;

-對員工起到激勵、督促和導向的作用;

-依據(jù)考核的結(jié)果,有針對性地制定培訓計劃,達到提高員工素質(zhì)地目標;

二、績效考核分類

1.公司的績效考核按時間分類大致分為:月度考核、季度考核、年度考核。在每個考核期內(nèi),根據(jù)公司人力資源部所提供的項目考核工具由相關(guān)考核部門進行階段性考核;

2.公司考核分類的內(nèi)容

2.1.月度考核內(nèi)容:崗位kpi績效考核、考勤績效考核、工作態(tài)度績效考核;

2.2.季度考核內(nèi)容:個人成長績效考核、員工滿意度績效考核;

2.3.年度考核內(nèi)容:360度績效考核

三、績效考核實施的職責分工

1.人力資源部在績效考核中的重要職責

1.1.設(shè)計和完善績效考核方案;

1.2.對績效考核的內(nèi)容、目標等進行宣傳,必要時對相關(guān)考核部門人員進行培訓;

1.3.督促各考核部門按計劃執(zhí)行考評方案;

1.4.及時收集和整理考評信息,并總結(jié)出考評結(jié)果;

1.5.向公司管理者匯報考評結(jié)果,并根據(jù)高層者的建議與意見制定相應(yīng)的人事政策;

1.6.對考評結(jié)果進行歸檔處理;

2.職能部門在績效考核中的職責

2.1.負責實施本部門的考核工作;

2.2.對本部門的考核工作進行總結(jié),就考核結(jié)果與人力資源部匯總,并就本部門考核過程中出現(xiàn)的問題與人力資源部協(xié)調(diào);

2.3.根據(jù)考評結(jié)果和公司的人事政策對本部門的人事進行相應(yīng)的調(diào)整;

四、績效考核主要項目的操作標準

1.崗位kpi績效考核操作流程

崗位kpi績效考核是職能部門負責人對部門人員每月工作任務(wù)完成進度、工作完成質(zhì)量情況的一個客觀評價。

1.1.每月月初1日由被考核人員根據(jù)部門負責人對于下一個月度部門的工作方向,被考核人員計劃安排下當月工作任務(wù)計劃并填寫《崗位kpi考核表》;

1.2.部門負責人審核好《崗位kpi考核表》后匯總至人力資源部;

1.3.至每月30日人力資源部下發(fā)《崗位kpi考核表》至被考核人,通過自評及上級主管評分的方式進行評分,匯總至人力資源部

實得分=(自評分×40%+上級主管評分×60%)/2

1.4.崗位kpi績效考核每月一次進行考核;

2.考勤績效考核操作流程

2.1.每月30日由人力資源部匯總考勤記錄;

2.2.考核分數(shù)由人力資源部依據(jù)實際出勤記錄予以記分;

2.3.考勤績效考核每月一次進行考核;

2.4.操作標準詳見《考勤綜合績效操作標準制度》;

3.工作態(tài)度績效考核操作流程

3.1.每月30日由部門負責人對部門員工進行考評;

3.2.每月30日考核分數(shù)由部門負責人填寫后匯總至人力資源部;

3.3.工作態(tài)度績效考核每月一次進行考核;

3.4.操作標準詳見《工作態(tài)度績效操作標準制度》;

4.個人成長績效考核操作流程

4.1.每季度最后一個月由部門負責人對部門員工進行考評及被考評者自評;

4.2.每季度最后一個月30日將考核分數(shù)由部門負責人填寫后匯總至人力資源部;

實得分=(自評分×40%+上級主管評分×60%)/2

4.3.個人成長績效考核每季度一次進行考核;

4.4.操作標準詳見《個人成長績效操作標準制度》;

5.員工滿意度績效考核

員工滿意度績效考核是指:對于公司管理崗位人員在管理崗位能力的評價,一般由被考核者下屬或同級別人員進行考評。

公司考評對象為:主管級、部門經(jīng)理級、總監(jiān)級、副總裁級等人員;

酒店考評對象為:值班經(jīng)理、主管、酒店經(jīng)理等人員;

5.1.每季度最后一個月由人力資源部分配至相關(guān)人員對被考評人員進行考評;

5.2.每季度最后一個月30日將考評分數(shù)匯總至人力資源部;

5.3.員工滿意度績效考核每季度一次進行考核;

5.4.操作標準詳見《員工滿意績效操作標準制度》

五、績效考核的結(jié)構(gòu)及相關(guān)獎懲制度

1.績效考核列表

考核維度考核項目目標值權(quán)重數(shù)據(jù)來源備注

崗位方面崗位kpi工作進度達標率100%以上30%《崗位kpi績效》

100 %

90%15%

80%5%

70%0%

崗位技能考核10分10%

平?計分考勤績效考核人事部10分10%《考勤績效考核》

工作態(tài)度考核職能部門20分20%《工作態(tài)度績效》

個人成長考核職能部門20分20%《個人成長績效》

人事部5分5%

員工滿意度公司員工5分5%《員工滿意度績效》

人員培養(yǎng)人事部5分5%人力資源部統(tǒng)計

季度無投訴人事部5分5%

減分項人事懲處公司各職能部門

重大事件

其他

2.崗位方面:

2.1.崗位方面的考核以部門完成季度工作指標為基礎(chǔ);該項考核項目由工作進度達標率、崗位技能考核組成;該項獎金以部門個人季度工作進度達標率確定;工作進度達標率=實際的完成工作進度/計劃的完成工作進度;

2.2.績效考核獎金由工資原有績效獎金部分及各部門崗位項目獎金所組成;

2.3.工資績效獎金部分每一季度改變一次,即本季度(連續(xù)三個月)每月工資部分績效獎金=季度績效達標率獎金系數(shù)_工資獎金;

工作進度達標率工資績效獎金部分備注

>100%工資績效獎金_(20%+100%)

=100%工資績效獎金_(10%+100%)

90%<達標率<1

00%工資績效獎金_100%

80%<達標率<90%工資績效獎金_80%

70%<達標率<80%工資績效獎金_50%

達標率<70%工資績效獎金=0元

2.4.實際的工作進度達標率報表及各項數(shù)據(jù)由人力資源部統(tǒng)計;

2.5.各部門崗位項目獎金具體方案詳見《部門項目獎勵暫行規(guī)定》,每季崗位項目獎金數(shù)額累積至年終全額發(fā)放;

2.6.若工作進度達標率本季度低于最低及格線70%,則本季度工資績效獎金部分等于0元;

2.6.1.以上所指獎勵,有產(chǎn)生如下情況的,按下列規(guī)則調(diào)整獎金計算公式:

2.6.2.若該員工中途調(diào)職,則該獎金計算至調(diào)職日;

2.6.3.若該員工因嚴重違紀被辭退或在獎金發(fā)放日前辭職,不發(fā)績效獎金;

2.7.對于重大影響評估的客觀因素,公司有權(quán)調(diào)整相應(yīng)的工作達標指標;

2.8.連續(xù)兩個季度未達到工作進度達標率預算及格線的,視為不勝任工作,公司有權(quán)給予降職、調(diào)職、勸退;

3.平?計分方面:

3.1.考勤績效檢查:指公司對所屬員工出勤狀況的評分;該項考核由公司人力資源部考核;

3.2.工作態(tài)度檢查:指公司對所屬員工工作態(tài)度狀況的評分;該項考核由公司各考評職能部門考核;

3.3.個人成長方面:個人成長考核是由員工自身及職能部門每季度一次對員工進行的關(guān)于員工自身技能、學歷提高的一種記錄;

3.4.員工滿意度:指公司為提高管理者管理技能、了解部門管理現(xiàn)狀,通過每季度一次不定期員工進行問卷抽查的調(diào)查方式;考核對象為公司管理層員工;

3.5.人員培養(yǎng):指公司部門在一個季度內(nèi)培養(yǎng)和輸出1~2名資深專員或晉升1名主管,并通過人力資源部能力評估;公司部門在一個季度內(nèi)部門離職率低于公司離職率。考核對象為公司管理層員工;

3.6.平?計分得分為加分項,工作進度達標率大于90%后計算加分項(若當月達標率低于90%,不算平?計分項);

3.6.1.考勤績效15%完成工作進度達標率目標,即得基本工資_60%_15%_崗位系數(shù);

3.6.2.工作態(tài)度15%達到公司標準,即得基本工資_60%_15%_崗位系數(shù);

3.6.3.個人成長20%達到公司標準,即得基本工資_60%_20%_崗位系數(shù);

3.6.4.員工滿意度10%達到公司標準,即得基本工資_60%_10%_崗位系數(shù);

3.6.5.人員培養(yǎng)5%達到公司標準,即得基本工資_60%_5%_崗位系數(shù);

3.6.6.季度無投訴5%達到公司標準,即得基本工資_60%_5%_崗位系數(shù);

3.7.崗位系數(shù)劃分

3.7.1.公司專員/助理級別崗位系數(shù)=0.2

3.7.2.公司部門主管級別崗位系數(shù)=0.5

3.7.3.公司部門副經(jīng)理級別崗位系數(shù)=0.7

3.7.4.公司部門經(jīng)理級別崗位系數(shù)=0.9

3.7.5.公司總監(jiān)/副總裁級別崗位系數(shù)=1

3.8.如發(fā)現(xiàn)平衡計分項中各項數(shù)值存有弄虛作假情況發(fā)生,扣除當年所有獎金,并根據(jù)相關(guān)規(guī)定公司有權(quán)給予降職、調(diào)職、勸退;

3.9.平?計分加分項若其中一點考核項低于該考核項目及格線,則不予加分計算。平衡計分加分項獎金不包含在工資績效獎金之內(nèi);

4.減分項方面

4.1.人事懲處,書面警告每次100元,書面記過每次200元,不乘崗位系數(shù);扣款部分金額于當月工資內(nèi)扣除;

4.2.重大事件造成公司損失或不良影響的,每例扣除200元,不乘崗位系數(shù);扣款部分金額于當月工資內(nèi)扣除;

4.3.當月連續(xù)扣款額度超過300元,或一個季度年累積超過1000元,視為不勝任工作,公司有權(quán)給予降職、調(diào)職、勸退;

5.季度獎金計算公式及原則

5.1.月實發(fā)獎金=工作進度達標率獎金+平?計分得分獎金-減分項

第2篇 酒店質(zhì)檢員量化考核工作制度

酒店質(zhì)檢員量化考核制度

質(zhì)檢部是在酒店行政人事部領(lǐng)導下開展工作,其職責是對酒店員工、財、物實施全面質(zhì)量監(jiān)督檢查。

根據(jù)酒店的規(guī)章制度對酒店全體員工儀容儀表、言行舉止、勞動紀律、服務(wù)質(zhì)量、清潔衛(wèi)生、考勤、規(guī)章制度、工作落實情況等方面實施質(zhì)量檢查,并有權(quán)當場開具獎懲通知單。

1. 對酒店各部門設(shè)施設(shè)備使用和管理情況,安全保障消防工作進行監(jiān)督。

2. 每月對酒店全體員工、管理人員工作質(zhì)檢情況做出書面報告呈送行政人事部。

3. 每周對酒店各部門的工作任務(wù)落實情況,環(huán)境衛(wèi)生情況做出書面報告呈送行政人事部。

4. 各部門對員工的管理及獎懲必須嚴格公正,不得欺上瞞下,嚴禁弄虛作假、打擊報復。經(jīng)質(zhì)檢部門調(diào)查了解有以上行為者,報酒店行政人事部應(yīng)受加倍處罰。

5. 接受酒店行政人事部的監(jiān)督和領(lǐng)導,完成上級交辦的其它各項臨時任務(wù)。

6. 不定時巡視酒店各營業(yè)場所及公共區(qū)域,發(fā)現(xiàn)問題,及時與各部門溝通,以便于整改

一、質(zhì)檢員的崗位職責

1. 負責對酒店服務(wù)質(zhì)量的全面檢查、控制,記錄檢查情況,綜合各部門服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量的考核資料。

2. 聽取收集客人對酒店服務(wù)質(zhì)量的反映,調(diào)查、分析、檢查客人投訴的處理及發(fā)生的原因,定期編寫報表。

3. 負責作好酒店的重大問題的質(zhì)檢工作,并做好總結(jié)匯報,跟查落實情況。

二、質(zhì)檢員質(zhì)檢工作內(nèi)容:

1. 每日對本部門進行質(zhì)檢,同時根據(jù)質(zhì)檢的內(nèi)容認真填寫《每日質(zhì)檢表》;

2. 每日質(zhì)檢的范圍包括:

①酒店各部門、各崗位人員規(guī)范(儀容儀表、勞動紀律、微笑、問好等);

②服務(wù)及衛(wèi)生質(zhì)量;

③設(shè)備維護保養(yǎng);

④安全、消防、節(jié)能。

3. 質(zhì)檢程序:2

①常規(guī)檢查、專項檢查,每日巡查本部門,次數(shù)不限;

②每日做好質(zhì)檢記錄,隨時發(fā)現(xiàn)問題隨時處理;

③采取全日制檢查巡視方法,每日均有質(zhì)檢表。

4. 對有關(guān)問題的處理

①發(fā)現(xiàn)員工(含管理人員)在服務(wù)、設(shè)備設(shè)施、勞動紀律等方面存在問題,現(xiàn)場糾正,并記清所在崗位、時間、姓名、原因和處理意見;

②根據(jù)問題程度和性質(zhì)填寫《員工過失處罰單》;

③《員工過失處罰單》由員工本人簽字。

5. 對客人投訴的處理:

①接到客人投訴后了解投訴全過程,做案例分析(包括投訴內(nèi)容、事情經(jīng)過、原因分析、存在問題、改進措施及處理意見)。

②各部門將當日收到的客人投訴及賓客反饋意見立即通知質(zhì)檢部,并做好跟蹤調(diào)查,并寫出“案例分析”。

6. 質(zhì)檢過程的處罰程序:

①質(zhì)檢人員在工作中發(fā)現(xiàn)有違反或不符合《員工手冊》及酒店規(guī)章制度的行為和現(xiàn)象有直接處罰權(quán)。

②一般情況下,質(zhì)檢員發(fā)現(xiàn)輕微違規(guī)現(xiàn)象,將當場指出,違規(guī)員工或部門須服從并在短時間內(nèi)改正,特殊情況時,不超過兩個工作日進行改正。

③質(zhì)檢員在工作中對違規(guī)問題將給出書面的質(zhì)檢通知書,指出問題,提出整改建議,給出整改時間,并由當事雙方簽字認可。

④在整改期過后,再次發(fā)現(xiàn)類似問題,將按有關(guān)規(guī)定進行處罰,對屢教不改者將送交行政人事部進行重處。

⑤酒店質(zhì)檢單、重大事故質(zhì)檢通知書及處罰單均向總經(jīng)理通報并簽字認可,一般質(zhì)檢通知單.處罰單由質(zhì)檢部經(jīng)理簽字認可,財務(wù)部配合執(zhí)行。

6.質(zhì)檢考試:

每月根據(jù)質(zhì)檢的重點以及每月質(zhì)檢案例匯總,由質(zhì)檢部對質(zhì)檢員進行集中培訓并考試。

第3篇 s酒店績效考核管理制度

金柏酒店(服務(wù)員級別)員工績效工資管理體系計劃2008年9月1日開始執(zhí)行

職位級別 薪資級別 標準工資 考核時間 月績效標準 考核內(nèi)容 工種類型

特級 服務(wù)員 a 3個月 100 1、 服務(wù)技能2、 禮節(jié)(服務(wù)意識)3、 業(yè)務(wù)知識4、 管理服從5、 出勤考核6、 責任考核7、 節(jié)能降耗8、 工作態(tài)度 為一線基層服務(wù)工作人員如下:1、 客房部樓層服務(wù)員2、 桑拿部樓面服務(wù)員3、 ktv部傳送員4、 各部門衛(wèi)生工及pa員5、 廚房幫工6、宿舍管理員

高級 服務(wù)員 b 3個月 100

普通 服務(wù)員 c 3個月 100

試用期服務(wù)員 d 1-2個月 無

1、 本崗位為不脫崗管理職位2、 工資計算為:標準工資(基本工資+其它項目補貼)+績效工資+其它福利+業(yè)績獎金+工齡

一般員工考核標準

服務(wù)技能 禮節(jié)(服務(wù)意識) 業(yè)務(wù)知識 管理服從(執(zhí)行力) 出勤考核 責任考核 節(jié)能降耗 工作態(tài)度

1、(15分) 2、(15分) 3、(10分) 4、(20分) 5、(10分) 7、(10分) 8、(10分) 9、(10分)

備注:部門必須細化考核標準的內(nèi)容,并以操作與理論相結(jié)合考核方式執(zhí)行;績效考核說明(當月不做績效考核表說明的員工,扣發(fā)當月績效工資):1、績效工資和基本工資統(tǒng)一為每月10日發(fā)放;(正常辦理手續(xù)的離職人員, 工資可在離職手續(xù)辦理完整后發(fā)放,績效工資根據(jù)實際情況要求,統(tǒng)一定在10日發(fā)放)2、當月的考核工資按實際的考核分數(shù)百分比給予,考核程序為員工自評、部門主管技能操作考核、部門經(jīng)理理論考核并給予考評、行政部審核、總經(jīng)理審批;3、每月的考核分數(shù)將作為工資漲幅依據(jù);當月的考核及格分數(shù)為60分,優(yōu)秀為85分,總分100分;85分以上可領(lǐng)全額考核金,85分以下按百分比領(lǐng)取;4、員工的工資漲幅將按每月的考核分數(shù)(6個月統(tǒng)計一次),若其中有三個月連續(xù)平均分在95分以上的給升一級工資,平均分在60分以下的給降一級工資處理;5、在實行本工資體系期間;中途不管是何種原因凡是個人提出離職且不按正常離職時間辦理的,一律不給予績效工資發(fā)放6、原則上工資上漲最高標準不超過a級,若能持續(xù)一年的a級,可以考慮晉升為上一職能崗位的最低級別工資;7、運行過程中,員工工資若在d級持續(xù)6個月,將考慮給予辭退處理?？己艘?guī)則:1、員工當月每被書面表揚通告一次,可增加10分的考核分數(shù),通報批評一次扣 20分;2、當月請事假超過4天的,當月無績效工資(病假另定);制定部門: 審核部門: 審批總經(jīng)理:金柏酒店(技能崗位)員工績效工資管理體系計劃2008年9月1日開始執(zhí)行

職位級別 薪資級別 基本工資 考核時間 月績效標準 考核內(nèi)容 工種類型

行業(yè)專業(yè)工種 a 3個月 150 9、 服務(wù)技能10、 禮節(jié)(微笑服務(wù))11、 業(yè)務(wù)知識12、 管理服從13、 出勤考核14、 責任考核15、 節(jié)能降耗16、 工作態(tài)度 6、 客房部前臺服務(wù)員、房務(wù)文員7、 財務(wù)部收銀員、吧員、會計、審計算倉庫管理員、采購員8、 工程人員、網(wǎng)絡(luò)管理員9、 ktv音控、迎賓10、 人事文員、行政秘書11、 pa組長

b 3個月 150

c 3個月 150

d 1-2個月 無

3、 本崗位為不脫崗管理職位4、 工資計算為:標準工資(基本工資+其它項目補貼)+績效工資+其它福利+業(yè)績獎金+工齡

技能崗位員工考核標準

服務(wù)技能 禮節(jié)微笑服務(wù) 業(yè)務(wù)知識 管理服從 出勤考核 責任考核 節(jié)能降耗 工作態(tài)度

1、(15分) 2、(15分) 3、(10分) 4、(20分) 5、(10分) 7、(10分) 8、(10分) 9、(10分)

備注:部門必須細化考核標準的內(nèi)容,并以操作與理論相結(jié)合考核方式執(zhí)行;績效考核說明(當月不做績效考核表說明的員工,扣發(fā)當月績效工資):1、績效工資和基本工資統(tǒng)一為每月10日發(fā)放;(正常辦理手續(xù)的離職人員, 工資可在離職手續(xù)辦理完整后發(fā)放,績效工資根據(jù)實際情況要求,統(tǒng)一定在10日發(fā)放)2、當月的考核工資按實際的考核分數(shù)百分比給予,考核程序為員工自評、部門主管技能操作考核、部門經(jīng)理理論考核并給予考評、行政部審核、總經(jīng)理審批;3、每月的考核分數(shù)將作為工資漲幅依據(jù);當月的考核及格分數(shù)為60分,優(yōu)秀為85分,總分100分;85分以上可領(lǐng)全額考核金,85分以下按百分比領(lǐng)取; 4、員工的工資漲幅將按每月的考核分數(shù)(6個月統(tǒng)計一次),若其中有三個月連續(xù)平均分在95分以上的給升一級工資,平均分在60分以下的給降一級工資處理;5、在實行本工資體系期間;中途不管是何種原因凡是個人提出離職且不按正常離職時間辦理的,一律不給予績效工資發(fā)放6、原則上工資上漲最高標準不超過a級,若能持續(xù)一年的a級,可以考慮晉升為上一職能崗位的最低級別工資;7、運行過程中,員工工資若在d級持續(xù)6個月,將考慮給予辭退處理?？己艘?guī)則:1、員工當月每被書面表揚通告一次,可增加10分的考核分數(shù),通報批評一次扣20分;2、當月請事假超過4天的,當月無績效工資(病假另定);制定部門: 審核部門: 審批總經(jīng)理:

第4篇 某酒店培訓考核制度要求

酒店培訓考核制度及要求

一、培訓管理制度

1、所有學員在培訓期間不得遲到、早退更不能隨意曠課。

2、所有學員不可穿制服外出尋釁滋事,出入任何娛樂場所影響酒店的聲譽。

3、全體學員要遵守國家的法律法規(guī)及培訓期間的各項規(guī)章制度。

4、不論是培訓還是放學回家,都應(yīng)該提高自身的安全防范意識,遵守交通法規(guī),避免傷亡事故的發(fā)生。

5、在培訓期間所有學員應(yīng)當團結(jié)奮進,互幫互助,營造拉、幫、帶一家人的好的學習氛圍,不得發(fā)生口角爭執(zhí)或打架斗毆、嘲笑同事欺負新學員等,破壞班體團結(jié)。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴懲不貸。

6、在上課期間要遵守課堂紀律,認真聽講,勇于回答問題,做好學習筆記。不得擾亂課堂紀律,不得睡覺、吃東西、抽煙、做怪態(tài)、玩手機、傳紙條等打擾其他學員學習。

7、培訓期間所有學員當絕對服從老師、班長及組長的工作安排及調(diào)遣,如有問題,必須養(yǎng)成先服從后上訴和可越級投訴不可越級請示的好的工作習慣。

8、培訓期間所有學員不得在公共場合抽煙(教師、走廊、樓梯口、操場等)抽煙可到員工衛(wèi)生間。

9、在培訓期間所有手機均全部調(diào)成靜音或關(guān)機狀態(tài),保證教學質(zhì)量。

10、下課期間不得在校園內(nèi)嬉笑打鬧,大聲喧嘩,以免打擾黨校人員辦公或出現(xiàn)傷亡事故。

11、培訓期間不得在校園內(nèi)亂扔廢棄物、隨意吐痰看到校園內(nèi)有贓物要及時清理不能推脫或視而不見。愛惜校區(qū)內(nèi)的一草一木及設(shè)施設(shè)備不得隨意踐踏、損壞或采摘。

12、培訓期間不得拉幫結(jié)派、搞內(nèi)亂、議是非,不傳閑話。

13、培訓期間不得帶違紀品、危險品或與學習無關(guān)的物品進入校區(qū)。

14、在實操培訓過程中要提高業(yè)務(wù)知識,熟練操作技能,對酒店的固定資產(chǎn)(教學餐用具)要愛惜,避免損壞,如有損壞照進價賠償。

15、在小區(qū)內(nèi)活動或行走時不可狂奔亂跳或前呼后擁、勾肩搭背,必須養(yǎng)成兩人成行三人成排的良好習慣。

16、培訓前全體學員應(yīng)提前檢查自己的學習用具是否帶全,是否完好,確保培訓記錄的正常記錄。

二、培訓期間儀容儀表、禮貌禮節(jié)的要求:

1、在培訓期間必須穿著酒店配發(fā)的統(tǒng)一制式服裝,要求穿著正規(guī)、大方得體(不得卷袖筒、挽褲腿),干凈平整,對制服要愛惜,無破損。在進店后要統(tǒng)一佩戴酒店統(tǒng)一配發(fā)的工作證。

2、要求所有學員化淡妝,嚴格遵守酒店的儀容儀表的要求。

3、為了更好的提高全體學員的禮貌禮節(jié)修養(yǎng),維護酒店的良好聲譽擴大酒店的知名度,培訓期間在校區(qū)內(nèi)見到所有人員都要禮貌問好。

4、在培訓休息期間見到酒店的視察或到訪,必須以標準站姿問好并致敬。

5、培訓期間全體學員需全部講普通話,嚴禁地方方言的使用。

三、培訓期間的請假制度及要求:

1、培訓期間請假權(quán)限規(guī)定:

組長:無權(quán)批假 副班長:無權(quán)批假 班長:有半天批假權(quán)利 老師有一天批假權(quán)利

汪總:有一天以上三天以下的批假權(quán)利

2、培訓期間員工如有請假必須先以書面的形式上報到組長,組長在批假之前必須反復核實請假原由,請假理由不充分不予批假,請假條退回請假人。如組長簽字同意批假后,將請假條由請假人交由班長審批,班長核實如發(fā)現(xiàn)請假理由不充分,組長沒有核實緣由,就簽字同意,則追究組長責任。(如請半天假,班長同意簽字后,此假條生效,后由班長將假條及核實緣由告知老師)之后以此類推:老師——汪總——童總

3、請假必須以書面形式請假生效,如有打電話請假或帶人請假者一律按照曠工處理。

4、請病假扣除當天工資,不享受全勤工資待遇。請事假扣除當月保底工資的2/3,一月累計請三天事假者,按自動離職處理。一月累計曠工兩天者,按自動離職處理。一月累計遲到、早退2次,扣除其全勤工資(100元)累計遲到、早退3次者,扣除保底工資的2/3.一月累計遲到早退4次者,視為自動離職。

5、逢法定節(jié)假日將享受酒店的帶薪假期。

四、培訓責任劃分、培訓前期管理細則及等級評定:

1、培訓責任劃分:

a、班長:主要負責員工考勤、課堂紀律、員工思想動態(tài),員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表的管理,協(xié)助老師做好員工的教學管理。

b、副班長:負責班級內(nèi)務(wù)衛(wèi)生、課間立崗督促及巡查,培訓辦公用品及實操用品的盤點管理、員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表的監(jiān)管。

c、各組長:起到一個良好的模范帶頭作用,管理好自己的組員,從學習,生活、思想方面促進組員的學習。

2、培訓前期管理

a、以組為單位,把所有學員分成4個組,從中挑選好的組長,副班長,班長。組成以班級為單位的中層學習班組,從而更好的進行培訓管理。同時讓學員在沒有進店之前就熟悉扁平化管理模式,為開業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

b、利用上下課及課間時間進行員工的站姿,禮貌禮節(jié)、立崗迎賓、增強膽識的模擬訓練。

方法:按組依次每天選四個學員,每天早晨中午上課時提前20分鐘在校區(qū)大門口立崗迎接所有學員及黨校工作人員上班。正式上課時撤崗。上午的課間10分鐘在走廊的門口立崗。下午輪流后四位學員在中午和下午放學提前20分鐘在校區(qū)門口迎送所有人員。下午課間10分鐘在走廊門口立崗。

c、由副班長排衛(wèi)生值日,一組一天,衛(wèi)生區(qū)域:教室衛(wèi)生、走廊衛(wèi)生、員工衛(wèi)生間衛(wèi)生、樓梯衛(wèi)生、操場衛(wèi)生,培養(yǎng)員工的吃苦耐勞的精神及教會如何做衛(wèi)生如何把衛(wèi)生做細、做達標。在員工心中樹立自己的衛(wèi)生標準來衡量自己。

d、不定時抽查員工的培訓筆記。

3、培訓期間的等級評定:

在前期所有員工均沒有定崗定位,等培訓完后才能定崗,所有在陪訓期間要建立一套八項考核評定標準來作為最終的定崗定位依據(jù)。

a、考核內(nèi)容:出勤狀況20分 禮貌禮節(jié)10分 儀容儀表10分 課堂紀律 10分 學習記錄10分 日常表現(xiàn)10分 理論考核15分 實操考核15分

b、考核方法:采用日評定方式,學員考核評定表交由各組長保管,各組長每天根據(jù)各組的學員如上表現(xiàn)進行百分比評定,員工每天違反如上考核內(nèi)容其中項目一次者扣除該項2分,表現(xiàn)良好不扣分,如有突出表現(xiàn)者可根據(jù)實際情況獎勵2——6分。

c、薪資待遇:其薪資待遇與實際考核相掛鉤,月綜合成績達到90分以上為優(yōu)秀,工資:1000元,獎勵100元,并納入今后酒店儲備干部優(yōu)先考慮。月綜合成績達到90分以下80分以上者為優(yōu)良,工資1000元,獎勵50元并納入今后酒店定崗優(yōu)先考慮人員。月綜合成績達到80分以下60分以上者為合格,合格學員不獎不罰,可享有工資1000元。月綜合成績達到60分以下50分以上者為不合格,扣除當月保底工資50元。月綜合成績達到50分以下為差,扣除當月保底工資100元。

注:凡遲到、早退、脫課、病假、事假、曠課達不到全勤標準的人員,均取消評定資格

黃河金岸花園大酒店餐飲部員工培訓日考核評定一覽表

第5篇 z酒店員工考核管理制度

一、總則

第一條 為加強和提升員工績效和本公司績效,提高勞動生產(chǎn)率,增強企業(yè)活力,調(diào)動員工的工作積極性,制定此考核制度。

第二條 績效考核針對員工的工作表現(xiàn)。

第三條 本制度適用于公司內(nèi)所有員工,包括試用期內(nèi)的員工和臨時工。

二、考核方法

第四條 對部門經(jīng)理以上人員的考核,采取自我述職報告和上級主管考核綜合評判的方法,每半年考核一次,并以次為基礎(chǔ)給出年度綜合評判。具體見表 。

第五條 對外地辦事處經(jīng)理和一般管理人員的考核,采取自我述職報告和上級主管考核綜合評判的方法,每個季度考核一次,并以次為基礎(chǔ)給出年度綜合評判,具體見表 。

第六條 自我述職報告和上級考核在薪資待遇方面有如下體現(xiàn):

年度綜合評判為a者,在下一年將得到10%工資(不包括工齡工資)的增長;

年度綜合評判為b者,在下一年將得到5%工資(不包括工齡工資)的增長;

年度綜合評判為c者,其薪資待遇保持不變;

綜合評判兩個為d者,行政及人事部將視情況給予其警告、降級使用或辭退。

第七條 對操作層面員工的考核,采取月度工作表現(xiàn)考核的方法。具體見表 。

1. 月度業(yè)績考核為a者,本月工資增加3%;

2. 月度業(yè)績考核為b者,本月工資保持不變;

3. 月度業(yè)績考核為c者,本月工資減少 5%;

4. 月度業(yè)績考核為d者,本月工資減少12%;

5. 月度業(yè)績考核為12個a者,即全年的月度考核都為a,其下一年工資(工齡工資不在其內(nèi))增加5%;

6. 月度業(yè)績考核為10個a,2個b者,其下一年工資(工齡工資不在其內(nèi))增加2%;

7. 月度業(yè)績考核有6個d者,公司將辭退該員工。

第八條 操作層面員工的年度綜合考核以其月度考核為基礎(chǔ),由直接上級給出綜合判斷。綜合判斷的結(jié)果將與該員工的年底獎金掛鉤。具體情況如下:

1. 月度業(yè)績考核結(jié)果相應(yīng)的分值 a:0.5;b:0.0;c:-0.3;d:-0.5。由12個月的累計分數(shù)確定對該員工的綜合評判。

2. 累計分數(shù)大于等于5分者,年度為a;

3. 累計分數(shù)小于5分,大于等于3分者,年度為b;

4. 累計分數(shù)小于3分,大于等于0分者,年度為c;

5. 累計分數(shù)小于0分者,年度為d;

三、考核時間

第九條 經(jīng)理人員考核時間安排在每年的六月五日至六月十五日和一月五日至一月十五日;外地辦事處經(jīng)理和一般管理人員的考核時間安排在每年四月、七月、十月和一月的中上旬,操作層面的員工考核時間為每月的十四日至十六日,若逢節(jié)假日,依次順延。

四、績效考核面談

第十條 年度績效考核結(jié)束后,應(yīng)由直接上級安排對下屬的績效考核面談。績效考核面談應(yīng)在考核結(jié)束后一周內(nèi)由上級主管安排,并報行政人事部備案。

第6篇 z酒店績效考核獎懲制度

一、 績效考核規(guī)定:

1) 主管級以上(含主管級、不含分店店長)績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn),以處罰單和考評表并用形式執(zhí)行;第一檔(優(yōu)秀檔)分數(shù)為90分;第二檔(良好檔)分數(shù)為75分;第三檔(及格檔)分數(shù)為60分。

2) 主管級以下(不含主管級)績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn),以處罰單形式執(zhí)行;第一檔(優(yōu)秀檔)分數(shù)為90分;第二檔(良好檔)分數(shù)為75分;第三檔(及格檔)分數(shù)為60分。

3) 累計12月績效考核為一個年度周期,每月1日至月底最后一日為一個整月的考核周期,各分店月內(nèi)每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類匯總,上報行政人事部進行統(tǒng)計。

4) 第二月初行政人事部對各部門和各分店考核成績匯總后報財務(wù)部。

5) 領(lǐng)班級以上(含領(lǐng)班級)績效考核分數(shù)為百分制,扣分執(zhí)行,月底匯總;績效獎金具體發(fā)放金額是根據(jù)月績效考核成績剩余分數(shù)匯總,達到相對應(yīng)檔位分數(shù),領(lǐng)取相應(yīng)的績效獎金;未達標月績效獎金取消;若月績效考核分數(shù)出現(xiàn)負數(shù),負分部分將按照5元1分的標準在固定工資中扣罰。

6) 基層員工績效考核以績效獎金一檔位基礎(chǔ)分數(shù),采取倒扣形式;月底剩余分數(shù)為績效獎金;若月底績效分數(shù)出現(xiàn)負分,負分部分按照1元1分的標準進行扣罰。

7) 分店店長績效考核表內(nèi)容包括:崗位職責、團隊建設(shè)與管理合格率、營業(yè)指標完成率幾方面。

8) 主管級績效考核表內(nèi)容包括:崗位職責、標準化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。

9) 領(lǐng)班級績效考核表內(nèi)容包括:崗位職責、標準化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。

10) 基層員工績效考核表內(nèi)容包括:崗位職責、標準化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。

二、 獎罰程序與權(quán)限:

1、 公司部門、分店獎罰流程:直屬上級下獎罰單—受獎罰人簽字確認—執(zhí)行—周匯總分類報行政人事部審核備檔。

2、 行政檢查獎罰流程:檢查部門對店長下獎罰總單—店長對獎罰總單簽字確認—店長根據(jù)總單下獎罰單—執(zhí)行—周匯總分類報行政人事部審核備檔。

3、 獎罰權(quán)限:

1) 公司、分店有權(quán)取消員工績效獎金的管理人員:總經(jīng)理、行政人事部經(jīng)理

2) 公司、分店獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員:總經(jīng)理、行政人事部經(jīng)理;

3) 公司各部門獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員:財務(wù)經(jīng)理、采購部長、營銷經(jīng)理;

4) 分店有權(quán)取消員工績效獎金的管理人員:各分店店長

5) 分店獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員:各分店店長

6) 分店獎懲權(quán)限為30分/人的管理人員:各分店廚師長(見習廚師長)、前廳經(jīng)理(見習前廳經(jīng)理)

7) 分店獎懲權(quán)限為20分/人的管理人員:各分店組長(見習組長)

注:

1) 各級管理人員嚴格按照此規(guī)定,行使權(quán)限;如超出權(quán)限,可向自己直屬上級申請執(zhí)行;

2) 如公司各部門經(jīng)理空崗,由總經(jīng)理指定該部門下一級管理人員暫為執(zhí)行此權(quán)限;見習崗位的各級管理人員,直接可以行使此權(quán)限。

3) 同級別管理人員之間行使獎懲權(quán)限,必須由直屬上級管理人員簽字確認;行政人事部經(jīng)理除外。

4) 管理人員不得以累計獎懲的形式,規(guī)避權(quán)限行使。

三、 獎勵制度細則:

(一) 在執(zhí)行總公司的各項規(guī)章制度中,有下列條件之一者當月予以21-50分獎勵:

1) 工作富有成效,分店管理經(jīng)濟效益特別突出者;

2) 分店經(jīng)濟效益長期保持穩(wěn)定并有一定增長幅度者;

3) 戰(zhàn)勝嚴重或特殊困難,使分店保持較好經(jīng)濟效益者。

4) 分店保持高水平的管理且具有推廣價值,經(jīng)濟效益良好者;

5) 提出的營銷策劃方案對公司系統(tǒng)內(nèi)各分店具有普遍而明顯的實際效果并被采納者;

6) 針對公司的管理、營運、發(fā)展等方面做出合理化建議,并被采納者;

7) 積極致力于新產(chǎn)品的開發(fā),其創(chuàng)造、發(fā)明對公司的發(fā)展具有重大影響者;

8) 所領(lǐng)導的分店受到當?shù)卣蚵毮懿块T授予榮譽稱號者;

9) 其它具體情況;

第7篇 酒店 績效考核制度

每個酒店都會給各部門的員工制定相關(guān)的績效考核制度,根據(jù)制度來激勵員工的工作激情等。以下為某酒店績效考核制度,僅供參考。

一、酒店對部門的考核

1、經(jīng)營或工作指標:

營業(yè)部門(營銷部)經(jīng)營指標60分:(1)考核全酒店當月利潤完成情況,全酒店利潤完成得40分,按增長率進行加減分,利潤每增加1%加1分,每減少1%減1分,四舍五入,以此類推;完成率85%—90%扣20分,完成率低于85%不得分;(2)客戶維度20分:①協(xié)議(簽單)客戶消費額與同期比占10分:每增加1%加1分,每減少1%減1分;②新增協(xié)議客戶數(shù)量:每增加1個加1分;③ktv訂臺數(shù)量占5分,基數(shù)30個,每增加1個加1分,每減少1個減1分;④儲值卡占5分:基數(shù)5萬,每增加1萬加1分,減少1萬減1分;

營業(yè)部門(前廳部)經(jīng)營指標50分:(1)考核部門當月利潤完成情況,當月利潤完成得45分,按增長率進行加減分:利潤每增加1%加1分,每減少1%減1分,四舍五入,以此類推;完成率85%—90%扣20分,完成率低于85%不得分;(2)儲值卡占5分,基數(shù)3萬,每增加1萬加1分,減少1萬減1分,基數(shù)沒完成不得分;

營業(yè)部門(客房部)經(jīng)營指標50分,考核部門當月利潤完成情況,按增長率進行加減分:利潤每增加1%加1分,每減少1%減1分,四舍五入,以此類推;完成率85%—90%扣20分,完成率低于85%不得分;

營業(yè)部門(ktv)經(jīng)營指標50分:(1)考核部門當月利潤完成情況,當月利潤完成得45分,按增長率進行加減分:利潤每增加1%加1分,每減少1%減1分,四舍五入,以此類推;完成率85%—90%扣20分,完成率低于85%不得分;(2)儲值卡占5分,基數(shù)2萬,每增加1萬加1分,基數(shù)沒完成不得分;

營業(yè)部門(餐飲部)經(jīng)營指標50分:(1)考核部門當月利潤完成情況,當月利潤完成得40分,按增長率進行加減分:利潤每增加1%加1分,每減少1%減1分,四舍五入,以此類推;完成率85%—90%扣20分,完成率低于85%不得分;(2)儲值卡占5分,基數(shù)3萬,每增加1萬加1分,減少1萬減1分,基數(shù)沒完成不得分;(3)ktv訂臺數(shù)量占5分,基數(shù)20臺,每增加1臺加1分,減少1臺減1分;

后廚:(1)成本控制率占25分,控制在49%-51%之間,得25分,超過51%不得分;(2)餐飲部利潤占25分,餐飲部完成當月利潤,后廚得25分。按完成額相應(yīng)加減分,每增加1%加1分,每減少1%減1分,四舍五入,以此類推;完成85%—90%扣10分,完成率低于85%不得分;

非營業(yè)部門經(jīng)營指標10分,考核全酒店當月利潤完成情況,全酒店經(jīng)營利潤每超過1%加1分,每減少1%減1分,四舍五入,以此類推,最多扣10分;

綜合部:經(jīng)營指標10分,人事招聘10分(正常離職情況下,在規(guī)定時間內(nèi)補齊人員不扣分,超出時間每人扣1分);工資發(fā)放正確率10分(有一處失誤扣1分);月4次質(zhì)檢報告20分。(均需有計劃和文字報告)

財務(wù)部:經(jīng)營指標10分,月2次員工餐成本測算10分;2次總庫庫存量及部門二級庫抽查10分;每月4次收銀點現(xiàn)金、發(fā)票、有價證券抽查10分;月2次市場價格調(diào)查10分。(均需有計劃和文字報告)

工程部:經(jīng)營指標10分,日常維修(24小時內(nèi))1項未完成扣5分,最高20分;計劃維修10分;保障全店水電鍋爐等設(shè)備正常運轉(zhuǎn),非正常原因?qū)е掠绊憼I業(yè)一次扣5分。(均需有計劃和文字報告)水、電、煤用量與同期比占5分,每增加1%扣1分,每減少1%加1分;

采購部:經(jīng)營指標10分,日常采購(24小時內(nèi)到貨)1項未完成扣5分,最高20分;異地采購(一周內(nèi)到貨)1項未完成扣5分,最高10分。退換貨記錄5分;采購合同整理5分。

保安部:經(jīng)營指標10分,巡更點位1個未巡視扣2分,最高10分;月4次安全檢查10分,月4次監(jiān)控倒查記錄10分,發(fā)現(xiàn)問題加分;部門安全事故占10分,發(fā)生事故未發(fā)現(xiàn)減分;(均需有計劃和文字報告)

2、工作計劃

營業(yè)部門(營銷):酒店活動及培訓10分、部門員工培訓5分、營銷活動10分。計劃是否實施和實施效果各占50%。

營業(yè)部門(前廳):酒店活動及培訓10分、部門員工培訓5分、計劃衛(wèi)生10分,資產(chǎn)維保5分。計劃是否實施和實施效果各占50%。

營業(yè)部門(客房):酒店活動及培訓10分、部門員工培訓5分、計劃衛(wèi)生10分,資產(chǎn)維保5分。計劃是否實施和實施效果各占50%。

營業(yè)部門(餐飲):酒店活動及培訓10分、部門員工培訓5分、計劃衛(wèi)生10分,資產(chǎn)維保5分。計劃是否實施和實施效果各占50%。

營業(yè)部門(后廚):酒店活動及培訓10分、部門員工培訓5分、計劃衛(wèi)生10分,資產(chǎn)維保5分。計劃是否實施和實施效果各占50%。

非營業(yè)部門(綜合部、采購部):酒店活動及培訓10分、部門員工培訓5分、內(nèi)部管理15分。計劃是否實施和實施效果各占50%。

非營業(yè)部門(財務(wù)部):酒店活動及培訓10分,部門員工培訓5分,內(nèi)部管理10分,資產(chǎn)維保5分;

非營業(yè)部門(工程部):酒店活動及培訓10分,計劃衛(wèi)生5分,部門員工培訓5分,資產(chǎn)維保10分;

非營業(yè)部門(保安部):酒店活動及培訓10分,部門員工培訓10分,資產(chǎn)維保10分;

3、部門管理20分(營銷部部門管理15分)

部門管理:按綜合部每月4次質(zhì)檢和酒店每月大檢查評分,每項不合格一次扣1分,違犯勞動紀律1次扣1分,每次早例會交辦事項未完成一次扣1分,最高20分,有酒店通報批評和違反酒店規(guī)定的不得分。

4、處罰

安全事故及隱患30-100分,經(jīng)濟損失500元以下罰30分,500-1000元50分,1000元以上100分。

客人(部門)有效投訴或督察問題5-30分,視問題情節(jié)和影響處罰;

二、酒店對經(jīng)理的考核

1、部門業(yè)績

部門業(yè)績70分:部門績效考核總分的70%;

2、個人表現(xiàn)

個人表現(xiàn)30分:出勤情況10分、工作紀律10分、員工流失和賠償各5分;

出勤情況:因私請假:1次扣減1分,最高10分。

員工流失:每月部門員工正常離職人數(shù):部門人數(shù)在15人以下不超過1人,部門人數(shù)在15-30人的不超過2人,部門人數(shù)在30-50人的不超過3人,每超出1人扣1分,開除員工按人數(shù)計算,每人次扣2分,最高5分;

賠償:部門每月賠款在100元以下的不扣分,101元-200元扣1分,201元-300元扣2分,301元-400元扣3分,401元-500元扣4分,500元以上扣5分,最高5分;

3、處罰

安全事故責任:參照上述部門考核標準處罰30-100分;

有效投訴或督察責任:參照上述部門考核標準處罰5-30分;

三、酒店考核辦法

1、日?？己速Y料由綜合部收集匯總;

2、部門應(yīng)在每月28日前將上月各項工作完成情況上報綜合部,未上報者按未完成計算;

3、每月初由綜合部考核評定,經(jīng)營分析會上公布;

4、如有異議,可提出申述。

四、績效工資分配與發(fā)放

1、經(jīng)理:績效工資按部門和個人得分發(fā)放,營業(yè)部門經(jīng)理績效工資標準為500元,當月考核60%即300元,年底考核40%即200元,每月實得績效工資=300_個人考核得分%;非營業(yè)部門經(jīng)理績效工資標準為200元,每月實得績效工資=200_部門考核得分%_個人考核得分%;

2、經(jīng)理級以下員工:績效工資按部門和個人得分發(fā)放,績效工資標準為100元/月,每月實得績效工資=100_部門考核得分%_個人考核得分%;

3、除人事績效外,營業(yè)部門經(jīng)理和員工還參與財務(wù)經(jīng)營指標的獎懲分配,具體以財務(wù)下發(fā)的經(jīng)營目標管理責任書為準;

4、酒店根據(jù)考核結(jié)果每月發(fā)放部門、管理人員和員工的績效工資;

5、員工受記大過或開除處分取消當月績效工資。

五、考核要求

各級考核必須以數(shù)據(jù)說話,堅持公平公正,不搞平均主義,嚴禁徇私舞弊。

六、本方案由綜合部解釋,自二0一一年一月份起實施。

第8篇 酒店廚房員工考核管理制度

酒店廚房員工考核管理制度(二)

(一)考核的原則

1、考核工作是一項常規(guī)工作,每季度進行一次,行政總廚應(yīng)協(xié)同人事部門做好對員工的考核,使之程序化,制度化。

2、對被考核員工的工作表現(xiàn)要有充分的了解,在考核前應(yīng)認真做好準備,搜集其上次考評以來的工作表現(xiàn)記錄,確保考核結(jié)果的準確性,使被考員工口服心服。

3、工作認真細致,實是求事,確?？荚u工作的公平性和客觀性。

4、考核中,考核人員與被考核人員應(yīng)當面交換意見,應(yīng)選擇一個不受外界干擾的安靜環(huán)境,使考核雙方能坦誠交談,以便提高考核效果。

5、在客觀公正的考評基礎(chǔ)上,根據(jù)每一員工的業(yè)績與表現(xiàn),將其考核的結(jié)果與對員工的合理使用和報酬待遇結(jié)合起來,以調(diào)動員工積極性,提高工作效率。

(二)考核的內(nèi)容

1、素質(zhì)。包括員工是否有上述心,是否忠于本職工作及其可信賴程度;還包括員工組織性、紀律性、職業(yè)道德、個人衛(wèi)生與儀容儀表等環(huán)節(jié)。

2、能力。根據(jù)員工的不同工種、崗位、對其管理能力、業(yè)務(wù)能力作為分類考核。

3、態(tài)度。主要指員工的事業(yè)心和工作態(tài)度,包括紀律、出勤情況,工作的主動性與積極性等。

4、績效。主要考核員工對酒樓所做出的貢獻與完成工作任務(wù)的數(shù)量及質(zhì)量諸方面的情況。

(三)考核方法

1、個人總結(jié)法:由被考人對本人的綜合表現(xiàn)以書面總結(jié)的形式作自我簽定。

2、班組評議法:由所在班組同事有組織有準備、背對背地討論評議進行考核的辦法。

3、業(yè)務(wù)操作考核:由總廚或廚師長進行實際操作考核,它包括綜合業(yè)務(wù)操作考核和崗位業(yè)務(wù)操作考核。

第9篇 酒店財務(wù)部工作考核制度

酒店財務(wù)部工作考核制度(一分為rmb5元)

一、獎勵標準

1.拾金不昧者獎2分;

2.檢舉揭發(fā)不良行為者獎4分;

3.愛護公物、節(jié)約不浪費者獎2分;

4.團結(jié)同事,尊重上司發(fā)揚酒店文化突出者獎4分;

5.發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時采取措施,防止重大事故發(fā)生者獎10分;

6.工作卓越,受到口頭或書面表場者獎2分;

7.在管理,服務(wù),工作質(zhì)量等方面有創(chuàng)新或在成本控制方面有突出貢獻者獎勵10分;

8.提出合理化建議對酒店經(jīng)營,管理有突出貢獻者或為酒店贏得聲譽者獎10分;

9.為賓客提供最佳服務(wù),工作積極熱心,受到賓客表場者獎2分;

10.在服務(wù)接待過程中,服務(wù)(工作)態(tài)度好,創(chuàng)造了良好企業(yè)形象者獎2分;

11.完成本職工作杰出榜樣獎10分;

12.具有良好的社會道德,為保護國家、公民及酒店顧客生命財產(chǎn)、見義勇為者獎10分。

二、財務(wù)部量化標準

1.上班未提前15分鐘到崗參加班前會者扣2分;

2.上下班不打卡扣2分,代人打卡對方各扣10分;

3.上下班不穿工衣、工鞋、襪、不戴工牌,儀表不達要求者扣2分;

4.工作崗位衛(wèi)生不合格者扣2分;

5.遲到、早退、以到崗時為準,一次扣2分,超過30分鐘作為曠工一天處理并作書面警告;

6.上班時間看報、吃零食、聊天、聽音樂、看電視、干私話、打私人電話或公話私打一次扣3分;

7.工作不主動、消極怠工扣3分;對客服務(wù)不主動、不熱情,引起客人投訴者扣4分,重犯雙倍處罰;

8.上班前酗酒扣5分;

9.吃食酒店或客人食品或飲料扣5分;

10.嚴禁偷吃、偷拿酒店物品,違者按銷售價格的10倍罰款,并作行政處分;

11.交班不填寫工作記錄或交班不清者扣2分;

12.因工作入房不敲門,不報明身份者扣2分;

13.因工作需要,必須加班時,無故推辭扣4分;

14.工作時間不講普通話扣2分;

15.上班時間在禁煙區(qū)吸煙扣2分;

16.個人衛(wèi)生差者(婦女不化妝,長指甲,長發(fā)過肩,涂指甲油、濃妝;男:長發(fā),指甲過長,留胡須,有異味)扣4分;

17.上班時間不在指定工作崗位,擅自離崗,下班在酒店營業(yè)區(qū)內(nèi)閑游扣4分;

18.上班時間未按規(guī)定佩帶工號牌或擅自調(diào)換更衣柜扣2分;

19.上班時大聲說話,喧嘩,遠距離喊人扣2分;

20.非工作需要穿酒店制服外出,一次扣2分;

21.見到客人或上司不主動打招呼,問候扣2分;

22.本部門所有物品,未經(jīng)部長級以上領(lǐng)導批準,擅自外借一次扣5分,造成損壞應(yīng)按原價賠償;

23.未及時報出當日出具的各種報表的責任人,一次扣5分;

24.未按規(guī)定認真填寫各類證、帳、報表及財務(wù)處理內(nèi)容,一處錯誤扣2分;

25.利用職務(wù)之便向他人索取錢財者處以原數(shù)額5倍罰款,并作行政處分;

26.事假必須24小時前申請并報部長級以上說明原因,批準生效方可,否則當曠工處理,嚴禁電話請假;

27.病假一律要有當?shù)蒯t(yī)院病假單,否則作曠工處理;

28.上班不服從上級工作安排,工作消極,頂撞上級一次扣5分并書面警告;

29.未經(jīng)上級批準,擅自調(diào)班,調(diào)休,當班者作曠工處理,替班者扣4分;

30.休假期滿,不按時返回者,三天內(nèi)作曠工,過三天者自動離職處理;

31.工作中弄虛作假者扣10分,并作行政處理;

32.破壞、損壞公物(照價賠償以外)扣4分并作行政處理;

33.未經(jīng)客人同意,隨便翻動客人物品,扣4分并作行政處理;

34.因工作失誤造成客人投訴或與客人發(fā)生爭吵,根據(jù)不同程度扣10分或扣效益工資,并作行政處理;

35.處理事情獨斷專行,不請示匯報而造成嚴重后果者扣10分;

36.私自使用客人物品,將酒店物品擅自拿出酒店外(除有經(jīng)理級以上批條外)根據(jù)價值10倍罰款,輕則扣10分或扣效益工資,重則作行政處理;

37.私自收受回扣扣20分,并作行政處理;

38.私賣不屬于酒店的商品及物品物料的,一經(jīng)查出,追究當事人及部門經(jīng)理責任,并按所持商品及物品的價值處以十倍罰款,重犯者開除;

39.拒絕酒店經(jīng)理授權(quán)的有關(guān)人員的檢查扣6分并作行政處理;

40.因工作失誤造成酒店財物損失,短缺,原價賠償外并作行政處理;

41.拾到客人物品,不上交或不作正常遺留物品手續(xù)者扣10分并作行政處罰;

42.私自兌換外幣扣20分,并記書面警告一次,情節(jié)嚴重者給予處分;

43.在酒店惹事生非者,輕者扣20分,重則開除;

44.當值時睡覺扣10分并書面警告;

45.變相出售商品給客人扣10分并行政處分;

46.搬弄是非,誹謗他人,影響團結(jié),影響他人聲譽,視情節(jié)輕重扣10分,重則行政處分;

47.違反操作規(guī)程,造成損失,除賠償外并重扣20分;

48.利用客人資料敲詐客人錢財者立即開除;

49.侮辱、謾罵、恐嚇他人,與客人吵架立即開除;

50.偷盜酒店或客人、員工財物者立即開除;

51.攜帶或收藏違禁品如槍械、利器、毒品及炸藥等立即開除;

52.泄露酒店機密資料,損害酒店利益立即開除;

53.向客人索取小費,物品或其他報酬,立即開除;

54.玩忽職守,違反操作規(guī)程,造成嚴重后果,立即開除;

55.經(jīng)常違反酒店規(guī)定,屢教不改立即開除;

56.不按財務(wù)制度規(guī)定,擅自截流、挪用營業(yè)款者,追回損失,立即開除,情節(jié)嚴重者交司法機關(guān)處理;

57.偽造單據(jù)、文件、意圖行騙,以取得金錢上的利益,立即開除;

58.連續(xù)曠工三天或一月內(nèi)累計二次曠工,作自動離職或開除處分。

三、收銀員量化標準(在遵守財務(wù)部及所在營業(yè)部門量化標準的同時,附加以下幾條)

1.未按規(guī)定唱收唱付,找錢時扔、摔、放、甩者違者

扣5分;

2.對客人服務(wù)不主動,不熱情,受客人投訴扣除5分,并書面警告;

3.不服從上級工作安排,頂撞上級一次扣5分,情節(jié)嚴重者作行政處分;

4.因工作失誤造成經(jīng)濟損失者,負責全額賠償。若屬于責任事故者扣10分;

5.收半日租金或全日租金而不計入營業(yè)收入,違者重扣20分;

6.未按規(guī)定辦理交接手續(xù)上崗和離崗者扣5分;

7.未按規(guī)定流程結(jié)帳者扣3分;

8.未按規(guī)定程序投幣者扣5分;

9.因工作進入客房不敲門,不報明身份者扣2分;

10.敲門不用手指,而用其它物品扣4分;

11.站立時依靠其他物體,接電話時背向客人或有不雅動作扣4分;

12.輸入客人資料與登記單內(nèi)容不符扣2分;

13.受理客人特殊要求而不檢查落實扣5分;

14.未在規(guī)定時間內(nèi)辦理客人住店、離店等手續(xù)者各扣1分;

15.接到客人消費情況發(fā)生變化的通知時,未及時更改電腦資料者扣5分;造成失誤者全額賠償,并記書面警告一次;

16.未經(jīng)允許泄露客人資料,給客人造成不便者扣20分,情節(jié)嚴重者作行政處分;

四、倉管人員量化標準:(在遵守財務(wù)部量化標準的同時,附加以下幾條)

1.在庫內(nèi)吸煙、動用明火、會客及使用大功率電器者扣10分;

2.各類鮮貨、蔬菜等到貨時,未按規(guī)定清點、過稱、記錄者扣5分;

3.入庫商品出現(xiàn)因驗收疏忽導致商品不合格者扣10分,并作行政處分;

4.倉庫物資擺放零亂者扣5分;

5.未按規(guī)定掛放登記貨品卡者扣5分;

6.出入庫物品未及時登記庫存商品明細帳者扣5分;

7.庫內(nèi)物呂未遵循先進先出而導致霉變、過期等扣20分;

8.偷吃庫內(nèi)食品者扣5分;

9.因工作失職導致庫存物質(zhì)的短缺扣20分,情節(jié)嚴重者作行政處分;

10.違反倉庫發(fā)貨制度,先出貨后補辦手續(xù)及白條抵庫,扣10分;

11.未按規(guī)定做好盤點前的準備工作扣5分;

12.未按規(guī)定做好盤點前的準備工作扣5分;

13.盤點前未將本月入庫和發(fā)出的商品數(shù)量全部入帳者扣5分;

14.離開倉庫時,未按規(guī)定進行防火安全檢查者扣5分;

15.庫存物品必須做到物卡、帳卡、帳帳相符,違者扣2分;

16.未經(jīng)批準,私自允許非本崗當班人員進入倉庫者扣5分;

17.未經(jīng)允許私自使用、借用庫內(nèi)商品者扣10分;

18.因失職導致庫存遺失或損壞者扣10分,并按原價賠償;

第10篇 某經(jīng)濟型酒店店長考核制度

店長職責

直接上級:公司總經(jīng)理

直接下級:店長助理、各部門主管

主要職責 :

1、 全面負責酒店日常經(jīng)營和管理工作,督導店長助理和各部門主管的日常工作

2、 制定酒店的管理目標和經(jīng)營方針。制定市場拓展計劃,帶領(lǐng)營銷人員進行全面推銷,掌握控制酒店的一系列價目,如房價,餐廳、茶樓、浴足、洗浴毛利等。詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業(yè)進度與計劃的完成情況,并采取相應(yīng)的對策,確保經(jīng)營管理任務(wù)的順利完成。

3、 協(xié)助做好新店開業(yè)的籌備工作

4、 及時傳達公司的各項指令和通知,協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系

5、 關(guān)心員工,以身作則,負責酒店文化和員工隊伍的建設(shè)。保證酒店有高度的凝聚力

6、 負責抓好酒店的全面質(zhì)量管理工作,及時解決在查訪中發(fā)現(xiàn)的各種問題

7、 指導店內(nèi)的人事培訓工作,發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才,提高員工素質(zhì)。負責酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等

8、 負責與社會各界人士和職能部門保持良好的公共關(guān)系,樹立良好的酒店形象,并代表酒店接待重要貴賓

9、 執(zhí)行公司統(tǒng)一的市場營銷策略

10、 處理住店賓客的重大投訴,重視賓客意見的搜集和反饋工作,努力提高賓客回頭率

11、 確保食品衛(wèi)生合格,杜_物中毒事件的發(fā)生

12、 制定店內(nèi)日常維修計劃,與計保衛(wèi)部一同制定有效的大修理計劃

13、 負責店內(nèi)各種證照、公章、相關(guān)密碼和萬能鑰匙的保管,負責各種經(jīng)營數(shù)據(jù)的保密工作

14、 負責店內(nèi)治安和消防安全

15、 完成上級和領(lǐng)導布置的其他各項工作

店長考核

按效率優(yōu)先,兼顧公平的原則對店長實施績效考核

1、 店長的工資==基本工資+績效工資

2、 績效工資部分納入每月考核指標

3、 具體考核辦法如下:

a:每月每單任務(wù)完成百分比_60%績效工資==業(yè)績績效工資

b:每月成本、能耗控制百分比_20%績效工資==成本績效工資

c:每月安全、質(zhì)量事故超過2起以上(含2起),或造成公司重大財產(chǎn)損失扣罰10%安全、質(zhì)量事故績效工資

d:每月員工 管理、員工流動率、業(yè)務(wù)技能不達標則扣罰10%管理績效工資

e:績效工資=業(yè)績績效工資+成本績效工資+安全、質(zhì)量和管理績效工資

4、 每半年實施半年考評,超過目標任務(wù)且安全、質(zhì)量和管理績效工資扣罰1次以內(nèi)者,獎勵1萬元

5、 全年年終評比年終最優(yōu)獎,各項指標綜合評比第一名,獎勵2萬元,并送出境外學習一次

第11篇 酒店供應(yīng)商考核工作制度

酒店公司供應(yīng)商考核制度

一.供應(yīng)商考核總則:

為優(yōu)化供應(yīng)商隊伍,建立長期互惠供求關(guān)系,達到高效供應(yīng)鏈管理;

二.管理原則:

1.對選定的供應(yīng)商與其簽訂長期供應(yīng)合作協(xié)議,在協(xié)議中規(guī)范雙方的權(quán)利與義務(wù)及互惠條件;

2.酒店對供應(yīng)商評定信用等級,根據(jù)等級實施不同的管理;

3.酒店定期或不定期地對供應(yīng)商進行評估,不合格的解除長期供應(yīng)合作協(xié)議;

4.酒店采購部,各銷售部門及財務(wù)部共同參與供應(yīng)商考核評估;

三.供應(yīng)商考核條件:

1.交貨能力a交貨的及時性b樣品/資料的及時性c增,減訂貨的應(yīng)變能力

2.質(zhì)量水平 a來貨商品的優(yōu)良率 b質(zhì)量保障體系 c樣品質(zhì)量保障 d對質(zhì)量問題的處理能力

3.價格水平 a優(yōu)惠程度 b消化漲價的能力 c成本下降空間

4.技術(shù)能力 a工藝技術(shù)的先進性 b產(chǎn)品研發(fā)及設(shè)計能力 c技術(shù)問題的反應(yīng)能力及解決能力

5.后援服務(wù) a零星訂貨保障 b配套售后服務(wù)能力 c產(chǎn)品常識培訓及技術(shù)指導

6.銷售及利潤貢獻率 a產(chǎn)品銷售占酒店整體比例 b產(chǎn)品利潤占酒店整體比例

7.合作狀況 a合同履約率 b合作年限 c合作融洽關(guān)系

四.供應(yīng)商考核標準:

考核內(nèi)容 標準 總分 100分

評分標準 滿意 部分滿意 不滿意

交貨能力 15 10-15 5-10 0-5

質(zhì)量水平 15 10-15 5-10 0-5

價格水平 20 13-20 7-13 0-7

技術(shù)能力 10 7-10 4-7 0-4

后援服務(wù) 15 10-15 5-10 0-5

銷售及利潤貢獻率 15 10-15 5-10 0-5

現(xiàn)合作狀況 10 7-10 4-7 0-5

五.考核等級及發(fā)展:

1.a+級95-100分:戰(zhàn)略性供應(yīng)商,直接實現(xiàn)聯(lián)合銷售,市場維護,信息共享,共同研發(fā)等聯(lián)合系統(tǒng),達到雙贏;

2.a級85-95分:主要供應(yīng)商,加強合作與溝通,聯(lián)合進步達到我司戰(zhàn)略合作關(guān)系;

3.b級75-85分:次主要供應(yīng)商,加強合作并幫助其改善不足,達到a級標準;

4.c級60-75分:次要供應(yīng)商,將有潛力供應(yīng)商扶持與協(xié)助,其它逐步淘汰。并把握一個原則,主要扶持生產(chǎn)型廠家及國內(nèi)一及代理,經(jīng)銷商及同行逐步淘汰;

5.d級60分以下:淘汰行供應(yīng)商,只當臨時調(diào)貨對象,市場調(diào)查對象及供應(yīng)商資源儲備;

第12篇 某酒店部門經(jīng)理績效考核制度

酒店部門經(jīng)理績效考核制度

一、總則

1、為提升經(jīng)理人員的工作績效,提高酒店的整體運行效率,促進酒店持續(xù)快速發(fā)展,特制定本制度。

2、通過對經(jīng)理人員的工作業(yè)績、工作能力、工作態(tài)度進行客觀評價,為酒店經(jīng)理人員薪酬管理提供有效依據(jù),激勵經(jīng)理人員努力改善工作績效,提高自身能力,提升管理水平。

3、本制度適用于公司經(jīng)理級人員。

二、考核實施主體

4、酒店成立經(jīng)理人員績效考核領(lǐng)導小組,負責經(jīng)理人員績效考核工作的組織實施,由總經(jīng)理直接領(lǐng)導。

5、考核小組成員由行政、財務(wù)、經(jīng)營工作高層管理人員擔任,行政人事部為考核小組下設(shè)日常工作辦公室。

7、考核小組根據(jù)考核工作實際下設(shè)相關(guān)工作小組,安排相關(guān)人員具體負責考核數(shù)據(jù)統(tǒng)計工作。

三、考核類別

8、考核分為月度考核和年度考核兩個類別。

9、考核時間安排如下表:

考核類別

考核期

考核實施時間

年度考核

每年1月1日----12月31日全年

下個年度1月10日----1月25日

月度考核

每月

次月的前五天

四、考核內(nèi)容

10、考核內(nèi)容分為工作業(yè)績、工作能力、工作態(tài)度三部分。

11、考核內(nèi)容權(quán)重設(shè)置如下表:

考核內(nèi)容權(quán)重

工作業(yè)績60%

工作能力30%

工作態(tài)度10%

12、工作業(yè)績考核,是對經(jīng)理人員履行崗位職責、完成酒店各項指令、實施部門管理情況的考核。工作業(yè)績重點考核內(nèi)容和標準如下:

(1)組織落實經(jīng)營工作計劃,部門年營業(yè)目標額,并按月分解,完成率達100%。

(2)部門成本費用控制在酒店規(guī)定預算內(nèi),成本費用節(jié)約率達%。

(3)有規(guī)范健全各崗位服務(wù)質(zhì)量(工作質(zhì)量)標準和流程,執(zhí)行率100%。

(4)嚴格落實酒店下達各項工作指令,指令性工作完成率100%。

(5)嚴格執(zhí)行走動式管理,監(jiān)督檢查員工的工作狀態(tài)和工作質(zhì)量,指導員工的工作,及時發(fā)現(xiàn)員工存在問題隨時解決。

(6)妥善處理客人投訴,處理客人投訴及時率100%。

(7)酒店聯(lián)合檢查無不良通報,日常質(zhì)檢出現(xiàn)的問題認真對待和處理。

(8)積極開展部門崗上培訓、崗位練兵,培訓計劃完成率100%,員工業(yè)務(wù)技能達標率100%。

(9)積極參加酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)百日競賽活動,活動達標率70%。

(10)加強員工隊伍日常管理,無嚴重違紀行為,員工違紀率低于%,出勤率達100%。

(11)認真落實酒店會議接待和婚宴接待各項工作,涉及本部門的工作安排詳實周密,無組織疏漏,客戶滿意度100%。

(12)與各部門溝通協(xié)調(diào)情況良好,內(nèi)部投訴率為0。

(13)部門資產(chǎn)管理規(guī)范,責任落實到人,設(shè)施設(shè)備報修及時,設(shè)施設(shè)備完好率100%。

(14)部門營業(yè)、辦公、庫房各區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生合格率100%。

(15)導致酒店經(jīng)濟損失和影響酒店社會聲譽的工作失誤為零。

13、工作能力考核,是對經(jīng)理人員的組織協(xié)調(diào)能力、分析判斷能力、領(lǐng)導能力、創(chuàng)新能力、學習能力、業(yè)務(wù)能力、指導能力、執(zhí)行能力、授權(quán)與激勵能力等的考核。

14、工作態(tài)度考核,是對經(jīng)理人員工作事業(yè)心、責任感、主動性、紀律性、協(xié)作性、奉獻精神等進行考核。

15、根據(jù)經(jīng)理人員所在職位特征不同,考核具體內(nèi)容和標準有所不同,酒店按職位制定相應(yīng)崗位經(jīng)理人員績效考核量表,按量表進行考核評定。

五、考核計分辦法

16、月度考核,以工作業(yè)績考核為重點,按經(jīng)理人員績效考核量表規(guī)定標準實施考核。月度考核是年度考核的基礎(chǔ)。

17、月度考核總分100分,每個考核項目分達標、基本達標、不達標三個考核評價。被考核項目達到考核要求標準,為“達標”,得標準分滿分;被考核項目未達到考核要求標準,小有差異,或因不可抗力因素影響未能完全符合考核標準要求,申訴理由正當屬實,為“基本達標”,考核者依據(jù)實際情況評標準分的60%-90%分值;未能達到考核標準要求,又沒有正當申訴理由,為“不達標”,不得分值。

18、年度考核,是對工作業(yè)績、工作能力、工作態(tài)度的綜合評定。

年度考核得分=月度考核的平均得分×60%+年度測評得分×40%

19、年度測評以工作能力和工作態(tài)度考核為重點,考核實行百分制,考核內(nèi)容包括:

(1)述職報告評定,10分。經(jīng)理級人員對全年工作業(yè)績情況形成書面述職報告,并進行述職演說?？己诵〗M依據(jù)述職情況進行考評計分。

(2)基礎(chǔ)知識考試測評,10分,考察被考核者酒店知識、管理知識、專業(yè)知識儲備情況。

(3)直屬下級和下級員工代表民意測評,20分。

(4)經(jīng)理級人員互評,10分。

(5)其他部門員工代表民意測評,10分。

(6)直屬上級總經(jīng)理評定,20分。

(7)考核調(diào)查,20分,考核組依據(jù)擬定的調(diào)查提綱對被考核者進行考核調(diào)查,分別與被考核者本人、直屬下級、下級員工代表進行面談,了解被考評者工作情況和綜合表現(xiàn)。

年度測評得分統(tǒng)計后,年度測評總分公開,具體項目得分情況保密。

六、考核分工

20、考核小組下設(shè)安全保障、財務(wù)統(tǒng)計、行政質(zhì)檢三個工作組。

21、財務(wù)統(tǒng)計工作組負責對經(jīng)理人員財務(wù)運營類績效指標完成情況進行月度和年度統(tǒng)計,對部門財務(wù)運營管理進行考核評定。

22、行政質(zhì)檢工作組負責對經(jīng)理人員下屬部門日常管理和下屬員工管理工作進行考核,包括對酒店指令性工作完成情況和員工服務(wù)(工作)質(zhì)量、儀容儀表、勞動紀律、員工培訓、獎懲記錄、內(nèi)外部投訴等方面工作進行考評。

23、安全保障工作組由安全保衛(wèi)、設(shè)備維護、客戶投訴相關(guān)工作負責人組成,負責對經(jīng)理人員部門相關(guān)工作進行考評。

24、

考核小組依據(jù)各工作組考評計分,對經(jīng)理人員工作績效進行綜合分析和考評,測算考核得分,填寫考核結(jié)果表,撰寫考核評語,提出初步改進意見。

七、績效溝通與改進

25、考評小組將考評結(jié)果告之被考核者,就績效考評的結(jié)果與被考核者進行面談。若被考核者對考核結(jié)果無異議,則在考核結(jié)果表上簽字表示確認;若有異議,可進行考核申訴。

26、在對被考核者的績效考評結(jié)束后,考核小組與被考核者共同對被考核者績效中未達到酒店要求的內(nèi)容進行深入分析,并制定相應(yīng)的改進計劃,為被考核者提供績效改進指導和幫助,并跟蹤其改進結(jié)果。

八、考核申訴

27、被考核者對考核結(jié)果不服,有權(quán)進行考核申訴。

28、考核申訴有效期為績效溝通面談結(jié)束后的一個星期之內(nèi),進行績效考核申訴須填寫“績效考核申訴表”交至行政人事部。

29、考核小組在接到申訴后的10個工作日內(nèi)對考核結(jié)果進行復查,并給予答復。

九、考核管理與應(yīng)用

30、經(jīng)被考核者簽字確認后的考核成績資料由行政人事部整理后,報送總經(jīng)辦存檔。

31、考核小組對經(jīng)理人員的考評成績分成a、b、c、d四個等級。a級,考核成績90分以上(含90分)者;b級,考核成績80-89分者;c級,考核成績60-79分者;d級,考核成績60分以下者。

32、考核成績可作為被考核者評先選優(yōu)、獎金發(fā)放、薪資調(diào)整、職務(wù)升降、培訓考察等的重要依據(jù)。

33、a、b級成績獲得者,酒店給予其年度兌現(xiàn)獎金;c級成績獲得者,須在20個工作日內(nèi)制定并上報績效改進報告,考核小組審議通過后,方可發(fā)放年度兌現(xiàn)獎金;d級成績者,取消其年度兌現(xiàn)獎金及下一年度錄用資格。

34、被考核者考核期內(nèi)出現(xiàn)下列行為,酒店實行一票否決,取消被考核者全部年終獎金并按酒店規(guī)定實施處罰:

a、貪污索賄、吃拿卡要行為;

b、嚴重的安全保衛(wèi)事件;

c、由于管理不善造成資產(chǎn)嚴重損壞的行為;

d、出現(xiàn)嚴重的客傷投訴;

e、因管理混亂,出現(xiàn)嚴重的經(jīng)濟責任和經(jīng)濟糾紛事件;

f、擾亂酒店正常工作秩序、對酒店社會聲譽造成不良影響的其他行為。

35、成本費用(包括管理成本、經(jīng)營成本、工資成本等)超出財務(wù)規(guī)定預算指標,按超出預算額占預算額比例,扣出被考核者年終兌現(xiàn)獎金相應(yīng)等值比例,扣完為止。

十、附則

36、本制度同樣適用于考核小組成員經(jīng)理的考評,對小組成員經(jīng)理和小組工作人員進行考評時,被考評者須進行有效回避。

第13篇 酒店銷售部考核制度怎么寫

銷售部考核規(guī)定

6.3.1 績效工資核定規(guī)定:根據(jù)賓館的經(jīng)營方針,在完成每月基礎(chǔ)定額的情況下,向員工發(fā)放績效工資,銷售部對所屬員工發(fā)放績效工資的核定方案如下:

6.3.

1.1有以下情況的不享受績效工資。

(情節(jié)嚴重的處理過失提醒單,嚴重警告或辭退)。

6.3.

1.1.1 無故曠工的員工。

6.3.

1.1.2 遲到、早退累計兩次的員工。

6.3.

1.1.3 請假超過三天(病假除外)的員工。

(請假依照人事部規(guī)定)

6.3.

1.1.4 未完成當月的個人銷售定額。

6.3.

1.1.5 接到咨詢電話或獲得某單位定會或來店消費信息,因未及時追蹤聯(lián)系,導致客源流失。

6.3.

1.1.6 受到客人投訴的員工。

6.3.

1.1.7 泄露商業(yè)機密。

6.3.

1.1.8 擾亂價格、爭搶客戶、惡性競爭、影響團結(jié)。

6.3.

1.1.9 出現(xiàn)嚴重過失的員工。

(依照人事部規(guī)定)

6.3.

1.2具體評定辦法實行計分制度,每個人滿分為10分,每扣1分將按不同級別以每個人獎金總額的10%扣除,違反下列條例的員工績效獎將被相應(yīng)扣除。

舉例: 某月獎金總額為200元,當月因違反

第3條被扣1分,即扣除獎金20元作為處罰。

6.3.

1.2.1 非工作時間,無故在酒店公共區(qū)域逗留。

(1分)

6.3.

1.2.2 當班時間吃零食或哼小曲。

(1分)

6.3.

1.2.3 當班時間與同事聊天,做與工作無關(guān)的事情。

(1分)

6.3.

1.2.4 議論、指責同事、影響內(nèi)部團結(jié)。

(1分)

6.3.

1.2.5 在賓館內(nèi)部營業(yè)場所隨地吐痰,亂丟廢棄物(如煙頭、紙屑等)(1分)

6.3.

1.2.6 有違紀行為接受到過失單的員工。

(1分)

6.3.

1.2.7 未經(jīng)允許,不參加培訓及賓館組織的活動。

(2分)

6.3.

1.2.8 在營業(yè)場所或辦公室抽煙。

(2分)

6.3.

1.2.9 大聲喧嘩破壞賓館的安靜和工作秩序。

(2分)

6.3.

1.2.1 0在公共區(qū)域或客人面前服裝不整,舉止不雅 (3分)

6.3.

1.2.1 1不認真填寫中班記錄,未做好班次交接工作,造成失誤。

(3分)

6.3.

1.2.1 2未經(jīng)允許,私自調(diào)班次或休假。

(3分)

6.3.

1.2.1 3非工作飲酒,與同事爭吵、打斗的無績效工資。

(10分)

6.3.

1.2.1 4待客粗暴、無禮,向客人索取小費無績效工資。

(10分)

6.3.

1.2.1 5當班期間內(nèi)睡覺。

(4分)

6.3.

1.2.1 6私自消費賓館食品或擅自使用客用物品或客用服務(wù)設(shè)施。

(4分)

6.3.

1.2.1 7不按規(guī)范的工作程序操作(如:不及時接聽電話,不及時取傳真,不及時回傳確認,不及時發(fā)送訂單,對所盯會議不跟蹤服務(wù),導致客人找不到盯會人協(xié)調(diào)會務(wù)問題) 。

(5分)

6.3.

1.2.1 8無故怠工,停工,不能及時完成本職工作。

( 4分)

6.3.

1.2.1 9不服從指揮,拒絕或不能完成任務(wù)的無績效工資。

(10分)

6.3.

1.2.2 0下錯訂單(含訂單填寫不明確),除賠償賓館及客戶方經(jīng)濟損失外,扣分。

(5分) 6.3.

1.3工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工,在部門績效工資應(yīng)發(fā)總額不變的前提下,給予嘉獎。

6.3.

1.3.1 .無遲到、早退、病事假,且工作認真主動,服從上級的安排,并能出色超前完成本職工作及領(lǐng)導布置的工作。

6.3.

1.3.2 向客人提供優(yōu)質(zhì)快捷的服務(wù),合理、周到的活動安排,受到客人的表揚。

6.3.

1.3.3 努力鉆研業(yè)務(wù),提高銷售服務(wù)技能,并能有效的開拓市場,穩(wěn)定客源,超額完成任務(wù)。

6.3.

1.3.4 對部門工作提出合理化建議并被采納。

6.3.

1.3.5 被領(lǐng)導認可并受到表揚。

6.3.

1.3.6 及時發(fā)現(xiàn)問題及隱患,為賓館挽回損失。

6.3.

1.3.7 超額完成個人銷售定額且無客人投訴。

以上為銷售部制訂績效工資核定方案,主要目的在于獎優(yōu)罰劣,激勵員工努力工作,提高主觀能動性及銷售技巧,保證營收。

6.3.2 銷售部工作業(yè)績考核制度:

6.3.2.1 每季度對本部門員工進行逐級考核,銷售部經(jīng)理助理考核銷售經(jīng)理,銷售部經(jīng)理考核銷售部經(jīng)理助理、內(nèi)勤。

6.3.2.2 考核內(nèi)容包括:拜訪客戶次數(shù);

市場調(diào)查情況;

完成銷售額;

失去老客戶數(shù)量;

增加新客戶數(shù)量;

客人投訴;

是否認真填寫訂單及預定記錄本;

是否有合理化建議和創(chuàng)造性工作。

內(nèi)勤的考核內(nèi)容同崗位職責內(nèi)容。

6.3.2.3 實行末位淘汰,對于每季度綜合成績最差的員工進行定向培訓,對于連續(xù)兩個季度綜合成績最差的員工,退回人事部,考核成績做 度先進評選依據(jù)之一。

6.3.3 銷售部培訓、考核制度:銷售部經(jīng)理根據(jù)實際情況負責培訓、考核工作:

6.3.3.1 銷售部經(jīng)理或由銷售部經(jīng)理授權(quán)其他人負責本部門的培訓、考核工作,通過口試及筆試測試培訓結(jié)果,筆試試卷一般定在100分。

對參加培訓人員進行考核并記錄在案,考核成績分為合格和不合格,80分(含80分)為合格,80分(不含80分)以下為不合格,對于不合格者進行再培訓,如再次不合格,退回人事。

6.3.3.2 將培訓資料整理裝訂,交由內(nèi)勤存檔,考核成績做 度先進評選依據(jù)之一。

第14篇 s酒店日?？己酥贫?/strong>

日?？己酥贫?/p>

為規(guī)范酒店各部門、各營業(yè)區(qū)域員工行為,使酒店管理進入科學化、規(guī)范化的管理軌道,現(xiàn)特制定本管理規(guī)定如下:

1.各部門建立百分考核制度,在日常工作中,隨時根據(jù)酒店《員工手冊》和酒店其他規(guī)章制度進行獎懲。

2.各部門各級管理人員必須根據(jù)《員工手冊》和酒店規(guī)章制度,結(jié)合本級別獎懲權(quán)限對員工進行獎懲,填寫“員工違紀通知單”,

詳細記錄獎懲原因、時間、地點、旁證等,由員工本人簽字確認,并據(jù)此填寫“____酒店獎懲表”(以下簡稱“獎懲表”),月底匯總上報.

3.獎懲結(jié)果隨時填寫“獎懲表”進行獎懲兌現(xiàn),并張榜公布。獎懲決定必須公平、公正,不得徇私枉法,否則一經(jīng)查實,對當事的管理人員罰款100元,并記錄在案,該管理人員一年之內(nèi)不得升職加薪,同時作為平時考核依據(jù)。

4.各部門管理人員發(fā)現(xiàn)的員工優(yōu)異表現(xiàn)及違紀行為,由本部門管理人員負責獎勵或處罰。

5.各部門各級管理人員獎勵總額不得超過其罰款總額,超過的部分,由該管理人員承擔。

6.各部門各級管理人員每月獎懲決定必須超過上級發(fā)現(xiàn)的違紀數(shù)量,否則,按每少一件罰款30元對該管理人員進行處罰。

7.凡被上級或其他部門管理人員發(fā)現(xiàn)本部門員工違紀行為的,除對該員工進行處罰外,同時按照該員工違紀罰款的80%對該部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班等各級管理人員進行處罰。

8.各部門下級管理人員已經(jīng)處理的違紀行為,上級不再追究其管理責任;上級管理人員發(fā)現(xiàn)員工違紀行為,由上級管理人員進行獎懲,同時按照對員工處罰總額的80%,對下級管理人員進行處罰。

9.各級管理人員的獎懲決定必須嚴格按照《員工手冊》和酒店規(guī)章制度執(zhí)行,各級管理人員不得超越制度規(guī)定和本人所處管理級別的獎懲權(quán)限,擅自擴大或減小獎懲的額度,如有越權(quán)行為,根據(jù)違反的額度對該管理人員進行處罰。

10.所有超越職務(wù)權(quán)限的管理行為,必須上報并得到擁有該項權(quán)限的上級管理人員批準方可執(zhí)行。如有越權(quán)行為,根據(jù)違反的額度對該管理人員進行處罰。

11.各級管理人員不得包庇、隱瞞本部門員工的違紀行為,否則比照該管理人員包庇的員工所違反的制度進行處罰。

12.酒店各部門每月根據(jù)本部門每位員工的考勤、每位員工所得到獎懲金額總數(shù)進行排隊,并將獎懲成績與考勤上報酒店辦公室,對成績最差的員工,予以淘汰。

13.優(yōu)秀員工不得選舉產(chǎn)生,由平時考勤優(yōu)良,獲得獎勵最多的員工擔任,各部門經(jīng)理不得違反,否則每次對部門經(jīng)理罰款200元,并予以糾正。