飯?zhí)米鳛閷W(xué)校或企業(yè)的重要組成部分，其運(yùn)營(yíng)效率與員工行為規(guī)范直接關(guān)系到師生或員工的飲食體驗(yàn)。因此，建立一套完善的飯?zhí)脝T工制度至關(guān)重要。
內(nèi)容是什么
1. 員工職責(zé)：明確每個(gè)崗位的職責(zé)，如廚師負(fù)責(zé)菜品烹飪，服務(wù)員負(fù)責(zé)點(diǎn)餐服務(wù)，清潔工負(fù)責(zé)衛(wèi)生維護(hù)等。
2. 工作時(shí)間：設(shè)定合理的上班和休息時(shí)間，確保員工有充足的精力為用戶提供服務(wù)。
3. 穿著規(guī)定：所有員工應(yīng)穿著統(tǒng)一的工作服，保持整潔，遵守個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
4. 安全操作：強(qiáng)調(diào)食品安全與操作安全，定期進(jìn)行培訓(xùn)，確保員工熟悉應(yīng)急處理流程。
5. 服務(wù)質(zhì)量：提倡友善的服務(wù)態(tài)度，對(duì)投訴和建議要有積極的回應(yīng)和改進(jìn)。
規(guī)章制度
1. 員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)簽到，遲到早退需提前申請(qǐng)，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自離崗。
2. 保持工作區(qū)域干凈整潔，遵守食材儲(chǔ)存和使用規(guī)定，防止食物浪費(fèi)。
3. 嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所吸煙、飲酒，禁止私帶食品進(jìn)入廚房。
4. 對(duì)待每一位顧客要一視同仁，尊重他們的飲食需求和選擇。
5. 遵守保密協(xié)議，不得泄露飯?zhí)玫慕?jīng)營(yíng)信息。
管理規(guī)定
1. 違反上述規(guī)定將受到警告、罰款乃至解雇等處罰，具體情況視違規(guī)嚴(yán)重程度而定。
2. 設(shè)立員工表現(xiàn)評(píng)估機(jī)制，定期進(jìn)行績(jī)效考核，優(yōu)秀員工將得到獎(jiǎng)勵(lì)。
3. 鼓勵(lì)員工提出改進(jìn)建議，對(duì)于改善飯?zhí)眠\(yùn)營(yíng)的創(chuàng)新想法給予肯定和支持。
4. 建立健康的工作氛圍，鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，提升員工滿意度和忠誠(chéng)度。
以上制度旨在為飯?zhí)脝T工提供清晰的行為指導(dǎo)，同時(shí)也為管理者提供了有效監(jiān)督和管理的依據(jù)。只有當(dāng)每個(gè)員工都嚴(yán)格遵守規(guī)定，我們的飯?zhí)貌拍芴峁﹥?yōu)質(zhì)、安全、愉快的用餐環(huán)境。
飯?zhí)脝T工制度范文
第1篇 學(xué)校飯?zhí)脝T工患病調(diào)離制度
學(xué)校飯?zhí)脝T工患病調(diào)離制度
1、管理人員要密切關(guān)注員工的身體健康狀況和患病情況。
2、員工如患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品衛(wèi)生的疾病,應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。
3、員工如有發(fā)熱現(xiàn)象,要去醫(yī)院發(fā)熱門診診治,診斷病因,如為無礙食品衛(wèi)生疾病,痊愈三天后方可上崗。
4、做好員工患病診治、調(diào)離情況登記。
第2篇 公司員工飯?zhí)霉芾碇贫?/strong>
東莞市__物業(yè)服務(wù)有限公司
員工飯?zhí)霉芾碇贫?/p>
公司為了加強(qiáng)對(duì)飯?zhí)霉芾砹Χ?杜絕鋪張浪費(fèi)、愛清潔、講衛(wèi)生、講文明就餐,特制定以下規(guī)定:
一.辦公室人員從三月一日起,掛牌登記就餐,就餐標(biāo)準(zhǔn)與原來一樣,中餐、晚餐。中餐、晚餐個(gè)人每餐支付3元,領(lǐng)取工資時(shí)繳交,余下由公司負(fù)責(zé)。
二.員工領(lǐng)膳就餐時(shí),不得在食堂內(nèi)發(fā)泄個(gè)人情緒或高聲喧嘩、嬉鬧,嚴(yán)禁帶外人到員工食堂就餐,餐具要輕用輕放。
三.講究衛(wèi)生,殘食剩喳不準(zhǔn)亂丟亂倒,應(yīng)到指定地點(diǎn)倒放,勤儉節(jié)約、酌量盛飯,不準(zhǔn)浪費(fèi)食物、紙巾、牙簽等。不得將餐具、食品、飯菜拿出飯?zhí)谩?除當(dāng)值人員及傷、病員外)
四.如有特殊情況、假期、公事等,應(yīng)預(yù)先掛牌登記,并與管理人員打招呼,說明情況。
以上各項(xiàng),請(qǐng)互相知照?qǐng)?zhí)行。
行政人事部
二00三年二月二十六日
第3篇 員工飯?zhí)霉ぷ髦贫?/strong>
員工的飯?zhí)檬欠奖銌T工工作餐的地方,公司為了使飯?zhí)酶蓛粜l(wèi)生,飯菜高質(zhì)量等,對(duì)于飯?zhí)枚紩?huì)有全面的管理制度,以下整理了員工飯?zhí)霉芾碇贫鹊姆侗?僅供參考。
為了加強(qiáng)公司食堂的管理,使公司食堂更方便職工,為職工提供優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生的工作餐。確保食堂經(jīng)濟(jì)、安全、衛(wèi)生,不斷提高飯菜質(zhì)量,給就餐人員營(yíng)造一個(gè)干凈、舒適、有序的就餐環(huán)境,特制定本規(guī)定。本制度適用于祥豐公司及下屬子公司。食堂工作及就餐的人員均需遵守本制度。
一、就餐時(shí)間規(guī)定:
早餐:07:50-8:25
中餐:12:00-13:00
晚餐:18:00-18:30
二、伙食標(biāo)準(zhǔn):
1、rmb13.5元/天/人,其中早餐1.5元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人。2、中、晚餐提供2葷1素一湯。早餐供應(yīng)的品種有包子、饅頭、油條、面包、豆?jié){、米粉、面條、小菜等交換供應(yīng)。
三、就餐方式:
佩戴工作證排隊(duì)打卡就餐
四、就餐地點(diǎn):
1、普通職員統(tǒng)一在一食堂用餐
2、辦公室職員統(tǒng)一在二食堂用餐
五、飯卡管理
1、飯卡統(tǒng)一由行政人事部制作和發(fā)放。
2、飯卡必須是由行政人事部人員填寫后加蓋“行政人事部專用章”方能使用。
3、公司全體職員在每個(gè)月月底最后一天下午18:30前將當(dāng)月飯卡交行政人事部并領(lǐng)取次月飯卡。
4、開餐時(shí)職工必須出示工作證和飯卡,并將飯卡交行政人事部值班人員登記,登記后方能領(lǐng)取食物就餐;如就餐職工未出示證件或證件不齊,行政人事部可拒絕該職工就餐。
5、任何職員飯卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。
6、飯卡遺失需及時(shí)到行政人事部補(bǔ)辦飯卡,行政人事部一律按20元/張收取補(bǔ)卡費(fèi)用(按成本價(jià)附加處罰金方式收取)。
7、無論是否用餐,公司均不補(bǔ)款或退款。
六、就餐流程
1、到就餐時(shí)間公司職員按先來后到的順序在食堂門口單列排隊(duì)。
2、佩戴工作證并將飯卡放置手中,以備行政人事部人員打卡。
3、將飯卡交行政人事部值班人員登記。
4、登記后返還飯卡,進(jìn)入相對(duì)應(yīng)的食堂用餐。
七、食堂管理制度
1、公司任何職員不得提前就餐,違者處以50元/次罰款。
2、公司任何職員必須嚴(yán)格按照就餐流程用餐,違者處以50元/次罰款。
3、不自覺排隊(duì)或擾亂就餐秩序者,處以50元/次罰款。
4、服從行政人事部安排,按序就餐,注意維持餐廳秩序,違者處以50元/次罰款。
5、保持就餐安靜,不得大聲喧嘩,不得在食堂追趕吵鬧,違者處以20元/次罰款。
6、未經(jīng)許可,不得在員工食堂喝酒,違者處以50元/次罰款。
7、就餐人員應(yīng)自覺維護(hù)公共衛(wèi)生,保持餐廳干凈整潔;不亂吐骨屑,不亂扔垃圾,違者處以20元/次罰款。
8、用餐應(yīng)在三十分鐘內(nèi)完成,就餐完畢應(yīng)及時(shí)離開餐廳以便食堂工作人員及時(shí)清理。
9、自覺愛護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn),嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施,違者除照價(jià)賠償外還將受到相應(yīng)的行政處罰。
10、湯、米飯等食品由員工自行取食,按量盛取、注意節(jié)約,不得隨意浪費(fèi)糧食,違者處以20元/次罰款。
11、餐后請(qǐng)將殘?jiān)２朔诸惖谷脬锼皟?nèi)并將餐具清洗干凈后分類放入消毒柜,違者處以20元/次罰款。
12、食物制作間閑人不準(zhǔn)進(jìn)入,違者處以20元/次罰款。
13、餐廳座位上,嚴(yán)禁站人,違者處以20元/次罰款。
如有違反以上規(guī)定者,行政人事部有權(quán)給予相應(yīng)罰款處理,所罰款項(xiàng)將從當(dāng)月職工工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者,屢教不改者,將給予行政處分或除名。
