包括哪些
員工飯?zhí)霉芾碇贫戎荚诰S護(hù)飯?zhí)弥刃颍Ｕ蠁T工的飲食安全與健康，促進(jìn)和諧的工作環(huán)境。主要包括以下幾個(gè)方面：
1. 飯?zhí)檬褂脮r(shí)間管理：明確飯?zhí)瞄_放時(shí)間，確保員工有序用餐。
2. 食品衛(wèi)生管理：強(qiáng)調(diào)食品采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3. 餐具使用與回收：規(guī)定餐具的使用、清洗、消毒流程。
4. 環(huán)境衛(wèi)生管理：保持飯?zhí)们鍧?，定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查。
5. 文明用餐行為：提倡節(jié)約糧食，遵守公共用餐禮儀。
6. 應(yīng)急處理機(jī)制：建立應(yīng)對(duì)食物中毒等突發(fā)情況的預(yù)案。
處罰規(guī)定
1. 違反飯?zhí)檬褂脮r(shí)間規(guī)定的員工，將被警告并可能影響其月度績(jī)效評(píng)價(jià)。
2. 對(duì)于未按規(guī)定處理餐具的員工，將進(jìn)行口頭提醒，重復(fù)違規(guī)者將進(jìn)行罰款。
3. 不遵守衛(wèi)生規(guī)定的員工，如亂丟垃圾，將進(jìn)行批評(píng)教育，嚴(yán)重者可能暫停飯?zhí)檬褂脵?quán)。
4. 浪費(fèi)食物者，將公開通報(bào)批評(píng)，多次浪費(fèi)者將承擔(dān)部分餐費(fèi)。
5. 對(duì)于引發(fā)食品安全事故的個(gè)人或部門，將依據(jù)情節(jié)輕重追究責(zé)任。
細(xì)則
1. 飯?zhí)檬褂脮r(shí)間：早餐7:00-8:30，午餐12:00-13:30，晚餐18:00-19:00。非用餐時(shí)間，員工不得擅自進(jìn)入飯?zhí)谩?/p>
2. 食品衛(wèi)生：食材須從合格供應(yīng)商處采購(gòu)，冷藏設(shè)備定期檢查，菜品烹飪過程嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)。
3. 餐具使用：每位員工應(yīng)使用指定餐具，用后放入指定回收區(qū)，由專人清洗消毒。
4. 環(huán)境衛(wèi)生：飯?zhí)妹咳涨鍧?，每周大掃除，垃圾及時(shí)清理，保持無(wú)異味。
5. 文明用餐：提倡適量取食，剩菜剩飯倒入指定垃圾桶，保持餐桌整潔，尊重他人用餐空間。
6. 應(yīng)急處理：一旦發(fā)生食品安全問題，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，通知相關(guān)部門，同時(shí)向員工通報(bào)情況及處理進(jìn)展。
本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，全體員工需嚴(yán)格遵守。如有疑問或建議，可向人力資源部提出。我們致力于打造一個(gè)舒適、健康的用餐環(huán)境，期待每位員工的配合與支持。
員工飯?zhí)霉芾碇贫确段?/h2>
第1篇 ht大酒店員工飯?zhí)霉芾硪?guī)定
某大酒店員工飯?zhí)霉芾硪?guī)定
1、酒店員工必須佩戴工牌、取托盤、憑飯卡按順序排隊(duì)取菜;
2、員工自己裝飯,必須按量裝飯,不得浪費(fèi);
3、員工憑自己的飯卡取二葷一素一湯,不得多取或替他人取飯菜,特殊情況須有部門經(jīng)理證明;
4、員工不得帶酒店以外的人員到員工餐廳用餐(包括兩人共用一份飯菜),不許用他人飯卡或宵夜卡用餐;
5、員工用餐必須將餐具置餐柜內(nèi)放好,剩飯剩菜須倒進(jìn)泔汁桶內(nèi),托盤放在指定的位置;
6、餐廳必須保持清潔,用餐時(shí)要將骨頭菜渣雜物放在托盤內(nèi),嚴(yán)禁將剩飯、剩菜等雜物掉在桌上和地上;
7、員工必須按規(guī)定時(shí)間用餐,超時(shí)不供。不得在餐廳內(nèi)吸煙、喝酒、閑坐。不允許擅自進(jìn)食堂內(nèi)自己打飯菜,特殊情況須部門經(jīng)理證明或預(yù)先通知,由食堂值班人員供應(yīng);
8、愛護(hù)餐廳的設(shè)備和用具,損壞必須照價(jià)賠償;
9、員工必須在餐廳用餐,不得端飯菜上宿舍或到外面吃。用膳時(shí)間不得超過半小時(shí);
10、凡違反本守則的員工按酒店《員工手冊(cè)》有關(guān)規(guī)定予以處罰。
第2篇 員工飯?zhí)霉芾磙k法
員工飯?zhí)檬且粋€(gè)企業(yè)員工的公共場(chǎng)所,如何管理好一個(gè)飯?zhí)玫闹刃?對(duì)于飯?zhí)玫膯T工如何做好員工管理呢以下提供一些員工飯?zhí)霉芾淼闹贫?僅供參考。
(一)嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時(shí)上下班,堅(jiān)守工作崗位,服從組織安排,遇事要請(qǐng)(銷)假,未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。
(二)樹立全心全意為員工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德。文明服務(wù),態(tài)度和藹,主動(dòng)熱情,禮貌待人,熱愛本職,認(rèn)真負(fù)責(zé)。做到飯熟菜香,味美可口,飯菜定量,食品足稱,平等待人。
(三)遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律。員工就餐一律收(繳)飯菜票,禁止收取現(xiàn)金。炊事人員按規(guī)定每月交繳就餐費(fèi),嚴(yán)格登記手續(xù)。任何人在食堂就餐須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。不得擅自向外出售已進(jìn)庫(kù)的物品。
(四)堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度,搞好成本核算。做到日清月結(jié),帳物相符。每月盤點(diǎn)一次,每月上旬定期公布帳目,接受員工的監(jiān)督。
(五)愛護(hù)公物。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記,有帳目,不貪小便宜,對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件(公家或個(gè)人),不得隨便搬動(dòng)或拿作它用。對(duì)無(wú)故損壞各類設(shè)備、餐具者,要照價(jià)賠償。
(六)做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲,勤換、勤洗工作服,工作時(shí)要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查,無(wú)健康合格證者,不準(zhǔn)在食堂工作。
(七)計(jì)劃采購(gòu),嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物,防止食物中毒。
(八)安排好員工就餐排隊(duì)問題,縮短排隊(duì)時(shí)間,按時(shí)開膳。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣,提高烹調(diào)技術(shù),改善員工伙食。對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐,可事前有預(yù)約和通知。
(九)做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;嚴(yán)禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室;易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生;食堂工作人員下班前,要關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查,做好防盜工作。
(十)加強(qiáng)管理,團(tuán)結(jié)協(xié)作,嚴(yán)格執(zhí)行各類規(guī)章制度,圓滿完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
第3篇 公司員工飯?zhí)霉芾碇贫?/strong>
東莞市__物業(yè)服務(wù)有限公司
員工飯?zhí)霉芾碇贫?/p>
公司為了加強(qiáng)對(duì)飯?zhí)霉芾砹Χ?杜絕鋪張浪費(fèi)、愛清潔、講衛(wèi)生、講文明就餐,特制定以下規(guī)定:
一.辦公室人員從三月一日起,掛牌登記就餐,就餐標(biāo)準(zhǔn)與原來(lái)一樣,中餐、晚餐。中餐、晚餐個(gè)人每餐支付3元,領(lǐng)取工資時(shí)繳交,余下由公司負(fù)責(zé)。
二.員工領(lǐng)膳就餐時(shí),不得在食堂內(nèi)發(fā)泄個(gè)人情緒或高聲喧嘩、嬉鬧,嚴(yán)禁帶外人到員工食堂就餐,餐具要輕用輕放。
三.講究衛(wèi)生,殘食剩喳不準(zhǔn)亂丟亂倒,應(yīng)到指定地點(diǎn)倒放,勤儉節(jié)約、酌量盛飯,不準(zhǔn)浪費(fèi)食物、紙巾、牙簽等。不得將餐具、食品、飯菜拿出飯?zhí)谩?除當(dāng)值人員及傷、病員外)
四.如有特殊情況、假期、公事等,應(yīng)預(yù)先掛牌登記,并與管理人員打招呼,說明情況。
以上各項(xiàng),請(qǐng)互相知照?qǐng)?zhí)行。
行政人事部
二00三年二月二十六日
