真空滾揉機(jī):安全操作規(guī)程

有哪些

1. 開機(jī)前檢查

- 確保設(shè)備周圍無雜物，工作區(qū)域清潔干燥。

- 檢查滾揉機(jī)各部件是否完好，特別是密封件和緊固件。

- 檢查電源線路是否正常，接地線是否牢固。

2. 裝載物料

- 將處理好的肉品均勻放入滾揉桶內(nèi)，注意不要超過設(shè)備規(guī)定的最大裝載量。

- 關(guān)閉滾揉桶門并確保其鎖緊。

3. 設(shè)置參數(shù)

- 根據(jù)工藝要求設(shè)定滾揉時(shí)間和速度。

- 調(diào)整真空度至適宜值。

4. 啟動(dòng)運(yùn)行

- 啟動(dòng)滾揉機(jī)，觀察設(shè)備運(yùn)行是否平穩(wěn)，無異常噪音。

- 在運(yùn)行過程中定期檢查滾揉效果，必要時(shí)調(diào)整參數(shù)。

5. 停機(jī)與卸料

- 完成滾揉后，先關(guān)閉滾揉機(jī)，待完全停止后再打開滾揉桶門。

- 卸料時(shí)應(yīng)避免直接接觸滾揉桶內(nèi)壁，防止受傷。

6. 清潔與維護(hù)

- 清理滾揉桶內(nèi)殘留物料，保持設(shè)備清潔。

- 定期進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)，如潤滑、更換磨損部件等。

目的和意義

本安全操作規(guī)程旨在確保真空滾揉機(jī)在肉類加工過程中的安全、高效運(yùn)行，防止設(shè)備損壞和人員傷害，提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)延長設(shè)備使用壽命，降低生產(chǎn)成本。通過規(guī)范的操作流程，可以保證滾揉工藝的穩(wěn)定性，提升肉制品的口感和嫩度，滿足消費(fèi)者的需求。

注意事項(xiàng)

1. 操作人員應(yīng)接受專業(yè)培訓(xùn)，熟悉設(shè)備性能和操作方法，未經(jīng)許可不得擅自操作。

2. 在設(shè)備運(yùn)行過程中，禁止打開滾揉桶門，以防物料飛濺傷人。

3. 發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常，立即停機(jī)并報(bào)告，切勿強(qiáng)行操作。

4. 清潔時(shí)避免使用腐蝕性清潔劑，以防損傷設(shè)備表面。

5. 遵守企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)定，佩戴必要的防護(hù)裝備。

6. 注意個(gè)人衛(wèi)生，避免食品污染。

請每位員工嚴(yán)格遵守本規(guī)程，共同維護(hù)一個(gè)安全、高效的生產(chǎn)環(huán)境。

真空滾揉機(jī):安全操作規(guī)程范文

一、 真空滾揉機(jī)由專人經(jīng)培訓(xùn)方可操作,其他人不得亂動(dòng)。

二、 裝料:開啟真空泵,使?jié)L筒內(nèi)壓力達(dá)到-0.08mpa后停止運(yùn)行真空泵,同時(shí)將料車放置在機(jī)器前部,將吸料管連接在機(jī)器上,另一端放在料車底部,打開吸料閥,肉料吸入滾筒,完成裝料工作。

三、 真空:調(diào)節(jié)真空表上的指針,上限調(diào)至-0.08mpa下限調(diào)至0.04mpa。啟動(dòng)真空泵開始抽真空。本機(jī)能自動(dòng)保持真空度。

四、 工作方式:控制版面上的“滾停時(shí)間”可以設(shè)定所需的滾揉/ 停歇時(shí)間。滾停時(shí)間繼電器有六個(gè)按鍵,前三個(gè)為滾揉時(shí)間,后三個(gè)為間歇時(shí)間(s秒m分h小時(shí))。“充氣時(shí)間”可以設(shè)定每次停歇時(shí)的充氣時(shí)間(s秒m分h小時(shí))可以根據(jù)需要選定。

五、 設(shè)定運(yùn)行時(shí)間:控制板上的“運(yùn)行時(shí)間”用來設(shè)定機(jī)器的運(yùn)行時(shí)間。有三個(gè)時(shí)間單位(s秒m分h小時(shí))可根據(jù)需要設(shè)定。

六、 運(yùn)行:將控制版面上的旋鈕扳到“運(yùn)行”,真空泵和充氣旋鈕扳到“開”,機(jī)器開始按設(shè)定方式運(yùn)行。

七、 停止運(yùn)行:到達(dá)設(shè)定時(shí)間后,機(jī)器會(huì)自動(dòng)停止運(yùn)行。若需中途停止,只需將運(yùn)行旋鈕扳到“停”的位置。

八、 出料:先打開吸料閥充氣,待滾筒內(nèi)外壓力平衡后,打開滾筒蓋。然后將運(yùn)行旋鈕扳到“出料”即可。

九、 清洗:清洗時(shí)注意不要將水濺到電器元件上,嚴(yán)禁手上帶水觸摸操作屏。

第2篇 真空滾揉機(jī)安全操作規(guī)程

一、 真空滾揉機(jī)由專人經(jīng)培訓(xùn)方可操作，其他人不得亂動(dòng)。

二、 裝料：開啟真空泵，使?jié)L筒內(nèi)壓力達(dá)到-0.08mpa后停止運(yùn)行真空泵，同時(shí)將料車放置在機(jī)器前部，將吸料管連接在機(jī)器上，另一端放在料車底部，打開吸料閥，肉料吸入滾筒，完成裝料工作。

三、 真空：調(diào)節(jié)真空表上的指針，上限調(diào)至-0.08mpa下限調(diào)至0.04mpa。啟動(dòng)真空泵開始抽真空。本機(jī)能自動(dòng)保持真空度。

四、 工作方式：控制版面上的“滾停時(shí)間”可以設(shè)定所需的滾揉/ 停歇時(shí)間。滾停時(shí)間繼電器有六個(gè)按鍵，前三個(gè)為滾揉時(shí)間，后三個(gè)為間歇時(shí)間（s秒m分h小時(shí)）。“充氣時(shí)間”可以設(shè)定每次停歇時(shí)的充氣時(shí)間（s秒m分h小時(shí)）可以根據(jù)需要選定。

五、 設(shè)定運(yùn)行時(shí)間：控制板上的“運(yùn)行時(shí)間”用來設(shè)定機(jī)器的運(yùn)行時(shí)間。有三個(gè)時(shí)間單位（s秒m分h小時(shí)）可根據(jù)需要設(shè)定。

六、 運(yùn)行：將控制版面上的旋鈕扳到“運(yùn)行”，真空泵和充氣旋鈕扳到“開”，機(jī)器開始按設(shè)定方式運(yùn)行。

七、 停止運(yùn)行：到達(dá)設(shè)定時(shí)間后，機(jī)器會(huì)自動(dòng)停止運(yùn)行。若需中途停止，只需將運(yùn)行旋鈕扳到“停”的位置。

八、 出料：先打開吸料閥充氣，待滾筒內(nèi)外壓力平衡后，打開滾筒蓋。然后將運(yùn)行旋鈕扳到“出料”即可。

九、 清洗：清洗時(shí)注意不要將水濺到電器元件上，嚴(yán)禁手上帶水觸摸操作屏。