面機操作規(guī)程有哪些
篇1
老式和面機安全操作規(guī)程
老式和面機是一種常見的廚房設(shè)備，主要用于制作面點。為了確保使用者的安全和設(shè)備的正常運行，以下是一些關(guān)鍵的操作規(guī)程：
1. 設(shè)備檢查：
- 在每次使用前，檢查和面機的電源線是否完好，無破損或裸露。
- 確認機器的固定螺絲已牢固，防止在運行過程中發(fā)生移動。
2. 準(zhǔn)備工作：
- 清潔和面機內(nèi)部，確保沒有殘留物。
- 添加適量面粉，避免過量導(dǎo)致攪拌器卡住。
3. 操作步驟：
- 插入電源，打開開關(guān)，待機器穩(wěn)定運行后再慢慢加入水或液體配料。
- 不得在機器運轉(zhuǎn)時伸手進入攪拌桶內(nèi)，以免發(fā)生意外。
4. 運行期間：
- 監(jiān)控機器運行情況，如有異常聲音或震動，立即斷電檢查。
- 需要添加配料時，必須先停止機器，等待攪拌器完全靜止后再進行。
5. 停止與清潔：
- 使用完畢后，先關(guān)閉電源，等待機器完全停止轉(zhuǎn)動。
- 清理攪拌桶和攪拌器，保持設(shè)備清潔干燥。
篇2
1. 設(shè)備準(zhǔn)備：面機、面粉、水、酵母、鹽、橄欖油（如有需要）。
2. 操作流程：開機預(yù)熱、面粉倒入、加水和酵母、攪拌、醒發(fā)、揉面、切割、成型。
3. 清潔保養(yǎng)：停機清潔、部件拆卸清洗、干燥存放。
篇3
銑面機安全操作規(guī)程
一、設(shè)備準(zhǔn)備與檢查
1. 確保銑面機已放置穩(wěn)固，無傾斜或晃動現(xiàn)象。
2. 檢查電源線路是否完好，接地線是否牢固。
3. 檢查銑刀是否安裝正確，刀具磨損情況是否在允許范圍內(nèi)。
二、開機前準(zhǔn)備
1. 檢查潤滑系統(tǒng)，確保潤滑油充足，無泄露。
2. 打開冷卻液供應(yīng)，確保流量正常，無堵塞。
3. 操作面板上的開關(guān)、按鈕應(yīng)處于關(guān)閉狀態(tài)。
三、操作流程
1. 啟動銑面機，待轉(zhuǎn)速穩(wěn)定后，方可進行工作。
2. 根據(jù)工件材質(zhì)和加工需求調(diào)整進給速度和切削深度。
3. 工件固定牢固，避免在加工過程中發(fā)生移動。
4. 在銑削過程中，保持注意力集中，隨時觀察設(shè)備運行狀況。
四、緊急情況處理
1. 如遇異常噪音或振動，立即停止機器，檢查原因。
2. 發(fā)現(xiàn)切削液濺出或泄漏，應(yīng)迅速關(guān)閉設(shè)備并清理現(xiàn)場。
3. 遇到電氣故障，切勿自行處理，應(yīng)立即斷電并通知專業(yè)維修人員。
五、停機與清潔
1. 完成加工后，逐步降低轉(zhuǎn)速，待完全停止后再關(guān)閉電源。
2. 清理銑刀和工作臺，去除殘留的金屬屑。
3. 對設(shè)備進行常規(guī)檢查，確認無異常后，方可離開工作崗位。
篇4
雙面機是一種高效的生產(chǎn)設(shè)備，主要用于生產(chǎn)雙面印刷或處理的材料，如紙張、塑料薄膜等。其主要組成部分包括進料裝置、印刷單元、烘干單元、翻轉(zhuǎn)機構(gòu)、出料裝置等。操作雙面機需遵循以下步驟：
1. 準(zhǔn)備材料：確保材料的質(zhì)量、尺寸和厚度符合設(shè)備要求。
2. 設(shè)定參數(shù)：調(diào)整印刷顏色、位置、速度等參數(shù)，以滿足產(chǎn)品需求。
3. 安裝版面：根據(jù)設(shè)計圖安裝印版，確保版面對準(zhǔn)。
4. 調(diào)試設(shè)備：啟動設(shè)備進行預(yù)運行，檢查各部件運轉(zhuǎn)是否正常。
5. 開始生產(chǎn)：待調(diào)試無誤后，正式開始生產(chǎn)。
6. 監(jiān)控過程：觀察生產(chǎn)過程，及時解決可能出現(xiàn)的問題。
7. 維護保養(yǎng)：定期對設(shè)備進行清潔和保養(yǎng)，確保其良好運行狀態(tài)。
篇5
和面機安全操作規(guī)程
一、設(shè)備準(zhǔn)備
1. 檢查和面機是否放置穩(wěn)固，電源線無破損，插頭干燥。
2. 確認和面機各部件完好，如攪拌葉片、防護罩等無松動或缺失。
二、操作流程
1. 插入電源，開啟和面機開關(guān)，預(yù)熱機器。
2. 將所需面粉倒入和面桶內(nèi)，根據(jù)配方加入水或其他液體材料。
3. 關(guān)閉防護罩，確保其牢固關(guān)閉后再啟動和面功能。
4. 監(jiān)控和面過程，適時調(diào)整時間或速度。
5. 和面完成后，關(guān)閉電源，等待機器停止轉(zhuǎn)動后進行后續(xù)操作。
三、清潔保養(yǎng)
1. 斷電后，待機器冷卻，拆卸可清洗部件進行清潔。
2. 使用濕布擦拭機身，避免水分進入電機部分。
3. 定期檢查和更換磨損部件，保證設(shè)備良好運行狀態(tài)。
篇6
壓面機是一種用于制作面食的機械設(shè)備，主要功能是將面團搟平，以制作出不同厚度的面條、餃子皮、餅皮等。壓面機通常由以下幾個部分組成：機身、動力裝置、進料口、調(diào)節(jié)裝置、出料口以及清潔部件。
篇7
和面機操作規(guī)程
和面機作為一種高效便捷的廚房設(shè)備，廣泛應(yīng)用于餐飲業(yè)和家庭烘焙。正確操作和面機不僅能確保食品質(zhì)量，還能延長設(shè)備使用壽命。以下是和面機操作規(guī)程的主要步驟：
1. 準(zhǔn)備工作：
- 檢查和面機是否清潔，無殘留物。
- 確認電源線無損壞，插座接地良好。
- 根據(jù)面團配方，準(zhǔn)備好所需材料。
2. 安裝和調(diào)試：
- 將攪拌葉片安裝到和面機上，確保牢固。
- 調(diào)整和面機的攪拌速度至最低檔位。
3. 加料操作：
- 先加入液體成分（如水或牛奶），然后慢慢加入面粉。
- 不要一次性倒入全部材料，以免過重損壞機器。
4. 開啟和面：
- 插入電源，啟動和面機，從低速逐漸調(diào)至適宜的速度。
- 定時觀察面團狀態(tài)，適時調(diào)整速度。
5. 中途添加：
- 如需添加干酵母或鹽，應(yīng)在面團初步成形后，停機加入。
- 添加完畢后再啟動和面機，繼續(xù)攪拌。
6. 監(jiān)控和停止：
- 觀察面團質(zhì)地，達到理想狀態(tài)后立即停機。
- 切勿過度攪拌，以防面團過熱影響發(fā)酵。
7. 取出面團：
- 關(guān)閉電源，等待機器停止轉(zhuǎn)動。
- 使用刮刀或手套取出面團，避免直接用手接觸旋轉(zhuǎn)部件。
8. 清潔保養(yǎng)：
- 清理攪拌葉片和機身內(nèi)部，保持干燥。
- 存放時，確保和面機放置平穩(wěn)，避免受潮。
篇8
安全操作要點
1. 檢查設(shè)備：開機前，務(wù)必檢查和面機的各部件是否完好，包括攪拌葉片、電機、開關(guān)、電源線等，確認無異常后再啟動。
2. 清潔衛(wèi)生：每次使用前后，應(yīng)清潔和面機，防止食物殘渣積累，造成安全隱患。
3. 使用防護用品：操作時，員工需佩戴防護手套和圍裙，防止意外接觸旋轉(zhuǎn)部件。
4. 合理投料：投料時，確保和面機已停止運行，避免手部進入機器。
5. 規(guī)范操作：遵循設(shè)備操作手冊，不得超負荷使用，禁止在運行中調(diào)整設(shè)備。
6. 緊急停機：如遇異常情況，立即按下緊急停機按鈕，切勿強行處理。
篇9
自動壓面機是現(xiàn)代面點制作中的重要設(shè)備，它極大地提高了生產(chǎn)效率，降低了人力成本。為了確保操作人員的安全及設(shè)備的正常運行，本規(guī)程將詳細列出自動壓面機的安全操作流程。
篇10
1. 佩戴個人防護裝備：包括安全帽、護目鏡、耳塞、工作服和防滑鞋。
2. 進行設(shè)備檢查：確保機器無異常，潤滑系統(tǒng)正常，緊固件牢固。
3. 操作前培訓(xùn)：所有操作員必須接受安全操作培訓(xùn)，并通過考核。
4. 設(shè)定安全區(qū)域：設(shè)立警戒線，禁止非操作人員進入。
5. 緊急停止機制：了解并熟悉緊急停止按鈕的位置和使用方法。
6. 遵守操作流程：按照設(shè)備手冊的指導(dǎo)進行操作，不得擅自更改設(shè)定。
篇11
食堂壓面機安全操作規(guī)程
食堂壓面機是制作面食的重要設(shè)備，其安全操作對于保障員工健康、提升工作效率及維護設(shè)備壽命至關(guān)重要。以下是食堂壓面機安全操作的基本步驟和要點：
1. 設(shè)備檢查
- 在使用前，確保壓面機已放置穩(wěn)固，電源線無破損，開關(guān)功能正常。
- 檢查滾輪間是否有異物，如有需清理干凈。
2. 開機與調(diào)試
- 插入電源，按下啟動按鈕，讓壓面機空轉(zhuǎn)幾秒鐘，確認運行無異常噪音。
- 調(diào)整壓面厚度，根據(jù)需要設(shè)置合適的檔位。
3. 面團準(zhǔn)備
- 面團應(yīng)事先揉好，保持適宜的濕度和硬度，避免過硬或過濕導(dǎo)致機器損壞。
4. 壓面操作
- 將面團切割成適當(dāng)大小，逐一放入壓面機，避免一次性投入過多。
- 操作過程中，手部應(yīng)保持距離滾輪至少10厘米，以防意外。
5. 清潔與保養(yǎng)
- 使用完畢后，立即斷電，用干布擦拭機器，避免水分殘留。
- 定期進行深度清潔，并對關(guān)鍵部位進行潤滑保養(yǎng)。
篇12
壓面機安全操作規(guī)程
壓面機作為食品加工的重要設(shè)備，其安全操作規(guī)程至關(guān)重要，主要包括以下幾個方面：
1. 設(shè)備檢查：在啟動前，應(yīng)檢查壓面機的電源線是否完好，各部件是否牢固，特別是刀片和滾輪部分，確保無松動或損壞。
2. 清潔衛(wèi)生：每次使用前后，都需清潔壓面機，防止面粉殘留導(dǎo)致機械故障或影響食品安全。
3. 操作流程：正確放置面團，避免手指接近運動部件；調(diào)整壓面厚度時，務(wù)必先斷電，避免意外傷害。
4. 使用輔助工具：搟面時，使用木質(zhì)或塑料工具，禁止使用金屬工具，以防產(chǎn)生火花引發(fā)事故。
5. 緊急停機：如遇異常情況，立即按下緊急停止按鈕，切斷電源，并及時報告維修。
篇13
工貿(mào)企業(yè)壓面機安全操作規(guī)程主要包括以下環(huán)節(jié)：
1. 設(shè)備檢查
2. 操作前準(zhǔn)備
3. 操作流程
4. 停止與清潔
5. 應(yīng)急處理
6. 維護保養(yǎng)
篇14
單面機操作規(guī)程
單面機是一種常見的生產(chǎn)加工設(shè)備，主要用于制造各種單層材料的產(chǎn)品。以下是其主要操作步驟：
1. 設(shè)備準(zhǔn)備：檢查單面機各部件是否完好，包括傳動系統(tǒng)、刀具、進料裝置等。
2. 材料準(zhǔn)備：根據(jù)生產(chǎn)需求選擇合適的原材料，確保其尺寸、厚度和質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。
3. 啟動設(shè)備：接通電源，按照操作面板上的指示啟動機器，預(yù)熱至適宜工作溫度。
4. 調(diào)整設(shè)置：依據(jù)產(chǎn)品規(guī)格調(diào)整進料速度、切割深度等參數(shù)。
5. 開始生產(chǎn)：將原材料放入進料口，開始生產(chǎn)流程。
6. 監(jiān)控運行：持續(xù)觀察設(shè)備運行狀態(tài)，確保無異常聲響和振動。
7. 故障處理：如遇故障，立即停機，按照故障排除指南進行處理。
8. 生產(chǎn)結(jié)束：完成生產(chǎn)任務(wù)后，關(guān)閉設(shè)備，斷開電源，清理工作現(xiàn)場。
篇15
和面機使用方法及安全操作規(guī)程
一、設(shè)備介紹 和面機是一種廚房設(shè)備，廣泛應(yīng)用于家庭、餐廳及食品加工場所，用于將面粉與水或其他配料混合制成面團。
篇16
廚房壓面機安全操作規(guī)程
廚房壓面機是現(xiàn)代餐飲業(yè)不可或缺的設(shè)備，用于制作各類面食，如面條、餃子皮等。為了確保員工的安全和設(shè)備的正常運行，制定以下安全操作規(guī)程：
1. 檢查設(shè)備：開機前，檢查壓面機的電源線是否完好，機器表面是否有異物，確保壓面滾輪間隙適當(dāng)。
2. 清潔衛(wèi)生：使用前，務(wù)必清潔壓面機，避免面粉殘留導(dǎo)致阻塞。使用后，及時清理，保持設(shè)備干凈。
3. 操作準(zhǔn)備：佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o裝備，如圍裙和手套，以防面粉飛濺和意外接觸。
4. 開啟設(shè)備：插好電源，按下啟動按鈕，待機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)后再進行操作。
5. 加料操作：將和好的面團切成適中大小，慢慢投入進料口，切勿一次性投入過多。
6. 監(jiān)控運行：操作過程中，始終保持手部遠離滾輪，以免發(fā)生意外。
7. 停止與斷電：完成工作后，先停止機器運行，再切斷電源，防止電擊風(fēng)險。
8. 維護保養(yǎng)：定期對壓面機進行潤滑和維護，確保設(shè)備性能良好。
篇17
和面機的操作規(guī)程
一、設(shè)備準(zhǔn)備與檢查
1. 確認和面機電源線完好無損，插座接觸良好。
2. 檢查和面機的各部件是否安裝牢固，特別是攪拌葉片是否固定到位。
二、操作流程
1. 將所需面粉倒入和面桶內(nèi)，根據(jù)面粉量適量加入水或其他液體配料。
2. 啟動和面機前，確保桶蓋已安全關(guān)閉。
3. 打開電源開關(guān)，選擇合適的攪拌速度開始和面。
4. 觀察和面過程，適時調(diào)整攪拌時間，避免過度攪拌導(dǎo)致面團過硬或過軟。
5. 和面完成后，關(guān)閉電源，等待機器停止轉(zhuǎn)動后再進行下一步操作。
6. 打開桶蓋，取出面團，清理和面桶及攪拌葉片。
三、維護與保養(yǎng)
1. 操作完畢后，及時清潔和面機內(nèi)外部，保持設(shè)備衛(wèi)生。
2. 定期檢查和面機的磨損情況，如有損壞應(yīng)及時更換零部件。
3. 不使用時，和面機應(yīng)存放在干燥通風(fēng)處，避免受潮。
篇18
壓面機是一種廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)的設(shè)備，主要用于制作各種面食。其主要部件包括電機、傳動裝置、滾輪、調(diào)整機構(gòu)和安全防護裝置。以下是壓面機的安全操作規(guī)程：
1. 設(shè)備檢查：開機前確保壓面機處于清潔狀態(tài)，無殘留面粉或雜物。
2. 電源連接：檢查電源線是否完好，插頭插入插座時應(yīng)確保接觸良好。
3. 操作準(zhǔn)備：穿著合適的防護裝備，如圍裙、手套等。
4. 滾輪調(diào)節(jié)：根據(jù)面團硬度調(diào)整滾輪間距，初次使用或更換面團時需重新調(diào)整。
5. 開機操作：啟動機器后，先空轉(zhuǎn)一段時間，確認無異常噪音和振動。
6. 面團投放：將面團放入滾輪之間，避免手部接觸運轉(zhuǎn)中的滾輪。
7. 停機清理：工作完成后，關(guān)閉電源，清理壓面機內(nèi)部和外部的面粉。
篇19
雙面機是一種高效的生產(chǎn)設(shè)備，主要用于生產(chǎn)雙面印刷、貼合或處理的材料。其操作規(guī)程主要包括以下幾個方面：
1. 設(shè)備檢查：開機前需對機器進行全面檢查，包括機械部件、電氣線路、潤滑系統(tǒng)等。
2. 參數(shù)設(shè)置：根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格調(diào)整設(shè)備的各項參數(shù)，如印刷速度、壓力、溫度等。
3. 原材料準(zhǔn)備：確保原材料質(zhì)量合格，正確裝載到設(shè)備上。
4. 啟動與運行：啟動設(shè)備，監(jiān)控運行狀態(tài)，及時調(diào)整異常。
5. 生產(chǎn)過程監(jiān)控：定期檢查產(chǎn)品質(zhì)量，記錄生產(chǎn)數(shù)據(jù)。
6. 維護保養(yǎng)：定期進行設(shè)備清潔、潤滑和維護。
7. 故障處理：遇到故障時，應(yīng)立即停機，按照操作手冊進行排查或聯(lián)系專業(yè)人員維修。
8. 關(guān)機與清理：生產(chǎn)完成后，關(guān)閉設(shè)備，清理工作現(xiàn)場。
篇20
饅頭機電餅鐺、電烤箱和面機是廚房設(shè)備中的重要組成部分，它們?yōu)橹谱鞲鞣N美食提供了便利。這些設(shè)備包括但不限于饅頭機，用于自動化制作饅頭；電餅鐺，適合烙餅、煎蛋等多種烹飪方式；電烤箱，可用于烘烤面包、蛋糕等；和面機，專門用于攪拌和揉面團。
篇21
饅頭機、電餅鐺、電烤箱和和面機是廚房電器中的重要設(shè)備，它們在食品制作過程中扮演著不可或缺的角色。這些設(shè)備包括但不限于：
1. 饅頭機：用于自動和面、發(fā)酵和蒸制饅頭，大大節(jié)省人力。
2. 電餅鐺：適用于烙餅、煎蛋、炒菜等多種烹飪方式，快速便捷。
3. 電烤箱：通過電熱元件發(fā)熱，可以烘烤面包、蛋糕、肉類等，滿足多種烘焙需求。
4. 和面機：主要用于攪拌和揉面，適用于制作面條、饅頭等各種面食。
篇22
和面機使用方法安全操作規(guī)程
一、設(shè)備準(zhǔn)備
1. 檢查和面機電源線是否完好無損，插座接地是否可靠。
2. 確認和面機各部件安裝牢固，特別是攪拌葉片和護罩。
二、開機前準(zhǔn)備
3. 清潔和面機內(nèi)外部，確保無殘留物。
4. 將面粉和其他配料準(zhǔn)備好，按照配方比例稱量。
三、操作步驟
5. 插上電源，按下啟動鍵，待機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)后，逐漸加入面粉和水。
6. 中途如需添加配料，必須先停機，等待機器完全停止后再進行。
7. 和面過程中，可通過透明視窗觀察面團狀態(tài)，適時調(diào)整攪拌時間。
四、安全措施
8. 操作時手部不得伸入和面機內(nèi)部，避免意外發(fā)生。
9. 和面結(jié)束后，務(wù)必先斷電，再打開護罩取出面團。
10. 非專業(yè)人員不得隨意拆卸和維修設(shè)備。
五、維護保養(yǎng)
11. 使用后及時清理，保持和面機干燥清潔。
1 2. 定期檢查和面機部件磨損情況，如有損壞應(yīng)及時更換。
六、異常處理
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3. 若和面機運行異常，如噪音過大、震動劇烈，應(yīng)立即停機檢查。
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4. 如遇故障無法自行解決，聯(lián)系專業(yè)技術(shù)人員進行維修。
篇23
單面機操作規(guī)程
單面機是生產(chǎn)紙板的重要設(shè)備，主要任務(wù)是將多層瓦楞紙粘合成單面瓦楞紙板。以下是單面機的操作規(guī)程：
1. 設(shè)備檢查：開機前，確保單面機各部件完好，無松動、損壞現(xiàn)象，潤滑系統(tǒng)正常，電氣線路安全。
2. 準(zhǔn)備工作：根據(jù)生產(chǎn)需求調(diào)整好紙張寬度、厚度及瓦楞形狀，安裝好膠水系統(tǒng)，并檢查膠水量是否適宜。
3. 啟動設(shè)備：按下啟動按鈕，依次啟動輸送帶、瓦楞滾筒、涂膠裝置，待設(shè)備運轉(zhuǎn)平穩(wěn)后再進行下一步。
4. 加料操作：將原紙送入進紙裝置，保持紙張張力穩(wěn)定，避免斷紙或起皺。
5. 生產(chǎn)監(jiān)控：觀察單面機運行狀態(tài)，定期檢查產(chǎn)品質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整。
6. 停機維護：完成生產(chǎn)任務(wù)后，按順序關(guān)閉設(shè)備，清理機器內(nèi)殘留紙屑，做好日常保養(yǎng)。
篇24
面機操作規(guī)程
一、設(shè)備準(zhǔn)備
1. 檢查面機電源是否正常，確保接地線連接牢固。
2. 清潔面機，確認無殘留面粉或其他雜物。
3. 核對面機各部件是否完好，包括攪拌葉片、護罩、出面口等。
二、開機操作
1. 插電后，按下啟動按鈕，等待面機預(yù)熱。
2. 根據(jù)面團需求，調(diào)節(jié)面機速度至合適檔位。
3. 慢慢倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的面粉和水，同時觀察面團形成情況。
三、面團制作
1. 添加酵母、鹽、糖等調(diào)料，注意均勻分布。
2. 操作過程中，可通過透明視窗觀察面團狀態(tài)，適時調(diào)整速度或加減水分。
3. 當(dāng)面團達到理想狀態(tài)時，關(guān)閉面機，準(zhǔn)備下一步驟。
四、面團處理
1. 關(guān)機后，使用刮刀取出面團，避免直接用手接觸轉(zhuǎn)動部件。
2. 將面團放在案板上進行松弛、分割或整形。
3. 清理面機內(nèi)部，為下一次使用做好準(zhǔn)備。
篇25
壓面機安全操作規(guī)程主要包括設(shè)備的正確使用、日常維護、緊急情況處理和人員安全培訓(xùn)等方面，旨在確保生產(chǎn)過程的安全和效率，防止意外傷害，提高工作效率。
篇26
和面機是一種廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)的設(shè)備，主要功能是將面粉和水以及其他配料混合成均勻的面團。常見的和面機類型包括手動操作的臺式和面機、半自動立式和面機以及全自動滾桶式和面機。
篇27
1. 設(shè)備檢查：在啟動面機前，務(wù)必檢查設(shè)備各部分是否完好無損，包括傳動部件、攪拌葉片、電源線等。
2. 清潔衛(wèi)生：確保面機內(nèi)外清潔，無殘留面粉或其他雜物，防止阻塞或短路。
3. 面團投入：投入面團時，需均勻分散，避免一次性投放過多導(dǎo)致機器過載。
4. 操作開關(guān)：遵循“先開電源，后啟動機器”的原則，停機時則相反，先停止操作再切斷電源。
5. 人員安全：操作過程中，手部及其他身體部位應(yīng)遠離轉(zhuǎn)動部件，避免發(fā)生意外傷害。
6. 維護保養(yǎng)：定期進行設(shè)備維護，如潤滑、緊固螺絲等，確保設(shè)備正常運行。
7. 故障處理：如遇設(shè)備異常，應(yīng)立即停機，通知專業(yè)人員維修，切勿自行拆解。
篇28
老式和面機安全操作規(guī)程
一、設(shè)備準(zhǔn)備與檢查
1. 確認和面機放置穩(wěn)固，電源線無破損，接地良好。
2. 檢查機器內(nèi)部無異物，攪拌葉片完好無損。
3. 開啟和面機前，確保開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。
二、操作流程
1. 將面粉倒入和面桶內(nèi)，根據(jù)面團需求適量加入水或液體配料。
2. 關(guān)閉防護蓋，確保蓋子緊固，防止面粉飛濺。
3. 打開電源，選擇合適的速度開始和面。
4. 觀察和面過程，適時調(diào)整速度或暫停添加材料。
5. 和面完成后，先關(guān)閉電源，再打開防護蓋，取出面團。
三、清潔與維護
1. 切斷電源，等待機器冷卻后進行清潔。
2. 使用濕布擦拭機身，避免水進入電機部分。
3. 定期檢查攪拌葉片磨損情況，及時更換。
篇29
廚房和面機安全操作規(guī)程
廚房和面機是餐飲業(yè)中不可或缺的設(shè)備，它的正確使用能大大提高工作效率，同時也關(guān)乎到員工的安全。以下是關(guān)于廚房和面機的安全操作規(guī)程：
1. 設(shè)備檢查
- 在每次使用前，確保和面機已放置穩(wěn)固，電源線無損壞，插頭干燥。
- 檢查機器內(nèi)部是否有異物殘留，如面粉、水或其他雜物。
2. 啟動與關(guān)閉
- 插電后，按下啟動按鈕，待機器運行穩(wěn)定后再加入食材。
- 完成工作后，先停止機器，再拔掉電源插頭。
3. 面團添加
- 不得在機器運轉(zhuǎn)時直接將面團投入，應(yīng)等待機器完全靜止后再放入。
- 面團量應(yīng)控制在設(shè)備規(guī)定的范圍內(nèi)，過量可能導(dǎo)致機器過載。
4. 操作過程
- 使用專用工具添加液體，避免直接用手接觸旋轉(zhuǎn)部件。
- 操作過程中，嚴禁將手指或其他物品伸入攪拌器內(nèi)。
5. 清潔保養(yǎng)
- 使用后及時清理機器內(nèi)外，防止面粉堆積。
- 定期進行潤滑保養(yǎng)，確保機器正常運轉(zhuǎn)。
6. 應(yīng)急處理
- 如遇機器異常，立即切斷電源，切勿自行拆解維修。
- 發(fā)現(xiàn)安全隱患，立即報告給上級或維修人員。
篇30
壓面機操作規(guī)程主要包括以下幾個環(huán)節(jié)：
1. 設(shè)備檢查與準(zhǔn)備
2. 操作流程
3. 安全規(guī)定
4. 維護保養(yǎng)
5. 故障處理
工貿(mào)壓面機安全操作規(guī)程范文
1、使用前檢查電源是否接牢,看機器是否運轉(zhuǎn)正常。
2、須專人上機操作、配備人員進行監(jiān)護。
3、調(diào)開間距到最佳狀態(tài),不準(zhǔn)用手往正在運轉(zhuǎn)的機器中送面、保持與護攔距離。
4、每次使用后,須清洗加油。
5、清洗保養(yǎng)時須切斷電源。
