和面機(jī)操作規(guī)程目的和意義
篇1
本規(guī)程旨在規(guī)范和面機(jī)的操作流程，確保員工在使用過程中的人身安全，防止設(shè)備損壞，提高生產(chǎn)效率，保障食品制作的質(zhì)量與衛(wèi)生。通過嚴(yán)格遵守規(guī)程，可以降低事故風(fēng)險，延長設(shè)備使用壽命，同時提升廚房作業(yè)環(huán)境的整潔度和專業(yè)性。
篇2
和面機(jī)的操作規(guī)程旨在確保生產(chǎn)過程的安全高效，通過規(guī)范操作步驟，減少因誤操作導(dǎo)致的設(shè)備損壞和人員傷害。正確的使用方法能保證面團(tuán)的質(zhì)量，提高食品制作的標(biāo)準(zhǔn)化程度，提升工作效率，降低人力成本，為餐飲業(yè)或家庭廚房帶來便利。
篇3
本規(guī)程旨在提供一套標(biāo)準(zhǔn)化的老式和面機(jī)操作流程，以降低操作風(fēng)險，提高工作效率，同時延長設(shè)備使用壽命。通過遵循這些規(guī)程，使用者能夠確保自身安全，避免因操作不當(dāng)導(dǎo)致的設(shè)備損壞或人身傷害，從而保障廚房作業(yè)的順利進(jìn)行。
篇4
廚房和面機(jī)安全操作規(guī)程旨在確保廚師們在使用和面機(jī)時的人身安全，防止因不當(dāng)操作導(dǎo)致的意外傷害。規(guī)范的操作也能延長設(shè)備壽命，減少故障率，提高工作效率，保證食品制作的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
篇5
1. 提高效率：和面機(jī)能夠快速攪拌和揉合面團(tuán)，大大節(jié)省人力和時間。
2. 均勻混合：機(jī)器操作確保面團(tuán)成分混合均勻，提高烘焙產(chǎn)品質(zhì)量。
3. 安全保障：遵循正確的操作規(guī)程，可以減少操作過程中的意外傷害，確保使用者安全。
篇6
本安全操作規(guī)程旨在確保員工在使用老式和面機(jī)時的人身安全，提高生產(chǎn)效率，減少設(shè)備故障率，保證食品加工質(zhì)量，同時也為企業(yè)的持續(xù)運(yùn)營提供穩(wěn)定的基礎(chǔ)。通過規(guī)范的操作，可以避免因不當(dāng)使用導(dǎo)致的事故，降低維修成本，延長設(shè)備使用壽命，提升企業(yè)形象。
篇7
這些設(shè)備的使用旨在提高食品制作效率，減少人力勞動，同時確保食品的質(zhì)量和口感。通過正確操作，可以保證廚房工作的安全，防止意外事故的發(fā)生，保障員工的人身安全，維護(hù)企業(yè)的正常運(yùn)營，提升顧客滿意度。
篇8
這些設(shè)備的使用旨在提高烹飪效率，減少人工勞動，保證食品質(zhì)量，并提升餐飲業(yè)的生產(chǎn)水平。它們的應(yīng)用不僅使得家庭烹飪更加輕松，也為餐飲企業(yè)帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。通過標(biāo)準(zhǔn)化的操作，還能確保食品安全，避免因手工操作帶來的不一致性。
篇9
食堂和面機(jī)安全操作規(guī)程旨在確保員工在使用和面機(jī)時的人身安全，防止因不當(dāng)操作引發(fā)的事故。規(guī)范的操作流程能提高工作效率，保證食品制作的質(zhì)量，為食堂提供穩(wěn)定、衛(wèi)生的面食原料。通過定期的設(shè)備維護(hù)，延長和面機(jī)使用壽命，降低設(shè)備故障率，減少維修成本，從而提升食堂的整體運(yùn)營效率。
篇10
本規(guī)程旨在規(guī)范和面機(jī)的操作流程，確保食品加工過程的安全、衛(wèi)生，提高工作效率，防止因操作不當(dāng)導(dǎo)致的設(shè)備損壞或人身傷害，保障廚房運(yùn)營的正常進(jìn)行。
篇11
使用和面機(jī)的目的在于提高面點(diǎn)制作的效率和質(zhì)量。它能夠確保面團(tuán)攪拌均勻，減少人力勞動，同時避免因手工和面可能導(dǎo)致的過度攪拌或攪拌不足的問題。這對于大批量生產(chǎn)面包、餃子皮、面條等食品的企業(yè)來說，尤為重要，因為它可以保證產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和一致性，提升品牌形象和客戶滿意度。
篇12
1. 提升生產(chǎn)安全：通過規(guī)范操作，減少因誤操作導(dǎo)致的設(shè)備損壞和人員傷害。
2. 延長設(shè)備壽命：正確使用和維護(hù)能有效延長和面機(jī)的使用壽命，降低維修成本。
3. 提高生產(chǎn)效率：避免因故障停機(jī)，保證生產(chǎn)流程的連續(xù)性和穩(wěn)定性。
4. 符合法規(guī)要求：遵守國家關(guān)于安全生產(chǎn)的相關(guān)規(guī)定，確保企業(yè)合規(guī)經(jīng)營。
篇13
本操作規(guī)程旨在規(guī)范和面機(jī)的使用，確保食品安全衛(wèi)生，防止設(shè)備損壞，提高工作效率，同時降低操作風(fēng)險，保護(hù)員工安全。遵循這些規(guī)程，可以保證面團(tuán)質(zhì)量和生產(chǎn)效率，提升食品制作的整體水平。
和面機(jī)操作規(guī)程范文
(1)、開機(jī)前嚴(yán)格檢查機(jī)器主要部件是否正常。檢查各機(jī)械運(yùn)動部位是否有潤滑油。
(2)、打開活動蓋板,觀察面斗內(nèi)是否有異物。
(3)、把原料按比例加入面斗,(干面粉最大容量為75公斤)蓋上活動蓋板。
(4)、按下“攪拌器正轉(zhuǎn)”按鈕開始工作。
(5)、和好面后,按下“攪拌器停止”按鈕,打開活動蓋板。
(6)、按下“和面斗下翻”按鈕而不松開,面斗直翻下限位,碰撞行程開關(guān)“i_k”,面斗自動停止
(7)、按下“攪拌器正轉(zhuǎn)”或“攪拌器反轉(zhuǎn)”按鈕,面團(tuán)即可取出。
(8)、按下“和面斗復(fù)位”按鈕手動不松開,面斗即上升到上限位碰撞行程開關(guān)“z_k”面斗自動停止。
注意事項:
(1)、開機(jī)后,嚴(yán)禁將手插入面斗以免發(fā)生人身事故。
(2)、當(dāng)機(jī)器正在滿負(fù)荷運(yùn)行時突然停電,應(yīng)將面斗的面取出三分之一,當(dāng)送電后開機(jī),再將取出的面團(tuán)加入,切忌中途滿負(fù)荷啟動,以免損壞機(jī)器。
(3)、如果點(diǎn)動“和面斗下翻”和“和面斗復(fù)位”按鈕面斗可立即停在任一位置。
