餃子機(jī)的操作規(guī)程有哪些
篇1
1. 設(shè)備準(zhǔn)備：餃子機(jī)、面粉、餡料、水、電源插座、工作臺(tái)、清潔工具。
2. 操作流程：設(shè)備檢查、原料準(zhǔn)備、機(jī)器設(shè)置、制作餃子、清洗保養(yǎng)。
3. 安全措施：接地保護(hù)、電源管理、操作員培訓(xùn)、緊急停機(jī)裝置。
篇2
餃子機(jī)操作規(guī)程主要包括以下幾個(gè)步驟：
1. 設(shè)備準(zhǔn)備與檢查
2. 餃子皮與餡料的準(zhǔn)備
3. 餡料填充與餃子成型
4. 餃子煮制與保存
5. 清潔與保養(yǎng)
篇3
餃子機(jī)操作規(guī)程
一、設(shè)備準(zhǔn)備
1. 檢查餃子機(jī)的電源線是否完好，插座是否接地。
2. 確認(rèn)機(jī)器各部件如餡料斗、面皮滾輪、成型模具等已清潔干凈。
二、原料準(zhǔn)備
1. 準(zhǔn)備好適合制作餃子的面團(tuán)和餡料，確保無(wú)異物混入。
2. 面團(tuán)需保持適宜濕度，不宜過(guò)干或過(guò)濕。
三、開機(jī)調(diào)試
1. 將電源插頭插入插座，開啟餃子機(jī)電源開關(guān)。
2. 根據(jù)需要調(diào)整餡量和面皮厚度的控制旋鈕。
四、餃子制作
1. 將面團(tuán)切成適當(dāng)大小，逐一放入面皮滾輪入口。
2. 同時(shí)，將餡料均勻放入餡料斗。
3. 觀察餃子成型情況，如有異常及時(shí)調(diào)整。
五、操作維護(hù)
1. 在制作過(guò)程中，定期清理漏出的面團(tuán)和餡料，保持工作臺(tái)整潔。
2. 如遇機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)異常，立即停機(jī)檢查，必要時(shí)聯(lián)系專業(yè)維修人員。
六、關(guān)機(jī)及清潔
1. 完成制作后，關(guān)閉電源開關(guān)，等待機(jī)器完全停止運(yùn)轉(zhuǎn)。
2. 清理機(jī)器各部位，尤其是餡料斗和成型模具，防止殘余食物變質(zhì)。
篇4
zpj變頻制皮餃子機(jī)安全操作規(guī)程
本規(guī)程旨在確保zpj變頻制皮餃子機(jī)的高效、安全運(yùn)行，保障操作人員的生命安全和設(shè)備的正常使用壽命。以下是規(guī)程的主要內(nèi)容：
1. 操作前準(zhǔn)備：
- 檢查設(shè)備是否清潔，無(wú)殘留物。
- 確保電源線無(wú)損壞，接地良好。
- 檢查機(jī)器各部件是否完好，螺絲緊固。
2. 啟動(dòng)與運(yùn)行：
- 按照操作手冊(cè)設(shè)置變頻器參數(shù)，調(diào)整合適的皮厚和餡量。
- 開啟電源，待機(jī)器預(yù)熱穩(wěn)定后，方可投入物料。
- 操作過(guò)程中，保持手部干燥，避免接觸運(yùn)動(dòng)部件。
3. 加料與調(diào)整：
- 均勻、適量地添加餡料，避免堵塞。
- 如需調(diào)整餃子形狀或大小，應(yīng)先停機(jī)再進(jìn)行。
4. 維護(hù)與清潔：
- 每次使用后，關(guān)閉電源，清理剩余物料。
- 定期檢查潤(rùn)滑系統(tǒng)，及時(shí)補(bǔ)充潤(rùn)滑油。
- 長(zhǎng)時(shí)間未使用，應(yīng)做好防銹處理。
5. 故障處理：
- 發(fā)現(xiàn)異常聲音或震動(dòng)，立即停機(jī)檢查。
- 不得自行拆解設(shè)備，故障應(yīng)及時(shí)報(bào)修。
餃子機(jī)的操作規(guī)程范文
（1）、操作工培訓(xùn)合格后方可上崗，非操作工嚴(yán)禁操作機(jī)器。
（2）、使用機(jī)器前應(yīng)首先檢查機(jī)器運(yùn)行是否正常，各機(jī)器部位是否有潤(rùn)滑油。
（3）、工作期間嚴(yán)禁操作工閑聊，脫崗，竄崗，實(shí)行專人專機(jī)，嚴(yán)禁疲勞或帶情緒上崗。
（4）、操作工不允許違反規(guī)定操作，調(diào)試機(jī)器時(shí)應(yīng)停機(jī)。
（5）、機(jī)器臺(tái)上不允許放置工器具等物品，機(jī)器內(nèi)杜絕存放東西。
（6）、開機(jī)后不能用手或硬物壓面，以防發(fā)生意外。
（7）、滾膜沾餃子面渣等不能用手拿，待停機(jī)處理。
（8）、清洗機(jī)器時(shí)必須在待機(jī)狀態(tài)下，清洗后正確安裝。
