星級(jí)酒店采購崗位職責(zé)3篇

崗位職責(zé)是什么

星級(jí)酒店采購崗位是酒店運(yùn)營的重要組成部分，主要負(fù)責(zé)為酒店的日常運(yùn)營和特殊活動(dòng)采購各類物資和服務(wù)，確保酒店的高質(zhì)量運(yùn)營。

崗位職責(zé)要求

1. 熟悉酒店行業(yè)供應(yīng)鏈管理，具備良好的市場洞察力，能夠準(zhǔn)確把握市場動(dòng)態(tài)和價(jià)格趨勢。

2. 擁有豐富的供應(yīng)商資源，能建立并維護(hù)良好的供應(yīng)商關(guān)系，以獲取優(yōu)質(zhì)、經(jīng)濟(jì)的采購渠道。

3. 具備優(yōu)秀的談判技巧，能在保證質(zhì)量的前提下，有效控制成本，達(dá)成雙贏的采購協(xié)議。

4. 嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呢?cái)務(wù)意識(shí)，能準(zhǔn)確預(yù)估和控制采購預(yù)算，避免超支。

5. 精通采購流程，熟悉相關(guān)法律法規(guī)，確保采購活動(dòng)的合規(guī)性。

6. 具備良好的組織協(xié)調(diào)能力，能有效協(xié)調(diào)各部門需求，確保采購物資按時(shí)到位。

崗位職責(zé)描述

星級(jí)酒店采購員的工作日常包括但不限于： - 分析酒店各部門的物資需求，制定合理的采購計(jì)劃。 - 尋找并評(píng)估潛在供應(yīng)商，對(duì)比價(jià)格、質(zhì)量、交貨時(shí)間等因素，選擇最佳合作方。 - 協(xié)商合同條款，確保合同內(nèi)容符合酒店利益，同時(shí)維護(hù)與供應(yīng)商的長期合作關(guān)系。 - 監(jiān)控采購訂單執(zhí)行情況，確保物資及時(shí)、準(zhǔn)確送達(dá)。 - 對(duì)比市場價(jià)格，定期進(jìn)行采購成本分析，尋找降低成本的途徑。 - 定期審查供應(yīng)商表現(xiàn)，及時(shí)處理質(zhì)量問題，確保酒店服務(wù)質(zhì)量。 - 參與酒店大型活動(dòng)的籌備，提前規(guī)劃并完成相關(guān)物資采購。

有哪些內(nèi)容

星級(jí)酒店采購崗位涉及的具體工作內(nèi)容包括：

1. 日常物資采購，如食品飲料、清潔用品、客房用品等。

2. 設(shè)備設(shè)施采購，如家具、電器、廚房設(shè)備等，確保酒店設(shè)施的正常運(yùn)行。

3. 特殊活動(dòng)物資采購，如宴會(huì)裝飾、會(huì)議設(shè)備等，滿足各類活動(dòng)需求。

4. 合同管理和供應(yīng)商關(guān)系維護(hù)，定期更新和修訂采購合同，處理供應(yīng)商糾紛。

5. 采購數(shù)據(jù)分析，通過對(duì)比歷史數(shù)據(jù)，優(yōu)化采購策略，提升效率。

6. 協(xié)助財(cái)務(wù)部門進(jìn)行賬目核對(duì)，確保采購活動(dòng)的透明度和準(zhǔn)確性。

7. 參與酒店質(zhì)量控制，對(duì)采購物資進(jìn)行驗(yàn)收，確保符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。

星級(jí)酒店采購崗位是一個(gè)需要專業(yè)知識(shí)、市場敏感度和人際交往能力的職位，其工作成果直接影響到酒店的運(yùn)營質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。

星級(jí)酒店采購崗位職責(zé)范文

第1篇 某星級(jí)酒店用品采購主管崗位職責(zé)

星級(jí)酒店用品采購主管崗位職責(zé)

崗位名稱用品采購主管所屬部門采購部編號(hào)

直屬上級(jí)采購部經(jīng)理直屬下級(jí)用品采購員晉升方向

所處管理位置職責(zé)概述全面負(fù)責(zé)采購酒店所需的工程設(shè)備、材料、日常營業(yè)用品及辦公用品等,保證經(jīng)營所需

職責(zé) 職責(zé)細(xì)分 職責(zé)類別

1.采購計(jì)劃及詢價(jià)比價(jià)工作

(1)根據(jù)酒店經(jīng)營計(jì)劃及各部門的請購單,協(xié)助采購部經(jīng)理制定各階段用品綜合采購計(jì)劃及單項(xiàng)采購計(jì)劃周期性

(2)組織進(jìn)行市場調(diào)查,了解市場供應(yīng)狀況,尋找合適的供應(yīng)商日常性

(3)組織編制詢價(jià)比價(jià)記錄,報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批日常性

2.組織用品采購

(1)指導(dǎo)下屬采購員開展酒店所有用品的采購工作日常性

(2)負(fù)責(zé)大批量及重要用品的招標(biāo)采購工作日常性

(3)組織參與供應(yīng)商采購合同的談判工作,降低價(jià)格,控制采購成本日常性

3.協(xié)助收貨相關(guān)事宜

(1)協(xié)助收貨組人員完成物資交接工作,協(xié)助辦理收貨事宜日常性

(2)負(fù)責(zé)處理不合格用品的退換貨工作日常性

4.供應(yīng)商管理

(1)組織建立供應(yīng)商檔案,并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行初步評(píng)審日常性

(2)建立用品采購供應(yīng)體系,多方面開拓供應(yīng)渠道,并進(jìn)行妥善管理日常性

(3)保持與供應(yīng)商的良好合作關(guān)系,與其就價(jià)格、交期等進(jìn)行溝通日常性

(4)定期組織開展對(duì)供應(yīng)商品質(zhì)、信譽(yù)的考核工作周期性

5.人員管理

(1)負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工進(jìn)行工作安排、績效考核工作日常性

(2)負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo),參與對(duì)員工的培訓(xùn)等工作日常性

第2篇 某星級(jí)酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)

星級(jí)酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位名稱采購部經(jīng)理所屬部門采購部編號(hào)

直屬上級(jí)財(cái)務(wù)總監(jiān)直屬下級(jí)各采購主管晉升方向

所處管理位置職責(zé)概述全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理,提高物資采購質(zhì)量,降低采購成本

職責(zé) 職責(zé)細(xì)分 職責(zé)類別

1.編制采購計(jì)劃與預(yù)算

(1)制定年度、月度采購計(jì)劃與預(yù)算,報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后組織實(shí)施周期性

(2)組織編制部門預(yù)算和總體采購預(yù)算,報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)審批日常性

(3)審核各部門呈遞的采購清單,根據(jù)倉庫存貨情況制定采購計(jì)劃日常性

2.采購工作管理

(1)參與重要供應(yīng)商的談判和重點(diǎn)合同的簽訂工作日常性

(2)指導(dǎo)市場調(diào)查工作,進(jìn)行合格供應(yīng)商的審核審批日常性

(3)抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作,指導(dǎo)供應(yīng)商評(píng)估工作日常性

(4)參與酒店大批量及重要物資采購的業(yè)務(wù)洽談工作日常性

3.內(nèi)部事務(wù)管理

(1)處理本部門內(nèi)部的日常行政事務(wù)日常性

(2)負(fù)責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作日常性

(3)負(fù)責(zé)本部門員工培訓(xùn)、人員調(diào)配和工作安排等日常性

(4)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間的關(guān)系,解決爭議日常性

(5)主持部門內(nèi)部會(huì)議的召開和重大事務(wù)的處理工作日常性

第3篇 某星級(jí)酒店采購員崗位職責(zé)

星級(jí)酒店采購員崗位職責(zé)

崗位名稱統(tǒng)計(jì)員所屬部門采購部編號(hào)

直屬上級(jí)采購部經(jīng)理直屬下級(jí) 晉升方向

所處管理位置職責(zé)概述負(fù)責(zé)采購部業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)、分析、價(jià)格監(jiān)督,與供應(yīng)商核對(duì)賬款項(xiàng)及應(yīng)付貨款的管理和結(jié)算

職責(zé) 職責(zé)細(xì)分 職責(zé)類別

1.供應(yīng)商信息調(diào)研

(1)搜集、分析食品供應(yīng)商信息,建立供應(yīng)商檔案日常性

(2)負(fù)責(zé)定期進(jìn)行整理、分析,更新供應(yīng)商檔案工作周期性

(3)根據(jù)自己的判斷,提出對(duì)食品供應(yīng)商采取的管理對(duì)策日常性

2.采購比價(jià)

(2)負(fù)責(zé)季節(jié)性產(chǎn)品特性和價(jià)格變換,就市場上的新產(chǎn)品、新價(jià)格及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)日常性

(3)根據(jù)酒店要求,貨比三家,選擇物美價(jià)廉的食品供應(yīng)商,報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批日常性

3.執(zhí)行采購

(1)負(fù)責(zé)受理各部門請購單及請購計(jì)劃,并開展報(bào)價(jià)、議價(jià)和填制工作日常性

(2)根據(jù)審批結(jié)果,協(xié)助開展與供應(yīng)商簽訂供應(yīng)合同日常性

(3)負(fù)責(zé)向供應(yīng)商下達(dá)采購訂單,并跟蹤訂單執(zhí)行情況及供貨情況日常性

(4)及時(shí)通知收貨組人員、廚房及相關(guān)人員及時(shí)到指定地點(diǎn)收貨,清點(diǎn)數(shù)量、檢查貨物質(zhì)量日常性

(5)負(fù)責(zé)辦理退換貨與供應(yīng)商的協(xié)調(diào)工作日常性

4.采購結(jié)算

(1)負(fù)責(zé)每天現(xiàn)金或支票采購的報(bào)銷工作日常性

(2)根據(jù)供應(yīng)商供應(yīng)情況及采購合同的規(guī)定,定期與供應(yīng)商辦理貨款結(jié)算事宜周期性