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【第1篇 商務(wù)局年終屠宰管理工作總結(jié)范文
今年以來(lái),在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在上級(jí)主管部門的精心指導(dǎo)下,商務(wù)局認(rèn)真貫徹落實(shí)新的《中華人民共和國(guó)食品安全法》、國(guó)務(wù)院《生豬定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例》、商務(wù)部《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》,規(guī)范定點(diǎn)屠宰管理工作,認(rèn)真組織開展市場(chǎng)監(jiān)管,有效遏制了私屠濫宰等不法行為,保障了市場(chǎng)肉品供應(yīng)質(zhì)量。通過各項(xiàng)監(jiān)管措施的落實(shí),我區(qū)定點(diǎn)屠宰市場(chǎng)運(yùn)行平穩(wěn)、供應(yīng)充足。今年1-10月份,區(qū)4個(gè)屠宰場(chǎng)(站)共屠宰生豬7萬(wàn)余頭。全區(qū)銷肉業(yè)戶發(fā)展到298家,設(shè)立放心肉店(專柜)218個(gè),其中城區(qū)41個(gè),農(nóng)村社區(qū)177個(gè)?,F(xiàn)將定點(diǎn)屠宰監(jiān)管工作情況總結(jié)如下:
一、整治活動(dòng)情況
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),明確工作責(zé)任。為搞好生豬屠宰管理工作,按照上級(jí)要求并結(jié)合我區(qū)實(shí)際,由商務(wù)局牽頭,組織公安、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、畜牧等多部門聯(lián)合行文,制定了《關(guān)于開展強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治的實(shí)施方案》,并聯(lián)合執(zhí)法,進(jìn)一步明確了專項(xiàng)整治工作責(zé)任,制定落實(shí)具體工作措施。各單位各司其職,協(xié)調(diào)配合,統(tǒng)一行動(dòng),強(qiáng)化對(duì)非法行為的打擊力度,為全區(qū)打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易專項(xiàng)整治工作提供了組織保障。
(二)完善設(shè)置規(guī)劃,推動(dòng)行業(yè)升級(jí)。根據(jù)國(guó)家商務(wù)部《全國(guó)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要(年-年)》和省市屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃有關(guān)文件精神,本著嚴(yán)格技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)化行業(yè)布局、保證衛(wèi)生質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)合理便民的原則,制定了我區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(廠)設(shè)置規(guī)劃,對(duì)區(qū)內(nèi)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的屠宰設(shè)施進(jìn)行升級(jí)改造,提高屠宰水平和肉品質(zhì)量。一是固堤信勝養(yǎng)殖屠宰場(chǎng),先后投資300萬(wàn)元整體搬遷并添置了劈半機(jī)、高壓水槍、半自動(dòng)化跑軌、吊肉滑輪等自動(dòng)化設(shè)施,日屠宰生豬設(shè)計(jì)能力由100頭提升到250頭。購(gòu)置容量300立方米的冷凍儲(chǔ)藏設(shè)備兩臺(tái),冷凍儲(chǔ)藏能力達(dá)到300噸。該站點(diǎn)近期將投入運(yùn)營(yíng)。二是濰北屠宰站,投資85萬(wàn)元進(jìn)行改建,新建了屠宰車間、待宰圈、檢疫室,購(gòu)置了扒皮機(jī)、劈半機(jī)、吊肉滑輪等半自動(dòng)化配套屠宰設(shè)施設(shè)備,已于6月份投入使用。三是區(qū)屠宰站、高里屠宰站對(duì)工藝流程、屠宰設(shè)施、肉品質(zhì)量、無(wú)害化處理等環(huán)節(jié)進(jìn)行了升級(jí)改造。四是積極扶持定點(diǎn)屠宰場(chǎng)在城區(qū)設(shè)立“放心肉”專賣店(專柜),平抑我區(qū)市場(chǎng)肉價(jià)。
(三)加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(站)監(jiān)督管理。一是認(rèn)真檢查與各企業(yè)簽訂的《生豬屠宰食品安全質(zhì)量責(zé)任書》的履行情況。每季度對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(站)落實(shí)責(zé)任制情況進(jìn)行一次全面檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。二是加強(qiáng)生豬檢疫、檢驗(yàn)監(jiān)督,兩章兩證不全、手續(xù)不完備的不得出場(chǎng)。三是嚴(yán)格生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(站)制度管理。不定期對(duì)場(chǎng)(站)的制度落實(shí)情況進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。四是對(duì)無(wú)害化處理做到專人負(fù)責(zé),場(chǎng)(站)有專人,責(zé)任明確,確保病害豬產(chǎn)品不流入市場(chǎng)。
(四)加大執(zhí)法力度,嚴(yán)厲打擊私屠濫宰不法行為。商務(wù)局牽頭積極聯(lián)合公安、工商、畜牧、質(zhì)監(jiān)等部門,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)豬肉流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。同時(shí),區(qū)商務(wù)局執(zhí)法大隊(duì)開展了對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、超市、賓館、飯店、集體食堂等單位是否索證索票、用肉臺(tái)賬登記是否完整清楚、用肉來(lái)源是否來(lái)自定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(站)等專項(xiàng)檢查。截至目前共出動(dòng)車輛160余次,出動(dòng)執(zhí)法人員820多人次,檢查集貿(mào)市場(chǎng)、鄉(xiāng)村集市售肉攤點(diǎn)和放心肉店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所910多處,沒收手續(xù)不全劣質(zhì)豬肉260公斤。
二、我區(qū)定點(diǎn)屠宰存在的問題
一是部分屠宰場(chǎng)屠宰技術(shù)人員未接受正規(guī)的崗前培訓(xùn),不能嚴(yán)格的按照《生豬屠宰操作規(guī)程》進(jìn)行屠宰加工,影響了肉品加工質(zhì)量的提高。
二是缺乏專設(shè)的定點(diǎn)屠宰管理機(jī)構(gòu),定點(diǎn)屠宰管理工作只能兼管,經(jīng)費(fèi)緊張,力量薄弱。
三、下步工作措施
一是繼續(xù)開展家畜屠宰加工行業(yè)和豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng),嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等不法行為。
二是對(duì)沒有改建的區(qū)屠宰站、高里屠宰站采取多種改革模式,鼓勵(lì)競(jìng)爭(zhēng),使之提高檔次,擴(kuò)大規(guī)模,力爭(zhēng)年建成一個(gè)三星級(jí)屠宰企業(yè)。
三是明確工作目標(biāo)。確保我區(qū)城區(qū)進(jìn)點(diǎn)屠宰率實(shí)現(xiàn)100%,鎮(zhèn)、街辦進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)95%以上;所有市場(chǎng)、超市銷售的豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè);所有集體食堂、餐飲單位使用的豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。
四是做好定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(站)季報(bào)表的搜集、整理、匯總、上報(bào)工作。
【第2篇 定點(diǎn)屠宰管理2023年度工作總結(jié)范文
____年,我縣定點(diǎn)屠宰管理工作認(rèn)真貫徹《生豬管理?xiàng)l例》及自治區(qū)關(guān)于畜禽定點(diǎn)屠宰文件精神,嚴(yán)厲打擊私屠亂宰現(xiàn)象,強(qiáng)化定點(diǎn)屠宰管理、規(guī)范行政執(zhí)法行為,加大執(zhí)法力度,工作中取得了一定成績(jī),現(xiàn)總結(jié)如下:
一、加大定點(diǎn)屠宰工作宣傳力度,爭(zhēng)取社會(huì)廣泛支持,
定點(diǎn)屠宰是為民辦實(shí)事的“民心工程”需要社會(huì)各方面的支持,才能使定點(diǎn)屠宰工作不斷推進(jìn)。一是組織各屠宰廠(場(chǎng))加強(qiáng)繼續(xù)在各定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)化要求等知識(shí)的學(xué)習(xí),宣傳國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的實(shí)施細(xì)則和自治區(qū)、自治州文件精神,統(tǒng)一定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))業(yè)主的思想認(rèn)識(shí),依法按要求做好定點(diǎn)屠宰;二是通過縣電視臺(tái)、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實(shí)施定點(diǎn)屠宰的必要的意義。三是嚴(yán)厲打擊私亂宰現(xiàn)象,對(duì)查獲的私屠濫宰的案件進(jìn)行暴光,提高廣大群眾對(duì)定點(diǎn)屠宰工作的認(rèn)識(shí),使其自覺維護(hù)和支持定點(diǎn)屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調(diào)整了定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室,進(jìn)一步加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)的機(jī)構(gòu)建設(shè),基本上達(dá)到了社會(huì)上下統(tǒng)一認(rèn)識(shí),使我縣定點(diǎn)屠宰管理工作順利進(jìn)行。
二、規(guī)范定點(diǎn)屠宰管理,確保人民吃上“放心肉”。
對(duì)我縣屠宰定點(diǎn)廠(場(chǎng))進(jìn)行了進(jìn)一步規(guī)范,加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置規(guī)劃,根據(jù)上級(jí)文件及《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求,依法關(guān)閉了不合格的原縣牛羊定點(diǎn)屠宰廠實(shí)行了異地搬遷,引進(jìn)一家投資企業(yè),投資×××余萬(wàn)元修建了一座現(xiàn)代化的牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉聯(lián)廠已于今年2月正式營(yíng)業(yè),該企業(yè)是一家養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化的企業(yè),在縣城內(nèi)設(shè)立×××個(gè)牛羊放心肉店,受到了各族人民群眾的歡迎,平抑了肉類價(jià)格,豐富了市常對(duì)×××定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行了進(jìn)一步整頓規(guī)范,同時(shí)建議縣人民政府招商引資對(duì)現(xiàn)行生豬屠宰廠進(jìn)行現(xiàn)代化的改造。
三、加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管,嚴(yán)格肉品檢驗(yàn)制度。
20nn年利用上級(jí)培訓(xùn)機(jī)會(huì),將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員進(jìn)行了調(diào)查,實(shí)行了全部輪訓(xùn),持合格證上崗。同時(shí)與縣畜牧局協(xié)調(diào),加強(qiáng)委派檢疫人員培訓(xùn)和管理,凡是經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格的肉品,不準(zhǔn)出廠,不合格肉品進(jìn)行了無(wú)害化處理,使“放心肉”質(zhì)量不斷提高。
四、加大屠宰檢查執(zhí)法力度,嚴(yán)厲打擊違法行為。
完善肉類市場(chǎng)“一證一卡”準(zhǔn)入制度,確保人民吃上“放心肉”,嚴(yán)格執(zhí)行“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營(yíng)”的原則,特別是我局會(huì)同工商、畜牧、衛(wèi)生、公安等部門對(duì)全縣定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))進(jìn)行×××次大檢查,對(duì)管理混亂的屠宰廠(場(chǎng))立即進(jìn)行停業(yè)整頓并限期整改。對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行×××次拉網(wǎng)式大檢查,徹底把違規(guī)進(jìn)市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費(fèi)市場(chǎng)及各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,對(duì)賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進(jìn)行了專項(xiàng)整治,建立肉品購(gòu)入登記制度,嚴(yán)把進(jìn)貨渠道,對(duì)不按規(guī)定購(gòu)入的畜禽產(chǎn)品,給于嚴(yán)肅處理,共計(jì)檢查肉店(點(diǎn))×××次,沒收并銷毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計(jì)700公斤,下發(fā)×××份整改通知書,立案×××起,查處私屠亂宰案件×××起,確保各族人民吃上“放心肉”。
五、做好了屠宰廠的驗(yàn)收工作,實(shí)行屠宰廠建設(shè)動(dòng)態(tài)管理。
【第3篇 2023年上半年某縣牲畜定點(diǎn)屠宰管理辦公室工作總結(jié)
2023年上半年某縣牲畜定點(diǎn)屠宰管理辦公室工作總結(jié)
今年以來(lái),我辦在縣委、政府和商務(wù)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下,堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),深入貫徹國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》,繼續(xù)實(shí)施食品放心工程,以切實(shí)抓好優(yōu)化經(jīng)濟(jì)環(huán)境和政務(wù)公開與服務(wù)工作為契機(jī),大力加強(qiáng)生豬產(chǎn)品安全監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為,保障了市場(chǎng)肉品的供給質(zhì)量,減少了稅費(fèi)流失,為確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
一、上半年工作回顧
1、以轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)為重點(diǎn),狠抓黨風(fēng)廉政建設(shè),建立健全各項(xiàng)工作職責(zé)。
2023年,我辦是優(yōu)化經(jīng)濟(jì)環(huán)境和政務(wù)公開與服務(wù)工作目標(biāo)管理考核的黃牌單位,做為主管全縣城區(qū)肉品安全的主要責(zé)任單位,我們痛定思變,知恥而后勇。嚴(yán)格工作任務(wù),嚴(yán)肅工作紀(jì)律,落實(shí)工作職責(zé),做到“六嚴(yán)禁,六堅(jiān)持”,即:嚴(yán)禁“索、拿、卡、要”,接受屠商宴請(qǐng),收受紅包禮金或小恩小惠;嚴(yán)禁泄露稽查秘密,為屠商通風(fēng)報(bào)信;嚴(yán)禁單獨(dú)一人執(zhí)法和使用作廢票據(jù)收費(fèi);嚴(yán)禁擅自處理沒收物資并自己購(gòu)買;嚴(yán)禁具體執(zhí)法過程中畏縮不前或臨陣脫逃;嚴(yán)禁放水養(yǎng)魚,以罰代收,以罰代管。堅(jiān)持按時(shí)上、下班和請(qǐng)銷假制度,因時(shí)因地制宜,掌握不同季節(jié)牲畜宰殺和銷售規(guī)律;堅(jiān)持全天非規(guī)律性稽查,重點(diǎn)區(qū)域重點(diǎn)查處,重點(diǎn)管理;堅(jiān)持秉公執(zhí)法、文明執(zhí)法、杜絕粗暴執(zhí)法,做到公平、公正,樹立良好形象;堅(jiān)持舉報(bào)制度,接到群眾舉報(bào),無(wú)論何時(shí)何地均必須在半小時(shí)之內(nèi)查處到位,打擊到位,并辦理相關(guān)備案材料,對(duì)偏遠(yuǎn)區(qū)域加大查處次數(shù),不留任何何死角和盲區(qū);堅(jiān)持開展對(duì)肉品批發(fā)市場(chǎng)、賓館、酒店、超市、學(xué)校集體食堂及集貿(mào)市場(chǎng)聯(lián)合執(zhí)法檢查,杜絕病死豬肉進(jìn)入市場(chǎng)銷售;堅(jiān)持學(xué)習(xí)制度,采取定時(shí)不定時(shí)的方式組織工作人員學(xué)習(xí)相關(guān)的法律法規(guī)及文件和相關(guān)的業(yè)務(wù)知識(shí),使工作人員的政策水平和業(yè)務(wù)能力進(jìn)一步提高,對(duì)管理工作中出現(xiàn)的新情況,新問題能進(jìn)行綜合分析研究及時(shí)處理。
2、以嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為為目的,切實(shí)加強(qiáng)定屠執(zhí)法,確保上市肉品質(zhì)量安全。
今年上半年,我辦結(jié)合“雙創(chuàng)”工作,聯(lián)合相關(guān)職能部門開展了為期二個(gè)月的肉品上市銷售安全隱患集中整治行動(dòng),針對(duì)市場(chǎng)、超市及學(xué)校、賓館等集體伙食單位進(jìn)行重點(diǎn)排查,加強(qiáng)肉品準(zhǔn)入制度,保證上市銷售的肉品100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。今年上半年,共出動(dòng)執(zhí)法人員850人次,取締私屠濫宰點(diǎn)3個(gè),查處私屠濫宰行為19起,計(jì)白板肉150公斤,查處病害豬案件9起,計(jì)980公斤,并全部進(jìn)行了無(wú)害化處理,從而有效地杜絕了不合格肉品的上市,保證了我縣城區(qū)沒有發(fā)生肉品質(zhì)量安全事故,得到了廣大消費(fèi)者的充分肯定。
3、以充分發(fā)揮輿論宣傳為導(dǎo)向,深入開展宣傳教育活動(dòng),全民參與支持定屠工作。
今年,我辦利用電視臺(tái)及《今日新化》開展宣傳活動(dòng),通過飛字廣告,懸掛橫幅標(biāo)語(yǔ),出動(dòng)游動(dòng)宣傳車,發(fā)放宣傳資料等形式宣傳《生豬定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例》,為牲豬屠宰管理工作營(yíng)造濃厚的輿論氛圍,讓廣大市民和屠商正確了解,全力支持定點(diǎn)屠宰管理工作。今年我辦專門抽調(diào)3名同志專門對(duì)城區(qū)46家學(xué)校、賓館、集體伙食單位及酒店,宣傳國(guó)家加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作的必要性和重要性,幫助其建立肉品購(gòu)銷臺(tái)帳,自覺購(gòu)買定點(diǎn)屠宰肉品,拒絕私屠濫宰肉品,取得了良好的效果。特別是二會(huì)及高考期間,對(duì)上述單位重點(diǎn)排查,嚴(yán)防死守,堅(jiān)決遏制了肉品質(zhì)量安全事故的發(fā)生。通過深入持久的宣傳教育,廣大消費(fèi)者提高了自我保護(hù)的能力,自覺購(gòu)買定點(diǎn)屠宰肉品,抵制私屠濫宰行為,越來(lái)越多的屠商增強(qiáng)了誠(chéng)信觀念和自律意識(shí),依法經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的自覺性大大提高,偷稅漏稅、抵