酒店管理人員打折權(quán)限規(guī)定【16篇】

發(fā)布時間：2024-01-01 21:00:03 查看人數(shù)：90

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酒店管理人員打折權(quán)限規(guī)定

第1篇酒店管理人員打折權(quán)限規(guī)定

關(guān)于酒店管理人員打折權(quán)限的規(guī)定

memo備忘

(編號0***)

to:致:各部、室

from:由:總經(jīng)理室

subject:事宜:管理人員打折權(quán)限的規(guī)定

為維護酒店利益,杜絕濫用職權(quán)亂打折扣的現(xiàn)象發(fā)生,特制定本規(guī)定:

一、客房

1、總經(jīng)理、副總經(jīng)理有標準價四折直至免費的權(quán)限。

2、前廳部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、大堂副理有標準價五折優(yōu)惠的權(quán)限。

3、總臺領(lǐng)班有標準價5.5折優(yōu)惠權(quán)限,總臺員工有標準價6折優(yōu)惠的權(quán)限。

4、延長退房時間權(quán)限:房務(wù)部經(jīng)理、營銷經(jīng)理,大堂副理2個小時以內(nèi)。超過規(guī)定時間收半天房費。

二、餐飲

1、大堂副理、餐飲部經(jīng)理9折優(yōu)惠的權(quán)限(不含河海鮮、酒水、香煙)。

2、餐飲部領(lǐng)班以上管理人員有9.5折優(yōu)惠的權(quán)限(不含河海鮮、酒水、香煙)。

3、三桌及三桌以上的婚壽宴請、大型活動不打折。

三、免費規(guī)定

1、酒店同行交流學(xué)習(xí),根椐情況使用免費客房和用餐。

2、重大事件或重、特大投拆處理,總值班經(jīng)理有權(quán)免費客房、用餐。

3、在處理客人投訴時,大堂副理可根據(jù)客人重要性,在客人開房2個小時以內(nèi)免收房費。

4、咖啡吧,營銷部經(jīng)理、采購部經(jīng)理簽單額度為1000元/月,其余部門經(jīng)理為600元/月。

四、按照以客為尊的管理原則,收銀員必須絕對服從現(xiàn)場管理人員的指令,相關(guān)帳單交由現(xiàn)場管理人員簽字。

營銷部經(jīng)理按優(yōu)惠協(xié)議執(zhí)行。

以上規(guī)定,即日起執(zhí)行。

二○**年*月*日

第2篇酒店空調(diào)新風(fēng)機組運行管理規(guī)定

酒店空調(diào)與新風(fēng)機組運行管理規(guī)定

空調(diào)與新風(fēng)機組,擔(dān)負著酒店各區(qū)域的空氣溫度、溫度及新風(fēng)的供給調(diào)節(jié),給賓客帶來了溫馨和舒適的環(huán)境,同時也消耗了大量的能源.為了在確保空氣環(huán)境的前提下,減少能源消耗以及對環(huán)境的污染,特對空調(diào)與新風(fēng)機組的運行管理規(guī)定如下:

1.中央空調(diào)機組與分布于各區(qū)域的新風(fēng)機組統(tǒng)一由工程部暖通運行組負責(zé)管理,負責(zé)機組的日常維修保養(yǎng);

2.空調(diào)系統(tǒng)的直接責(zé)任人為暖通運行組領(lǐng)班,并直接對工程部經(jīng)理負責(zé);

3.空調(diào)及新風(fēng)系統(tǒng)的開啟、關(guān)閉根據(jù)實際天氣,空氣質(zhì)量及營業(yè)情況和工程部經(jīng)理、值班經(jīng)理的指示,在不影響酒店環(huán)境質(zhì)量的前提下,最大限度地控制機組在節(jié)能工況下運行;

4.各區(qū)域空調(diào)和新風(fēng)使用部門由于營業(yè)或?qū)嶋H必須開啟空調(diào)或新風(fēng)時,由部門經(jīng)理電話通知工程部,由工程部根據(jù)實際情況決定開啟;

5.各區(qū)域的空調(diào)啟用或關(guān)閉后,必須讓新風(fēng)和排風(fēng)機多運行一小時,具體操作由使用部門進行;

6.空調(diào)通風(fēng)的機房必須保持干凈清潔,嚴禁堆放無關(guān)物品.空調(diào)房間內(nèi)的送回風(fēng)風(fēng)口應(yīng)經(jīng)常擦掃,保持清潔;

7.暗裝風(fēng)機盤管的凝結(jié)水盤,每周不少于一次檢查排水是否通暢,每周作一次噴霧消毒.冷卻塔與冷卻系統(tǒng),每月不少于一次清洗、消毒;

8.清洗、消毒由專人負責(zé),清毒時間應(yīng)安熱電廠在無人居中住的晚上,消毒后應(yīng)及時部洗和通風(fēng),消除消毒溶液殘留物.

9.各類參數(shù)以下表為基礎(chǔ)調(diào)節(jié):

參數(shù) 夏季冬季

溫度℃ 22-24 26-20

相對濕度% 50-60 40-50

新風(fēng)量立方/h人 7 7

第3篇大酒店指紋機考勤管理規(guī)定

一、操作方法

1、打卡時,手指平壓于指紋考勤機的指紋采集窗口上,指紋紋心盡量對正窗口中心,手指不要傾斜或放在指紋采集窗口太偏的位置,保持手指水平按在指紋采集頭上,并且覆蓋盡可能大的面積,不要垂直點擊指紋在指紋頭上面;不要快速的敲擊手指,也不要滑動手指,指紋輸入結(jié)束后,出謝語音提示“謝謝”為成功驗證指紋。

2、若出現(xiàn)語音提示“請重按手指”為指紋驗證失敗,需重新驗證指紋。

3、指紋考勤機上其它的按健不許隨便按動,刷指紋成功后,不得重復(fù)、隨意亂刷。

4、刷指紋時,如考勤機不能識別指紋或不能正常工作,要第一時間向人力資源部反映并采取補救措施,否則視為未出勤或曠考。

二、規(guī)章制度

1、全體員工上、下班必須嚴格按程序打考勤卡。

2員工因故不能打考勤卡時,必須三天內(nèi)填寫《缺打考勤卡審批表》,經(jīng)部門經(jīng)理簽字后上交人力資源部。否則按無故缺打處理,無故缺打考勤卡一次扣除月獎金10%。

3、全體員工打卡時應(yīng)排隊,按先后秩序進行,不得爭先恐后,否則,違反一次扣除當(dāng)月獎金的15%,依次遞增。

4、全體員工必須是上下班時打卡,不得在打卡后吃飯再上班或吃飯后再打卡下班。否則,發(fā)現(xiàn)一次,扣除當(dāng)月獎金的20%,依次遞增。

5、嚴禁員工穿便裝打考勤卡,每發(fā)現(xiàn)一次扣除當(dāng)月獎金的50%。

6、全體員工下班后,除特殊情況經(jīng)批準外,不得進行工作區(qū)域,否則,發(fā)現(xiàn)一次扣除當(dāng)月獎金的10%,依次遞增。

7、全體員工必須服從考勤機管理人員的管理,對不服從管理者,依照《員工手冊》有關(guān)規(guī)定進行處理。

8、員工要嚴格按照指紋考勤機的操作規(guī)程及使用方法使用,不得將水、油、灰土、砂礫等物質(zhì)留在指紋考勤機的指紋采集窗口上,也不要用尖硬的東西接觸指紋考勤機。對故意損壞指紋考勤機人員,除照價賠償外,將按照《員工手冊》第四十二條進行從嚴處理。

第4篇酒店資金管理規(guī)定

某酒店資金管理規(guī)定

(一)流動資金管理規(guī)定:

1、管理原則為以較少的占用資金,取得較大的經(jīng)濟效益。嚴格控制庫存商品,減少占用流動資金;

2、加快流動資金周轉(zhuǎn),擴大經(jīng)營。收款和應(yīng)收款結(jié)算要及時,防止爛帳出現(xiàn)。

(二)固定資產(chǎn)管理規(guī)定:

1、控制固定資產(chǎn)渠道,增加固定資產(chǎn)要經(jīng)董事審批;

2、酒店增建、改造、維修或重新裝修,由行政辦作預(yù)算上報董事會審批決定后執(zhí)行。

(三)貨幣資金管理規(guī)定:

1、現(xiàn)金管理規(guī)定每天備用金額度,超額部分現(xiàn)金當(dāng)天存入銀行;

2、執(zhí)行酒店有關(guān)現(xiàn)金收付手續(xù)和規(guī)定;

3、各部門當(dāng)天收入現(xiàn)金,應(yīng)當(dāng)天交回酒店有關(guān)人員保管;

4、銀行存款按酒店規(guī)定手續(xù)辦理送存,填制記帳憑證入帳。銀行提款按酒店規(guī)定手續(xù)辦理提款,填制記帳憑證入帳。銀行存款帳戶,不準外單位或個人借用,出納不準發(fā)出全空白支票。

(四)費用管理規(guī)定:

1、酒店必須給各部門規(guī)定每月、季度、年度費用控制金額,各部門必須嚴格按酒店規(guī)定費用額運作;

2、酒店要制定各項費用的開支標準、范圍、審批權(quán)限和報銷制度。(旅差費、誤餐費、手提電話費、司機補助等);

3、其它津貼要有規(guī)定,如外出人員津貼、加班工資;

4、宣傳廣告費每年規(guī)定金額,作使用計劃安排報董事會批準;

5、辦公用品應(yīng)堅持以節(jié)約為原則,各部門按月領(lǐng)用,容易比較。

6、財務(wù)部協(xié)助各部門對每月之客人用品、消耗品及印刷品等根據(jù)各營業(yè)點之收入情況,出租房數(shù)、消費人數(shù)作分析比較,有效地控制開支。對各部門人力資源之編制與收入、出租房數(shù)、消費人數(shù)作出分析比較,因應(yīng)生意之變化作出相對之調(diào)整。

(五)成本管理規(guī)定:

1、酒店要給各營業(yè)部門定出合理的成本百分率;

2、各營業(yè)部門要按酒店要求嚴格控制經(jīng)營成本;

3、成本部經(jīng)理每月向財務(wù)總監(jiān)交酒店營業(yè)部門的經(jīng)營成本報表,報表制定必須準確、真實;

4、成本部經(jīng)理每月要對酒店的經(jīng)營成本作分析,提供合理化建議;

5、嚴格控制各部門的報損報廢率,提倡損壞或報廢物資轉(zhuǎn)其它部門使用。

(六)物資采購程序和急需物資采購程序的規(guī)定:

1、物資采購程序規(guī)定:

定型物資及計劃內(nèi)請購程序,應(yīng)由倉管部根據(jù)物料庫存的最低儲備量情況,用書面填寫請購單一式四聯(lián),及時向采購部門提出請購。采購部經(jīng)理接到向財務(wù)總監(jiān)報告,財務(wù)總監(jiān)審批后再報總經(jīng)理審批。采購經(jīng)理接到總經(jīng)理審批后,一份交部門存查,一份交倉管存查,一份交采購員采購,一份自己存查,控制采購進度。

2、急需物資采購程序:

非定型及計劃外物資的請購程序,應(yīng)由使用部門根據(jù)營業(yè)上的需要,提出急需購買物品的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量,并說明此物品是一次性使用還是今后長期使用情況。填寫請購單一式四聯(lián),由部門經(jīng)理簽名認可,報財務(wù)總監(jiān)審批,再送總經(jīng)理審批。采購部經(jīng)理接到總經(jīng)理審批后,發(fā)回一份使用部門存查,一份交倉管作為貨到驗收依據(jù),一份財務(wù)總監(jiān)存查,一份自己存查,控制采購進度。

第5篇賓館飯店酒店消防安全管理規(guī)定

切實落實消防安全責(zé)任

賓館飯店應(yīng)當(dāng)落實逐級消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制,明確逐級和崗位消防安全職責(zé),確定各級、各崗位的消防安全責(zé)任人。

賓館飯店的主要負責(zé)人是單位的消防安全責(zé)任人,對本單位的消防安全工作全面負責(zé),統(tǒng)籌安排本單位消防安全管理工作。單位或消防安全責(zé)任人應(yīng)當(dāng)根據(jù)需要確定消防安全管理人,負責(zé)組織實施日常消防安全管理工作,主要履行制定落實消防安全制度,組織開展防火巡查和檢查、火災(zāi)隱患整改、消防安全宣傳教育培訓(xùn)、滅火和應(yīng)急疏散演練等職責(zé)。消防安全管理人應(yīng)當(dāng)定期向消防安全責(zé)任人報告消防安全情況,及時報告涉及消防安全的重大問題。未確定消防安全管理人的單位,消防安全管理工作由單位消防安全責(zé)任人負責(zé)實施。

二、建立健全消防安全制度

賓館飯店應(yīng)當(dāng)建立健全下列消防安全制度:

(一)消防安全例會制度。

(二)防火巡查檢查制度。

(三)消防宣傳與培訓(xùn)制度。

(四)安全疏散設(shè)施管理制度。

(五)消防設(shè)施管理制度。

(六)火災(zāi)隱患整改制度。

(七)用電防火安全管理制度。

(八)用火、動火安全管理制度。

(九)易燃易爆化學(xué)物品管理制度。

(十)消防安全重點部位管理制度。

(十一)消防檔案管理制度。

屬于消防安全重點單位的賓館飯店應(yīng)通過消防安全信息系統(tǒng),建立消防安全管理戶籍化檔案,實行消防安全管理人確立或變更、消防設(shè)施維護保養(yǎng)、消防安全自我評估三項報告?zhèn)浒钢贫?定期向當(dāng)?shù)毓矙C關(guān)消防機構(gòu)報告消防工作開展情況,全面規(guī)范自身消防安全管理。

三、嚴格落實防火巡查檢查

賓館飯店應(yīng)當(dāng)至少每2 小時開展一次防火巡查,并明確巡查人員和部位,重點巡查以下內(nèi)容:

(一)安全出口、疏散通道是否暢通;

(二)安全疏散指示標志、應(yīng)急照明是否完好、有效;

(三)消防設(shè)施工作是否正常,滅火器材是否完好有效;

(四)常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài),防火卷簾門下是否堆放物品影響使用;

(五)是否違章用火、用電、用油、用氣;

(六)消防控制室及設(shè)有值班的廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發(fā)電機房等重點部位人員在崗在位情況。對巡查發(fā)現(xiàn)的問題要及時處理,不能處理的要及時上報,落實整改和防范措施。

賓館飯店的消防安全責(zé)任人或消防安全管理人應(yīng)當(dāng)每月至少組織開展一次有工程部、安保部、客房部等相關(guān)部門負責(zé)人參加的防火檢查,重點檢查以下內(nèi)容:

(一)消防安全制度落實情況;

(二)日常防火巡查工作落實情況;

(三)重點工種人員及其他員工消防知識掌握情況;

(四)消防控制室和消防安全重點部位的管理情況;

(五)消防設(shè)施設(shè)備運行和完好有效情況;

(六)廚房煙道、洗衣房排風(fēng)道定期清洗情況;

(七)電氣線路、燃氣管道定期檢查情況;(八)火災(zāi)隱患整改和防范措施落實情況。對發(fā)現(xiàn)的消防安全問題,應(yīng)當(dāng)及時督促整改。

四、全面完善消防設(shè)施管理

賓館飯店應(yīng)當(dāng)依照規(guī)定對建筑消防設(shè)施、器材進行維護保養(yǎng)和檢測,確保完好有效。設(shè)有自動消防設(shè)施的,應(yīng)當(dāng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的消防技術(shù)服務(wù)機構(gòu)進行維護保養(yǎng)和檢測,自動消防設(shè)施每年至少檢測1次。建筑消防設(shè)施單項檢查應(yīng)每月至少1次,聯(lián)動檢查每季度至少1次。

消防控制室應(yīng)當(dāng)實行24小時值班制度,每班不少于兩人。值班人員應(yīng)持建構(gòu)筑物消防員職業(yè)資格證上崗,普通消防控制室、消防集中控制室和消防控制中心值班操作人員持證人數(shù)分別不少于4人、6人和8人,熟悉應(yīng)急處置程序,能熟練操作消防設(shè)施。消防控制室內(nèi)應(yīng)保存竣工后的總平面布局圖、建筑消防設(shè)施平面布置圖、系統(tǒng)圖及安全出口布置圖等紙質(zhì)或電子檔案資料。

屬于火災(zāi)高危單位的,應(yīng)當(dāng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的消防技術(shù)服務(wù)機構(gòu)每年至少開展1次消防安全評估,并針對評估結(jié)果加強和改進消防安全工作。

五、規(guī)范消防安全標識化管理

賓館飯店應(yīng)當(dāng)規(guī)范設(shè)置禁止、警示性、提示性消防安全標識。消防設(shè)施設(shè)備及器材要設(shè)置規(guī)范、醒目的標識并用文字或圖例標明操作使用方法;客房門后應(yīng)設(shè)置疏散逃生線路示意圖,并在客房顯著部位設(shè)置消防安全警示、提示標識;在消防安全重點部位的顯著位置和疏散通道、安全出口等處應(yīng)設(shè)置消防警示、提示標識;在主要消防設(shè)施設(shè)備上應(yīng)張貼維護保養(yǎng)、檢測單位和維護保養(yǎng)、檢測情況。

六、著力提升消防安全意識

賓館飯店有新建、擴建、改建(含室內(nèi)外裝修、建筑保溫、用途變更)等建設(shè)工程、投入使用、營業(yè)前,應(yīng)按照《中華人民共和國消防法》、《建設(shè)工程消防監(jiān)督管理規(guī)定》(公安部令第119號),《消防監(jiān)督檢查規(guī)定》(公安部令第120號)向消防部門申報,嚴格落實消防安全管理措施。對公安機關(guān)消防機構(gòu)在消防監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的消防違法行為和火災(zāi)隱患,賓館應(yīng)立即采取措施予以消除。對責(zé)令限期改正的,應(yīng)在規(guī)定期限內(nèi)改正。

賓館飯店內(nèi)不得搭建違章建筑,不得占用防火間距、消防通道、舉高消防車作業(yè)場地,不得設(shè)置影響消防撲救或遮擋排煙窗(口)的架空管線、宣傳牌等障礙物。

賓館飯店不應(yīng)擅自改變防火分區(qū)和消防設(shè)施、降低裝修材料的燃燒性能等級。建筑內(nèi)部裝修不應(yīng)改變疏散門的開啟方向,減少安全出口、疏散出口的數(shù)量及其凈寬度,影響安全疏散暢通。

賓館飯店因工程建設(shè)等原因可能影響公共消防設(shè)施使用或妨礙消防車通行的,應(yīng)事前報告當(dāng)?shù)毓矙C關(guān)消防機構(gòu),并落實相應(yīng)的消防安全措施;需要拆遷、銷毀公共消防設(shè)施的,應(yīng)經(jīng)原審核的公安機關(guān)消防機構(gòu)核準后方可實施。

七、重視消防安全宣傳教育

賓館飯店應(yīng)當(dāng)每半年至少開展一次全員消防安全教育培訓(xùn),員工上崗、轉(zhuǎn)崗前應(yīng)當(dāng)經(jīng)過崗前消防安全培訓(xùn);新上崗員工或有關(guān)從業(yè)人員上崗前應(yīng)參加消防安全培訓(xùn)。所有員工應(yīng)當(dāng)懂得本單位、本崗位的火災(zāi)危險性和防火措施,會報警、會撲救初起火災(zāi),會疏散逃生自救。

賓館飯店應(yīng)結(jié)合實際對公眾開展消防宣傳,客房電視應(yīng)設(shè)置開機消防安全提示。

賓館飯店應(yīng)在消防日組織開展一定規(guī)模的以消防安全為主題的宣傳、教育或培訓(xùn)活動。

八、適時開展滅火及應(yīng)急演練

賓館飯店應(yīng)根據(jù)建筑和使用功能的實際情況,制訂有針對性的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

賓館飯店應(yīng)定期組織員工熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案,并通過預(yù)案演練,逐步修改完善。屬于消防安全重點單位的應(yīng)至少每半年組織1次消防演練,并按照公安機關(guān)消防機構(gòu)相關(guān)規(guī)定建立微型消防站,定期開展訓(xùn)練。非消防安全重點單位應(yīng)當(dāng)結(jié)合本單位實際,至少每年組織一次演練,并結(jié)合本單位實際配備相應(yīng)的消防裝備和滅火器材,具備處置初起火災(zāi)和引導(dǎo)人員疏散的能力。

第6篇酒店客人轉(zhuǎn)帳手續(xù)管理規(guī)定

酒店客人的轉(zhuǎn)帳手續(xù)管理規(guī)定

至:財務(wù)部

由:房務(wù)部

事宜:關(guān)于轉(zhuǎn)帳事宜的操作規(guī)定

日期:20**-01-16

為了統(tǒng)一管理,便于操作,提高工作質(zhì)量、效率,完善財務(wù)管理,更為了滿足客人的需要,特對客人的轉(zhuǎn)帳手續(xù)作如下規(guī)定:

1、當(dāng)客人消費結(jié)束要求轉(zhuǎn)房帳時,應(yīng)先核對房卡及歡迎卡,確定是否為住店客人,弄清房號、姓名、抵離日期是否有效;

2、西餐收銀員接到客人消費要求轉(zhuǎn)房帳時,應(yīng)先與前臺收銀電話聯(lián)系,前臺收銀根據(jù)客人所交預(yù)付款的余額確認是否可以接受該客人的轉(zhuǎn)帳;

3、前臺收銀同意接受轉(zhuǎn)帳后,西餐收銀根據(jù)電腦與點菜單的消費明細填寫轉(zhuǎn)帳單,并請客人簽字確認。然后與點菜單一并交前臺收銀簽字并蓋章(便于客人查詢明細消費)。轉(zhuǎn)帳單一聯(lián)轉(zhuǎn)入部門,一聯(lián)轉(zhuǎn)出部門;

4、同時西餐收銀需在電腦中作轉(zhuǎn)帳手續(xù)到前臺收銀電腦中相對應(yīng)的客人房帳內(nèi)(不需要打印賓客結(jié)帳單);

5、前臺收銀應(yīng)隨時核對客人的各項轉(zhuǎn)帳消費單是否均已輸入電腦有無漏單,錯單;

6、客人預(yù)付款不足時,客人要求轉(zhuǎn)帳的或先與客人說明原因,請客人付現(xiàn)。若客人不同意,可請示上級處理。

房務(wù)部

總經(jīng)理

第7篇酒店員工工牌管理規(guī)定3

酒店員工工牌管理規(guī)定(三)

為了加強管理,提高服務(wù)質(zhì)量更好地體現(xiàn)出酒店員工的職業(yè)風(fēng)范,凡員工上崗必須佩帶工牌。

1、發(fā)放范圍:在酒店任職的正式員工試用期人員和實習(xí)生。

2、部門經(jīng)理級及以上人員佩帶集團標志。

3、部門經(jīng)理級以下人員佩帶工牌,以貢英文名為主,牌面上人員工本人的工號及部門。

4、試用期內(nèi)人員及實習(xí)生佩帶“trainee”牌。

5、員工在工作崗位上必須將工牌端正地佩帶于左上胸。

6、凡不佩帶工牌者將處以罰款。

7、不得互換工牌,凡發(fā)現(xiàn)佩帶其他員工工牌者,將給予警告,并處以罰款。

8、佩帶一年以上,磨損不能使用的工牌在更換時不收費。佩帶不足一年因磨損不能使用的工牌,視磨損程序收取一定的工本費。

9、凡屬丟失或故意損壞的需要更換工牌者需要繳納工本費。

10、離職人員需將工牌交回人事部,不能交回者需在工資中扣回工本費。

第8篇某酒店進出管理規(guī)定

酒店進出管理規(guī)定一、目的:為確保酒店財物安全,使出入酒店人員、車輛、物品管理有序,維護酒店利益,特制定本規(guī)定。二、適用范圍:本規(guī)定適用于開來大酒店全體員工、進出酒店人員、車輛及物品。三、主管部門:本規(guī)定主管部門為酒店質(zhì)檢部,本部門負責(zé)人享有制定、修改、作廢及運用的責(zé)任和權(quán)限。由保安人員負責(zé)管理、實施。四、人員出入管理1、酒店員工出入管理員工夜間(23點至次日5點)因需外出,需提前寫好《出入申請表》,給部門或值班經(jīng)理審批,外出時將審批好的《出入申請表》交至保安室,保安負責(zé)記錄出、入時間。否則一經(jīng)查出取消住店資格;并店外出現(xiàn)任何責(zé)任酒店概不負責(zé)。2、非酒店員工 (1)非酒店員工來酒店洽商事務(wù),先由保安打內(nèi)線通知,進入時須在保安室登記并經(jīng)保安核實身份證件后簽注進酒店時間,領(lǐng)取《臨時出入證》,外出時由保安核對簽注出酒店時間及收回《臨時出入證》。(2)非酒店員工離開時,應(yīng)由接待部門或主辦部門負責(zé)將《臨時出入證》收回交質(zhì)檢部。五、物品出入管理:1、員工進出酒店必須從保安口大門,不得經(jīng)過大堂大門。2、帶出任何物品(化妝品、個人衣物除外)必須由經(jīng)理級以上人員審批過的《出門證》,否則物品不得帶出;出現(xiàn)物品外出無《出門證》,處罰當(dāng)值保安員50元/次,并追究酒店損失;員工無《出門證》帶出物品,必須服從保安員管理,不得無理取鬧、爭執(zhí)、污言臟語等行為,否則給予50元以上處罰,并調(diào)離原崗位。3、特殊原因個人物品需寄存酒店的,進入酒店前讓當(dāng)值保安進行登記,注明品名、數(shù)量、經(jīng)手人、物品帶出時間;以便帶出時核對;可免去《出門證》;但登記本應(yīng)隨時提供酒店領(lǐng)導(dǎo)檢查。弄虛作假給予保安員處于50元以上處罰,并追究酒店損失。4、保安員驗收的《出門證》,簽字放行后;《出門證》一個工作日內(nèi)上交質(zhì)檢部。質(zhì)檢部核對存檔。5、蓋章的《出門證》事先從人事部領(lǐng)取。六、出入管理如有異常情形,保安應(yīng)及時報告質(zhì)檢主要負責(zé)人(丁飛)或當(dāng)值經(jīng)理處理。七、本制度解釋權(quán)歸質(zhì)檢部。八、本制度自頒布之日起執(zhí)行。開來大酒店《出門證》

當(dāng)事人:

部門:

帶出物品:

數(shù)量:

部門/值班經(jīng)理:

□私人物品□酒店或他人物品

經(jīng)理簽署意見:

當(dāng)值保安:

物品帶出時間: 年月日時

第9篇酒店呈文管理規(guī)定6

酒店呈文管理暫行規(guī)定(六)

為使酒店各部門行文規(guī)范化,提高整體辦公效率,特作如下規(guī)定:

1、呈文文字表述應(yīng)準確、簡練、通順、標點正確。

2、呈文專題專用,內(nèi)容明確,開門見山提出本部門對所請示問題的處理意見,請店領(lǐng)導(dǎo)酌定。

3、呈文由本部門秘書或呈文者擬定,核稿由部門經(jīng)理負責(zé),部室領(lǐng)導(dǎo)意見一欄,寫出部門領(lǐng)導(dǎo)具體意見,態(tài)度明朗,簡明扼要,末尾簽名并注時間。

4、呈文格式、呈文文號、呈文題目、主管領(lǐng)導(dǎo)批示、呈文內(nèi)容書寫等符合格式規(guī)范,文號不得重復(fù);呈文題目簡明扼要,高度概括;主管領(lǐng)導(dǎo)名稱不得借用'店領(lǐng)導(dǎo)'的簡稱;在主管領(lǐng)導(dǎo)名稱后,另起一行,書寫請示報告的主要內(nèi)容;末尾簽置呈文部門及時間。

3、各部門負責(zé)人作為核稿人,不僅要對呈文內(nèi)容審核,而且要審查呈文格式是否規(guī)范,對呈文負全面責(zé)任。

4、各部門呈文,需嚴格辦理收發(fā)手續(xù),寫明收發(fā)文時間、文稿內(nèi)容、收發(fā)人姓名。手續(xù)不全,總經(jīng)理室有權(quán)不負責(zé)遞送。

5、呈文程序:

各部門呈文總經(jīng)理室主管經(jīng)理

不按上述公文傳遞程序越級呈文,總經(jīng)理室將予以退回。

第10篇酒店管理人員折扣贈送免零權(quán)限規(guī)定

關(guān)于酒店部分管理人員折扣贈送,免零權(quán)限的規(guī)定

酒店各部門:

根據(jù)總經(jīng)理經(jīng)營管理理念,為規(guī)范并便于一線職能部門的操作和提高工作效率,現(xiàn)明確規(guī)定酒店一線各級管理人員的各項折扣權(quán)限,請所涉及的管理人員必須嚴格按照規(guī)定執(zhí)行,若越權(quán)執(zhí)行未批準的則由其補買帳單差額,其具體規(guī)定標準如下:

一. 運營服務(wù)總監(jiān)/副總監(jiān)

(一).折扣權(quán)限

1.有單臺(包廂)消費金額8折(不含酒水、香煙、河海鮮,燕鮑翅、飛餅、菌湯及特價菜品)之折扣權(quán)限。

2.有宴會每臺(包廂)消費金額減免18元以內(nèi)折扣權(quán)限。

(二)贈送權(quán)限:

1.有單臺(包廂)贈送單價50元以內(nèi)菜品一份、鮮啤一扎及餐前水果一份的贈送權(quán)限。

2.宴會有每臺(包廂)贈送單價20元以內(nèi)菜品一份的贈送權(quán)限。

(三)免零權(quán)限:有單臺(包廂)20元以內(nèi)的免零權(quán)限。

二.運營服務(wù)餐區(qū)經(jīng)理(含宴會預(yù)定部經(jīng)理)

(一)折扣權(quán)限:有單臺(包廂)消費金額8.5折(不含酒水,香煙,燕鮑翅,河海鮮,飛餅菌湯及特價菜品)之折扣權(quán)限。

(二)贈送權(quán)限:有每單臺(包廂)贈送單價30元以內(nèi)的菜品一份,鮮啤一扎及餐前水果一份的贈送權(quán)。

(三)免零權(quán)限:有單臺(包廂)10元以內(nèi)的免零權(quán)限。

三.運營服務(wù)部餐區(qū)經(jīng)理助理/主管

(一)折扣權(quán)限:有單臺(包廂)消費金額9折(不含酒水香煙,燕鮑翅,河海鮮、飛餅菌湯及特價菜品)之折扣權(quán)限。

(二)贈送權(quán)限:在消費客人過生日的單臺(包廂)有贈送長壽面一份及日常贈送鮮啤一扎、餐前水果一份的贈送權(quán)限。

(三)免零權(quán)限:有單臺(包廂)5元以內(nèi)的免零權(quán)限。

四.市場營銷部總監(jiān)∕副總監(jiān):權(quán)限同運營服務(wù)部總監(jiān)。

五.銷售經(jīng)理:權(quán)限與運營服務(wù)部餐區(qū)經(jīng)理同等。

六.客戶經(jīng)理:權(quán)限與運營服務(wù)部餐區(qū)經(jīng)理的助理同等。

注:

1. 折扣及優(yōu)惠權(quán)限是為了各一線管理崗位在運營服務(wù)運營服務(wù)過程中有效開展工作,解決投訴的最大權(quán)限,請在授權(quán)范圍內(nèi)酌情行使。

2. 非特殊情況下,折扣權(quán)限與贈送權(quán)限不要在同一臺(包廂)消費帳單中同時使用。若特殊情況必須在帳單上列明原因并注明請總經(jīng)理補簽。

3. 享有消費優(yōu)惠權(quán)限的管理人員必須在自己權(quán)限范圍內(nèi)行使,不得越權(quán),若因特殊情況應(yīng)首先向總經(jīng)理請示,經(jīng)總經(jīng)理同意方可實施,并在帳單上注明請總經(jīng)理補簽。

4. 享有消費優(yōu)惠權(quán)限的管理人員不得對同一臺(包廂)消費賓客進行重復(fù)優(yōu)惠。違者重復(fù)優(yōu)惠部分發(fā)生的金額將由進行重復(fù)優(yōu)惠的管理人員自己買單。

5. 除以上所列崗位外,酒店其余管理崗位一律不得對客戶進行任何優(yōu)惠,違者給予書面警告并對優(yōu)惠部門發(fā)生的金額自己買單。

6. 所有對客優(yōu)惠的必須填寫折扣單及贈送單并將單據(jù)附在給予優(yōu)惠的帳單后面,嚴禁無單及口頭操作。

7. 所有出品點(出品部、吧臺、自釀吧、外包方)嚴禁無單出品、必須見單出品,各服務(wù)崗位必須按客人需求下單,違者一經(jīng)發(fā)現(xiàn),查實,立即開除。

8. 各區(qū)收銀員必須嚴格執(zhí)行以上規(guī)定,違者將給予書面警告。

9. 本規(guī)定自2008年1月1日開始執(zhí)行。

第11篇酒店風(fēng)險管理分析規(guī)定

酒店風(fēng)險管理分析

酒店風(fēng)險管理就是通過對風(fēng)險的識別、預(yù)測和衡量、選擇有效的手段,以盡可能地降低成本,有計劃地處理風(fēng)險,以獲得企業(yè)安全生產(chǎn)的保障。因而,要求酒店在生產(chǎn)經(jīng)營過程中,應(yīng)對可能發(fā)生的風(fēng)險進行識別,預(yù)測各種風(fēng)險發(fā)生后將對資源及經(jīng)營造成何種影響,如何規(guī)避等。本文從分析酒店經(jīng)營所帶來的常見風(fēng)險入手,提出了有效規(guī)避風(fēng)險的措施。

一、酒店常見風(fēng)險

1.財務(wù)風(fēng)險

財務(wù)風(fēng)險與財務(wù)杠桿密切關(guān)聯(lián)。因為負債的財務(wù)杠桿利益建立在投資收益高于資金成本之上的,然而,在實際的經(jīng)營活動中,很有可能會出現(xiàn)收不抵支或發(fā)生虧損。因此,在負債數(shù)額不變的情況下,虧損越多,酒店資產(chǎn)償還債務(wù)的能力就越低,財務(wù)風(fēng)險也就越大。過度的高額負債,不僅需要支付巨額的利息,而且降低了酒店的安全性和競爭能力,危及到酒店的生存與發(fā)展,最終將會因無力償還債務(wù)而破產(chǎn)。

2.股市風(fēng)險

當(dāng)酒店沒有負債或負債金額較低時,即使某一時期所處的經(jīng)濟環(huán)境發(fā)生衰退,造成企業(yè)息稅前利潤的減少,企業(yè)的股票收益也不會有太大的變化,但是,在企業(yè)過度負債的情況下,股票的收益下降幅度會大得多。因為巨額的利息支付之后,留給股東的將所剩無幾。在這種情況下,要維持穩(wěn)定的股利支付就比較困難。

3.籌資風(fēng)險

酒店負債經(jīng)營期間,若繼續(xù)采用負債籌資其困難就會增大。一方面,因為債權(quán)人在決定是否借款時,首先考慮的是酒店的資產(chǎn)負債率。由于負債經(jīng)營會使酒店負債比率增大,對債權(quán)人的償債保證程度降低。在此情況下,要使債權(quán)人做出繼續(xù)借款的決定是很困難的。因而也就限制了酒店以后增加負債籌資的能力,使未來籌資的成本增加;另一方面,由于負債經(jīng)營的不確定性,很可能到期不能按時還本付息,這樣就會影響到酒店信譽降低,而對于一個信譽不好的酒店,金融機構(gòu)或酒店同行就不愿再提供資金,再籌資能力也就降低了。

4.融資風(fēng)險

酒店采取了負債經(jīng)營后,股東實際上就作為了債權(quán)人的代理人,能夠決定酒店如何使用借款。在這種代理關(guān)系下,債權(quán)人作為資金的實際所有人卻不能支配這部分資金,他承擔(dān)的風(fēng)險和獲得的收益是不對等的,因此,債權(quán)人為了保護自己的利益,就會在與借款酒店之間的借款協(xié)議中就會加入某些限制條件。債券發(fā)行成本和限制條款的控制成本組成了負債融資成本,而負債就會增加這種成本。

二、規(guī)避風(fēng)險措施

這種風(fēng)險如何規(guī)避呢

1.確定適度的負債規(guī)模

所謂“適度的負債規(guī)?！?就是指既能很好發(fā)揮負債經(jīng)營的作用,又能規(guī)避負債經(jīng)營所帶來的風(fēng)險,這要有個適當(dāng)?shù)摹岸取?叫“適度負債規(guī)?！薄Ｔ诖_定適度負債規(guī)模時,應(yīng)注意考慮以下因素。

(1)任何一種資金成本的經(jīng)營方式,都是希望能以最低的成本換來最大的收益。負債經(jīng)營也不例外,而在負債經(jīng)營的成本中也包括資金成本。酒店的資金成本是資金結(jié)構(gòu)中各類資金成本的加權(quán)平均數(shù),即負債資金成本和權(quán)益資金成本的加權(quán)平均數(shù)。酒店的資金成本是由負債資金成本

第12篇某酒店各項管理工作會議規(guī)定

酒店的內(nèi)部管理工作在很大程度上就是制度的落實和執(zhí)行管理。為了更好的貫徹落實酒店制訂的各項方針、政策,保持酒店上下一致,齊心協(xié)力的完成酒店預(yù)期的各項經(jīng)營、管理目標,召開不同層級的會議進行布置動員是很重要的。成功的會議,不但起到布置酒店工作,下情上達、上情下達作用,而且起到統(tǒng)一思想、端正認識、培訓(xùn)提高等作用。酒店組織會議質(zhì)量的高低,能顯示出酒店管理質(zhì)量上的高低。因此,酒店高層應(yīng)充分認識到酒店各層級例會在酒店管理中所起到的作用,制訂、完善酒店各層級相應(yīng)的例會制度,幫助不同層級的管理者開好相應(yīng)層級的會議,從而起到酒店管理工作的事半功倍作用。那么,在酒店管理工作中都通常召開那些層級的會議呢一般而言,酒店通常召開的例會主要有:店務(wù)會(全體員工大會)、總經(jīng)理辦公會議、部門經(jīng)理會議、中層干部會議、部門管理例會、班組會、協(xié)調(diào)會、培訓(xùn)會、晨會等等。對于酒店各層級的管理者來說,究竟應(yīng)如何才能組織、開好這些會議。

一.酒店召開的主要例會及其內(nèi)容:

1.酒店全體員工會議

店務(wù)會又稱酒店全體員工會議,它的組織召開者是酒店總經(jīng)理,會議參加人員為酒店全體員工。店務(wù)會(員工大會)的召開時間一般是淡季每月一次,旺季每季度一次。由于酒店各層級管理者的綜合素質(zhì)、管理水平和演講水平不一致,常常導(dǎo)致酒店各種必要的工作信息在傳遞的過程中失真,從而出現(xiàn)員工隊伍思想上的混亂、酒店各項工作指標達不到酒店預(yù)期經(jīng)營、管理目標的結(jié)果。因而,召開酒店全體員工大會,統(tǒng)一思想,端正認識,尤為必要。通過向員工通報酒店近期工作計劃和近期酒店工作成果情況,既能滿足員工的知情權(quán),又能提高員工參政議政的積極性,充分激發(fā)員工工作中的創(chuàng)造熱情。因為店務(wù)會的參與成員是全體員工,所以,會議組織者要認真準備材料,搜集酒店員工關(guān)心的問題,將酒店近期的經(jīng)營情況,近期的工作總結(jié)、預(yù)期的工作計劃,員工們關(guān)注的問題等等,通過會議傳遞相關(guān)信息給酒店全體員工。同時,借酒店員工大會之機,可請酒店月度、季度先進員工登臺發(fā)言,以激勵先進,帶動一般,促進后進。酒店員工大會也可不拘泥具體時間安排,每逢酒店重大活動的開始或結(jié)束,一定要及時召開全體員工大會進行動員或總結(jié)。

2.總經(jīng)理辦公會議。

總經(jīng)理辦公會議是酒店召開的最高級別的管理會議?？偨?jīng)理辦公會議的組織召開者為酒店總經(jīng)理,參加者為酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理等總經(jīng)理辦公會議成員,根據(jù)會議需要也可以臨時安排相關(guān)部門經(jīng)理參加?？傓k會議除了在年頭、年尾因討論有關(guān)酒店發(fā)展戰(zhàn)略方針、對酒店當(dāng)年工作進行總結(jié)、來年工作計劃進行商定等原因召開的較為頻繁外,一般是每月召開一次或總經(jīng)理根據(jù)工作需要臨時通知召開,會議內(nèi)容一般是就近期酒店總體工作進行總結(jié),檢查酒店預(yù)算工作完成情況,安排部署下月工作計劃,酒店高層互通信息,協(xié)調(diào)一致等等。酒店總辦會議主要是討論有關(guān)酒店發(fā)展戰(zhàn)略層面以及重大人事任免等方面的問題。

3.部門經(jīng)理會。

酒店部門經(jīng)理會一般每周召開一次,時間一般放在周一進行,會議由酒店運行副總經(jīng)理主持。會議議程主要是酒店各部門經(jīng)理向總經(jīng)理匯報部門上周工作完成情況、本周工作打算、工作中存在的問題以及需要協(xié)調(diào)、請示的各項工作。然后,酒店總經(jīng)理對各部工作進行講評以及傳達相關(guān)的各項信息?？偨?jīng)理進行工作講評時切忌沒有具體態(tài)度,對該表揚的應(yīng)大力弘揚,該批評的予以嚴厲申斥、直至按照酒店的各項工作制度進行相應(yīng)的獎懲。會議還要由運行副總經(jīng)理就本周工作進行具體部署。最后,會議內(nèi)容由總經(jīng)理辦公室相關(guān)工作人員進行記錄、存檔,根據(jù)需要由總經(jīng)理決定是否下發(fā)會議紀要,并由總經(jīng)理辦公室相關(guān)人員和人力資源部質(zhì)檢人員負責(zé)對各部任務(wù)完成情況進行監(jiān)督檢查,并及時反饋給酒店高層。

第13篇酒店消防安全管理規(guī)定二

消防安全工作是酒店安全管理工作的核心,按照國家有關(guān)消防安全規(guī)定及酒店管理模式要求,作以下規(guī)定:

一、消防安全領(lǐng)導(dǎo)管理小組

酒店設(shè)有安全管理責(zé)任小組,由總經(jīng)理擔(dān)任組長,副總經(jīng)理、安全部隊長任副組長,各部門經(jīng)理擔(dān)任組員,各部門基層管理人員擔(dān)任兼崗消防責(zé)任檢查員,實行三級管理,落實消防安全責(zé)任到人。

二、消防安全管理制度

(一) 火警處理程序

1.如發(fā)生火警,各部門員工應(yīng)冷靜,及時判斷火警大小,立即通知酒店前廳總機及安全部。

2.發(fā)生火警地點員工應(yīng)馬上使用火警報警器報警,并協(xié)助保安部人員使用正確的滅火方法進行滅火。

3.總機接到火警報告后,應(yīng)記清、聽清火警發(fā)生的準確時間、地點、火警等級,并立即打電話報火警,通知順序如下:

火警電話號碼119→酒店保安消防監(jiān)控中心→總經(jīng)理室→火警地點所在部門經(jīng)理→房務(wù)中心→工程部→其他要害部門。

4.火警地點所在部門管理人員和員工應(yīng)及時通知住店或相關(guān)場所賓客,冷靜有序、快速的疏散賓客,引領(lǐng)賓客從安全通道撤離,并及時轉(zhuǎn)移賓客及酒店的貴重財物。

5.配合消防官兵的滅火工作,確保火災(zāi)損失降到最低限度。

6.事后及時查找原因,詳細記錄,追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,杜絕同類事件再次發(fā)生。

(二) 消防安全檢查制度

1.酒店消防安全小組定期對酒店消防設(shè)施,設(shè)備進行檢查和不定期抽查,總經(jīng)理每月至少檢查一次,副總經(jīng)理每月至少檢查兩次,安全部經(jīng)理每周至少檢查一次,保安員及各部門義務(wù)消防安全員每周至少檢查兩次,以保證消防設(shè)施、設(shè)備完好、有效,能正常使用。

2.每次檢查后認真填制消防檢查記錄表,登記在案。

3.嚴格管理消防設(shè)施器械,指定專人負責(zé),經(jīng)常檢查保證完好,嚴禁移作它用。

4.保安部要會同有關(guān)部門定期對要害部門如廚房、倉庫、配電房等地點進行巡查,杜絕安全隱患的發(fā)生。

以上管理制度請各部門遵照執(zhí)行!

帝恒大酒店

2022-1-18

第14篇酒店管理人員折扣優(yōu)惠權(quán)限管理規(guī)定

托管項目帝恒大酒店

管理人員權(quán)限管理規(guī)定

簽發(fā)：

根據(jù)酒店經(jīng)營管理的需要，對管理人員適度授權(quán)，達到分工明確、責(zé)任到人，使責(zé)權(quán)利三者高度統(tǒng)一是保證酒店正常經(jīng)營管理的重要基礎(chǔ)，以此對董事會負責(zé)，有效承擔(dān)酒店資本（資產(chǎn)）經(jīng)營的有限責(zé)任，特此對管理人員授以如下管理權(quán)限：

一、服務(wù)項目折扣優(yōu)惠權(quán)：

管理人員根據(jù)經(jīng)營管理工作的需要，在酒店各經(jīng)營區(qū)域享有優(yōu)惠折扣權(quán)益，具體如下：

項目

優(yōu)惠權(quán)限

備注

董事長

執(zhí)行董事

總經(jīng)理

副總經(jīng)理

經(jīng)理

主管

康體足療中心

招商引資項目，尚未啟動。

餐飲

招商引資項目，尚未啟動

客房

可簽免任意形式用房，及特價房

可簽免任意形式用房，特價房

特價房，會員價，工作用房簽免。

會員價

協(xié)議價

銷售主管，可根據(jù)客情請示相應(yīng)權(quán)限

酒店房價體系以，門市價，散客價，協(xié)議價，會員價，特價房構(gòu)成。

會議室大、小

5-5.5折

5.5-6折

6-6.5折

6.5-7折

8折

8.5折

布標、水果、水牌、鮮花不打折

大堂茶吧

折

6.5-折

7-7.5折

7.5-8折

8.5-9折

董事會成員，總經(jīng)理、副總，銷售經(jīng)理可簽免。

備注:

1、董事會成員擁有對酒店所有服務(wù)項目的簽免權(quán)。

2、銷售代表、總臺接待因銷售工作需要時，可請示與主管同等的折扣權(quán)。

3、超過本崗位相應(yīng)折扣權(quán)需及時向上級申請授權(quán)。

二、銷售簽單權(quán)

根據(jù)銷售工作的需要，為更好的維護好客戶，酒店列有專項銷售費用，用于對客戶的維系工作。對管理人員授予簽單權(quán)。由總經(jīng)理室統(tǒng)籌安排，需事先書面請示征得總經(jīng)理室同意，該權(quán)力僅限對客戶使用，范圍為酒店各經(jīng)營部門。

1、本簽單權(quán)僅限于回饋客戶銷售工作不做為部門或私人使用，凡經(jīng)查實違規(guī)簽單，由個人自理

2、簽單金額按門市價計算。

3、簽單宴請限定酒水品種，香煙不納入簽單范圍。

4、所有宴請簽單由總經(jīng)理審批報董事會成員核準后方可執(zhí)行，凡事后補簽均屬違規(guī)操作，費用由簽單人承擔(dān)。

5、如銷售費用預(yù)算超出范圍，簽單金額做同比例扣減。

簽免權(quán)限規(guī)定如下（月度授權(quán)）

職

務(wù)

簽免金額

備

注

執(zhí)行董事

總經(jīng)理

元

酒店各經(jīng)營區(qū)域

副總經(jīng)理

元

酒店各經(jīng)營區(qū)域

銷售部經(jīng)理

元

酒店各經(jīng)營區(qū)域

會籍部經(jīng)理

元

酒店各經(jīng)營區(qū)域

備注：公司董事會成員按照公司規(guī)定因公務(wù)在酒店產(chǎn)生的簽單，按照公司財務(wù)管理規(guī)定執(zhí)行。

三、人事裁決權(quán)

為了實現(xiàn)酒店的等級鏈管理，完善人力資源管理制度，根據(jù)員工手冊的相關(guān)規(guī)定。對管理人員授以人事裁決、行政處罰權(quán)。

1、總經(jīng)理擁有對酒店所有人員的任免權(quán)、行政處罰權(quán)，對經(jīng)理以上人員任免要征得公司分管執(zhí)行董事批準

2、副總經(jīng)理擁有對所分管部門人員的處罰權(quán)、主管以下人員的任免權(quán)，對部門經(jīng)理的任免要征得總經(jīng)理批準。

3、部門經(jīng)理擁有對本部門所有人員的行政處罰權(quán)，領(lǐng)班以下人員的任免權(quán)，對部門主管的任免要征得分管副總經(jīng)理及總經(jīng)理批準。

4、部門主管擁有對本部門領(lǐng)班、員工的行政處罰權(quán)。

5、部門領(lǐng)班擁有對本班組員工的行政處罰權(quán)。

6、獎勵權(quán)限按照員工手冊相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

四、采購審批權(quán)

為了保證營業(yè)成本，費用的有效控制，實現(xiàn)經(jīng)營目標，對高層管理人員授以適度采購財務(wù)審批權(quán)：

1、采購金額在

元以上的呈報董事長審批；

2、采購金額在

元以上的呈報執(zhí)行董事審批；

3、采購金額在

元以內(nèi)的呈報總經(jīng)理審批；

4、經(jīng)營部門日常的原材料（食品、酒水、水果等）采購屬每日常規(guī)采購項目，由部門經(jīng)理審批后執(zhí)行，單項金額超過

元以上的報總經(jīng)理審核后報董事會批準。

5、凡屬固定資產(chǎn)投資、基建、裝飾工程改造項目由執(zhí)行董事審批。

備注：經(jīng)營部門經(jīng)理有權(quán)對經(jīng)營原材料、物資的數(shù)量，質(zhì)量要求進行申報審核，監(jiān)督采購價格，并向財務(wù)部經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理反映問題。

五、管理制度建立、健全權(quán)

在不與集團及酒店經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃、管理模式相違背的情況下，總經(jīng)理室成員及各部門經(jīng)理有權(quán)建立本部門的規(guī)章制度，管理條例，督導(dǎo)本部門員工執(zhí)行，并在總經(jīng)辦及人力資源部備案。

六、備注

1、以上管理人員授權(quán)管理規(guī)定是為了保證酒店經(jīng)營管理的正常運作而制定，任何管理人員均不得假公濟私濫用職權(quán)，做損公利己的事情。

2、人事裁決權(quán)應(yīng)接受人力資源部的監(jiān)督，采購審批權(quán)需接受財務(wù)部監(jiān)督。

3、此規(guī)定修訂解釋權(quán)在酒店總經(jīng)理室。

4、未盡事項，及時上報修訂處理。

以上管理規(guī)定請各部門管理人員遵照執(zhí)行！

帝恒大酒店

2013-1-18

第15篇酒店系統(tǒng)前臺管理規(guī)定-2

酒店系統(tǒng)前臺管理規(guī)定(二)

1、當(dāng)班人員各自管理自己的有關(guān)登記單或帳單,交班時轉(zhuǎn)交下班,夜審人員將當(dāng)天的所有帳單及財務(wù)要求的有關(guān)報表在第二天上班時上交財務(wù)。

2、當(dāng)班人員必須將各自所有單據(jù)完整無誤地輸入電腦。

1)不遺漏單據(jù),不誤增單據(jù),不錯入單據(jù)。

2)所有預(yù)定單、住客單(不論是否有房租)和非住客單都必須如實輸入電腦(包括留房訂金)。

3)接待客人時,必須將同房人也同時輸入電腦,姓名不知以代號代替,團體資料至少有一真實中文名。

4)客人預(yù)定或登記入住時,任何客人都進行'轉(zhuǎn)熟客'登記,如是協(xié)議單位客人,必須在'合約單位'處選擇相應(yīng)的協(xié)議單位或個人,按協(xié)議價輸入房價;銷售部門定期核對協(xié)議,有變動條款即時在電腦中修正。

5)團體登記時,無論事前有無預(yù)定,在電腦中先做預(yù)定再按預(yù)定登記該團體。

6)團體預(yù)定或登記時,所有團體(包括由一人付押金的以散客名義登記的小團隊)均進行分帳,將a帳頁中的項目全部分到b帳頁中, 以便收銀結(jié)帳工作,在客人交押金時,收銀員要問清同來人中的真正結(jié)帳人,然后接待將其指定為b帳付款人。

7)團體如有個人消費時,將其帳務(wù)輸入其a帳頁中。

8)團隊登記時是否全部抵達,按客人實際到達情況選擇'全部'或'部分'。

9)交班前,當(dāng)班人必須將手中的所有單據(jù)與電腦中的記錄帳務(wù)核對。

10)在電腦中的操作都必須有原始手工依據(jù),如進行ar掛帳、調(diào)帳、取消帳工作須有領(lǐng)導(dǎo)認可,并作好準備。

11)夜審人員在進行電腦夜審時,將當(dāng)天所有單據(jù)再進行一次核對,確保無誤后方可進行夜審,夜審?fù)旰?按財務(wù)要求打印出有關(guān)報表。

a、可通過rec201客房對租報表或res206在住客人報表核對當(dāng)日在住客人和房租,前臺接待夜審20分鐘前打印出rec201客房對租表和當(dāng)日離店客人報表。

b、通過aud107夜審帳單報表(當(dāng)日)、cah020前臺收銀平衡試算表、cah202非住客結(jié)余報表、cah201當(dāng)前住客結(jié)余報表等查核當(dāng)日所有的帳務(wù)情況。前臺收銀在夜審后打印cah020前臺收銀平衡試算表、cah202非住客結(jié)余報表、cah108收款/結(jié)帳累總表,并按報表統(tǒng)計有無金額上交財務(wù),統(tǒng)計不一致的,必須查明原因,在上交的報表中說明,并注明操作人員。

3、前臺電腦除當(dāng)班操作員和有關(guān)管理人員外,其他人不得操作。

4、入a、b帳時,入帳窗口中選擇的帳頁應(yīng)與主畫頁中選擇的帳頁保持一致。

5、在有押金的客人結(jié)帳時,確保所有的入帳單據(jù)(包括物賠)已輸入電腦后,先將客人所有押金以退款的結(jié)帳方式在電腦中退還,再將客人的實際所有消費按人民幣結(jié)帳方式進行帳務(wù)處理,之后按退房流程操作。

6、退房后及時打單,帳單上必須有客人簽字。

7、鐘點房客人入住時,按全日價收取押金,并作好相應(yīng)備注,登記房價按全日價登記,客人結(jié)帳退房時按實際消費入帳并結(jié)帳,退房后打單簽字。

8、轉(zhuǎn)帳客人的帳單在轉(zhuǎn)帳后打印轉(zhuǎn)帳帳單,帳單上必須有客人和帳目接收方簽字,說明帳目的去向,由一人付押金的同來散客之間的內(nèi)部轉(zhuǎn)帳可省此程序。

9、即消費即結(jié)帳的客人不論是住客還是非住客均以相應(yīng)非客帳為其入帳到以'散客'命名的非客帳上并結(jié)帳,作好相應(yīng)的備注(備注完后不使用回車鍵,直接點擊確認鍵),該帳戶上的當(dāng)天消費情況由夜審人員在夜審前統(tǒng)一打單。

10、如有大型非客消費時,必須單獨為其建一個非客帳戶,收取押金,按在住客的帳務(wù)處理方式處理。

11、非正式掛帳的住店客人的帳目在有關(guān)管理人員認可臨時掛帳的,以該客人名義建非客帳,將其住客帳轉(zhuǎn)到非客帳上,并打印非客帳單讓該客人和認可的管理人員簽字,并注明付款期限,同時上報財務(wù)。

12、有協(xié)議的、財務(wù)認可的掛帳單位每次消費結(jié)帳退房后的打印帳單上必須有掛帳單位的授權(quán)人簽字,并注明所掛的掛帳單位名稱、電話或身份證號碼。

13、當(dāng)日所有押金與結(jié)帳金額全部上交財務(wù),前臺收銀處留3000元備用金,不夠的及時向財務(wù)申領(lǐng)。

14、前臺接待將?？?、vip客人的消費進行分類統(tǒng)計(手工),與電腦核對,無誤后填制手工報表,一式兩份,財務(wù)部一份、客房部一份;