食品技術(shù)經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位職責(zé)是什么

食品技術(shù)經(jīng)理是一個關(guān)鍵的角色，負責(zé)引領(lǐng)和管理食品生產(chǎn)過程中的技術(shù)創(chuàng)新與質(zhì)量保證，確保產(chǎn)品符合食品安全標準及消費者的口感需求。

崗位職責(zé)要求

1. 擁有食品科學(xué)或相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)士或碩士學(xué)位，豐富的實踐經(jīng)驗。

2. 精通食品加工工藝，熟悉國內(nèi)外食品安全法規(guī)。

3. 具備出色的領(lǐng)導(dǎo)力，能夠指導(dǎo)并培訓(xùn)團隊成員提升技術(shù)水平。

4. 優(yōu)秀的分析能力，能快速識別并解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)問題。

5. 良好的項目管理能力，能有效協(xié)調(diào)資源以實現(xiàn)項目目標。

6. 對市場趨勢敏感，能推動新產(chǎn)品研發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的改進。

崗位職責(zé)描述

食品技術(shù)經(jīng)理的工作涵蓋食品開發(fā)、生產(chǎn)流程優(yōu)化、質(zhì)量控制和技術(shù)創(chuàng)新等多個方面。他們不僅需要確保生產(chǎn)線的高效運行，還要關(guān)注食品的口感、營養(yǎng)價值和包裝設(shè)計，以滿足市場需求。此外，他們還需與供應(yīng)鏈、銷售和市場營銷部門緊密合作，確保產(chǎn)品從研發(fā)到上市的順利進行。

有哪些內(nèi)容

1. 產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新：領(lǐng)導(dǎo)新產(chǎn)品的研發(fā)，結(jié)合市場趨勢和消費者需求，提出創(chuàng)新概念，確保產(chǎn)品具有競爭力。

2. 工藝優(yōu)化：持續(xù)改進生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率，降低損耗，同時保證產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。

3. 質(zhì)量保證：建立并維護嚴格的質(zhì)量控制系統(tǒng)，確保產(chǎn)品符合國家和國際的食品安全標準。

4. 團隊管理：培訓(xùn)和指導(dǎo)技術(shù)團隊，提升團隊技能，激發(fā)創(chuàng)新精神，打造高效協(xié)作的團隊環(huán)境。

5. 法規(guī)遵從：密切關(guān)注相關(guān)法規(guī)變化，確保公司的生產(chǎn)活動始終合規(guī)。

6. 跨部門協(xié)作：與采購、生產(chǎn)、銷售等部門協(xié)調(diào)，確保產(chǎn)品從原料到市場的無縫對接。

7. 危機管理：應(yīng)對可能出現(xiàn)的技術(shù)問題或召回事件，制定應(yīng)急計劃，減少對公司聲譽和業(yè)務(wù)的影響。

作為食品技術(shù)經(jīng)理，您將扮演著公司食品安全與技術(shù)創(chuàng)新的守護者，通過您的專業(yè)能力和領(lǐng)導(dǎo)力，為消費者帶來安全、美味的食品，推動企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

食品技術(shù)經(jīng)理崗位職責(zé)范文

第1篇 食品技術(shù)經(jīng)理崗位職責(zé)

技術(shù)經(jīng)理(食品研發(fā)) 欣融實業(yè) 上海欣融實業(yè)發(fā)展有限公司,欣融實業(yè),欣融 職責(zé)描述:

1、負責(zé)烘焙技術(shù)團隊日常工作管理

2、編制團隊工作計劃,落實團隊工作任務(wù),達成團隊工作目標

3、完成公司指定項目的研究、開發(fā)、服務(wù)工作

4、對內(nèi)(向技術(shù)工程師)提供技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo),對外(向客戶/營銷)提供技術(shù)支持服務(wù)

5、負責(zé)團隊成員的績效輔導(dǎo)和績效考核

6、完成公司指派的其他工作任務(wù)

任職要求:

1、食品科學(xué)工程相關(guān)專業(yè)本科及以上

2、8年以上烘焙技術(shù)工作經(jīng)驗,熟悉烘焙(蛋糕、面包)產(chǎn)品的原輔料、添加劑機理及應(yīng)用,熟悉烘焙產(chǎn)品配方開發(fā)、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝

3、具有烘焙客戶服務(wù)經(jīng)驗、研發(fā)項目管理經(jīng)驗和技術(shù)團隊管理經(jīng)驗

4、良好的工作責(zé)任心和團隊合作精神