餐飲銷(xiāo)售主管崗位職責(zé)

崗位職責(zé)是什么

餐飲銷(xiāo)售主管是一個(gè)關(guān)鍵的角色，負(fù)責(zé)推動(dòng)餐廳的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度，并確保銷(xiāo)售策略與餐飲業(yè)務(wù)的整體目標(biāo)保持一致。

崗位職責(zé)要求

1. 具備出色的溝通技巧，能有效與團(tuán)隊(duì)成員、供應(yīng)商和客戶(hù)建立良好關(guān)系。

2. 熟悉餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)態(tài)。

3. 擁有良好的商業(yè)意識(shí)，能夠制定并實(shí)施有效的銷(xiāo)售計(jì)劃。

4. 有能力分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，以?xún)?yōu)化銷(xiāo)售策略并預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化。

5. 具備領(lǐng)導(dǎo)力，能激勵(lì)團(tuán)隊(duì)達(dá)成銷(xiāo)售目標(biāo)。

6. 有解決問(wèn)題的能力，應(yīng)對(duì)突發(fā)情況時(shí)能迅速作出決策。

崗位職責(zé)描述

作為餐飲銷(xiāo)售主管，日常工作包括：

1. 市場(chǎng)調(diào)研：持續(xù)關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，收集信息，以便調(diào)整銷(xiāo)售策略以適應(yīng)變化。

2. 銷(xiāo)售策略：制定并執(zhí)行銷(xiāo)售計(jì)劃，包括定價(jià)策略、促銷(xiāo)活動(dòng)和客戶(hù)關(guān)系管理。

3. 團(tuán)隊(duì)管理：指導(dǎo)和培訓(xùn)銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，確保他們具備必要的技能和知識(shí)，以提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)并達(dá)成銷(xiāo)售目標(biāo)。

4. 客戶(hù)關(guān)系：維護(hù)現(xiàn)有客戶(hù)，開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，處理客戶(hù)投訴，提升客戶(hù)忠誠(chéng)度。

5. 數(shù)據(jù)分析：定期分析銷(xiāo)售報(bào)告，識(shí)別銷(xiāo)售瓶頸，提出改進(jìn)措施。

6. 合作協(xié)調(diào)：與各部門(mén)（如廚房、運(yùn)營(yíng)等）緊密合作，確保銷(xiāo)售活動(dòng)的順利進(jìn)行。

7. 預(yù)算控制：監(jiān)控銷(xiāo)售成本，確保盈利水平符合預(yù)期。

有哪些內(nèi)容

1. 銷(xiāo)售推廣：策劃并實(shí)施各種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，如主題活動(dòng)、優(yōu)惠套餐，以吸引新客戶(hù)并增加回頭客。

2. 客戶(hù)滿(mǎn)意度調(diào)查：定期進(jìn)行客戶(hù)滿(mǎn)意度調(diào)查，收集反饋，優(yōu)化服務(wù)體驗(yàn)。

3. 合作伙伴關(guān)系：建立和維護(hù)與供應(yīng)商、活動(dòng)策劃公司等合作伙伴的良好關(guān)系，以提升餐廳的市場(chǎng)影響力。

4. 危機(jī)管理：在遇到服務(wù)問(wèn)題或負(fù)面評(píng)價(jià)時(shí)，迅速響應(yīng)，采取補(bǔ)救措施，防止影響擴(kuò)大。

5. 員工培訓(xùn)：組織銷(xiāo)售技巧和產(chǎn)品知識(shí)的培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。

6. 業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估：定期評(píng)估銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的業(yè)績(jī)，設(shè)定并調(diào)整個(gè)人和團(tuán)隊(duì)的銷(xiāo)售目標(biāo)。

餐飲銷(xiāo)售主管需要全面掌握銷(xiāo)售策略、團(tuán)隊(duì)管理和客戶(hù)服務(wù)，通過(guò)專(zhuān)業(yè)能力和敏銳的市場(chǎng)洞察力，推動(dòng)餐廳的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)和品牌價(jià)值。

餐飲銷(xiāo)售主管崗位職責(zé)范文

第1篇 餐飲銷(xiāo)售主管崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)公司的營(yíng)銷(xiāo)策略 、政策和計(jì)劃；

2、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研和需求分析；

3、負(fù)責(zé)年度銷(xiāo)售的預(yù)測(cè)，目標(biāo)的制定及分解；

4、確定銷(xiāo)售部門(mén)目標(biāo)體系和銷(xiāo)售配額；

5、負(fù)責(zé)對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的目標(biāo)客戶(hù)進(jìn)行攻關(guān)，并協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)拓；

6、負(fù)責(zé)銷(xiāo)售計(jì)劃 的分解、落實(shí)，并進(jìn)行跟蹤與評(píng)估。