- 目錄
包括哪些
一、消防安全責(zé)任制度 1. 設(shè)立消防安全責(zé)任人，負(fù)責(zé)餐廳的整體消防安全工作。
2. 每位員工需接受消防安全培訓(xùn)，了解基本的消防知識(shí)和應(yīng)急處理程序。
3. 定期進(jìn)行消防安全檢查，確保消防設(shè)施完好有效。
二、消防設(shè)施維護(hù)制度 1. 餐廳內(nèi)必須配備足夠的滅火器材，并定期檢查其狀態(tài)。
2. 疏散通道應(yīng)保持暢通無阻，不得堆放雜物。
3. 消防報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)應(yīng)定期維護(hù)，確保正常運(yùn)行。
三、火源管理規(guī)定 1. 廚房區(qū)域嚴(yán)格控制火源，使用后及時(shí)熄滅。
2. 嚴(yán)禁在非指定區(qū)域吸煙，設(shè)立專門的吸煙區(qū)。
3. 電器設(shè)備使用完畢后應(yīng)及時(shí)切斷電源。
四、應(yīng)急演練制度 1. 每季度至少組織一次消防演練，提高員工應(yīng)對(duì)火災(zāi)的能力。
2. 演練內(nèi)容包括火源控制、疏散逃生、滅火器使用等。
3. 演練后進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，改進(jìn)不足之處。
應(yīng)急預(yù)案
1. 火災(zāi)發(fā)生時(shí)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，通知全體員工。
2. 消防安全責(zé)任人指揮現(xiàn)場(chǎng)滅火，如火勢(shì)無法控制，撥打119報(bào)警。
3. 員工按照預(yù)設(shè)的疏散路線迅速撤離，確保自身安全。
4. 設(shè)立臨時(shí)集合點(diǎn)，清點(diǎn)人數(shù)，確保無人被困。
5. 配合消防部門進(jìn)行后續(xù)處置，如需要，協(xié)助調(diào)查火災(zāi)原因。
上墻模板
餐廳消防安全管理制度
1. 責(zé)任明確：責(zé)任人確保消防安全，員工熟知消防知識(shí)。
2. 設(shè)施完好：定期檢查滅火器材，保持疏散通道暢通。
3. 火源管理：廚房火源嚴(yán)格控制，非吸煙區(qū)嚴(yán)禁吸煙，電器使用后斷電。
4. 定期演練：每季度演練，提升應(yīng)急反應(yīng)能力。
火災(zāi)應(yīng)急流程
1. 啟動(dòng)預(yù)案：火災(zāi)發(fā)生，全員通知，啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)。
2. 現(xiàn)場(chǎng)處置：責(zé)任人指揮滅火，火勢(shì)大則報(bào)警。
3. 人員疏散：按疏散路線迅速撤離，至安全集合點(diǎn)。
4. 配合救援：協(xié)助消防部門，調(diào)查火災(zāi)原因。
以上制度和預(yù)案旨在保障餐廳的安全運(yùn)營，全體員工務(wù)必嚴(yán)格遵守，共同維護(hù)我們的安全環(huán)境。
餐廳消防安全管理制度模版范文
【第1篇】餐廳消防安全管理制度模版
餐廳消防安全管理制度
1、本部門全體員工必須嚴(yán)格執(zhí)行防火安全制度,積極參加消防訓(xùn)練各盡其責(zé),認(rèn)真落實(shí)預(yù)防為主、防消結(jié)合的消防火工作方針。
2、根據(jù)餐廳消防安全制度,結(jié)合本部門實(shí)際,落實(shí)消防安全措施。
3、定期組織開展消防安全檢查,及時(shí)消除不安全因素。
4、本部門員工必須參加餐廳組織的消防安全教育培訓(xùn),使員工熟練掌握消防器材的使用方法和液化石油氣的防火措施及火災(zāi)情況下的處置方法。
5、員工應(yīng)當(dāng)能夠熟練使用消防器材,了解安全出口和疏散通道的位置以及本崗位的應(yīng)急救援職責(zé)。
6、每位員工要牢記 餐廳消防中心電話,要隨時(shí)聽從消防中心人員的指揮,確保安全。
7、發(fā)現(xiàn)火情要保持冷靜并按程序執(zhí)行
8、向消防中心報(bào)告
1) 報(bào)火警人的姓名和身份。
2) 報(bào)火情的確切位置。
3) 燃燒物質(zhì)。
4) 火勢(shì)情況
9、發(fā)現(xiàn)火情切勿大喊大叫也不要做任何可能造成客人恐慌的舉動(dòng)。
10、發(fā)生火災(zāi)應(yīng)按火警火災(zāi)處置程序積極的組織撲救,迅速疏散賓客。
11、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)以待查明起火原因。
【第2篇】餐廳消防安全管理制度
餐飲業(yè)是酒店重點(diǎn)防火安全部門，人員集中流量大，為了加強(qiáng)管理，為確保餐廳的安全，特制定下列消防安全管理制度：
1、在營業(yè)期間，保障安全出口、疏散通道暢通無阻，消防安全疏散標(biāo)志要隨時(shí)完好。
2、所有工作人員都要參加酒店的消防知識(shí)培訓(xùn)，了解本單位滅火器材的位置及性能。所有工作人員必須做到“四懂四會(huì)”：懂得本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性，懂得預(yù)防火災(zāi)的措施，懂得撲救火災(zāi)的方法，懂得逃生自救方法；會(huì)報(bào)警，會(huì)使用消防器材，會(huì)撲救初起火災(zāi)，會(huì)組織引導(dǎo)人員疏散。
3、所屬區(qū)域的電器設(shè)備使用時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，操作人員使用前必須熟悉操作程序，出現(xiàn)故障時(shí)及時(shí)處理。未經(jīng)同意，不得隨意布置電源線路和安裝使用大功率電器設(shè)備。
4、保障安全出口、疏散通道的暢通，對(duì)安全出口指示燈、應(yīng)急照明燈要及時(shí)進(jìn)行檢修，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
5、改、裝設(shè)施、設(shè)備前應(yīng)與相關(guān)部門協(xié)調(diào)，不得擅自改、裝設(shè)施、設(shè)備，以免引發(fā)火險(xiǎn)事故。
【第3篇】餐廳廚房消防安全管理制度
1、餐廳內(nèi)應(yīng)禁止吸煙。就餐者如有吸煙者進(jìn)行勸阻，并引導(dǎo)其到指定的場(chǎng)所吸煙。
2、廚房在使用明火及使用各種固體或液體燃料火鍋時(shí)，必須遵守操作程序。不許在燃燒中添加燃料。燃料的使用保管必須有專人負(fù)責(zé)。 3、餐廳的各種電器設(shè)備，包括機(jī)器設(shè)備、照明設(shè)備及線路、插座等，必須符合安全要求，嚴(yán)禁私拉臨時(shí)線。要定期對(duì)電器設(shè)備進(jìn)行檢查，如有短路、電阻過大、超負(fù)荷等，應(yīng)及時(shí)通知電工檢修。
4、餐廳要設(shè)有安全疏散通道，必須保持暢通，嚴(yán)禁堆放任何物品。餐廳內(nèi)的各種消防設(shè)施不能擠占、挪用和遮擋。
5、廚房在煉油、炸、烘、烤食品時(shí)必須設(shè)專人負(fù)責(zé)看管。油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋不要過滿，嚴(yán)防油溫過熱出現(xiàn)明火、溢鍋引起火災(zāi)。
6、廚房內(nèi)燃?xì)庠罹?、烤箱，點(diǎn)火使用時(shí)必須遵守操作規(guī)程，不要用紙張引火。
7、不要往爐灶、烤箱火眼等處倒置各種廢雜物以防堵塞火眼發(fā)生事故，不準(zhǔn)用焚燒方式處理垃圾。
8、每日下班前必須切斷所有應(yīng)切斷的電源，關(guān)閉燃?xì)獾目?、分閥。
【第4篇】某餐廳廚房消防安全管理制度
1、餐廳內(nèi)應(yīng)禁止吸煙。就餐者如有吸煙者進(jìn)行勸阻,并引導(dǎo)其到指定的場(chǎng)所吸煙。
2、廚房在使用明火及使用各種固體或液體燃料火鍋時(shí),必須遵守操作程序。不許在燃燒中添加燃料。燃料的使用保管必須有專人負(fù)責(zé)。 3、餐廳的各種電器設(shè)備,包括機(jī)器設(shè)備、照明設(shè)備及線路、插座等,必須符合安全要求,嚴(yán)禁私拉臨時(shí)線。要定期對(duì)電器設(shè)備進(jìn)行檢查,如有短路、電阻過大、超負(fù)荷等,應(yīng)及時(shí)通知電工檢修。
4、餐廳要設(shè)有安全疏散通道,必須保持暢通,嚴(yán)禁堆放任何物品。餐廳內(nèi)的各種消防設(shè)施不能擠占、挪用和遮擋。
5、廚房在煉油、炸、烘、烤食品時(shí)必須設(shè)專人負(fù)責(zé)看管。油鍋、烤箱溫度不要過高,油鍋不要過滿,嚴(yán)防油溫過熱出現(xiàn)明火、溢鍋引起火災(zāi)。
6、廚房內(nèi)燃?xì)庠罹?、烤?點(diǎn)火使用時(shí)必須遵守操作規(guī)程,不要用紙張引火。
7、不要往爐灶、烤箱火眼等處倒置各種廢雜物以防堵塞火眼發(fā)生事故,不準(zhǔn)用焚燒方式處理垃圾。
8、每日下班前必須切斷所有應(yīng)切斷的電源,關(guān)閉燃?xì)獾目偂⒎珠y。
【第5篇】某餐廳消防安全管理制度
餐飲業(yè)是酒店重點(diǎn)防火安全部門,人員集中流量大,為了加強(qiáng)管理,為確保餐廳的安全,特制定下列消防安全管理制度:
1、在營業(yè)期間,保障安全出口、疏散通道暢通無阻,消防安全疏散標(biāo)志要隨時(shí)完好。
2、所有工作人員都要參加酒店的消防知識(shí)培訓(xùn),了解本單位滅火器材的位置及性能。所有工作人員必須做到“四懂四會(huì)”:懂得本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性,懂得預(yù)防火災(zāi)的措施,懂得撲救火災(zāi)的方法,懂得逃生自救方法;會(huì)報(bào)警,會(huì)使用消防器材,會(huì)撲救初起火災(zāi),會(huì)組織引導(dǎo)人員疏散。
3、所屬區(qū)域的電器設(shè)備使用時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,操作人員使用前必須熟悉操作程序,出現(xiàn)故障時(shí)及時(shí)處理。未經(jīng)同意,不得隨意布置電源線路和安裝使用大功率電器設(shè)備。
4、保障安全出口、疏散通道的暢通,對(duì)安全出口指示燈、應(yīng)急照明燈要及時(shí)進(jìn)行檢修,確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
5、改、裝設(shè)施、設(shè)備前應(yīng)與相關(guān)部門協(xié)調(diào),不得擅自改、裝設(shè)施、設(shè)備,以免引發(fā)火險(xiǎn)事故。
