崗位職責(zé)是什么
生鮮部崗位職責(zé)是企業(yè)中負(fù)責(zé)管理生鮮商品從采購(gòu)到銷(xiāo)售全過(guò)程的關(guān)鍵職務(wù)，旨在確保產(chǎn)品的新鮮度、質(zhì)量以及供應(yīng)鏈的高效運(yùn)作，以滿(mǎn)足顧客對(duì)高質(zhì)量生鮮食品的需求。
崗位職責(zé)要求
1. 熟悉市場(chǎng)動(dòng)態(tài)：了解并跟蹤生鮮產(chǎn)品市場(chǎng)趨勢(shì)，以便及時(shí)調(diào)整采購(gòu)策略。
2. 嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量把控：對(duì)生鮮商品進(jìn)行嚴(yán)格的品質(zhì)檢查，防止不合格產(chǎn)品的流入。
3. 供應(yīng)鏈管理：優(yōu)化供應(yīng)商關(guān)系，確保穩(wěn)定供應(yīng)，降低運(yùn)營(yíng)成本。
4. 庫(kù)存管理：精確控制庫(kù)存，避免過(guò)量存儲(chǔ)導(dǎo)致的損耗。
5. 銷(xiāo)售策略：制定并執(zhí)行有效的促銷(xiāo)策略，提高銷(xiāo)售額和顧客滿(mǎn)意度。
崗位職責(zé)描述
生鮮部崗位需全面負(fù)責(zé)商品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、陳列和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。在采購(gòu)階段，需與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系，確保商品的品質(zhì)和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。在庫(kù)存管理中，要實(shí)時(shí)監(jiān)控商品的流轉(zhuǎn)，合理安排補(bǔ)貨，減少浪費(fèi)。在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，需要通過(guò)精心的商品陳列和促銷(xiāo)活動(dòng)吸引顧客，提升購(gòu)買(mǎi)意愿。此外，還需定期分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，以?xún)?yōu)化商品結(jié)構(gòu)和定價(jià)策略。
有哪些內(nèi)容
1. 采購(gòu)管理：包括尋找優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，談判合同條款，確保商品新鮮度和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
2. 質(zhì)量控制：執(zhí)行嚴(yán)格的收貨檢驗(yàn)，確保所有上架商品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
3. 庫(kù)存優(yōu)化：實(shí)施先進(jìn)先出原則，定期盤(pán)點(diǎn)，預(yù)防過(guò)期和損耗。
4. 銷(xiāo)售策略：策劃促銷(xiāo)活動(dòng)，如打折、組合銷(xiāo)售，以刺激消費(fèi)。
5. 客戶(hù)服務(wù)：解決顧客關(guān)于生鮮商品的疑問(wèn)和投訴，提升客戶(hù)忠誠(chéng)度。
6. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：協(xié)調(diào)內(nèi)部團(tuán)隊(duì)，如與物流部門(mén)配合確保商品及時(shí)上架，與財(cái)務(wù)部門(mén)溝通結(jié)算事宜。
7. 數(shù)據(jù)分析：運(yùn)用銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，分析銷(xiāo)售趨勢(shì)，為商品引進(jìn)和淘汰提供依據(jù)。
生鮮部崗位需綜合運(yùn)用市場(chǎng)知識(shí)、供應(yīng)鏈管理技巧和數(shù)據(jù)分析能力，確保生鮮業(yè)務(wù)的高效運(yùn)營(yíng)，為公司的盈利和顧客的滿(mǎn)意貢獻(xiàn)力量。
生鮮部崗位職責(zé)范文
第1篇 生鮮部主管崗位職責(zé)
生鮮部主管 北京華聯(lián)綜合超市有限公司西北大區(qū) 蘭州華聯(lián)綜合超市有限公司,華聯(lián)綜合 崗位職責(zé):
1.保證生鮮食品的品質(zhì)良好,包裝完好;
2.保證人員、銷(xiāo)售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫(kù)等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo);
3.指導(dǎo)對(duì)冷庫(kù)、冷柜和其它設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng);
4.安全操作,安全用電、煤氣;
5.訂貨合理、及時(shí),補(bǔ)貨及時(shí),排面美觀豐滿(mǎn);
6.控制損耗和庫(kù)存量,提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī);
7.組織實(shí)施盤(pán)點(diǎn),并做盤(pán)點(diǎn)分析;
8.調(diào)查市場(chǎng)、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項(xiàng)。
主要工作:
1.合理安排人力,做好排班表,人員考勤,著裝,衛(wèi)生清潔的檢查;
2.每日驗(yàn)貨、收貨;
3.商品的補(bǔ)貨、理貨、缺貨檢查;
4.商品品質(zhì)、包裝的檢查;
5.破包裝、零星物品的及時(shí)回收和檢查;
6.負(fù)責(zé)發(fā)送永續(xù)訂單及庫(kù)存控制;
7.有效控制損耗做好損耗品的每日登記;
8.設(shè)備清潔衛(wèi)生的檢查;
9.確保各種用具的歸位;
10.冷庫(kù)、冷柜溫度的控制;
11.確保專(zhuān)業(yè)設(shè)備的安全操作,確保工作環(huán)境及員工的個(gè)人安全。
第2篇 生鮮部門(mén)主管崗位職責(zé)
職位要求:_ 大學(xué)專(zhuān)科學(xué)歷(有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者可適當(dāng)放寬)_ 有大型超市相關(guān)的管理工作經(jīng)驗(yàn)2年以上_ 熟悉生鮮(例如:肉類(lèi)/水產(chǎn))商品的季節(jié)性、加工及儲(chǔ)存要求和各品質(zhì)的鑒別_ 熟悉生鮮(例如:肉類(lèi)/水產(chǎn))商品的銷(xiāo)售、采購(gòu)及控制損耗的管理_ 能熟練操作辦公室軟件_ 日常語(yǔ)言溝通能力強(qiáng)崗位職責(zé):_ 協(xié)助助理店長(zhǎng)做好本部門(mén)工作;帶領(lǐng)部門(mén)同事,完成各項(xiàng)工作任務(wù)_ 計(jì)劃安排并對(duì)本部門(mén)同事及促銷(xiāo)員的班次及日常考勤工作進(jìn)行管理_ 按營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)做好新同事的培訓(xùn)工作;培訓(xùn)下屬,并尋找培養(yǎng)接替者_(dá) 庫(kù)存
第3篇 生鮮部經(jīng)理崗位職責(zé)
生鮮部經(jīng)理 物美集團(tuán) 浙江物美眾聯(lián)超市有限公司,物美集團(tuán),物美眾聯(lián) 職責(zé)描述:
1、數(shù)據(jù)管理業(yè)績(jī)達(dá)成,訂貨、到貨、收貨、陳列、庫(kù)存檢核。
2、賣(mài)場(chǎng)巡視檢核,檢查生鮮區(qū)域正常運(yùn)行情況。(商品陳列,商品品質(zhì)是否符合公司標(biāo)準(zhǔn),巡視生鮮干部、員工在崗、銷(xiāo)售情況等)。
3、生鮮部門(mén)統(tǒng)籌、生鮮各項(xiàng)預(yù)算達(dá)成100%、損耗管控2.5%之內(nèi)。
4、根據(jù)生鮮預(yù)算制定下月銷(xiāo)售計(jì)劃并執(zhí)行。月度、季度、年度經(jīng)營(yíng)總結(jié)、管理工作總結(jié)和下期工作規(guī)劃及調(diào)整。
5、根據(jù)生鮮預(yù)算制定下月銷(xiāo)售計(jì)劃并執(zhí)行。部門(mén)活動(dòng)、員工溝通交流會(huì)。確保下屬,尤其針對(duì)生鮮各課組干部,確保其知曉公司、規(guī)定有關(guān)店鋪生鮮相關(guān)制度文件。并監(jiān)督下屬按照公司規(guī)定執(zhí)行。
任職要求:
1、大專(zhuān)以上學(xué)歷(含大專(zhuān))
2、1年以上超市生鮮管理經(jīng)驗(yàn)
3、生鮮商品損耗管控,生鮮商品保鮮技術(shù),生鮮商品基本知識(shí)等
4、企業(yè)制度和企業(yè)文化培訓(xùn),保險(xiǎn)法律、法規(guī)培訓(xùn),保險(xiǎn)工作流程培訓(xùn)
5、熟練操作零售連鎖商業(yè)管理系統(tǒng),計(jì)算機(jī)基本操作技能,人員管理,較強(qiáng)的溝通能力,突發(fā)事件處理能力,較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力
