超市食品主管崗位職責

崗位職責是什么

超市食品主管是負責超市內(nèi)食品部日常運營和管理的關鍵角色，確保食品安全、品質(zhì)優(yōu)良，以及為顧客提供優(yōu)質(zhì)的購物體驗。

崗位職責要求

1. 擁有食品相關領域的教育背景和管理經(jīng)驗。

2. 熟悉食品安全法規(guī)及質(zhì)量標準。

3. 具備良好的組織能力和人際交往技巧。

4. 能夠處理緊急情況，如產(chǎn)品召回或投訴處理。

5. 對市場趨勢敏感，能把握消費者需求。

6. 具備預算管理和成本控制的能力。

7. 能有效地培訓和指導團隊成員。

崗位職責描述

作為超市食品主管，日常工作包括但不限于：

1. 監(jiān)督食品的接收、存儲和展示，確保符合衛(wèi)生和質(zhì)量標準。

2. 定期檢查食品保質(zhì)期，防止過期商品上架。

3. 管理食品庫存，避免過度庫存或缺貨現(xiàn)象。

4. 協(xié)調(diào)供應商關系，確保商品供應穩(wěn)定。

5. 負責部門的銷售策略制定和執(zhí)行，提升銷售額。

6. 處理客戶投訴，維護良好客戶關系。

7. 實施員工培訓，提高服務質(zhì)量。

8. 監(jiān)控部門預算，控制不必要的開支。

有哪些內(nèi)容

1. 食品安全監(jiān)管：定期進行食品安全檢查，確保所有食品符合國家和地方的衛(wèi)生規(guī)定。

2. 團隊管理：招聘、培訓和評估食品部員工，建立高效的工作流程。

3. 商品陳列：優(yōu)化商品布局，吸引顧客購買。

4. 銷售分析：分析銷售數(shù)據(jù)，調(diào)整商品定價和促銷策略。

5. 供應商管理：建立并維護與供應商的良好關系，爭取最優(yōu)采購條件。

6. 客戶服務：處理顧客咨詢和投訴，提高客戶滿意度。

7. 庫存控制：實施先進的庫存管理系統(tǒng)，減少損耗，保證商品新鮮度。

8. 預算與財務：編制部門預算，監(jiān)控實際支出，確保盈利目標達成。

作為超市食品主管，不僅需要關注日常運營細節(jié)，還要具備戰(zhàn)略思維，能夠預見市場變化，調(diào)整經(jīng)營策略，以適應不斷變化的消費者需求和市場競爭。通過有效的團隊協(xié)作和精細的管理，實現(xiàn)食品安全、顧客滿意和業(yè)務增長的目標。

超市食品主管崗位職責范文

第1篇 超市食品主管崗位職責

超市門店食品部主管(蘭州) 北京華聯(lián)綜合超市有限公司西北大區(qū) 蘭州華聯(lián)綜合超市有限公司,華聯(lián)綜合 崗位職責:

1、負責制定本組年度、月度各項經(jīng)營計劃和管理目標,完成年度、月度銷售及毛利達成,完成銷售任務;負責本組月、周銷售業(yè)績達成分析及跟蹤工作,對未達情況提出整改方法并跟蹤實施。

2、負責部門本組的訂貨審批工作,合理控制本組商品庫存量;負毛利商品的管理;確保單品差異各項考核達標。

3、負責本組正常商品的陳列工作;促銷計劃、促銷品項的建議并對本組端架、地堆、促銷區(qū)域陳列及促銷計劃執(zhí)行情況進行跟蹤。

4、負責本組三級帳管理監(jiān)督檢查,保證精品易耗商品進、銷、存相符。

5、負責本組商品保質(zhì)期管理,保證先進先出;跟進檢查本組殘次破包商品的處理,執(zhí)行安排、監(jiān)督本組員工孤兒商品拾撿工作。

6、負責執(zhí)行本部門組織的商品市調(diào)工作,及本組的kvi商品工作流程的執(zhí)行工作。

7、負責監(jiān)督、執(zhí)行本組盤點工作的落實,嚴格執(zhí)行盤點流程,保證盤點各項工作有序進行及盤點結果真實有效。

任職要求:

1、職高、大專及以上學歷,專業(yè)不限;

2、3年以上商超行業(yè)管理工作經(jīng)驗,一年以上有相關組別工作管理經(jīng)驗,具有較強的店務管理經(jīng)驗;

3、精通團隊管理、客戶管理、商品管理、陳列管理,倉儲、物流配送,熟悉店務的各項流程的制定、執(zhí)行;

4、有乳品、沖調(diào)、酒水、休閑食品等食品品類的零售經(jīng)驗;

5、吃苦耐勞,踏實肯干,能夠承受較大的工作強度和工作壓力;

6.年齡不超過35周歲。;