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食品審核崗位職責(zé)

更新時(shí)間:2024-05-18 查看人數(shù):49

食品審核崗位職責(zé)

崗位職責(zé)是什么

食品審核員是企業(yè)質(zhì)量管理團(tuán)隊(duì)的關(guān)鍵成員,負(fù)責(zé)確保所有食品產(chǎn)品符合國家法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)內(nèi)部的質(zhì)量和安全規(guī)定。他們扮演著守護(hù)消費(fèi)者健康與安全的重要角色,通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臋z查和評(píng)估,防止不合格食品進(jìn)入市場(chǎng)。

崗位職責(zé)要求

1. 擁有食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)或相關(guān)領(lǐng)域的教育背景,具備扎實(shí)的食品安全知識(shí)。

2. 熟悉國家和地方的食品安全法規(guī),了解iso 22000、haccp等質(zhì)量管理體系。

3. 具備良好的分析能力和問題解決技巧,能快速識(shí)別潛在的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。

4. 細(xì)心、專注,具備出色的觀察力,能在細(xì)節(jié)中發(fā)現(xiàn)可能的問題。

5. 良好的溝通技巧,能夠有效地與生產(chǎn)、采購、倉儲(chǔ)等部門協(xié)調(diào)合作。

6. 保持專業(yè)素養(yǎng),堅(jiān)守道德底線,始終以消費(fèi)者利益為優(yōu)先。

崗位職責(zé)描述

食品審核員的工作日常包括但不限于對(duì)原材料、半成品和成品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),審查供應(yīng)商資質(zhì),監(jiān)控生產(chǎn)流程,確保衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo),并定期評(píng)估質(zhì)量控制程序的有效性。他們需要深入生產(chǎn)線,與員工密切交流,了解生產(chǎn)過程中的實(shí)際情況,以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素。

此外,他們還需要編寫和更新質(zhì)量控制手冊(cè),提供培訓(xùn)指導(dǎo),提高全員的質(zhì)量意識(shí)。在遇到質(zhì)量問題時(shí),食品審核員需迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,協(xié)調(diào)相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查,找出問題根源,并提出改進(jìn)措施,以防止問題再次發(fā)生。

有哪些內(nèi)容

1. 原料與供應(yīng)商審核:核實(shí)供應(yīng)商的合規(guī)性,檢查原料質(zhì)量,確保源頭安全。

2. 生產(chǎn)過程監(jiān)督:監(jiān)測(cè)生產(chǎn)線的衛(wèi)生狀況,確保生產(chǎn)流程符合標(biāo)準(zhǔn)。

3. 產(chǎn)品檢驗(yàn):執(zhí)行物理、化學(xué)和微生物檢測(cè),驗(yàn)證產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量。

4. 質(zhì)量報(bào)告編制:匯總檢測(cè)結(jié)果,編制質(zhì)量報(bào)告,為管理層決策提供依據(jù)。

5. 質(zhì)量改進(jìn):參與質(zhì)量改進(jìn)項(xiàng)目,推動(dòng)工藝優(yōu)化和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提升。

6. 培訓(xùn)與指導(dǎo):組織質(zhì)量培訓(xùn),提高員工的質(zhì)量意識(shí)和操作技能。

7. 合規(guī)性評(píng)估:定期評(píng)估和更新質(zhì)量管理體系,確保其與法規(guī)要求同步。

8. 應(yīng)急響應(yīng):對(duì)質(zhì)量問題快速響應(yīng),協(xié)調(diào)處理,防止問題擴(kuò)大。

食品審核員的工作既需要專業(yè)知識(shí),又需要良好的人際溝通和問題解決能力。他們的工作直接影響到企業(yè)的聲譽(yù)和消費(fèi)者的信任,因此,這一職位的責(zé)任重大,要求嚴(yán)謹(jǐn)而專注。

食品審核崗位職責(zé)范文

第1篇 食品審核員崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1、執(zhí)行公司安排的審核任務(wù),及時(shí)向相關(guān)人員反饋審核工作中出現(xiàn)的各種問題,并積極配合解決問題;

2、在審核工作中堅(jiān)持審核原則,遵守審核員的行為規(guī)范和公司的各項(xiàng)規(guī)定,注意自己的言行,維護(hù)公司利益和形象;

3、及時(shí)完成審核資料的準(zhǔn)備、與客戶在審核前的溝通、督促客戶整改不符合項(xiàng)、根據(jù)認(rèn)證決定工作人員的意見修改和完善審核資料等工作。

4、及時(shí)完成公司安排的技術(shù)文件的編制工作;

5、積極參加公司安排的現(xiàn)場(chǎng)見證工作;

6、在審核中了解客戶需求并向相關(guān)部門反饋;

7、積極參加公司安排的有關(guān)培訓(xùn)工作;

8、提供與審核相關(guān)的工作及公司其他各項(xiàng)工作的建議;

任職要求:

1、食品及相關(guān)專業(yè)本科或以上學(xué)歷;

2、3年或以上食品生產(chǎn)或零售企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),工廠生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;

3、具有一定的食品安全或質(zhì)量方面的供應(yīng)商審核或內(nèi)部審核經(jīng)驗(yàn),有外審員資質(zhì)證書優(yōu)先;

4、良好的英文讀寫能力,食品和審核的專業(yè)詞匯有一定基礎(chǔ);

5、溝通能力強(qiáng)、誠信、堅(jiān)持原則、善于學(xué)習(xí)、有嚴(yán)格的個(gè)人操守。

食品審核崗位職責(zé)

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