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崗位職責是什么
餐飲副總是餐飲企業(yè)中的關(guān)鍵管理角色，負責協(xié)助總經(jīng)理進行日常運營和戰(zhàn)略規(guī)劃，確保企業(yè)的高效運作和盈利目標的實現(xiàn)。
崗位職責要求
1. 具備深厚的餐飲行業(yè)知識，熟悉市場動態(tài)和消費者需求。
2. 擁有出色的領(lǐng)導能力，能夠有效管理團隊并激發(fā)員工潛力。
3. 精通財務管理，能制定并執(zhí)行預算，控制成本。
4. 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與供應商、合作伙伴建立穩(wěn)定關(guān)系。
5. 對食品安全和衛(wèi)生標準有深入了解，并能確保合規(guī)執(zhí)行。
6. 能夠應對突發(fā)事件，及時解決問題，保障餐廳正常運營。
崗位職責描述
作為餐飲副總，您將承擔起推動企業(yè)發(fā)展的重任，從策略到執(zhí)行，從內(nèi)部管理到外部關(guān)系，都需要您的專業(yè)指導和決策。您將與總經(jīng)理緊密合作，共同制定并實施餐飲業(yè)務的發(fā)展計劃，確保公司的長期成功。
有哪些內(nèi)容
1. 制定并執(zhí)行餐飲策略：參與制定品牌定位、菜單設(shè)計、營銷活動和價格策略。
2. 團隊管理：招聘、培訓和評估員工，建立激勵機制，提升團隊績效。
3. 財務管理：監(jiān)控財務狀況，編制預算，控制成本，提高利潤水平。
4. 供應鏈管理：與供應商談判，確保食材質(zhì)量，降低采購成本。
5. 客戶關(guān)系：處理客戶投訴，維護良好口碑，提升顧客滿意度。
6. 內(nèi)部流程優(yōu)化：持續(xù)改進運營流程，提高服務效率，降低浪費。
7. 法規(guī)遵從：確保餐廳符合所有食品安全、衛(wèi)生和勞動法規(guī)。
8. 市場分析：跟蹤行業(yè)趨勢，分析競爭對手，為決策提供數(shù)據(jù)支持。
9. 危機管理：制定應急預案，處理突發(fā)事件，減少對企業(yè)運營的影響。
餐飲副總的角色是多面而復雜的，需要您以全面的視角和專業(yè)的技能，推動餐飲企業(yè)的繁榮與發(fā)展。在這個職位上，您將不斷面臨挑戰(zhàn)，但也將收獲實現(xiàn)企業(yè)目標的成就感。
餐飲副總崗位職責范文
第1篇 餐飲副總經(jīng)理崗位職責
餐飲副總經(jīng)理 北京四季優(yōu)選信息技術(shù)有限公司 北京四季優(yōu)選信息技術(shù)有限公司,7fresh,四季優(yōu)選,四季優(yōu)選 職責描述:
1、全面負責門店餐飲部的經(jīng)營, 貫徹執(zhí)行門店的經(jīng)營流程,定期分析改進餐飲部毛利水平,優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu),控制損耗;
2、協(xié)助總部餐飲研發(fā)部門,負責新品落地,保證生產(chǎn)質(zhì)量,協(xié)助app運營部門及市場部門的促銷和市場推廣;
3、負責本部門服務規(guī)范和工作流程的貫徹實施。
任職要求:
1、3年以上連鎖餐飲、酒店餐飲全面經(jīng)營管理經(jīng)驗,新零售門店餐飲管理經(jīng)驗優(yōu)先;
2、具備強烈的責任心、自我驅(qū)動能力以及快速學習能力;
3、工作踏實,能承擔較大的工作壓力。
第2篇 餐飲副總崗位職責
餐飲副總經(jīng)理 北京四季優(yōu)選信息技術(shù)有限公司 北京四季優(yōu)選信息技術(shù)有限公司,7fresh,四季優(yōu)選,四季優(yōu)選 職責描述:
1、全面負責門店餐飲部的經(jīng)營, 貫徹執(zhí)行門店的經(jīng)營流程,定期分析改進餐飲部毛利水平,優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu),控制損耗;
2、協(xié)助總部餐飲研發(fā)部門,負責新品落地,保證生產(chǎn)質(zhì)量,協(xié)助app運營部門及市場部門的促銷和市場推廣;
3、負責本部門服務規(guī)范和工作流程的貫徹實施。
任職要求:
1、3年以上連鎖餐飲、酒店餐飲全面經(jīng)營管理經(jīng)驗,新零售門店餐飲管理經(jīng)驗優(yōu)先;
2、具備強烈的責任心、自我驅(qū)動能力以及快速學習能力;
3、工作踏實,能承擔較大的工作壓力。
第3篇 餐飲副總裁崗位職責任職要求
餐飲副總裁崗位職責
工作職責1、 整體統(tǒng)籌公司酒樓業(yè)務及中央廚房配送項目的營銷推廣，并管理各類營銷渠道的開發(fā)及市場活動;
2、 組織制定公司的兩條產(chǎn)品線的營銷策劃和推廣方案，并負責經(jīng)營業(yè)績管控，并規(guī)范酒店營銷工作的運營流程;
3、整體統(tǒng)籌大客戶的開發(fā)和維護工作，定期拜訪公司的重點客戶，保障客戶滿意度和忠誠度;
4、根據(jù)各店及新開店面實際情況(地理位置、客戶群體、店面規(guī)模等)，擬定適合該店的營銷活動及推廣方案;
5、審核公司重大、特殊訂單或合作協(xié)議，跟進vip客戶談判和簽約工作;
6、負責建立及時、高效的業(yè)務運作及客戶服務體系，分析解決公司在營銷推廣過程中存在的問題，并糾正預防。
1、 8年以上大型企業(yè)餐飲或大型品牌連鎖餐飲管理經(jīng)驗，熟知餐飲相關(guān)的法律法規(guī)和制度規(guī)范(有過行政總廚崗位背景，負責過餐飲運營的可優(yōu)先考慮);
2、 具備營銷新項目規(guī)劃和實施的能力，有成功操作新項目的案例;
3、 個人商洽和溝通能力較強，擅長溝通談判，有較好大客戶資源，具備較強的財務預算、成本控制、人員管理能力;
4、 良好的組織能力，準確的判斷能力和領(lǐng)導藝術(shù)，并能承受較大的工作壓力。工作職責1、 整體統(tǒng)籌公司酒樓業(yè)務及中央廚房配送項目的營銷推廣，并管理各類營銷渠道的開發(fā)及市場活動;
2、 組織制定公司的兩條產(chǎn)品線的營銷策劃和推廣方案，并負責經(jīng)營業(yè)績管控，并規(guī)范酒店營銷工作的運營流程;
3、整體統(tǒng)籌大客戶的開發(fā)和維護工作，定期拜訪公司的重點客戶，保障客戶滿意度和忠誠度;
4、根據(jù)各店及新開店面實際情況(地理位置、客戶群體、店面規(guī)模等)，擬定適合該店的營銷活動及推廣方案;
5、審核公司重大、特殊訂單或合作協(xié)議，跟進vip客戶談判和簽約工作;
6、負責建立及時、高效的業(yè)務運作及客戶服務體系，分析解決公司在營銷推廣過程中存在的問題，并糾正預防。
第4篇 餐飲副總裁崗位職責
餐飲ceo(高級副總裁) 職位描述:
1、參與制定集團公司戰(zhàn)略目標,并統(tǒng)籌運營戰(zhàn)略目標分解;
2、負責執(zhí)行并落實集團高品質(zhì)運營戰(zhàn)略,并在執(zhí)行過程中對各部門各渠道實現(xiàn)品質(zhì)策略的協(xié)調(diào)及決策;
3、整合資源,統(tǒng)籌并達成公司下達的運營經(jīng)營管理指標;
4、負責定期組織對行業(yè)發(fā)展趨勢、餐飲運營狀況和市場競爭能力的調(diào)研,結(jié)合酒店的品牌定位,不斷提出優(yōu)化運營服務標準的策略與方案;
5、負責搭建及管理高效的高管團隊,并致力于提升職業(yè)度與執(zhí)行力。
崗位要求:
1、33~40歲,大專以上學歷,企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè),10年以上工作經(jīng)驗,5年以上團隊管理經(jīng)歷;
2、熟悉連鎖餐飲行業(yè)的運營標準,在企業(yè)變革、業(yè)務創(chuàng)新等方面具有豐富的實操經(jīng)驗;
3、有魄力、識大體、講格局、有拼勁;
4、具備新餐飲品牌創(chuàng)立經(jīng)驗為加分項。
職位描述:
1、參與制定集團公司戰(zhàn)略目標,并統(tǒng)籌運營戰(zhàn)略目標分解;
2、負責執(zhí)行并落實集團高品質(zhì)運營戰(zhàn)略,并在執(zhí)行過程中對各部門各渠道實現(xiàn)品質(zhì)策略的協(xié)調(diào)及決策;
3、整合資源,統(tǒng)籌并達成公司下達的運營經(jīng)營管理指標;
4、負責定期組織對行業(yè)發(fā)展趨勢、餐飲運營狀況和市場競爭能力的調(diào)研,結(jié)合酒店的品牌定位,不斷提出優(yōu)化運營服務標準的策略與方案;
5、負責搭建及管理高效的高管團隊,并致力于提升職業(yè)度與執(zhí)行力。
崗位要求:
1、33~40歲,大專以上學歷,企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè),10年以上工作經(jīng)驗,5年以上團隊管理經(jīng)歷;
2、熟悉連鎖餐飲行業(yè)的運營標準,在企業(yè)變革、業(yè)務創(chuàng)新等方面具有豐富的實操經(jīng)驗;
3、有魄力、識大體、講格局、有拼勁;
4、具備新餐飲品牌創(chuàng)立經(jīng)驗為加分項。
第5篇 餐飲副總監(jiān)崗位職責
餐飲副總監(jiān) 福建新東湖投資有限公司 福建新東湖投資有限公司,福建新 崗位名稱:東湖生活館館長
匯報對象:東湖商管餐飲總監(jiān)
東湖生活館位于福州長樂東湖數(shù)字小鎮(zhèn),面積約3000平米,是一個以特色餐飲為主題的生活藝術(shù)館。包括海鮮時尚餐廳、鐵板燒、咖啡、輕餐吧等業(yè)態(tài)。計劃____年底開業(yè)運營,目前招聘生活館館長,負責籌開工作以及日后的運營工作。
任職要求:
品牌酒店餐飲背景;
5年以上餐飲管理經(jīng)理;
熟悉福州市場,可接受加班,抗壓能力強。
第6篇 餐飲副總監(jiān)崗位職責任職要求
餐飲副總監(jiān)崗位職責
工作內(nèi)容:
1、負責公司餐飲行業(yè)客戶的開發(fā)與挖掘。負責團隊建設(shè)，績效管理等工作;
2、負責帶領(lǐng)團隊完成公司年度、季度、月度目標;統(tǒng)籌團隊接待客戶、咨詢工作，為客戶提供專業(yè)的咨詢服務工作;
3、熟悉公司招商業(yè)務方針體系，了解客戶需求，匹配并提供合理方案;
4、負責規(guī)劃整體團隊各年度、季度、月度銷售計劃;負責商務談判、合同簽署以及問題處理等服務工作;
5、負責公司客戶的維護與積累，并建立良好的業(yè)務協(xié)作關(guān)系。
任職要求:
1、大專以上學歷，5年以上銷售或招商工作經(jīng)驗，3年以上管理經(jīng)驗;優(yōu)秀者可適當放寬要求;
2、具備餐飲行業(yè)客戶資源，豐富的團隊管理能力。
3、為人誠實可靠，細心認真，溝通協(xié)調(diào)能力強。
4、積極努力，性格開朗求上進。
餐飲副總監(jiān)崗位
