餐飲培訓(xùn)崗位職責(zé)5篇

更新時(shí)間：2024-05-19 查看人數(shù)：21

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目錄
1.餐飲崗位職責(zé)是什么 2.餐飲崗位職責(zé)要求 3.餐飲崗位職責(zé)描述 4.餐飲崗位職責(zé)有哪些內(nèi)容 5.餐飲培訓(xùn)崗位職責(zé)5篇

餐飲培訓(xùn)崗位職責(zé)

崗位職責(zé)是什么

餐飲培訓(xùn)崗位是企業(yè)內(nèi)部教育體系的重要組成部分，主要負(fù)責(zé)提升員工的餐飲服務(wù)技能、知識(shí)和態(tài)度，以確保為顧客提供高質(zhì)量的餐飲體驗(yàn)。

崗位職責(zé)要求

1. 具備深厚的餐飲行業(yè)知識(shí)，了解行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和標(biāo)準(zhǔn)。

2. 熟悉企業(yè)文化和運(yùn)營模式，能將企業(yè)理念融入培訓(xùn)中。

3. 擁有優(yōu)秀的教學(xué)能力和溝通技巧，能夠引導(dǎo)員工積極參與學(xué)習(xí)。

4. 能夠制定和執(zhí)行有效的培訓(xùn)計(jì)劃，確保培訓(xùn)效果。

5. 對(duì)員工績效進(jìn)行評(píng)估，提出改進(jìn)意見，并跟蹤培訓(xùn)成果。

6. 保持對(duì)行業(yè)新知識(shí)、新技術(shù)的關(guān)注，不斷更新培訓(xùn)內(nèi)容。

崗位職責(zé)描述

餐飲培訓(xùn)師的角色不僅僅是講師，更是企業(yè)文化的傳播者和團(tuán)隊(duì)建設(shè)的推動(dòng)者。他們通過設(shè)計(jì)和實(shí)施各種培訓(xùn)課程，幫助員工提升專業(yè)技能，提高服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和客戶服務(wù)意識(shí)。他們需要具備敏銳的洞察力，能夠識(shí)別員工的弱點(diǎn)并提供針對(duì)性的培訓(xùn)方案，以提升整體團(tuán)隊(duì)的效率和客戶滿意度。

有哪些內(nèi)容

1. 新員工入職培訓(xùn)：涵蓋企業(yè)歷史、文化、規(guī)章制度、崗位職責(zé)等內(nèi)容，使新員工快速融入團(tuán)隊(duì)。

2. 技能訓(xùn)練：包括烹飪技術(shù)、服務(wù)禮儀、食品安全、點(diǎn)菜技巧等，確保員工具備專業(yè)服務(wù)能力。

3. 客戶服務(wù)培訓(xùn)：強(qiáng)調(diào)顧客至上原則，教授有效溝通和處理投訴的策略。

4. 團(tuán)隊(duì)合作與領(lǐng)導(dǎo)力培養(yǎng)：通過團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)，提升員工的協(xié)作能力和領(lǐng)導(dǎo)潛能。

5. 不定期的在職培訓(xùn)：針對(duì)行業(yè)變化和企業(yè)需求，更新知識(shí)和技能，如新菜品介紹、服務(wù)流程優(yōu)化等。

6. 員工發(fā)展指導(dǎo)：提供個(gè)人職業(yè)規(guī)劃建議，助力員工職業(yè)生涯發(fā)展。

餐飲培訓(xùn)崗位承擔(dān)著提升員工能力、塑造企業(yè)文化、推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的重任。他們通過系統(tǒng)化的培訓(xùn)，確保每一個(gè)員工都能成為企業(yè)成功的關(guān)鍵因素，為客戶提供卓越的餐飲體驗(yàn)。

餐飲培訓(xùn)崗位職責(zé)范文

第1篇餐飲培訓(xùn)主管崗位工作職責(zé)

1、制定年度餐飲人力資源培訓(xùn)規(guī)劃和預(yù)算,并具體實(shí)施培訓(xùn)工作;

2、起草、修改和完善培訓(xùn)相關(guān)制度、流程,建立培訓(xùn)需求體系;

3、制定培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施,監(jiān)控培訓(xùn)過程,評(píng)估培訓(xùn)效果,組織培訓(xùn)考核;

4、拓展培訓(xùn)渠道和資源,評(píng)估外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及師資;

5、組織開發(fā)培訓(xùn)課程及編寫培訓(xùn)教材,獨(dú)立完成部分管理類課程的開發(fā),并在內(nèi)部講授;

6、內(nèi)部培訓(xùn)師團(tuán)隊(duì)的建設(shè),為內(nèi)部培訓(xùn)師提供咨詢和指導(dǎo),管理日常工作;

7、建設(shè)、發(fā)展、宣傳企業(yè)文化。

第2篇餐飲培訓(xùn)崗位職責(zé)任職要求

餐飲培訓(xùn)崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

面包新語集團(tuán)的業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)管理培訓(xùn)生項(xiàng)目(簡稱blmap)專為培養(yǎng)集團(tuán)內(nèi)業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)而設(shè)。我們的管理培訓(xùn)生項(xiàng)目為希望追求精彩職業(yè)生涯者提供了職業(yè)發(fā)展的軌道(營運(yùn)和業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo))。該項(xiàng)目旨在發(fā)展未來業(yè)務(wù)的全方位管理人員，具有專業(yè)知識(shí)與管理技能。

工作職責(zé)/培訓(xùn)內(nèi)容:

1、培養(yǎng)方向營運(yùn)管理崗位，培訓(xùn)周期為1~2年，輪崗及培訓(xùn)結(jié)束后根據(jù)考核定崗。

2、跨部門輪崗。(全面了解公司業(yè)務(wù)營運(yùn)各崗位的工作職責(zé)，熟練掌握營運(yùn)基本操作。)

3、系統(tǒng)的餐飲業(yè)務(wù)輔導(dǎo)及經(jīng)營管理培訓(xùn)。

4 、資深經(jīng)理帶訓(xùn)。(各分管負(fù)責(zé)人業(yè)務(wù)流程。)

任職要求:

1、30歲以下，形象良好，身體健康，可取得餐飲d類健康證;

2、學(xué)歷不限，數(shù)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)及相關(guān)專業(yè)優(yōu)先錄用，優(yōu)秀應(yīng)屆生也可考慮;

3、具有1~2年的餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，餐飲管理經(jīng)驗(yàn)尤佳;

4、具有良好的溝通能力，兼具領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)精神，能與各層次人員良好合作;

5、熟練運(yùn)用e_cel、word、ppt等基本的辦公軟件，具有一定的展示能力;

5、具有中英文雙語能力(書面與口語)，能與業(yè)務(wù)伙伴用英文和中文溝通。

6、良好的適應(yīng)能力和快速學(xué)習(xí)能力，有一定的抗壓能力，樂于接受挑戰(zhàn)。

第3篇餐飲培訓(xùn)經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

餐飲培訓(xùn)經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、組織策劃公司戰(zhàn)略性人才儲(chǔ)備，編制后備干部管理培養(yǎng)方案和繼任者計(jì)劃;

2、針對(duì)關(guān)鍵崗位制訂職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃，并制訂有針對(duì)性的培養(yǎng)計(jì)劃;

3、參與培訓(xùn)體系、制度和流程的建立;

4、負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)需求調(diào)查，參與組織內(nèi)部培訓(xùn)講師團(tuán)隊(duì)，編制培訓(xùn)計(jì)劃和開展培訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)，跟進(jìn)培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行、效果評(píng)估和培訓(xùn)工作總結(jié)工作;

5、負(fù)責(zé)組織實(shí)施新員工入職、管理類等培訓(xùn);

6、負(fù)責(zé)總部新員工入職、服務(wù)禮儀等相關(guān)培訓(xùn);

7、負(fù)責(zé)組織推動(dòng)企業(yè)文化建設(shè);

8、對(duì)下屬門店的培訓(xùn)管理工作進(jìn)行指導(dǎo)，并提供咨詢服務(wù);

9、負(fù)責(zé)本職工作的改進(jìn)和創(chuàng)新;

10、對(duì)集團(tuán)人力資源部各項(xiàng)管理工作的改進(jìn)提出合理化建議;

11、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

任職資格:

1、男女不限，統(tǒng)招大專以上學(xué)歷;

2、3年以上培訓(xùn)管理或同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，其中具備餐飲連鎖行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮;

3、具備獨(dú)立開發(fā)課程能力，熟悉內(nèi)部培訓(xùn)及外部培訓(xùn)組織作業(yè)流程;

4、具有優(yōu)秀的表達(dá)能力、溝通能力、培訓(xùn)系統(tǒng)規(guī)劃能力、執(zhí)行力。