服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)崗位職責(zé)8篇

崗位職責(zé)是什么

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)崗位職責(zé)是指在企業(yè)或組織中，負(fù)責(zé)制定、執(zhí)行和監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的人員所承擔(dān)的工作任務(wù)。這些職責(zé)確保提供的服務(wù)能夠滿足客戶期望，提升客戶滿意度，并最終促進(jìn)企業(yè)的業(yè)務(wù)發(fā)展。

崗位職責(zé)要求

1. 熟悉行業(yè)規(guī)范：了解所在行業(yè)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和最佳實(shí)踐，以便制定符合市場需求的服務(wù)準(zhǔn)則。

2. 細(xì)致入微：注重細(xì)節(jié)，確保服務(wù)流程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。

3. 溝通能力：與各部門有效溝通，確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)得到貫徹執(zhí)行。

4. 分析能力：通過對(duì)客戶反饋和數(shù)據(jù)的分析，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

5. 培訓(xùn)指導(dǎo)：為員工提供服務(wù)技能培訓(xùn)，提升整體服務(wù)水平。

崗位職責(zé)描述

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)崗位的工作人員需要深入理解企業(yè)的業(yè)務(wù)目標(biāo)和服務(wù)理念，制定出既符合行業(yè)規(guī)范又體現(xiàn)企業(yè)特色的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。他們需要關(guān)注客戶服務(wù)的全過程，從初次接觸、需求確認(rèn)到問題解決，每個(gè)步驟都要設(shè)定明確的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。此外，他們還應(yīng)具備敏銳的洞察力，通過收集和分析客戶滿意度調(diào)查、投訴和建議，找出服務(wù)短板，及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)服務(wù)流程。

有哪些內(nèi)容

1. 制定服務(wù)政策和流程：創(chuàng)建詳細(xì)的服務(wù)指南，包括接待禮儀、響應(yīng)時(shí)間、解決問題的步驟等。

2. 監(jiān)控服務(wù)質(zhì)量：定期評(píng)估服務(wù)執(zhí)行情況，確保各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)標(biāo)。

3. 客戶關(guān)系管理：處理客戶投訴，維護(hù)良好的客戶關(guān)系，提高客戶忠誠度。

4. 員工培訓(xùn)：設(shè)計(jì)并實(shí)施服務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，提升員工的服務(wù)技能和意識(shí)。

5. 標(biāo)準(zhǔn)更新與優(yōu)化：根據(jù)市場變化和客戶需求，適時(shí)更新服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

6. 內(nèi)部溝通協(xié)調(diào)：與各部門合作，確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)在全公司范圍內(nèi)得到一致理解和執(zhí)行。

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)崗位的職責(zé)涵蓋了從制定到執(zhí)行再到優(yōu)化服務(wù)的全過程，旨在通過高質(zhì)量的服務(wù)提升客戶滿意度，推動(dòng)企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)崗位職責(zé)范文

第1篇 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化崗位職責(zé)

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化 浙江點(diǎn)我達(dá) 上海點(diǎn)我吧信息技術(shù)有限公司杭州分公司,浙江點(diǎn)我達(dá),點(diǎn)我吧,點(diǎn)我達(dá),點(diǎn)我吧 崗位職責(zé):

1.基于用戶體驗(yàn),搭建服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化體系,包括服務(wù)流程、服務(wù)形象、服務(wù)動(dòng)作、服務(wù)話術(shù)等標(biāo)準(zhǔn)化,系統(tǒng)推進(jìn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化落地;

2.建立服務(wù)閉環(huán)監(jiān)控機(jī)制,針對(duì)性開展服務(wù)提升工作;

3.設(shè)計(jì)服務(wù)激勵(lì)體系,不斷提升騎手服務(wù)意識(shí)和服務(wù)能力;

4.根據(jù)業(yè)務(wù)需求,統(tǒng)籌開展服務(wù)提升專項(xiàng)工作。

任職資格:

1.統(tǒng)招本科及以上學(xué)歷,心理學(xué)、社會(huì)學(xué)專業(yè)優(yōu)先;

2.3年及以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),能熟練運(yùn)用服務(wù)設(shè)計(jì)、用研相關(guān)的工具和方法;

3.優(yōu)秀的項(xiàng)目推動(dòng)能力和自驅(qū)力,能獨(dú)立思考,善于溝通;

4.具備服務(wù)意識(shí)和產(chǎn)品思維。

第2篇 樓面服務(wù)員的崗位職責(zé)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

樓面服務(wù)員的崗位職責(zé)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)直接上級(jí):樓面部長一、工作時(shí)間:a班10:10分------14:30(落班)16:10分------21:00b班10:10分-------14:00分16:10分-------21:30(落班)工作餐時(shí)間:上午9:45---10:30點(diǎn)下午15:45:--16:10點(diǎn)晚餐21---21:30點(diǎn)例會(huì)時(shí)間:各班組小例會(huì):即上班時(shí)間提前5分鐘大例會(huì):午餐10:55分晚餐:17:00均提前2分鐘到會(huì)場二、服務(wù)員崗位職責(zé)1、服從餐廳領(lǐng)班安排,嚴(yán)格遵守酒店及部門規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度,按質(zhì)按時(shí)完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù),及時(shí)反饋實(shí)事信息2、每日準(zhǔn)時(shí)上班打卡到崗簽到(部長以下人員),參加班前會(huì),聽取領(lǐng)班布置的開餐任務(wù),了解重要的宴會(huì)信息3、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、家具、臺(tái)面、地面的清潔衛(wèi)生和安全防火及家具用具的保養(yǎng)4、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作,按規(guī)定和要求布置餐廳和餐桌擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品5、了解當(dāng)日廚房推薦及供應(yīng)情況,做好菜肴酒水推銷6、掌握服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn),熟悉各式器皿的正確使用方法及保養(yǎng)7、親自迎接第一批貴賓,直至送走最后一位貴賓7、提前或盡快了解客人的各種愛好,滿足客人的不同需求,同客人建立良好的關(guān)系,并及時(shí)準(zhǔn)確的填寫客情卡(必填)8、開餐過程中嚴(yán)格按照服務(wù)工作規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供高質(zhì)量高效率的服務(wù)9、積極參加餐廳組織的各種培訓(xùn)活動(dòng),不斷提高服務(wù)技能水平10、開餐或班時(shí)結(jié)束,做好收尾及交接班工作,達(dá)到餐前基本狀態(tài)或?qū)捅３质冀K如一的服務(wù)水平11、完成上級(jí)布置的其他工作三、任職資格1、具有初中以上文化程度2、儀表端莊,身體健康,高服:1.65米以上,高中以上學(xué)歷中服;1.60米以上,初中以上3、掌握餐廳服務(wù)工作的程序及要求標(biāo)準(zhǔn),了解菜肴烹調(diào)知識(shí),掌握餐廳設(shè)施、設(shè)備及各種餐具、酒具、布件的使用和保養(yǎng)知識(shí)(培訓(xùn))4、熟知菜單上菜品的價(jià)格及口味特點(diǎn),懂得接待禮儀(培訓(xùn))5、能按工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作6、有較強(qiáng)的推銷能力,尊重領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同事四、工作流程及標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)(一)餐前準(zhǔn)備:1、自查儀容儀表,準(zhǔn)時(shí)參加班前小例會(huì)2、按要求按時(shí)做好餐前準(zhǔn)備,環(huán)鏡及餐具衛(wèi)生并按規(guī)定擺放、餐具消毒、毛巾、開水、設(shè)備設(shè)施檢查等。4、檢查備餐柜的物品充足、衛(wèi)生、分類定位擺放5、備齊開餐時(shí)所用物品(調(diào)料、牙簽、冰糖等)6、特別區(qū)域定期做設(shè)備實(shí)施的維護(hù)保養(yǎng)工作,并記錄7、準(zhǔn)時(shí)參加大例會(huì),認(rèn)真聽記例會(huì)要事,適當(dāng)記錄,以便查詢8、按規(guī)定時(shí)間及位置站位待客(二)餐中接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn):1、熱情招呼客人,為客主動(dòng)拉椅讓座,按照“女男老幼,賓先主后”的服務(wù)順序服務(wù)2、問茶落同時(shí)落席巾、去筷套(先問茶,后報(bào)茶,再沏茶)。,落席巾時(shí),站在客人右側(cè)右手拿口布,左手拆口布環(huán),打開口布右手在前,捏口布一角,左手在后捏住鄰角,將右手席巾的1/4角壓在展示碟下面,同時(shí)收筷套,筷子要在口布上,不能被口布?jí)鹤?3、上香巾:貴賓進(jìn)入包間并未入座時(shí)上禮貌巾,應(yīng)用托盤托毛巾籃取相應(yīng)位數(shù)的毛巾,到客人面前用毛巾夾夾取一條毛巾禮貌請(qǐng)貴賓用熱毛巾,如溫度較高時(shí)可夾毛巾的一角抖開請(qǐng)貴賓用熱毛巾,貴賓用完及時(shí)收回臟毛巾;貴賓落座時(shí)上毛巾,第一道毛巾應(yīng)擺在備好的毛巾托里裝盤,從主賓位始,順時(shí)針在貴賓的左側(cè)服務(wù),并禮貌請(qǐng)貴賓用熱毛巾;如巾托以擺在餐位上,應(yīng)用托盤托毛巾藍(lán)取適量毛巾,從主賓位始,在貴賓的左側(cè)用毛巾夾取毛巾整齊的放于貴賓的巾托里,并禮貌提示,不能妨礙客人交談4、問茶、沏茶、斟茶:問茶:貴賓進(jìn)入包間或散臺(tái)送第一道毛巾時(shí),及時(shí)問茶,不熟的貴賓應(yīng):“貴賓您好,請(qǐng)問今天用什么茶有_______茶由高到低介紹;如熟悉的貴賓應(yīng)先了解喜歡什么茶,再詢問___先生,請(qǐng)問今天還喝____茶嗎;如有預(yù)定應(yīng)提前做好準(zhǔn)備。沏茶和斟茶均按茶水服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。5、收位、加位(要用托盤操作)1提前準(zhǔn)備-----包廂和大廳有提前預(yù)定的要根據(jù)預(yù)定人數(shù)加位或撤位做好準(zhǔn)備2臨時(shí)加收餐位-----a先為貴賓拉椅讓座,按實(shí)到位數(shù)均勻拉椅,必要時(shí)請(qǐng)貴賓配合,從而加椅或收椅;再立即為貴賓擺正餐具、鋪席巾,餐具多收少補(bǔ),要求提供的餐具數(shù)量品種相同。3加減菜-------如貴賓提前安排了菜品,客人實(shí)到人數(shù)有變時(shí)服務(wù)員要小聲詢問客人是否需要增減菜品,如果調(diào)整菜單馬上通知廚房或更改入廚單,如以上菜,客人要求減菜,服務(wù)員要委婉的對(duì)客人說“您好,我馬上去落實(shí)一下看有那道菜沒有做好嗎,很快回復(fù)您,落實(shí)后先告知廚房停做與客人確定退菜后再下退菜單。6、工作準(zhǔn)備就緒主動(dòng)介紹自己“您們好,我叫___,很榮幸能為您們服務(wù),祝餐愉快”(三)營業(yè)中點(diǎn)菜服務(wù)(由銷售人員專業(yè)點(diǎn)菜,樓面部長以上人員補(bǔ)位。但服務(wù)人員都要了解所有商品特色及數(shù)量)1、貴賓落座后視情況主動(dòng)征詢客人意見是否可以點(diǎn)菜“您好,請(qǐng)問現(xiàn)在可以點(diǎn)菜了嗎”本店由點(diǎn)菜小組點(diǎn)菜。2、得到客人同意后遞送菜單,打開菜單,雙手將菜單正向在客人右側(cè)呈遞,站在客人身后右側(cè)約半米處為客人點(diǎn)菜,詢問客人特殊要求及忌口的菜肴3、根據(jù)客人性別、年齡、口音、言行舉止判斷賓客的飲食喜好,有針對(duì)性的向客人推薦菜肴4、向客人推薦時(shí)令菜肴、特色菜、和當(dāng)日特別推薦菜品等,態(tài)度親切自然,一切符合客人的消費(fèi)水平和口味為基礎(chǔ),盡量提高消費(fèi)5、不可強(qiáng)行兜售,特別注意的是菜品數(shù)量與客人位數(shù)要相符,不相符時(shí)及時(shí)建議貴賓加菜量。6、為客人介紹菜單中的菜品時(shí),切忌用手或手中的筆指指點(diǎn)點(diǎn),應(yīng)該掌心斜向上方,五指并攏進(jìn)行介紹7、客人點(diǎn)一道菜,點(diǎn)菜人員復(fù)述后作詳細(xì)記錄,根據(jù)點(diǎn)菜卡分類清楚工整的書寫8、點(diǎn)菜時(shí)如遇客人正在交流,不可有意旁聽,不斜視,不打斷客人交流,站立一旁,面帶微笑耐心等候,客人交談結(jié)束時(shí)在開始點(diǎn)菜9在點(diǎn)菜時(shí)把握推銷技巧,如客人點(diǎn)了相似的菜品時(shí)應(yīng)及時(shí)提醒,征求意見換點(diǎn)別的菜肴,實(shí)施推薦10、為避免發(fā)生差錯(cuò),在客人點(diǎn)完全部菜品后服務(wù)員需向客人唱述所點(diǎn)菜品的名稱及要求,以得到客人確認(rèn),落好備注(即起、叫起、加急、打包等)及時(shí)落單。11、遇有特殊菜肴時(shí),一定要說清楚烹飪的時(shí)間和方法12、客人點(diǎn)菜落單后5分鐘之內(nèi)上涼菜,10分鐘上第一道熱菜,45分鐘內(nèi)上齊所有菜品13、當(dāng)客人正在談話時(shí)有急事需與客人溝通,應(yīng)先禮貌站于客人一旁,讓客人感覺到你有事要請(qǐng)示,再禮貌道歉說“對(duì)不起,打擾您了”之后再請(qǐng)示。14、介紹的推薦順序以特色菜肴----------特別推薦----------高檔菜品海鮮-----------干鍋或牛羊肉類----------蔬菜、素菜類--------主食小吃----------冰點(diǎn)-15、盡量在5分鐘內(nèi)點(diǎn)完一桌菜,45分鐘內(nèi)把所點(diǎn)菜肴上齊

第3篇 中控室崗位職責(zé)操作規(guī)程服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn):中控室崗位職責(zé)及操作規(guī)程

工作項(xiàng)目工作標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)

輪值班門

崗實(shí)行24小時(shí)值班服務(wù),早班工作時(shí)間中班工作時(shí)間:晚班工作時(shí)間

崗前準(zhǔn)備

接班人員提前15分鐘到達(dá)指定地點(diǎn)列隊(duì)集合。

按照《安勤員儀容儀表行為規(guī)范》整理個(gè)人形象。

交接班

1、接班人員接受本班班長點(diǎn)名、檢查儀容儀表和班前講評(píng),由接班班長帶隊(duì)到達(dá)各崗位指定交接班地點(diǎn)。

2、交接班要求:

2.1清點(diǎn)、交接物品,并在《值班記錄本》上做好登記。

2.2交接上班遺留問題,明確下班需跟進(jìn)事項(xiàng),并在《值班記錄本》做好記錄。

3.3各崗位交接班完畢后,由接班隊(duì)員立即用對(duì)講向本班班長報(bào)告__崗位交接班完畢。

3.4接班隊(duì)員須在30分鐘內(nèi)檢查負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)所有公共設(shè)施設(shè)備完好狀況并在《值班記錄本》做好記錄,如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告本班班長處理。

3、交班隊(duì)員完成交接班后,到達(dá)指定地點(diǎn)列隊(duì)集合。接受本班班長點(diǎn)名、檢查儀容儀表及班后講評(píng)后,由班長統(tǒng)一帶回宿舍。

1、《值班記錄》要求詳細(xì)具體、字跡工整。

2、未完成交接班,交班隊(duì)員不得擅自離崗。

實(shí)時(shí)監(jiān)控

1、實(shí)時(shí)監(jiān)控各值班區(qū)域,密切注視監(jiān)視屏及各類控制柜的運(yùn)行狀態(tài) ,發(fā)現(xiàn)異常問題,通知區(qū)域人員處理;

2、如屬特別突發(fā)性事件,值班員在10秒鐘內(nèi)通知班長及區(qū)域巡邏值班員趕往現(xiàn)場處理,并《在值班記錄》中做好記錄。

報(bào)警處理

1、災(zāi)報(bào)警控制柜接受到報(bào)警信號(hào)時(shí),值班員應(yīng)在10秒鐘內(nèi)通過對(duì)講機(jī)或電話通知當(dāng)值班長及巡邏隊(duì)員前去報(bào)警位置核查信號(hào)真?zhèn)吻闆r,若屬誤報(bào),則及時(shí)復(fù)位;若火情屬實(shí)立即按《緊急、突發(fā)事件應(yīng)急處理程序》快速處理,在《值班記錄》中做好記錄;

2、值班中收到業(yè)戶單元報(bào)警信號(hào),10秒鐘內(nèi)派人現(xiàn)場核查并回復(fù)信息,如屬誤報(bào),復(fù)位;反之,立即按《緊急、突發(fā)事件應(yīng)急處理程序》快速處理,召集人員增援,在《值班記錄》中做好記錄;

3、值班中接收到周界報(bào)警,調(diào)整監(jiān)控錄像觀察情況,同時(shí)派人現(xiàn)場核查,跟進(jìn)結(jié)果,復(fù)位,并在《值班記錄》中做好記錄;

4、當(dāng)電梯監(jiān)視系統(tǒng)收到故障報(bào)警時(shí),值班員應(yīng)在10秒鐘內(nèi)通知當(dāng)值班長和工程專職維修人員前去處理,如遇電梯困人現(xiàn)象應(yīng)立即按《緊急、突發(fā)事件應(yīng)急處理程序》快速處理,在《值班記錄》中做好記錄。

1、值班員熟練掌握各區(qū)域報(bào)警裝置之確切位置,確保應(yīng)急人員接報(bào)警信息后能夠準(zhǔn)確、及時(shí)到達(dá)報(bào)警地點(diǎn),予以處理。

2、為保證中控室專線報(bào)警信息暢通,除緊急情況外,不得使用中控室專線報(bào)警電話;

信息處理

1、值班中接收到業(yè)戶對(duì)講機(jī)、電話信息或巡邏員反饋信息,及時(shí)處理或反饋相關(guān)部門處理,跟蹤結(jié)果完善,回訪工作,并在《值班記錄》中做好記錄;

2、負(fù)責(zé)各區(qū)域反饋公共設(shè)施、設(shè)備損壞,故障記錄,匯總后向工程部開出《維修單》、并跟進(jìn)處理結(jié)果工作。

3、負(fù)責(zé)中控室設(shè)備故障報(bào)修、記錄,進(jìn)入中控室維修人員須在《中控室維護(hù)作業(yè)人員登記表》中做好登記。

夜間23:00時(shí)至次日9:00時(shí)接收信息不能給予答復(fù)或解決的,由早班班長于9:30分時(shí)將信息反饋客服中心。

例行檢查,內(nèi)部規(guī)定

1、每月日檢查一次中控室責(zé)任區(qū)域內(nèi)滅火器材的巡視檢查補(bǔ)

貼(根據(jù)班長安排負(fù)責(zé)社區(qū)內(nèi)滅火器材的巡視檢查),詳細(xì)填寫《滅火器(消防栓)檢查表》,將相關(guān)問題書面詳細(xì)報(bào)告呈主管及工程消防專職維修人員予以解決。

2、配合工程專職消防維修人員每季度進(jìn)行一次報(bào)警系統(tǒng)的檢查;每半年進(jìn)行一次消防系統(tǒng)測(cè)試。

3、保持各控制柜、顯示屏、信號(hào)燈、控制線路等運(yùn)行始終處于良好狀態(tài),各操作手柄在正常情況下應(yīng)處在自動(dòng)位置,每月第一周配合工程部專業(yè)工程人員做一次手動(dòng)、自動(dòng)實(shí)際操作檢查,以確認(rèn)設(shè)備是否處于完好的狀態(tài)。

4、每日早7:00統(tǒng)一按日期、時(shí)間、組別更換錄像帶,換帶過程中不可將組別順序搞亂,并做好《監(jiān)控錄像帶更換記錄表》登記工作,每盤錄像帶錄像保存七日方可刷新重錄,未經(jīng)主管同意任何人不可私自查看錄像帶內(nèi)之內(nèi)容)。

5、每日夜班值班員統(tǒng)一測(cè)試一次周界報(bào)警系統(tǒng),確保正常狀態(tài),并在〈值班記錄〉中做好記錄。

6、嚴(yán)格依客服中心所規(guī)定時(shí)間、內(nèi)容播放社區(qū)背景音樂。

7、負(fù)責(zé)各類消防應(yīng)急設(shè)施器材(非緊急情況未經(jīng)部門主管同意不允許使用)和班車刷卡機(jī)、巡更器、鑰匙的領(lǐng)用和保管,同時(shí)做好對(duì)講機(jī)充電和更換檢查完損等工作。

8、謝絕與本控制室無關(guān)人員入內(nèi),禁止有吸煙行為,杜絕一切火種,嚴(yán)禁存放易燃易爆等物品。

9、各種設(shè)備、設(shè)施、原器件、線路不得隨意更改,如有損壞填寫《維修單》,及時(shí)上報(bào)班長和工程專職消防維修人員進(jìn)行處理,并在做好詳細(xì)記錄。

第4篇 樓面?zhèn)洳筒块L崗位職責(zé)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

樓面?zhèn)洳筒块L的崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

直接上級(jí);樓面主管 工作時(shí)間;a班10;10/客人完畢 下午4;10/9;00

直接下級(jí);備餐服務(wù)人員 b班10;10/2;00 下午4;10/客人完畢

崗位職責(zé);

1熟知備餐的崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

2服從餐廳主管的安排.嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度及餐廳的各項(xiàng)規(guī)定

3準(zhǔn)時(shí)到崗組織班前小例會(huì).并布置任務(wù)確定開餐前的特殊傳菜任務(wù).以及重要客人和宴會(huì)的傳菜注意事項(xiàng)

4按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)帶領(lǐng)本班組員工做好餐前準(zhǔn)備工作[備好各種調(diào)料及相應(yīng)器皿]檢查所轄區(qū)域里的設(shè)備燈光是否完好干凈

5與廚房保持聯(lián)系,開餐時(shí)間負(fù)責(zé)傳菜員和廚師之間的協(xié)調(diào)并與其保持良好的工作關(guān)系

6了解當(dāng)日廚房特別推薦及廚房供應(yīng)情況,了解沽清,急推菜品并及時(shí)填寫沽清表,大例會(huì)上通知各部門

7負(fù)責(zé)協(xié)助接遞訂單和劃單工作,不斷檢查菜肴質(zhì)量和數(shù)量認(rèn)真把好每道菜肴,控制傳菜速度,保質(zhì)保量并及時(shí)準(zhǔn)確的將菜肴送到餐廳

8定期組織本班組員工進(jìn)行培訓(xùn),每日營業(yè)結(jié)束后,收回各種傳菜用具,做好收尾工作.檢查電源,做好記錄

任職資格;

1高中以上學(xué)歷

2了解餐廳服務(wù)員知識(shí)和菜肴烹飪基礎(chǔ)知識(shí)

3掌握上菜順序和托盤技術(shù).

4熟悉餐廳服務(wù)員工作規(guī)范和要求,懂得接待禮儀

5有獨(dú)立工作的能力,協(xié)助主管按照備餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做好備餐的管理和服務(wù)工作

6有效強(qiáng)的語言表達(dá)能力和組織能力

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和營業(yè)前的檢查;

1檢查個(gè)人儀容.儀表個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),衣著得體

2向營業(yè)部了解部門情況,召開班前小例會(huì),給員工考勤,分配工作.如有貴賓和特殊的傳菜任務(wù)應(yīng)給所有的備餐人員傳達(dá)注意事項(xiàng)

3檢查備餐的開餐接待用品配備齊全

4檢查備餐電腦是否運(yùn)行正常.檢查用具是否干凈清潔

5了解廚房沽清急推供貨情況,做好記錄

6檢查備餐電源及設(shè)備是否完好,對(duì)管轄區(qū)域的整體形象進(jìn)行檢查做好記錄

營業(yè)中的巡視;

1隨時(shí)了解客流量,了解客人動(dòng)態(tài)

2了解當(dāng)區(qū)員工的工作狀況,保證服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化

3合理安排工作,進(jìn)行現(xiàn)場指揮,使傳送工作井井有條

4分菜處;由專人按區(qū)域.種類.容器進(jìn)行分菜.隨時(shí)檢查菜品外觀.質(zhì)量.分量是否符合標(biāo)準(zhǔn).用干毛巾擦拭盤邊.根據(jù)營運(yùn)需要調(diào)配傳菜人員

5出品處;準(zhǔn)確無誤的為傳菜員劃單,出品[包括;臺(tái)號(hào).品名.特殊要求的檢查].如有問題馬上查詢并報(bào)助理進(jìn)行處理.每十分鐘查看未出品菜肴.適時(shí)恰當(dāng)進(jìn)行催菜,劃單時(shí)適時(shí)控制出菜速度及先后順序并對(duì)特殊要求的菜品進(jìn)行核對(duì)

營業(yè)后的核對(duì);

1營業(yè)后收尾工作的檢查

2對(duì)貴重物品的清點(diǎn).回收.存放

3營業(yè)后的值班安排

4檢查電.煤氣.火.水.門鎖安全措施的執(zhí)行情況

5做好工作記錄

第5篇 備餐員崗位職責(zé)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

備餐員的崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 直接上級(jí);備餐間部長工作時(shí)間;a班上午10;10/客完畢下午;4;10/9;00 b班上午10;10/2;00 下午4;10/客完畢[員工食堂不需上班] 崗位職責(zé);1. 著裝整潔大方,守時(shí),禮貌,快捷,服從指揮.2. .負(fù)責(zé)將部長訂菜單上所有的菜肴按上菜順序有序的準(zhǔn)確無誤地送到負(fù)責(zé)餐桌的服務(wù)員手里,由服務(wù)員端上餐桌.3. 負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作[調(diào)料.配料及傳菜用具]并協(xié)助服務(wù)員布置餐廳和餐桌.擺臺(tái).做好全面準(zhǔn)備工作.4. 負(fù)責(zé)要有一般的文字毛巾的領(lǐng)取.消毒并放入毛巾消毒柜以備用.5. 負(fù)責(zé)傳菜間和規(guī)定地段的清潔衛(wèi)生及傳菜用具的衛(wèi)生.6. 負(fù)責(zé)保養(yǎng)各種傳菜用具,掌握特色菜的使用器具的端送方法,負(fù)責(zé)保管好各種傳菜工具.7. 協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員將工作臺(tái)上的臟餐具.空雜盤.盆及空瓶及時(shí)撤走并分類放置各個(gè)地方.8. 負(fù)責(zé)做好餐后的收拾工作.9. 積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高服務(wù)水平,完成上級(jí)交代的其它任務(wù).10. 負(fù)責(zé)保管訂餐菜單,以備領(lǐng)導(dǎo)核查.任職資格;1. 初中以上學(xué)歷2. 了解餐廳服務(wù)員知識(shí)和菜肴烹飪基礎(chǔ)知識(shí)3. 掌握上菜順序和托盤技術(shù).4. 熟悉餐廳服務(wù)員工作規(guī)范和要求,懂得接待禮儀.5. 能按工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行工作.6. 要有一般的文字和語言表達(dá)能力營業(yè)前服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);1傳菜部是餐廳與后廚的橋梁.它的任務(wù)是快速將每一道菜品準(zhǔn)確的傳到餐廳,讓客人在第一時(shí)間品嘗到.并及時(shí)將客人的意見反饋給后廚.2.餐前準(zhǔn)備工作;a.上班前檢查儀容.儀表.個(gè)人衛(wèi)生是否符合標(biāo)準(zhǔn).b.清潔工作;.傳菜通道無油漬,無水.無雜物,并隨時(shí)清潔,保持地面干凈.干燥. 工作間;地面無雜物.無水.無油 清潔工具; 托盤無水漬.掃把.簸箕.墩布.抹布.毛巾[清潔工作完成后一定要清潔并消毒工具并放在規(guī)定的位置].劃單處;操作臺(tái).電腦柜及電腦無塵.無水.無油.保持隨時(shí)清潔3.準(zhǔn)備工作;a.熱菜口處;毛巾[干.濕].托盤[大.小]b.涼菜口處;毛巾[干.濕].托盤[大.小]c.劃單處;筷子.味碟.記錄筆.d.負(fù)責(zé)檢查在區(qū)域的用品.調(diào)料及用具是否準(zhǔn)備齊全.如有缺貨及時(shí)上報(bào)部長領(lǐng)用補(bǔ)貨.e.準(zhǔn)備米飯;早市11;00之前.晚市17;00之前準(zhǔn)備好.營業(yè)中;1. 開餐當(dāng)中上菜必須用干凈托盤,一手扶盤邊一手扶盤底,姿勢(shì)要平穩(wěn),速度要快,但是切忌奔跑2. 跑菜是切忌口對(duì)托盤講話,以防口沫飛入菜肴3. 工作中做到五不取;數(shù)量不足不取.溫度不夠不取.顏色不正不取.器皿不潔.破損不取.不合規(guī)格不取4. 營業(yè)高峰合理調(diào)配,出品快速的傳遞到餐區(qū),傳菜到劃單處時(shí)要準(zhǔn)確的報(bào)菜名及臺(tái)號(hào)[以便劃單員準(zhǔn)確的劃單]5. 傳菜時(shí)遇到客人主動(dòng)讓路并熱情真誠的問好6. 將菜品傳到餐桌是,向值臺(tái)服務(wù)員報(bào)菜名,核對(duì)點(diǎn)菜單做到上菜是準(zhǔn)確無誤,返回時(shí)協(xié)助服務(wù)員撤回臟餐具并帶回洗碗間.洗杯間.把托盤清潔干凈,排隊(duì)等待下次走菜7. 注意事項(xiàng);a. 檢核;就是傳菜前的檢查核對(duì),要核對(duì)電腦單上的品項(xiàng)和實(shí)際要送菜品是否一致,另外再核對(duì)相應(yīng)的配料是否正確且備齊.[核臺(tái)號(hào).核品項(xiàng).核配料.核特殊要求檢查菜品.菜型]b. 上菜;到我們傳菜到操作間及桌臺(tái)時(shí)值班服務(wù)員沒在我們要第一時(shí)間為客人上菜,動(dòng)作要輕.不發(fā)生響聲.按菜肴的擺放要求;涼菜.熱菜.葷菜,顏色搭配要有序.器皿高低.大小對(duì)稱.菜盤的擺放形狀;兩菜成一型三菜成品型.四菜擺四周.五菜成梅花型.五菜以上成園型.菜與菜間距相勻.雞與鴨.魚對(duì)蝦雞不獻(xiàn)頭.鴨不獻(xiàn)掌魚不獻(xiàn)背.上菜時(shí)魚頭一律左.脯腹部對(duì)主人以示尊重上菜前先挪好上菜空間,對(duì)不起打擾一下,您點(diǎn)的某某菜請(qǐng)慢用上完菜后退后一步同時(shí)鞠躬45度以示對(duì)客人表示感謝營業(yè)后;1傳菜間;a所有的調(diào)料放置備餐柜里b地面清潔無積水.無油污.無雜物c托盤用具清潔干凈擺放整齊d臺(tái)面清潔. 無油污.無雜物2劃單處;a將操作柜及電腦柜.電腦清潔干凈.關(guān)掉電腦電源b收好記錄的筆和本3地面衛(wèi)生;a根據(jù)收市情況.做好清潔衛(wèi)生工作b關(guān)掉所轄區(qū)域負(fù)責(zé)關(guān)掉的電源,找備餐部長檢查是否合格方才下班

第6篇 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)崗位職責(zé)

銷售經(jīng)理 唯品會(huì)(中國) 唯品會(huì)(中國)有限公司,唯你搭,唯品會(huì),唯品會(huì)(中國),廣州唯品會(huì),唯品會(huì) 職責(zé)描述:

1 公司全國倉配、快遞業(yè)務(wù)開拓及推廣工作,多渠道開發(fā)客戶,挖掘客戶需求及周邊行業(yè)資源,尋找合作契機(jī),能強(qiáng)有力的將計(jì)劃轉(zhuǎn)變成結(jié)果,完成業(yè)績考核

2 簡歷和實(shí)施高效服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),管理銷售團(tuán)隊(duì),對(duì)運(yùn)作項(xiàng)目及時(shí)總結(jié)分析并改善

3 跟進(jìn)并維護(hù)現(xiàn)有客戶,做好客戶管理共走,不斷深挖客戶新需求,推動(dòng)業(yè)務(wù)拓展

4 及時(shí)搜集、了解相關(guān)領(lǐng)域行業(yè)動(dòng)態(tài)和市場信息。

任職要求:

1 有4年的銷售經(jīng)驗(yàn),物流行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先

2 了解不同類型客戶需求及行業(yè)的市場分析能力

3 具備良好的溝通、組織、執(zhí)行和時(shí)間管理能力,善于處理各種緊急突發(fā)時(shí)間。

4 處事靈活、負(fù)責(zé)、敬業(yè),有一定的項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)把控與全局思維能力。

5 熟悉運(yùn)用辦公軟件

第7篇 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化崗位職責(zé)任職要求

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1、負(fù)責(zé)公司養(yǎng)老業(yè)務(wù)的質(zhì)量管理、標(biāo)準(zhǔn)化管理，輸出標(biāo)準(zhǔn)化文件;

2、督導(dǎo)各養(yǎng)老項(xiàng)目按照標(biāo)準(zhǔn)化流程管理，進(jìn)行監(jiān)督、質(zhì)檢和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

任職要求:

1、有5年以上健康養(yǎng)老、醫(yī)療管理等相關(guān)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn);

2、具備養(yǎng)老行業(yè)質(zhì)量管理/標(biāo)準(zhǔn)化文件輸出能力。

第8篇 餐廳副經(jīng)理崗位職責(zé)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

廳副經(jīng)理崗位職責(zé)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

直接上級(jí):樓面經(jīng)理工作時(shí)間:a班 上午10:10-客完畢 下午16:10-21:00直接下級(jí):樓面主管b班 上班10:10-14:00下午16:10-客完畢

任職資格

1.具有中專及以上學(xué)歷。

2.熱愛服務(wù)工作,工作踏實(shí)、認(rèn)真、有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心。

3.熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí),具有熟練的服務(wù)技能。

4.有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力

5.有較強(qiáng)的組織、溝通能力。

6.身體健康,儀表端莊。

授 權(quán)

1、協(xié)助經(jīng)理對(duì)主管級(jí)以下人員進(jìn)行培訓(xùn)、考核,根據(jù)其管理及工作情況向經(jīng)理建議提出批評(píng)或表揚(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)或處分;要求公平公正

2、對(duì)服務(wù)員事假2天以內(nèi)批準(zhǔn),對(duì)管理層1天以內(nèi)批準(zhǔn);再以上天數(shù)有建議義務(wù)

3、對(duì)貴賓投訴,論事實(shí)最高以八五折、送份果盤或免收服務(wù)費(fèi)

崗 位 職 責(zé)

1.協(xié)助餐廳經(jīng)理完成餐廳的經(jīng)營指標(biāo),督導(dǎo)員工按時(shí)按量完成接待任務(wù)

2.與廚師長及其他各部門進(jìn)行溝通與合作。

3.協(xié)助餐廳經(jīng)理做好人事工作,調(diào)動(dòng)員工積極性,對(duì)出現(xiàn)的問題及時(shí)給予解決。

4.協(xié)助餐廳經(jīng)理完成培訓(xùn)工作,確保員工的專業(yè)素質(zhì)良好。

5.每日檢查餐廳各項(xiàng)設(shè)備的工作情況,如出現(xiàn)問題,及時(shí)通知工程部給予維修。

6.每日開餐前,安排各項(xiàng)工作任務(wù)及員工崗位。

7.營業(yè)時(shí)間內(nèi),全面控制餐廳的服務(wù)工作,對(duì)特殊貴賓和重要貴賓及宴會(huì)現(xiàn)場指揮參與服務(wù),記錄不足,適時(shí)培訓(xùn)、落實(shí)到位,不斷提高服務(wù)水平

8.解決貴賓投訴,處理貴賓問題。

9.確保餐廳餐具、用具的質(zhì)量及使用量,適當(dāng)給予補(bǔ)充;嚴(yán)格控制各項(xiàng)消耗

10.按時(shí)按質(zhì)完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù);落實(shí)工作后及時(shí)匯報(bào)

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)營業(yè)前

1.確定區(qū)域空調(diào)的溫度適中、燈光設(shè)施及各項(xiàng)餐前檢查;確定服務(wù)出勤人員,合理安排工作

2.檢查服務(wù)人員的服裝儀容;毛巾、開水的溫度是否合標(biāo)準(zhǔn)要求。

3.掌握預(yù)定情況,vip重點(diǎn)布置、安排接待。

4.了解廚房存貨情況,急推及沽清菜肴。

5.了解服務(wù)技能及程序的不足;適時(shí)培訓(xùn)及調(diào)整

6.

12.做好檢查記錄。

營 業(yè) 中

1.了解餐位使用情況,及時(shí)督導(dǎo)調(diào)整。

2.接待好新顧客,維護(hù)好老顧客,參加vip迎送服務(wù)及接待服務(wù)。

3.現(xiàn)場指揮,隨時(shí)注意餐廳內(nèi)的任何動(dòng)態(tài),掌握菜品出品情況,確定全體人員提供的是否效率與殷勤的服務(wù)。

4.與廚房保持密切聯(lián)系,隨時(shí)溝通。

5.實(shí)施安全措施,維持餐廳內(nèi)適宜的氣氛。

6.盡量滿足顧客的特別要求。

營業(yè)結(jié)束

1.檢查足以引起火災(zāi)的危險(xiǎn)之處。(如垃圾桶內(nèi)未熄煙頭)

2.檢查餐廳內(nèi)電器用品是否已關(guān)掉火放在適當(dāng)位置。

3.填寫營業(yè)日志。(顧客抱怨或建議,特殊情況)

4.填寫交接卡、交接特別重要事項(xiàng),做好收尾檢查記錄。