餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)4篇

崗位職責(zé)是什么

餐飲部服務(wù)員是餐飲服務(wù)團(tuán)隊的核心成員，負(fù)責(zé)為顧客提供高效、專業(yè)且友好的餐飲體驗。他們不僅是餐廳的形象代表，更是連接餐廳與顧客的重要橋梁。

崗位職責(zé)要求

1. 具備良好的人際交往能力，能以親切的態(tài)度與顧客溝通。

2. 熟悉餐廳菜單，能準(zhǔn)確解答顧客對菜品的疑問。

3. 掌握基本的餐桌禮儀和服務(wù)流程。

4. 快速響應(yīng)顧客需求，提供及時、周到的服務(wù)。

5. 保持個人衛(wèi)生，遵守食品安全規(guī)定。

6. 能在繁忙的環(huán)境中保持冷靜，有效應(yīng)對突發(fā)情況。

崗位職責(zé)描述

餐飲部服務(wù)員的工作日常涉及多個環(huán)節(jié)，包括迎接顧客、引導(dǎo)入座、點(diǎn)菜服務(wù)、上菜、酒水服務(wù)、處理顧客投訴以及清理餐桌等。他們的工作不僅限于滿足顧客的基本用餐需求，更在于營造舒適的用餐氛圍，提升顧客滿意度。

1. 客戶服務(wù)：熱情地迎接每一位顧客，確保他們感到賓至如歸。

2. 點(diǎn)餐協(xié)助：詳細(xì)介紹菜單，根據(jù)顧客口味和特殊需求提供建議。

3. 上菜與酒水服務(wù)：確保食物和飲品準(zhǔn)時、準(zhǔn)確送達(dá)，適時更換餐具和補(bǔ)充飲料。

4. 問題解決：迅速而禮貌地解決顧客的問題或不滿，維護(hù)餐廳的良好形象。

5. 衛(wèi)生維護(hù)：定期檢查餐桌、餐具的清潔，確保餐廳環(huán)境整潔。

6. 團(tuán)隊協(xié)作：與廚師、領(lǐng)班和其他服務(wù)員緊密合作，共同提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

有哪些內(nèi)容

1. 顧客接待：主動問候，安排座位，確保顧客舒適就座。

2. 菜單知識：熟悉每道菜品的成分、口感和烹飪方式，以便向顧客推薦。

3. 訂單管理：準(zhǔn)確記錄顧客訂單，避免錯單、漏單。

4. 服務(wù)流程：熟練掌握從開胃菜到甜點(diǎn)的全程服務(wù)流程。

5. 應(yīng)急處理：應(yīng)對顧客投訴，如菜品問題、服務(wù)延遲等，保持專業(yè)和耐心。

6. 清潔工作：在顧客離開后快速清理餐桌，準(zhǔn)備迎接下一批客人。

7. 餐廳規(guī)則：了解并執(zhí)行餐廳的各項政策和規(guī)定，如禁煙區(qū)、兒童政策等。

8. 溝通技巧：通過有效的溝通，提升顧客滿意度，建立良好口碑。

9. 時間管理：在繁忙時段，高效地處理多任務(wù)，保證服務(wù)質(zhì)量不打折。

作為餐飲部服務(wù)員，他們的職責(zé)不僅是提供食物，更是傳遞餐廳的價值觀和文化，通過卓越的服務(wù)，使顧客的每一次光臨都成為愉快的回憶。

餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)范文

第1篇 y餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)

餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)

1 嚴(yán)格遵守店內(nèi)的各項規(guī)章制度,上崗前檢查自己的儀容儀表

2 熱愛本職工作,認(rèn)真完成職責(zé)范圍內(nèi)的各項工作

3 清理本區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生,并對客用做好消毒工作,發(fā)現(xiàn)在破損及時上報并填寫報損單

4 做好每日開餐前的準(zhǔn)備工作,做好擺臺工作及備品補(bǔ)充工作(器具、布草、酒水、雜項的替換補(bǔ)充工作)

5 各區(qū)域的物品擺放根據(jù)區(qū)域劃分,要求規(guī)范統(tǒng)一

自助餐

1 接待來客,并報備手牌做好各種單據(jù)的填寫、傳遞工作

2 為客人做好取食、傳遞工作,并做好酒水推銷及特色菜的介紹工作

3 時刻注意取食臺的存量及時告知傳菜員與廚房溝通做好食品的補(bǔ)充工作,提醒客人少量多次避免浪費(fèi)

4 注意菜肴的質(zhì)量,一旦發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生或是變質(zhì)的食物及時撤走并到廚房調(diào)換,處理結(jié)果及時上報

5 做好巡視工作,及時為客人提供服務(wù)(送上紙巾、湯匙)。發(fā)現(xiàn)問題及時上報

6 做好客人走后的清理工作并及時把所用餐具送到消毒間(洗餐具處)為迎接下一批客人做準(zhǔn)備

7 認(rèn)真做好交接班工作,對客遺留物品及時上報登記。注意防火防盜事件的發(fā)生,看管好本區(qū)域內(nèi)的一切物品及設(shè)施避免丟失和人為損壞現(xiàn)象的發(fā)生

中餐廳

1 接待來客,并報備手牌做好各種單據(jù)的填寫、傳遞工作

2 熟悉大廳、包間最多可容納的客人數(shù)

3 了解來客人數(shù)合理安排餐桌,并詢問客人的手牌號或房號

4 負(fù)責(zé)對包間或大廳的客人酒水及菜品(特色菜品)的推銷工作,并及時傳遞消費(fèi)單據(jù)

5 注意菜肴的質(zhì)量,一旦發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生或是變質(zhì)的食物及時撤走并到廚房調(diào)換,處理結(jié)果及時上報

6 注意聽取客人對食品的口味、造型等多方面的反饋意見。及時記錄在案并上報

7 做好客人的迎送工作,為客人指引方向做好其它項目的推銷工作

8認(rèn)真做好交接班工作,對客遺留物品及時上報登記。注意防火防盜事件的發(fā)生,看管好本區(qū)域內(nèi)的一切物品及設(shè)施避免丟失和人為損壞現(xiàn)象的發(fā)生。并寫好每日用餐流量表(記在交接本處)

傳菜員

1 做好開餐前的準(zhǔn)備工作,上菜前洗手

2 上菜前準(zhǔn)備好干凈無破損的托盤并檢查當(dāng)日的所需物品是否充足

3 接單后每一時間給后廚,當(dāng)菜品做出時應(yīng)記菜名及臺號(包間號)

4 撤餐時應(yīng)協(xié)助餐廳服務(wù)員做好收臺工作,確保餐臺(包間)內(nèi)無殘留食物。

第2篇 s餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)規(guī)范

餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)

1、 按部門規(guī)定時間上班,著裝整潔,淡妝上崗,服從部長工作安排,并保質(zhì)保量完成各項工作。

2、 每日上班前必須準(zhǔn)備五寶即:筆記本、筆、開瓶器、打火機(jī)、雜物夾。

3、 上崗前負(fù)責(zé)擦凈所有服務(wù)用具和餐具,并做好責(zé)任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作,當(dāng)日工作需當(dāng)日完成。

4、 負(fù)責(zé)保管好自己服務(wù)區(qū)域內(nèi)的一切用具,餐具,金銀器等物品,并負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng),如有丟失或故意損壞按進(jìn)價賠償。

5、 熟練掌握菜單上的菜名和價格,了解菜肴原配料,烹調(diào)方法、口味、特色以及每日精品特薦,熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價格和沽清情況,并適時做好推銷工作。

6、 熟悉公司所有優(yōu)惠制度的相關(guān)條款。

7、 積極參加部門及公司組織的各項培訓(xùn)工作,不得缺席。

8、 熟悉公司各營業(yè)部門運(yùn)作情況,并做好客人的解答及接待工作。

9、 客人用餐結(jié)束后,按規(guī)范備好結(jié)算帳單,審單完畢,如有結(jié)帳請點(diǎn)菜級以上人員負(fù)責(zé)結(jié)帳,應(yīng)事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。

10、 負(fù)責(zé)在賓客走后應(yīng)及時關(guān)閉吊燈(只留節(jié)能燈)、空調(diào)、電視,將所有臟餐具送至備餐間清洗。

11、 做好本區(qū)域衛(wèi)生并按規(guī)范擺好臺面,并擦凈玻璃器皿,所有餐具不得有水漬。

12、 按照公司制定的五常法,天天五常法,保持良好的個人素養(yǎng)及個人生活習(xí)慣。

13、 晚市結(jié)束后,做好收尾工作,保證本區(qū)域處于開餐狀態(tài),并與部長做好交接工作,經(jīng)部長檢查后同意方可離崗。

第3篇 餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)(1)

餐飲部服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、準(zhǔn)時到崗,接受部長的任務(wù)分配。

2 、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作,按照規(guī)格要求布置餐廳和餐桌、擺臺及補(bǔ)充各種物品。

3 .按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對客服務(wù)工作。

4 、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見,接受客人的投訴并及時向餐廳部長匯報。

5、 負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面的整潔和清潔衛(wèi)生工作。

6 、積極參加餐廳組織的各種培訓(xùn)活動,不斷提高服務(wù)技能、技巧。

7 、遵守餐廳的各種規(guī)章制度。

8 、完成上級布置的其他各項工作。

任職要求:

1、工作主動、熱情、認(rèn)真,責(zé)任心較強(qiáng)。

2 、身體健康,儀表端莊。

餐飲部服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé)

中餐廳、西餐廳、送餐部、普拉納餐廳、宴會廳服務(wù)員及迎賓員

任職資格

1.1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗;

2.有責(zé)任心,能吃苦耐勞,具備較好的英語溝通能力;

3.行為舉止端正大方,儀容儀表符合酒店行業(yè)要求;

4.身體健康,精力充沛。

餐飲部服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1.為賓客提供嫻熟優(yōu)質(zhì)的餐中服務(wù)。

任職要求:

1.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

2.有激情。

3.有學(xué)習(xí)精神。

4.吃苦耐勞。

5.團(tuán)結(jié)協(xié)作。

餐飲部服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、接受上級分配的服務(wù)工作,向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作;

3、愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備,并對其實施保養(yǎng)、清潔;

4、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生,保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好;

5、保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.;

6、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況,為客人提供周到的服務(wù);

7、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù);

8、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧;

9、接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷餐廳的特色菜品、酒水、茶水,根據(jù)客人的口味,幫助客人選擇;

10、隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量,杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人;

11、將客人的要求傳遞給廚房;

12、通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系;

13、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件;

14、負(fù)責(zé)及時補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具,以備急用;

15、主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議。

任職要求:

1、年齡18-30歲,學(xué)歷初中以上;

2、一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗;

3、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容、懂得接待禮儀;

4、身體健康、服務(wù)態(tài)度好,勤勞踏實,具有良好的溝通能力。

餐飲部服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、根據(jù)餐廳領(lǐng)班安排,做好各項工作,保證服務(wù)的各個環(huán)節(jié)銜接順暢;

2、主動向客人介紹疏遠(yuǎn)菜品、酒水、飲料,服務(wù)熱情、大方、規(guī)范、及時;

3、負(fù)責(zé)餐具清理、家具維護(hù)和保養(yǎng)、公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生以及裝飾物品的保管、管理工作;

4、了解本部門和書院其他服務(wù)項目,準(zhǔn)確解答客人提出的問題;

5、積極參加培訓(xùn),努力提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)和專業(yè)技能,自覺培養(yǎng)良好的服務(wù)意識,掌握本崗位服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);

6、完成領(lǐng)班布置的其他工作。

任職標(biāo)準(zhǔn):

1、男女不限,男身高不低于172cm,女身高不低于162cm,形象氣質(zhì)佳;

2、熱愛服務(wù)行業(yè),性格開朗,積極主動。

工資及福利:

1、工資+崗位津貼+月(年)績效獎金+節(jié)日福利等;

2、免費(fèi)提供食宿;

3、免費(fèi)提供工服、班車;

4、一年一次免費(fèi)體檢;

5、按照國家有關(guān)規(guī)定簽訂勞動合同,參加社會保險(五險一金);

6、每周雙休,工作一年以上員工有年假(工作時間、休假按照國家及書院相關(guān)規(guī)定執(zhí)行)。

餐飲部服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1. 掌握餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)和日常工作情況,做好餐廳衛(wèi)生打掃,物品準(zhǔn)備。

2. 了解菜單,酒水知識,能夠為賓客提供規(guī)范化,標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。

3. 做餐廳安全員,工作中發(fā)現(xiàn)安全隱患及時上報。

4. 做好餐廳工作的數(shù)據(jù)記錄,服務(wù)中主動與賓客交談,寫好賓客檔案。

5. 做好每班每日交接工作。

6. 愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備,每日認(rèn)真做好檢查。

任職要求:

1. 初中以上文化程度, 良好的儀容儀表, 性格開朗, 志立于餐飲服務(wù)行業(yè).

2. 有1年以上酒店業(yè)或相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)歷為佳, 亦歡迎應(yīng)屆畢業(yè)生加入.

3. 為人誠實, 做事主動,具有高度的責(zé)任感及良好的紀(jì)律修養(yǎng).

餐飲部服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

中餐服務(wù)員任職要求: 1、了解本餐廳菜單、酒單、飲料單的內(nèi)容及一定的烹飪知識。 2、熟悉餐飲服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)。 3、有一定的餐廳基本服務(wù)英語對話能力。 傳菜員任職要求: 1、初中以上文化程度,受過餐飲專業(yè)培訓(xùn),有一定的酒水、菜肴知識。 2、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),服務(wù)態(tài)度端正。 3、具有一定的餐飲操作技能。 4、身體健康,精力充沛。 宴會服務(wù)員任職要求: 1、初中以上文化程度,初級餐廳英語會話能力。 2、1年以上餐飲服務(wù)經(jīng)驗,掌握宴會、會議服務(wù)程序。 3、眼捷手快,機(jī)智靈活。 西餐服務(wù)員任職要求: 1、旅游職業(yè)高中文化程度。 2、熱愛本職工作,有責(zé)任感,能與他人進(jìn)行協(xié)作。 3、能進(jìn)行餐廳基本服務(wù)英語會話。 4、了解菜單、酒單,熟悉餐飲服務(wù)程序,實際操作能力強(qiáng)。 5、處事靈活、眼明手快、自控能力強(qiáng),工作不受個人情緒影響。 吧員任職要求: 1、中專以上文化程度,較好的英語會話能力。 2、具有中級調(diào)酒資格證書。 3、熟悉酒吧服務(wù)程序、規(guī)定和要求,通曉酒單、菜單內(nèi)容。 4、掌握雞尾酒的配制標(biāo)準(zhǔn)、調(diào)配技術(shù)和方法,具有按配方制作各種雞尾酒的能力。 5、具有酒水飲料的成本管理、成本核算知識,善于掌握各種酒水的成本、毛利水平,控制成本消耗。 酒廊服務(wù)員任職要求: 1、中專以上文化程度,有一定的英語會話能力。 2、具有中級調(diào)酒資格證書。 3、熟悉酒吧服務(wù)程序、規(guī)定和要求,通曉酒單、菜單內(nèi)容。 4、掌握雞尾酒的配制標(biāo)準(zhǔn)、調(diào)配技術(shù)和方法,具有按配方制作各種雞尾酒的能力。 5、具有酒水飲料的成本管理、成本核算知識,善于掌握各種酒水的成本、毛利水平,控制成本消耗。 茶藝師任職要求: 、高中以上文化程度,有一定的英語會話能力。 2、具有茶藝師資格證書。 3、熟悉酒吧服務(wù)程序、規(guī)定和要求,通曉菜單內(nèi)容。 4、掌握綠茶、紅茶的泡制方法。 5、具有酒水飲料的成本管理、成本核算知識,善于掌握各種茶水的成本、毛利水平,控制成本消耗。

餐飲部服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

1接受部長分配的服務(wù)工作,向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作. 3愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備,并對其實施保養(yǎng)、清潔。 4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。 5了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況,為客人提供周到的服務(wù) 6隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量,杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。 7將客人的要求傳遞給廚房。 8能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。 9做好安全保衛(wèi),節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗,水、電、氣開關(guān),空調(diào)開關(guān),音響情況。

餐飲部服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

工作職責(zé):

1.保證餐廳的每日開餐前的各項準(zhǔn)備工作

2.負(fù)責(zé)日常餐廳的接待任務(wù)

3.負(fù)責(zé)vip房間的接待任務(wù)

4.負(fù)責(zé)在醫(yī)院內(nèi)部舉辦的各項活動中的接待任務(wù)

5.負(fù)責(zé)餐廳的日常清潔工作,重點(diǎn)部位及時打掃做到無死角, 保正餐廳隨時處于清潔狀態(tài)并達(dá)到醫(yī)院要求的標(biāo)準(zhǔn)

6.負(fù)責(zé)每日開餐款項的結(jié)算工作

7.保證每日做到餐具的清潔保養(yǎng),保證提供客人的餐具清潔無破損

8.配合廚師及時傳遞菜肴至餐廳

9.及時將用餐后的餐具撤臺并擦凈臺面, 保證并保持臺面無污跡

10.安全及時地傳遞飯菜,餐后及時運(yùn)送垃圾

任職資格:

1.高中以上學(xué)歷

2.1年以上星級酒店工作經(jīng)驗

3.熟練掌握酒店中餐廳業(yè)務(wù)知識

4.具備良好的溝通能力

5.熱愛工作,耐心、富有愛心,勤勞

福利:

五險一金+帶薪年假+忠誠員工獎勵等

餐飲部服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位職能

1. 有酒店服務(wù)意識 2.熟練掌握部門所使用物品的功能和特性 3. 具備較強(qiáng)的服務(wù)意識和服務(wù)技能

職位描述

1、酒店提供免費(fèi)食宿、季度勞保用品、夏季高溫補(bǔ)貼等; 2、八小時工作制,雙休,國家法定節(jié)假日發(fā)放3倍加班費(fèi); 3、入職即可享受國家規(guī)定的十一天法定假,帶薪年休假等; 4、酒店員工交納五險一金;(住房公積金、養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險和生育保險) 5、完善的晉升機(jī)制,每年提供大量內(nèi)部晉升機(jī)會; 6、每年發(fā)放13個月工資,每月根據(jù)營業(yè)額完成情況發(fā)放績效獎金; 7、完善的薪酬獎勵機(jī)制,保證定期調(diào)薪; 8、法定節(jié)假日福利; 9、健康證報銷; 10、定期舉辦員工生日會、外出旅游等各種文娛活動; 11、定期組織語言、技能、專業(yè)知識等培訓(xùn),并有機(jī)會到其它高星級酒店學(xué)習(xí); 12、年薪40000或以上。

餐飲部服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營業(yè)使用。

2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語言,為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),

4、善于向顧客介紹和推銷餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

任職要求:

1、品行端正,能吃苦耐勞,初中以上文化程度。

2、男女不限,年齡20歲—35歲,形象好,氣質(zhì)佳,身體健康。

第4篇 餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)

1、按部門規(guī)定時間上班,著裝整潔,淡妝上崗,服從部長工作安排,并保質(zhì)保量完成各項工作。

2、每日上班前必須準(zhǔn)備“五寶”即:筆記本、筆、開瓶器、打火機(jī)、雜物夾。

3、上崗前負(fù)責(zé)擦凈所有服務(wù)用具和餐具,并做好責(zé)任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作,當(dāng)日工作需當(dāng)日完成。

4、負(fù)責(zé)保管好自己服務(wù)區(qū)域內(nèi)的一切用具,餐具,金銀器等物品,并負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng),如有丟失或故意損壞按進(jìn)價賠償。

5、熟練掌握菜單上的菜名和價格,了解菜肴原配料,烹調(diào)方法、口味、特色以及每日精品特薦,熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價格和沽清情況,并適時做好推銷工作。

6、熟悉公司所有優(yōu)惠制度的相關(guān)條款。

7、積極參加部門及公司組織的各項培訓(xùn)工作,不得缺席。

8、熟悉公司各營業(yè)部門運(yùn)作情況,并做好客人的解答及接待工作。

9、客人用餐結(jié)束后,按規(guī)范備好結(jié)算帳單,審單完畢,如有結(jié)帳請點(diǎn)菜級以上人員負(fù)責(zé)結(jié)帳,應(yīng)事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。

10、負(fù)責(zé)在賓客走后應(yīng)及時關(guān)閉吊燈(只留節(jié)能燈)、空調(diào)、電視,將所有臟餐具送至備餐間清洗。

11、做好本區(qū)域衛(wèi)生并按規(guī)范擺好臺面,并擦凈玻璃器皿,所有餐具不得有水漬。

12、按照公司制定的五常法,天天五常法,保持良好的個人素養(yǎng)及個人生活習(xí)慣。

13、晚市結(jié)束后,做好收尾工作,保證本區(qū)域處于開餐狀態(tài),并與部長做好交接工作,經(jīng)部長檢查后同意方可離崗。