計劃書管理制度教案(8篇)

本計劃書管理制度教案旨在規(guī)范企業(yè)內(nèi)部計劃制定、執(zhí)行與評估的過程，以提升組織效率，確保目標(biāo)的達成。主要內(nèi)容包括計劃的編制、審批、執(zhí)行、監(jiān)控、調(diào)整及反饋等環(huán)節(jié)。

包括哪些方面

1. 計劃編制：明確計劃的目標(biāo)、任務(wù)、時間表、責(zé)任人及所需資源。

2. 計劃審批：設(shè)定審批流程，確保計劃的合理性和可行性。

3. 計劃執(zhí)行：制定執(zhí)行策略，分配任務(wù)，跟蹤進度。

4. 計劃監(jiān)控：定期檢查計劃執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

5. 計劃調(diào)整：根據(jù)實際情況，靈活調(diào)整計劃，保持其適應(yīng)性。

6. 反饋與評價：對計劃結(jié)果進行評估，為后續(xù)計劃提供參考。

重要性

良好的計劃管理制度是企業(yè)運營的核心，它：

1. 提升效率：明確的目標(biāo)和路徑使工作更有方向，減少無效勞動。

2. 減少風(fēng)險：通過預(yù)判和規(guī)劃，降低不確定性帶來的負面影響。

3. 增強協(xié)作：清晰的計劃分配任務(wù)，促進團隊間的溝通與合作。

4. 促進學(xué)習(xí)：通過反饋與評價，推動企業(yè)和員工持續(xù)改進。

方案

1. 制定詳細計劃編制指南：包括smart原則（具體、可衡量、可實現(xiàn)、相關(guān)、時限）的應(yīng)用，以及如何設(shè)定明確的目標(biāo)和預(yù)期成果。

2. 設(shè)立審批機制：由管理層對計劃進行審核，確保其符合企業(yè)戰(zhàn)略和資源條件。

3. 強化執(zhí)行管理：通過項目管理工具，實時跟蹤計劃執(zhí)行情況，確保責(zé)任落實到人。

4. 實施監(jiān)控機制：設(shè)置關(guān)鍵績效指標(biāo)（kpis），定期進行績效評估，及時發(fā)現(xiàn)偏差。

5. 靈活調(diào)整策略：當(dāng)外部環(huán)境或內(nèi)部條件變化時，允許計劃適時調(diào)整，保持其動態(tài)性。

6. 定期反饋與評價：通過會議、報告等形式，公開透明地分享計劃執(zhí)行情況，鼓勵員工參與討論，共同學(xué)習(xí)成長。

本計劃書管理制度教案旨在構(gòu)建一個系統(tǒng)化、流程化的計劃管理框架，以提升企業(yè)的執(zhí)行力和應(yīng)變能力，推動組織的長期發(fā)展。各相關(guān)部門需按照此教案，結(jié)合自身實際情況，細化實施步驟，確保制度的有效落地。

計劃書管理制度教案范文

第1篇 《hse作業(yè)計劃書》編制舉例—管理制度和文件控制（4）

應(yīng)包括管理制度和文件控制。

基層組織應(yīng)結(jié)合作業(yè)項目要求,收集整理應(yīng)執(zhí)行的相關(guān)hse管理的規(guī)章制度,并列出清單。對作業(yè)有特殊要求或根據(jù)風(fēng)險管理要求,應(yīng)寫明需要制定完善的相關(guān)管理制度(包括相關(guān)崗位職責(zé)和操作規(guī)程)。如本項目或作業(yè)過程涉及的崗位職責(zé)、操作規(guī)程和工作許可已注明在《hse作業(yè)指導(dǎo)書》(有效文本)中,那么只提供《hse作業(yè)指導(dǎo)書》中的有關(guān)崗位目錄即可。

應(yīng)有本作業(yè)項目相關(guān)文件以及受控文件保管人清單,并建立控制文件程序或辦法。對《hse作業(yè)計劃書》的批準(zhǔn)、呈報及發(fā)放范圍,應(yīng)按《hse作業(yè)計劃書批準(zhǔn)登記表》的格式登記,見附錄4。

第2篇 某樓盤物業(yè)管理計劃書

一、 概述

某項目位于甲縣城東,將是甲縣新城區(qū)及行政、文化、體育、經(jīng)濟中心,地理位置優(yōu)越,物業(yè)升值潛力巨大。由此良好的物業(yè)背景,某小區(qū)的物業(yè)管理水準(zhǔn)將更顯重要。

二、目標(biāo)

貫徹開發(fā)商開發(fā)某小區(qū)項目構(gòu)思,引進大都市物業(yè)管理理念,通過優(yōu)良的服務(wù)將某小區(qū)管理成都市居住區(qū),讓業(yè)主在縣城里享受都市生活氛圍。并使物業(yè)功能發(fā)揮最大,力促某小區(qū)物業(yè)保值增值。樹立某物管公司品牌。

三、組織

物業(yè)管理行業(yè)是一微利行業(yè),當(dāng)前多數(shù)物業(yè)管理企業(yè)處于虧損狀態(tài)。因此,物業(yè)管理企業(yè)的組織要更加簡潔、實用,降低組織內(nèi)耗及勞資成本等。

四、人事

人事設(shè)置原則:一人多崗,不要因人設(shè)崗。預(yù)計16名員工(按整個小區(qū)交付時設(shè)計)。

序號 崗位 人數(shù) 主要職責(zé) 備注

1 經(jīng)理 1 在董事會領(lǐng)導(dǎo)下,全面負責(zé)經(jīng)營等。

2 經(jīng)營部主任 1 具體經(jīng)營事務(wù)、人事等。

3 辦事員 3 文書、財務(wù)、勞資、后勤等。 財會要持證

4 物業(yè)管理員 1 具體物業(yè)管理、裝修監(jiān)管、收費、維保服務(wù)等。

5 安全護衛(wèi)員 7 門衛(wèi)、巡更、停車管理、小區(qū)內(nèi)公共秩序等。

6 水電工 1 公共區(qū)域水電設(shè)施維護、水電維修服務(wù)等。

7 保潔員 2 公共區(qū)域衛(wèi)生保潔、綠化養(yǎng)護等。

員工招聘后即由公司聘請的物業(yè)管理顧問公司進行培訓(xùn),骨干員工將送市主管部門的崗位培訓(xùn)結(jié)構(gòu)培訓(xùn)。培訓(xùn)率100%。

五、經(jīng)營預(yù)測

a) 經(jīng)營收入: 19.14萬元(年度,以下省略)

物業(yè)管理費:11.34萬元

應(yīng)收12.6萬元

30000_12_0.35=126000(元)

預(yù)計收入 11.34萬元(收繳率90%)

維修服務(wù)費:0.5萬元

特約服務(wù): 5.8萬元

其他收入: 1.5萬元

b) 支出:20.25萬元

人員工資福利:14萬元

辦公費用:2.5萬元(辦公、安全護衛(wèi)、綠化、保潔、消殺等)

維修保養(yǎng)費用:1.5萬元

稅金:1.05萬元

不可預(yù)見費用:1.2萬元

c) 潤虧:-1.11萬元

d) 物業(yè)接管期間

前期投入:10萬元(辦公設(shè)施購置費、通訊器材、員工服裝配置費、安全護衛(wèi)用品、綠化等)

e) 公共性服務(wù)費構(gòu)成測算:21.962萬元/年, 0.61元/月_ m2

(1) 員工的工資和按規(guī)定提取的福利費

序號 崗位 人數(shù) 工資標(biāo)準(zhǔn) 工資合計

1 經(jīng)理 1 1200 1200

2 經(jīng)營部主任 1 800 800

3 辦事員 3 600 1800

4 物業(yè)管理員 1 800 800

5 安全護衛(wèi)員

7 500 3500

6 水電工 1 700 700

7 保潔員 2 400 800

工資總額合計 9600

工資總額合計:

9600元/月;115200元/年

福利:115200_23%=26496(元/年)

合計:14..17萬元/年

(2) 公用設(shè)施設(shè)備維修及保養(yǎng)費:1.5萬元

(3) 綠化管理費:綠化率45% 1.04萬m2_1元/年_ m2 =1.04萬元

(4) 清潔衛(wèi)生費:2人_12月_80元/月_人=0.192萬元

(5) 安全護衛(wèi)費:7人_200元/年_人=0.14萬元

(6) 辦公費:按管理人員工資總額25%計算

5.52萬元_25%=1.38萬元

(7) 固定資產(chǎn)折舊費:按10%計算即 1萬元

(8) 稅費:按營收5.5%繳納即1.052萬元

(9) 保險費:暫不投保

(10) 合理利潤:按營收8%計算 1.36萬元

但為減輕業(yè)主負擔(dān),我司將通過多元化經(jīng)營、特約服務(wù),嚴(yán)控經(jīng)營成本等多項措施增加收入,減少支出,從而降低公共性服務(wù)費價格,擬向政府物價主管部門申報本小區(qū)公共性服務(wù)費價格指導(dǎo)價格為0.35元/月_ m2 。

六、 前期物業(yè)接管

a) 派物業(yè)管理員、水電工等工程技術(shù)人員參與工程驗收(無驗收權(quán),僅可從物業(yè)管理角度向開發(fā)商提出建議)。

b) 物業(yè)接管驗收

既應(yīng)從今后物業(yè)維護保養(yǎng)管理的角度進行驗收,也應(yīng)站在業(yè)主的立場上,對物業(yè)進行嚴(yán)格的驗收,以維護業(yè)主的合法權(quán)益。

是物業(yè)通過竣工驗收后,對物業(yè)主體結(jié)構(gòu)安全和使用功能的再驗收;

供電、給排水、衛(wèi)生、道路等設(shè)備設(shè)施能正常使用;

房屋幢、戶編號已經(jīng)有關(guān)部門確認;

落實物業(yè)的保修事宜(保修責(zé)任、保修期限、保修范圍)。確保保修項目、期限、標(biāo)準(zhǔn)、責(zé)任、方式的落實,重大保修項目細則與圖紙校驗到位;

接管小組按《圖紙資料移交清單》,技術(shù)資料進行對照檢查,發(fā)現(xiàn)產(chǎn)權(quán)、技術(shù)資料有缺漏的,應(yīng)以書面形式上報開發(fā)商,請求給予協(xié)助解決。

接管小組按《設(shè)備移交清單》,對各類設(shè)備按數(shù)量、規(guī)格、性能、容量等進行對照檢查,發(fā)現(xiàn)接管設(shè)備(設(shè)施)與移交清單不符或有缺漏的,應(yīng)以書面形式上報開發(fā)商,請求給予協(xié)助解決。

接管小組對每套單元房的水、電、土建部分進行全面檢查,并將檢查記錄在冊,對發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時督促有關(guān)單位迅速解決。

在保修期內(nèi),因施工、安裝、設(shè)備等因素產(chǎn)生的質(zhì)量問題,公司應(yīng)查明原因,及時上報開發(fā)商,請求盡快解決。

抄水、電、氣表的底數(shù),記錄備案。

接管驗收中若發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)明確記錄在案,約定期限督促開發(fā)商督促建筑商對存在的問題加固補強、整修,直至完全合格。

接管驗收符合要求后,物業(yè)管理企業(yè)應(yīng)簽署驗收合格憑證,簽發(fā)接管文件。

當(dāng)物業(yè)管理企業(yè)簽發(fā)了接管文件,辦理了必要的手續(xù)以后,整個物業(yè)驗收與接管工作即完成。

七、入伙

1、準(zhǔn)備工作

治安方面:小區(qū)四周種綠籬或安裝防護欄;增設(shè)報警系統(tǒng) ;統(tǒng)一安裝防盜網(wǎng)、防盜窗或鋁金窗;

車輛管理:增設(shè)區(qū)間道路標(biāo)志;封閉小區(qū)由多個出入口到一進一出;增設(shè)自行車棚;加固架空層車庫;

垃圾清運:增設(shè)垃圾池(屋)或垃圾清運站等

樓道燈:改用節(jié)能燈(如:溫感、聲控或角摸式等)

分步購置辦公、護衛(wèi)、保潔、水電工等設(shè)備及工屬具和員工工作服等;

制定入住流程;

印刷入住表格;

2、協(xié)調(diào)工作

與供電局、自來水公司、石油液化氣公司和郵局等單位搞好聯(lián)系工作,保證住戶入住后的水、電、氣等的供應(yīng)。

代業(yè)主與電話公司聯(lián)系電話安裝事宜,爭取現(xiàn)場放號,方便業(yè)主。

與學(xué)校、派出所和居委會聯(lián)系,了解小孩轉(zhuǎn)學(xué)和遷移戶口的手續(xù)辦理細節(jié),以及有關(guān)聯(lián)系電話,入住時公告。

3、入伙現(xiàn)場

入伙準(zhǔn)備、協(xié)調(diào)工作到位后,要部署入伙現(xiàn)場

,彩旗、橫幅、花卉、背景音樂,安全護衛(wèi)立崗、巡更,迎接業(yè)主入伙。

舉行入伙儀式:邀請政府官員、新聞媒體、業(yè)主代表剪彩,造聲勢。

注意事項:避免后期工地的灰塵、噪音等不和諧的現(xiàn)象。

4、業(yè)主、使用權(quán)人入住程序

發(fā)函-->辦入伙手續(xù)-->簽約

5、辦理入伙手續(xù)程序

已繳款票據(jù)-->入伙手續(xù)書、身份證、購房合同-->確認業(yè)主身份-->繳清代墊代繳費用、裝修保證金-->建筑垃圾清運費、物管費,蓋章-->業(yè)主簽署-->向業(yè)主辦理手續(xù)

八、 物業(yè)裝修與管理

業(yè)主在收樓后有權(quán)對自己所購物業(yè)進行裝修,但裝修必須在規(guī)定范圍內(nèi)進行。其有關(guān)規(guī)定包括:國家建設(shè)部發(fā)布的《建筑裝飾裝修管理規(guī)定》和物業(yè)管理企業(yè)制定的《住戶裝修管理規(guī)定》。根據(jù)上述規(guī)定,業(yè)主在裝修前必須向物業(yè)管理企業(yè)進行申請登記,包括填寫業(yè)主 裝修申請表、領(lǐng)取《裝修管理規(guī)定》,根據(jù)約定在申請表上簽字,繳納裝修管理押金及保證金,經(jīng)批準(zhǔn)后方可動工。業(yè)主在裝修完成以后,物業(yè)管理企業(yè)應(yīng)組織驗收,合格后即退還裝修押金及保證金。

業(yè)主在裝修前向物業(yè)管理企業(yè)申請登記時,需如實填寫裝修施工內(nèi)容,并注明委托施工單位及進場人數(shù),業(yè)主、施工隊及物業(yè)管理企業(yè)三方應(yīng)在申請書上簽字蓋章。

九、物業(yè)檔案的建立

物業(yè)檔案資料的建立是對前期建設(shè)開發(fā)成果的記錄,是以后實施物業(yè)管理時對工程維修、配套、改造必不可少的依據(jù),也是更換物業(yè)管理企業(yè)時必須移交的內(nèi)容之一?，F(xiàn)代建筑工程隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和使用需求的提高,樓宇設(shè)備設(shè)施以及埋入地下和建筑體內(nèi)部的管線越來越多,越來越復(fù)雜,越來越高科技化和專業(yè)化,因此一旦發(fā)生故障,物業(yè)檔案就成了維修必不可少的東西。物業(yè)檔案資料的建立主要抓收集、整理、歸案、利用四個環(huán)節(jié)。收集的關(guān)鍵是盡可能完整,時間上講是指從規(guī)劃設(shè)計到工程竣工的全部工程技術(shù)維修資料;從空間上講是指物業(yè)構(gòu)成的方方面面,從地下到樓頂、從主體到配套、從建筑物到環(huán)境,整理的重點是去偽存真、留下有用的,歸檔就是按照資料本身的內(nèi)在規(guī)律、聯(lián)系進行科學(xué)地分類與保存,利用即是在日后的管理過程中使用并加以充實。

十、日常管理

(一)房屋管理運作一覽表

(略)

(二)綠化管理

(略)

(三)房屋及公用設(shè)施維修、養(yǎng)護運作一覽表

(略)

(四)安全護衛(wèi)、停車管理

(略)

(五)保潔管理

第3篇 泰達醫(yī)院物業(yè)管理計劃書

泰達國際醫(yī)院物業(yè)管理計劃書

__國際醫(yī)院在規(guī)劃、設(shè)計建設(shè)以及物業(yè)管理方面都要求全新的創(chuàng)意和更高水平,追求“更加優(yōu)秀”的立

意,堅持以人為本,樹立“服務(wù)永遠是第一”的理念,強調(diào)每一細節(jié)都能想病人所想,隨病人所愿,無論從

整體規(guī)劃、設(shè)計建設(shè),還是對物業(yè)管理的要求來看,__國際醫(yī)院都是高起點、高水準(zhǔn)、高品位的智能化大型

醫(yī)院。

針對__國際醫(yī)院物業(yè)管理的各個要素,在深入挖掘醫(yī)院的設(shè)計和運作思路的基礎(chǔ)上,充分把握泰達國際

醫(yī)院對物業(yè)管理的高標(biāo)準(zhǔn)需求,仔細琢磨物業(yè)管理工作重點和難點,確立了我們的整體構(gòu)想和管理經(jīng)營思路

,可概括為:

創(chuàng)造性地采用星級酒店結(jié)合醫(yī)院特點的管理模式

天津__大酒店是__集團經(jīng)營管理的四星級酒店,從規(guī)模、內(nèi)部項目構(gòu)成、部分服務(wù)管理內(nèi)容來看,都有

相似之處,同時又都具智能化、高標(biāo)準(zhǔn)的特點。我們具備了星級酒店的管理經(jīng)驗和建全完善的管理制度。經(jīng)

過調(diào)研和論證,我們認為創(chuàng)造性地采用星級酒店的管理模式,針對醫(yī)院的特殊要求和特點進行調(diào)整改進,是

泰達國際醫(yī)院物業(yè)管理的最佳選擇。

我們的體制是:企業(yè)化、專業(yè)化、一體化。

我們抓的三大效益是:社會效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟效益。

我們的質(zhì)量方針是:規(guī)范的管理、高效的服務(wù)、文明禮貌的環(huán)境。

我們的服務(wù)理念是:服務(wù)是核心,安全是生命,文化是靈魂,商譽是資產(chǎn)。

__國際醫(yī)院物業(yè)管理的工作重點:

1.制定科學(xué)合理、切實可行的設(shè)施運行計劃、設(shè)備養(yǎng)護和維修計劃,確保設(shè)施設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。在具體操作

上,我們強調(diào)“三個到位”。一是對設(shè)施設(shè)備的技術(shù)性能、操作程序的學(xué)習(xí)掌握到位,二是專業(yè)技術(shù)操作人

員的選聘、培訓(xùn)到位,三是管理人員的管理質(zhì)量和管理水平培訓(xùn)考核到位。

2.杜絕因管理原因造成的治安事件的發(fā)生,確定在前期物業(yè)管理期間以“人防為主,技防為輔”,在常規(guī)物

業(yè)管理期間以“技防為主、人防為輔,科學(xué)防范”的整體治安防范思路。在具體操作中我們強調(diào)“三防”結(jié)

合,即人防、物防、技防相結(jié)合。保安力量由泰達國際醫(yī)院物業(yè)管理處統(tǒng)一指揮,多重結(jié)合,即流動崗相結(jié)

合,全面防范與重點防范相結(jié)合,著裝與便裝相結(jié)合,白天寬松與夜晚嚴(yán)密相結(jié)合。在充分調(diào)動人的因素的

前提下,運用醫(yī)院的智能化保安設(shè)施,統(tǒng)一管理,快速調(diào)動,確保安全防范萬無一失。

3.認真做好院區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作,制定衛(wèi)生管理制度,劃分責(zé)任區(qū)域,確定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),做到垃圾日產(chǎn)日清

,樓道、公共區(qū)域無亂堆亂放,定期殺滅蚊、蠅、鼠,并做到無滋生源。維護管養(yǎng)好院區(qū)內(nèi)的園林綠化項目

。

4.運用合理手段對進出醫(yī)院的車輛進行有序管理、秩序停車。隨著醫(yī)院的投入使用,就診人數(shù)的不斷增加,

進出車輛在院內(nèi)的行駛和停放的管理問題至關(guān)重要。我們將在車輛的入口和停車場派車管員現(xiàn)場指揮疏導(dǎo),

對急診搶救車輛進行專門引導(dǎo),劃分行駛路線和停車車位,堅決維護醫(yī)院范圍內(nèi)的駛停車秩序。

三、擬采取的管理方式

面對__國際醫(yī)院對物業(yè)管理工作高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的要求,我們的基本管理思路是:嚴(yán)格資質(zhì)管理,確保

各類人員的專業(yè)素質(zhì)和綜合素質(zhì);提供24小時全方位專業(yè)化的星級酒店式服務(wù);嚴(yán)格法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)制度,規(guī)范

組織和個人的管理服務(wù)行為;運用現(xiàn)代管理手段科學(xué)管理,實施品牌和形象戰(zhàn)略。

我們的方式分組織機構(gòu)、整體運作、信息反饋和激勵機制四部分。

1.組織機構(gòu)

(1)組織機構(gòu)的設(shè)置原則是精干高效,一專多能。__國際醫(yī)院管理處實行公司領(lǐng)導(dǎo)下的管理處負責(zé)制,實行

物業(yè)處整體統(tǒng)一管理和職能部門專項管理相結(jié)合的管理方式。

(2)管理處內(nèi)部實行垂直領(lǐng)導(dǎo),減少管理環(huán)節(jié),提高工作效率。

(3)管理處設(shè)管業(yè)部、保安部、工程部、環(huán)保部。管業(yè)部是指揮控制的樞紐,24小時值班,行使信息收集、

歸檔、整理和日常事務(wù)、服務(wù)的管理職能。其中包括醫(yī)院商務(wù)中心、銀行、餐廳、食堂、鮮花禮品店、商店

等的管理服務(wù),及對就診病人進行導(dǎo)診服務(wù),對專家門診展示公告牌及時更換和養(yǎng)護。保安部負責(zé)醫(yī)院治安

、交通與消防管理。工程部負責(zé)設(shè)施設(shè)備運行、維護、保養(yǎng)工作。環(huán)保部負責(zé)院內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、園林綠化服務(wù)

。

2.整體運作

(1)整體運作分提前介入、機構(gòu)組建,驗收接管和常規(guī)管理幾個階段。運作的原則是全面、合理、高效、環(huán)

環(huán)相扣,保證各環(huán)節(jié)緊密銜接,無盲點、無積淀。

(2)運作流程堅持全過程管理,保證指揮和監(jiān)督的有效性。

(3)運行操作職責(zé)明確,工作程序有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)進行規(guī)范。

3.信息反饋

(1)信息是重要的經(jīng)營資源,全面真實的反映__國際醫(yī)院的物業(yè)管理的所有信息,是不斷完善和調(diào)整管理和

服務(wù)內(nèi)容的根本依據(jù)。

(2)信息反饋通道暢通,信息內(nèi)容集中分析整理,管理處發(fā)出指令跟蹤檢查。

(3)對反饋信息的檢查核實,我們采用行政檢查、專項檢查、外部監(jiān)督等方式,對不合格的服務(wù)制定改進處

理措施。

4.激勵機制

(1)激勵是我們?nèi)诵曰芾淼姆绞?。尊重個人權(quán)利,保持團隊精神,服務(wù)業(yè)主和創(chuàng)造經(jīng)濟和社會雙重效益是

考核的標(biāo)

準(zhǔn)。

(2)激發(fā)員工潛能,發(fā)揮群眾效能,充分調(diào)動員工積極性。

(3)在實際工作中以獎為主,以懲為輔,堅持優(yōu)勝劣汰,獎懲分明,通過獎勵鞭策員工積極向上。

四、根據(jù)泰達國際醫(yī)院的物業(yè)管理要求,擬定管理指標(biāo):

序號指標(biāo)名稱 國家標(biāo)準(zhǔn) 執(zhí)行指標(biāo) 管理指標(biāo)實施措施

1 房屋及配套設(shè)施完好率 98% 100% 采用管理處統(tǒng)一管理,工程部分區(qū)負責(zé),責(zé)任到人,建立完

善的巡查、監(jiān)管、維護制度,健全檔案記錄。

2 零修急修

及時率 99%100%建立嚴(yán)格的修繕制度、要求維修人員接到維修單后攜帶工具5分鐘

內(nèi)到現(xiàn)場,零修工程及時完成,急修工程不過夜,并建立回訪制度和回訪記錄,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為本,實行24小

時值班制度。

3 維修工程質(zhì)量

合格率 100%100% 分項監(jiān)督,工程部嚴(yán)格把關(guān),按照工序一步到位,杜絕返工,并

及時回查確保功效。

維修工程質(zhì)量

回訪率100% 建立維修回訪制度,及時征求報修部門意見,保證反饋渠道暢通,以確保

維修服務(wù)質(zhì)量。

4 清潔保潔率99% 100% 院內(nèi)樓內(nèi)保潔責(zé)任分片,落實到人,進行24小時保潔工作,巡查

制度,記錄完善,監(jiān)督檢查措施嚴(yán)謹,嚴(yán)格考核制度,實行10%淘汰制。

序號 指標(biāo)名稱 國家標(biāo)準(zhǔn) 執(zhí)行指標(biāo) 管理指標(biāo)實現(xiàn)措施

5 道路完好率

及使用率 95% 100% 落實責(zé)任人,堅持對院內(nèi)道路、路燈及停車場等公用設(shè)施進行日常巡視

檢修和定期維護保養(yǎng),由工程部監(jiān)督執(zhí)行,檢查落實,并建立建全檔案記錄,完善規(guī)章制度,確保公共設(shè)施

完好并正常使用。

停車場、存車棚完好率 95% 100%

6 路燈完好率

及使用率95% 99%

7 治安案件發(fā)生率 杜絕因管理原因造成的事件發(fā)生 實行24小時保安巡查制度,保安監(jiān)控中心24小時監(jiān)控值

班,接受報警及實施調(diào)度,根據(jù)實際情況,確立“人防、技防、全面防范”的治安思路。明確保安職責(zé),層

層防護,確保院區(qū)內(nèi)的人員及財產(chǎn)安全。

車輛被盜率 杜絕因管理原因造成的事件發(fā)生

8 火災(zāi)發(fā)生率 全員義務(wù)消防員制,定期培訓(xùn)和演習(xí),加大宣傳力度,由保安進行日常巡視,發(fā)現(xiàn)隱患及時處

理,確保院區(qū)安全。

9 違章發(fā)生率 建立交叉巡視制度,跟蹤管理,及時發(fā)現(xiàn)及時處理,加強宣傳工作,杜絕違章發(fā)生并建立相應(yīng)

的回訪記錄。

違章處理率 90%以上 100%

10 有效投訴率 2‰以下 1‰以下 按照政策規(guī)定做好做細各項工作,采取措施,加強溝通,定期走訪院方,

征求管理意見,強化服務(wù)意識,提高員工素質(zhì),及時為院方排憂解難,投訴處理有結(jié)果、有記錄和進行回訪

。

投訴處理率 95%以上100%

投訴回訪率95%以上 100%

11 院方對物業(yè)管理工作的滿意率100% 采取現(xiàn)代化的科學(xué)管理手段,開展溫馨服務(wù)、親情服務(wù)

、助殘服務(wù),完善院區(qū)服務(wù)內(nèi)容,在日常工作中,注意收集信息意見,加強院管雙方的溝通交流,以確保院

方對物業(yè)管理工作的滿意。

1

2 綠化完好率95%99%建立專業(yè)化的清潔衛(wèi)生,園林綠化養(yǎng)護隊伍,責(zé)任到

人,區(qū)域負責(zé)與巡查制度相結(jié)合,發(fā)現(xiàn)問題及時修復(fù),確保小區(qū)公共綠化無破壞,無踐踏,無黃土裸露。

13 機電設(shè)施設(shè)備

完好率 95% 100% 完善機電設(shè)備的運作制度和維護保養(yǎng)制度,配備專業(yè)工程技術(shù)人員,所有維修人員全部持

證上崗,實行24小時正常運轉(zhuǎn),出現(xiàn)故障及時排除。

五、__市房地產(chǎn)信托集團情況簡介

__市房地產(chǎn)信托集團是1993年4月組建的大型房地產(chǎn)企業(yè)集團。集團以房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營為重點,以物業(yè)管

理為基礎(chǔ),集房地產(chǎn)、科、工、貿(mào)、餐飲娛樂、金融為一體,實行多元化經(jīng)營,擁有房地產(chǎn)開發(fā)、房產(chǎn)經(jīng)營

管理、物業(yè)管理、建筑施工、裝飾、建設(shè)監(jiān)理、供熱服務(wù)、物資供銷、酒店旅店等十多項業(yè)務(wù),50余家控股

、參股及國內(nèi)外合資合作企業(yè);資產(chǎn)總額20億元,年創(chuàng)利稅5000萬元以上。__市房地產(chǎn)信托集團是房信集團

的核心企業(yè),具有房地產(chǎn)開發(fā)一級資質(zhì)和物業(yè)管理一級資質(zhì),年開發(fā)建設(shè)達60余萬平方米。

憑借先進的技術(shù)與科學(xué)的管理,集團先后開發(fā)建設(shè)了水上村、翠湖溫泉花園、賓泰公寓、佳怡公寓等十幾個

大型項目,此外還投資與興建了康岳大廈、金美大廈、金坤大廈等一批綜合商貿(mào)寫字樓以及華苑地華里、北

洋花園等安居工程。以其高質(zhì)量的建筑品質(zhì)、獨特的設(shè)計風(fēng)格、完善的物業(yè)服務(wù)贏得了社會的高度評價。

__市房地產(chǎn)信托集團在2002年全年完成營業(yè)收入(產(chǎn)值)5.38億元,比去年增幅超過20%;實現(xiàn)利潤3308萬元

第4篇 某酒店廚部管理計劃書

酒店廚部管理計劃書

廚房是酒店餐飲部門最關(guān)鍵的部門。是酒店向客人提供膳食的生產(chǎn)部門,其生產(chǎn)水平和質(zhì)量及產(chǎn)品的色、香、味、形器形成了酒店的形象。檔次及特色,因此廚部管理必須要求科學(xué)化、程序化、規(guī)范化,良好的管理方案,合理的成本控制,精湛的熟飪技術(shù)和科學(xué)化的管理程序是廚部獲得成功生產(chǎn)的保證。

一、良好的管理方案:

1、有層次的組織機構(gòu)

①廚師長:總管廚房日常事務(wù)及工作安排,副廚師長協(xié)助同時負責(zé)兩個炒爐。

②爐臺組:負責(zé)菜肴的烹飪成形工作,是體現(xiàn)廚房整體實力的關(guān)鍵所在,負責(zé)整個廚房部的技術(shù)管理,組長由副廚師長擔(dān)任。

③砧案組:負責(zé)原料的成形加工和配份,對成本的控制起主要作用,并負責(zé)廚部每天的采購清單及原材料的驗收。保管是控制廚部成本的關(guān)鍵,由組長負責(zé)日常工作安排。

④涼菜:點心組負責(zé)涼菜、點心的制作供應(yīng),由組長負責(zé)。

⑤打荷組:包括菜肴的成形拼盤及花色,包括蒸菜的制作,對廚部的出品速度及出品的色、形、器起主要作用。并負責(zé)廚部的倉庫領(lǐng)用清單,由組長負責(zé)工作。

2、完整的廚部管理制度及工作方案

①先由點到面,再由面及點,實行落實到人的強化管理,樹立權(quán)威,點面得到。

②建立完整的《廚部從業(yè)人員崗位責(zé)任制》、《從業(yè)人員的行為準(zhǔn)則》、《廚房設(shè)備、維護管理方案》、《廚部衛(wèi)生安全方案》由專人負責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行。

③廚部每階段工作方案,由廚師長制定并執(zhí)行,確定本階段廚部工作安排,所推出菜肴及時令菜肴價格、宴會、菜單和產(chǎn)品促銷方案。

3、正確的工作態(tài)度及中心思想

①定期進行廚部從業(yè)人員技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)考核及思想教育。

②要有良好的職業(yè)道德,以正確的態(tài)度面對工作,以100%的效益面對社會。

③要“以店為家”,酒店是一個大家庭,樹立正確的人生觀,努力為酒店創(chuàng)份利,爭取為酒店節(jié)省1分錢。

二、合理的成本控制

1、成本控制主要由廚師長及砧案組控制。廚師長應(yīng)面對社會,審時度勢,參照酒店現(xiàn)狀制定合理的產(chǎn)品銷售價,確定毛利率《建議為40―50%之間》及銷售合理的時令產(chǎn)品。

2、砧案組進行合理操作和原料的配份及庫存管理,并實行獎懲制度,形成最佳的生產(chǎn)流程。

①廚房部的生產(chǎn)流程主要包括采購流程、加工流程、配份流程及烹飪流程。

②在四個流程中加以督導(dǎo),隨時清除可能出現(xiàn)的一切生產(chǎn)性誤差,杜絕人為性誤差,保證產(chǎn)品質(zhì)量,控制成本標(biāo)準(zhǔn),消除一切浪費,一定要規(guī)范操作,形成最佳的程序和流程是控制成本的關(guān)鍵。

控制過程:

采購流程控制→加工流程控制→配份流程控制→烹制流程控制

控制方法:程序控制法→責(zé)任控制法→重點控制法

三、精湛的烹飪技術(shù)人員嚴(yán)格把關(guān)

1、采購→驗收→保管→粗加工→細加工→配份→成形→打荷→上菜。嚴(yán)格把好每一關(guān),各個崗位各負其責(zé)。

2、產(chǎn)品成形標(biāo)準(zhǔn):色、香、味、形、器。

產(chǎn)品制作人員和工作方法要正確,工作技術(shù)要優(yōu)良,工作態(tài)度要端正。

四、科學(xué)的管理程序

酒店也好象一家工廠,服務(wù)員也就是銷售人員,而廚師就是生產(chǎn)車間,如何把生產(chǎn)車間的產(chǎn)品包裝以后,合理的推銷出去,就需要科學(xué)的管理程序,就現(xiàn)在武漢市的餐飲業(yè)市場不太景氣的情況下,就越是要求如此。

①確保酒店的消費層次,主張以低、中檔的價格(毛率利為40%左右),高檔次的質(zhì)量、出品面對廣大消費層次特別私人消費,先做出知名度。

②制定合理的銷售價格及推出完善的菜肴。

在不景氣的大氣候下,只有做出知名度,薄利多銷來保證運轉(zhuǎn),推出高水平的菜肴,以家常大眾口味的川、湘、鄂系列配以海鮮、野味、時令菜肴,再推出拿手特色菜,然后適當(dāng)?shù)慕档褪蹆r,爭取客源,做出回頭率,做出社會效益。

③制定合理的銷售方法,要求良好的服務(wù)水平配合,要求每個服務(wù)員都清楚酒店的主要菜肴的色、味、形及價格,清楚特色菜何為特色再以每期推出特價菜合理推銷,定期換菜肴,保持特色,吸引顧客。

總之,一個酒店的廚部管理做到合理化、技術(shù)化、科學(xué)化,一定會獲得成功!

第5篇 飯店酒店廚房管理計劃書

酒(飯)店廚房管理計劃書

廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對于客人不斷改變的餐飲要求方面看,僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤和長遠發(fā)展的方面來看,廚房管理都是重要的。

在談及廚房管理之前,我首先對于廚房員工乃至整個餐飲部、酒店將倡導(dǎo)和崇尚的風(fēng)氣加以陳述。

一、倡親密風(fēng)尚

所謂親密,即全體員工,包括管理者與員工,員工與員工,員工與顧客彼此融洽如一家。

二、提倡團結(jié)風(fēng)尚

所謂團結(jié),即全體員工分工明確,又互相合作,是目標(biāo)一致下的團結(jié)。這種團結(jié)是企業(yè)實現(xiàn)自已目標(biāo)的根本保證,是企業(yè)發(fā)展的動力,團結(jié)才能使員工同心同德,并肩工作。

三、提倡互助風(fēng)尚

所謂互助,即員工無論在工作中,還是生活中都彼此互相關(guān)心互相愛護和幫助。

四、提倡友愛,

即員工彼此友好相處,互相厚愛,友愛以仁為基礎(chǔ),只有仁才能與別人友愛友善。員工都有要求做到嚴(yán)于律已,寬于待人。

五、提倡勤儉風(fēng)尚

所謂勤儉,就是勤勞儉樸。勤儉是企業(yè)的寶貴財富,而厲行節(jié)約,反對浪費,同樣是企業(yè)興業(yè)之道。

六、提倡尊重風(fēng)尚

所謂尊重,即是企業(yè)內(nèi)部盡管有職務(wù),工種之分,但企業(yè)的每個成員都要能彼此尊重,不輕視他人,多看別人的優(yōu)點,多向別人學(xué)習(xí),能尊重別人的人格、知識、技術(shù)和勞動乃至生活習(xí)慣。

七、提倡合作風(fēng)尚

所謂合作,即工作盡管有分工,但能做到分工不分家,能分工合作,不以鄰壑,不論份內(nèi)外的事才都能關(guān)心,盡心盡力地去做,主動幫助別人。

八、提倡信任風(fēng)尚

所謂信任,即企業(yè)的管理者與員工之間能彼此理解,不猜忌,信得過,不以勢壓人,不欺上瞞下,能選賢任能,知人善任,唯才是舉,做到用而不疑。上下都能坦誠相見,熱忱相待。

總之,企業(yè)風(fēng)尚所涉及的方面很廣,它實際是企業(yè)員工長期自覺形成的良好風(fēng)氣。這種風(fēng)氣,做為廚房管理者將極力指導(dǎo),使整個廚房組成員都具有良好的風(fēng)尚和精神面貌,也相信整個酒店都表現(xiàn)出良好的風(fēng)氣,因為這些將是企業(yè)的巨大精神財富。

綜上所述,我相信員工在這樣良好的氛圍內(nèi)工作,再加以管理必然會樹立良好的企業(yè)形象,才能無暇地參與到市場競爭中去,為利于開拓市場與產(chǎn)品。擴大影響和信譽,制訂該系列管理計劃。

第6篇 年度某某餐飲酒店經(jīng)營管理計劃書

20__年度某餐飲酒店經(jīng)營管理計劃書

現(xiàn)今階段,__酒店業(yè)競爭日益激烈,消費者也變的越來越成熟,這就對我們飯店經(jīng)營提出了更高的要求。在20__年來臨之際,我計劃對我們__大酒店經(jīng)營管理作出一系列的調(diào)整,吸引消費者到我們店消費,提高我店經(jīng)營效益。

一、市場環(huán)境分析

我店經(jīng)營中存在的問題:

1、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確,過于狹窄。主要特征是等顧客上門,依靠政府部門為主顧客群,缺乏開展民間消費群體。沒有充分體現(xiàn)出本店的特色,定位偏高,另外部分酒店服務(wù)質(zhì)量還存在一定問題,影響了消費者到酒店消費的信心。去年的經(jīng)營狀況不佳,我們應(yīng)當(dāng)反思,目標(biāo)市場定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性,拓寬市場,合理鞏固已現(xiàn)有企業(yè)單位消費體,進行改關(guān)拉籠。完善其消費者檔案。我店所在的是一個消費水平較低的__城,居民大部分是普通消費者,而我店是以經(jīng)營_菜以海鮮為主,山貨及本地菜系偏少,多數(shù)居民的收入長期是不能接受。但我們店的硬件水平和服務(wù)是本地區(qū)最好,因此要分檔接收各層次的消費,要體現(xiàn)“華而不貴、真正實惠”的經(jīng)營理念。同時,旅游團隊接待方面還有待開發(fā)與加強。

2、新聞宣傳力度不夠,沒能讓_城人民了解我店,也沒能在__地區(qū)充分宣傳。建議用投入較少的資金進行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳,其次要求對外圍省級或_級主干道設(shè)立廣告牌。

3、競爭對手分析:我店周圍沒有與我店類似檔次酒店,只有不少的小餐館或旅館,雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實力,但其以低檔案物美價廉較吸引部分消費群。周邊有部分較為高檔次酒店,主要分布在旅游區(qū),對我們有影響是政府部門接待,因此本年度要引起重視,在服務(wù)質(zhì)量或其它方面進行爭取。做好會議接待市場破突口。要做到休閑觀光在景區(qū)、商務(wù)會談、吃住在“__”經(jīng)營策略。

二、目標(biāo)市場分析

目標(biāo)市場即最有希望的消費者組合群體。

目標(biāo)市場的明確既可以避免影響力的浪費,也可以使廣告有其針對性。沒有目標(biāo)市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。

目標(biāo)市場應(yīng)具備以下特點:

既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費者,也是酒店能力所及的消費者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場,對目標(biāo)顧客做詳盡的分析,以更好地利用這些信息所代表的機會,以便使顧客更加滿意,最終增加銷售額。(黃金顧客檔案效益)。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉,而且現(xiàn)有顧客消費行為可預(yù)測,服務(wù)成本也要相應(yīng)隨淡旺季而變,不能按照百分百編制,要讓80人員創(chuàng)造100工作,還余20人員是純利潤。同時要維護顧客忠誠度,這是最好免費口碑宣傳,也使競爭對手無法爭這部分市場份額。

因此,融匯顧客關(guān)系營銷,維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處:文秘114版權(quán)所有

1、從現(xiàn)在顧客中獲取更多顧客份額

忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產(chǎn)品和服務(wù),忠誠顧客的消費,其支出是隨意消費者支出的兩到四倍,而且隨著忠誠顧客年齡的增長,經(jīng)濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長,其需求量也將進一步增長。(如:謝師宴市場的開拓與鞏固)。

2、減少銷售成本

新的顧客群體需要大量的費用。如各種廣告及其公關(guān)費用。顧客對飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉,飯店也十分清楚顧客的特殊需求,所需的關(guān)系維護費用就變得十分有限了,我們要做是進行合理的日常拜訪與溝通,(2006年營銷手段之一)。

3、贏得口碑宣傳

具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用,他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣,飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本又增加了銷售收入,從而飯店利潤又有了提高。根據(jù)目前我們__人民消費心理,還欠缺穩(wěn)定。跟“新”、跟“風(fēng)”的消費心態(tài)?？诒瞧鸬捷^大的催化劑。(口碑操作也是市場運作手段)。

4、員工忠誠的提高

加大力度培養(yǎng)新生力量同時鞏固員工流失,這是顧客關(guān)于營銷的間接效果,員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高,使之顧客的滿意提高,形成一個良性循環(huán)。(2006年要求引進部分在校實踐生來補充人力資源)。

三、市場營銷總策略

“百姓的高檔酒店”-商務(wù)會議為日?；A(chǔ)接待(因目前非我店莫屬),擴大百姓市場的收容爭取。我們在文化上進行定位,力爭婚宴、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作,以引起“轟動”。對于每年中秋節(jié)月餅,圣誕自助歌舞晚宴還有待全面拓展。

四、2006年行動計劃和執(zhí)行方案

(一)銷售方法和策略

1、改變經(jīng)營的菜系。我們以經(jīng)營_菜和海鮮為主,本年度我們要獨創(chuàng)本店特色山菜及本地菜為輔。根據(jù)不同區(qū)域或消費提供口味菜系,建議引進部分粵菜,可以在各菜系中擇其“精華”,把其代表菜選入菜譜。

2、根據(jù)季節(jié)淡旺季制定菜肴滑動價。

3、重新

簽發(fā)顧客協(xié)議,進行有原則“選擇”。

4、推出房間“周末特價”。

5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù),成立酒席公關(guān)小組。

6、明確各年、節(jié)開展促銷活動。

(二)管理方法的改革

創(chuàng)收是根基,是酒店的生存之本;創(chuàng)收是酒店管理的重中之重。

1、轉(zhuǎn)變觀念,打好創(chuàng)

收思想基礎(chǔ)

實抓成本,不影響酒店運作的情況下為酒店增收“隱形收入”控制好可控成本,如:采購成本(采取不同時期估價)。水、電、燃料成本(細化分析進行有效節(jié)能),人力成本按淡旺季編制[(3―7)月份擬訂135人,(8―10)月份擬訂140人,(11、12、1、2)月份擬訂165人],其利潤占酒店總利的1/4之多。

“管理”表面上與盈利無關(guān)。但從本質(zhì)上看,管理是創(chuàng)收的基礎(chǔ)和前提。沒有好的管理就沒有效益?！皼]有不合格的員工,只有不合格的‘管理者’”,便是這個道理。

2、“以人為本”,找到創(chuàng)收盈利之源

人,是創(chuàng)收最根本、最活躍的因素?！叭吮舅枷搿?是創(chuàng)收的保證。讓員工的“心”留在店里面,留在崗位上。把內(nèi)藏的工作熱情轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行動和活力。

3、疏通營銷渠道,狠抓營業(yè)利潤

根據(jù)分析2005年度營業(yè),擬訂預(yù)算2006年營業(yè)指標(biāo)

要求抓專業(yè)營銷隊伍,并同時倡導(dǎo)全員促銷,增強團隊意識,使全店上下個個都宣傳酒店,推銷酒店產(chǎn)品。

4、優(yōu)質(zhì)服務(wù),實現(xiàn)客我共贏

(1)優(yōu)質(zhì)服務(wù),是酒店的本份

定好標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范技能操作,嚴(yán)抓培訓(xùn)。標(biāo)準(zhǔn),是行動的準(zhǔn)則、指南。明確了標(biāo)準(zhǔn),才能規(guī)范為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的惟一標(biāo)準(zhǔn),即顧客滿意,也只有通過培訓(xùn)才實現(xiàn)最終顧客滿意要求。

(2)抓好落實

這是我們管理者的“通病”,經(jīng)常還是停留在找“借口”弊病問題。一定要貫徹“辦法總比問題多”管理心態(tài)。抓好落實,每件事情都落處有聲。

(3)抓好檢查

在酒店、部門、班組三級組織中,自下而上地提高檢查力度,不走過場其做到“創(chuàng)收有獎、損利受罰”。

第7篇 某ktv營銷經(jīng)理管理培訓(xùn)計劃書

1、 完善的監(jiān)督ktv包房的服務(wù)質(zhì)量,以達到高比例的上座率,保證高比例的客流量。

2、 配合公司的專業(yè)管理人員,建成高格調(diào)、高品味、高檔次、高科技的ktv包房。

二、營銷經(jīng)理的職責(zé)

公司具有七十余間ktv房,營銷經(jīng)理除每日提前訂房外,其余包房平均分配每位營銷經(jīng)理,職責(zé)如下:

1、 負責(zé)ktv房的營銷工作,直接與客人接觸,與客人建立良好的關(guān)系,提高自己的訂房率,留住老客人,發(fā)展并建立新客群。

2、 配合公司管理人員的工作,以公司的利益為大前提,搞好各部門管理人員的關(guān)系,搞好內(nèi)部溝通,以便更好地服務(wù)于客人。

3、 注意儀容儀表,發(fā)型整齊,談妝,指甲修剪整齊,干凈,穿著制服。

4、 愉快地接受工作,接待客人時應(yīng)主動熱情,彬彬有禮,落落大方,營銷經(jīng)理必須保持一種健康向上的心態(tài)對待每一位顧客,不可厚此薄彼。

5、 顧客離開時應(yīng)有禮貌地與道別,并送至樓下大門處,真誠地邀請客人下次光臨。

6、 營銷經(jīng)理應(yīng)遵循行為規(guī)范,具有良好的品德和素質(zhì)。

7、 營銷經(jīng)理應(yīng)具德最基本的溝通技巧和營銷技巧。

8、 每日做好工作記錄和工作總結(jié)。

三.營銷經(jīng)理的工作技巧:

1.在服務(wù)過程中,營銷經(jīng)理對于自己訂的包房,要積極與服務(wù)人員溝通,了解客人的要求,適時地進行服務(wù),

第8篇 年度餐飲酒店經(jīng)營管理計劃書

餐飲酒店經(jīng)營管理年度計劃書

現(xiàn)今階段,__酒店業(yè)競爭日益激烈,消費者也變的越來越成熟,這就對我們飯店經(jīng)營提出了更高的要求。在2006年來臨之際,我計劃對我們__大酒店經(jīng)營管理作出一系列的調(diào)整,吸引消費者到我們店消費,提高我店經(jīng)營效益。

一、市場環(huán)境分析

我店經(jīng)營中存在的問題:

1、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確,過于狹窄。主要特征是等顧客上門,依靠政府部門為主顧客群,缺乏開展民間消費群體。沒有充分體現(xiàn)出本店的特色,定位偏高,另外部分酒店服務(wù)質(zhì)量還存在一定問題,影響了消費者到酒店消費的信心。去年的經(jīng)營狀況不佳,我們應(yīng)當(dāng)反思,目標(biāo)市場定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性,拓寬市場,合理鞏固已現(xiàn)有企業(yè)單位消費體,進行改關(guān)拉籠。完善其消費者檔案。我店所在的是一個消費水平較低的__城,居民大部分是普通消費者,而我店是以經(jīng)營_菜以海鮮為主,山貨及本地菜系偏少,多數(shù)居民的收入長期是不能接受。但我們店的硬件水平和服務(wù)是本地區(qū)最好,因此要分檔接收各層次的消費,要體現(xiàn)“華而不貴、真正實惠”的經(jīng)營理念。同時,旅游團隊接待方面還有待開發(fā)與加強。

2、新聞宣傳力度不夠,沒能讓_城人民了解我店,也沒能在__地區(qū)充分宣傳。建議用投入較少的資金進行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳,其次要求對外圍省級或_級主干道設(shè)立廣告牌。

3、競爭對手分析:我店周圍沒有與我店類似檔次酒店,只有不少的小餐館或旅館,雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實力,但其以低檔案物美價廉較吸引部分消費群。周邊有部分較為高檔次酒店,主要分布在旅游區(qū),對我們有影響是政府部門接待,因此本年度要引起重視,在服務(wù)質(zhì)量或其它方面進行爭取。做好會議接待市場破突口。要做到休閑觀光在景區(qū)、商務(wù)會談、吃住在“__”經(jīng)營策略。

二、目標(biāo)市場分析

目標(biāo)市場即最有希望的消費者組合群體。

目標(biāo)市場的明確既可以避免影響力的浪費,也可以使廣告有其針對性。沒有目標(biāo)市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。

目標(biāo)市場應(yīng)具備以下特點:

既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費者,也是酒店能力所及的消費者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場,對目標(biāo)顧客做詳盡的分析,以更好地利用這些信息所代表的機會,以便使顧客更加滿意,最終增加銷售額。(黃金顧客檔案效益)。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉,而且現(xiàn)有顧客消費行為可預(yù)測,服務(wù)成本也要相應(yīng)隨淡旺季而變,不能按照百分百編制,要讓80人員創(chuàng)造100工作,還余20人員是純利潤。同時要維護顧客忠誠度,這是最好免費口碑宣傳,也使競爭對手無法爭這部分市場份額。

因此,融匯顧客關(guān)系營銷,維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處:文秘114版權(quán)所有

1、從現(xiàn)在顧客中獲取更多顧客份額

忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產(chǎn)品和服務(wù),忠誠顧客的消費,其支出是隨意消費者支出的兩到四倍,而且隨著忠誠顧客年齡的增長,經(jīng)濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長,其需求量也將進一步增長。(如:謝師宴市場的開拓與鞏固)。

2、減少銷售成本

新的顧客群體需要大量的費用。如各種廣告及其公關(guān)費用。顧客對飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉,飯店也十分清楚顧客的特殊需求,所需的關(guān)系維護費用就變得十分有限了,我們要做是進行合理的日常拜訪與溝通,(2006年營銷手段之一)。

3、贏得口碑宣傳

具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用,他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣,飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本又增加了銷售收入,從而飯店利潤又有了提高。根據(jù)目前我們__人民消費心理,還欠缺穩(wěn)定。跟“新”、跟“風(fēng)”的消費心態(tài)。口碑是起到較大的催化劑。(口碑操作也是市場運作手段)。

4、員工忠誠的提高

加大力度培養(yǎng)新生力量同時鞏固員工流失,這是顧客關(guān)于營銷的間接效果,員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高,使之顧客的滿意提高,形成一個良性循環(huán)。(2006年要求引進部分在校實踐生來補充人力資源)。

三、市場營銷總策略

“百姓的高檔酒店”-商務(wù)會議為日常基礎(chǔ)接待(因目前非我店莫屬),擴大百姓市場的收容爭取。我們在文化上進行定位,力爭婚宴、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作,以引起“轟動”。對于每年中秋節(jié)月餅,圣誕自助歌舞晚宴還有待全面拓展。

四、2006年行動計劃和執(zhí)行方案

(一)銷售方法和策略

1、改變經(jīng)營的菜系。我們以經(jīng)營_菜和海鮮為主,本年度我們要獨創(chuàng)本店特色山菜及本地菜為輔。根據(jù)不同區(qū)域或消費提供口味菜系,建議引進部分粵菜,可以在各菜系中擇其“精華”,把其代表菜選入菜譜。

2、根據(jù)季節(jié)淡旺季制定菜肴滑動價。

3、重新

簽發(fā)顧客協(xié)議,進行有原則“選擇”。

4、推出房間“周末特價”。

5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù),成立酒席公關(guān)小組。

6、明確各年、節(jié)開展促銷活動。

(二)管理方法的改革

創(chuàng)收是根基,是酒店的生存之本;創(chuàng)收是酒店管理的重中之重。

1、轉(zhuǎn)變觀念,打好創(chuàng)

收思想基礎(chǔ)

實抓成本,不影響酒店運作的情況下為酒店增收“隱形收入”控制好可控成本,如:采購成本(采取不同時期估價)。水、電、燃料成本(細化分析進行有效節(jié)能),人力成本按淡旺季編制[(3―7)月份擬訂135人,(8―10)月份擬訂140人,(11、12、1、2)月份擬訂165人],其利潤占酒店總利的1/4之多。

“管理”表面上與盈利無關(guān)。但從本質(zhì)上看,管理是創(chuàng)收的基礎(chǔ)和前提。沒有好的管理就沒有效益。“沒有不合格的員工,只有不合格的‘管理者’”,便是這個道理。

2、“以人為本”,找到創(chuàng)收盈利之源

人,是創(chuàng)收最根本、最活躍的因素?！叭吮舅枷搿?是創(chuàng)收的保證。讓員工的“心”留在店里面,留在崗位上。把內(nèi)藏的工作熱情轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行動和活力。

3、疏通營銷渠道,狠抓營業(yè)利潤

根據(jù)分析2005年度營業(yè),擬訂預(yù)算2006年營業(yè)指標(biāo)

要求抓專業(yè)營銷隊伍,并同時倡導(dǎo)全員促銷,增強團隊意識,使全店上下個個都宣傳酒店,推銷酒店產(chǎn)品。

4、優(yōu)質(zhì)服務(wù),實現(xiàn)客我共贏

(1)優(yōu)質(zhì)服務(wù),是酒店的本份

定好標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范技能操

作,嚴(yán)抓培訓(xùn)。標(biāo)準(zhǔn),是行動的準(zhǔn)則、指南。明確了標(biāo)準(zhǔn),才能規(guī)范為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的惟一標(biāo)準(zhǔn),即顧客滿意,也只有通過培訓(xùn)才實現(xiàn)最終顧客滿意要求。

(2)抓好落實

這是我們管理者的“通病”,經(jīng)常還是停留在找“借口”弊病問題。一定要貫徹“辦法總比問題多”管理心態(tài)。抓好落實,每件事情都落處有聲。

(3)抓好檢查

在酒店、部門、班組三級組織中,自下而上地提高檢查力度,不走過場其做到“創(chuàng)收有獎、損利受罰”。