第1篇 大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)總結(jié) 2600字
時(shí)間總是在我們不經(jīng)意間已流過(guò)指尖。在不經(jīng)意之間我們已經(jīng)走過(guò)了六個(gè)月，六個(gè)月的實(shí)習(xí)生活馬上就要結(jié)束了?；厥走@半年的歷程，腦海里留下了深深的印跡，在這半年里我學(xué)會(huì)了很多，也認(rèn)識(shí)了很多真誠(chéng)的朋友和善待我的師傅。
__年_月，我離開(kāi)學(xué)校來(lái)到呼和浩特中燃城市燃?xì)獍l(fā)展有限公司進(jìn)行實(shí)習(xí)。呼和浩特中燃城市燃?xì)獍l(fā)展有限公司是集煤化工生產(chǎn)、天然氣輸配、燃?xì)夤こ淘O(shè)計(jì)安裝和維修服務(wù)為一體的中外合資企業(yè)。公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為燃?xì)夤?yīng)、燃?xì)怃N售服務(wù)、燃?xì)夤艿腊惭b及焦炭、苯、煤焦油生產(chǎn)等。
公司成立于__年_月，是原呼和浩特市煤氣有限責(zé)任公司通過(guò)增資擴(kuò)股，吸納香港聯(lián)交所上市公司——中國(guó)燃?xì)饪毓捎邢薰镜娜Y子公司——中燃投資有限公司的投資后成立的，屬于中外合資企業(yè)，是自治區(qū)目前規(guī)模、實(shí)力的燃?xì)馄髽I(yè)。
公司煤化工系統(tǒng)始建于上世紀(jì)七十年代，曾是內(nèi)蒙古的獨(dú)立型焦化廠，為自治區(qū)地方工業(yè)的發(fā)展做出了很大的貢獻(xiàn)。
而我進(jìn)入的就是呼和浩特市中國(guó)燃?xì)獾慕够止镜募状柬?xiàng)目進(jìn)行實(shí)習(xí)，能來(lái)這樣的企業(yè)實(shí)習(xí)我認(rèn)為是一個(gè)很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì)。
由于我們新進(jìn)入公司工作，所以我們先進(jìn)行了七天的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)企業(yè)的文化，工作的方向。讓我們對(duì)呼和浩特中國(guó)燃?xì)庥辛艘粋€(gè)認(rèn)識(shí)。呼市中燃作為一個(gè)新興的企業(yè)，它有著自己的企業(yè)文化和歷史，而它也正在努力的完善著自己的企業(yè)文化，努力的去書(shū)寫自己的輝煌歷史。也正因?yàn)檫@種努力和發(fā)展才造就了如此輝煌的企業(yè)。
在為期一周的企業(yè)文化學(xué)習(xí)以后，我被分到甲醇項(xiàng)目的空分工段進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，空分對(duì)于甲醇來(lái)說(shuō)是個(gè)獨(dú)立的崗位，它主要給甲醇轉(zhuǎn)化送氧氣和整個(gè)生產(chǎn)工序的氮?dú)夤?yīng)，以及對(duì)外銷售產(chǎn)品氧氣和氬氣。我們知道空氣中主要成份是氧氣和氮?dú)庖约皻鍤狻⒍趸嫉鹊榷喾N氣體，而空分顧名思義就是把空氣分離，利用各氣體的液化溫度不同給空氣進(jìn)行降溫，凈化，分離就得到某一種純凈的氣體。
在頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程中我明白了許多。首先明確頂崗實(shí)習(xí)的目的，在于通過(guò)理論與實(shí)際的結(jié)合、學(xué)校與社會(huì)的溝通，進(jìn)一步提高學(xué)生的思想覺(jué)悟、業(yè)務(wù)水平，尤其是觀察、分析和解決問(wèn)題的實(shí)際工作能力以及待人接物與外界溝通的能力，以便把學(xué)生培養(yǎng)成為具有較強(qiáng)實(shí)踐能力、良好職業(yè)道德、高技能、高素質(zhì)的，能夠主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的高素質(zhì)的復(fù)合型人才。'頂崗實(shí)習(xí)、工學(xué)結(jié)合'是現(xiàn)代職業(yè)教育的一種學(xué)習(xí)模式，是把生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的一種人才培養(yǎng)模式。其基本形式是學(xué)校與企事業(yè)用人單位合作培養(yǎng)學(xué)生，學(xué)生通過(guò)工學(xué)交替完成學(xué)業(yè)。生產(chǎn)實(shí)習(xí)是我們學(xué)院為培養(yǎng)高素質(zhì)工程技術(shù)人才安排的一個(gè)重要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，是將學(xué)校教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，從而為畢業(yè)后走向工作崗位盡快成為業(yè)務(wù)骨干打下良好基礎(chǔ)。通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，使我們了解和掌握了車間管理、生產(chǎn)技術(shù)和工藝過(guò)程;使用的主要工裝設(shè)備;產(chǎn)品生產(chǎn)用技術(shù)資料;生產(chǎn)組織管理等內(nèi)容。在這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)過(guò)程中，不但對(duì)所學(xué)習(xí)的知識(shí)加深了了，更加重要的是更正了我們的勞動(dòng)觀點(diǎn)和提高了我們的獨(dú)立工作能力等。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己看問(wèn)題的角度，思考問(wèn)題的方式也逐漸開(kāi)拓，這與實(shí)踐密不可分，在實(shí)踐過(guò)程中，我又一次感受充實(shí)，感受成長(zhǎng)。
1、要有較強(qiáng)崗位意識(shí)。
作為一名畢業(yè)生，畢業(yè)后走向社會(huì)，大多是從事一線工作，有勞動(dòng)性的，有營(yíng)銷性的，基本上都要從基層做起，這是高職生必走之道。每一個(gè)崗位都有他特有的作用，干一行，愛(ài)一行，專一行，是一種崗位責(zé)任，是一種職業(yè)品質(zhì)，用人單位很注重這種品質(zhì)。這種崗位責(zé)任是一名員工走向成功的必經(jīng)之路。要增強(qiáng)崗位責(zé)任，就必須頂崗深入到生產(chǎn)一線進(jìn)行腳踏實(shí)地的工作，兢兢業(yè)業(yè)的去做，只有這樣，才能磨練和增強(qiáng)他們的崗位責(zé)任感，這是現(xiàn)代社會(huì)對(duì)高職生的基本要求。
2、在工作中要有良好的學(xué)習(xí)能力，要有一套學(xué)習(xí)知識(shí)的系統(tǒng)，遇到問(wèn)題自己能通過(guò)相關(guān)途徑自行解決能力。
因?yàn)樵诠ぷ髦杏龅絾?wèn)題各種各樣，并不是每一種情況都能把握。在這個(gè)時(shí)候要想把工作做好一定要有良好的學(xué)習(xí)能力，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)從而掌握相應(yīng)技術(shù)，來(lái)解決工來(lái)中遇到的每一個(gè)問(wèn)題。這樣的學(xué)習(xí)能力，一方面來(lái)自向師傅們的學(xué)習(xí)，向工作經(jīng)驗(yàn)豐富的人學(xué)習(xí)。另一方面就是自學(xué)的能力，在沒(méi)有另人幫助的情況下自己也能通過(guò)努力，尋找相關(guān)途徑來(lái)解決問(wèn)題。
3、要明白良好的人際關(guān)系是我們順利工作的保障。
在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時(shí)要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會(huì)的長(zhǎng)期的鍛煉，使我有一個(gè)比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如：缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺乏對(duì)相關(guān)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎實(shí)的理論知識(shí)的同時(shí)加強(qiáng)實(shí)踐，做到理論聯(lián)系實(shí)際。另一方面要不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)更好的為人民服務(wù)。
4、要不斷積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。
增強(qiáng)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，也是增加工作經(jīng)驗(yàn)。一名畢業(yè)的大學(xué)生在面對(duì)用人單位面試時(shí)，別人很自然要問(wèn)到你有無(wú)工作經(jīng)驗(yàn)，這道門檻攔住了不少大學(xué)生。因此，頂崗實(shí)習(xí)不僅僅是一種勞動(dòng)鍛煉，更重要的是通過(guò)實(shí)踐增強(qiáng)工作能力，增加工作中的溝通和適應(yīng)能力，增強(qiáng)做人的才干;實(shí)踐出真知，實(shí)踐長(zhǎng)才干。有了適當(dāng)?shù)捻攳弻?shí)習(xí)并能順利拿到一份頂崗實(shí)習(xí)合格證，這對(duì)今后走向社會(huì)，應(yīng)聘崗位時(shí)，無(wú)疑是非常有益的。
5、要認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)的科學(xué)管理技能。
管理是一門科學(xué)，更是一門學(xué)問(wèn)和藝術(shù)?？茖W(xué)的管理，能給企業(yè)插上騰飛的翅膀。我們選擇學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的平臺(tái)時(shí)，選擇一個(gè)好的企業(yè)，特別是科學(xué)管理好的明星企業(yè)，對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生來(lái)講，無(wú)形中就會(huì)增長(zhǎng)他們的科學(xué)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾硪庾R(shí)。在這種環(huán)境下，企業(yè)員工綜合素養(yǎng)有較大提升。用他們自己的話說(shuō)：'從中興走出去的員工，可以勝任其他企業(yè)的主管'。企業(yè)一席話，證明管理出效益，管理出人才，管理促發(fā)展的硬道理。因此，我們的實(shí)習(xí)生，就是要在這樣的明星企業(yè)去磨練，去鍛煉，在實(shí)踐中增長(zhǎng)管理才干，增長(zhǎng)做人的才干。
實(shí)習(xí)就這樣結(jié)束了，我們也將正式走出學(xué)校，走進(jìn)社會(huì)，這段實(shí)習(xí)生活是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，他讓我真正的懂得了學(xué)校和社會(huì)的不同，也真正的讓我從一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)男人。為自己的未來(lái)奮斗的人，為將來(lái)打拼，這種感覺(jué)很好，雖然在這段期間有謝不適應(yīng)，也有過(guò)要放棄這份工作去找個(gè)輕松點(diǎn)的活，但我最后還是干到了現(xiàn)在，我想我在未來(lái)的一段時(shí)間還會(huì)干下去，并干的更好。
第2篇 大學(xué)生生產(chǎn)部實(shí)習(xí)總結(jié) 1050字
本周之內(nèi)我在生產(chǎn)部的三個(gè)組進(jìn)行了實(shí)習(xí)。前一天半是接上周未實(shí)習(xí)完的，繼續(xù)在包裝組實(shí)習(xí)，接下來(lái)的三天在總裝組實(shí)習(xí)，最后一天在插件組實(shí)習(xí)。下面我實(shí)習(xí)的先后順序報(bào)告一下我這周的實(shí)習(xí)內(nèi)容、心得體會(huì)以及下周的實(shí)習(xí)計(jì)劃。
接下來(lái)，我在插件組實(shí)習(xí)了一天。我主要熟悉了插件組的工作流程：插件前的準(zhǔn)備—插件—壓件—浸錫—剪腳—第二次浸錫—補(bǔ)焊—（測(cè)板—返修）—測(cè)板—轉(zhuǎn)總裝組。在插件的過(guò)程中，第一，我認(rèn)識(shí)了機(jī)板上元器件的名稱以及知道了部分元器件的功能。如電解電容決定了燈的壽命，我們可以根據(jù)它的顏色辨認(rèn)出來(lái)，藍(lán)色的電解電容一般是資江的，壽命達(dá)8000小時(shí)。綠色的是6000小時(shí)。熱敏電阻是用ptc表示，它主要是起預(yù)熱保護(hù)燈管的作用，例如俄羅斯那里的氣溫比較低，通常我們像這個(gè)國(guó)家的客戶推薦產(chǎn)品時(shí)，最好推薦節(jié)能燈里裝有熱敏電阻的，這樣能更好的保護(hù)燈管。
同時(shí)，熱敏電阻決定了燈啟動(dòng)的快慢，加有熱敏電阻的燈會(huì)啟動(dòng)得慢一些。第二，插件組的亮點(diǎn)在于我們公司使用了一些自動(dòng)化設(shè)備，例如除人工插件之外，我們可以同時(shí)使用機(jī)械插件，可以用切腳機(jī)切腳。在第二次浸錫的時(shí)候使用的是波峰焊這種自動(dòng)化設(shè)備。使用機(jī)械操作，大大地提高了工作效率，增加了生產(chǎn)量。
經(jīng)過(guò)了這一周的實(shí)習(xí)，我不僅快速的適應(yīng)了在公司的工作和生活，和同事們相處得很愉快，實(shí)現(xiàn)了從校園生活到社會(huì)工作角色的轉(zhuǎn)變，而且懂得了要如何主動(dòng)的去學(xué)習(xí)哪些內(nèi)容，懂得了抓重點(diǎn)，方向性也明確了。上一周剛開(kāi)始實(shí)習(xí)的時(shí)候，剛進(jìn)生產(chǎn)部實(shí)習(xí)，面對(duì)產(chǎn)品，自己的盲點(diǎn)太多了，不知道從何下手，有點(diǎn)無(wú)所適從的感覺(jué)。
通過(guò)上周六的實(shí)習(xí)報(bào)告會(huì)以及這周的學(xué)習(xí)，我慢慢的學(xué)會(huì)了抓重點(diǎn)，明確了實(shí)習(xí)的目地并不是要我每一個(gè)工序都弄懂，也不要我掌握有關(guān)節(jié)能燈的全部知識(shí)，我們銷售部的實(shí)習(xí)是為以后銷售工作鋪墊的，所以只要重點(diǎn)了解與學(xué)習(xí)以后在銷售工作中常用的產(chǎn)品知識(shí)，這樣我就有了更加明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)。出來(lái)工作之后還能和這么多剛畢業(yè)的同齡人一起工作與學(xué)習(xí)，能夠得到主管和領(lǐng)導(dǎo)們的耐心指導(dǎo)，真的感覺(jué)很幸運(yùn)，所以我會(huì)更加珍惜在這里的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。
下一周，我將繼續(xù)在插件組實(shí)習(xí)三天，在這三天里，我會(huì)把pcb電路板上的各元器件的的名稱和它們的功能都弄清楚，還有關(guān)注客戶常投訴的問(wèn)題哪些是與插件組有關(guān)的，要如何去避免這些問(wèn)題的發(fā)生。之后會(huì)去備料組實(shí)習(xí)，備料組要學(xué)習(xí)的產(chǎn)品知識(shí)有很多，例如燈頭的型號(hào)、面蓋的型號(hào)、套管的材質(zhì)、以及燈管的型號(hào)、燈管的管勁，外高圈數(shù)等。這些知識(shí)都是我在下周需要重點(diǎn)掌握的。我會(huì)以飽滿的熱情和積極的態(tài)度去迎接下一周的實(shí)習(xí)。
第3篇 大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)總結(jié)3000字 3250字
為期一周半的生產(chǎn)實(shí)習(xí)結(jié)束了。這半個(gè)月來(lái)，我們經(jīng)歷了很多，學(xué)到了很多，同樣也領(lǐng)悟了很多。生產(chǎn)實(shí)習(xí)可以分為四部分：聆聽(tīng)專題報(bào)告講座、校外參觀、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)、總結(jié)。
一、聆聽(tīng)專題報(bào)告講座
我們先聽(tīng)了水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)的秘書(shū)長(zhǎng)范守霖，介紹了水產(chǎn)品資源市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀，目前，全世界的水產(chǎn)品年產(chǎn)量維持在1.2億噸左右。由于國(guó)際社會(huì)對(duì)環(huán)境和漁業(yè)資源的關(guān)注越來(lái)越高，各國(guó)都加強(qiáng)了對(duì)漁業(yè)資源的保護(hù)力度，對(duì)于公海的漁業(yè)資源也通過(guò)國(guó)際間的合作加以保護(hù)。在此情形下，海洋捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量增長(zhǎng)乏力，甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。今后水產(chǎn)品的供給量對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的依賴性會(huì)有所提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的國(guó)際貿(mào)易也將越來(lái)越會(huì)受到國(guó)際社會(huì)的重視和發(fā)展。
上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)為本市遠(yuǎn)洋漁業(yè)、海洋捕撈、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、海洋藥業(yè)、水產(chǎn)品流通、批發(fā)市場(chǎng)、進(jìn)出口企業(yè)、休閑漁業(yè)、水族觀賞魚(yú)、科研機(jī)構(gòu)、大專院校、漁業(yè)管理部門等企事業(yè)單位自愿組成的跨部門、跨所有制、非營(yíng)利性的行業(yè)性社會(huì)團(tuán)體法人。協(xié)會(huì)現(xiàn)有團(tuán)體會(huì)員170多家。
二、校外參觀
然后上周四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學(xué)實(shí)力可的實(shí)驗(yàn)室。通過(guò)曲映紅老師的校友和銷售、生產(chǎn)主管的介紹我們了解到上海實(shí)力可商品檢驗(yàn)有限公司是法國(guó)梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)有限公司集團(tuán)在中國(guó)實(shí)力可集團(tuán)(法國(guó)梅里埃集團(tuán)旗下5大公司之一)下控股公司之一，專業(yè)從事食品安全檢測(cè)與技術(shù)服務(wù)。作為通過(guò)國(guó)際iso17025認(rèn)證的檢測(cè)和咨詢實(shí)驗(yàn)室，實(shí)力可集團(tuán)在全世界10個(gè)國(guó)家擁有40個(gè)實(shí)驗(yàn)室。我們的使命是為全球的食品生產(chǎn)商、零售商和服務(wù)商提供完善的食品安全和質(zhì)量方面的科學(xué)的解決方案。實(shí)力可歷史1967年，dr. john h. silliker憑借其在食品安全和檢測(cè)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)立了實(shí)力可集團(tuán)。
我們?cè)谇臣t老師同班同學(xué)的帶領(lǐng)下參觀了實(shí)力可公司的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室位于5樓的辦公區(qū)，實(shí)驗(yàn)室共分為兩邊，一邊是檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，另外一邊是理化實(shí)驗(yàn)室。每個(gè)實(shí)驗(yàn)室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。
三、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)
可溶性甲殼素的提取
接下來(lái)的一周我們是在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí)的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學(xué)二班的單號(hào)的學(xué)生在施文正老師的帶領(lǐng)下開(kāi)始了可溶性甲殼素的提取，我們從中了解到了如何從蝦和蟹當(dāng)中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質(zhì)、殼蛋白，是一種含氮多糖物質(zhì)。為無(wú)脊椎動(dòng)物甲殼的主要構(gòu)造成分，脫去甲殼素分子中的乙?；礊榭扇苄约讱に亍？扇苄约讱に厥抢梦r蟹殼為原料，經(jīng)酸堿處理后，除去殼內(nèi)的鈣質(zhì)。蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙酰基而制成的。
首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質(zhì)和雜質(zhì)，水洗干凈。第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中，每隔4小時(shí)攪拌一次，如此浸泡24～48小時(shí)。浸酸完畢，水洗至中性。3、堿液煮，浸酸后的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素的其他雜質(zhì)。為除去上述雜質(zhì)，必須進(jìn)行堿煮，堿液的濃度為氫氧化鈉含量6～8%，煮沸1小時(shí)水洗至中性。4、曬干或烘干，水洗至中性后曬干或烘干的產(chǎn)品，即為甲殼素。5、濃堿保溫，甲殼素經(jīng)濃堿處理后，脫去乙酰基，成為可溶性甲殼素。將上述干燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時(shí)。待脫去乙酰基之后，即可停止加熱，取出甲殼素水洗至中性，干燥后即為可溶性甲殼素。檢查乙?；欠衩撊サ姆椒ǎ喝∩僭S保溫中的甲殼素，洗去堿液，瀝干后放入2%的醋酸溶液中，2小時(shí)之內(nèi)溶化，即可終止保溫，反之則繼續(xù)保溫。
其中的高錳酸鉀是強(qiáng)氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用
數(shù)據(jù)處理和記錄：
總共是：12.14g 甲殼素是6.12g 產(chǎn)率為:50.41% 可溶性甲殼素為5.61g 產(chǎn)率為：46.21%
蛋黃醬的制作
第二天6月23日上午我們?cè)谇臣t老師的帶領(lǐng)下制作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過(guò)乳化制成的半流體食品。在蛋黃醬中，內(nèi)部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是o/w乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發(fā)揮乳化劑的作用。
首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來(lái)，蛋清要給做魚(yú)糜的小組同學(xué)使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門氏菌。在準(zhǔn)備工作做完后，我們就開(kāi)始了預(yù)乳化。用打蛋機(jī)攪打蛋黃，加入0.5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過(guò)快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時(shí)，蛋黃醬基本完成。隨后加入剩余的調(diào)味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。
通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，我了解到了膠體磨的作用：膠體磨由不銹鋼、半不銹鋼膠體磨組成，基本原理是通過(guò)高速相對(duì)連動(dòng)的定齒與動(dòng)齒之間。膠體磨產(chǎn)品除電機(jī)及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部采用高強(qiáng)度不銹鋼制成，尤其，關(guān)健的動(dòng)、靜磨盤進(jìn)行強(qiáng)化處理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料無(wú)污染衛(wèi)生純潔。
酸奶的制作
第三天學(xué)習(xí)了如何去制作酸乳(把牛奶變成酸乳)，首先我們分成了四組，在4個(gè)不銹鋼杯中加入了酸奶，加入了30g的白糖，用玻璃棒攪勻，蓋上鋁箔紙，在80多度的水浴鍋中滅菌15min，立刻用冷水冷卻到40-45度，然后在超凈工作臺(tái)上接種菌種，42度培養(yǎng)，最后冷卻到10度放入冰箱，存放10-20個(gè)小時(shí)。
酸奶有很好的作用：1.酸奶可增強(qiáng)人體免疫功能; 2.降低血清膽固醇的水平。有實(shí)驗(yàn)證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24o克酸奶，一周后可見(jiàn)膽固醇降低。 3.常飲用酸奶能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間，軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物，增加糞便排泄量，預(yù)防便秘發(fā)生，有益干預(yù)防結(jié)腸癌。因此，酸奶在國(guó)外被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品。 誰(shuí)最宜喝酸奶? 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對(duì)乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受癥。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時(shí)可以選擇酸奶來(lái)代替牛奶，而不必?fù)?dān)心乳糖。酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會(huì)出現(xiàn)腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問(wèn)題。不過(guò)值得注意的是，很多酸奶飲料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味劑配制的，這樣的產(chǎn)品還會(huì)含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受癥狀。
魚(yú)糜制品魚(yú)面筋的制作
第四天6月26日上午，我們?cè)谟囹E老師的帶領(lǐng)下進(jìn)行了魚(yú)糜制品魚(yú)面筋的制作，魚(yú)面筋以鰱魚(yú)肉為原料，加上雞蛋清，淀粉，鹽等調(diào)味料做成的魚(yú)糜制品。它的工藝流程為：1.原料2.預(yù)處理3.水洗4.采肉5.漂洗6.離心脫水7.擂潰(斬拌)8.成丸9.水煮10.冷卻11.凍結(jié)12.包裝冷藏
魚(yú)面筋的制作對(duì)魚(yú)種沒(méi)有太多的限制，既可以是海水魚(yú)如白菇魚(yú)馬鮫魚(yú)等，也可是淡水魚(yú)，如四大家魚(yú)。魚(yú)的個(gè)體以1到2斤為宜。要求原料魚(yú)新鮮，不得腐敗變質(zhì)，否則會(huì)影響成品的質(zhì)量。而對(duì)于原料處理來(lái)說(shuō)，最主要的就是三去：去內(nèi)臟，去頭，去魚(yú)皮魚(yú)鱗。而對(duì)于漂洗這一步，主要是去除魚(yú)污，魚(yú)刺，脂溶性雜志，以及魚(yú)黑膜等不利于加工的廢棄物。用清水漂洗兩次。在漂洗過(guò)程中，魚(yú)肉組織吸水膨脹，不利于其后的脫水，因此，第三次漂洗使用鹽水。加鹽量為魚(yú)糜重量的0.5%。鹽水漂洗可使魚(yú)肉組織的水分易于析出。脫水之后便是擂潰的過(guò)程了。而我們正是從擂潰這一步開(kāi)始做的，擂潰時(shí)，先要空擂數(shù)分鐘，讓魚(yú)肉分散，之后加鹽使鹽溶性蛋白質(zhì)完全析出，然后加如入蛋清和淀粉擂潰到均勻?yàn)橹?，最后余老師幫助我們炸出了成品，大家品嘗著魚(yú)面筋，享受著這一過(guò)程。
四、總結(jié)
俗話說(shuō)實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)。我們生活學(xué)習(xí)都在學(xué)校，接觸的是課本是公式，很難有機(jī)會(huì)接觸工廠的實(shí)物以及流程，我一直覺(jué)得我們學(xué)的漫無(wú)目的，我們所學(xué)的到社會(huì)就是雞肋。但通過(guò)一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我的這些錯(cuò)誤觀點(diǎn)都改變了。書(shū)本上的知識(shí)是基礎(chǔ)是保障，沒(méi)這些知識(shí)公式的支持你在工作崗位上會(huì)很迷茫會(huì)不知所措的去摸索結(jié)果還會(huì)是一只半解。一周時(shí)間的實(shí)習(xí)真正做到了讓我們從一個(gè)學(xué)生到一個(gè)公司職員的轉(zhuǎn)變，使我們體會(huì)到什么才是真正的社會(huì)，真正的工作。實(shí)習(xí)時(shí)間不長(zhǎng)，但卻教給我們?cè)趯W(xué)校永遠(yuǎn)學(xué)不到的，在實(shí)習(xí)期間，感謝各位老師對(duì)我們實(shí)習(xí)提供的幫助，在你們的幫助下，我們學(xué)到了很多，是我們深知，畢業(yè)只是求學(xué)的一小步，社會(huì)才是真正的大學(xué)。
第4篇 2023年暑假電子信息與自動(dòng)化專業(yè)大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)總結(jié) 4400字
電子信息與自動(dòng)化專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告
__年9月，在系領(lǐng)導(dǎo)的組織和安排下，我們04級(jí)電子信息與自動(dòng)化專業(yè)的學(xué)生一起開(kāi)展了一次為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)活動(dòng)。
實(shí)習(xí)安排及相關(guān)準(zhǔn)備知識(shí)
實(shí)習(xí)安排：實(shí)習(xí)時(shí)間跨度三個(gè)星期（9月4日—9月29日 ） ，實(shí)習(xí)安排
①學(xué)校組織動(dòng)員大會(huì)-----------9月4日
②實(shí)習(xí)講座----------9月5日
③多媒體影像教學(xué)---------9月6日
④參觀重慶珞黃電廠------------9月8日
⑤四川儀表九廠生產(chǎn)實(shí)習(xí)-------9月11日到9月15日
⑥參觀重慶abb公司----------9月22日
⑦交流實(shí)習(xí)體會(huì)、完成實(shí)習(xí)報(bào)告-----------9月23日到9月30日
(教育整理)
一：實(shí)習(xí)講座
(１)：水輪發(fā)電機(jī)的運(yùn)行
水力發(fā)電站的主要設(shè)備
水輪機(jī)：將水能轉(zhuǎn)換為機(jī)械能。
發(fā)電機(jī)：將機(jī)械能轉(zhuǎn)換為電能。
(２)：控制系統(tǒng)。
1：閉環(huán)控制系統(tǒng)
以轉(zhuǎn)速為輸入量，對(duì)轉(zhuǎn)速進(jìn)行控制。
2：勵(lì)磁控制系統(tǒng)的作用
a:空載時(shí)恒定輸出端電壓在給定的水平上。發(fā)電機(jī)空載是指帶空載電壓，不帶任何負(fù)載；
b:與無(wú)窮大電網(wǎng)并行運(yùn)行時(shí)，維持機(jī)組無(wú)功負(fù)荷的穩(wěn)定運(yùn)行與合理分配。
(３)：發(fā)電機(jī)
電從線圈中輸出。
轉(zhuǎn)速底用凸極式----------水電站
轉(zhuǎn)速高用凹極式-----------火電站
發(fā)電機(jī)的額定值：
sf(w)3200—32/3250 (型號(hào))
-------有功功率3200w，磁極32，定子內(nèi)空直徑為3250mm.。
額定值：s=4000kva
額定機(jī)端電壓：ufn=6300kv， ifn=s/ufn_3=367a
(４)：發(fā)電機(jī)與系統(tǒng)并列
同期并列：1，相序相同（相角順時(shí)針滯后，反時(shí)針超前。）
2，頻率相同（w相同，△=0.1~0.2hz）
3，電壓副值相同.
4，初始相位相同.
檢查dl兩端是否同期:
1，燈光法:在dl兩端接上小燈泡，如三個(gè)燈泡全部熄滅就可以合上dl，
2，用同期表檢測(cè)dl兩端是否同期.
(５):軟件智能控制—plc計(jì)算機(jī).
pcl有頻率高速口和時(shí)間高速口.
fh—計(jì)數(shù)方式.
th—計(jì)時(shí)方式.
二。影像教學(xué)
從歷史上看，自動(dòng)化技術(shù)的發(fā)展都是與軍事領(lǐng)域密切相關(guān)的。主要可以從三個(gè)方面看：即一是控制理論的產(chǎn)生與發(fā)展在第二次世界大戰(zhàn)期間一大批科學(xué)家為了解決高炮控制魚(yú)雷導(dǎo)向和飛機(jī)導(dǎo)航等問(wèn)題而逐步形成了經(jīng)典控制理論；二是六十年代中期由于自動(dòng)化技術(shù)應(yīng)用于航天武器系統(tǒng)而產(chǎn)生和形成了一些新的控制方法，空間技術(shù)的發(fā)展迫切需要?jiǎng)?chuàng)立新的控制理論如狀態(tài)空間法最優(yōu)控制理論自適應(yīng)與隨機(jī)控制理論卡曼-布什濾波理論系統(tǒng)辨識(shí)微分對(duì)策和分布式系統(tǒng)等等，從而形成了現(xiàn)代控制理論的基本結(jié)構(gòu)；三是現(xiàn)在人們廣泛應(yīng)用的互聯(lián)網(wǎng)也是來(lái)源于軍事應(yīng)用internet的前身就是美國(guó)國(guó)防部高級(jí)發(fā)展研究局darpa于1959年組建的用于軍事用途的apar網(wǎng)。今天這一網(wǎng)絡(luò)從一個(gè)軍用的位于北美大陸的網(wǎng)絡(luò)發(fā)展成為全世界廣泛范圍的巨型網(wǎng)絡(luò)。在20世紀(jì)中毫無(wú)疑問(wèn)的事實(shí)是許多最先進(jìn)最突出的科技成果都是首先應(yīng)用于軍事領(lǐng)域之中許多民用產(chǎn)品大多數(shù)的來(lái)龍去脈都與軍事領(lǐng)域密切相關(guān)。
從當(dāng)前與今后來(lái)看自動(dòng)化技術(shù)的發(fā)展也將會(huì)與軍事領(lǐng)域的方方面面緊密相連。如軍事信息高速公路信息作戰(zhàn)，c3i精確打擊，太空作戰(zhàn)衛(wèi)星，航天飛機(jī)激光武器等數(shù)字地球數(shù)字化部隊(duì)。戰(zhàn)場(chǎng)機(jī)器人智能戰(zhàn)士與士兵系統(tǒng)虛擬現(xiàn)實(shí)系統(tǒng)和納米武器等等現(xiàn)在大到航天武器中到各種作戰(zhàn)平臺(tái)飛機(jī)艦艇裝甲坦克自行火炮等等。小到輕武器系統(tǒng)無(wú)不是以信息化自動(dòng)化和智能化作為提高武器裝備作戰(zhàn)能力的'倍增器'，而以網(wǎng)絡(luò)化作為提升作戰(zhàn)體系效能的'粘接劑'因此無(wú)論是過(guò)去還是現(xiàn)在以至于未來(lái)自動(dòng)化技術(shù)的發(fā)展都將與軍事領(lǐng)域的發(fā)展緊密相關(guān)的?，F(xiàn)在軍事部門的人們經(jīng)常說(shuō)起的信息化自動(dòng)化智能化無(wú)不與自動(dòng)化技術(shù)密切相關(guān)。
國(guó)防是一個(gè)國(guó)家安生立命的根本，國(guó)防勢(shì)力的強(qiáng)弱直接關(guān)系到國(guó)家，民族的勝衰。作為21世紀(jì)的大學(xué)生，祖國(guó)的強(qiáng)盛，是我們的使命，也是我們義不容辭的責(zé)任。通過(guò)影像教學(xué)讓我們對(duì)本專業(yè)與社會(huì)實(shí)踐應(yīng)用有了一個(gè)更為深刻的了解，尤其是在軍事方面的應(yīng)用有了更深層次的了解。
三。參觀實(shí)習(xí)
華能珞璜電廠
參觀實(shí)習(xí)的第一天，我們被安排到重慶華能珞璜電廠做參觀實(shí)習(xí)。
華能珞璜電廠位于重慶市江津珞璜鎮(zhèn)，隸屬于華能國(guó)際電力開(kāi)發(fā)公司。電廠分兩期工程建成，一期工程１９８８年９月開(kāi)工，１９９１年９月投產(chǎn)；二期工程１９９６年１２月開(kāi)工，１９９８年１２月投產(chǎn)?？傃b機(jī)容量１４４ｍｗ，年發(fā)電量可達(dá)８０億ｋｗｈ。擁有４臺(tái)法國(guó)阿爾斯通公司生產(chǎn)的單機(jī)容量為３６０ｍｗ的燃煤發(fā)電機(jī)組，同時(shí)配備了４套日本三菱公司引進(jìn)的煙氣脫硫設(shè)備（ｆｇｄ）。是目前西南地區(qū)單機(jī)容量最大，投資最多，技術(shù)最先進(jìn)的火力發(fā)電廠，也是我國(guó)西部地區(qū)最大的綠色環(huán)保型一流火力發(fā)電廠。
珞璜電廠投產(chǎn)以來(lái)，堅(jiān)持以安全生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，注重社會(huì)效益和環(huán)保效益為己任的工作方針，確立了“供潔凈電力，還蔚藍(lán)天空”的企業(yè)理念。深化企業(yè)內(nèi)部改革，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、艱苦創(chuàng)業(yè)、奮發(fā)圖強(qiáng)的精神，在物質(zhì)文明和精神文明兩個(gè)方面都取得了豐碩成果。１９９５年獲華能國(guó)際電公司安全文明達(dá)標(biāo)企業(yè)，１９９６年獲國(guó)家電力部安全文明達(dá)標(biāo)企業(yè)、１９９９年獲國(guó)電力公司雙文明單位稱號(hào)，還先后獲重慶市文明單位、最佳企業(yè)形象單位等榮譽(yù)。２００１年，獲得國(guó)家電力公司授予的“一流火電廠”稱號(hào)。
重慶abb變壓器公司
９月２２日，我們又來(lái)到了著名的重慶abb變壓器公司。
abb是一個(gè)全球性的電氣工程工司，在世界輸配電設(shè)備制造行業(yè)處于領(lǐng)先地位，尤其在電力變壓器生產(chǎn)領(lǐng)域更是處于領(lǐng)導(dǎo)地位。 重慶abb變壓器有限公司由abb公司和重慶變壓器有限責(zé)任公司于1998年2月合資成立，是abb在中國(guó)最大的合資公司。位于重慶的風(fēng)景名勝—華巖湖畔，占地120，000平米，現(xiàn)有員工790余人，總投資15，000萬(wàn)元。
重慶abb變壓器有限公司，引進(jìn)先進(jìn)的管理和技術(shù)，設(shè)計(jì)和制造電壓等級(jí)500kv及以上、單臺(tái)容量1000mva及以下的電力變壓器和電抗器。幾年來(lái)，通過(guò)abb員工的不懈努力，已成為三峽工程等一大批重點(diǎn)電力工程輸配電設(shè)備的首選供應(yīng)商。同時(shí)，重慶abb變壓器有限公司也是abb在亞太地區(qū)的絕緣件及冷卻器制造中心，為該地區(qū)的abb及其他變壓器制造商提供絕緣件和冷卻器。
在參觀的過(guò)程中，公司領(lǐng)導(dǎo)針對(duì)我們所學(xué)的專業(yè)以及他們的生產(chǎn)項(xiàng)目為我們作了詳盡的介紹.并就我們不明白的地方為我們進(jìn)行了詳盡的講解.讓我們?cè)趨⒂^實(shí)習(xí)中又學(xué)到了很多專業(yè)內(nèi)外的知識(shí).通過(guò)對(duì)這兩家公司實(shí)地參觀，使我進(jìn)一步理解本專業(yè)以后的發(fā)展方向，及其前景.堅(jiān)定了我對(duì)自己及本專業(yè)的信心.同時(shí)豐富了我們的專業(yè)領(lǐng)域方面的知識(shí).
四。定點(diǎn)實(shí)習(xí)：重慶川儀九廠
第三周在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，我們進(jìn)入了重慶川儀九廠，開(kāi)始了我們?yōu)槠谝恢艿纳a(chǎn)實(shí)習(xí)。
重慶川儀九廠隸屬于我國(guó)最大的儀器儀表企業(yè)—以重慶川儀____中國(guó)四聯(lián)儀器儀表集團(tuán)公司。是重慶市高新技術(shù)企業(yè)、iso9001/__國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證企業(yè)、iso14001國(guó)際環(huán)境管理體系的認(rèn)證企業(yè)、是我國(guó)分析儀器行業(yè)的骨干專業(yè)企業(yè)，在分析技術(shù)的應(yīng)用上卓有成就，是分析儀器應(yīng)用先驅(qū)。
主要產(chǎn)品有:氣體過(guò)程分析儀器及成套系統(tǒng)、工業(yè)水質(zhì)分析儀器及成套系統(tǒng)、氣相色譜儀系列、液相色譜儀系列、光學(xué)分析儀器系列以及工業(yè)自動(dòng)化儀表。其中ps3000型過(guò)程分析成套系統(tǒng)、ws__型工業(yè)水處理分析成套系統(tǒng)獲得國(guó)家級(jí)重點(diǎn)新產(chǎn)品稱號(hào)；pp1160干法高溫取樣探頭獲得國(guó)家實(shí)用新型專利；ps3400智能煙氣(cems)系統(tǒng)是國(guó)家中小企業(yè)創(chuàng)新基金項(xiàng)目;從ps3000型升級(jí)換代的新產(chǎn)品ps6400型cems煙氣排放連續(xù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)獲得中國(guó)環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)中環(huán)協(xié)（北京）認(rèn)證中心頒發(fā)的環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)。
在聽(tīng)完企業(yè)介紹和完安全教育之后我被安排到了水質(zhì)分析儀器裝配車間，并聽(tīng)工人師傅介紹了相關(guān)的水質(zhì)檢測(cè)產(chǎn)品。
7023兩線制工業(yè)ph分析儀
產(chǎn)品概述：7023兩線制工業(yè)ph分析儀由變送器和測(cè)量組件組成的一種測(cè)量ph/orp值的在線水質(zhì)分析儀器，該儀器
采用加強(qiáng)型塑料外殼，耐腐蝕，結(jié)構(gòu)牢固，內(nèi)有導(dǎo)電涂層，可有效屏蔽電磁干擾，提供4~20ma的輸出，變送器
采用24vd.c兩線制電源，使之在采用了本質(zhì)安全柵的本安鏈中，其應(yīng)用符合ibiict6防爆標(biāo)準(zhǔn)，在變送器
及接收器之間的一對(duì)導(dǎo)線，既給接收器提供了輸出，也給變送器提供了電源，結(jié)構(gòu)緊湊的塑料殼符合ip65的防
護(hù)設(shè)計(jì)，可用在惡劣工況環(huán)境條件下的ph/orp測(cè)量。
□ 主要特點(diǎn)
◆ 三位半lcd數(shù)字顯示
◆ 外接前置放大器，可遠(yuǎn)距離傳輸，抗干擾能力強(qiáng)
◆ pt100自動(dòng)溫度補(bǔ)償器
◆ 隔離兩線制電流輸出
◆ 儀器精度高，穩(wěn)定性好，性能可靠
□ 技術(shù)指標(biāo)
◆ 量程：
ph：0～14ph，可任意以2、4、6、8、10、12或14 ph設(shè)置跨度；
量程選擇由內(nèi)部開(kāi)關(guān)設(shè)置確定，精度可達(dá)2%，具體設(shè)置請(qǐng)參看量程表。
orp：0～1400mv，可任意以400、600、800、1000、1200或1400mv設(shè)置跨度；
◆ 基本誤差
儀器基本誤差：±0.1ph或±5mv
輸出電流誤差：±1%f·s
◆ 輸出信號(hào)：4～20mad.c，最大負(fù)載500ω
◆ 儀器工作條件
空氣的相對(duì)濕度：≤90%
環(huán)境溫度：0～40℃；
電源電壓：24vd.c；
被測(cè)溶液溫度：一般為0～60℃，其它根據(jù)電極耐溫而定
被測(cè)溶液深度：不大于3m
無(wú)強(qiáng)電磁場(chǎng)干擾，無(wú)強(qiáng)烈振動(dòng)，無(wú)腐蝕氣體存在。
(教育整理)
總結(jié):
本次實(shí)習(xí)以生產(chǎn)實(shí)習(xí)為主，生產(chǎn)實(shí)習(xí)是學(xué)習(xí)工業(yè)工程專業(yè)的一項(xiàng)重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，旨在開(kāi)拓我們的視野，增強(qiáng)專業(yè)意識(shí)，鞏固和理解專業(yè)課程。 同學(xué)們下生產(chǎn)車間參觀，向企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)管理，技術(shù)生產(chǎn)工作人員學(xué)習(xí)請(qǐng)教相關(guān)知識(shí)。也不知道是機(jī)遇巧合還是領(lǐng)導(dǎo)的故意安排，在川儀九廠實(shí)習(xí)的期間遇到了企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)工廠的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。從領(lǐng)導(dǎo)的話中讓我感受到生產(chǎn)的規(guī)范性對(duì)一個(gè)企業(yè)的興衰是多么重要，企業(yè)要走向世界必然要對(duì)工廠的各個(gè)部門都進(jìn)行規(guī)范化的管理。
好總結(jié)精心整理了《__年6月金工實(shí)習(xí)總結(jié)》，望給大家?guī)?lái)幫助！五月，在南校區(qū)校工廠進(jìn)行了為期三周的金工實(shí)習(xí)。期間，我們接觸了鋸、銼、鏨、鉆、車、銑、刨等7個(gè)工種，還簡(jiǎn)單地了解數(shù)控機(jī)床加工技術(shù)。...
經(jīng)過(guò)五天的使我懂得了很多，也使我生活充實(shí)了很多。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，有一次刷新了我人生中的目標(biāo)！我學(xué)的是工商企業(yè)管理專業(yè)，以前我選擇這個(gè)專業(yè)，我認(rèn)為可以輕松的實(shí)現(xiàn)我的愿望。
實(shí)踐時(shí)間：__年_月_日-__年_月_日實(shí)踐地點(diǎn)：__兒童社會(huì)福利院一、 實(shí)踐目的社會(huì)工作專業(yè)是指社會(huì)(政府或社會(huì)團(tuán)體)以物質(zhì)精神和服務(wù)等方式對(duì)那些因外部、自身和結(jié)構(gòu)性原因不能依靠自己的力量進(jìn)入正常的社會(huì)生活的個(gè)人與群體提供幫助，使他...
一、實(shí)習(xí)目的：鞏固文秘專業(yè)的主業(yè)知識(shí)，提高實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，掌握操作技能，將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)際工作。二、實(shí)習(xí)時(shí)間：__年6月24日至__年8月31日。
寒假，我進(jìn)入了深圳寶安區(qū)的一家制衣廠當(dāng)起了一名臨時(shí)工人。在廠里，我從事的是最普通的生產(chǎn)一線的工作，主要是為已生產(chǎn)好的成衣打包裝。首先簡(jiǎn)單地介紹下該廠。
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：印染廠、____有限公司 實(shí)習(xí)內(nèi)容：參觀工廠，了解生產(chǎn)流程 實(shí)習(xí)時(shí)間：__年2月23、24日 報(bào)告編寫： 編寫日期：__年10月8日 指導(dǎo)老師： 引言 __年8月23日__年8月24日，我們參觀了印染廠、____有限公司。
大學(xué)的最后一個(gè)暑假，我去區(qū)檢察院實(shí)習(xí)，時(shí)間是從__年七月十六日至八月九日。實(shí)習(xí)期間努力將自己在學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)向?qū)嵺`方面轉(zhuǎn)化，盡量做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)習(xí)期間能夠遵守工作紀(jì)律，不遲到、早退，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)和檢察人員交辦...
推銷工作的重要性及其特點(diǎn)人身保險(xiǎn)是以人的生命或身體為保險(xiǎn)對(duì)象的，保險(xiǎn)人對(duì)被保險(xiǎn)人的生命或身體因遭受事故、意外傷害、疾病、衰老等原因?qū)е碌乃劳?、殘疾、喪失工作能力或者年老退休?zé)任給付保險(xiǎn)金的一種保險(xiǎn)方式。
第5篇 大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié) 4000字
大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)
為期一周半的生產(chǎn)實(shí)習(xí)結(jié)束了。這半個(gè)月來(lái)，我們經(jīng)歷了很多，學(xué)到了很多，同樣也領(lǐng)悟了很多。生產(chǎn)實(shí)習(xí)可以分為四部分：聆聽(tīng)專題報(bào)告講座、校外參觀、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)、總結(jié)。
一、聆聽(tīng)專題報(bào)告講座
我們先聽(tīng)了水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)的秘書(shū)長(zhǎng)范守霖，介紹了水產(chǎn)品資源市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀，目前，全世界的水產(chǎn)品年產(chǎn)量維持在1.2億噸左右。由于國(guó)際社會(huì)對(duì)環(huán)境和漁業(yè)資源的關(guān)注越來(lái)越高，各國(guó)都加強(qiáng)了對(duì)漁業(yè)資源的保護(hù)力度，對(duì)于公海的漁業(yè)資源也通過(guò)國(guó)際間的合作加以保護(hù)。在此情形下，海洋捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量增長(zhǎng)乏力，甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。今后水產(chǎn)品的供給量對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的依賴性會(huì)有所提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的國(guó)際貿(mào)易也將越來(lái)越會(huì)受到國(guó)際社會(huì)的重視和發(fā)展。
上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)為本市遠(yuǎn)洋漁業(yè)、海洋捕撈、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、海洋藥業(yè)、水產(chǎn)品流通、批發(fā)市場(chǎng)、進(jìn)出口企業(yè)、休閑漁業(yè)、水族觀賞魚(yú)、科研機(jī)構(gòu)、大專院校、漁業(yè)管理部門等企事業(yè)單位自愿組成的跨部門、跨所有制、非營(yíng)利性的行業(yè)性社會(huì)團(tuán)體法人。協(xié)會(huì)現(xiàn)有團(tuán)體會(huì)員170多家。
二、校外參觀
然后上周四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學(xué)實(shí)力可的實(shí)驗(yàn)室。通過(guò)曲映紅老師的校友和銷售、生產(chǎn)主管的介紹我們了解到上海實(shí)力可商品檢驗(yàn)有限公司是法國(guó)梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)有限公司集團(tuán)在中國(guó)實(shí)力可集團(tuán)(法國(guó)梅里埃集團(tuán)旗下5大公司之一)下控股公司之一，專業(yè)從事食品安全檢測(cè)與技術(shù)服務(wù)。
作為通過(guò)國(guó)際iso17025認(rèn)證的檢測(cè)和咨詢實(shí)驗(yàn)室，實(shí)力可集團(tuán)在全世界10個(gè)國(guó)家擁有40個(gè)實(shí)驗(yàn)室。我們的使命是為全球的食品生產(chǎn)商、零售商和服務(wù)商提供完善的食品安全和質(zhì)量方面的科學(xué)的解決方案。實(shí)力可歷史1967年，dr. john h. silliker憑借其在食品安全和檢測(cè)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)立了實(shí)力可集團(tuán)。
我們?cè)谇臣t老師同班同學(xué)的帶領(lǐng)下參觀了實(shí)力可公司的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室位于5樓的辦公區(qū)，實(shí)驗(yàn)室共分為兩邊，一邊是檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，另外一邊是理化實(shí)驗(yàn)室。每個(gè)實(shí)驗(yàn)室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。
三、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)
可溶性甲殼素的提取
接下來(lái)的一周我們是在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí)的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學(xué)二班的單號(hào)的學(xué)生在施文正老師的帶領(lǐng)下開(kāi)始了可溶性甲殼素的提取，我們從中了解到了如何從蝦和蟹當(dāng)中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質(zhì)、殼蛋白，是一種含氮多糖物質(zhì)。
為無(wú)脊椎動(dòng)物甲殼的主要構(gòu)造成分，脫去甲殼素分子中的乙?；礊榭扇苄约讱に亍？扇苄约讱に厥抢梦r蟹殼為原料，經(jīng)酸堿處理后，除去殼內(nèi)的鈣質(zhì)。蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙酰基而制成的。
首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質(zhì)和雜質(zhì)，水洗干凈。第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中，每隔4小時(shí)攪拌一次，如此浸泡24～48小時(shí)。浸酸完畢，水洗至中性。
堿液煮，浸酸后的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素的其他雜質(zhì)。為除去上述雜質(zhì)，必須進(jìn)行堿煮，堿液的.濃度為氫氧化鈉含量6～8%，煮沸1小時(shí)水洗至中性。
曬干或烘干，水洗至中性后曬干或烘干的產(chǎn)品，即為甲殼素。
濃堿保溫，甲殼素經(jīng)濃堿處理后，脫去乙?；蔀榭扇苄约讱に亍⑸鲜龈稍锏募讱に?，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時(shí)。待脫去乙?；螅纯赏Ｖ辜訜?，取出甲殼素水洗至中性，干燥后即為可溶性甲殼素。檢查乙?；欠衩撊サ姆椒ǎ喝∩僭S保溫中的甲殼素，洗去堿液，瀝干后放入2%的醋酸溶液中，2小時(shí)之內(nèi)溶化，即可終止保溫，反之則繼續(xù)保溫。
其中的高錳酸鉀是強(qiáng)氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用
數(shù)據(jù)處理和記錄：
總共是：12.14g 甲殼素是6.12g 產(chǎn)率為:50.41% 可溶性甲殼素為5.61g 產(chǎn)率為：46.21%
蛋黃醬的制作
第二天6月23日上午我們?cè)谇臣t老師的帶領(lǐng)下制作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過(guò)乳化制成的半流體食品。在蛋黃醬中，內(nèi)部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是o/w乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發(fā)揮乳化劑的作用。
首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來(lái)，蛋清要給做魚(yú)糜的小組同學(xué)使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門氏菌。在準(zhǔn)備工作做完后，我們就開(kāi)始了預(yù)乳化。用打蛋機(jī)攪打蛋黃，加入0.5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過(guò)快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時(shí)，蛋黃醬基本完成。隨后加入剩余的調(diào)味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。
通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，我了解到了膠體磨的作用：膠體磨由不銹鋼、半不銹鋼膠體磨組成，基本原理是通過(guò)高速相對(duì)連動(dòng)的定齒與動(dòng)齒之間。膠體磨產(chǎn)品除電機(jī)及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部采用高強(qiáng)度不銹鋼制成，尤其，關(guān)健的動(dòng)、靜磨盤進(jìn)行強(qiáng)化處理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料無(wú)污染衛(wèi)生純潔。
酸奶的制作
第三天學(xué)習(xí)了如何去制作酸乳(把牛奶變成酸乳)，首先我們分成了四組，在4個(gè)不銹鋼杯中加入了酸奶，加入了30g的白糖，用玻璃棒攪勻，蓋上鋁箔紙，在80多度的水浴鍋中滅菌15min，立刻用冷水冷卻到40-45度，然后在超凈工作臺(tái)上接種菌種，42度培養(yǎng)，最后冷卻到10度放入冰箱，存放10-20個(gè)小時(shí)。
酸奶有很好的作用：酸奶可增強(qiáng)人體免疫功能; 降低血清膽固醇的水平。有實(shí)驗(yàn)證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24o克酸奶，一周后可見(jiàn)膽固醇降低。常飲用酸奶能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間，軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物，增加糞便排泄量，預(yù)防便秘發(fā)生，有益干預(yù)防結(jié)腸癌。
因此，酸奶在國(guó)外被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品。 誰(shuí)最宜喝酸奶? 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對(duì)乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受癥。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時(shí)可以選擇酸奶來(lái)代替牛奶，而不必?fù)?dān)心乳糖。
酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會(huì)出現(xiàn)腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問(wèn)題。不過(guò)值得注意的是，很多酸奶飲料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味劑配制的，這樣的產(chǎn)品還會(huì)含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受癥狀。
魚(yú)糜制品魚(yú)面筋的制作
第四天6月26日上午，我們?cè)谟囹E老師的帶領(lǐng)下進(jìn)行了魚(yú)糜制品魚(yú)面筋的制作，魚(yú)面筋以鰱魚(yú)肉為原料，加上雞蛋清，淀粉，鹽等調(diào)味料做成的魚(yú)糜制品。它的工藝流程為：1.原料2.預(yù)處理3.水洗4.采肉5.漂洗6.離心脫水7.擂潰(斬拌)8.成丸9.水煮10.冷卻11.凍結(jié)12.包裝冷藏
魚(yú)面筋的制作對(duì)魚(yú)種沒(méi)有太多的限制，既可以是海水魚(yú)如白菇魚(yú)馬鮫魚(yú)等，也可是淡水魚(yú)，如四大家魚(yú)。魚(yú)的個(gè)體以1到2斤為宜。要求原料魚(yú)新鮮，不得腐敗變質(zhì)，否則會(huì)影響成品的質(zhì)量。而對(duì)于原料處理來(lái)說(shuō)，最主要的就是三去：去內(nèi)臟，去頭，去魚(yú)皮魚(yú)鱗。
而對(duì)于漂洗這一步，主要是去除魚(yú)污，魚(yú)刺，脂溶性雜志，以及魚(yú)黑膜等不利于加工的廢棄物。用清水漂洗兩次。在漂洗過(guò)程中，魚(yú)肉組織吸水膨脹，不利于其后的脫水，因此，第三次漂洗使用鹽水。加鹽量為魚(yú)糜重量的0.5%。鹽水漂洗可使魚(yú)肉組織的水分易于析出。脫水之后便是擂潰的過(guò)程了。
而我們正是從擂潰這一步開(kāi)始做的，擂潰時(shí)，先要空擂數(shù)分鐘，讓魚(yú)肉分散，之后加鹽使鹽溶性蛋白質(zhì)完全析出，然后加如入蛋清和淀粉擂潰到均勻?yàn)橹?，最后余老師幫助我們炸出了成品，大家品嘗著魚(yú)面筋，享受著這一過(guò)程。
四、總結(jié)
俗話說(shuō)實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。我們生活學(xué)習(xí)都在學(xué)校，接觸的是課本是公式，很難有機(jī)會(huì)接觸工廠的實(shí)物以及流程，我一直覺(jué)得我們學(xué)的漫無(wú)目的，我們所學(xué)的到社會(huì)就是雞肋。但通過(guò)一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我的這些錯(cuò)誤觀點(diǎn)都改變了。
書(shū)本上的知識(shí)是基礎(chǔ)是保障，沒(méi)這些知識(shí)公式的支持你在工作崗位上會(huì)很迷茫會(huì)不知所措的去摸索結(jié)果還會(huì)是一只半解。一周時(shí)間的實(shí)習(xí)真正做到了讓我們從一個(gè)學(xué)生到一個(gè)公司職員的轉(zhuǎn)變，使我們體會(huì)到什么才是真正的社會(huì)，真正的工作。
實(shí)習(xí)時(shí)間不長(zhǎng)，但卻教給我們?cè)趯W(xué)校永遠(yuǎn)學(xué)不到的，在實(shí)習(xí)期間，感謝各位老師對(duì)我們實(shí)習(xí)提供的幫助，在你們的幫助下，我們學(xué)到了很多，是我們深知，畢業(yè)只是求學(xué)的一小步，社會(huì)才是真正的大學(xué)。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)
在這實(shí)習(xí)的時(shí)間里，我收獲了很多的東西，這些都是我在學(xué)校里和課本上找不到的，現(xiàn)在我們即將踏入社會(huì)，這些實(shí)踐性的東西對(duì)我們來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的，它讓我們脫離了書(shū)生的稚氣，增加了對(duì)社會(huì)的感性認(rèn)識(shí)、對(duì)知識(shí)的更深入的了解。
在以前的頭腦中，我認(rèn)為的工作都是很美好的，我想企業(yè)和工廠應(yīng)該都是挺漂亮、挺大起的。現(xiàn)在不都是在講環(huán)保、講生態(tài)化嗎，將來(lái)的工作環(huán)境肯定是整潔美麗的，工作應(yīng)該也是有趣輕松的。我就是懷著這種憧憬到了我們的實(shí)習(xí)工廠。
一下車我就傻眼了，天哪！這個(gè)地方到處都是刺鼻的氣味，第一天由工廠領(lǐng)導(dǎo)帶我們參觀了生產(chǎn)線、工人師傅給我們進(jìn)行了入廠安全講座。第二天我們就正式進(jìn)入車間參加生產(chǎn)。我們四人一組，每個(gè)車間的師傅負(fù)責(zé)帶我們生產(chǎn)學(xué)習(xí)，現(xiàn)在的化工廠自動(dòng)化程度比較高，工人勞動(dòng)相對(duì)比較輕松，但是一般一個(gè)崗位一班就一個(gè)人，一班的時(shí)間是8個(gè)小時(shí)，也就是說(shuō)，工人師傅要一個(gè)人在一個(gè)崗位上一呆就是八個(gè)小時(shí)。
一開(kāi)始我們都覺(jué)得不可思議，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，在學(xué)校里有豐富多彩的娛樂(lè)活動(dòng)和同學(xué)朋友，這八個(gè)小時(shí)單調(diào)的工作難以想象，但是隨著與工人師傅共同工作的時(shí)間久了才知道自己的想法是多么的幼稚，我們現(xiàn)在吃穿不愁，但是真正到了社會(huì)上，首先我們的自己養(yǎng)活自己！然后的為家庭擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任！我們必須靠自己的勞動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)這些！這時(shí)我們就不會(huì)覺(jué)得這八個(gè)小時(shí)是多么的漫長(zhǎng)了，因?yàn)檫@八個(gè)小時(shí)的背后是我們勞動(dòng)換來(lái)的收獲。
在實(shí)習(xí)時(shí)的工作學(xué)習(xí)同時(shí)讓我認(rèn)識(shí)到社會(huì)是殘酷的，沒(méi)有文化、沒(méi)有本領(lǐng)、懶惰，就注定你永遠(yuǎn)是社會(huì)的最底層！但同時(shí)社會(huì)又是美好的，只要你肯干、有進(jìn)取心，它就會(huì)給你回報(bào)、讓你得到自己想要的！
總之，雖然實(shí)習(xí)的時(shí)間很短，但對(duì)我來(lái)說(shuō)，收獲是很大的。我會(huì)更加珍惜我的學(xué)習(xí)，并且用實(shí)習(xí)的心得時(shí)時(shí)激勵(lì)自己！
第6篇 大學(xué)生生產(chǎn)卒業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié) 2350字
一、實(shí)習(xí)目的
1、通過(guò)卒業(yè)實(shí)習(xí)，將理論高度上升到實(shí)踐高度，更好的實(shí)現(xiàn)將大學(xué)期間所學(xué)的理論和實(shí)踐的結(jié)合，更進(jìn)一步加深對(duì)理論知識(shí)的理解，了解和控制實(shí)際生產(chǎn)中的生產(chǎn)流程、工藝原理和技巧要求，為往后學(xué)習(xí)和實(shí)際工作打下優(yōu)越根基。
2、培養(yǎng)本身善于察看、勤于思考的優(yōu)越的學(xué)習(xí)習(xí)慣以及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和實(shí)際著手才能，使理論與實(shí)踐獲得很好的結(jié)合。
3、通過(guò)本次實(shí)習(xí)使我可以或許親身感想感染到由一個(gè)學(xué)生改變到一個(gè)職業(yè)人的歷程，進(jìn)一步了解社會(huì)，加強(qiáng)對(duì)社會(huì)主義今世化扶植的責(zé)任感、使命感，為離開(kāi)學(xué)校、走向社會(huì)、適應(yīng)社會(huì)、融入社會(huì)作好充分籌備。
4、本次實(shí)習(xí)對(duì)我完成卒業(yè)設(shè)計(jì)和申報(bào)范文起到很緊張的作用。
二、實(shí)習(xí)光陰
20__年2月1日--20__年2月28日
三、實(shí)習(xí)所在、單位和部門
單位：
地址：
部門：生產(chǎn)部、技巧部、販賣部、采購(gòu)部、品質(zhì)部
四、實(shí)習(xí)內(nèi)容
1、工廠簡(jiǎn)介
賽聞工業(yè)有限公司成立于1997年，為香港與日本的合資公司，注冊(cè)資本1億港幣。擁有一批專業(yè)技巧人員和治理人員。做為整體運(yùn)輸包裝提供商，賽聞公司主要生產(chǎn)加工紙、木、塑料以及多種資料復(fù)合的工業(yè)包裝成品。
顛末多年的成長(zhǎng)，賽聞工業(yè)有限公司現(xiàn)已在天津經(jīng)濟(jì)技巧開(kāi)拓區(qū)、武清區(qū)和蘇州分手樹(shù)立工廠，并在北京、上海、南京、杭州、常州和南通設(shè)立了物流中心。隨著國(guó)際業(yè)務(wù)的拓展，賽聞?dòng)衷谙愀?、加拿大注?cè)公司、并在德國(guó)設(shè)立做事處。目前賽聞已擁有空客、豐田、摩托羅拉等近二百家穩(wěn)定客戶。
teda工廠總面積40000平方米，建筑面積14000平方米，員工總數(shù)為300人。
武清工廠(在建)總面積40000平方米，建筑面積12000平方米。
蘇州工廠總面積11000平方米，建筑面積8300平方米，員工總數(shù)為100人。
華北地區(qū)主要客戶有：motorola，toyota，siemens，simclar，sew，trw，danfoss，lohmann，danaher，woodward，fo_conn，laird，canon，sanyo，stanleydenso.
華東地區(qū)主要客戶有：fle_tronics，motorola，sanmina，fci，sew，danfoss，benchmarknecalcatel-lucent.
企業(yè)文化：
(1)愿景：2024年成為中國(guó)整體運(yùn)輸包裝辦理規(guī)劃的領(lǐng)先者。
(2)使命：追求理性發(fā)展，百年經(jīng)營(yíng)，在員工、客戶、社會(huì)責(zé)任間求取均衡及滿足。
(3)核心代價(jià)不雅：
互信：堅(jiān)持互信原則，與員工、客戶之間樹(shù)立長(zhǎng)久信任的關(guān)系。
快速反映：迅速理解并滿足市場(chǎng)、客戶及員工的需求。
專業(yè)：專注于整體運(yùn)輸包裝辦理規(guī)劃和產(chǎn)品，并賡續(xù)立異保持行業(yè)優(yōu)勢(shì)。永續(xù)許諾：公司及員工個(gè)人均應(yīng)死守百年經(jīng)營(yíng)之許諾。
專業(yè)研發(fā)，優(yōu)質(zhì)設(shè)計(jì)：通過(guò)各類展會(huì)及國(guó)際交流，控制整體包裝的前沿技巧和先進(jìn)資料，賡續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品;我們通過(guò)考察闡發(fā)客戶產(chǎn)品的外不雅、品質(zhì)、掩護(hù)品級(jí)，操作貯存環(huán)境，運(yùn)輸及情況因素等方面，向客戶提供全面的運(yùn)輸包裝辦理規(guī)劃，力圖為客戶提供優(yōu)質(zhì)合理的設(shè)計(jì)，并持續(xù)改進(jìn)。
嚴(yán)格品控，先進(jìn)治理：賽聞將產(chǎn)品的質(zhì)量視為企業(yè)的生命力，嚴(yán)格節(jié)制生產(chǎn)歷程中的各個(gè)環(huán)節(jié);我們是中國(guó)包裝行業(yè)精益治理及jit、vmi的先行者，擁有多年全國(guó)跨地區(qū)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，在成長(zhǎng)中賡續(xù)晉升才能、改良流程，與客戶配合發(fā)展。
快速反映，機(jī)動(dòng)辦事：賽聞具有7×24小時(shí)的快速響應(yīng)速度，充分滿足客戶精益生產(chǎn)模式的要求，提供jit辦事，公司的車輛都安裝了gprs系統(tǒng)，對(duì)運(yùn)輸環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)及時(shí)電子監(jiān)控。我們還可以依據(jù)客戶的必要，選派經(jīng)驗(yàn)富厚的技巧工程師，上門為客戶提供標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)場(chǎng)包裝辦事。
整體規(guī)劃，綠色包裝：賽聞優(yōu)化整合了木質(zhì)、紙質(zhì)、塑料、金屬、發(fā)泡、防銹等各類資料和技巧手段，避免包裝不夠和包裝過(guò)度;秉承綠色環(huán)保理念，在包材、設(shè)計(jì)和生產(chǎn)中貫徹減量、循環(huán)、可收受吸收的方針，盡可能使用環(huán)保資料，設(shè)計(jì)折疊式包裝削減空載，進(jìn)步資料的應(yīng)用率，削減資源揮霍。
技巧優(yōu)勢(shì)：擁有多名包裝專家和大量技巧研發(fā)人員，現(xiàn)有較為完善的治理機(jī)制，有很完整的包裝理論根基。
設(shè)備優(yōu)勢(shì)：擁有環(huán)壓測(cè)試儀、耐破試驗(yàn)儀揭發(fā)試驗(yàn)、儀壓力試驗(yàn)機(jī)、rohs:能量色散_熒光光譜儀、烘干箱、水分測(cè)定儀、計(jì)量器具等，從小批量到大宗量均能自如生產(chǎn)，無(wú)最小訂單限制。
2、具體實(shí)習(xí)環(huán)境
經(jīng)多次與公司協(xié)商，我終于獲得該公司允許，有幸參不雅了公司并在該公司進(jìn)行了為期四周的實(shí)習(xí)。進(jìn)入該公司，首先了解到公司機(jī)構(gòu)包括業(yè)務(wù)部、生產(chǎn)部、財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部、治理部、技巧部六大部門。
據(jù)業(yè)務(wù)部介紹，現(xiàn)業(yè)務(wù)工作主要分為兩部分，一部分是跟蹤現(xiàn)有客戶的貨單環(huán)境，分外大客戶每天的下單、出貨、質(zhì)量環(huán)境。另一部分是開(kāi)拓新客戶，依據(jù)現(xiàn)有的材料向相關(guān)企業(yè)介紹公司產(chǎn)品，推銷產(chǎn)品。
我感覺(jué)該公司的業(yè)務(wù)部分工很合理，因?yàn)橛蟹€(wěn)定的客戶的時(shí)候，成長(zhǎng)新客戶也是需要的。然則新客戶的開(kāi)拓必要制造相關(guān)的模具，制造模具費(fèi)用大，然而該客戶有許多不穩(wěn)定的因素，未能確保耐久互助，與其把資源投入不肯定的業(yè)務(wù)上，不如把更多的資源改造設(shè)備或者是與本來(lái)的客戶打好關(guān)系謀求更長(zhǎng)遠(yuǎn)的互助。所以企業(yè)的工作方針政策是由每個(gè)企業(yè)的實(shí)際環(huán)境必要抉擇的，并非麻木照搬。
生產(chǎn)是該公司的根基部門，據(jù)生產(chǎn)部員工介紹，生產(chǎn)種類對(duì)照多，對(duì)照雜。只要是設(shè)計(jì)定型的產(chǎn)品，生產(chǎn)部就要負(fù)責(zé)把能生產(chǎn)的部分生產(chǎn)出來(lái)，然后把制品放入倉(cāng)庫(kù)，期待業(yè)務(wù)部人員支配出貨。
技巧部門的主要工作是設(shè)計(jì)整體包裝，是公司的主要核心部分。依據(jù)客戶的材料、要求設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝。在設(shè)計(jì)的歷程中，為了使設(shè)計(jì)的更為相符客戶要求，技巧部門常常必要和客戶進(jìn)行面對(duì)面的溝通，或去客戶的公司看實(shí)際產(chǎn)品，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)尺寸測(cè)量。同時(shí)，技巧部的工作也包括機(jī)器的檢修、維護(hù)、調(diào)劑。技巧人員的專業(yè)知識(shí)程度相對(duì)要求是對(duì)照高的，肩負(fù)的責(zé)任也是對(duì)照大的，我建議該公司能常常組織員工介入各類培訓(xùn)課程，進(jìn)步生產(chǎn)才能。
對(duì)工廠環(huán)境有所了解后，我在生產(chǎn)部和技巧部分手進(jìn)行了一段光陰的實(shí)際操作。在生產(chǎn)部，我依照師傅的指導(dǎo)，開(kāi)關(guān)機(jī)械，在需要的時(shí)候急停機(jī)械，在必要的時(shí)候按動(dòng)相關(guān)按鈕。我不得不認(rèn)可我實(shí)踐著手才能差，常常失足，有時(shí)還會(huì)耽擱其他工序的進(jìn)行，固然如此，師傅照樣很耐心的為我指出差錯(cuò)原因，闡發(fā)改正措施，并為我多次示范操作。
第7篇 2023年機(jī)械專業(yè)大學(xué)生生產(chǎn)工作實(shí)習(xí)總結(jié) 2250字
一、實(shí)習(xí)的目的及意義
1、實(shí)習(xí)目的
本次生產(chǎn)實(shí)習(xí)是大四專業(yè)課學(xué)習(xí)的一個(gè)要組成部分，其目的在于通過(guò)實(shí)習(xí)使我們獲得基本生產(chǎn)的感性知識(shí)，理論聯(lián)系實(shí)際，擴(kuò)大知識(shí)面;同時(shí)專業(yè)實(shí)習(xí)又是鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生業(yè)務(wù)能力及素質(zhì)的要渠道，培養(yǎng)我們吃苦耐勞的精神，也是我們接觸社會(huì)、了解產(chǎn)業(yè)狀況、了解國(guó)情的一個(gè)要途徑，逐步實(shí)現(xiàn)由學(xué)生到社會(huì)的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)我們初步擔(dān)任技術(shù)工作的能力、初步了解企業(yè)管理的基本方法和技能;體驗(yàn)企業(yè)工作的內(nèi)容和方法。這些實(shí)際知識(shí)，對(duì)我們學(xué)習(xí)后面的課程乃至以后的工作，都是十分必要的基礎(chǔ)。
本次實(shí)習(xí)我們主要去三家企業(yè)，中國(guó)汽集團(tuán)、機(jī)床集團(tuán)和精工機(jī)械廠，在公司中采取了聽(tīng)講座、到車間觀摩學(xué)習(xí)等各種各樣的形式學(xué)習(xí)機(jī)械制造，對(duì)機(jī)械制造有一個(gè)整體的認(rèn)識(shí)。
2、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
中國(guó)汽集團(tuán)
中國(guó)汽集團(tuán)前身是原汽車制造總廠。原汽車制造總廠始建于年，主要生產(chǎn)汽車零部件。該廠于年開(kāi)始自主研發(fā)設(shè)計(jì)制造汽車，步入汽車制造企業(yè)。年4月試制出了中國(guó)第一輛型汽車-黃河牌jn150型8噸型汽車，結(jié)束了中國(guó)不能生產(chǎn)型汽車的歷史?？偛孔溆谏綎|省市，是國(guó)內(nèi)主要的型載汽車生產(chǎn)基地，也是我國(guó)型汽車工業(yè)的搖籃，以開(kāi)發(fā)和制造中國(guó)第一輛型汽車(黃河jn150)、成功引進(jìn)斯太爾型汽車生產(chǎn)項(xiàng)目和與沃爾沃合資生產(chǎn)項(xiàng)目、自主研發(fā)howo產(chǎn)品是目前中國(guó)型汽車產(chǎn)銷量最大的企業(yè)而聞名。
中國(guó)汽集團(tuán)前身是原汽車制造總廠。原汽車制造總廠始建于年，主要生產(chǎn)汽車零部件。該廠于年開(kāi)始自主研發(fā)設(shè)計(jì)制造汽車，步入汽車制造企業(yè)。年4月試制出了中國(guó)第一輛型汽車-黃河牌jn150型8噸型汽車，結(jié)束了中國(guó)不能生產(chǎn)型汽車的歷史。
技術(shù)創(chuàng)新和專利技術(shù)成果不斷涌現(xiàn)。中國(guó)汽集團(tuán)在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)創(chuàng)新上下功夫，提高產(chǎn)品的科技含量、創(chuàng)新水平和競(jìng)爭(zhēng)能力，充分利用自身技術(shù)優(yōu)勢(shì)，廣泛吸納世界卡先進(jìn)技術(shù)，堅(jiān)持自主設(shè)計(jì)、自主開(kāi)發(fā)，努力創(chuàng)新，全力打造自己的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，年開(kāi)發(fā)出飛龍系列，年成功開(kāi)發(fā)出了斯太爾王系列、年成功開(kāi)發(fā)出黃河王子系列、年成功開(kāi)發(fā)出howo-7系列、黃河少帥和斯太爾ш等系列整車產(chǎn)品，年成功開(kāi)發(fā)出howo-8系列、斯太爾豪駿系列、金王子系列、黃河將軍系列，在整車開(kāi)發(fā)的同時(shí)開(kāi)發(fā)了具有世界水平的單級(jí)驅(qū)動(dòng)橋、緩速器及卡盤式制動(dòng)器等要總成，并在特種車、專用車、客車等方面不斷實(shí)現(xiàn)新的突破，現(xiàn)擁有各類車型1200多個(gè)，成為國(guó)內(nèi)驅(qū)動(dòng)形式最全和噸位品種最多的型汽車生產(chǎn)企業(yè)。特別是howo-7系列車的開(kāi)發(fā)成功，在國(guó)內(nèi)外卡行業(yè)產(chǎn)生了巨大的影響，被業(yè)內(nèi)人士譽(yù)為“卡領(lǐng)袖”，拉開(kāi)了與主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的距離，鞏固了中國(guó)汽集團(tuán)技術(shù)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)地位。中國(guó)汽集團(tuán)已達(dá)到三個(gè)全國(guó)第一：牽引車全國(guó)銷量第一，300馬力以上大功率發(fā)動(dòng)機(jī)全國(guó)銷量第一，裝備10升以上發(fā)動(dòng)機(jī)的型汽車全國(guó)銷量第一
第機(jī)床廠
機(jī)床集團(tuán)有限公司始建于1937年，占地面積101萬(wàn)平方米，現(xiàn)有在職員工4800余人。是中國(guó)規(guī)模最大、品類最全、綜合制造實(shí)力最強(qiáng)的鍛壓設(shè)備和大、型金屬切削機(jī)床制造企業(yè)，世界最大的機(jī)械壓力機(jī)制造商之一。連續(xù)多年獲得中國(guó)機(jī)床工具行業(yè)銷售收入、數(shù)控產(chǎn)值、精心創(chuàng)品牌“十佳”企業(yè)。
集團(tuán)公司旗下有19個(gè)專業(yè)公司，其中3個(gè)商品公司、4個(gè)配套公司、4個(gè)專業(yè)公司、4個(gè)經(jīng)營(yíng)公司、4個(gè)輔助公司
擁有國(guó)家級(jí)技術(shù)中心，該技術(shù)中心現(xiàn)有工程技術(shù)人員400余人，下設(shè)壓力機(jī)研究所、數(shù)控機(jī)床研究所、自動(dòng)化研究所、信息研究所等4個(gè)研究所，機(jī)床實(shí)驗(yàn)室、理化計(jì)量試驗(yàn)實(shí)、焊接試驗(yàn)室、鑄造實(shí)驗(yàn)室、電氣實(shí)驗(yàn)室等5個(gè)試驗(yàn)室，擁有試驗(yàn)設(shè)備儀器上百臺(tái)(套)，具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)與核心產(chǎn)品，是國(guó)內(nèi)唯一具備獨(dú)立開(kāi)發(fā)、制造多連桿壓機(jī)和多工位壓力機(jī)的企業(yè)。
年通過(guò)了挪威船級(jí)社(dnv)iso9001質(zhì)量體系認(rèn)證，年通過(guò)了__版iso9001質(zhì)量體系認(rèn)證。
產(chǎn)品與服務(wù)范圍:鍛壓設(shè)備、(數(shù)控)金切機(jī)床、自動(dòng)化設(shè)備、數(shù)控切割設(shè)備、鑄造機(jī)械設(shè)備、環(huán)保機(jī)械設(shè)備、建材成套設(shè)備等七大類。為客戶提供售前、售后服務(wù);機(jī)床設(shè)備維修改造、備件供應(yīng);鑄造件、鍛熱件、焊接件、機(jī)械加工零件的對(duì)外協(xié)作等。
-自動(dòng)化設(shè)備：可提供自動(dòng)上下料機(jī)械手、自動(dòng)翻轉(zhuǎn)機(jī)、全自動(dòng)板材開(kāi)卷校平剪切生產(chǎn)線、大型多工位送料機(jī)構(gòu)、數(shù)控轉(zhuǎn)塔沖等。同時(shí)，鑄造機(jī)械、數(shù)控切割機(jī)、環(huán)保建材設(shè)備等保持高速增長(zhǎng)，是全國(guó)機(jī)床行業(yè)產(chǎn)品門類最多、規(guī)格最全的企業(yè)。
大、型機(jī)械壓力機(jī)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)70%以上，為國(guó)內(nèi)汽車工業(yè)及其它行業(yè)提供了數(shù)百條大型沖壓生產(chǎn)線和上千臺(tái)型機(jī)械壓力機(jī)，被譽(yù)為“中國(guó)汽車工業(yè)的裝備部”。年以來(lái)，為世界名汽車公司提供十余條沖壓生產(chǎn)線，并于年開(kāi)始向美國(guó)高端市場(chǎng)出口具有完全知識(shí)產(chǎn)權(quán)的以多工位壓力機(jī)為代表的型機(jī)械壓力機(jī)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
精工
始建于年，是由建筑集團(tuán)出資創(chuàng)的民營(yíng)股份制企業(yè)，座落于美麗的城西部經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，占地面積8萬(wàn)平方米，建筑面積15000平方米，主要從事汽車零部件、柴油機(jī)、紡機(jī)、各類泵體、閥等各種機(jī)械零部件的訂單生產(chǎn)業(yè)務(wù)，是集設(shè)計(jì)、制造、銷售及服務(wù)、進(jìn)出口貿(mào)易于一集的高新技術(shù)企業(yè)。
公司現(xiàn)有員工160余人，中、高級(jí)專業(yè)技術(shù)50余人，技術(shù)力量雄厚、生產(chǎn)能力強(qiáng)，設(shè)備均為新購(gòu)設(shè)備，設(shè)備投資共__余萬(wàn)元，設(shè)備有進(jìn)口高精度、切削、大工作臺(tái)面cnc加工中心6臺(tái)，cmm三坐標(biāo)測(cè)量?jī)x1臺(tái)，大型數(shù)控車床(sk50p/hk63)10臺(tái)，及大批車床、銑床、磨床、鉆床、等設(shè)備，并建有高標(biāo)準(zhǔn)的理化計(jì)量室，于年5月通過(guò)iso9001：__質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
精工是機(jī)械加工中小型企業(yè)的典范，在市場(chǎng)中很有活力，主要是承接外加工，是典型的機(jī)械加工企業(yè)，這對(duì)于我們的生產(chǎn)實(shí)習(xí)有著至關(guān)要的意義，非常接近于中國(guó)廣大中小型企業(yè)的現(xiàn)實(shí)制造水平。主要加工箱體類零件和軸類零件，我們學(xué)習(xí)的主要是型汽車減速箱后殼的加工。
第8篇 大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)總結(jié)優(yōu)秀 1850字
大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)總結(jié)優(yōu)秀范文
為期一周半的生產(chǎn)實(shí)習(xí)結(jié)束了。這半個(gè)月來(lái)，我們經(jīng)歷了很多，學(xué)到了很多，同樣也領(lǐng)悟了很多。生產(chǎn)實(shí)習(xí)可以分為四部分：聆聽(tīng)專題報(bào)告講座、校外參觀、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)、總結(jié)。
一、聆聽(tīng)專題報(bào)告講座
我們先聽(tīng)了水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)的秘書(shū)長(zhǎng)范守霖，介紹了水產(chǎn)品資源市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀，目前，全世界的水產(chǎn)品年產(chǎn)量維持在1.2億噸左右。由于國(guó)際社會(huì)對(duì)環(huán)境和漁業(yè)資源的關(guān)注越來(lái)越高，各國(guó)都加強(qiáng)了對(duì)漁業(yè)資源的保護(hù)力度，對(duì)于公海的漁業(yè)資源也通過(guò)國(guó)際間的合作加以保護(hù)。在此情形下，海洋捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量增長(zhǎng)乏力，甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。今后水產(chǎn)品的供給量對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的依賴性會(huì)有所提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的國(guó)際貿(mào)易也將越來(lái)越會(huì)受到國(guó)際社會(huì)的重視和發(fā)展。
上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)為本市遠(yuǎn)洋漁業(yè)、海洋捕撈、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、海洋藥業(yè)、水產(chǎn)品流通、批發(fā)市場(chǎng)、進(jìn)出口企業(yè)、休閑漁業(yè)、水族觀賞魚(yú)、科研機(jī)構(gòu)、大專院校、漁業(yè)管理部門等企事業(yè)單位自愿組成的跨部門、跨所有制、非營(yíng)利性的行業(yè)性社會(huì)團(tuán)體法人。協(xié)會(huì)現(xiàn)有團(tuán)體會(huì)員170多家。
二、校外參觀
然后上周四的.下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學(xué)實(shí)力可的實(shí)驗(yàn)室。通過(guò)曲映紅老師的校友和銷售、生產(chǎn)主管的介紹我們了解到上海實(shí)力可商品檢驗(yàn)有限公司是法國(guó)梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)有限公司集團(tuán)在中國(guó)實(shí)力可集團(tuán)(法國(guó)梅里埃集團(tuán)旗下5大公司之一)下控股公司之一，專業(yè)從事食品安全檢測(cè)與技術(shù)服務(wù)。作為通過(guò)國(guó)際iso17025認(rèn)證的檢測(cè)和咨詢實(shí)驗(yàn)室，實(shí)力可集團(tuán)在全世界10個(gè)國(guó)家擁有40個(gè)實(shí)驗(yàn)室。我們的使命是為全球的食品生產(chǎn)商、零售商和服務(wù)商提供完善的食品安全和質(zhì)量方面的科學(xué)的解決方案。實(shí)力可歷史1967年，dr. john h. silliker憑借其在食品安全和檢測(cè)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)立了實(shí)力可集團(tuán)。
我們?cè)谇臣t老師同班同學(xué)的帶領(lǐng)下參觀了實(shí)力可公司的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室位于5樓的辦公區(qū)，實(shí)驗(yàn)室共分為兩邊，一邊是檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，另外一邊是理化實(shí)驗(yàn)室。每個(gè)實(shí)驗(yàn)室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。
三、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)
可溶性甲殼素的提取
接下來(lái)的一周我們是在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí)的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學(xué)二班的單號(hào)的學(xué)生在施文正老師的帶領(lǐng)下開(kāi)始了可溶性甲殼素的提取，我們從中了解到了如何從蝦和蟹當(dāng)中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質(zhì)、殼蛋白，是一種含氮多糖物質(zhì)。為無(wú)脊椎動(dòng)物甲殼的主要構(gòu)造成分，脫去甲殼素分子中的乙?；礊榭扇苄约讱に?。可溶性甲殼素是利用蝦蟹殼為原料，經(jīng)酸堿處理后，除去殼內(nèi)的鈣質(zhì)。蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙?；瞥傻?。
首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質(zhì)和雜質(zhì)，水洗干凈。第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中，每隔4小時(shí)攪拌一次，如此浸泡24～48小時(shí)。浸酸完畢，水洗至中性。3、堿液煮，浸酸后的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素的其他雜質(zhì)。為除去上述雜質(zhì)，必須進(jìn)行堿煮，堿液的濃度為氫氧化鈉含量6～8%，煮沸1小時(shí)水洗至中性。4、曬干或烘干，水洗至中性后曬干或烘干的產(chǎn)品，即為甲殼素。5、濃堿保溫，甲殼素經(jīng)濃堿處理后，脫去乙?；?，成為可溶性甲殼素。將上述干燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時(shí)。待脫去乙?；螅纯赏Ｖ辜訜?，取出甲殼素水洗至中性，干燥后即為可溶性甲殼素。檢查乙?；欠衩撊サ姆椒ǎ喝∩僭S保溫中的甲殼素，洗去堿液，瀝干后放入2%的醋酸溶液中，2小時(shí)之內(nèi)溶化，即可終止保溫，反之則繼續(xù)保溫。
其中的高錳酸鉀是強(qiáng)氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用。
數(shù)據(jù)處理和記錄：
總共是：12.14 甲殼素是6.12 產(chǎn)率為:50.41% 可溶性甲殼素為5.61 產(chǎn)率為：46.21%
蛋黃醬的制作
第二天6月23日上午我們?cè)谇臣t老師的帶領(lǐng)下制作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過(guò)乳化制成的半流體食品。在蛋黃醬中，內(nèi)部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是o/w乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發(fā)揮乳化劑的作用。
首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來(lái)，蛋清要給做魚(yú)糜的小組同學(xué)使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門氏菌。在準(zhǔn)備工作做完后，我們就開(kāi)始了預(yù)乳化。用打蛋機(jī)攪打蛋黃，加入0.5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過(guò)快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時(shí)，蛋黃醬基本完成。隨后加入剩余的調(diào)味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。
通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，我了解到了膠體磨的作用：膠體磨由不銹鋼、半不銹鋼膠體磨組成，基本原理是通過(guò)高速相對(duì)連動(dòng)的定齒與動(dòng)齒之間。
