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【第1篇 高二有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)
1.有機(jī)物的溶解性
(1)難溶于水的有：各類烴、鹵代烴、硝基化合物、酯、絕大多數(shù)高聚物、高級(jí)的(指分子中碳原子數(shù)目較多的，下同)醇、醛、羧酸等。
(2)易溶于水的有：低級(jí)的[一般指n(c)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及鹽、氨基酸及鹽、單糖、二糖。(它們都能與水形成氫鍵)。
2.能使酸性高錳酸鉀溶液kmno4/h+褪色的物質(zhì)
1)有機(jī)物：含有c=c、—c≡c—、—oh(較慢)、—cho的物質(zhì) 苯環(huán)相連的側(cè)鏈碳上有氫原子的苯的同系物(但苯不反應(yīng))
2)無機(jī)物：與還原性物質(zhì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，如h2s、s2-、so2、so32-、br-、i-、fe2+
3.與na反應(yīng)的有機(jī)物：含有—oh、—cooh的有機(jī)物
與naoh反應(yīng)的有機(jī)物：常溫下，易與含有酚羥基、—cooh的有機(jī)物反應(yīng)
加熱時(shí)，能與鹵代烴、酯反應(yīng)(取代反應(yīng))
與na2co3反應(yīng)的有機(jī)物：含有酚羥基的有機(jī)物反應(yīng)生成酚鈉和nahco3;
含有—cooh的有機(jī)物反應(yīng)生成羧酸鈉，并放出co2氣體;
含有—so3h的有機(jī)物反應(yīng)生成磺酸鈉并放出co2氣體。
與nahco3反應(yīng)的有機(jī)物：含有—cooh、—so3h的有機(jī)物反應(yīng)生成羧酸鈉、磺酸鈉并放出等物質(zhì)的量的co2氣體。
4.既能與強(qiáng)酸，又能與強(qiáng)堿反應(yīng)的物質(zhì)
(1)2al + 6h+ == 2 al3+ + 3h2↑ 2al + 2oh- + 2h2o == 2 alo2- + 3h2↑
(2)al2o3 + 6h+ == 2 al3+ + 3h2o al2o3 + 2oh- == 2 alo2- + h2o
(3)al(oh)3 + 3h+ == al3+ + 3h2o al(oh)3 + oh- == alo2- + 2h2o
(4)弱酸的酸式鹽，如nahco3、nahs等等
nahco3 + hcl == nacl + co2↑ + h2o nahco3 + naoh == na2co3 + h2o
nahs + hcl == nacl + h2s↑ nahs + naoh == na2s + h2o
(5)弱酸弱堿鹽，如ch3coonh4、(nh4)2s等等
2ch3coonh4 + h2so4 == (nh4)2so4 + 2ch3cooh
ch3coonh4 + naoh == ch3coona + nh3↑+ h2o
(nh4)2s + h2so4 == (nh4)2so4 + h2s↑
(nh4)2s +2naoh == na2s + 2nh3↑+ 2h2o
(6)氨基酸，如甘氨酸等
h2nch2cooh + hcl → hoocch2nh3cl
h2nch2cooh + naoh → h2nch2coona + h2o
(7)蛋白質(zhì)分子中的肽鏈的鏈端或支鏈上仍有呈酸性的—cooh和呈堿性的—nh2，故蛋白質(zhì)仍能與堿和酸反應(yīng)。
5.銀鏡反應(yīng)的有機(jī)物
(1)發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機(jī)物：含有—cho的物質(zhì)：醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、還原性糖(葡萄糖、麥芽糖等)
(2)銀氨溶液[ag(nh3)2oh](多倫試劑)的配制：
向一定量2%的agno3溶液中逐滴加入2%的稀氨水至剛剛產(chǎn)生的沉淀恰好完全溶解消失。
(3)反應(yīng)條件：堿性、水浴加熱 酸性條件下，則有ag(nh3)2+ + oh - + 3h+ == ag+ + 2nh4+ + h2o而被破壞。
(4)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：①反應(yīng)液由澄清變成灰黑色渾濁;②試管內(nèi)壁有銀白色金屬析出
(5)有關(guān)反應(yīng)方程式：agno3 + nh3·h2o == agoh↓ + nh4no3 agoh + 2nh3·h2o == ag(nh3)2oh + 2h2o
銀鏡反應(yīng)的一般通式： rcho + 2ag(nh3)2oh→2 ag↓+ rcoonh4 + 3nh3 + h2o
記憶訣竅： 1—水(鹽)、2—銀、3—氨
甲醛(相當(dāng)于兩個(gè)醛基)：hcho + 4ag(nh3)2oh→4ag↓+ (nh4)2co3 + 6nh3 + 2h2o
乙二醛： ohc-cho + 4ag(nh3)2oh→4ag↓+ (nh4)2c2o4 + 6nh3 + 2h2o
甲酸： hcooh + 2 ag(nh3)2oh→2 ag↓+ (nh4)2co3 + 2nh3 + h2o
葡萄糖：(過量)ch2oh(choh)4cho +2ag(nh3)2oh→2ag↓+ch2oh(choh)4coonh4+3nh3 + h2o
(6)定量關(guān)系：—cho～2ag(nh)2oh～2 ag hcho～4ag(nh)2oh～4 ag
6.與新制cu(oh)2懸濁液(斐林試劑)的反應(yīng)
(1)有機(jī)物：羧酸(中和)、甲酸(先中和，但naoh仍過量，后氧化)、醛、還原性糖(葡萄糖、麥芽糖)、甘油等多羥基化合物。
(2)斐林試劑的配制：向一定量10%的naoh溶液中，滴加幾滴2%的cuso4溶液，得到藍(lán)色絮狀懸濁液(即斐林試劑)。
(3)反應(yīng)條件：堿過量、加熱煮沸
(4)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
① 若有機(jī)物只有官能團(tuán)醛基(—cho)，則滴入新制的氫氧化銅懸濁液中，常溫時(shí)無變化，加熱煮沸后有(磚)紅色沉淀生成; ② 若有機(jī)物為多羥基醛(如葡萄糖)，則滴入新制的氫氧化銅懸濁液中，常溫時(shí)溶解變成絳藍(lán)色溶液，加熱煮沸后有(磚)紅色沉淀生成;
(5)有關(guān)反應(yīng)方程式：2naoh + cuso4 == cu(oh)2↓+ na2so4
rcho + 2cu(oh)2→rcooh + cu2o↓+ 2h2o
hcho + 4cu(oh)2→co2 + 2cu2o↓+ 5h2o
ohc-cho + 4cu(oh)2→hooc-cooh + 2cu2o↓+ 4h2o
hcooh + 2cu(oh)2→co2 + cu2o↓+ 3h2o
ch2oh(choh)4cho + 2cu(oh)2→ch2oh(choh)4cooh + cu2o↓+ 2h2o
(6)定量關(guān)系：—cooh～½ cu(oh)2～½ cu2+ (酸使不溶性的堿溶解)
—cho～2cu(oh)2～cu2o hcho～4cu(oh)2～2cu2o
7.能發(fā)生水解反應(yīng)的有機(jī)物：鹵代烴、酯、糖類(單糖除外)、肽類(包括蛋白質(zhì))
8.能跟fecl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)：酚類化合物。
9.能跟i2發(fā)生顯色反應(yīng)：淀粉。
10.能跟濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)：含苯環(huán)的天然蛋白質(zhì)
11.能使溴水(br2/h2o)褪色的物質(zhì)
(1)有機(jī)物① 通過加成反應(yīng)使之褪色：含有c=c、—c≡c—的不飽和化合物
② 通過取代反應(yīng)使之褪色：酚類 注意：苯酚溶液遇濃溴水時(shí)，除褪色現(xiàn)象之外還產(chǎn)生白色沉淀。
③ 通過氧化反應(yīng)使之褪色：含有—cho(醛基)的有機(jī)物(有水參加反應(yīng))注意：純凈的只含有—cho(醛基)的有機(jī)物不能使溴的四氯化碳溶液褪色
④ 通過萃取使之褪色：液態(tài)烷烴、環(huán)烷烴、苯及其同系物、飽和鹵代烴、飽和酯
(2)無機(jī)物① 通過與堿發(fā)生歧化反應(yīng) 3br2 + 6oh- == 5br- + bro3- + 3h2o或br2 + 2oh- == br- + bro- + h2o
② 與還原性物質(zhì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，如h2s、s2-、so2、so32-、i-、fe2+
高二必修二有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)
【第2篇 2023年10月高中有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)范文
需水浴加熱的反應(yīng)有
(1)、銀鏡反應(yīng)
(2)、乙酸乙酯的水解
(3)苯的硝化
(4)糖的水解
(5)、酚醛樹脂的制取
(6)固體溶解度的測(cè)定
凡是在不高于100℃的條件下反應(yīng)，均可用水浴加熱，其優(yōu)點(diǎn)：溫度變化平穩(wěn)，不會(huì)大起大落，有利于反應(yīng)的進(jìn)行。
2.需用溫度計(jì)的實(shí)驗(yàn)有
(1)、實(shí)驗(yàn)室制乙烯(170℃)
(2)、蒸餾
(3)、固體溶解度的測(cè)定
(4)、乙酸乙酯的水解(70-80℃)
(5)、中和熱的測(cè)定
(6)制硝基苯(50-60℃)
〔說明〕
(1)凡需要準(zhǔn)確控制溫度者均需用溫度計(jì)。
(2)注意溫度計(jì)水銀球的位置。
3.能與na反應(yīng)的有機(jī)物有：醇、酚、羧酸等--凡含羥基的化合物。
4.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)有
醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖--凡含醛基的物質(zhì)。
5.能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質(zhì)有
(1)含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物
(2)含有羥基的化合物如醇和酚類物質(zhì)
(3)含有醛基的化合物
(4)具有還原性的無機(jī)物(如so2、feso4、ki、hcl、h2o2等)
6.能使溴水褪色的物質(zhì)有
(1)含有碳碳雙鍵和碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物(加成)
(2)苯酚等酚類物質(zhì)(取代)
(3)含醛基物質(zhì)(氧化)
(4)堿性物質(zhì)(如naoh、na2co3)(氧化還原――歧化反應(yīng))
(5)較強(qiáng)的無機(jī)還原劑(如so2、ki、feso4等)(氧化)
(6)有機(jī)溶劑(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，屬于萃取，使水層褪色而有機(jī)層呈橙紅色。)
7.密度比水大的液體有機(jī)物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
8、密度比水小的液體有機(jī)物有：烴、大多數(shù)酯、一氯烷烴。
9.能發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)有鹵代烴、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白質(zhì)(肽)、鹽。
10.不溶于水的有機(jī)物有：烴、鹵代烴、酯、淀粉、纖維素
11.常溫下為氣體的有機(jī)物有：分子中含有碳原子數(shù)小于或等于4的烴(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。
12.濃硫酸、加熱條件下發(fā)生的反應(yīng)有
苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脫水反應(yīng)、酯化反應(yīng)、纖維素的水解
13.能被氧化的物質(zhì)有
含有碳碳雙鍵或碳碳叁鍵的不飽和化合物(kmno4)、苯的同系物、醇、醛、酚。
大多數(shù)有機(jī)物都可以燃燒，燃燒都是被氧氣氧化。
14.顯酸性的有機(jī)物有：含有酚羥基和羧基的化合物。
15.能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)有：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、甲醛、苯酚、強(qiáng)氧化劑、濃的酒精、雙氧水、碘酒、三氯乙酸等。
16.既能與酸又能與堿反應(yīng)的有機(jī)物：具有酸、堿雙官能團(tuán)的有機(jī)物(氨基酸、蛋白質(zhì)等)
17.能與naoh溶液發(fā)生反應(yīng)的有機(jī)物
(1)酚
(2)羧酸
(3)鹵代烴(水溶液：水解;醇溶液：消去)
(4)酯：(水解，不加熱反應(yīng)慢，加熱反應(yīng)快)
(5)蛋白質(zhì)(水解)
18、有明顯顏色變化的有機(jī)反應(yīng)
(1)苯酚與三氯化鐵溶液反應(yīng)呈紫色;
(2)kmno4酸性溶液的褪色;
(3)溴水的褪色;
(4)淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)色。
(5)蛋白質(zhì)遇濃硝酸呈黃色顏色反應(yīng)
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初中物理公式總結(jié)...
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中共中央黨校的一個(gè)月的學(xué)習(xí)時(shí)間就要過去了，這是我一生中度過的最有意義、最有價(jià)值的一個(gè)月。對(duì)于我來說，這是一次形式新穎、內(nèi)容豐富、全面系統(tǒng)的理高水平的學(xué)習(xí)。
語文，是一門博大精深的學(xué)科，需要有學(xué)習(xí)興趣，好的學(xué)習(xí)習(xí)慣等都是很重要的。有人感到學(xué)習(xí)語文很吃力，我想主要是由于沒有掌握正確的方法，沒有擁有一把打開語文之門的金鑰匙。
物理難，難于上青天。一些中學(xué)生有這樣的感慨。但是物理真的有這么難嗎?小編為大家總結(jié)了幾條學(xué)習(xí)物理的幾個(gè)小技巧。一.善于觀察，勤于思考法拉第曾經(jīng)說過：沒有觀察，就沒有科學(xué)，科學(xué)發(fā)現(xiàn)誕生于仔細(xì)的觀察之中。
期中考結(jié)束了，大家的成績(jī)?cè)趺礃幽?不理想?沒關(guān)系。如果能做好對(duì)期中考試的總結(jié)，及時(shí)調(diào)整學(xué)習(xí)的戰(zhàn)術(shù)，那么在接下來的學(xué)習(xí)中你們會(huì)獲得意外的驚喜。一、針對(duì)期中考試作整體總結(jié)大家先對(duì)自己的期中考試整體情況做一個(gè)總結(jié)。
【第3篇 高中有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)
高中有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)
1.有機(jī)化合物的組成與結(jié)構(gòu)：
⑴能根據(jù)有機(jī)化合物的元素含量、相對(duì)分子質(zhì)量確定有機(jī)化合物的分子式。
⑵了解常見有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)。了解有機(jī)物分子中的官能團(tuán)，能正確地表示它們的結(jié)構(gòu)。
⑶了解確定有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的化學(xué)方法和某些物理方法。
⑷了解有機(jī)化合物存在異構(gòu)現(xiàn)象、能判斷簡(jiǎn)單有機(jī)化合物的同分異構(gòu)體(不包括手性異構(gòu)體)
⑸能根據(jù)有機(jī)化合物命名規(guī)則命名簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物。
⑹能列舉事實(shí)說明有機(jī)分子中基團(tuán)之間存在相互影響。
2.烴及其衍生物的性質(zhì)與應(yīng)用
⑴以烷、烯、炔和芳香烴的代表物為例，比較它們?cè)诮M成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)上的差異。
⑵了解天然氣、石油液化氣和汽油的主要成分及其應(yīng)用。
⑶舉例說明烴類物質(zhì)在有機(jī)合成和有機(jī)化工中的重要作用。
⑷了解鹵代烴、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的`級(jí)成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及它們的相互聯(lián)系。
⑸了解加成反應(yīng)、取代反應(yīng)和消去反應(yīng)。
⑹結(jié)合實(shí)際了解某些有機(jī)化合物對(duì)健康可能產(chǎn)生影響，關(guān)注有機(jī)化合物的安全使用問題。
3.糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)
⑴了解糖類的組成和性質(zhì)特點(diǎn)，能舉例說明糖類在食品加工和生物質(zhì)能源開發(fā)上的應(yīng)用。
⑵了解氨基酸的組成、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì)，氨基酸與人體健康的關(guān)系。
⑶了解蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。
⑷了解化學(xué)科學(xué)在生命科學(xué)發(fā)展中所起的重要作用。
4.合成高分子化合物
⑴了解合成高分子的組成與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，能依據(jù)簡(jiǎn)單合成高分子的結(jié)構(gòu)分析其鏈節(jié)和單體。
⑵了解加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)的特點(diǎn)。
⑶了解新型高分子材料的性能及其在高新技術(shù)領(lǐng)域中的應(yīng)用。
⑷了解合成高分子化合物在發(fā)展經(jīng)濟(jì)、提高生活質(zhì)量方面的貢獻(xiàn)。
依據(jù)反應(yīng)條件：
⑴能與naoh反應(yīng)的有：①鹵代烴水解;②酯水解;③鹵代烴醇溶液消去;④酸;⑤酚;⑥乙酸鈉與naoh制甲烷
⑵濃h2so4條件：①醇消去;②醇成醚;③苯硝化;④酯化反應(yīng)
⑶稀h2so4條件：①酯水解;②糖類水解;③蛋白質(zhì)水解
⑷ni，加熱：適用于所有加氫的加成反應(yīng)
⑸fe：苯環(huán)的鹵代
⑹光照：烷烴光鹵代
⑺醇、鹵代烴消去的結(jié)構(gòu)條件：β-c上有氫
⑻醇氧化的結(jié)構(gòu)條件：α-c上有氫
依據(jù)反應(yīng)現(xiàn)象
⑴水或溴的ccl4溶液褪色：c═c或c≡c;
⑵fecl3溶液顯紫色：酚;
⑶石蕊試液顯紅色：羧酸;
⑷na反應(yīng)產(chǎn)生h2：含羥基化合物(醇、酚或羧酸);
⑸na2co3或nahco3溶液反應(yīng)產(chǎn)生co2：羧酸;
⑹na2co3溶液反應(yīng)但無co2氣體放出：酚;
⑺naoh溶液反應(yīng)：酚、羧酸、酯或鹵代烴;
⑻生銀鏡反應(yīng)或與新制的cu(oh)2懸濁液共熱產(chǎn)生紅色沉淀：醛;
⑼常溫下能溶解cu(oh)2：羧酸;
⑽能氧化成羧酸的醇：含“─ch2oh”的結(jié)構(gòu)(能氧化的醇，羥基相“連”的碳原子上含有氫原子;能發(fā)生消去反應(yīng)的醇，羥基相“鄰”的碳原子上含有氫原子);
⑾水解：酯、鹵代烴、二糖和多糖、酰胺和蛋白質(zhì);
⑿既能氧化成羧酸又能還原成醇：醛;
【第4篇 2023高三有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)總結(jié)
導(dǎo)語有很多的同學(xué)的有機(jī)化學(xué)部分不是很好，那么應(yīng)該怎么學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的，知識(shí)點(diǎn)有哪些呢，整理了相關(guān)信息，希望會(huì)對(duì)大家有所幫助！
高中有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)是什么
1．需水浴加熱的反應(yīng)有：
（1）、銀鏡反應(yīng)（2）、乙酸乙酯的水解（3）苯的硝化（4）糖的水解
（5）、酚醛樹脂的制取（6）固體溶解度的測(cè)定
凡是在不高于100℃的條件下反應(yīng)，均可用水浴加熱，其優(yōu)點(diǎn)：溫度變化平穩(wěn)，不會(huì)大起大落，有利于反應(yīng)的進(jìn)行。
2．需用溫度計(jì)的實(shí)驗(yàn)有：
（1）、實(shí)驗(yàn)室制乙烯（170℃）（2）、蒸餾（3）、固體溶解度的測(cè)定
（4）、乙酸乙酯的水解（70－80℃）（5）、中和熱的測(cè)定
（6）制硝基苯（50－60℃）
〔說明〕：（1）凡需要準(zhǔn)確控制溫度者均需用溫度計(jì)。（2）注意溫度計(jì)水銀球的位置。
3．能與na反應(yīng)的有機(jī)物有：醇、酚、羧酸等--凡含羥基的化合物。
4．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)有：
醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖--凡含醛基的物質(zhì)。
5．能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質(zhì)有：
（1）含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物
（2）含有羥基的化合物如醇和酚類物質(zhì)
（3）含有醛基的化合物
（4）具有還原性的無機(jī)物（如so2、feso4、ki、hcl、h2o2等）
6．能使溴水褪色的物質(zhì)有：
（1）含有碳碳雙鍵和碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物（加成）
（2）苯酚等酚類物質(zhì)（取代）
（3）含醛基物質(zhì)（氧化）
（4）堿性物質(zhì)（如naoh、na2co3）（氧化還原――歧化反應(yīng)）
（5）較強(qiáng)的無機(jī)還原劑（如so2、ki、feso4等）（氧化）
（6）有機(jī)溶劑（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，屬于萃取，使水層褪色而有機(jī)層呈橙紅色。）
7．密度比水大的液體有機(jī)物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
8、密度比水小的液體有機(jī)物有：烴、大多數(shù)酯、一氯烷烴。
9．能發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)有
鹵代烴、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白質(zhì)（肽）、鹽。
10．不溶于水的有機(jī)物有：
烴、鹵代烴、酯、淀粉、纖維素
11．常溫下為氣體的有機(jī)物有：
分子中含有碳原子數(shù)小于或等于4的烴（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。
12．濃硫酸、加熱條件下發(fā)生的反應(yīng)有：
苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脫水反應(yīng)、酯化反應(yīng)、纖維素的水解
13．能被氧化的物質(zhì)有：
含有碳碳雙鍵或碳碳叁鍵的不飽和化合物（kmno4）、苯的同系物、醇、醛、酚。
大多數(shù)有機(jī)物都可以燃燒，燃燒都是被氧氣氧化。
14．顯酸性的有機(jī)物有：含有酚羥基和羧基的化合物。
15．能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)有：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、甲醛、苯酚、強(qiáng)氧化劑、濃的酒精、雙氧水、碘酒、三氯乙酸等。
16．既能與酸又能與堿反應(yīng)的有機(jī)物：具有酸、堿雙官能團(tuán)的有機(jī)物（氨基酸、蛋白質(zhì)等）
17．能與naoh溶液發(fā)生反應(yīng)的有機(jī)物：
（1）酚：
（2）羧酸：
（3）鹵代烴（水溶液：水解；醇溶液：消去）
（4）酯：（水解，不加熱反應(yīng)慢，加熱反應(yīng)快）
（5）蛋白質(zhì)（水解）
18、有明顯顏色變化的有機(jī)反應(yīng)：
（1）苯酚與三氯化鐵溶液反應(yīng)呈紫色；
（2）kmno4酸性溶液的褪色；
（3）溴水的褪色；
（4）淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)色。
（5）蛋白質(zhì)遇濃硝酸呈黃色顏色反應(yīng)
有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)方法
一、分類歸納推導(dǎo)物質(zhì)的通式和通性
有機(jī)物種類繁多，在學(xué)習(xí)的過程中依據(jù)每類有機(jī)物的結(jié)構(gòu)，性質(zhì)以及結(jié)構(gòu)與性質(zhì)間的關(guān)系，分類歸納每類有機(jī)物的通式和通性。如在《烴的衍生物》一章中，知識(shí)是以官能團(tuán)為主線展開的，所以在學(xué)習(xí)衍生物時(shí)，要首先抓住官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)去推斷衍生物的特性，再由性質(zhì)進(jìn)一步驗(yàn)證其結(jié)構(gòu)，充分認(rèn)識(shí)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的辨證關(guān)系。
二、運(yùn)用分子結(jié)構(gòu)模型，提高空間想象能力
為了更加形象地理解有機(jī)物分子中各原子在空間的排列情況。利用第二課堂時(shí)間到實(shí)驗(yàn)室自己動(dòng)手組合ch4、ch2=ch2、ch3ch=ch2、ch3ch2oh等分子模型，以提高自己的空間想象能力，動(dòng)手操作能力、創(chuàng)造能力等。
三、掌握性質(zhì)注重應(yīng)用
1、聯(lián)系結(jié)構(gòu)，記清性質(zhì)
如：乙醇的結(jié)構(gòu)式為：
(虛線a、b、c、d代表易斷裂的鍵)
它的性質(zhì)與相應(yīng)易斷裂的鍵的關(guān)系為：
(1)跟活潑金屬，跟羧酸酯化斷裂a(bǔ)處的鍵。
(2)跟氫酸(h_)反應(yīng)，斷裂b處的鍵。
(3)氧化為醛，斷裂a(bǔ)、c處的鍵。
(4)分子內(nèi)脫水(消去反應(yīng))生成烯烴，斷裂b、d處的鍵。
(5)分子間脫水(取代反應(yīng))生成醚，一分子斷裂a(bǔ)處的鍵。另一分子斷裂b處的鍵。
2、對(duì)比種類，記準(zhǔn)性質(zhì)
如：含有羥基的有機(jī)物及羥基相應(yīng)性質(zhì)如下：
(1)醇(如ch3ch2oh)：能跟na等活潑金屬反應(yīng)，不能跟naoh、nahco3反應(yīng)。
(2)酚(如)：能跟na、naoh、na2co3等反應(yīng)，不能跟nahco3等反應(yīng)。
(3)羧酸(如ch3cooh):能跟na、naoh、na2co3、nahco3等反應(yīng)。
通過以上性質(zhì)，可以說明：酸性：ch3cooh＞h2co3＞＞＞ch3ch2oh
提高有機(jī)化學(xué)成績(jī)的方法
1、先學(xué)好烴這章，才有可能學(xué)會(huì)烴的衍生物。如果你現(xiàn)在是六十分，說明你要先補(bǔ)烴這章。
2、你可能缺乏背誦，化學(xué)就是理解加記憶。請(qǐng)不要吃驚，就是這樣。你應(yīng)該已經(jīng)學(xué)完烴了，在學(xué)衍生物，但別急，先從烴開始。那你先把各官能團(tuán)的性質(zhì)記一下，化學(xué)反應(yīng)就沒問題了。然后把鑒別各物質(zhì)的方法(就哪幾種)搞清，但別弄混。把幾種反應(yīng)類型弄明白。
3、各種反應(yīng)其實(shí)都是各官能團(tuán)的反應(yīng)，所以官能團(tuán)的性質(zhì)要了然于心，才行。
4、以上做完了，再用同樣的方法學(xué)衍生物就會(huì)覺得，跟烴比，它是個(gè)_。很容易記。
5、最后一步，就是融匯貫通，舉一反三，只要腦袋好使，做題到位，有機(jī)是沒問題的。
最后奉勸一句，有機(jī)是高中比較簡(jiǎn)單的部分，有機(jī)是用來抓分的，每年高考必有一道有機(jī)的推斷大題，一定要重視，趕緊補(bǔ)上了。
【第5篇 高中有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)總結(jié)
導(dǎo)語有很多的同學(xué)的有機(jī)化學(xué)部分不是很好，那么應(yīng)該怎么學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的，知識(shí)點(diǎn)有哪些呢，整理了相關(guān)信息，希望會(huì)對(duì)大家有所幫助！
高中有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)是什么
1．需水浴加熱的反應(yīng)有：
（1）、銀鏡反應(yīng)（2）、乙酸乙酯的水解（3）苯的硝化（4）糖的水解
（5）、酚醛樹脂的制取（6）固體溶解度的測(cè)定
凡是在不高于100℃的條件下反應(yīng)，均可用水浴加熱，其優(yōu)點(diǎn)：溫度變化平穩(wěn)，不會(huì)大起大落，有利于反應(yīng)的進(jìn)行。
2．需用溫度計(jì)的實(shí)驗(yàn)有：
（1）、實(shí)驗(yàn)室制乙烯（170℃）（2）、蒸餾（3）、固體溶解度的測(cè)定
（4）、乙酸乙酯的水解（70－80℃）（5）、中和熱的測(cè)定
（6）制硝基苯（50－60℃）
〔說明〕：（1）凡需要準(zhǔn)確控制溫度者均需用溫度計(jì)。（2）注意溫度計(jì)水銀球的位置。
3．能與na反應(yīng)的有機(jī)物有：醇、酚、羧酸等--凡含羥基的化合物。
4．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)有：
醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖--凡含醛基的物質(zhì)。
5．能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質(zhì)有：
（1）含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物
高考蝶變圖_17.jpg
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（2）含有羥基的化合物如醇和酚類物質(zhì)
（3）含有醛基的化合物
（4）具有還原性的無機(jī)物（如so2、feso4、ki、hcl、h2o2等）
6．能使溴水褪色的物質(zhì)有：
（1）含有碳碳雙鍵和碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物（加成）
（2）苯酚等酚類物質(zhì)（取代）
（3）含醛基物質(zhì)（氧化）
（4）堿性物質(zhì)（如naoh、na2co3）（氧化還原――歧化反應(yīng)）
（5）較強(qiáng)的無機(jī)還原劑（如so2、ki、feso4等）（氧化）
（6）有機(jī)溶劑（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，屬于萃取，使水層褪色而有機(jī)層呈橙紅色。）
7．密度比水大的液體有機(jī)物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
8、密度比水小的液體有機(jī)物有：烴、大多數(shù)酯、一氯烷烴。
9．能發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)有
鹵代烴、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白質(zhì)（肽）、鹽。
10．不溶于水的有機(jī)物有：
烴、鹵代烴、酯、淀粉、纖維素
11．常溫下為氣體的有機(jī)物有：
分子中含有碳原子數(shù)小于或等于4的烴（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。
12．濃硫酸、加熱條件下發(fā)生的反應(yīng)有：
苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脫水反應(yīng)、酯化反應(yīng)、纖維素的水解
13．能被氧化的物質(zhì)有：
含有碳碳雙鍵或碳碳叁鍵的不飽和化合物（kmno4）、苯的同系物、醇、醛、酚。
大多數(shù)有機(jī)物都可以燃燒，燃燒都是被氧氣氧化。
14．顯酸性的有機(jī)物有：含有酚羥基和羧基的化合物。
15．能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)有：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、甲醛、苯酚、強(qiáng)氧化劑、濃的酒精、雙氧水、碘酒、三氯乙酸等。
16．既能與酸又能與堿反應(yīng)的有機(jī)物：具有酸、堿雙官能團(tuán)的有機(jī)物（氨基酸、蛋白質(zhì)等）
17．能與naoh溶液發(fā)生反應(yīng)的有機(jī)物：
（1）酚：
（2）羧酸：
（3）鹵代烴（水溶液：水解；醇溶液：消去）
（4）酯：（水解，不加熱反應(yīng)慢，加熱反應(yīng)快）
（5）蛋白質(zhì)（水解）
18、有明顯顏色變化的有機(jī)反應(yīng)：
（1）苯酚與三氯化鐵溶液反應(yīng)呈紫色；
（2）kmno4酸性溶液的褪色；
（3）溴水的褪色；
（4）淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)色。
（5）蛋白質(zhì)遇濃硝酸呈黃色顏色反應(yīng)
有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)方法
一、分類歸納推導(dǎo)物質(zhì)的通式和通性
有機(jī)物種類繁多，在學(xué)習(xí)的過程中依據(jù)每類有機(jī)物的結(jié)構(gòu)，性質(zhì)以及結(jié)構(gòu)與性質(zhì)間的關(guān)系，分類歸納每類有機(jī)物的通式和通性。如在《烴的衍生物》一章中，知識(shí)是以官能團(tuán)為主線展開的，所以在學(xué)習(xí)衍生物時(shí)，要首先抓住官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)去推斷衍生物的特性，再由性質(zhì)進(jìn)一步驗(yàn)證其結(jié)構(gòu)，充分認(rèn)識(shí)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的辨證關(guān)系。
二、運(yùn)用分子結(jié)構(gòu)模型，提高空間想象能力
為了更加形象地理解有機(jī)物分子中各原子在空間的排列情況。利用第二課堂時(shí)間到實(shí)驗(yàn)室自己動(dòng)手組合ch4、ch2=ch2、ch3ch=ch2、ch3ch2oh等分子模型，以提高自己的空間想象能力，動(dòng)手操作能力、創(chuàng)造能力等。
三、掌握性質(zhì)注重應(yīng)用
1、聯(lián)系結(jié)構(gòu)，記清性質(zhì)
如：乙醇的結(jié)構(gòu)式為：
(虛線a、b、c、d代表易斷裂的鍵)
它的性質(zhì)與相應(yīng)易斷裂的鍵的關(guān)系為：
(1)跟活潑金屬，跟羧酸酯化斷裂a(bǔ)處的鍵。
(2)跟氫酸(h_)反應(yīng)，斷裂b處的鍵。
(3)氧化為醛，斷裂a(bǔ)、c處的鍵。
(4)分子內(nèi)脫水(消去反應(yīng))生成烯烴，斷裂b、d處的鍵。
(5)分子間脫水(取代反應(yīng))生成醚，一分子斷裂a(bǔ)處的鍵。另一分子斷裂b處的鍵。
2、對(duì)比種類，記準(zhǔn)性質(zhì)
如：含有羥基的有機(jī)物及羥基相應(yīng)性質(zhì)如下：
(1)醇(如ch3ch2oh)：能跟na等活潑金屬反應(yīng)，不能跟naoh、nahco3反應(yīng)。
(2)酚(如)：能跟na、naoh、na2co3等反應(yīng)，不能跟nahco3等反應(yīng)。
(3)羧酸(如ch3cooh):能跟na、naoh、na2co3、nahco3等反應(yīng)。
通過以上性質(zhì)，可以說明：酸性：ch3cooh＞h2co3＞＞＞ch3ch2oh
提高有機(jī)化學(xué)成績(jī)的方法
1、先學(xué)好烴這章，才有可能學(xué)會(huì)烴的衍生物。如果你現(xiàn)在是六十分，說明你要先補(bǔ)烴這章。
2、你可能缺乏背誦，化學(xué)就是理解加記憶。請(qǐng)不要吃驚，就是這樣。你應(yīng)該已經(jīng)學(xué)完烴了，在學(xué)衍生物，但別急，先從烴開始。那你先把各官能團(tuán)的性質(zhì)記一下，化學(xué)反應(yīng)就沒問題了。然后把鑒別各物質(zhì)的方法(就哪幾種)搞清，但別弄混。把幾種反應(yīng)類型弄明白。
3、各種反應(yīng)其實(shí)都是各官能團(tuán)的反應(yīng)，所以官能團(tuán)的性質(zhì)要了然于心，才行。
4、以上做完了，再用同樣的方法學(xué)衍生物就會(huì)覺得，跟烴比，它是個(gè)_。很容易記。
5、最后一步，就是融匯貫通，舉一反三，只要腦袋好使，做題到位，有機(jī)是沒問題的。
最后奉勸一句，有機(jī)是高中比較簡(jiǎn)單的部分，有機(jī)是用來抓分的，每年高考必有一道有機(jī)的推斷大題，一定要重視，趕緊補(bǔ)上了。
