廳總結(jié)報(bào)告（十五篇）

【第1篇 餐廳頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告

餐廳頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告

餐廳頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告1

一、引言

隨著學(xué)校生活結(jié)束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實(shí)踐課堂知識(shí)和增強(qiáng)我們的實(shí)踐能力和對(duì)社會(huì)的進(jìn)一步了解。學(xué)校安排了這次實(shí)習(xí)，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識(shí)，為此我在重慶江北希爾頓逸林酒店餐飲部進(jìn)行了為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會(huì)了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識(shí)、技能還是社會(huì)閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間和實(shí)習(xí)單位

1.實(shí)習(xí)時(shí)間

20__年10月31日-20__年01月04日

2.實(shí)習(xí)單位

重慶江北希爾頓逸林酒店

重慶江北希爾頓逸林酒店座落于重慶市江北區(qū)觀音橋洋河一路協(xié)信大廈b棟，是一座集住宿、餐飲、會(huì)議及娛樂(lè)、休閑為一體的五星級(jí)酒店，它的地理位置優(yōu)越，環(huán)境舒適，現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備完美，以優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)贏得中外賓客的贊譽(yù)。重慶江北希爾頓逸林酒店擁有大、中、小會(huì)議室多處，會(huì)議設(shè)施先進(jìn)，具備多種同聲傳播、多媒體投影系統(tǒng)，會(huì)議服務(wù)周到細(xì)致，是商務(wù)洽談、新聞發(fā)布、學(xué)術(shù)交流、簽約儀式、舉辦展覽、舉行會(huì)議的理想場(chǎng)所。

三、實(shí)習(xí)過(guò)程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了一名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是八小時(shí)工作制，每周休息兩天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩班制，即上午十點(diǎn)到晚上九點(diǎn)、下午兩點(diǎn)到晚上收市，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)老土而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。

在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，由希爾頓是一所老牌的涉外星級(jí)酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。

四、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容

1.實(shí)習(xí)崗位

餐飲部

2.實(shí)習(xí)內(nèi)容

熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括：

(1)酒店公共設(shè)施、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的分布及其功能。

(2)酒店所能提供的主要服務(wù)項(xiàng)目、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布。

(3)酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)限、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。

(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂(lè)、購(gòu)物場(chǎng)所的分布及到這些場(chǎng)所的方式、途徑。

(5)酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。

(6)酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。

(7)參加公司的崗位培訓(xùn)，熟悉自己的工作職責(zé)，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對(duì)象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍。

(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種;沽清的品種。

五、希爾頓酒店存在的不足

以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對(duì)重慶江北希爾頓逸林酒店的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法。 1.各項(xiàng)規(guī)章制度及其落實(shí)不是特別到位

所有高星級(jí)酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。重慶江北希爾頓逸林酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度也不是很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況是重慶話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用重慶話的員工大有人在，畢竟希爾頓是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。 2.對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督不是很到位

曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調(diào)查，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的兩個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。 3.沒(méi)有建立一套公開(kāi)透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度

據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中幾乎名存實(shí)亡。 4.沒(méi)有樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化

一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在兩個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)希爾頓酒店中餐廳似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了)，即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的.信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。 5.管理層之間缺乏有效的溝通和交流

一個(gè)企業(yè)要進(jìn)步，要發(fā)展離不開(kāi)一個(gè)好的管理團(tuán)體。而我所在的中餐廳正缺乏這種團(tuán)體，不管是經(jīng)理之間、領(lǐng)班之間還是領(lǐng)班與經(jīng)理之間都缺乏溝通與交流，各領(lǐng)班之間拉幫結(jié)伙、勾心斗角我們便理所當(dāng)然的成為了炮灰，出了什么事情便往我們身上推，整天不是吵架就是斗嘴，烏煙瘴氣一團(tuán)糟。而經(jīng)理與領(lǐng)班之間也是如此，聽(tīng)說(shuō)是因?yàn)槲覀兘?jīng)理跟領(lǐng)班們以前都是一個(gè)酒店做服務(wù)員的，所以她們便有些氣不過(guò)?？傊鞘且粋€(gè)女人的戰(zhàn)場(chǎng)。 6.菜品及其服務(wù)不是很到位

據(jù)我所知，現(xiàn)在中餐廳的大多數(shù)人，包括老總、經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)員、廚師都是從大世界酒店出來(lái)的，所以，不管是從服務(wù)還是菜品方面都是照搬照抄，沒(méi)有一點(diǎn)創(chuàng)新意識(shí)。

六、改進(jìn)措施及其建議

1.樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化

在兩個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)希爾頓酒店中餐廳似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了)，即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。所以才造成了其發(fā)展的滯后，經(jīng)營(yíng)管理的缺陷。如果它有一個(gè)能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化，那會(huì)是另一番新天地。

2.建立一套公開(kāi)透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度

俗話說(shuō)：人為財(cái)死，鳥(niǎo)為食亡，員工進(jìn)酒店工作除了為錢以外還為了能有一個(gè)光明的前途，為了能干出一番大事業(yè)?？墒侨缃竦闹胁蛷d沒(méi)有一個(gè)公開(kāi)透明的激勵(lì)和晉升機(jī)制，新晉升的領(lǐng)班是在我們不知道的情況下晉升的，除了漂亮點(diǎn)外沒(méi)發(fā)現(xiàn)有什么優(yōu)點(diǎn)。再說(shuō)酒店除了給我們開(kāi)罰單外沒(méi)給過(guò)我們?nèi)魏蔚莫?jiǎng)勵(lì)，反而是我們倒貼錢，工資低不說(shuō)還的賠錢，誰(shuí)愿意留在那兒啊，我走的時(shí)候人已經(jīng)辭職了一大半，留不住人如何發(fā)展?所以，建立一套公開(kāi)透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度尤其重要。

3.加強(qiáng)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督

在餐廳實(shí)習(xí)的兩個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，除了不定期的檢查手指甲。而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。也許是因?yàn)闀r(shí)間的緣故沒(méi)得時(shí)間洗，也許是因?yàn)榫频陠T工洗手間設(shè)在負(fù)五樓，而中餐廳在三、四樓而且還只有一部電梯的緣故，總之，加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生的監(jiān)督和管理迫在眉睫，酒店可以從幾個(gè)方面加強(qiáng)完善，比如時(shí)間安排，比如通道改進(jìn)等等。

4.建立健全一套完善的管理機(jī)制

畢竟希爾頓是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化、管理需要人性化人性化、操作需要規(guī)范化專業(yè)化，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。如此一來(lái)，既可以彌補(bǔ)其他方面的不足也可以體現(xiàn)其管理方面的水平。

5.加強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)，提高服務(wù)技能

創(chuàng)新是發(fā)展的靈魂，是發(fā)展的核心，一個(gè)企業(yè)如果不圖進(jìn)取，只知固步自封，是會(huì)慢慢被社會(huì)淘汰的。服務(wù)水平，服務(wù)技能的高低也是衡量酒店整體水平的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)星級(jí)消費(fèi)的人群大多數(shù)都是沖著一個(gè)名氣，一個(gè)享受服務(wù)去的，如果服務(wù)不到位，不標(biāo)準(zhǔn)就留不住回頭客，留不住客人，那酒店也就只能坐以待斃了。

6.加強(qiáng)管理層之間有效的溝通和交流

如今的社會(huì)是一個(gè)信息高度集中的信息化社會(huì)，一個(gè)社會(huì)要進(jìn)步、一個(gè)企業(yè)要進(jìn)步，要發(fā)展離不開(kāi)一個(gè)好的信息集中管理體系。而我所在的中餐廳正缺乏這種團(tuán)體，不管是經(jīng)理之間、領(lǐng)班之間還是領(lǐng)班與經(jīng)理之間都缺乏溝通與交流，各領(lǐng)班之間拉幫結(jié)伙、勾心斗角我們便理所當(dāng)然的成為了炮灰，出了什么事情便往我們身上推，整天不是吵架就是斗嘴，烏煙瘴氣一團(tuán)糟。試問(wèn)，這樣一個(gè)環(huán)境如何能帶動(dòng)酒店的發(fā)展?所以，實(shí)在是有必要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子之間的交流與溝通，實(shí)在不行的話可以撤掉個(gè)別領(lǐng)導(dǎo)，能者居之。

七、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)

1.實(shí)習(xí)收獲

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我對(duì)酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對(duì)酒店行業(yè)有了自己的見(jiàn)解和認(rèn)識(shí)。在酒店實(shí)習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西。

1.1服務(wù)技能的提高

在這次實(shí)習(xí)中，我們培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，深入熟悉服務(wù)工作，對(duì)服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過(guò)酒店的培訓(xùn)，對(duì)酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。

1.2從業(yè)能力的提高

酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累，對(duì)我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會(huì)，從業(yè)能力得到提高，在此過(guò)程中語(yǔ)言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。

(1)語(yǔ)言能力

酒店業(yè)是一個(gè)以服務(wù)為主的行業(yè)，在服務(wù)過(guò)程中，駕馭自如的語(yǔ)言能力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言不僅是交際、表達(dá)的工具，它本身還反映、傳達(dá)酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語(yǔ)言能力，就要做到語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速表達(dá)，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。注意交談的對(duì)象，即可人的身份，及客人的心理，采用適當(dāng)?shù)皿w的語(yǔ)言，正所謂要做到“見(jiàn)人說(shuō)人話夢(mèng)見(jiàn)鬼說(shuō)鬼話”另外語(yǔ)言表達(dá)中一個(gè)非常重要的方面便是與客人交談時(shí)要注意句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確，詞性是不是被誤用等，也就是說(shuō)講話要有邏輯性不能呢個(gè)前言不搭后語(yǔ)，羅嗦不清，沒(méi)有因果關(guān)系等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務(wù)工作中的失誤，和客人的不滿。我們還要合理運(yùn)用身體語(yǔ)言和手勢(shì)，有時(shí)候在服務(wù)過(guò)程中，過(guò)多的語(yǔ)言會(huì)造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語(yǔ)言和手勢(shì)或眼神等，這時(shí)候肢體語(yǔ)言手勢(shì)眼神往往能給客人提供更滿意的服務(wù)

(2)交際能力

因?yàn)榫频晔且粋€(gè)迎來(lái)送往的行業(yè)每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來(lái)很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說(shuō)酒店有專門的營(yíng)銷部負(fù)責(zé)銷售和拉攏客源，但作為一個(gè)餐廳的一員，尤其是主管和經(jīng)理一定要有自己的固定客源，因此從現(xiàn)在開(kāi)始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的工作做準(zhǔn)備，第一印象對(duì)人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠(chéng)的微笑，無(wú)微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵。真誠(chéng)的對(duì)待每一位客人，客人第一次來(lái)到酒店式對(duì)酒店的所有一切都是陌生的，而人對(duì)陌生的事物往往都是包郵戒備心理的，這時(shí)候我們就要依靠真誠(chéng)的心來(lái)與客人交往，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供對(duì)客人有力的選擇及服務(wù)，讓客人感覺(jué)到你是為他著想的，他自然會(huì)對(duì)你產(chǎn)生信任，從而為成為你的客戶進(jìn)了一步，人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終，持之以恒，每一個(gè)酒店員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系，不能因自己一時(shí)的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時(shí)候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系。

(3)觀察能力的提高

觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。。既要使客人感到酒店員工的服務(wù)無(wú)處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時(shí)時(shí)能體會(huì)到酒店關(guān)切性的服務(wù)。善于觀察客人心理狀態(tài)客人的心理非常微妙地體現(xiàn)在客人的言行舉止中，酒店員工在觀察那些有聲的語(yǔ)言的同時(shí)，還要注意通過(guò)客人的行為、動(dòng)作、儀態(tài)等無(wú)聲的語(yǔ)言來(lái)揣度客人細(xì)微的心理。做到了這些你的服務(wù)一定能獲得客人的稱贊。

(4)記憶能力

餐飲服務(wù)中涉及很多需要服務(wù)員牢記的信息，如菜品做法，樣式，味道，價(jià)格，酒水的年份，度數(shù)，種類，價(jià)格等，還有酒店設(shè)施，酒店信息，酒店周邊信息等，都需要服務(wù)員牢牢記住，這就需要員工有良好的記憶力，如此才能使客人所需要的服務(wù)能夠得到及時(shí)、準(zhǔn)確的提供。另外如果能正確的記住客人的愛(ài)好品味，為客人提供優(yōu)質(zhì)的細(xì)致化的服務(wù)，客人將會(huì)感到有種受尊重、被重視感，從中感受到自己存在的意義與價(jià)值，這有助于客人對(duì)酒店產(chǎn)生相當(dāng)良好的印象。

(5)在酒店中可以遇見(jiàn)形形色色的人，當(dāng)然也會(huì)遇到各色的突發(fā)事件和矛盾，這就需要有良好的應(yīng)變能力，當(dāng)遇上突發(fā)事件，酒店員工應(yīng)當(dāng)做到：迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因，客人的動(dòng)機(jī)，并善意地加以疏導(dǎo)。用克制與禮貌的方式勸說(shuō)客人心平氣和地商量解決，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮(zhèn)靜劑”。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍，在其他客人面前樹(shù)立酒店坦誠(chéng)、大度、友好的服務(wù)態(tài)度。

2.實(shí)習(xí)體會(huì)

酒店培訓(xùn)的重要性。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國(guó)的旅游業(yè)已經(jīng)逐步發(fā)展并與國(guó)際接軌，而旅游業(yè)也逐漸發(fā)展成了占中國(guó)經(jīng)濟(jì)舉足輕重的產(chǎn)業(yè)，因此與有業(yè)發(fā)展的好壞直接關(guān)系到國(guó)名經(jīng)濟(jì)的法展，而酒店在旅游業(yè)中占重要地位，而酒店企業(yè)的效益和所有的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都要靠人、靠員工的辛勤勞動(dòng)和出色的創(chuàng)造。市場(chǎng)同業(yè)所有的競(jìng)爭(zhēng)最終還是隊(duì)伍的競(jìng)爭(zhēng)、人才的競(jìng)爭(zhēng)。只有擁有優(yōu)秀的人才，才可能在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。因此培訓(xùn)就顯得格外重要了。

(1)從公司來(lái)講這是公司應(yīng)盡的責(zé)任，有效的培訓(xùn)可以減少事故，降低成本，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效益，從而增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。培訓(xùn)是飯店成功的必由之路，培訓(xùn)也是飯店發(fā)展的后勤之所在，沒(méi)有培訓(xùn)就沒(méi)有服務(wù)質(zhì)量，沒(méi)有理由不培訓(xùn)，培訓(xùn)也是管理，培訓(xùn)就是按照一定的目地，有計(jì)劃，有組織有布置的向員工灌輸正確的思想觀念，傳授工作，管理知識(shí)和技能的活動(dòng)，有助于飯店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，而酒店也不可能在任何時(shí)候都招聘到合適的人才，即使招得到，也有一個(gè)提高、更新知識(shí)以適應(yīng)新形勢(shì)、新任務(wù)的問(wèn)題。因此，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，人才的培訓(xùn)才是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

(2)從員工來(lái)講可以幫助員工本人充分發(fā)揮和利用其人力資源潛能，更大程度地實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，提高工作滿意度，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的歸屬和責(zé)任感。任何時(shí)候一個(gè)人的素質(zhì)高低與否，都是決定這個(gè)人發(fā)展前途的重要因素，素質(zhì)是知識(shí)技能和思想的總結(jié)和表現(xiàn)，一個(gè)員工的道德素質(zhì)，文化素質(zhì)，技術(shù)素質(zhì)，身體素質(zhì)，能力素質(zhì)等，不可能是完美無(wú)缺的，通過(guò)公司的培訓(xùn)，員工可以提高自己的素質(zhì)，達(dá)到企業(yè)的要求，也是自己的進(jìn)步。

(3)一個(gè)好的酒店應(yīng)該有一個(gè)完善的培訓(xùn)系統(tǒng) 正是由于培訓(xùn)的重要，酒店設(shè)立一個(gè)完善的培訓(xùn)系統(tǒng)也就顯得格外重要了，在現(xiàn)在好多酒店對(duì)員工的培訓(xùn)不重視，甚至是不培訓(xùn)直接上崗，這對(duì)一個(gè)酒店的后續(xù)發(fā)展是致命的，沒(méi)有一個(gè)服務(wù)過(guò)硬的員工團(tuán)體，酒店是無(wú)法長(zhǎng)期發(fā)展的，一個(gè)酒店建立初期的培訓(xùn)應(yīng)該主要培訓(xùn)實(shí)用性強(qiáng)的專業(yè)技能和員工的學(xué)習(xí)意識(shí)，工作觀念等，等酒店發(fā)展到一定階段后，變硬專項(xiàng)管理反面的培訓(xùn)，培訓(xùn)出一個(gè)管理過(guò)硬領(lǐng)導(dǎo)班子。

八、總結(jié)

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見(jiàn)習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，在兩個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后感謝老師的幫助，感謝重慶江北希爾頓逸林酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。

餐廳頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告

【第2篇 營(yíng)業(yè)廳實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)

愉快而又辛勞的三個(gè)月實(shí)習(xí)工作結(jié)束了。這三個(gè)月是辛苦的三個(gè)月、幸福的三個(gè)月。之所以辛苦是因?yàn)槲也粩嗟貜膬?nèi)心去學(xué)習(xí)、理解、完善工作中的新事物；之所以幸福是因?yàn)閼?zhàn)勝困難是我不變的目標(biāo)，成功的喜悅是我永恒的追求。在這三個(gè)月里，我已順利地完成了從學(xué)生到移動(dòng)員工的角色轉(zhuǎn)換。雖然時(shí)間不長(zhǎng)，但我感受頗多，主要有以下幾個(gè)方面：

一、對(duì)營(yíng)業(yè)廳內(nèi)的工作人員有了更深入的了解。我們知道，中國(guó)移動(dòng)的企業(yè)文化是“正德厚生、臻于至善”，這就要求我們的員工不僅是業(yè)務(wù)方面的能手，而且還應(yīng)該是有愛(ài)心、有熱心、有恒心的高素質(zhì)員工。在實(shí)際的工作中，我已真實(shí)地見(jiàn)證了這一切。人民南路營(yíng)業(yè)廳的__就是其中的一位。她不顧平時(shí)工作的繁忙，積極地參加社會(huì)愛(ài)心活動(dòng)。作為一名優(yōu)秀的社會(huì)義工，只要一有時(shí)間，她就會(huì)抽空去敬老院、孤兒院，給那些孤寡老人和殘障兒童帶去幸福和溫暖。從這些同事的身上，我已深深地感悟到加強(qiáng)自身的道德修養(yǎng)是對(duì)每一位中國(guó)移動(dòng)員工的基本要求。

二、對(duì)營(yíng)業(yè)廳內(nèi)的業(yè)務(wù)流程有了更深入的了解。理論于實(shí)踐，實(shí)踐能更好地檢驗(yàn)理論。說(shuō)起容易做來(lái)難。在理論的學(xué)習(xí)過(guò)程中，我們總是不以為然。當(dāng)自己上臺(tái)操作時(shí)，這才發(fā)現(xiàn)不是丟東就是落西。可想而知，在以后的實(shí)際工作中，一定要腳踏實(shí)地，戒驕戒躁，時(shí)刻保持謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度。此外，在熟悉流程之后，我發(fā)現(xiàn)有些流程過(guò)于繁瑣。這就導(dǎo)致了客戶需求服務(wù)的短時(shí)間性與操作相對(duì)長(zhǎng)時(shí)間性產(chǎn)生了矛盾。也許這一矛盾引起了很多客戶在業(yè)務(wù)受理過(guò)程中的不耐煩。在工作中我已遇到多次，由于長(zhǎng)時(shí)間的等待讓他們產(chǎn)生了不滿的情緒從而造成了沖突。所以，這一矛盾應(yīng)引起我們的深思。

三、對(duì)需要服務(wù)的客戶有了更深入的了解。通過(guò)跟來(lái)訪客戶的不斷接觸、交流后我發(fā)現(xiàn)，來(lái)訪客戶主要有三種類型：1．客戶確實(shí)不了解相關(guān)業(yè)務(wù)，經(jīng)咨詢并了解后表示滿意，隨即離開(kāi)。2．客戶完全不了解相關(guān)業(yè)務(wù)，經(jīng)再三解釋后仍不明白，因此不情愿離去。3．客戶對(duì)相關(guān)業(yè)務(wù)半知半解，由于消費(fèi)費(fèi)用個(gè)人感覺(jué)過(guò)多，因此心里稍不平衡，經(jīng)解釋后即使明白也不情愿離開(kāi)。針對(duì)這幾類客戶，為了提高辦理業(yè)務(wù)的效率和客戶滿意度，我感覺(jué)可以適當(dāng)?shù)夭扇∫恍┐胧绾髢煞N客戶在辦完相關(guān)業(yè)務(wù)后可直接讓值班經(jīng)理進(jìn)行咨詢接待。

基于上述對(duì)營(yíng)業(yè)廳的幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)，我感覺(jué)營(yíng)業(yè)廳是否優(yōu)秀直接取決于營(yíng)業(yè)員的表現(xiàn)，因此好的營(yíng)業(yè)廳內(nèi)的營(yíng)業(yè)員必須具備如下幾點(diǎn)要素：

1．熟練的業(yè)務(wù)能力。業(yè)務(wù)操作的熟練掌握是對(duì)每一位營(yíng)業(yè)廳的員工的最基本要求，這也是員工核心競(jìng)爭(zhēng)力的基本體現(xiàn)。

2．思想統(tǒng)一，目標(biāo)明確。即俗話說(shuō)：“大家的心要齊”。切不可各懷心思，南轅北轍。因?yàn)樗枷胫笇?dǎo)行動(dòng)，只有大家的思想高度統(tǒng)一了，才會(huì)真正把目標(biāo)落實(shí)到行動(dòng)中來(lái)。

3．團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)的精神，不強(qiáng)調(diào)個(gè)人英雄主義。因?yàn)槊總€(gè)員工的績(jī)效是與營(yíng)業(yè)廳掛鉤的，整體不好，局部再好，也沒(méi)辦法體現(xiàn)你的優(yōu)秀。木桶原理已很好地詮釋了這一切。

4．強(qiáng)烈的責(zé)任感。個(gè)人要在團(tuán)隊(duì)中找好自己的位置，明確自己的職能。一旦發(fā)生問(wèn)題，千萬(wàn)不可相互推委，要有勇于承擔(dān)責(zé)任的勇氣。如果缺乏這點(diǎn)，那團(tuán)隊(duì)將無(wú)法凝聚，也就更加談不上發(fā)揮超強(qiáng)戰(zhàn)斗力了。

三個(gè)月的實(shí)習(xí)工作不僅是對(duì)我動(dòng)手能力的一次提高，更是對(duì)我思想上的一次洗禮。在接下來(lái)的三個(gè)月我將更加勇往直前，愈挫愈勇，向成為一名優(yōu)秀的營(yíng)銷者而不斷奮進(jìn)。

【第3篇 省農(nóng)業(yè)廳學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)總結(jié)報(bào)告

同志們：

為扎實(shí)開(kāi)展深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀試點(diǎn)活動(dòng)，全面提高全省農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展水平，自今年4月份以來(lái)，我廳嚴(yán)格按照中央和省委的統(tǒng)一部署和要求，高度重視，精心組織，周密部署，扎實(shí)推進(jìn)，較好地完成了試點(diǎn)活動(dòng)學(xué)習(xí)調(diào)研、分析評(píng)議、解決問(wèn)題和完善制度四個(gè)階段的各項(xiàng)規(guī)定動(dòng)作，創(chuàng)造性的開(kāi)展了自選動(dòng)作，極大地提高了全廳廣大黨員干部特別是領(lǐng)導(dǎo)干部貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的執(zhí)行力、操作力和創(chuàng)新力，切實(shí)解決了一些全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和廳屬單位改革發(fā)展穩(wěn)定的實(shí)際問(wèn)題，建立健全了農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展的體制機(jī)制，真正實(shí)現(xiàn)了干部受教育、發(fā)展上水平、群眾得實(shí)惠的目標(biāo)。下面，我代表廳黨委報(bào)告廳深入學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)試點(diǎn)工作主要情況：

一、活動(dòng)取得的主要成效

在省委的正確領(lǐng)導(dǎo)和省委巡回指導(dǎo)組的精心指導(dǎo)下，在全廳廣大黨員干部的共同努力下，試點(diǎn)活動(dòng)工作取得了初步成果，具體體現(xiàn)在以下五個(gè)方面：

（一）形成了貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的重要共識(shí)

通過(guò)認(rèn)真學(xué)習(xí)和深入調(diào)研，我廳廣大黨員特別是黨員領(lǐng)導(dǎo)干部進(jìn)一步解放思想，轉(zhuǎn)變觀念，改革創(chuàng)新，形成了貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的重要共識(shí)：

1、在進(jìn)一步增強(qiáng)貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的自覺(jué)性和堅(jiān)定性上形成了共識(shí)。大家更加深刻地認(rèn)識(shí)到，科學(xué)發(fā)展觀是馬克思主義中國(guó)化的最新理論成果，是同馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想既一脈相承又與時(shí)俱進(jìn)的科學(xué)理論，是我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要指導(dǎo)方針，是發(fā)展中國(guó)特色社會(huì)主義必須堅(jiān)持和貫徹的重大戰(zhàn)略思想。進(jìn)一步加深對(duì)科學(xué)發(fā)展觀的理解，深刻領(lǐng)會(huì)科學(xué)發(fā)展觀的本質(zhì)、內(nèi)涵和基本要求，并付諸平時(shí)日常工作，具有重大意義。因此，我們要進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的自覺(jué)性和堅(jiān)定性，更加自覺(jué)地用科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全省農(nóng)業(yè)的發(fā)展，要緊緊圍繞提高對(duì)科學(xué)發(fā)展觀的理解力、執(zhí)行力、操作力和創(chuàng)新力,進(jìn)一步加強(qiáng)自身建設(shè)和農(nóng)業(yè)系統(tǒng)干部隊(duì)伍建設(shè),著力轉(zhuǎn)變不適應(yīng)、不符合科學(xué)發(fā)展觀的思想觀念。具體要做到：堅(jiān)定發(fā)展信心不動(dòng)搖，咬住發(fā)展目標(biāo)不偏移，狠抓項(xiàng)目建設(shè)不放松，以思想的大解放促進(jìn)事業(yè)的大發(fā)展，以觀念的大更新推動(dòng)工作的大跨越，努力開(kāi)創(chuàng)我省農(nóng)業(yè)又好又快發(fā)展的新局面。

2、在加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的首要任務(wù)上形成了共識(shí)?？茖W(xué)發(fā)展觀的第一要義是發(fā)展。近年來(lái)我省農(nóng)業(yè)取得了可喜的發(fā)展成效，但與全國(guó)兄弟省市相比，我省仍然只是農(nóng)業(yè)比重比較大的省份，而并不是真正意義上的農(nóng)業(yè)強(qiáng)省，發(fā)展不充分依然是最主要的矛盾。為此，必須把進(jìn)一步加快農(nóng)業(yè)發(fā)展、提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水平、做強(qiáng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作為貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的首要任務(wù)，始終堅(jiān)持“三個(gè)著眼于”。即：一是著眼于增加農(nóng)民收入。發(fā)展的根本目的是為了增加農(nóng)民收入，使農(nóng)民在農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中能夠得到更多的實(shí)惠；二是著眼于確保江西對(duì)國(guó)家糧食安全的貢獻(xiàn)不減少。糧食始終是最重要的戰(zhàn)略物資，糧食安全始終是國(guó)家安全最重要的組成部分。江西作為全國(guó)糧食主產(chǎn)區(qū)，穩(wěn)定糧食發(fā)展，保證對(duì)國(guó)家糧食安全的貢獻(xiàn)不減少，保持糧食主產(chǎn)區(qū)的地位不動(dòng)搖,意義十分重大；三是著眼于江西的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。要按照“順應(yīng)市場(chǎng)、因地制宜、發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)和特色”的原則，加快優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做大特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模,培育一批競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、市場(chǎng)前景好、有全國(guó)影響的特色產(chǎn)業(yè)。

3、在促進(jìn)農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的基本要求上形成了共識(shí)。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展，是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的基本要求。促進(jìn)農(nóng)業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展，關(guān)鍵要做到“五個(gè)突出”。一是突出農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。要大力推進(jìn)糧、豬等大宗農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)步伐，培育壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)化整體水平，特別是要根據(jù)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)培育幾個(gè)產(chǎn)值過(guò)十億的龍頭企業(yè)；要大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社，提高農(nóng)民組織化程度。二是突出農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)。要加大土地規(guī)范流轉(zhuǎn)引導(dǎo)力度，積極探索流轉(zhuǎn)機(jī)制，大力發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，提高規(guī)模效益，增加農(nóng)民收入。三要突出改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件。要集中力量，整合資金，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)；要切實(shí)抓好冬季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，擴(kuò)大綠肥種植，提高農(nóng)田地力。四要突出農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。重點(diǎn)要推進(jìn)農(nóng)技推廣體系改革，抓好農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)，創(chuàng)新科技服務(wù)體制機(jī)制。五要突出保護(hù)生態(tài)環(huán)境。要大力發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，提高資源使用效率；要控制化學(xué)品投入，降低有害物殘留，減少面源污染。

（二）取得了一批推進(jìn)農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展的調(diào)研成果

為解決好影響和制約農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展的突出問(wèn)題，活動(dòng)試點(diǎn)期間，我廳采取領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)題、部門選題和單位協(xié)作的方式，緊緊圍繞影響農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題，組織黨員領(lǐng)導(dǎo)干部深入基層，深入群眾，開(kāi)展了廣泛深入的調(diào)研活動(dòng)。全廳先后派出了28個(gè)調(diào)研組，訪問(wèn)農(nóng)戶1600余人次，召開(kāi)座談會(huì)158個(gè)，收集意見(jiàn)建議300余條，形成調(diào)研報(bào)告140多篇。這些調(diào)研成果，對(duì)指導(dǎo)我省農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展必將發(fā)揮積極作用。8位廳領(lǐng)導(dǎo)分別就科學(xué)構(gòu)建鄉(xiāng)鎮(zhèn)公益性農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系、建立農(nóng)民增收長(zhǎng)效機(jī)制、加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、提高糧食綜合生產(chǎn)能力、強(qiáng)化農(nóng)民培訓(xùn)、發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展以及建設(shè)資源節(jié)約和環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)等8個(gè)關(guān)系到江西農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大課題進(jìn)行了調(diào)查研究，摸清了情況，發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，提出了諸多具有指導(dǎo)性的意見(jiàn)和建議；在廳領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，廳機(jī)關(guān)各部門、廳屬各單位也都結(jié)合自身工作和實(shí)際，針對(duì)本行業(yè)或本單位存在的一些熱點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題，選定了150多個(gè)課題進(jìn)行了專題調(diào)研，并形成了一批有較高價(jià)值的調(diào)研成果。如圍繞加快場(chǎng)所發(fā)展，通過(guò)調(diào)研，省蠶茶所和紅壤所結(jié)合實(shí)際情況，轉(zhuǎn)變發(fā)展觀念，創(chuàng)新發(fā)展思路，創(chuàng)造性地提出了建設(shè)“江西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示區(qū)”和“中國(guó)紅壤科技展示園”的設(shè)想，旨在展示江西農(nóng)業(yè)發(fā)展成果，打造全省具有示范作用的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“六個(gè)基地”以及集科研、示范、培訓(xùn)、科普、休閑于一體的紅壤科技園區(qū)。經(jīng)廳里研究同意，“兩園”已開(kāi)始總體規(guī)劃和布局設(shè)計(jì)。

（三）切實(shí)解決了群眾迫切需要解決的突出問(wèn)題

自試點(diǎn)活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，我廳始終立足于農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)際情況，著力在解決影響和制約農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展的突出問(wèn)題上下功夫，在解決群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題上下功夫，切實(shí)讓干部群眾感受到學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)帶來(lái)的新變化，真正做到了取信于民，讓群眾得到了實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。

1、積極開(kāi)展了農(nóng)業(yè)科技推廣。一是圍繞發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)，重點(diǎn)推廣了測(cè)土配方施肥技術(shù)等八項(xiàng)技術(shù)，建立了省級(jí)首席專家制、縣級(jí)專業(yè)技術(shù)人員責(zé)任制、鄉(xiāng)級(jí)技術(shù)員負(fù)責(zé)制三級(jí)技術(shù)服務(wù)責(zé)任體系，大力開(kāi)展農(nóng)業(yè)科技入戶和科技推廣，建立農(nóng)業(yè)科技示范戶5萬(wàn)戶，其中國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)科技示范戶11556戶；二是大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程機(jī)械化。上半年全省水稻插秧機(jī)達(dá)到1000多臺(tái)，完成機(jī)插面積65.9萬(wàn)畝；投入春耕生產(chǎn)農(nóng)業(yè)機(jī)具45.63萬(wàn)臺(tái)套，機(jī)耕面積1500萬(wàn)畝。

2、大力實(shí)施了項(xiàng)目帶動(dòng)戰(zhàn)略。一是為降低今年冰凍災(zāi)害對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成的嚴(yán)重影響，我省通過(guò)科學(xué)謀劃大項(xiàng)目，積極主動(dòng)爭(zhēng)項(xiàng)目，僅上半年就爭(zhēng)取項(xiàng)目資金12.03億元，其中救災(zāi)和災(zāi)后重建中央財(cái)政資金2.8億元。二是為了加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，認(rèn)真組織實(shí)施了財(cái)政支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展項(xiàng)目，在財(cái)政部和農(nóng)業(yè)部的大力支持下，爭(zhēng)取中央財(cái)政項(xiàng)目資金1.5億元。三是為了加快開(kāi)放型農(nóng)業(yè)發(fā)展，我省農(nóng)業(yè)進(jìn)一步加大了對(duì)外開(kāi)放和招商引資力度。共引進(jìn)國(guó)內(nèi)外項(xiàng)目157個(gè)，合同資金61億元，實(shí)際進(jìn)資30.1億元，增長(zhǎng)3.7%。其中引進(jìn)合同金額5000萬(wàn)元以上的大項(xiàng)目23個(gè)，上億元的項(xiàng)目7個(gè)。贛港、贛臺(tái)農(nóng)業(yè)合作取得新成就，江西（香港）農(nóng)業(yè)經(jīng)貿(mào)活動(dòng)周簽約項(xiàng)目20個(gè)，簽約金額1.87億美元。

3、全力推進(jìn)了民生工程。一是開(kāi)展了村級(jí)動(dòng)物防疫員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高了村級(jí)防疫人員的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)了動(dòng)物疫病防控能力；二是實(shí)施了農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)，全省共培訓(xùn)農(nóng)村勞動(dòng)力105296人，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)移就業(yè)94766人，轉(zhuǎn)移率90%；三是在30個(gè)縣15000個(gè)村開(kāi)展新型農(nóng)民培訓(xùn)，培訓(xùn)學(xué)員達(dá)到798574人次；四是加快了農(nóng)村沼氣建設(shè)。充分利用畜禽糞便和農(nóng)作物秸稈為原料，加大了沼氣建設(shè)力度，全省新建農(nóng)村沼氣戶數(shù)52663戶，鄉(xiāng)村清潔工程建設(shè)50個(gè)；五是扎實(shí)開(kāi)展了農(nóng)資打假工作。共檢查農(nóng)資生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)（門店）7010個(gè)，整頓各類農(nóng)資市場(chǎng)663個(gè)。

4、扎扎實(shí)實(shí)為民辦實(shí)事。在學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)過(guò)程中，我廳始終堅(jiān)持邊學(xué)邊改、邊查邊改，著力解決群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題，得到了群眾的好評(píng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我廳實(shí)際投入資金942.9萬(wàn)元，為群眾辦實(shí)事90件。如針對(duì)廳農(nóng)業(yè)場(chǎng)所歷史遺留問(wèn)題，擠出了20萬(wàn)元資金，為省鄧家埠水稻原種場(chǎng)解決了部分職工提出的免除果樹(shù)種植債務(wù)本息的歷史遺留問(wèn)題；針對(duì)灣里區(qū)熊協(xié)藩同志能否享受省級(jí)勞模待遇的歷史遺留問(wèn)題，我廳多次赴省檔案局查找依據(jù)、向總工會(huì)咨詢，終于圓滿解決了這一問(wèn)題。

（四）建立健全了推進(jìn)農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展的體制機(jī)制

為進(jìn)一步構(gòu)建貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的長(zhǎng)效機(jī)制，保障全省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，我廳加大了有利于農(nóng)業(yè)發(fā)展的體制機(jī)制建設(shè)。

1、強(qiáng)化了支農(nóng)惠農(nóng)政策。一是改進(jìn)了補(bǔ)貼方式。在全國(guó)率先改進(jìn)完善補(bǔ)貼方式，將早稻良種補(bǔ)貼、糧食直補(bǔ)和農(nóng)資綜合補(bǔ)貼由原來(lái)的按計(jì)稅面積改為按實(shí)際種植面積補(bǔ)貼。二是首次實(shí)行了種糧大戶補(bǔ)貼。為進(jìn)一步培育和發(fā)展種糧大戶，促進(jìn)糧食生產(chǎn)規(guī)?；l(fā)展，不斷提高糧食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平，努力實(shí)現(xiàn)糧食增產(chǎn)，確保國(guó)家糧食安全，從今年起，我省對(duì)種糧在50畝以上的大戶實(shí)行直接補(bǔ)貼制度。三是擴(kuò)大了農(nóng)機(jī)購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼范圍。為加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化，提高機(jī)械化生產(chǎn)水平，從今年起，補(bǔ)貼通用類機(jī)具從七大類29種擴(kuò)到了九大類33種，增加了畜牧機(jī)械和漁業(yè)機(jī)械的清淤機(jī)、投餌機(jī)、增氧機(jī)等品種，提高了補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)。四是開(kāi)展了果茶良種苗木補(bǔ)貼。為提高果茶良種覆蓋率，改善果茶品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，我省今年對(duì)全省新植果茶良種實(shí)行了補(bǔ)貼，優(yōu)質(zhì)果苗補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為每株補(bǔ)貼2元，無(wú)性系優(yōu)質(zhì)茶苗補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為每株補(bǔ)貼4分。

2、完善了加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的機(jī)制。一是為加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，代省政府草擬了《關(guān)于進(jìn)一步扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)加快發(fā)展的意見(jiàn)》。二是建立了監(jiān)測(cè)信息統(tǒng)計(jì)制度，完善了省級(jí)龍頭企業(yè)評(píng)審辦法，新認(rèn)定省級(jí)龍頭企業(yè)407家。三是繼續(xù)完善了與農(nóng)村信用社的風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償機(jī)制，促成省農(nóng)發(fā)行信貸支持龍頭企業(yè)額度5.76億元。四是鼓勵(lì)“龍頭企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合社+農(nóng)戶”聯(lián)結(jié)機(jī)制的發(fā)展，引導(dǎo)龍頭企業(yè)與農(nóng)戶形成相對(duì)穩(wěn)定的購(gòu)銷關(guān)系，并召開(kāi)了合作經(jīng)濟(jì)組織經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，制定了《貫徹落實(shí)農(nóng)村合作社財(cái)務(wù)管理制度實(shí)施意見(jiàn)》。

3、推動(dòng)了農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展。一是提出了百億增糧工程。為充分挖掘我省糧食生產(chǎn)潛力，發(fā)揮江西在保障國(guó)家糧食安全的重要作用，按照科學(xué)發(fā)展的要求，在總結(jié)全省糧食生產(chǎn)工作和分析糧食增產(chǎn)潛力的基礎(chǔ)上，編制完成了《江西省新增百億斤優(yōu)質(zhì)稻谷生產(chǎn)能力建設(shè)規(guī)劃方案》。二是為進(jìn)一步加快推進(jìn)鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展，規(guī)劃編制了《中國(guó)鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，并邀請(qǐng)權(quán)威專家、學(xué)者在北京進(jìn)行科學(xué)論證，確定了“五個(gè)區(qū)”的戰(zhàn)略定位和三大發(fā)展目標(biāo)，提出了十大優(yōu)勢(shì)和特色產(chǎn)業(yè)、九類重大建設(shè)項(xiàng)目。三是為加快推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，整合茶葉品牌資源，形成茶葉核心競(jìng)爭(zhēng)力，重振江西茶葉輝煌，代省政府草擬了《關(guān)于整合茶葉品牌，推進(jìn)江西茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》。

4、創(chuàng)新了干部考核管理機(jī)制。一是為切實(shí)調(diào)動(dòng)干部的積極性，提高干部的凝聚力、創(chuàng)造力和執(zhí)行力，加強(qiáng)干部的交流和專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍的管理，廳黨委正在制定《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)干部人事工作的意見(jiàn)》；二是為切實(shí)提高各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部科學(xué)發(fā)展的能力，加強(qiáng)我廳干部隊(duì)伍的考核與管理，廳黨委正在制定《省農(nóng)業(yè)廳機(jī)關(guān)部門、廳直屬單位領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部綜合考核評(píng)價(jià)實(shí)施辦法（試行）》；三是為更好地發(fā)揚(yáng)黨內(nèi)民主，進(jìn)一步提高科學(xué)決策、民主決策、依法決策水平，將進(jìn)一步完善廳黨委議事規(guī)則。

（五）保持了農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展

在深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)的強(qiáng)力推動(dòng)下，今年上半年，我省戰(zhàn)勝了歷史罕見(jiàn)的低溫雨雪冰凍災(zāi)害和5月底以來(lái)先后遭遇兩次強(qiáng)降雨、一次強(qiáng)臺(tái)風(fēng)襲擊災(zāi)害，頂住了農(nóng)資上漲的壓力，克服了復(fù)雜多變國(guó)內(nèi)外環(huán)境的不利影響，農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出“三個(gè)超出預(yù)期”的特點(diǎn)。

1、糧食生產(chǎn)超出預(yù)期。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年全省早稻種植面積2078.3萬(wàn)畝，增加19.5萬(wàn)畝，總產(chǎn)155億斤，比去年增產(chǎn)6億斤左右，增幅3.85%，超過(guò)1984年，創(chuàng)歷史最高記錄。

2、農(nóng)業(yè)整體發(fā)展形勢(shì)超出預(yù)期。一是主要農(nóng)產(chǎn)品全面增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)上半年全省經(jīng)濟(jì)作物播種面積1777.5萬(wàn)畝，增加29.5萬(wàn)畝，其中果園面積660萬(wàn)畝，新增10萬(wàn)畝；肉類總產(chǎn)量143.1萬(wàn)噸，增長(zhǎng)5.99%，其中生豬出欄1369萬(wàn)頭，增長(zhǎng)5.1%；水產(chǎn)養(yǎng)殖面積589.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量90.3萬(wàn)噸，分別增長(zhǎng)11.54萬(wàn)畝、5.96萬(wàn)噸。二是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)快速發(fā)展。預(yù)計(jì)上半年273家省級(jí)龍頭企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入443億元，帶動(dòng)農(nóng)戶360萬(wàn)戶，分別增長(zhǎng)10%、11%。三是農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。上半年新增771家，達(dá)到2434家，成員27917戶，出資總額46億元，發(fā)展數(shù)量位居全國(guó)前列。

3、農(nóng)民收入增長(zhǎng)超出預(yù)期。據(jù)統(tǒng)計(jì)，上半年全省農(nóng)民現(xiàn)金收入2051元，增加307.5元，比去年同期增長(zhǎng)17.6%。其中轉(zhuǎn)移性收入129.19元，增79.33%，說(shuō)明國(guó)家高度重視“三農(nóng)”工作，投入不斷增加。

特別是四川汶川特大地震災(zāi)害發(fā)生后，我廳把學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)與以實(shí)際行動(dòng)支援災(zāi)區(qū)抗震救災(zāi)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，發(fā)揚(yáng)“一方有難、八方支援”的精神，在災(zāi)后的第二天上午，就主動(dòng)組織了捐款活動(dòng)，共捐款25.504萬(wàn)元，接著又積極響應(yīng)號(hào)召，組織黨員自愿繳納“特殊黨費(fèi)”74.696萬(wàn)元。在兩次捐款過(guò)程中，廳領(lǐng)導(dǎo)發(fā)揮了帶頭和表率作用，在領(lǐng)導(dǎo)干部的帶動(dòng)下，全廳黨員干部和職工積極奉獻(xiàn)愛(ài)心，涌現(xiàn)出許多感人的典型人物和事例。有的離、退休老同志不顧自己年老體弱，拄著拐杖到廳捐款點(diǎn)奉獻(xiàn)自己的愛(ài)心；有的廳屬農(nóng)場(chǎng)企業(yè)干部職工在自己月收入很低、生活極為困難的情況下，擠出生活費(fèi)支援災(zāi)區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我廳干部職工先后兩次共計(jì)5200多人次向?yàn)?zāi)區(qū)捐款100.2萬(wàn)元。

二、主要做法和體會(huì)

自試點(diǎn)活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，我廳廣大黨員干部始終按照中央和省委的統(tǒng)一部署和要求，以高度的責(zé)任感、飽滿的熱情、務(wù)實(shí)的態(tài)度、創(chuàng)新的精神，積極參與試點(diǎn)活動(dòng)，扎扎實(shí)實(shí)完成各項(xiàng)規(guī)定動(dòng)作，使試點(diǎn)活動(dòng)圓滿結(jié)束。歸納起來(lái)，有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1、注重思想發(fā)動(dòng)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)是搞好試點(diǎn)活動(dòng)的前提條件。一是堅(jiān)持加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。我廳為加強(qiáng)對(duì)活動(dòng)試點(diǎn)的組織領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)成立了活動(dòng)試點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，組建了辦公室，并根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)班子、單位黨員數(shù)量等情況，將廳屬單位分為一類單位和二類單位，進(jìn)行分類指導(dǎo)，確保試點(diǎn)活動(dòng)有組織的進(jìn)行。二是堅(jiān)持按照規(guī)定的四個(gè)步驟，有計(jì)劃分步驟組織實(shí)施。根據(jù)省委活動(dòng)試點(diǎn)方案的要求，結(jié)合農(nóng)業(yè)工作實(shí)際情況，制定了深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀學(xué)習(xí)試點(diǎn)活動(dòng)實(shí)施方案并按要求報(bào)省委試點(diǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組批復(fù)，在活動(dòng)方案的每個(gè)階段又及時(shí)制定具體工作方案和時(shí)間安排表，保證各階段重點(diǎn)突出、環(huán)環(huán)相扣、壓茬推進(jìn)、扎實(shí)進(jìn)行。三是堅(jiān)持思想發(fā)動(dòng)。在每個(gè)階段開(kāi)始，我廳都召開(kāi)了動(dòng)員大會(huì)，進(jìn)行充分思想動(dòng)員，做到思想統(tǒng)一，行動(dòng)一致；每個(gè)階段中，都召開(kāi)了情況調(diào)度會(huì)，掌握試點(diǎn)活動(dòng)進(jìn)度情況，加強(qiáng)督促指導(dǎo)，確?；顒?dòng)順利進(jìn)行；每個(gè)階段結(jié)束后，都召開(kāi)總結(jié)大會(huì)，進(jìn)行深入總結(jié)，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，改正不足，為試點(diǎn)活動(dòng)順利進(jìn)行奠定基礎(chǔ)。

2、注重領(lǐng)導(dǎo)帶頭，發(fā)揮表率作用是搞好試點(diǎn)活動(dòng)的重要保證。我廳各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)尤其是縣處級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)班子和黨員領(lǐng)導(dǎo)干部，在學(xué)習(xí)、調(diào)研、宣講和征求意見(jiàn)等環(huán)節(jié)做到了“四個(gè)帶頭”，率先垂范，有力地推動(dòng)了活動(dòng)的深入開(kāi)展。一是帶頭學(xué)習(xí)。廳領(lǐng)導(dǎo)班子把開(kāi)展學(xué)習(xí)作為搞好活動(dòng)的一項(xiàng)重要工作任務(wù)，先后組織了兩次中心組理論學(xué)習(xí)，廳級(jí)黨員領(lǐng)導(dǎo)干部結(jié)合自身學(xué)習(xí)體會(huì)進(jìn)行了發(fā)言。在廳領(lǐng)導(dǎo)班子的帶動(dòng)下，全廳各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子共組織了中心組理論學(xué)習(xí)76次。二是帶頭宣講。廳級(jí)干部每人都掛點(diǎn)聯(lián)系了一個(gè)廳屬單位，并多次到聯(lián)系點(diǎn)作專題輔導(dǎo)報(bào)告，用科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)解決實(shí)際問(wèn)題。三是帶頭征求意見(jiàn)。廳領(lǐng)導(dǎo)一方面積極參與廳里召開(kāi)的座談會(huì)征求意見(jiàn)，另一方面帶頭在市、縣調(diào)查研究時(shí)，采取個(gè)別談話、召開(kāi)座談會(huì)等形式廣泛征求意見(jiàn)。在廳領(lǐng)導(dǎo)的帶動(dòng)下，廳機(jī)關(guān)部門、廳屬單位領(lǐng)導(dǎo)班子及黨員領(lǐng)導(dǎo)干部也相應(yīng)地開(kāi)展了廣泛征求意見(jiàn)活動(dòng)。四是帶頭領(lǐng)題調(diào)研。結(jié)合全省農(nóng)業(yè)工作實(shí)際，我廳確定了8個(gè)課題為廳級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部調(diào)研課題，廳領(lǐng)導(dǎo)分別根據(jù)各自分管的工作進(jìn)行了領(lǐng)題，并多次率有關(guān)處室的負(fù)責(zé)同志，深入基層，開(kāi)展調(diào)研。廳機(jī)關(guān)各部門、廳屬各單位的領(lǐng)導(dǎo)也紛紛結(jié)合工作實(shí)際，擬定調(diào)研課題，開(kāi)展了專題調(diào)查研究。

3、注重正面教育，加強(qiáng)理論武裝是搞好試點(diǎn)活動(dòng)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。我廳緊緊圍繞思想發(fā)動(dòng)和理論武裝兩項(xiàng)重點(diǎn)，始終把理論學(xué)習(xí)放在重要位置，堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)與試點(diǎn)活動(dòng)的各個(gè)階段有機(jī)結(jié)合，努力把握科學(xué)發(fā)展觀的精神實(shí)質(zhì)，在學(xué)習(xí)內(nèi)容上，做到了“三必學(xué)”。即：胡錦濤總書(shū)記、省委蘇榮書(shū)記講話精神必須學(xué)，中央、省委有關(guān)文件精神必須學(xué)，《毛澤東、鄧小平、江澤民論科學(xué)發(fā)展》、《科學(xué)發(fā)展觀重要論述專題摘編》和《深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)縣級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)干部學(xué)習(xí)文件篇目》的重要文獻(xiàn)必須學(xué)；在方法上，做到了“三結(jié)合”，即：集中學(xué)習(xí)與個(gè)人自學(xué)相結(jié)合、導(dǎo)學(xué)與促學(xué)相結(jié)合、理論學(xué)習(xí)與專業(yè)學(xué)習(xí)相結(jié)合。通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的學(xué)習(xí)，全廳所有在職在崗黨員每人都撰寫(xiě)了1萬(wàn)字以上的讀書(shū)筆記，每位副處以上黨員領(lǐng)導(dǎo)干部還結(jié)合自身業(yè)務(wù)工作，撰寫(xiě)了一篇學(xué)習(xí)心得體會(huì)。

4、注重開(kāi)門納諫，走群眾路線是搞好試點(diǎn)活動(dòng)的有效手段。為把影響和制約農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展的問(wèn)題找準(zhǔn)摸透，我廳堅(jiān)持走群眾路線，吸收群眾參與，組織好群眾評(píng)議，并多形式、多途徑征求了社會(huì)各界的意見(jiàn)和建議，力求在“廣”字上做文章。一是向全省各市、縣（區(qū)）農(nóng)業(yè)部門和相關(guān)部門下發(fā)了征求意見(jiàn)函，廣泛征求全省農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的意見(jiàn)和建議；二是在廳辦公樓設(shè)置了征求意見(jiàn)箱，廣泛征求廳系統(tǒng)干部職工的意見(jiàn)和建議；三是在網(wǎng)絡(luò)上公布了征求意見(jiàn)電子信箱和電話號(hào)碼，廣泛征求社會(huì)各界的意見(jiàn)和建議。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全廳各級(jí)黨組織共召開(kāi)征求意見(jiàn)座談會(huì)148次，參加座談2550人次；共發(fā)放征求意見(jiàn)函1700份，征求到意見(jiàn)476條。

5、注重實(shí)踐特色，創(chuàng)新活動(dòng)載體是搞好試點(diǎn)活動(dòng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)?；顒?dòng)一開(kāi)始，我廳就緊緊圍繞農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作實(shí)際，著力在突出實(shí)踐特色上下功夫，把開(kāi)展學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)與推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展上臺(tái)階、上水平相結(jié)合，與解決群眾反映強(qiáng)烈的實(shí)際問(wèn)題相結(jié)合，大膽創(chuàng)新自選動(dòng)作，在全省農(nóng)業(yè)系統(tǒng)大力開(kāi)展了“三進(jìn)五必訪”活動(dòng)，組織省、市、縣農(nóng)業(yè)干部走出機(jī)關(guān)，到農(nóng)村去、到基層去、到生產(chǎn)一線去，“進(jìn)農(nóng)民庭院、進(jìn)龍頭企業(yè)、進(jìn)田間地頭”，搞服務(wù)、辦實(shí)事、促發(fā)展，做到全省50畝以上種糧大戶必訪、省級(jí)以上龍頭企業(yè)必訪、正式登記的農(nóng)民專業(yè)合作社必訪、萬(wàn)頭以上養(yǎng)豬大戶必訪、50畝養(yǎng)殖水面漁民必訪，提高了農(nóng)業(yè)科學(xué)服務(wù)水平。

6、注重邊查邊改，解決突出問(wèn)題是搞好試點(diǎn)活動(dòng)的根本目的。在試點(diǎn)活動(dòng)中，我廳始終把解決好影響和制約農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展的突出問(wèn)題以及群眾反映迫切需要解決的突出問(wèn)題作為學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，堅(jiān)持邊查邊改，切實(shí)轉(zhuǎn)變不適應(yīng)、不符合科學(xué)發(fā)展的思想觀念。在邊整邊改過(guò)程中，充分考慮了問(wèn)題的輕重緩急和難易程度，對(duì)于具備條件的，馬上進(jìn)行解決；對(duì)通過(guò)努力能夠解決的，提出了明確的解決期限；對(duì)涉及多部門和單位的問(wèn)題，積極探索了聯(lián)動(dòng)解決問(wèn)題的有效方式。如針對(duì)6月份部分地區(qū)出現(xiàn)的強(qiáng)降雨天氣，我省及時(shí)啟動(dòng)了應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)了與氣象部門的溝通，加強(qiáng)雨情監(jiān)測(cè)、災(zāi)情調(diào)度、病蟲(chóng)害尤其是稻瘟病和兩遷害蟲(chóng)的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)等，并及時(shí)組織了農(nóng)業(yè)技術(shù)人員深入一線開(kāi)展指導(dǎo)，確保了早稻豐產(chǎn)豐收。

7、注重統(tǒng)籌兼顧，做到兩手抓兩不誤是評(píng)價(jià)試點(diǎn)活動(dòng)成效的重要標(biāo)準(zhǔn)。深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，目的在于以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，推動(dòng)當(dāng)前農(nóng)業(yè)工作。試點(diǎn)活動(dòng)時(shí)期正值農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作繁忙時(shí)期，我廳統(tǒng)籌兼顧，堅(jiān)持“兩手抓”，做到“兩不誤”，一手抓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)指導(dǎo)，一手抓學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀試點(diǎn)活動(dòng)，采取了一系列更加直接、更加有力的措施，全力推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，全省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)繼續(xù)保持了平穩(wěn)較快發(fā)展的態(tài)勢(shì)，取得了“三個(gè)超出預(yù)期”。

三、鞏固和發(fā)展試點(diǎn)活動(dòng)成果

總體看，我廳深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀試點(diǎn)活動(dòng)取得了明顯成效，基本上達(dá)到了預(yù)期目的，但與省委的要求和廣大人民群眾的期望相比，還有一定的差距。主要表現(xiàn)在：一是查找問(wèn)題還不夠深入，強(qiáng)調(diào)客觀原因較多，查找主觀原因較少，群眾參與程度有差距；二是統(tǒng)籌推進(jìn)的力度不夠，對(duì)如何學(xué)習(xí)、實(shí)踐、建制有機(jī)結(jié)合起來(lái)研究得不深；三是對(duì)整改難度大、需要時(shí)間長(zhǎng)的問(wèn)題，可能會(huì)出現(xiàn)畏難情緒。

學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，作為一項(xiàng)集中教育活動(dòng)是有時(shí)間性的，但作為加強(qiáng)黨的建設(shè)、推動(dòng)科學(xué)發(fā)展的戰(zhàn)略任務(wù)是沒(méi)有時(shí)間性的，是一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)，需要不斷深化、不斷提高、不斷探索、不斷創(chuàng)新。我們必須以這次試點(diǎn)活動(dòng)為契機(jī)，按照整改落實(shí)方案要求，不斷完善體制機(jī)制，扎扎實(shí)實(shí)做好每一項(xiàng)工作，切實(shí)把科學(xué)發(fā)展觀貫徹落實(shí)到每個(gè)部門、每個(gè)人的工作實(shí)踐中去，進(jìn)一步深化和鞏固這次學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)成果。重點(diǎn)要在以下五個(gè)方面下功夫：

（一）在抓糧食生產(chǎn)上下功夫，著力提高糧食綜合生產(chǎn)能力。一是突出重點(diǎn)，提高土地產(chǎn)出能力。積極擴(kuò)大“單改雙”面積，提高糧食生產(chǎn)復(fù)種指數(shù)，并集中項(xiàng)目資金，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)糧田和農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點(diǎn)抓好“三區(qū)一片” 55個(gè)糧食主產(chǎn)縣，帶動(dòng)和促進(jìn)全省糧食生產(chǎn)的發(fā)展。二是高產(chǎn)創(chuàng)建，提高科技支撐能力。認(rèn)真組織實(shí)施“糧食高產(chǎn)創(chuàng)建年”活動(dòng)，落實(shí)“一增四推”關(guān)鍵技術(shù)措施，即合理增加穗數(shù)，推廣輕型高效栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治技術(shù)、配方施肥技術(shù)和機(jī)械化作業(yè)技術(shù)，扎實(shí)提高糧食單產(chǎn)水平。三是加強(qiáng)監(jiān)管，提高政策保障能力。狠抓各項(xiàng)強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策落實(shí)和宣傳發(fā)動(dòng)，加強(qiáng)各項(xiàng)補(bǔ)貼政策的監(jiān)管力度，完善直補(bǔ)、良種補(bǔ)貼、綜合直補(bǔ)辦法，并盡快啟動(dòng)種糧大戶補(bǔ)貼，充分發(fā)揮政策激勵(lì)效應(yīng)，讓廣大農(nóng)民切實(shí)享受到政策帶來(lái)的實(shí)惠，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧積極性，穩(wěn)定擴(kuò)大糧食播種面積。四是強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，提高行政推動(dòng)能力。進(jìn)一步加強(qiáng)糧食生產(chǎn)的組織領(lǐng)導(dǎo)，建立目標(biāo)責(zé)任制，從提高效益上刺激農(nóng)民種糧，從完善機(jī)制上激勵(lì)基層干部抓糧，從健全體系上調(diào)動(dòng)基層農(nóng)技人員興糧，千方百計(jì)確保糧食生產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

（二）在抓產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)上下功夫，著力提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。一是加快農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)。積極引導(dǎo)、幫助農(nóng)民加快組建農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，完善和配套合作經(jīng)濟(jì)組織的章程和制度，不斷提高農(nóng)民的專業(yè)化生產(chǎn)與合作程度、農(nóng)民參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的程度，力爭(zhēng)建立和完善1000家農(nóng)民專業(yè)合作社；積極支持農(nóng)民創(chuàng)辦土地股份合作社，鼓勵(lì)土地依法自愿有償流轉(zhuǎn)，推進(jìn)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。二是做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)。要堅(jiān)持集中多方力量、實(shí)行有限目標(biāo)重點(diǎn)扶持的原則，進(jìn)一步完善龍頭企業(yè)扶持辦法，扶持一批重點(diǎn)龍頭企業(yè)的重大項(xiàng)目，培育壯大龍頭企業(yè)，推進(jìn)“雙十雙百雙千”工程。三是完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。大力推進(jìn)“龍頭企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式和實(shí)行利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)采取最低保護(hù)價(jià)、設(shè)立風(fēng)險(xiǎn)資金、利潤(rùn)返還等多種形式，與農(nóng)戶建立更加緊密的利益關(guān)系，努力把松散型基地建設(shè)成緊密型、可控性基地。四是組織實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略。以龍頭企業(yè)為載體，運(yùn)用市場(chǎng)化手段，打破區(qū)域、部門、所有制界限，推動(dòng)同類品牌整合。加大對(duì)“雙十”、“雙百”企業(yè)創(chuàng)建中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)名牌產(chǎn)品和中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品、省著名商標(biāo)、江西名牌產(chǎn)品和江西名牌農(nóng)產(chǎn)品的扶持力度。

（三）在抓農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)上下功夫，著力推進(jìn)綠色生態(tài)江西建設(shè)。一是牢固樹(shù)立以人為本、節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的觀念，增強(qiáng)嚴(yán)格保護(hù)與合理利用土地資源的意識(shí)。加強(qiáng)農(nóng)用土地資源的保護(hù)，加快果業(yè)、茶葉等山地經(jīng)濟(jì)作物發(fā)展和水面資源開(kāi)發(fā)，提高土地產(chǎn)出率。二是控制化學(xué)品投入。大力開(kāi)展測(cè)土配方施肥，減少化肥用量，提高肥料利用率；開(kāi)展生物防治病蟲(chóng)害，加強(qiáng)飼料添加劑等化學(xué)品投入監(jiān)管，降低有害物殘留，減少面源污染。三是推廣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。堅(jiān)持“預(yù)防為主，保護(hù)優(yōu)先”的原則，把握好保護(hù)與開(kāi)發(fā)的度，避免走先破壞、后治理的老路，對(duì)重要生態(tài)功能保護(hù)區(qū)實(shí)施搶救性保護(hù)，對(duì)重點(diǎn)資源開(kāi)發(fā)區(qū)實(shí)施強(qiáng)制性保護(hù)，對(duì)生態(tài)良好地區(qū)實(shí)行積極性保護(hù)。大力推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖、糞渣烘干、污水發(fā)酵、秸稈氨化和有機(jī)肥生產(chǎn)技術(shù)，控制大型養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境污染。四是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。積極開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理評(píng)先活動(dòng)，把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作貫穿于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、流通的全過(guò)程；開(kāi)展“贛鄱農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全行”活動(dòng)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管效率；推進(jìn)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法規(guī)范化建設(shè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（四）在抓自身建設(shè)上下功夫，著力提升領(lǐng)導(dǎo)農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展能力。一是加強(qiáng)干部理論學(xué)習(xí)。大力開(kāi)展加強(qiáng)干部學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作的“五個(gè)一”活動(dòng)。從今年開(kāi)始，廳里每年舉辦一期處級(jí)干部理論學(xué)習(xí)專題研討班，舉辦一場(chǎng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)知識(shí)專題講座，舉辦一場(chǎng)政策法規(guī)知識(shí)專題講座，舉辦一場(chǎng)農(nóng)業(yè)新知識(shí)專題講座，開(kāi)展一個(gè)解放思想主題學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，大力提升全廳干部綜合素質(zhì)和貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的能力。二是加強(qiáng)干部管理。進(jìn)一步強(qiáng)化干部管理規(guī)章制度建設(shè)，加大干部培訓(xùn)和交流的力度，真正把那些想事的、干事的并且能干成事的干部用到合適的崗位上來(lái)。三是加強(qiáng)干部黨風(fēng)廉政建設(shè)。認(rèn)真落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制和領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律各項(xiàng)規(guī)定，著力提高廣大干部職工的廉潔自律意識(shí)。四是推進(jìn)廳屬場(chǎng)所改革。以積極爭(zhēng)取落實(shí)有關(guān)社保、醫(yī)保政策為著力點(diǎn)，努力改善民生，進(jìn)一步加快廳屬場(chǎng)所改革步伐，積極探求發(fā)展之道，促進(jìn)改革、發(fā)展、穩(wěn)定有機(jī)統(tǒng)一。

（五）在抓整改落實(shí)上下功夫，進(jìn)一步鞏固和發(fā)展試點(diǎn)活動(dòng)成果。為確?；顒?dòng)試點(diǎn)取得實(shí)實(shí)在在的成效，各部門各單位要按照整改方案的要求，切實(shí)抓好整改落實(shí)工作，確保整改落實(shí)到位。一是進(jìn)一步完善和落實(shí)相關(guān)制度。要善于總結(jié)學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)中的成功做法和經(jīng)驗(yàn)，并以制度規(guī)范的形式固定下來(lái)，堅(jiān)持下去，使之制度化、常態(tài)化；對(duì)已制定的整改制度，要進(jìn)一步加大落實(shí)力度，鞏固和發(fā)展活動(dòng)試點(diǎn)成果。二是認(rèn)真抓好整改落實(shí)。要進(jìn)一步落實(shí)整改方案中提出的廳主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)、分管廳領(lǐng)導(dǎo)具體抓、責(zé)任處室具體落實(shí)的整改工作機(jī)制，做到一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)，確保各項(xiàng)整改措施落實(shí)到位；廳試點(diǎn)辦要加強(qiáng)對(duì)負(fù)責(zé)整改落實(shí)情況的督促檢查，并及時(shí)向廳黨委報(bào)告落實(shí)情況；切實(shí)落實(shí)整改督查機(jī)制，廳屬一類試點(diǎn)單位要在一定范圍內(nèi)印發(fā)整改方案，并將整改情況采取多種形式在一定范圍內(nèi)通報(bào)，廣泛接受干部群眾的監(jiān)督，落實(shí)監(jiān)督機(jī)制。

同志們，深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)試點(diǎn)工作已圓滿結(jié)束，我們一定要以此為契機(jī)，繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)，擴(kuò)大共識(shí)，把學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)融入日常工作并延續(xù)下去，鞏固和發(fā)展學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)成果，為推動(dòng)農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展，加速江西崛起而繼續(xù)努力奮斗。

【第4篇 工商銀行營(yíng)業(yè)廳實(shí)習(xí)工作總結(jié)報(bào)告

2023年過(guò)去了，我進(jìn)入工商銀行這個(gè)大家庭已經(jīng)有半年了。感謝工商銀行，路支營(yíng)業(yè)廳和永前支行在過(guò)去的6個(gè)月里給了我不斷學(xué)習(xí)和鍛煉的機(jī)會(huì)。新年伊始，為了給今年的工作打下良好的基礎(chǔ)，我將對(duì)過(guò)去半年的培訓(xùn)和工作進(jìn)行總結(jié)：

首先，在路支營(yíng)業(yè)廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月，讓我對(duì)銀行的現(xiàn)金柜工作有了初步而形象的認(rèn)識(shí)。并在韋國(guó)祥師父的指導(dǎo)下進(jìn)行了實(shí)踐。正是這種有效的接觸，使我在此后的培訓(xùn)中能夠很快的熟悉所學(xué)知識(shí)和技能，順利的完成培訓(xùn)任務(wù)。

其次，在參加新進(jìn)員工的入行培訓(xùn)過(guò)程中，我作為柳州分行的組長(zhǎng)，在副組長(zhǎng)和各位同事的支持配合下，努力營(yíng)造學(xué)習(xí)氛圍，積極參加各項(xiàng)活動(dòng)，圓滿完成了培訓(xùn)任務(wù)。我們不僅取得了氣排球聯(lián)賽的第二、第三名，而且在結(jié)業(yè)考試中取得了優(yōu)秀的成績(jī)。我和另一位同事榮獲優(yōu)秀學(xué)員，并且我很榮幸的作為優(yōu)秀學(xué)員代表在結(jié)業(yè)典禮上發(fā)言。通過(guò)培訓(xùn)，我學(xué)習(xí)了工行的基本知識(shí)，全面了解了工行的各項(xiàng)業(yè)務(wù)，并掌握了一些臨柜基本技能，為今后的工作打下了基礎(chǔ)。在培訓(xùn)期間的朝夕相處，更是讓我跟同事們結(jié)下了深厚的友誼。

再次，進(jìn)入永前支行見(jiàn)習(xí)的兩個(gè)月，在所內(nèi)各位前輩的幫助和指導(dǎo)下，通過(guò)不斷實(shí)踐不斷學(xué)習(xí)，我才真正成長(zhǎng)為一名獨(dú)立的柜員。永前支行地處社區(qū)中心，每天業(yè)務(wù)繁忙，客流量大，對(duì)于如何應(yīng)對(duì)臨柜工作，我總結(jié)了以下幾點(diǎn)：第一，細(xì)心謹(jǐn)慎，戒驕戒躁。與錢打交道，必須保持高度集中，否則一個(gè)分身就會(huì)造成不必要的損失。即使長(zhǎng)時(shí)間不出差錯(cuò)，也不得大意，要保持一顆平常心，認(rèn)真對(duì)待每一筆業(yè)務(wù)，不可因程序簡(jiǎn)單而放松，亦不可因自我感覺(jué)良好而大意。第二，放寬心態(tài)，善待每一位顧客。對(duì)于老年顧客的各種活動(dòng)不便，要耐心等待，用微笑打消老人的緊張。對(duì)態(tài)度蠻橫的顧客，亦要用微笑撫平其煩躁。我發(fā)現(xiàn)在服務(wù)工作中微笑是無(wú)往不利的法寶，一個(gè)微笑往往頂?shù)纳?0句解釋。顧客是面鏡子，你用微笑面對(duì)她，她也會(huì)用微笑回報(bào)你。第三，堅(jiān)持學(xué)習(xí)，全面掌握各項(xiàng)業(yè)務(wù)。顧客問(wèn)的問(wèn)題千奇百怪，作為臨柜人員代表的是工行的形象，是工行的窗口，顧客在你這里得不到回答，自然會(huì)認(rèn)為是銀行的用人不當(dāng)，進(jìn)而會(huì)對(duì)工行留下不佳印象。而且柜臺(tái)是的廣大顧客是潛在的中高端客戶群，如果業(yè)務(wù)熟練，知識(shí)全面，可以及時(shí)向顧客宣傳工行的新政策或者新產(chǎn)品，抓住每一個(gè)潛在資源。第四，虛心請(qǐng)教，勤做筆記。遇到不懂的問(wèn)題就要請(qǐng)教所里的前輩，每解決一個(gè)問(wèn)題就要拿本子記下來(lái)，以便下次遇上能夠順利解決。好記性不如爛筆頭，多看多記多聽(tīng)，潛移默化中個(gè)人業(yè)務(wù)能力會(huì)有所提高。

最后，我很高興能加入工行鐵路支行這個(gè)溫暖的家。過(guò)去六個(gè)月來(lái)我接觸的每一個(gè)同事都讓我感受到了關(guān)懷和友好。在2023年，我將繼續(xù)堅(jiān)持“工作第一”的原則，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，努力學(xué)習(xí)，提升自我價(jià)值，提高個(gè)人素質(zhì)，絕不辜負(fù)各位領(lǐng)導(dǎo)和前輩對(duì)我的關(guān)心和期望，兢兢業(yè)業(yè)，努力工作，愛(ài)崗敬業(yè)，吸取他人之所長(zhǎng)，克己之短，為工行貢獻(xiàn)自己的微薄之力!

【第5篇 餐廳前廳領(lǐng)班總結(jié)報(bào)告

餐廳前廳領(lǐng)班總結(jié)報(bào)告1

回顧這半年的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，較好的完成了自己的本職工作，通過(guò)學(xué)習(xí)與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新提升，也得到了大家對(duì)我的肯定與信任，現(xiàn)將半年來(lái)的工作情況做如下總結(jié)。

一、日常管理工作

認(rèn)真完成每天的接待工作，積極配合主管做好餐廳服務(wù)接待的日常工作，合理安排員工的工作內(nèi)容，上半年餐廳員工流動(dòng)性大，員工不斷的調(diào)換，老員工所剩無(wú)幾，新員工又要在最短的時(shí)間里學(xué)會(huì)所有的工作技能，充當(dāng)餐廳的主力人員，因此上半年的基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容比較多，積極協(xié)助主管完成新員工的培訓(xùn)工作，讓新員工能很快進(jìn)入自己的工作崗位，幫助他們盡快的融入到工作環(huán)境中去。

二、管理工作中的一點(diǎn)體會(huì)

經(jīng)過(guò)近兩年的學(xué)習(xí)鍛煉，自己從普通員工轉(zhuǎn)換到基層管理人員的過(guò)程中成熟了許多，也明白了許多道理，使自己更加清楚在餐廳這個(gè)團(tuán)隊(duì)，如何發(fā)揮自己的能力和作用，遇到困難和挫折時(shí)也能夠坦然面對(duì)并能較好的處理它。另外餐廳工作一個(gè)人努力，只是自己好其影響甚微，一支筷子和一把筷子的道理每個(gè)人都懂，只有大家團(tuán)結(jié)，積極向上，這個(gè)團(tuán)隊(duì)才有戰(zhàn)斗力。以前我只知道完成自己的工作卻不能有效的帶領(lǐng)其他員工共同進(jìn)步，管理上自己雖然能夠堅(jiān)持原則，但方式和方法過(guò)于直白，讓有些員工對(duì)自己不太理解，也給自己造成了很大的壓力，今后我要認(rèn)真學(xué)習(xí)管理藝術(shù)，不管遇到什么問(wèn)題首先要與員工進(jìn)行溝通，耐心講道理、講制度，大家共同遵守，以身作則的行為帶動(dòng)員工。使員工在餐廳的大環(huán)境中充分感覺(jué)___愉快，讓員工有干勁，形成團(tuán)結(jié)友好的工作氛圍。當(dāng)然這些美好的愿望還需所有餐廳員工共同去創(chuàng)建，我們管理人員帶頭去努力。

三、加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平。

雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到一名合格的基層管理人員，自己的學(xué)識(shí)、能力等還有很多需要提高的地方和向上級(jí)學(xué)習(xí)的地方。所以不能掉以輕心，向書(shū)本、向同事學(xué)習(xí)，通過(guò)過(guò)去的一年努力學(xué)習(xí)，認(rèn)真領(lǐng)悟，使自己感覺(jué)到半年來(lái)還是有了一定的.進(jìn)步，在管理能力、協(xié)調(diào)能力及處理問(wèn)題等方面有了進(jìn)一步的提高，保證了自己在當(dāng)班時(shí)的工作得以順利進(jìn)行。

四、存在的問(wèn)題

半年來(lái)，雖然順利完成了工作，但也存在了一些問(wèn)題和不足，主要表現(xiàn)在，第一，管理水平雖然有了進(jìn)步的地方，但還是有很多的不足，例如有時(shí)還是不能做到把事情安排、考慮周全，導(dǎo)致有些工作安排不合理，服務(wù)中出現(xiàn)一些問(wèn)題和漏洞。第二，培訓(xùn)是我的弱項(xiàng)，每次培訓(xùn)腦子里沒(méi)有一個(gè)很好，很清楚的思路，自己又有一點(diǎn)大舌頭，咬字不清，怕講話，所以在自己的培訓(xùn)能力上造成了很大的障礙，不能很好的表達(dá)出自己要講的意思，員工也聽(tīng)得糊里糊涂。第三，在一些工作上不夠細(xì)心、不夠耐心，如在工作結(jié)束后檢查不夠到位，常留下一些小尾巴，還有就是在指導(dǎo)員工工作上不夠耐心，第四，執(zhí)行力不強(qiáng)，有時(shí)工作不能夠按時(shí)完成，也不能堅(jiān)持到底。第五，自己的理論水平還不夠。第六，心里經(jīng)常存在惰性，不主動(dòng)去學(xué)。

五、下半年的工作計(jì)劃

1、積極認(rèn)真配合主管做好餐廳的日常工作。

2、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展知識(shí)面，靈活用運(yùn)到自己的工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。

3、做好餐廳的物品盤(pán)點(diǎn)工作。

4、針對(duì)新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的指導(dǎo)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí)。

5、對(duì)日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)合理安排好計(jì)劃衛(wèi)生。

6、配合主管做好節(jié)能措施，隨時(shí)的給員工講節(jié)能的重要性，加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)。

7、認(rèn)真學(xué)習(xí)，準(zhǔn)備培訓(xùn)，把培訓(xùn)能力提高，掙取做到最好。

餐廳前廳領(lǐng)班總結(jié)報(bào)告2

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20__年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20__年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

四、20__年工作計(jì)劃

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。

【第6篇 中餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)

中餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)范文

實(shí)習(xí)部門：中餐廳

實(shí)習(xí)時(shí)間：2014年1月—2014年6月

當(dāng)南中國(guó)海的波浪輕輕拍打著玉帶灘時(shí)，當(dāng)海風(fēng)中還飄蕩著椰子的香味時(shí)，當(dāng)萬(wàn)泉河夾帶著我對(duì)海南的熱愛(ài)奔向南中國(guó)海時(shí)，我?guī)е鴮?duì)海南博鰲金海岸溫泉大酒店的領(lǐng)導(dǎo)與員工的依依不舍和滿腹的雄心壯志結(jié)束了這次實(shí)習(xí)，回想這次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)，使我對(duì)將來(lái)的就業(yè)也有了更充足的信心和更明確的目標(biāo)。

2014月1月12日到6月11日，我有幸在海南博鰲金海岸溫泉大酒店中餐廳實(shí)習(xí)。博鰲金海岸溫泉大酒店位于海南省瓊海市著名的萬(wàn)泉河入?？诓楁?zhèn)，是博鰲亞洲論壇永久定點(diǎn)會(huì)址。酒店依山臨海，婉蜒的萬(wàn)泉河在酒店門前奔流入海，憑窗遠(yuǎn)眺，近處波平如鏡，水碧沙白；遠(yuǎn)處煙波浩瀚，碧海連天?！坝駧?、“圣公石”、“萬(wàn)泉河”、“龍?zhí)稁X”可謂攬盡河海美景，獨(dú)占山水精華。

酒店外形為三棟“z”字形相連的日式建筑，配以專業(yè)的泛光設(shè)計(jì)，使這座依江臨海、造型別致的建筑在夜間更加溢彩流光、分外迷人。酒店按照國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造，凝聚無(wú)限匠心的336間各種豪華客房和34棟設(shè)計(jì)別致的別墅都配有先進(jìn)的智能化系統(tǒng)。酒店設(shè)有中西食府及四個(gè)酒吧。還有可容納300人的博鰲會(huì)議廳，寬敞舒適、專業(yè)提供會(huì)議服務(wù)。國(guó)際頂級(jí)的多媒體系統(tǒng)及4種語(yǔ)言的同聲傳譯設(shè)施“鰲”冠瓊島；另有兩個(gè)可隨意組合的多功能廳及高級(jí)小型會(huì)議室，功能齊備，可接待10-50人的不同規(guī)模、不同類型的會(huì)議。酒店更備有各種現(xiàn)代化的康體設(shè)施，其中近兩千平米的溫泉游泳池及按摩池堪為全島之最，還可以選擇酒店的網(wǎng)球場(chǎng)、沙灘排球場(chǎng)、桌球室、健身中心。亞洲唯一的林克斯風(fēng)格的'博鰲高爾夫球場(chǎng)也近在咫尺，完全可以滿足客人的需要。

實(shí)習(xí)期間，部門主要安排我學(xué)習(xí)宴會(huì)，會(huì)議服務(wù)程序。同時(shí)作為中餐廳一員，也須全面掌握餐廳對(duì)客服務(wù)程序，包括預(yù)定、點(diǎn)菜、傳菜、看臺(tái)、收銀、擺臺(tái)和收臺(tái)等一系列服務(wù)，同時(shí)也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實(shí)施。在這一過(guò)程中，我由一名在校學(xué)生，在思想上逐漸成長(zhǎng)為一名酒店職業(yè)人。實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，無(wú)論從思想上，心理上，還是體能上，都得到了很大的鍛煉。對(duì)自己的所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，掌握的更加牢固，對(duì)酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解。下面就從以下幾個(gè)方面向老師匯報(bào)我的實(shí)習(xí)收獲。

一、作為一名在校學(xué)生，能在大二期間參加社會(huì)實(shí)習(xí)，是一次難得的機(jī)遇。使我們?cè)谡莆栈纠碚撝R(shí)后，迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。鞏固學(xué)習(xí)成果。同時(shí)，在大三學(xué)年，能對(duì)所學(xué)知識(shí)有了更進(jìn)一步的深化理解，便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢(shì)。更為可貴的是，我們?cè)趯?shí)習(xí)中成長(zhǎng)的更加成熟，無(wú)論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中，時(shí)刻有老師、家長(zhǎng)和同學(xué)關(guān)愛(ài)，生活可以說(shuō)用無(wú)憂無(wú)慮來(lái)形容，很少接觸社會(huì)，也很少吃苦。在這次酒店實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。當(dāng)我和一名女同學(xué)分到中餐廳工作后，第一天上班，就遇上個(gè)千人晚宴，從上午九點(diǎn)開(kāi)始上班，一直到凌晨?jī)牲c(diǎn)才可以下班。本來(lái)還來(lái)之前還慶幸這家酒店是八小時(shí)工作制那，結(jié)果下班時(shí)，拖著兩條不知道是誰(shuí)的腿走回宿舍后，一頭倒在床上就起不來(lái)了。這個(gè)酒店的中餐被喻為“西點(diǎn)軍隊(duì)”，一是管理嚴(yán)格，加上任務(wù)量太重，好多員工受不了苦，都辭職了。我第一天的工作基本上都是體力活，因?yàn)槲覀儎偟?，還不熟悉任何服務(wù)程序。直徑一米八三的圓桌，我是第一次搬運(yùn)這“龐然大物”，幾次差點(diǎn)沒(méi)砸到人。還有宴會(huì)椅，既而傳菜，收臺(tái)，尤其是酒店建筑設(shè)計(jì)不到位，廚房和餐廳的距離大約有五六十米！大大加大了工作量。等忙完宴會(huì)后，作完一系列的善后工作，已經(jīng)是凌晨了。前三天的工作基本上就是這樣了。也就是在這樣不懂任何服務(wù)程序的狀態(tài)下，我們被迫上手。因?yàn)槟菚r(shí)是酒店的生意旺季，實(shí)在沒(méi)空來(lái)培訓(xùn)員工。我們就是這樣現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣，服務(wù)效果倒還說(shuō)的過(guò)去。這一方面，還要感謝我在學(xué)校時(shí)，不斷參加酒店實(shí)踐交流協(xié)會(huì)的酒店實(shí)踐活動(dòng)。在酒店的“高壓”政策下，我們?cè)诤芏痰臅r(shí)間內(nèi)就上手工作了，也很快對(duì)餐廳的工作也有了初步了解。在這個(gè)初步了解的過(guò)程中，餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班也不是和學(xué)校的老師一樣對(duì)你不厭其煩的教導(dǎo)，而是一副公事公辦的“包公”臉，經(jīng)常要挨訓(xùn)的。一開(kāi)始感覺(jué)非常委屈，心里經(jīng)常想不通。第一天上班，領(lǐng)班還給了我一個(gè)“下馬威”。到后來(lái)，也逐漸的適應(yīng)了這種企業(yè)管理?，F(xiàn)在看來(lái)，這樣的管理，更加鍛煉了我思想上的成熟，對(duì)以后步入社會(huì)工作也有了一定的接受能力?；厥卓磥?lái)，心態(tài)對(duì)工作來(lái)講，非常重要。在外面工作，不是靠別人怎么幫你，關(guān)鍵時(shí)刻都是靠自己！自己要學(xué)會(huì)安排自己，學(xué)會(huì)開(kāi)導(dǎo)自己。

在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)酒店的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí)，我還注意積攢攢一些酒店管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)酒店知識(shí)的儲(chǔ)備。酒店那么多的部門，每一個(gè)都不是孤立存在的，都緊密聯(lián)系著。因此，及時(shí)的信息溝通非常重要。這個(gè)在工作中，經(jīng)常得到體現(xiàn)。我們負(fù)責(zé)會(huì)議的管理與服務(wù)。有了預(yù)定，我們就要擺臺(tái)型。等到我們已經(jīng)擺好后，卻往往客人有具體的要求，所以必不可免的我們要重復(fù)許多工作。但是，有時(shí)，因?yàn)殇N售部門員工的溝通不及時(shí)，客人馬上就要看場(chǎng)了，才通知我們有調(diào)整，使我們工作很被動(dòng)。這樣，客人對(duì)整個(gè)酒店的服務(wù)印象就大打折扣了。

在實(shí)習(xí)期間，與同事之間的關(guān)系處理，是關(guān)系我們同學(xué)實(shí)習(xí)效果的一大因素。同事之間的關(guān)系不比我們?cè)谛Ｆ陂g與同學(xué)的關(guān)系好處。彼此間存在共同利益，時(shí)刻充滿利益的沖突，所以人際關(guān)系不好相處。但是要是能恰當(dāng)?shù)奶幚砗门c同事的關(guān)系，你就能獲益非淺，達(dá)到事半功倍的效果。工作中，他們能教你很多東西。這個(gè)潛在資源，需要用心去挖掘。另一方面，作為一個(gè)學(xué)生，長(zhǎng)達(dá)十多年的校園生活，習(xí)慣對(duì)我們的學(xué)習(xí)方法進(jìn)行評(píng)價(jià)。在實(shí)習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)，其實(shí)學(xué)習(xí)不光充滿在課堂上，社會(huì)上給你提供的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)更多。只不過(guò)，這個(gè)學(xué)習(xí)資源需要你的篩選。不象我們課堂上，老師永遠(yuǎn)教給我們的都是實(shí)實(shí)在在的真理性的知識(shí)。但是，社會(huì)上提供的學(xué)習(xí)資料更及時(shí)，利用效率更高。學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)時(shí)刻充實(shí)在生活中，學(xué)習(xí)中。就拿我服務(wù)會(huì)議時(shí)來(lái)說(shuō)。本來(lái)一般情況下，員工不得對(duì)客人會(huì)議內(nèi)容進(jìn)行有目的的獲取、記憶。但是，作為會(huì)場(chǎng)服務(wù)人員來(lái)說(shuō)，不可能一點(diǎn)接觸不到客人的會(huì)議內(nèi)容。所以，接觸到的會(huì)議多了，也間接的增長(zhǎng)了許多專業(yè)知識(shí)，乃至?xí)?wù)公司的服務(wù)流程也了解不少。更加充實(shí)了我的知識(shí)儲(chǔ)備。

由于日韓客人在我國(guó)的國(guó)外游客中的比例較大，所以我們酒店也不可避免的接待較多的日韓客人。在接待外賓的過(guò)程中，操縱外語(yǔ)水平的熟練程度，很大程度上影響你的服務(wù)效果。客人說(shuō)的你聽(tīng)不懂，就不知道怎么服務(wù)，你說(shuō)的客人聽(tīng)不懂，那就更無(wú)法進(jìn)行銷售。所以，語(yǔ)言是溝通的關(guān)鍵，外語(yǔ)是我們溝通外賓的工具，對(duì)外語(yǔ)的重要性，實(shí)習(xí)中，給我敲響了警鐘。必須在掌握書(shū)面考試的同時(shí)，更大加強(qiáng)對(duì)外語(yǔ)口語(yǔ)和聽(tīng)力的運(yùn)用。

中餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)范文

【第7篇 人民政府辦公廳工作總結(jié)及工作安排情況的報(bào)告

省政府：

20_年，在省委、省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，省政府辦公廳以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真開(kāi)展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，緊緊圍繞省政府中心工作，堅(jiān)持求真務(wù)實(shí)，注重工作創(chuàng)新，踐行執(zhí)行文化，廣泛開(kāi)展投資環(huán)境建設(shè)年活動(dòng)，較好地完成了各項(xiàng)任務(wù)，有關(guān)情況報(bào)告

一、_主要工作完成情況

（一）狠抓督查督辦工作，在保證省政府工作落實(shí)上取得了新成效。

我們嚴(yán)格執(zhí)行省政府工作規(guī)則，加大督查督辦力度，抓好省政府工作的落實(shí)，取得了較好的成效。實(shí)行督查工作領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，秘書(shū)長(zhǎng)對(duì)辦公廳的督查工作負(fù)總責(zé)，副秘書(shū)長(zhǎng)對(duì)分管工作負(fù)責(zé)，處室領(lǐng)導(dǎo)是本單位督查工作第一責(zé)任人，具體工作落實(shí)到人，各處室主動(dòng)溝通、密切配合，狠抓省政府會(huì)議決定和省領(lǐng)導(dǎo)批示事項(xiàng)的全程督辦，建立了督辦臺(tái)賬，做到“事事有反饋，件件有回音”；做好《政府工作報(bào)告》的任務(wù)分解落實(shí)工作，明確任務(wù)和責(zé)任單位；搞好專項(xiàng)督查工作。全年共督辦建議提案568件，其中全國(guó)人大、政協(xié)交辦6件，已全部辦結(jié)。為了解決某些事項(xiàng)督查督辦不及時(shí)或漏辦問(wèn)題，我們制定了四條措施：一是完善全省督查網(wǎng)絡(luò)；二是完善督查專報(bào)制度；三是研究適時(shí)檢查、考評(píng)各單位及本廳各處室的督查專報(bào)辦法；四是加強(qiáng)對(duì)重大事項(xiàng)、重點(diǎn)項(xiàng)目落實(shí)工作的督辦力度。針對(duì)上年因督辦不及時(shí)，年底有的重要工作任務(wù)沒(méi)有及時(shí)完成的情況，年中安排各業(yè)務(wù)處室負(fù)責(zé)督促檢查對(duì)口單位的有關(guān)落實(shí)工作，要求各有關(guān)廳局對(duì)《政府工作報(bào)告》責(zé)任事項(xiàng)和工作要點(diǎn)完成情況進(jìn)行自查，重點(diǎn)對(duì)上半年沒(méi)有啟動(dòng)和進(jìn)展緩慢的事項(xiàng)進(jìn)行自查，并要求說(shuō)明原因，形成自查工作小結(jié)，報(bào)我廳匯總后再報(bào)分管省領(lǐng)導(dǎo)閱批，以增強(qiáng)對(duì)口廳局的責(zé)任心和緊迫感，保證各項(xiàng)重點(diǎn)工作的落實(shí)。

（二）有針對(duì)性地開(kāi)展調(diào)查研究，在發(fā)揮參謀助手作用方面有新起色。我們圍繞省委、省政府中心工作，針對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)的熱點(diǎn)、難點(diǎn)和重點(diǎn)問(wèn)題，深入開(kāi)展調(diào)查研究。先后組織了中部和貧困地區(qū)、高位池養(yǎng)殖、遠(yuǎn)洋漁業(yè)安全生產(chǎn)情況、洋浦政策、非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)墾改革、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、行業(yè)協(xié)會(huì)、出租汽車客運(yùn)市場(chǎng)等調(diào)研工作，出色地完成了一系列調(diào)研報(bào)告。其中中部和貧困地區(qū)調(diào)研的成果為制定“十一五”規(guī)劃提供了頗具價(jià)值的依據(jù)。撰寫(xiě)的《浙江省個(gè)體私營(yíng)等非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況調(diào)研報(bào)告》等得到了汪嘯風(fēng)書(shū)記和衛(wèi)留成省長(zhǎng)的好評(píng)，被寫(xiě)進(jìn)我省促進(jìn)非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展的文件中?！督故褂貌豢山到馑芰习b袋可行性情況》被衛(wèi)留成省長(zhǎng)和吳昌元常務(wù)副省長(zhǎng)批示，成為全省禁止生產(chǎn)、銷售和使用一次性不可降解塑料袋立法問(wèn)題的重要資料。完成了省黨政考察團(tuán)赴上海、江蘇和浙江的考察調(diào)研報(bào)告，受到了考察團(tuán)成員的一致好評(píng)。組織策劃了衛(wèi)留成省長(zhǎng)接受中央電視臺(tái)、上海電視臺(tái)和《南方周末》等主流媒體活動(dòng)。

（三）認(rèn)真做好日常業(yè)務(wù)工作，在辦文辦會(huì)的效率和質(zhì)量上有新提高。辦文辦會(huì)是辦公廳的基礎(chǔ)性工作，我們注重提高辦文辦會(huì)的質(zhì)量，講求工作效率和效果。據(jù)統(tǒng)計(jì)，辦公廳機(jī)_年共收辦各類公文27320件（涉密6776件），直接辦理7735件，制發(fā)各類正式文件993件，承辦省政府常務(wù)會(huì)議、全體會(huì)議和省長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)辦公會(huì)等各種會(huì)議631次。各處室認(rèn)真把好公文受理關(guān)，建立了多層把關(guān)機(jī)制和協(xié)商機(jī)制，嚴(yán)格遵守辦文程序，及時(shí)辦文、規(guī)范辦文。對(duì)各單位的來(lái)文都進(jìn)行認(rèn)真分析，查閱有關(guān)法規(guī)，準(zhǔn)確提出擬辦意見(jiàn)。對(duì)所經(jīng)辦的文件堅(jiān)持定期清理檢查。注重起草、審核文稿的質(zhì)量，確保文稿結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、內(nèi)容充實(shí)、文字簡(jiǎn)潔流暢、格式規(guī)范。對(duì)一些辦理難度大的公文，反復(fù)與擬稿單位溝通協(xié)商，確保發(fā)文質(zhì)量。擬辦人員把好文件法核關(guān)，對(duì)涉及或可能涉及法律的文稿，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意后，送法制部門進(jìn)行法核，以維護(hù)政府公文的嚴(yán)肅性和權(quán)威性。為了提高辦文的時(shí)效性，我們制定實(shí)施了廳領(lǐng)導(dǎo)缺位遞補(bǔ)制度，提高了辦文效率。注重解決“文山會(huì)海”

【第8篇 餐飲前廳年終總結(jié)報(bào)告

2017餐飲前廳年終總結(jié)報(bào)告一：

我叫某某，是來(lái)自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會(huì)，讓我站在這里參加此次競(jìng)聘，我感到很榮幸。今天，能夠站在這個(gè)見(jiàn)證的舞臺(tái)上展示自己，我倍感榮幸，心情很是激動(dòng)且還有些忐忑。競(jìng)聘不僅是一次展示自我、認(rèn)識(shí)自己的機(jī)遇，更是一次相互學(xué)習(xí)、相互交流的機(jī)會(huì)。

我競(jìng)聘的崗位是餐廳前廳經(jīng)理。我清楚地認(rèn)識(shí)到，要成為一名合格的前廳經(jīng)理不容易，做為廳面服務(wù)人員的一名負(fù)責(zé)人，要有很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神，還要有全局觀念、顧全大局的團(tuán)隊(duì)精神和協(xié)作精神;要精通和熟悉餐廳的店紀(jì)店規(guī)和各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)以及操作流程和技能;還需要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能知識(shí)培訓(xùn)和管理技巧的學(xué)習(xí)，掌握良好的組織管理水平，建立良好的公共關(guān)系，創(chuàng)建和營(yíng)造和諧的員工工作氛圍及良好的工作環(huán)境。我之所以要競(jìng)聘這個(gè)崗位，是因?yàn)槲矣X(jué)得我完全有能力勝任這項(xiàng)工作。因?yàn)槲艺J(rèn)為自己具備了基層經(jīng)理的有利條件：

第一、我想作為餐廳的一名基層經(jīng)理，要服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的分配和調(diào)度，認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代和所分配任務(wù)和計(jì)劃，并努力完成職責(zé)范圍的事物，合理地管理好、分配好自己所屬人員的工作安排，帶領(lǐng)、督促員工完成各項(xiàng)接待任務(wù)，做到“想客人所想、要急客人所急，”的服務(wù)理念，關(guān)注員工業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平，定期開(kāi)展員工各項(xiàng)業(yè)務(wù)、技能培訓(xùn)，并向上級(jí)匯報(bào)培訓(xùn)情況和結(jié)果，全面評(píng)估員工工作表現(xiàn)和工作結(jié)果。

第二、關(guān)注餐廳發(fā)展動(dòng)向和重要決策，全面配合部門上級(jí)積極貫徹落實(shí)各項(xiàng)工作，有效開(kāi)展各項(xiàng)工作的落實(shí)和推進(jìn)。

第三、精致服務(wù)，顧客第一，認(rèn)真分析服務(wù)中出現(xiàn)的疑難問(wèn)題，包括菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、食品安全、衛(wèi)生管理、顧客投訴等各項(xiàng)工作，切實(shí)抓好考標(biāo)準(zhǔn)、查質(zhì)量、看服務(wù)、勤分析、抓整改的服務(wù)方針。

第四、工作中，要認(rèn)真了解員工工作情況、思想動(dòng)態(tài)，客觀全面地分析問(wèn)題，不偏袒、不袒護(hù)員工工作行為，以身作則和正直的人品、良好的職業(yè)修養(yǎng)以及新穎良好的工作作風(fēng)，合理有效的激勵(lì)餐廳員工工作，責(zé)任落實(shí)到人，做到工作遇事不推諉，工作中應(yīng)保持積極奮發(fā)的敬業(yè)精神和良好的工作心態(tài)。

第五、忠誠(chéng)是我們?cè)谶@個(gè)企業(yè)的見(jiàn)證;真誠(chéng)、主動(dòng)、熱情是服務(wù)行業(yè)的精華，行業(yè)內(nèi)從所周知，但如何做到以上真誠(chéng)、主動(dòng)、熱情的工作，靠的就是我們?nèi)绾稳?chuàng)建和營(yíng)造良好的工作氛圍，讓員工發(fā)自內(nèi)心、充滿自豪地去為每一位客人提供有形服務(wù)和無(wú)形服務(wù)，充分展示我餐廳員工隊(duì)伍的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，保障各環(huán)節(jié)正常有序運(yùn)營(yíng)。

第六、積極配合廚師長(zhǎng)以及各級(jí)廚師的溝通協(xié)調(diào)工作，配合廚房做好各類菜品知識(shí)培訓(xùn)以及食品安全管理、衛(wèi)生管理等工作，保障出品質(zhì)量符合衛(wèi)生要求。

我堅(jiān)信以我的個(gè)人業(yè)務(wù)技能知識(shí)和管理能力我是可以勝任前廳經(jīng)理一職，假設(shè)我能競(jìng)聘成功，我將以飽滿的工作熱情和態(tài)度，熱情投入到工作當(dāng)中去，讓我們盡情的展示我自己的實(shí)際工作能力。假設(shè)我是一名前廳經(jīng)理，我將以下面內(nèi)容為開(kāi)展工作為基礎(chǔ)：

1、加強(qiáng)員工培訓(xùn)

根據(jù)現(xiàn)餐廳員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)技能情況，進(jìn)行培訓(xùn)服務(wù)需求調(diào)查，制定有效地員工培訓(xùn)計(jì)劃報(bào)餐廳經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行(一般由理論培訓(xùn)和實(shí)踐操作);通過(guò)培訓(xùn)提高服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí)，改變服務(wù)觀念，提升餐廳服務(wù)質(zhì)量，力爭(zhēng)讓每一個(gè)客人高興而來(lái)，滿意而歸。

2、提升服務(wù)

全面樹(shù)立以客人為中心，全心全意為客服務(wù)的經(jīng)營(yíng)理念。把對(duì)客服務(wù)意識(shí)列入日常管理的重要范圍，對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)進(jìn)行監(jiān)督管理和合理分工，做好每一次接待，滿足個(gè)人需求，轉(zhuǎn)變服務(wù)人員的服務(wù)的服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)品質(zhì)。

3、加強(qiáng)所屬員工管理

正所謂“沒(méi)有規(guī)矩不能成方圓”。管理員工是一項(xiàng)管理科學(xué)和管理技巧。因此，要切實(shí)加強(qiáng)所屬員工管理，提高所有工作人員的業(yè)務(wù)水平。使每個(gè)員工都做到紀(jì)律嚴(yán)明，形象良好，談吐適度，為餐廳創(chuàng)造更加完美的服務(wù)質(zhì)量和社會(huì)形象，使餐飲部成為一個(gè)更加團(tuán)結(jié)，更具戰(zhàn)斗力的一個(gè)集體。

多年來(lái)，在各領(lǐng)導(dǎo)、同仁的指導(dǎo)、幫助、支持和配合下，我日積月累學(xué)到不少東西，認(rèn)真完成本職工作，在此向大家表示衷心的感謝。今日競(jìng)爭(zhēng)若能成功，我相信我不會(huì)辜負(fù)大家的希望，以上我談的一些粗略的想法，還需要實(shí)踐的檢驗(yàn)，還需要同志們的幫助支持。如果我競(jìng)爭(zhēng)不成功，我將一如繼往好好工作，并努力查找克服自己的不足，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步。謝謝大家!

2017餐飲前廳年終總結(jié)報(bào)告二：

一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作：

1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長(zhǎng)達(dá)70余頁(yè)，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開(kāi)展日常管理工作。

3、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和訂。

4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。

5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變?cè)瓉?lái)臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球場(chǎng)、前臺(tái)魚(yú)池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人;安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。

6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

7、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問(wèn)題、考勤、工作完成、開(kāi)檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。

二、加強(qiáng)員工福利方面的'改善：

1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽(tīng)取員工反饋意見(jiàn)積極改進(jìn)。

2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開(kāi)展篝火燒烤活動(dòng)，一方面增加客人來(lái)時(shí)的娛樂(lè)項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活。

3、在投影儀買回來(lái)以后，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大-片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過(guò)開(kāi)展系列活動(dòng)，努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。

4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購(gòu)買一些解暑水果及購(gòu)買襪子等小商品。

三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。

1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。

3、增加屏風(fēng)，隔離開(kāi)大廳和廚房。

4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，滿足客戶需求。

5、添置布菲爐，增加飲食形式。

四、在保證餐飲部正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營(yíng)銷部開(kāi)展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開(kāi)拓營(yíng)銷市場(chǎng)。

五、密切配合相關(guān)各部門做好各項(xiàng)接待和日常工作。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，深化全局觀念。

餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從山莊安排，特別是前臺(tái)人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動(dòng)，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲(chóng)肆虐別墅，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲(chóng)工作中去。

雖然今年的工作取得了一些成績(jī)但是也存在很多困難和問(wèn)題:

1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。

2、規(guī)章制度還不夠完善，落實(shí)不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機(jī)制亟待完善。

3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場(chǎng)變化而革新。

4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對(duì)現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng)。

5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無(wú)法使用了。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會(huì)議室桌椅及中廳布置。

6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂(lè)部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足。

7、山莊沒(méi)有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營(yíng)狀況比較蕭條。增加娛樂(lè)設(shè)施，桑拿等。

在明年的工作中，我們將要做好以下工作：

1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績(jī)效考核的重要表現(xiàn)方式。

2、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運(yùn)用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。

3、增加酒水品種，真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開(kāi)方自己釀造的藥酒。

4、繼續(xù)關(guān)心員工生活，改不定期開(kāi)展放電影、唱歌等文娛活動(dòng)為每周一次舉行，同時(shí)集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時(shí)同時(shí)感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識(shí)。同時(shí)開(kāi)展科普知識(shí)的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識(shí)和法律意識(shí)，從而提高個(gè)人素質(zhì)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo)。

5、繼續(xù)開(kāi)展培訓(xùn)工作，依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作。某餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃模版(全套)

6、堅(jiān)持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財(cái)產(chǎn)安全。

7、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。

8、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開(kāi)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。

9、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計(jì)劃增加幾間ktv包房的，其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時(shí)將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺(tái)，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時(shí)利用好鳥(niǎo)語(yǔ)林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國(guó)茶(或者其他飲料)。

【第9篇 餐廳出納工作總結(jié)報(bào)告格式

自11月我進(jìn)入餐廳財(cái)務(wù)擔(dān)當(dāng)出納工作以來(lái)，我虛心學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識(shí)，積極配合業(yè)務(wù)部門的工作，努力適應(yīng)新的工作崗位，以最快的速度和的狀態(tài)承擔(dān)起工作職責(zé)。

首先，在公司和部門領(lǐng)導(dǎo)的支持和幫助下，推進(jìn)了餐廳各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度及其日常的工作流程建立和規(guī)范。在同事們的指導(dǎo)和幫助下使我學(xué)到了不少餐廳管理運(yùn)行的常識(shí)，使我較快地熟悉工作環(huán)境。

其

次作為餐廳出納，我在計(jì)劃、收付、反映、監(jiān)督四個(gè)方面竭盡全力履行好自己的工作職責(zé)，過(guò)去的幾個(gè)月里保證工作目標(biāo)順利達(dá)成的情況下，不斷改善工作方式方法，順利完成如下工作：

一、日常工作：

1、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會(huì)計(jì)核對(duì)現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)金額不符，做到及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)處理。

2、及時(shí)收回各項(xiàng)收入，開(kāi)出收據(jù)，及時(shí)收回現(xiàn)金存入銀行。

3、根據(jù)會(huì)計(jì)提供的依據(jù)，與銀行相關(guān)部門聯(lián)系，井然有序地完成了職工工資和其它經(jīng)費(fèi)發(fā)放工作。

4、堅(jiān)持財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核(完全依據(jù)審批權(quán)限給予支付)，對(duì)不符手續(xù)的憑證不付款。

5、做好收銀臺(tái)的監(jiān)管工作和收銀員的管理工作。

二、階段性工作：

1、依據(jù)餐廳的運(yùn)行情況，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)銷制度、收銀工作流程等進(jìn)行了補(bǔ)充和微調(diào)。

2、根據(jù)試營(yíng)業(yè)期間歸集出的問(wèn)題，草擬餐廳物料采購(gòu)作業(yè)流程、電子菜譜信息權(quán)限管理辦法、配合促銷計(jì)劃編制代金券的發(fā)放使用核對(duì)統(tǒng)計(jì)的規(guī)則。

三、回顧檢查自身存在的問(wèn)題，我認(rèn)為：

1、對(duì)本餐廳管理運(yùn)行出現(xiàn)的問(wèn)題研究還不夠深入，致使所涉財(cái)務(wù)管理?xiàng)l線的相關(guān)問(wèn)題缺乏預(yù)見(jiàn)性，常常是問(wèn)題發(fā)生后才管理制度進(jìn)行修正。

2、對(duì)針對(duì)以上問(wèn)題，今后的努力方向是：

加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高工作效率。對(duì)業(yè)務(wù)的熟悉，必須通過(guò)相關(guān)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，虛心請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo)和同事增強(qiáng)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

綜上所述。在過(guò)去的半年中，付出了努力，也得到了回報(bào)。我堅(jiān)持要求自己做到謹(jǐn)慎的對(duì)待工作，并在工作中掌握財(cái)務(wù)人員應(yīng)該掌握的原則。作為財(cái)務(wù)人員特別需要在制度和人情之間把握好分寸，既要做好監(jiān)督控制的工作，又要注意恰當(dāng)?shù)墓ぷ鞣椒?。只有不斷的提高業(yè)務(wù)水平才能使工作更順利的進(jìn)行。

【第10篇 2023餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)大全

一、實(shí)習(xí)目的

了解和認(rèn)識(shí)服務(wù)行業(yè)的基本情況，掌握從事服務(wù)工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對(duì)工作的激情和責(zé)任心。為今后的職業(yè)打下一定的基礎(chǔ)。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間

2023年7月5號(hào)——2023年1月5號(hào)

三、實(shí)習(xí)單位概況

四、實(shí)習(xí)崗位

用餐區(qū)服務(wù)、

五、實(shí)習(xí)過(guò)程和內(nèi)容

首先是人事部對(duì)我們實(shí)習(xí)生及新來(lái)員工進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是1基本概況以及企業(yè)文化。通過(guò)培訓(xùn)我們懂得了1的歷史與未來(lái)的愿景，懂得了1是一家什么樣的店，以及想成為一家什么樣的店。培訓(xùn)結(jié)束之后就是直接去部門報(bào)到。

主要的任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳酒水的儲(chǔ)存、領(lǐng)取、供給服務(wù)員。之后由于一些原因我從吧臺(tái)的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺(jué)得看自助餐這份工作是一項(xiàng)技術(shù)性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺(tái)的清潔和餐臺(tái)上面物料的及時(shí)供給。我大部分是早上五點(diǎn)上班，把早餐的檔開(kāi)好。一開(kāi)始每天都是一種逃避的心態(tài)來(lái)面對(duì)工作，責(zé)任感也是極其的缺乏?？Х葟d的對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)其任務(wù)就是承擔(dān)酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務(wù)。早餐時(shí)以自助餐的形式進(jìn)行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來(lái)的盤(pán)子收走。這樣的工作每天重復(fù)著，我們工作的興趣與激情跟重復(fù)的次數(shù)成反比。

六、實(shí)習(xí)經(jīng)歷與收獲

我之前選了旅游管理這個(gè)專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪華的硬件設(shè)施以及大量社會(huì)上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有機(jī)會(huì)一定要去五酒店工作。然后進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時(shí)間之后，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無(wú)激情的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得恰同學(xué)少年的我，日益的消沉。對(duì)于學(xué)習(xí)完全失去了激情，對(duì)于未來(lái)充滿著迷茫。自我價(jià)值已經(jīng)完全的否定了，上課睡覺(jué)回到寢室也是睡覺(jué)，這一天基本上是睡覺(jué)度過(guò)。自己雖然知道自己這樣去度過(guò)大學(xué)的四年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無(wú)所有。每天都想著，我從明天開(kāi)始一定好好學(xué)習(xí)，每天充滿著活力去過(guò)好每一天。然而到了明天發(fā)現(xiàn)自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種狀態(tài)?，F(xiàn)在想來(lái)原因就是缺乏行動(dòng)和不自信。不自信自己的努力真的會(huì)帶來(lái)改變，不相信自己通過(guò)努力就會(huì)比別人優(yōu)秀。

我在浦西洲際酒店實(shí)習(xí)有一段讓我很不愉快的經(jīng)歷。但是這段經(jīng)歷卻是寶貴的，這段經(jīng)歷讓我認(rèn)識(shí)了自我，這段經(jīng)歷讓我變的成熟起來(lái)，這段經(jīng)歷讓我對(duì)于未來(lái)更加充滿了一份信心。我覺(jué)得原因是很多的，首先我把在學(xué)校對(duì)于課程的不感興趣轉(zhuǎn)移到工作上來(lái)。在學(xué)校時(shí)因?yàn)閷?duì)于課程沒(méi)有興趣所以就想以后不從事酒店業(yè)，一開(kāi)始心態(tài)就不對(duì)，認(rèn)為實(shí)習(xí)只是學(xué)校課程設(shè)計(jì)的一個(gè)環(huán)節(jié)而已。我所實(shí)習(xí)的目的只是為了能夠順利及時(shí)的拿到一個(gè)畢業(yè)證而已，然而我本身并不是一個(gè)看重畢業(yè)證的一個(gè)人，所以就想怎么能夠把這六個(gè)月舒服的“混”過(guò)去。感謝上天讓我來(lái)到了ecco，這是一個(gè)不允許任何員工在工作期間“混”的部門。也是這個(gè)“混”的念頭讓我有這段不愉快經(jīng)歷的一個(gè)主要原因。每天腦袋想的是怎么找個(gè)時(shí)間去偷懶，怎么偷懶不會(huì)被發(fā)覺(jué)。殊不知我們部門的人個(gè)個(gè)是精英，根本不會(huì)讓我有任何偷懶的機(jī)會(huì)。我記得每天經(jīng)理來(lái)上班就會(huì)問(wèn)ricky（譚佩）在哪里，我還記得我們部門的hostess經(jīng)常把我從pantry里面叫回吧臺(tái)。我逃離吧臺(tái)一部分原因是有混的思想在作祟，另一部分的原因是我的個(gè)性還沒(méi)有從學(xué)生時(shí)代裝換成一個(gè)職場(chǎng)人員的性格。學(xué)生時(shí)代喜歡特立獨(dú)行，不喜歡別人對(duì)自己過(guò)多的干預(yù)。所以一開(kāi)始很不適應(yīng)，比如自己做錯(cuò)事了，經(jīng)理或者老員工的臉就像包公一樣，說(shuō)話的語(yǔ)氣也很不友好，然而在家里或者是學(xué)校做錯(cuò)了事情，不會(huì)有人這般來(lái)對(duì)我，覺(jué)得自己特委屈，所以和他們的距離在心里已經(jīng)排到很遠(yuǎn)了。所以不想和他們接觸，不想和他們說(shuō)話。自己幼稚的想著為什么他們會(huì)那么的兇。后來(lái)這樣進(jìn)行了惡性循環(huán)。工作完全失去了激情，真的到了上班的心情比上墳的心情還沉重的狀態(tài)，一上班就想著要下班，這樣一個(gè)我在同事眼中和經(jīng)理眼中的印象估計(jì)每個(gè)人都可以知道這會(huì)是怎么樣一個(gè)印象。

在一次餐廳的盤(pán)點(diǎn)上，由于我做事的方法和態(tài)度讓我犯了一個(gè)錯(cuò)誤。這個(gè)錯(cuò)誤在經(jīng)理眼中是不可原諒了。也是這個(gè)錯(cuò)誤讓經(jīng)理對(duì)我基本上是徹底的失望了，我的工作崗位也因?yàn)檫@一次從酒吧服務(wù)員轉(zhuǎn)到了看自助餐。我記得經(jīng)理在這次事情之后也對(duì)我講了他對(duì)我的看法或者是經(jīng)驗(yàn)之談吧，他說(shuō)：“一個(gè)人在別人眼中的看法是從你所說(shuō)出來(lái)的話和你所做出來(lái)的事而得出來(lái)的，我覺(jué)得你說(shuō)話過(guò)于自信，這跟你的能力很不相符。希望你以后說(shuō)話之前先想一下自己的能力，要說(shuō)出和自己能力相符的話?！?/p>

幸運(yùn)的是我從酒吧服務(wù)員轉(zhuǎn)到自助餐服務(wù)員，是一個(gè)特別嚴(yán)厲的員工來(lái)教我。我是不能在他面前做錯(cuò)一點(diǎn)事的，否則就會(huì)挨罵。剛開(kāi)始經(jīng)常被他罵，心里會(huì)有一點(diǎn)不好受。由于前車之鑒，我并沒(méi)有由于挨罵而變得很消沉，而是將他罵我當(dāng)作一種鞭策。他除了罵我，還會(huì)教我下次怎么做，或者告訴我的缺點(diǎn)在哪里。和他日益的接觸我從他身上學(xué)到了很多好的東西，比如他做事的認(rèn)真、做事的執(zhí)著等，也看到了很多不好的東西。好的我東西我做到見(jiàn)賢思齊，壞的東西自身對(duì)比一下，有著改之無(wú)則加勉。隨著時(shí)間的拉長(zhǎng)，我學(xué)的東西越來(lái)越多，我對(duì)于自己的本職工作基本上可以做到應(yīng)付自如。我在同事的眼中和經(jīng)理的眼中的形象慢慢地轉(zhuǎn)為正面。我得感謝部門所有的人，感謝他們使ricky變得成熟，是ricky變得比剛來(lái)的那個(gè)ricky更加優(yōu)秀。同時(shí)我也得感謝自己，感謝自己能夠堅(jiān)持，感謝自己能夠正確的認(rèn)識(shí)別人對(duì)我的看法，感謝自己能夠以更加成熟的心態(tài)來(lái)面對(duì)工作中別人對(duì)我的指責(zé)。

半年的實(shí)習(xí)畫(huà)上句號(hào)，這段的實(shí)習(xí)，我得到了的鍛煉，實(shí)習(xí)的過(guò)程也使我從學(xué)生到在邁出社會(huì)時(shí)歷經(jīng)的過(guò)渡，為了自身的獨(dú)立，為了知識(shí)的運(yùn)用能力，為以后正式踏出社會(huì)奠定結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)。

在實(shí)習(xí)的日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到餐飲的服務(wù)程序和技巧、一些菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到課堂上很難學(xué)到的東西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何處好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整工作的心態(tài)，更讓我有了服務(wù)員應(yīng)該有的強(qiáng)烈服務(wù)意識(shí)。在一次與某經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)要求服務(wù)員有著向客人優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，應(yīng)該對(duì)的同事也同樣的意識(shí)?！笔前。@才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義，這才是服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。使得我從初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我慢慢地社會(huì)。

我以能夠以做一名服務(wù)人員而驕傲，每天都在幫助別人，而客人在這里得到的是驚喜，而也在客人的驚喜中找到了財(cái)富人生。未必會(huì)有大筆的金錢，但也不會(huì)貧窮，富有智慧、富有信息，富有責(zé)任感，富有助人的精神，富有忠誠(chéng)和信譽(yù)，當(dāng)然還有富有愛(ài)的家庭，所有的這一切才構(gòu)成了我將來(lái)的生活。其實(shí)，富有的人生不難找，它就在為別人帶來(lái)的每一份驚喜當(dāng)中。

實(shí)習(xí)是結(jié)束了，雖然我今后不一定還會(huì)從事酒店業(yè)，但是在浦西洲際酒店的實(shí)習(xí)將是我人生中的一筆寶貴的財(cái)富?，F(xiàn)在想來(lái)經(jīng)理和老員工的包公臉和嚴(yán)厲到?jīng)]有人情的話語(yǔ)是對(duì)的，在上海這么一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的環(huán)境，只有絕對(duì)的優(yōu)秀才能有立足之地，想要優(yōu)秀你必須不能犯錯(cuò)誤。一煩錯(cuò)誤你就可能被淘汰出局。這段經(jīng)歷是值得我去回味的，為我今后的工作將能帶來(lái)很大的幫助。

【第11篇 餐廳服務(wù)員年度工作總結(jié)報(bào)告

2023年是我實(shí)現(xiàn)自我挑戰(zhàn)的一年，在這一年中，我有收獲，也有不足。

在2023年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。

回顧過(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是未來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。

我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，就算沒(méi)有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、培訓(xùn)方面：

1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。

3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。

4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。

5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

二、管理方面：

1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。

2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

4、20__年傳菜全年離職人數(shù)23人，20__年傳菜全年離職人數(shù)4人，20__年是比較穩(wěn)定的一年。

三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。

1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四、在操作方面的幾點(diǎn)。

1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。

2、由于國(guó)家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì)干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難?。?/p>

3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的問(wèn)題。

4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定。

5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位。

1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。

2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常，沒(méi)法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

總之，下一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌。

【第12篇 餐廳經(jīng)理年終總結(jié)報(bào)告

餐廳經(jīng)理年終總結(jié)報(bào)告

餐廳經(jīng)理年終總結(jié)報(bào)告1

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心。

加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，__年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：

1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配（百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)

餐廳經(jīng)理年終總結(jié)報(bào)告2

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事：

大家下午！

很榮幸在這里代表餐飲部和園主題餐廳廚房班組與大家分享20__年的收獲與喜悅。（下面，我從四個(gè)方面向大家匯報(bào)）

第一，強(qiáng)化食品安全意識(shí)、成本控制意識(shí)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，于試營(yíng)業(yè)第一年扭虧為盈。

和園餐廳自去年11月6日試營(yíng)業(yè)以來(lái)，始終嚴(yán)格把控原材料品質(zhì)和食品衛(wèi)生，規(guī)范操作流程，確保食品安全。在經(jīng)營(yíng)中逐步摸索和園餐廳消費(fèi)群體的特性和規(guī)律，不斷精心研制符合和園餐廳的消費(fèi)群體的菜品，根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，先后推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜和一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，例如：針對(duì)市場(chǎng)原料價(jià)格上漲的情況，在菜品的銷售價(jià)格基本保持原價(jià)格的前提下，我們精心研發(fā)，利用季節(jié)菜做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品，如：石鍋木耳白菜從3月開(kāi)始銷售以來(lái)，月銷量屢居榜首。根據(jù)顧客消費(fèi)需求不同我們也研制了一些低價(jià)位，高品質(zhì)的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年九月份園區(qū)為我提供了學(xué)習(xí)中國(guó)意境菜的機(jī)會(huì)，使我受益匪淺，并且很快運(yùn)用到和園菜品制作中，給賓客以全新的視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)的四重享受，贏得賓客好評(píng)。和園餐廳收入逐月攀升，銷售額從日均3千元到現(xiàn)在每天1-2萬(wàn)元，最多突破了3萬(wàn)元。人均消費(fèi)從20元到提升到現(xiàn)在40元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤(pán)盤(pán)、一碗碗的制作加工出來(lái)的，是廚師們?cè)诨馃岬脑钆_(tái)邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)造出來(lái)的。

第二，加大培訓(xùn)、規(guī)范菜品主輔料配方，不斷創(chuàng)新研發(fā)新菜，為逐步打造和園餐廳品牌奠定基礎(chǔ)。

一年來(lái)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，我們面臨最大的困難是員工隊(duì)伍不穩(wěn)定，流動(dòng)性較大。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動(dòng)最大的時(shí)候，這給廚房工作帶來(lái)了很大壓力和挑戰(zhàn)。為穩(wěn)定菜品質(zhì)量，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們采取了以下幾種方式：

1.人員打通使用。我們將和園廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區(qū)給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務(wù)。

2.加大培訓(xùn)力度。今年廚房共培訓(xùn)56次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長(zhǎng)，我責(zé)無(wú)旁貸，身體力行，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實(shí)際工作中言傳身帶；另一方面利用餐余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)，將自己的手藝傳授給大家，還將新學(xué)習(xí)來(lái)的中國(guó)意境菜做法向廚師進(jìn)行培訓(xùn)，從而培養(yǎng)和穩(wěn)定了部分有潛力的廚師。

3.規(guī)范菜品主輔料配方，使得不會(huì)因?yàn)椴糠謴N師離職而影響餐廳菜品的質(zhì)量和品味。

4.不斷創(chuàng)新。先后推出順應(yīng)季節(jié)的冷菜18道、中西式熱菜72道，豐富了客人的選擇，形成了以“石鍋木耳白菜”、“塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價(jià)位、口味獨(dú)特、銷量攀高的創(chuàng)新菜品，深受客人喜歡。

第三，堅(jiān)持廚房與餐廳密切配合的團(tuán)隊(duì)互助精神，創(chuàng)和諧餐廳，共贏佳績(jī)。

一個(gè)好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來(lái)，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務(wù)員當(dāng)中進(jìn)行講解和培訓(xùn)，讓他們了解菜品的特點(diǎn)、口味及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，以便于餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班及服務(wù)員向客人推介；如遇客人有反饋意見(jiàn)時(shí)，我們及時(shí)調(diào)整，以達(dá)到客人滿意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務(wù)中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補(bǔ)臺(tái)，在人員短缺、設(shè)施設(shè)備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務(wù)。還有看似簡(jiǎn)單但又并非簡(jiǎn)單的洗碗工作，一道好菜沒(méi)有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應(yīng)一樣我們?nèi)币徊豢?，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內(nèi)外賓客對(duì)和園餐廳品牌的認(rèn)可和贊揚(yáng)。

餐廳經(jīng)理年終總結(jié)報(bào)告3

在煙花爆竹中，我們歡歡喜喜的送走了20__年，在已經(jīng)度過(guò)的20__年中，我們酒店的業(yè)績(jī)?nèi)〉昧碎L(zhǎng)遠(yuǎn)的進(jìn)步，我們酒店工作也是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，取得了業(yè)績(jī)和管理上的巨大進(jìn)步，這是一直以來(lái)我們最重視的事情?；厥?0__年，我的工作做的不可謂不好，所以在新的一年中，我會(huì)吸取20__年的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，取得更好的成績(jī)！

前兩年工作的時(shí)候，每到年末的時(shí)候總是要寫(xiě)年終總結(jié)的。記得那個(gè)時(shí)候我和同事們總是為寫(xiě)年終總結(jié)而頭痛，總覺(jué)得平時(shí)就是那樣的周而復(fù)始的做同樣工作，沒(méi)什么可寫(xiě)的?？墒墙衲晡覅s想用年終總結(jié)的方式來(lái)為今年來(lái)畫(huà)下一個(gè)句點(diǎn)，來(lái)一個(gè)總結(jié)性的結(jié)束。

年初的時(shí)候我把工作了一年多的工作辭掉了。記得剛出來(lái)工作的一年多，雖然對(duì)任何工作都充滿了干勁再累的工作也做的很開(kāi)心，不過(guò)呢，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候年紀(jì)還小也很任性的，總是因?yàn)檫@樣或那樣的原因換了許多工作，這份工作是我我上學(xué)前的最后一份工作，也是我至今為止工作時(shí)間最長(zhǎng)的工作。其實(shí)我還是蠻喜歡這份工作的，雖然餐廳服務(wù)員是累了一點(diǎn)，但是我是在吧臺(tái)做飲料和冰淇淋的，不僅能讓客人吃到我做的東西（最重要的是，我能經(jīng)常吃到很多好吃的，嘿嘿?。?，而且我也能做我很喜歡的咖啡，我很喜歡咖啡

餐廳經(jīng)理年終總結(jié)(2) 的，一直都有個(gè)愿望，就是開(kāi)一家自己的咖啡店。在餐廳工作的一年多的時(shí)間里，只有剛開(kāi)始的半年多最開(kāi)心，每天都能和同一個(gè)班次的同事忙碌而開(kāi)心的度過(guò)一天，那段時(shí)間真的很開(kāi)心。這樣的日子只持續(xù)了半年多，后來(lái)的日子卻變了，同事之間開(kāi)始勾心斗角，我更是被對(duì)班的同事當(dāng)成了她升值的踏腳石，我第一次明白了什么叫職場(chǎng)。接著那些要好的同事們陸陸續(xù)續(xù)的辭職離開(kāi)了，餐廳的人也越來(lái)越少，工作量也大了很多，經(jīng)常是一個(gè)人干三個(gè)人的活，還要為考成高去學(xué)校補(bǔ)習(xí)，一系列的事情弄的我焦頭爛額的`，常常覺(jué)得很疲憊而且還有點(diǎn)失眠。終于去年年底我考進(jìn)大專，今年開(kāi)學(xué)前把工作辭掉了，辭掉工作后我感覺(jué)輕松了許多。雖然是輕松了，不過(guò)也因?yàn)闆](méi)了工作給家里增加了不小的負(fù)擔(dān)，父母也上了年紀(jì)，身體也不好，而我這么大了卻還給他們?cè)黾迂?fù)擔(dān)，有是真的覺(jué)得自己很沒(méi)用呢。只是，今年呢因?yàn)榘滋焱砩隙加姓n，而且也想休息一年所以一直沒(méi)有找新的工作，明年我時(shí)間比較富裕再找一份兼職吧，給家里減輕一些負(fù)擔(dān)，畢竟自己也這么大了，總是花父母的錢心里總是過(guò)意不去。

關(guān)于學(xué)業(yè)呢，就沒(méi)什么可說(shuō)的了，學(xué)了近一年的日語(yǔ)。日本語(yǔ)真的蠻難的，所以我學(xué)的也不怎么樣，去參加了日語(yǔ)二級(jí)的資格考試，結(jié)果要明年三、四月份才能出來(lái)。不過(guò)我已經(jīng)有明年重考的準(zhǔn)備了，因?yàn)檫@個(gè)考試是很難的，考試那天看到好多考了好幾次的考生，所以我準(zhǔn)備明年在好好的學(xué)學(xué)重新去考。大專的課程剛開(kāi)始還是蠻順利的，可是第二個(gè)學(xué)期開(kāi)始因?yàn)橐恍┰蚰?，總是心不在焉的，上課也不怎么聽(tīng)講了。快放寒假了，我要趁這段時(shí)間收拾好自己的心情，來(lái)年要專心學(xué)習(xí)。我所在的這個(gè)剛開(kāi)始也很開(kāi)心，每天過(guò)的也很快樂(lè)，可是上個(gè)學(xué)期末發(fā)生了一些事情，現(xiàn)在班里已經(jīng)很冷清了。怎么說(shuō)呢，人總是會(huì)變的，不管剛開(kāi)始是如何的好到最后總是要變的，幸虧去年工作的時(shí)候已經(jīng)經(jīng)歷過(guò)了，再見(jiàn)到這樣的局面已經(jīng)是見(jiàn)怪不怪了，這要感謝在那家餐廳工作的經(jīng)歷，在那里我學(xué)到不少東西。

今年呢，我得到了兩樣?xùn)|西，其一就是朋友。我現(xiàn)在呢有兩個(gè)很好的朋友，一個(gè)呢是我在這個(gè)學(xué)校第一個(gè)朋友，她呢傻傻的，是大大咧咧的粗線條。跟她在一起很開(kāi)心也很輕松是個(gè)不錯(cuò)的朋友。另一個(gè)呢，對(duì)我來(lái)說(shuō)就是個(gè)知己了。我和她經(jīng)常在某個(gè)方面很象，兩個(gè)人在一起時(shí)話總是很多，經(jīng)常聊到很晚。我和她都在感情上經(jīng)歷了很多事，那個(gè)時(shí)候彼此分享著自己的快樂(lè)與痛苦，開(kāi)解著對(duì)方。后來(lái)她收獲了自己的幸福，現(xiàn)在正在甜蜜當(dāng)中。我很謝謝她，她將總是愛(ài)做夢(mèng)的我拉回現(xiàn)實(shí)，如果不是她我會(huì)沉溺在自己編制的夢(mèng)里不可自拔，不是她拉我回現(xiàn)實(shí)的話我會(huì)越陷越深，到最后我會(huì)更痛苦的。所以我很感謝她的，在這里我祝福我的朋友們，希望她們來(lái)年繼續(xù)著她們的幸福。

另一樣?xùn)|西就是一份痛并快樂(lè)著的感情。記得愛(ài)上他是開(kāi)學(xué)后第二個(gè)星期的事情，卻也在愛(ài)上他的那一顆便知與他是不可能了。因?yàn)?，真的，我和他完全是兩個(gè)不同世界的人，就像兩條平行的線只是偶然的際遇讓我和他交集在一個(gè)點(diǎn)上，總會(huì)有那么一天我和他都將會(huì)回到原來(lái)的軌道，還原成兩條平行線。我想我和他只有一點(diǎn)相同吧，就是我們都覺(jué)得戀愛(ài)是件很麻煩的事情。愛(ài)上他，從一開(kāi)始就是我自導(dǎo)自演的獨(dú)角戲而已，無(wú)人劇場(chǎng)空曠的舞臺(tái)，我上演著一個(gè)人的獨(dú)角戲。他給我?guī)?lái)很多快樂(lè)，剛開(kāi)始的時(shí)候經(jīng)常和他吵架抬杠，每天過(guò)的無(wú)比快樂(lè)。為他哭過(guò)，流了兩個(gè)多小時(shí)的眼淚；也為他痛過(guò)，第一次明白什么叫痛徹心扉；他也讓我明白了很多事情，也讓我長(zhǎng)大成熟了不少?，F(xiàn)在這場(chǎng)獨(dú)角戲已經(jīng)落幕，整理一下，他給我留下很多東西，一首我為了紀(jì)念這段感情而寫(xiě)的歌，建了一個(gè)博客，寫(xiě)滿了對(duì)他的感情與記憶，一些照片還有很多美好的回憶。我想這些對(duì)我來(lái)說(shuō)已經(jīng)足夠了！記得一部電影里所過(guò)，愛(ài)一個(gè)人并不一定在他身邊，只要他幸?？鞓?lè)便好。所以就祝福他享?？鞓?lè)吧！

餐廳經(jīng)理年終總結(jié)報(bào)告4

今年(二00八上),由于國(guó)家經(jīng)濟(jì)金融危機(jī)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境也是相當(dāng)?shù)膰?yán)峻,那么我們?nèi)绾胃愫媒?jīng)營(yíng),飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:

一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:

全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增長(zhǎng)＿＿＿＿＿元,增長(zhǎng)率＿＿％,營(yíng)業(yè)成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,綜合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年實(shí)際完成任務(wù)＿＿＿＿＿元,超額完成＿＿＿＿＿元,（定額上交年任務(wù)為380萬(wàn)元）。

二、今年完成的主要工作:

（一）落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,完善激勵(lì)分配制度,調(diào)動(dòng)員工的積極性。

今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元,比去年的320萬(wàn)元,上升60萬(wàn)元,上升率為19％。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門,核定了各分部門的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎(jiǎng),充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營(yíng),調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增長(zhǎng)率為＿＿％。

（二）抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。

1．健全管理機(jī)構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。

2．完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,由于制度的完善,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

3．建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。

4．加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問(wèn)題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5．提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí),還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待,如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán),國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開(kāi)業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

（三）開(kāi)拓經(jīng)營(yíng),發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。

今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,做經(jīng)營(yíng)分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營(yíng)路子。第一,全年開(kāi)設(shè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目六個(gè):自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。第二,開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng),飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng);如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三,全年開(kāi)展促銷活動(dòng)八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費(fèi),特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四,營(yíng)業(yè)部與出品部,根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要,每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入100多萬(wàn)元,酒店通過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng),提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

（四）全員公關(guān),爭(zhēng)取更多的回頭客。

飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓,大小會(huì)議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見(jiàn)。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問(wèn)候,贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過(guò)大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。

（五）增強(qiáng)員工效益意識(shí),加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。

飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識(shí),并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依_制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開(kāi)支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購(gòu)制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開(kāi)閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止。另外,飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進(jìn)貨,為降低成本,后耒改為自己進(jìn)龜,自己烹制,近二個(gè)月耒,節(jié)省成本三萬(wàn)多元。

【第13篇 餐廳服務(wù)工作總結(jié)報(bào)告

從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法;樹(shù)立了干一行，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。

我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

熱愛(ài)你的工作:當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。

一、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法

為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

二、要有勤奮的精神

餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作?！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開(kāi)。餐廳服務(wù)員工作心得

三、要有自信心

與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是秀的。

要學(xué)會(huì)做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功

四、責(zé)任

:就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

五、平常心面對(duì)工作中的不公平

在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

六、團(tuán)隊(duì)

發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

【第14篇 農(nóng)業(yè)廳學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)總結(jié)報(bào)告

同志們：

為扎實(shí)開(kāi)展深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀試點(diǎn)活動(dòng)，全面提高全省農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展水平，自今年4月份以來(lái)，我廳嚴(yán)格按照中央和省委的統(tǒng)一部署和要求，高度重視，精心組織，周密部署，扎實(shí)推進(jìn)，較好地完成了試點(diǎn)活動(dòng)學(xué)習(xí)調(diào)研、分析評(píng)議、解決問(wèn)題和完善制度四個(gè)階段的各項(xiàng)規(guī)定動(dòng)作，創(chuàng)造性的開(kāi)展了自選動(dòng)作，極大地提高了全廳廣大黨員干部特別是領(lǐng)導(dǎo)干部貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的執(zhí)行力、操作力和創(chuàng)新力，切實(shí)解決了一些全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和廳屬單位改革發(fā)展穩(wěn)定的實(shí)際問(wèn)題，建立健全了農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展的體制機(jī)制，真正實(shí)現(xiàn)了干部受教育、發(fā)展上水平、群眾得實(shí)惠的目標(biāo)。下面，我代表廳黨委報(bào)告廳深入學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)試點(diǎn)工作主要情況：

一、活動(dòng)取得的主要成效 m.ok3w.net

在省委的正確領(lǐng)導(dǎo)和省委巡回指導(dǎo)組的精心指導(dǎo)下，在全廳廣大黨員干部的共同努力下，試點(diǎn)活動(dòng)工作取得了初步成果，具體體現(xiàn)在以下五個(gè)方面：

（一）形成了貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的重要共識(shí) m.ok3w.net

通過(guò)認(rèn)真學(xué)習(xí)和深入調(diào)研，我廳廣大黨員特別是黨員領(lǐng)導(dǎo)干部進(jìn)一步解放思想，轉(zhuǎn)變觀念，改革創(chuàng)新，形成了貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的重要共識(shí)：

1、在進(jìn)一步增強(qiáng)貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的自覺(jué)性和堅(jiān)定性上形成了共識(shí)。大家更加深刻地認(rèn)識(shí)到，科學(xué)發(fā)展觀是馬克思主義中國(guó)化的最新理論成果，是同馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想既一脈相承又與時(shí)俱進(jìn)的科學(xué)理論，是我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要指導(dǎo)方針，是發(fā)展中國(guó)特色社會(huì)主義必須堅(jiān)持和貫徹的重大戰(zhàn)略思想。進(jìn)一步加深對(duì)科學(xué)發(fā)展觀的理解，深刻領(lǐng)會(huì)科學(xué)發(fā)展觀的本質(zhì)、內(nèi)涵和基本要求，并付諸平時(shí)日常工作，具有重大意義。因此，我們要進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的自覺(jué)性和堅(jiān)定性，更加自覺(jué)地用科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全省農(nóng)業(yè)的發(fā)展，要緊緊圍繞提高對(duì)科學(xué)發(fā)展觀的理解力、執(zhí)行力、操作力和創(chuàng)新力,進(jìn)一步加強(qiáng)自身建設(shè)和農(nóng)業(yè)系統(tǒng)干部隊(duì)伍建設(shè),著力轉(zhuǎn)變不適應(yīng)、不符合科學(xué)發(fā)展觀的思想觀念。具體要做到：堅(jiān)定發(fā)展信心不動(dòng)搖，咬住發(fā)展目標(biāo)不偏移，狠抓項(xiàng)目建設(shè)不放松，以思想的大解放促進(jìn)事業(yè)的大發(fā)展，以觀念的大更新推動(dòng)工作的大跨越，努力開(kāi)創(chuàng)我省農(nóng)業(yè)又好又快發(fā)展的新局面。

2、在加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的首要任務(wù)上形成了共識(shí)。科學(xué)發(fā)展觀的第一要義是發(fā)展。近年來(lái)我省農(nóng)業(yè)取得了可喜的發(fā)展成效，但與全國(guó)兄弟省市相比，我省仍然只是農(nóng)業(yè)比重比較大的省份，而并不是真正意義上的農(nóng)業(yè)強(qiáng)省，發(fā)展不充分依然是最主要的矛盾。為此，必須把進(jìn)一步加快農(nóng)業(yè)發(fā)展、提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水平、做強(qiáng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作為貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的首要任務(wù)，始終堅(jiān)持“三個(gè)著眼于”。即：一是著眼于增加農(nóng)民收入。發(fā)展的根本目的是為了增加農(nóng)民收入，使農(nóng)民在農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中能夠得到更多的實(shí)惠；二是著眼于確保江西對(duì)國(guó)家糧食安全的貢獻(xiàn)不減少。糧食始終是最重要的戰(zhàn)略物資，糧食安全始終是國(guó)家安全最重要的組成部分。江西作為全國(guó)糧食主產(chǎn)區(qū)，穩(wěn)定糧食發(fā)展，保證對(duì)國(guó)家糧食安全的貢獻(xiàn)不減少，保持糧食主產(chǎn)區(qū)的地位不動(dòng)搖,意義十分重大；三是著眼于江西的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。要按照“順應(yīng)市場(chǎng)、因地制宜、發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)和特色”的原則，加快優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做大特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模,培育一批競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、市場(chǎng)前景好、有全國(guó)影響的特色產(chǎn)業(yè)。

3、在促進(jìn)農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的基本要求上形成了共識(shí)。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展，是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的基本要求。促進(jìn)農(nóng)業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展，關(guān)鍵要做到“五個(gè)突出”。一是突出農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。要大力推進(jìn)糧、豬等大宗農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)步伐，培育壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)化整體水平，特別是要根據(jù)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)培育幾個(gè)產(chǎn)值過(guò)十億的龍頭企業(yè)；要大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社，提高農(nóng)民組織化程度。二是突出農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)。要加大土地規(guī)范流轉(zhuǎn)引導(dǎo)力度，積極探索流轉(zhuǎn)機(jī)制，大力發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，提高規(guī)模效益，增加農(nóng)民收入。三要突出改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件。要集中力量，整合資金，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)；要切實(shí)抓好冬季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，擴(kuò)大綠肥種植，提高農(nóng)田地力。四要突出農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。重點(diǎn)要推進(jìn)農(nóng)技推廣體系改革，抓好農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)，創(chuàng)新科技服務(wù)體制機(jī)制。五要突出保護(hù)生態(tài)環(huán)境。要大力發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，提高資源使用效率；要控制化學(xué)品投入，降低有害物殘留，減少面源污染。

（二）取得了一批推進(jìn)農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展的調(diào)研成果

為解決好影響和制約農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展的突出問(wèn)題，活動(dòng)試點(diǎn)期間，我廳采取領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)題、部門選題和單位協(xié)作的方式，緊緊圍繞影響農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題，組織黨員領(lǐng)導(dǎo)干部深入基層，深入群眾，開(kāi)展了廣泛深入的調(diào)研活動(dòng)。全廳先后派出了28個(gè)調(diào)研組，訪問(wèn)農(nóng)戶1600余人次，召開(kāi)座談會(huì)158個(gè)，收集意見(jiàn)建議300余條，形成調(diào)研報(bào)告140多篇。這些調(diào)研成果，對(duì)指導(dǎo)我省農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展必將發(fā)揮積極作用。8位廳領(lǐng)導(dǎo)分別就科學(xué)構(gòu)建鄉(xiāng)鎮(zhèn)公益性農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系、建立農(nóng)民增收長(zhǎng)效機(jī)制、加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、提高糧食綜合生產(chǎn)能力、強(qiáng)化農(nóng)民培訓(xùn)、發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展以及建設(shè)資源節(jié)約和環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)等8個(gè)關(guān)系到江西農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大課題進(jìn)行了調(diào)查研究，摸清了情況，發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，提出了諸多具有指導(dǎo)性的意見(jiàn)和建議；在廳領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，廳機(jī)關(guān)各部門、廳屬各單位也都結(jié)合自身工作和實(shí)際，針對(duì)本行業(yè)或本單位存在的一些熱點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題，選定了150多個(gè)課題進(jìn)行了專題調(diào)研，并形成了一批有較高價(jià)值的調(diào)研成果。如圍繞加快場(chǎng)所發(fā)展，通過(guò)調(diào)研，省蠶茶所和紅壤所結(jié)合實(shí)際情況，轉(zhuǎn)變發(fā)展觀念，創(chuàng)新發(fā)展思路，創(chuàng)造性地提出了建設(shè)“江西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示區(qū)”和“中國(guó)紅壤科技展示園”的設(shè)想，旨在展示江西農(nóng)業(yè)發(fā)展成果，打造全省具有示范作用的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“六個(gè)基地”以及集科研、示范、培訓(xùn)、科普、休閑于一體的紅壤科技園區(qū)。經(jīng)廳里研究同意，“兩園”已開(kāi)始總體規(guī)劃和布局設(shè)計(jì)。

（三）切實(shí)解決了群眾迫切需要解決的突出問(wèn)題

自試點(diǎn)活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，我廳始終立足于農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)際情況，著

力在解決影響和制約農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展的突出問(wèn)題上下功夫，在解決群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題上下功夫，切實(shí)讓干部群眾感受到學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)帶來(lái)的新變化，真正做到了取信于民，讓群眾得到了實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。

1、積極開(kāi)展了農(nóng)業(yè)科技推廣。一是圍繞發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)，重點(diǎn)推廣了測(cè)土配方施肥技術(shù)等八項(xiàng)技術(shù)，建立了省級(jí)首席專家制、縣級(jí)專業(yè)技術(shù)人員責(zé)任制、鄉(xiāng)級(jí)技術(shù)員負(fù)責(zé)制三級(jí)技術(shù)服務(wù)責(zé)任體系，大力開(kāi)展農(nóng)業(yè)科技入戶和科技推廣，建立農(nóng)業(yè)科技示范戶5萬(wàn)戶，其中國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)科技示范戶11556戶；二是大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程機(jī)械化。上半年全省水稻插秧機(jī)達(dá)到1000多臺(tái)，完成機(jī)插面積65.9萬(wàn)畝；投入春耕生產(chǎn)農(nóng)業(yè)機(jī)具45.63萬(wàn)臺(tái)套，機(jī)耕面積1500萬(wàn)畝。

2、大力實(shí)施了項(xiàng)目帶動(dòng)戰(zhàn)略。一是為降低今年冰凍災(zāi)害對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成的嚴(yán)重影響，我省通過(guò)科學(xué)謀劃大項(xiàng)目，積極主動(dòng)爭(zhēng)項(xiàng)目，僅上半年就爭(zhēng)取項(xiàng)目資金12.03億元，其中救災(zāi)和災(zāi)后重建中央財(cái)政資金2.8億元。二是為了加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，認(rèn)真組織實(shí)施了財(cái)政支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展項(xiàng)目，在財(cái)政部和農(nóng)業(yè)部的大力支持下，爭(zhēng)取中央財(cái)政項(xiàng)目資金1.5億元。三是為了加快開(kāi)放型農(nóng)業(yè)發(fā)展，我省農(nóng)業(yè)進(jìn)一步加大了對(duì)外開(kāi)放和招商引資力度。共引進(jìn)國(guó)內(nèi)外項(xiàng)目157個(gè)，合同資金61億元，實(shí)際進(jìn)資30.1億元，增長(zhǎng)3.7%。其中引進(jìn)合同金額5000萬(wàn)元以上的大項(xiàng)目23個(gè)，上億元的項(xiàng)目7個(gè)。贛港、贛臺(tái)農(nóng)業(yè)合作取得新成就，江西（香港）農(nóng)業(yè)經(jīng)貿(mào)活動(dòng)周簽約項(xiàng)目20個(gè)，簽約金額1.87億美元。

3、全力推進(jìn)了民生工程。一是開(kāi)展了村級(jí)動(dòng)物防疫員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高了村級(jí)防疫人員的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)了動(dòng)物疫病防控能力；二是實(shí)施了農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)，全省共培訓(xùn)農(nóng)村勞動(dòng)力105296人，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)移就業(yè)94766人，轉(zhuǎn)移率90%；三是在30個(gè)縣15000個(gè)村開(kāi)展新型農(nóng)民培訓(xùn)，培訓(xùn)學(xué)員達(dá)到798574人次；四是加快了農(nóng)村沼氣建設(shè)。充分利用畜禽糞便和農(nóng)作物秸稈為原料，加大了沼氣建設(shè)力度，全省新建農(nóng)村沼氣戶數(shù)52663戶，鄉(xiāng)村清潔工程建設(shè)50個(gè)；五是扎實(shí)開(kāi)展了農(nóng)資打假工作。共檢查農(nóng)資生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)（門店）7010個(gè)，整頓各類農(nóng)資市場(chǎng)663個(gè)。

4、扎扎實(shí)實(shí)為民辦實(shí)事。在學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)過(guò)程中，我廳始終堅(jiān)持邊學(xué)邊改、邊查邊改，著力解決群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題，得到了群眾的好評(píng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我廳實(shí)際投入資金942.9萬(wàn)元，為群眾辦實(shí)事90件。如針對(duì)廳農(nóng)業(yè)場(chǎng)所歷史遺留問(wèn)題，擠出了20萬(wàn)元資金，為省鄧家埠水稻原種場(chǎng)解決了部分職工提出的免除果樹(shù)種植債務(wù)本息的歷史遺留問(wèn)題；針對(duì)灣里區(qū)熊協(xié)藩同志能否享受省級(jí)勞模待遇的歷史遺留問(wèn)題，我廳多次赴省檔案局查找依據(jù)、向總工會(huì)咨詢，終于圓滿解決了這一問(wèn)題。

（四）建立健全了推進(jìn)農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展的體制機(jī)制

為進(jìn)一步構(gòu)建貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的長(zhǎng)效機(jī)制，保障全省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，我廳加大了有利于農(nóng)業(yè)發(fā)展的體制機(jī)制建設(shè)。

1、強(qiáng)化了支農(nóng)惠農(nóng)政策。一是改進(jìn)了補(bǔ)貼方式。在全國(guó)率先改進(jìn)完善補(bǔ)貼方式，將早稻良種補(bǔ)貼、糧食直補(bǔ)和農(nóng)資綜合補(bǔ)貼由原來(lái)的按計(jì)稅面積改為按實(shí)際種植面積補(bǔ)貼。二是首次實(shí)行了種糧大戶補(bǔ)貼。為進(jìn)一步培育和發(fā)展種糧大戶，促進(jìn)糧食生產(chǎn)規(guī)?；l(fā)展，不斷提高糧食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平，努力實(shí)現(xiàn)糧食增產(chǎn)，確保國(guó)家糧食安全，從今年起，我省對(duì)種糧在50畝以上的大戶實(shí)行直接補(bǔ)貼制度。三是擴(kuò)大了農(nóng)機(jī)購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼范圍。為加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化，提高機(jī)械化生產(chǎn)水平，從今年起，補(bǔ)貼通用類機(jī)具從七大類29種擴(kuò)到了九大類33種，增加了畜牧機(jī)械和漁業(yè)機(jī)械的清淤機(jī)、投餌機(jī)、增氧機(jī)等品種，提高了補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)。四是開(kāi)展了果茶良種苗木補(bǔ)貼。為提高果茶良種覆蓋率，改善果茶品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，我省今年對(duì)全省新植果茶良種實(shí)行了補(bǔ)貼，優(yōu)質(zhì)果苗補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為每株補(bǔ)貼2元，無(wú)性系優(yōu)質(zhì)茶苗補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為每株補(bǔ)貼4分。

2、完善了加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的機(jī)制。一是為加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，代省政府草擬了《關(guān)于進(jìn)一步扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)加快發(fā)展的意見(jiàn)》。二是建立了監(jiān)測(cè)信息統(tǒng)計(jì)制度，完善了省級(jí)龍頭企業(yè)評(píng)審辦法，新認(rèn)定省級(jí)龍頭企業(yè)407家。三是繼續(xù)完善了與農(nóng)村信用社的風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償機(jī)制，促成省農(nóng)發(fā)行信貸支持龍頭企業(yè)額度5.76億元。四是鼓勵(lì)“龍頭企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合社+農(nóng)戶”聯(lián)結(jié)機(jī)制的發(fā)展，引導(dǎo)龍頭企業(yè)與農(nóng)戶形成相對(duì)穩(wěn)定的購(gòu)銷關(guān)系，并召開(kāi)了合作經(jīng)濟(jì)組織經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，制定了《貫徹落實(shí)農(nóng)村合作社財(cái)務(wù)管理制度實(shí)施意見(jiàn)》。

3、推動(dòng)了農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展。一是提出了百億增糧工程。為充分挖掘我省糧食生產(chǎn)潛力，發(fā)揮江西在保障國(guó)家糧食安全的重要作用，按照科學(xué)發(fā)展的要求，在總結(jié)全省糧食生產(chǎn)工作和分析糧食增產(chǎn)潛力的基礎(chǔ)上，編制完成了《江西省新增百億斤優(yōu)質(zhì)稻谷生產(chǎn)能力建設(shè)規(guī)劃方案》。二是為進(jìn)一步加快推進(jìn)鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展，規(guī)劃編制了《中國(guó)鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，并邀請(qǐng)權(quán)威專家、學(xué)者在北京進(jìn)行科學(xué)論證，確定了“五個(gè)區(qū)”的戰(zhàn)略定位和三大發(fā)展目標(biāo)，提出了十大優(yōu)勢(shì)和特色產(chǎn)業(yè)、九類重大建設(shè)項(xiàng)目。三是為加快推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，整合茶葉品牌資源，形成茶葉核心競(jìng)爭(zhēng)力，重振江西茶葉輝煌，代省政府草擬了《關(guān)于整合茶葉品牌，推進(jìn)江西茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》。

4、創(chuàng)新了干部考核管理機(jī)制。一是為切實(shí)調(diào)動(dòng)干部的積極性，提高干部的凝聚力、創(chuàng)造力和執(zhí)行力，加強(qiáng)干部的交流和專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍的管理，廳黨委正在制定《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)干部人事工作的意見(jiàn)》；二是為切實(shí)提高各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部科學(xué)發(fā)展的能力，加強(qiáng)我廳干部隊(duì)伍的考核與管理，廳黨委正在制定《省農(nóng)業(yè)廳機(jī)關(guān)部門、廳直屬單位領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部綜合考核評(píng)價(jià)實(shí)施辦法（試行）》；三是為更好地發(fā)揚(yáng)黨內(nèi)民主，進(jìn)一步提高科學(xué)決策、民主決策、依法決策水平，將進(jìn)一步完善廳黨委議事規(guī)則。

（五）保持了農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展

在深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)的強(qiáng)力推動(dòng)下，今年上半年，我省戰(zhàn)勝了歷史罕見(jiàn)的低溫雨雪冰凍災(zāi)害和5月底以來(lái)先后遭遇兩次強(qiáng)降雨、一次強(qiáng)臺(tái)風(fēng)襲擊災(zāi)害，頂住了農(nóng)資上漲的壓力，克服了復(fù)雜多變國(guó)內(nèi)外環(huán)境的不利影響，農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出“三個(gè)超出預(yù)期”的特點(diǎn)。

1、糧食生產(chǎn)超出預(yù)期。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年全省早稻種植面積2078.

3萬(wàn)畝，增加19.5萬(wàn)畝，總產(chǎn)155億斤，比去年增產(chǎn)6億斤左右，增幅3.85%，超過(guò)1984年，創(chuàng)歷史最高記錄。

2、農(nóng)業(yè)整體發(fā)展形勢(shì)超出預(yù)期。一是主要農(nóng)產(chǎn)品全面增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)上半年全省經(jīng)濟(jì)作物播種面積1777.5萬(wàn)畝，增加29.5萬(wàn)畝，其中果園面積660萬(wàn)畝，新增10萬(wàn)畝；肉類總產(chǎn)量143.1萬(wàn)噸，增長(zhǎng)5.99%，其中生豬出欄1369萬(wàn)頭，增長(zhǎng)5.1%；水產(chǎn)養(yǎng)殖面積589.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量90.3萬(wàn)噸，分別增長(zhǎng)11.54萬(wàn)畝、5.96萬(wàn)噸。二是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)快速發(fā)展。預(yù)計(jì)上半年273家省級(jí)龍頭企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入443億元，帶動(dòng)農(nóng)戶360萬(wàn)戶，分別增長(zhǎng)10%、11%。三是農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。上半年新增771家，達(dá)到2434家，成員27917戶，出資總額46億元，發(fā)展數(shù)量位居全國(guó)前列。

3、農(nóng)民收入增長(zhǎng)超出預(yù)期。據(jù)統(tǒng)計(jì)，上半年全省農(nóng)民現(xiàn)金收入2051元，增加307.5元，比去年同期增長(zhǎng)17.6%。其中轉(zhuǎn)移性收入129.19元，增79.33%，說(shuō)明國(guó)家高度重視“三農(nóng)”工作，投入不斷增加。

特別是四川汶川特大地震災(zāi)害發(fā)生后，我廳把學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)與以實(shí)際行動(dòng)支援災(zāi)區(qū)抗震救災(zāi)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，發(fā)揚(yáng)“一方有難、八方支援”的精神，在災(zāi)后的第二天上午，就主動(dòng)組織了捐款活動(dòng)，共捐款25.504萬(wàn)元，接著又積極響應(yīng)號(hào)召，組織黨員自愿繳納“特殊黨費(fèi)”74.696萬(wàn)元。在兩次捐款過(guò)程中，廳領(lǐng)導(dǎo)發(fā)揮了帶頭和表率作用，在領(lǐng)導(dǎo)干部的帶動(dòng)下，全廳黨員干部和職工積極奉獻(xiàn)愛(ài)心，涌現(xiàn)出許多感人的典型人物和事例。有的離、退休老同志不顧自己年老體弱，拄著拐杖到廳捐款點(diǎn)奉獻(xiàn)自己的愛(ài)心；有的廳屬農(nóng)場(chǎng)企業(yè)干部職工在自己月收入很低、生活極為困難的情況下，擠出生活費(fèi)支援災(zāi)區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我廳干部職工先后兩次共計(jì)5200多人次向?yàn)?zāi)區(qū)捐款100.2萬(wàn)元。

二、主要做法和體會(huì)

自試點(diǎn)活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，我廳廣大黨員干部始終按照中央和省委的統(tǒng)一部署和要求，以高度的責(zé)任感、飽滿的熱情、務(wù)實(shí)的態(tài)度、創(chuàng)新的精神，積極參與試點(diǎn)活動(dòng)，扎扎實(shí)實(shí)完成各項(xiàng)規(guī)定動(dòng)作，使試點(diǎn)活動(dòng)圓滿結(jié)束。歸納起來(lái)，有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1、注重思想發(fā)動(dòng)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)是搞好試點(diǎn)活動(dòng)的前提條件。一是堅(jiān)持加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。我廳為加強(qiáng)對(duì)活動(dòng)試點(diǎn)的組織領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)成立了活動(dòng)試點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，組建了辦公室，并根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)班子、單位黨員數(shù)量等情況，將廳屬單位分為一類單位和二類單位，進(jìn)行分類指導(dǎo)，確保試點(diǎn)活動(dòng)有組織的進(jìn)行。二是堅(jiān)持按照規(guī)定的四個(gè)步驟，有計(jì)劃分步驟組織實(shí)施。根據(jù)省委活動(dòng)試點(diǎn)方案的要求，結(jié)合農(nóng)業(yè)工作實(shí)際情況，制定了深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀學(xué)習(xí)試點(diǎn)活動(dòng)實(shí)施方案并按要求報(bào)省委試點(diǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組批復(fù)，在活動(dòng)方案的每個(gè)階段又及時(shí)制定具體工作方案和時(shí)間安排表，保證各階段重點(diǎn)突出、環(huán)環(huán)相扣、壓茬推進(jìn)、扎實(shí)進(jìn)行。三是堅(jiān)持思想發(fā)動(dòng)。在每個(gè)階段開(kāi)始，我廳都召開(kāi)了動(dòng)員大會(huì)，進(jìn)行充分思想動(dòng)員，做到思想統(tǒng)一，行動(dòng)一致；每個(gè)階段中，都召開(kāi)了情況調(diào)度會(huì)，掌握試點(diǎn)活動(dòng)進(jìn)度情況，加強(qiáng)督促指導(dǎo)，確保活動(dòng)順利進(jìn)行；每個(gè)階段結(jié)束后，都召開(kāi)總結(jié)大會(huì)，進(jìn)行深入總結(jié)，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，改正不足，為試點(diǎn)活動(dòng)順利進(jìn)行奠定基礎(chǔ)。

2、注重領(lǐng)導(dǎo)帶頭，發(fā)揮表率作用是搞好試點(diǎn)活動(dòng)的重要保證。我廳各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)尤其是縣處級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)班子和黨員領(lǐng)導(dǎo)干部，在學(xué)習(xí)、調(diào)研、宣講和征求意見(jiàn)等環(huán)節(jié)做到了“四個(gè)帶頭”，率先垂范，有力地推動(dòng)了活動(dòng)的深入開(kāi)展。一是帶頭學(xué)習(xí)。廳領(lǐng)導(dǎo)班子把開(kāi)展學(xué)習(xí)作為搞好活動(dòng)的一項(xiàng)重要工作任務(wù)，先后組織了兩次中心組理論學(xué)習(xí)，廳級(jí)黨員領(lǐng)導(dǎo)干部結(jié)合自身學(xué)習(xí)體會(huì)進(jìn)行了發(fā)言。在廳領(lǐng)導(dǎo)班子的帶動(dòng)下，全廳各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子共組織了中心組理論學(xué)習(xí)76次。二是帶頭宣講。廳級(jí)干部每人都掛點(diǎn)聯(lián)系了一個(gè)廳屬單位，并多次到聯(lián)系點(diǎn)作專題輔導(dǎo)報(bào)告，用科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)解決實(shí)際問(wèn)題。三是帶頭征求意見(jiàn)。廳領(lǐng)導(dǎo)一方面積極參與廳里召開(kāi)的座談會(huì)征求意見(jiàn)，另一方面帶頭在市、縣調(diào)查研究時(shí)，采取個(gè)別談話、召開(kāi)座談會(huì)等形式廣泛征求意見(jiàn)。在廳領(lǐng)導(dǎo)的帶動(dòng)下，廳機(jī)關(guān)部門、廳屬單位領(lǐng)導(dǎo)班子及黨員領(lǐng)導(dǎo)干部也相應(yīng)地開(kāi)展了廣泛征求意見(jiàn)活動(dòng)。四是帶頭領(lǐng)題調(diào)研。結(jié)合全省農(nóng)業(yè)工作實(shí)際，我廳確定了8個(gè)課題為廳級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部調(diào)研課題，廳領(lǐng)導(dǎo)分別根據(jù)各自分管的工作進(jìn)行了領(lǐng)題，并多次率有關(guān)處室的負(fù)責(zé)同志，深入基層，開(kāi)展調(diào)研。廳機(jī)關(guān)各部門、廳屬各單位的領(lǐng)導(dǎo)也紛紛結(jié)合工作實(shí)際，擬定調(diào)研課題，開(kāi)展了專題調(diào)查研究。

3、注重正面教育，加強(qiáng)理論武裝是搞好試點(diǎn)活動(dòng)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。我廳緊緊圍繞思想發(fā)動(dòng)和理論武裝兩項(xiàng)重點(diǎn)，始終把理論學(xué)習(xí)放在重要位置，堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)與試點(diǎn)活動(dòng)的各個(gè)階段有機(jī)結(jié)合，努力把握科學(xué)發(fā)展觀的精神實(shí)質(zhì)，在學(xué)習(xí)內(nèi)容上，做到了“三必學(xué)”。即：胡錦濤總書(shū)記、省委蘇榮書(shū)記講話精神必須學(xué)，中央、省委有關(guān)文件精神必須學(xué)，《毛澤東、鄧小平、江澤民論科學(xué)發(fā)展》、《科學(xué)發(fā)展觀重要論述專題摘編》和《深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)縣級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)干部學(xué)習(xí)文件篇目》的重要文獻(xiàn)必須學(xué)；在方法上，做到了“三結(jié)合”，即：集中學(xué)習(xí)與個(gè)人自學(xué)相結(jié)合、導(dǎo)學(xué)與促學(xué)相結(jié)合、理論學(xué)習(xí)與專業(yè)學(xué)習(xí)相結(jié)合。通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的學(xué)習(xí)，全廳所有在職在崗黨員每人都撰寫(xiě)了1萬(wàn)字以上的讀書(shū)筆記，每位副處以上黨員領(lǐng)導(dǎo)干部還結(jié)合自身業(yè)務(wù)工作，撰寫(xiě)了一篇學(xué)習(xí)心得體會(huì)。

4、注重開(kāi)門納諫，走群眾路線是搞好試點(diǎn)活動(dòng)的有效手段。為把影響和制約農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展的問(wèn)題找準(zhǔn)摸透，我廳堅(jiān)持走群眾路線，吸收群眾參與，組織好群眾評(píng)議，并多形式、多途徑征求了社會(huì)各界的意見(jiàn)和建議，力求在“廣”字上做文章。一是向全省各市、縣（區(qū)）農(nóng)業(yè)部門和相關(guān)部門下發(fā)了征求意見(jiàn)函，廣泛征求全省農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的意見(jiàn)和建議；二是在廳辦公樓設(shè)置了征求意見(jiàn)箱，廣泛征求廳系統(tǒng)干部職工的意見(jiàn)和建議；三是在網(wǎng)絡(luò)上公布了征求意見(jiàn)電子信箱和電話號(hào)碼，廣泛征求社會(huì)各界的意見(jiàn)和建議。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全廳各級(jí)黨組織共召開(kāi)征求意見(jiàn)座談會(huì)148次，參加座談2550人次；共發(fā)放征求意見(jiàn)函1700份，征求到意見(jiàn)476條。

5、注重實(shí)踐特色，創(chuàng)新活動(dòng)載體是搞好試點(diǎn)活動(dòng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)?；顒?dòng)一開(kāi)始，我廳就緊緊圍繞農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作實(shí)際，著力在突出實(shí)踐特色上下功夫，把開(kāi)展學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)與推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展上臺(tái)階

、上水平相結(jié)合，與解決群眾反映強(qiáng)烈的實(shí)際問(wèn)題相結(jié)合，大膽創(chuàng)新自選動(dòng)作，在全省農(nóng)業(yè)系統(tǒng)大力開(kāi)展了“三進(jìn)五必訪”活動(dòng)，組織省、市、縣農(nóng)業(yè)干部走出機(jī)關(guān)，到農(nóng)村去、到基層去、到生產(chǎn)一線去，“進(jìn)農(nóng)民庭院、進(jìn)龍頭企業(yè)、進(jìn)田間地頭”，搞服務(wù)、辦實(shí)事、促發(fā)展，做到全省50畝以上種糧大戶必訪、省級(jí)以上龍頭企業(yè)必訪、正式登記的農(nóng)民專業(yè)合作社必訪、萬(wàn)頭以上養(yǎng)豬大戶必訪、50畝養(yǎng)殖水面漁民必訪，提高了農(nóng)業(yè)科學(xué)服務(wù)水平。

6、注重邊查邊改，解決突出問(wèn)題是搞好試點(diǎn)活動(dòng)的根本目的。在試點(diǎn)活動(dòng)中，我廳始終把解決好影響和制約農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展的突出問(wèn)題以及群眾反映迫切需要解決的突出問(wèn)題作為學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，堅(jiān)持邊查邊改，切實(shí)轉(zhuǎn)變不適應(yīng)、不符合科學(xué)發(fā)展的思想觀念。在邊整邊改過(guò)程中，充分考慮了問(wèn)題的輕重緩急和難易程度，對(duì)于具備條件的，馬上進(jìn)行解決；對(duì)通過(guò)努力能夠解決的，提出了明確的解決期限；對(duì)涉及多部門和單位的問(wèn)題，積極探索了聯(lián)動(dòng)解決問(wèn)題的有效方式。如針對(duì)6月份部分地區(qū)出現(xiàn)的強(qiáng)降雨天氣，我省及時(shí)啟動(dòng)了應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)了與氣象部門的溝通，加強(qiáng)雨情監(jiān)測(cè)、災(zāi)情調(diào)度、病蟲(chóng)害尤其是稻瘟病和兩遷害蟲(chóng)的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)等，并及時(shí)組織了農(nóng)業(yè)技術(shù)人員深入一線開(kāi)展指導(dǎo)，確保了早稻豐產(chǎn)豐收。

7、注重統(tǒng)籌兼顧，做到兩手抓兩不誤是評(píng)價(jià)試點(diǎn)活動(dòng)成效的重要標(biāo)準(zhǔn)。深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，目的在于以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，推動(dòng)當(dāng)前農(nóng)業(yè)工作。試點(diǎn)活動(dòng)時(shí)期正值農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作繁忙時(shí)期，我廳統(tǒng)籌兼顧，堅(jiān)持“兩手抓”，做到“兩不誤”，一手抓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)指導(dǎo)，一手抓學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀試點(diǎn)活動(dòng)，采取了一系列更加直接、更加有力的措施，全力推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，全省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)繼續(xù)保持了平穩(wěn)較快發(fā)展的態(tài)勢(shì)，取得了“三個(gè)超出預(yù)期”。

三、鞏固和發(fā)展試點(diǎn)活動(dòng)成果

總體看，我廳深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀試點(diǎn)活動(dòng)取得了明顯成效，基本上達(dá)到了預(yù)期目的，但與省委的要求和廣大人民群眾的期望相比，還有一定的差距。主要表現(xiàn)在：一是查找問(wèn)題還不夠深入，強(qiáng)調(diào)客觀原因較多，查找主觀原因較少，群眾參與程度有差距；二是統(tǒng)籌推進(jìn)的力度不夠，對(duì)如何學(xué)習(xí)、實(shí)踐、建制有機(jī)結(jié)合起來(lái)研究得不深；三是對(duì)整改難度大、需要時(shí)間長(zhǎng)的問(wèn)題，可能會(huì)出現(xiàn)畏難情緒。

學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，作為一項(xiàng)集中教育活動(dòng)是有時(shí)間性的，但作為加強(qiáng)黨的建設(shè)、推動(dòng)科學(xué)發(fā)展的戰(zhàn)略任務(wù)是沒(méi)有時(shí)間性的，是一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)，需要不斷深化、不斷提高、不斷探索、不斷創(chuàng)新。我們必須以這次試點(diǎn)活動(dòng)為契機(jī)，按照整改落實(shí)方案要求，不斷完善體制機(jī)制，扎扎實(shí)實(shí)做好每一項(xiàng)工作，切實(shí)把科學(xué)發(fā)展觀貫徹落實(shí)到每個(gè)部門、每個(gè)人的工作實(shí)踐中去，進(jìn)一步深化和鞏固這次學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)成果。重點(diǎn)要在以下五個(gè)方面下功夫：

（一）在抓糧食生產(chǎn)上下功夫，著力提高糧食綜合生產(chǎn)能力。一是突出重點(diǎn)，提高土地產(chǎn)出能力。積極擴(kuò)大“單改雙”面積，提高糧食生產(chǎn)復(fù)種指數(shù)，并集中項(xiàng)目資金，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)糧田和農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點(diǎn)抓好“三區(qū)一片” 55個(gè)糧食主產(chǎn)縣，帶動(dòng)和促進(jìn)全省糧食生產(chǎn)的發(fā)展。二是高產(chǎn)創(chuàng)建，提高科技支撐能力。認(rèn)真組織實(shí)施“糧食高產(chǎn)創(chuàng)建年”活動(dòng)，落實(shí)“一增四推”關(guān)鍵技術(shù)措施，即合理增加穗數(shù)，推廣輕型高效栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治技術(shù)、配方施肥技術(shù)和機(jī)械化作業(yè)技術(shù)，扎實(shí)提高糧食單產(chǎn)水平。三是加強(qiáng)監(jiān)管，提高政策保障能力。狠抓各項(xiàng)強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策落實(shí)和宣傳發(fā)動(dòng)，加強(qiáng)各項(xiàng)補(bǔ)貼政策的監(jiān)管力度，完善直補(bǔ)、良種補(bǔ)貼、綜合直補(bǔ)辦法，并盡快啟動(dòng)種糧大戶補(bǔ)貼，充分發(fā)揮政策激勵(lì)效應(yīng)，讓廣大農(nóng)民切實(shí)享受到政策帶來(lái)的實(shí)惠，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧積極性，穩(wěn)定擴(kuò)大糧食播種面積。四是強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，提高行政推動(dòng)能力。進(jìn)一步加強(qiáng)糧食生產(chǎn)的組織領(lǐng)導(dǎo)，建立目標(biāo)責(zé)任制，從提高效益上刺激農(nóng)民種糧，從完善機(jī)制上激勵(lì)基層干部抓糧，從健全體系上調(diào)動(dòng)基層農(nóng)技人員興糧，千方百計(jì)確保糧食生產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

（二）在抓產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)上下功夫，著力提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。一是加快農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)。積極引導(dǎo)、幫助農(nóng)民加快組建農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，完善和配套合作經(jīng)濟(jì)組織的章程和制度，不斷提高農(nóng)民的專業(yè)化生產(chǎn)與合作程度、農(nóng)民參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的程度，力爭(zhēng)建立和完善1000家農(nóng)民專業(yè)合作社；積極支持農(nóng)民創(chuàng)辦土地股份合作社，鼓勵(lì)土地依法自愿有償流轉(zhuǎn)，推進(jìn)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。二是做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)。要堅(jiān)持集中多方力量、實(shí)行有限目標(biāo)重點(diǎn)扶持的原則，進(jìn)一步完善龍頭企業(yè)扶持辦法，扶持一批重點(diǎn)龍頭企業(yè)的重大項(xiàng)目，培育壯大龍頭企業(yè)，推進(jìn)“雙十雙百雙千”工程。三是完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。大力推進(jìn)“龍頭企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式和實(shí)行利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)采取最低保護(hù)價(jià)、設(shè)立風(fēng)險(xiǎn)資金、利潤(rùn)返還等多種形式，與農(nóng)戶建立更加緊密的利益關(guān)系，努力把松散型基地建設(shè)成緊密型、可控性基地。四是組織實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略。以龍頭企業(yè)為載體，運(yùn)用市場(chǎng)化手段，打破區(qū)域、部門、所有制界限，推動(dòng)同類品牌整合。加大對(duì)“雙十”、“雙百”企業(yè)創(chuàng)建中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)名牌產(chǎn)品和中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品、省著名商標(biāo)、江西名牌產(chǎn)品和江西名牌農(nóng)產(chǎn)品的扶持力度。

（三）在抓農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)上下功夫，著力推進(jìn)綠色生態(tài)江西建設(shè)。一是牢固樹(shù)立以人為本、節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的觀念，增強(qiáng)嚴(yán)格保護(hù)與合理利用土地資源的意識(shí)。加強(qiáng)農(nóng)用土地資源的保護(hù)，加快果業(yè)、茶葉等山地經(jīng)濟(jì)作物發(fā)展和水面資源開(kāi)發(fā)，提高土地產(chǎn)出率。二是控制化學(xué)品投入。大力開(kāi)展測(cè)土配方施肥，減少化肥用量，提高肥料利用率；開(kāi)展生物防治病蟲(chóng)害，加強(qiáng)飼料添加劑等化學(xué)品投入監(jiān)管，降低有害物殘留，減少面源污染。三是推廣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。堅(jiān)持“預(yù)防為主，保護(hù)優(yōu)先”的原則，把握好保護(hù)與開(kāi)發(fā)的度，避免走先破壞、后治理的老路，對(duì)重要生態(tài)功能保護(hù)區(qū)實(shí)施搶救性保護(hù)，對(duì)重點(diǎn)資源開(kāi)發(fā)區(qū)實(shí)施強(qiáng)制性保護(hù)，對(duì)生態(tài)良好地區(qū)實(shí)行積極性保護(hù)。大力推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖、糞渣烘干、污水發(fā)酵、秸稈氨化和有機(jī)肥生產(chǎn)技術(shù)，控制大型養(yǎng)殖

場(chǎng)的環(huán)境污染。四是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。積極開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理評(píng)先活動(dòng)，把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作貫穿于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、流通的全過(guò)程；開(kāi)展“贛鄱農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全行”活動(dòng)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管效率；推進(jìn)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法規(guī)范化建設(shè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（四）在抓自身建設(shè)上下功夫，著力提升領(lǐng)導(dǎo)農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展能力。一是加強(qiáng)干部理論學(xué)習(xí)。大力開(kāi)展加強(qiáng)干部學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作的“五個(gè)一”活動(dòng)。從今年開(kāi)始，廳里每年舉辦一期處級(jí)干部理論學(xué)習(xí)專題研討班，舉辦一場(chǎng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)知識(shí)專題講座，舉辦一場(chǎng)政策法規(guī)知識(shí)專題講座，舉辦一場(chǎng)農(nóng)業(yè)新知識(shí)專題講座，開(kāi)展一個(gè)解放思想主題學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，大力提升全廳干部綜合素質(zhì)和貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的能力。二是加強(qiáng)干部管理。進(jìn)一步強(qiáng)化干部管理規(guī)章制度建設(shè)，加大干部培訓(xùn)和交流的力度，真正把那些想事的、干事的并且能干成事的干部用到合適的崗位上來(lái)。三是加強(qiáng)干部黨風(fēng)廉政建設(shè)。認(rèn)真落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制和領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律各項(xiàng)規(guī)定，著力提高廣大干部職工的廉潔自律意識(shí)。四是推進(jìn)廳屬場(chǎng)所改革。以積極爭(zhēng)取落實(shí)有關(guān)社保、醫(yī)保政策為著力點(diǎn)，努力改善民生，進(jìn)一步加快廳屬場(chǎng)所改革步伐，積極探求發(fā)展之道，促進(jìn)改革、發(fā)展、穩(wěn)定有機(jī)統(tǒng)一。

（五）在抓整改落實(shí)上下功夫，進(jìn)一步鞏固和發(fā)展試點(diǎn)活動(dòng)成果。為確保活動(dòng)試點(diǎn)取得實(shí)實(shí)在在的成效，各部門各單位要按照整改方案的要求，切實(shí)抓好整改落實(shí)工作，確保整改落實(shí)到位。一是進(jìn)一步完善和落實(shí)相關(guān)制度。要善于總結(jié)學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)中的成功做法和經(jīng)驗(yàn)，并以制度規(guī)范的形式固定下來(lái)，堅(jiān)持下去，使之制度化、常態(tài)化；對(duì)已制定的整改制度，要進(jìn)一步加大落實(shí)力度，鞏固和發(fā)展活動(dòng)試點(diǎn)成果。二是認(rèn)真抓好整改落實(shí)。要進(jìn)一步落實(shí)整改方案中提出的廳主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)、分管廳領(lǐng)導(dǎo)具體抓、責(zé)任處室具體落實(shí)的整改工作機(jī)制，做到一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)，確保各項(xiàng)整改措施落實(shí)到位；廳試點(diǎn)辦要加強(qiáng)對(duì)負(fù)責(zé)整改落實(shí)情況的督促檢查，并及時(shí)向廳黨委報(bào)告落實(shí)情況；切實(shí)落實(shí)整改督查機(jī)制，廳屬一類試點(diǎn)單位要在一定范圍內(nèi)印發(fā)整改方案，并將整改情況采取多種形式在一定范圍內(nèi)通報(bào)，廣泛接受干部群眾的監(jiān)督，落實(shí)監(jiān)督機(jī)制。

同志們，深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)試點(diǎn)工作已圓滿結(jié)束，我們一定要以此為契機(jī)，繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)，擴(kuò)大共識(shí)，把學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)融入日常工作并延續(xù)下去，鞏固和發(fā)展學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)成果，為推動(dòng)農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展，加速江西崛起而繼續(xù)努力奮斗。

【第15篇 酒店前廳部月度工作總結(jié)報(bào)告

在_月份工作中客流并不大，由于季節(jié)性的到來(lái)等因素，完全的進(jìn)入到了淡季，面對(duì)淡季的到來(lái)，我們?cè)赺月份工作中還有很多做的不到位的地方，同樣也有突出之處，改進(jìn)錯(cuò)誤的工作。

衛(wèi)生：前廳，在衛(wèi)生方面應(yīng)該是一項(xiàng)常抓不懈的工作，在中班重逢時(shí)對(duì)前廳外圍墻面，魚(yú)池，轉(zhuǎn)門的清理并進(jìn)行保養(yǎng)，對(duì)外圍玻璃上的膠布與工程部配合進(jìn)行處理，對(duì)后廳的外圍衛(wèi)生同樣去堅(jiān)持去做好，按照周計(jì)劃衛(wèi)生進(jìn)行打掃，要求領(lǐng)班每天安排需做衛(wèi)生，對(duì)一號(hào)電梯的護(hù)理和每日的日常衛(wèi)生在客人下樓不忙的情況下要及時(shí)的去查看與清理，夜班對(duì)琉璃燈玻璃球的清理。男賓將一更的地面不銹鋼處用起蠟水進(jìn)行清理，效果非常的好，由于很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有清理發(fā)費(fèi)的時(shí)間也較長(zhǎng)，對(duì)水區(qū)的地面進(jìn)行了全面的刷洗，效果也是很明顯的，由于地面的吸物性較強(qiáng)，刷洗后很快又滲透進(jìn)去，要求夜班分區(qū)進(jìn)行刷洗。對(duì)男賓的公區(qū)衛(wèi)生東步梯進(jìn)行刷洗并保持很好。對(duì)衛(wèi)生間的衛(wèi)生進(jìn)行檢查登記，巡查記錄本，并規(guī)定時(shí)間進(jìn)行清理，除異味。對(duì)合作部門的衛(wèi)生要求，大池每日二次的里外清理，上午十點(diǎn)，晚上一點(diǎn)以后刷洗。并由領(lǐng)班監(jiān)督，主管上班檢查。以達(dá)到更好的洗浴環(huán)境。

紀(jì)律:前廳在夜班中出現(xiàn)的違反公司紀(jì)律員工較為嚴(yán)重，出現(xiàn)脫崗，坐崗現(xiàn)象，給工作帶來(lái)許都的負(fù)面影響，對(duì)晚班員工進(jìn)行罰款和教育，對(duì)領(lǐng)班處連帶處罰，加強(qiáng)對(duì)夜班工作的監(jiān)管，并規(guī)定夜班員工疊毛巾不允許坐崗疊，對(duì)坐崗，脫崗，睡崗的員工處以50元以上罰款，領(lǐng)班連帶，領(lǐng)班出現(xiàn)以上情況降級(jí)或打回試用期，得到了相對(duì)應(yīng)得控制，我們還得繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管員工的工作，培養(yǎng)領(lǐng)班的自我約束意識(shí)。體現(xiàn)前廳的基本素養(yǎng)，曾強(qiáng)集體榮譽(yù)感。男賓，在整體上來(lái)說(shuō)還是較好，在本月出現(xiàn)一名員工穿便裝進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū)，當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行罰款處理。一名員工出現(xiàn)偷吃雞蛋當(dāng)場(chǎng)罰款處理，無(wú)其他紀(jì)律情況出現(xiàn)，對(duì)合作部門的紀(jì)律約束，在上班期間不允許在營(yíng)業(yè)區(qū)亂站亂靠現(xiàn)象，不允許在里面抽煙，出現(xiàn)違反紀(jì)律最底50元罰款。

服務(wù)：前廳新員工進(jìn)入的比較多，在各項(xiàng)業(yè)務(wù)上還是有所欠缺，在服務(wù)上也體現(xiàn)出了許都的不足，如：收銀雙手遞物，接物，服務(wù)用語(yǔ)的不規(guī)范，在班前會(huì)中去采用簡(jiǎn)單的練習(xí)方式和工作崗位領(lǐng)班去帶領(lǐng)，對(duì)新員工地服務(wù)要求進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范，并在收銀員中以末尾淘汰制，優(yōu)中選優(yōu)的原則，已淘汰一名收銀。在淡季的到來(lái)，員工對(duì)客流的下降有些不適應(yīng)，不知道如何做起，在服務(wù)中及時(shí)的糾正員工的此種心態(tài)的表現(xiàn)。加強(qiáng)員工的微笑服務(wù)，對(duì)客的服務(wù)用語(yǔ)的規(guī)范，不要使用隨意性語(yǔ)言，加強(qiáng)員工的30度鞠躬問(wèn)好，正確的引領(lǐng)手勢(shì)，已達(dá)到服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。員工的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)較好.一更的服務(wù)做到隨時(shí)提醒客人以免出現(xiàn)丟失物品現(xiàn)象，對(duì)上月強(qiáng)調(diào)的客人手機(jī)隨意放的現(xiàn)象基本杜絕，前廳部為了公司的服務(wù)更上一層樓每天領(lǐng)班要尊尋到客人意見(jiàn)或建議，已達(dá)到更好的服務(wù)水平。

銷售：在銷售中主要激勵(lì)員工的推銷激情，鼓勵(lì)員工推銷，每天給員工定任務(wù)，促進(jìn)有目標(biāo)性的去開(kāi)展銷售工作，男賓在本月的推銷中激情非常高昂，特別在按摩的推銷經(jīng)過(guò)男賓的顧客都有不放過(guò)任何的機(jī)會(huì)。

下月計(jì)劃：

1：在人員心態(tài)上進(jìn)行穩(wěn)定，并對(duì)穩(wěn)定的員工進(jìn)行技巧培訓(xùn)。

2：對(duì)細(xì)節(jié)服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)和監(jiān)督，主抓儀容儀表，定崗定位等。

3：對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，消除安全隱患，對(duì)員工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)。

4：加強(qiáng)對(duì)于領(lǐng)班級(jí)別管理人員的監(jiān)督和教育，使其得到提高。

5：加強(qiáng)衛(wèi)生的保持同時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間的死角衛(wèi)生，堅(jiān)持做好日常衛(wèi)生與周計(jì)劃衛(wèi)生。

6：加強(qiáng)部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團(tuán)隊(duì)。