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第1篇 酒店前廳員工培訓(xùn)計(jì)劃工作總結(jié)與工作計(jì)劃范文
一、＊＊月份前廳部工作總結(jié)：
①、在員工的實(shí)踐操作中，對(duì)其出錯(cuò)、易錯(cuò)的問(wèn)題，進(jìn)行針對(duì)性的在崗培訓(xùn)，本月對(duì)前廳部來(lái)說(shuō)，是具有挑戰(zhàn)性的，但在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門的努力之下，圓滿完成了對(duì)各會(huì)議、團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)。
②、前廳部通過(guò)理論培訓(xùn)及實(shí)際操作，并根據(jù)對(duì)員工日常的業(yè)務(wù)能力及工作職責(zé)、態(tài)度，制定了“部門獎(jiǎng)懲制度”，對(duì)日常工作失誤進(jìn)行處理，嚴(yán)重者進(jìn)行現(xiàn)金處罰，而每月對(duì)部門優(yōu)秀員工進(jìn)行評(píng)選，用處罰得來(lái)的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)給員工，實(shí)乃為“取之于員工，用之于員工”。對(duì)部門的凝聚力也起到了一定的作用。
2、四月份存在的問(wèn)題：
①、員工遵守酒店規(guī)章制度性不強(qiáng)，時(shí)有違反店規(guī)店紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生
②、部分房間的工程遺留及維修問(wèn)題仍未得到徹底解決，造成部分客房產(chǎn)品不合格，遭到客人投訴。如房間有異味、經(jīng)常上不了網(wǎng)等。
③、基本物品配置未到位，造成客房產(chǎn)品不完善，地毯舊、臟，房間顯得單調(diào)、無(wú)新意。客人普遍反映無(wú)入住高星級(jí)房間所體現(xiàn)的溫馨、豪華感。
④、員工操作過(guò)程中熟練性不夠，服務(wù)技巧性欠缺。與其他同星級(jí)酒店相比，存在經(jīng)驗(yàn)上的差距，服務(wù)規(guī)范化還能應(yīng)付，但靈活性、個(gè)性化的服務(wù)相對(duì)缺乏，而我們酒店正是需要這種服務(wù)
⑤、部門間的配合還不夠默契，缺乏溝通。
⑥、入住常住客戶量少，客源市場(chǎng)不穩(wěn)定。
二、5月份工作計(jì)劃
1、工作計(jì)劃
①、與銷售部一起努力，開拓市場(chǎng)份額，建立銷售渠道，努力提高酒店市場(chǎng)占有率。
②、做好客史資料統(tǒng)計(jì)，特別是常住客及商務(wù)客，擬以“常住客卡片”的形式建立接待處的第一手資料。
③、繼續(xù)實(shí)行售房銷售提成獎(jiǎng)勵(lì)制度，激勵(lì)前臺(tái)的推銷意識(shí)，促進(jìn)其積極性。接待員應(yīng)在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，強(qiáng)調(diào)“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想辦法讓客人住下來(lái)的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。
④、每月對(duì)客房出租率、出租額進(jìn)行報(bào)表式分性，共同探討其中的原因，讓員工看到酒店實(shí)際情況，“參與”管理，清楚的了解酒店客房出租的實(shí)際態(tài)度。
⑤、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作。部門與部門在工作中難免會(huì)發(fā)生摩擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同客房、銷售、餐飲等部門都有著緊密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，要主動(dòng)和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化。
2、管理計(jì)劃
①、根據(jù)酒店及前廳部管理規(guī)章制度，崗位標(biāo)準(zhǔn)操作程序，嚴(yán)格要求員工，對(duì)違反制度的員工進(jìn)行相應(yīng)的處罰。
②、服務(wù)質(zhì)量是酒店品牌的本質(zhì)特征，樹立良好的品牌形象，首要的就是抓員工的素質(zhì)，員工的服務(wù)質(zhì)量，為更好的加強(qiáng)部門的服務(wù)，每天為更好的另強(qiáng)由大堂副理對(duì)前廳各部進(jìn)行衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量的督促、檢查。
③、一如既往的做好部門衛(wèi)生質(zhì)量、儀容儀表、禮貌禮節(jié)的檢查工作，營(yíng)造酒店高星級(jí)氛圍，為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
④、建立“優(yōu)秀員工”評(píng)定細(xì)則，并由部門崗位推薦候選人，由部門所有員工投票，對(duì)最佳員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
⑤、要貫穿折總“少用人，用好人”的觀念，做到一人多責(zé)，一崗多能?？倷C(jī)與前臺(tái)進(jìn)行工作串換，前臺(tái)在人員充足的情況下在大門值班。使前廳的每個(gè)人都對(duì)本部工作熟悉。更好的服務(wù)于客人。
⑥、我酒店所處的地理位置存在著一定制約性，為了不斷加強(qiáng)酒店的知名度，要求前廳部員工對(duì)每一位進(jìn)入酒店的賓客提供熱情詳細(xì)的問(wèn)訊服務(wù)，爭(zhēng)取吸收更多的散客。
⑦、通過(guò)對(duì)員工服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量的控制，并及時(shí)指正，在規(guī)范化的基礎(chǔ)上為客人提供個(gè)性化、特色化服務(wù)，力爭(zhēng)使每位來(lái)過(guò)好來(lái)登的客人都能留下深刻美好的印象。而最重要的還是利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽(yù)度。
⑧、開展標(biāo)準(zhǔn)化、程序化培訓(xùn)。對(duì)前臺(tái)員工進(jìn)行“前臺(tái)服務(wù)用語(yǔ)”、“技巧銷售客房”、“問(wèn)訊服務(wù)”、“常見問(wèn)題處理”和“失誤補(bǔ)救技巧”等的專題培訓(xùn)。
⑨、定期召開客房部、前廳部每月協(xié)調(diào)例會(huì)，每月由部門負(fù)責(zé)人輪流主持，歡迎員工踴躍參加，不同部門員工之間提出問(wèn)題，相關(guān)部門做好協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)會(huì)后，主持部門把協(xié)調(diào)內(nèi)容以備忘錄的形式下發(fā)至相關(guān)部門，日后以制度執(zhí)行。
三、培訓(xùn)計(jì)劃
前廳部深知，沒有培訓(xùn)就不可能有長(zhǎng)足的進(jìn)步，為員工組織各種形式的培訓(xùn)：現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、實(shí)踐考核等等。4月份因崗位人員流動(dòng)較大，老員工的辭職等多種因素對(duì)崗位正常工作帶來(lái)了較大的影響，及時(shí)針對(duì)剛?cè)肼毜男聠T工重點(diǎn)進(jìn)行禮儀、形體、程序、應(yīng)知應(yīng)會(huì)、消防等方面的培訓(xùn)，適時(shí)灌輸一些服務(wù)細(xì)節(jié)、理念，讓新員工盡早進(jìn)入服務(wù)工作中。并結(jié)合酒店相關(guān)培訓(xùn)的工作，前廳部崗位進(jìn)行鞏固加強(qiáng)，以更好的提升服務(wù)水平。在5月份里前廳部將繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量；穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性；
1、具體培訓(xùn)計(jì)劃如下：
①、加強(qiáng)預(yù)訂技巧的培訓(xùn)，不斷提高房間的入住率。
②、強(qiáng)化對(duì)住店客人進(jìn)行拜訪，爭(zhēng)取更多的回頭客。
③、開展各崗位的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化培訓(xùn)。
④、部門內(nèi)部進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)的交叉培訓(xùn)。
⑤、每月對(duì)各崗位的案例進(jìn)行總結(jié)、分析、討論。
⑥、對(duì)員工進(jìn)行“怎樣留住客人”的專題培訓(xùn)。
⑦、做好新員工的入職培訓(xùn)工作。
⑧、每月5號(hào)和20號(hào)為經(jīng)理給全體員工的培訓(xùn)；
⑨、員工的服務(wù)意識(shí)、禮節(jié)禮貌、熱情及主動(dòng)服務(wù)的培訓(xùn)；
繼續(xù)跟進(jìn)好總機(jī)特色服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，已制定出前廳部應(yīng)知應(yīng)會(huì)，內(nèi)容包括湖南各著名景點(diǎn)、長(zhǎng)沙的來(lái)歷、酒店周邊的小吃、各類商場(chǎng)等等，要求每位話務(wù)員都非常了解并能回答自如；針對(duì)話務(wù)員接電話語(yǔ)速、音質(zhì)、音色會(huì)做一些現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，能讓每一位接聽電話的人能從話務(wù)員的口中聽得出“微笑”。
前廳部
第2篇 2023年員工培訓(xùn)工作總結(jié)和2023年培訓(xùn)工作計(jì)劃
為了切實(shí)提高員工技術(shù)業(yè)務(wù)素質(zhì)，我廠根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形勢(shì)并結(jié)合開展“管理文化年”活動(dòng)的要求，“以需求為導(dǎo)向、以學(xué)員為中心、以技能為本位”，狠抓了“三基”工作，即基礎(chǔ)理論教育、基本知識(shí)學(xué)習(xí)、基本技能訓(xùn)練；強(qiáng)化了“三層”培訓(xùn)，即管理人員培訓(xùn)、專業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)、操作人員培訓(xùn)，把我廠員工技術(shù)業(yè)務(wù)素質(zhì)提升到了一個(gè)新的水平。全年共舉辦各級(jí)各類培訓(xùn)班96期，培訓(xùn)4932人；外出培訓(xùn)608人,其中干部243人；本年學(xué)歷教育80人、在學(xué)266人，畢業(yè)87人，其中研究生畢業(yè)3人；本廠1193人參加了技能鑒定。我們的具體做法是：so100
一、完善了培訓(xùn)考核機(jī)制
通過(guò)樹立“培訓(xùn)是企業(yè)的長(zhǎng)效投入，是發(fā)展的最大后勁，是員工的最大福利”觀念，積極營(yíng)造有利于員工培訓(xùn)的良好環(huán)境。在干部培訓(xùn)方面，制定了“_______廠干部教育培訓(xùn)學(xué)分制管理辦法”。圍繞構(gòu)筑終身教育體系、創(chuàng)建學(xué)習(xí)型干部的要求，調(diào)動(dòng)和發(fā)揮部門及干部個(gè)人學(xué)習(xí)的積極性，建立干部學(xué)習(xí)的長(zhǎng)效機(jī)制，推進(jìn)干部教育培訓(xùn)工作制度化建設(shè)。根據(jù)我廠提高干部技術(shù)業(yè)務(wù)素質(zhì)的要求，在完成2023～2023年對(duì)干部實(shí)施三年“5+_”培訓(xùn)規(guī)劃的基礎(chǔ)上，從2023年起每三年作為一個(gè)周期，三年內(nèi)科級(jí)干部累計(jì)培訓(xùn)必須完成72學(xué)分，科級(jí)以下管理人員和專業(yè)技術(shù)人員累計(jì)培訓(xùn)必須完成60學(xué)分。采取記錄學(xué)分和獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)分的辦法實(shí)施登記。干部自學(xué)學(xué)分由員工培訓(xùn)中心根據(jù)季度檢查情況進(jìn)行記錄，并填寫《_______廠干部教育培訓(xùn)學(xué)分登記表》。干部學(xué)分完成情況將作為干部考核、競(jìng)聘的一項(xiàng)依據(jù)。三年內(nèi)超額完成培訓(xùn)任務(wù)的，中心將擇優(yōu)給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)；因個(gè)人原因完不成培訓(xùn)任務(wù)的，全廠通報(bào)；當(dāng)年完不成培訓(xùn)任務(wù)的不能參加培訓(xùn)系統(tǒng)先進(jìn)評(píng)比和高一級(jí)專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格評(píng)審。
在操作人員培訓(xùn)方面，以六種機(jī)制促進(jìn)高技能人才成長(zhǎng)：一是構(gòu)建技能培訓(xùn)機(jī)制。根據(jù)團(tuán)中央、勞動(dòng)和社會(huì)保障部、國(guó)務(wù)院國(guó)資委“青工技能振興計(jì)劃”，制定并實(shí)施了利用三年時(shí)間提高操作人員技能素質(zhì)的“藍(lán)領(lǐng)技能素質(zhì)提升工程”計(jì)劃，構(gòu)建了操作人員成才的“綠色通道”；二是構(gòu)建技能大賽機(jī)制。加快了技術(shù)新人脫穎而出；三是構(gòu)建技能鑒定機(jī)制。深入實(shí)施了“技能鑒定考核制度”，促進(jìn)技術(shù)工人崗位成才。制定了《一人多證實(shí)施辦法》，鼓勵(lì)操作人員在精修本職技能的同時(shí)，通過(guò)技能鑒定取得第二或者更多《職業(yè)資格證書》，逐步達(dá)到“一崗精、二崗?fù)?、三崗?huì)”的培訓(xùn)目標(biāo)和“轉(zhuǎn)崗能上崗，上崗能勝任”的目的。凡通過(guò)技能鑒定取得第二或者更多《職業(yè)資格證書》者，報(bào)銷技能鑒定考務(wù)費(fèi)，并由廠員工培訓(xùn)中心設(shè)立專門的技術(shù)檔案，有5人取得了第二個(gè)《職業(yè)資格證書》。有3人提前進(jìn)行了鑒定；四是構(gòu)建技術(shù)傳播機(jī)制。實(shí)施了“金牌教練”評(píng)比制度，根據(jù)多年的教練成果，評(píng)聘了8名“金牌教練”。同時(shí)將“金牌教練”資源全廠共享；五是構(gòu)建表彰獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。繼續(xù)執(zhí)行“優(yōu)秀員工學(xué)員”和“首席技工”評(píng)比制度，大力推進(jìn)職工素質(zhì)工程。全年投入10萬(wàn)元為21名公司級(jí)“技術(shù)能手”、8名廠級(jí)“金牌教練”和15名廠級(jí)“首席技工”訂閱了各類技術(shù)書刊和科技圖書。同時(shí)，按照“一般人員普遍培訓(xùn)、骨干人員重點(diǎn)培訓(xùn)、短缺人員抓緊培訓(xùn)、優(yōu)秀人員獎(jiǎng)勵(lì)培訓(xùn)”的原則，選送6名技術(shù)能手和技術(shù)骨干外出培訓(xùn)（全廠在公司前三屆技術(shù)比賽榮獲榮譽(yù)稱號(hào)的21名技術(shù)能手中有19人參加了外出培訓(xùn)）。通過(guò)文件、電視、網(wǎng)絡(luò)等宣傳媒體，宣傳展示技術(shù)尖子風(fēng)采。對(duì)在__公司技術(shù)比賽上獲得維修電工和汽車駕駛員金牌的___、___及在廠2023年度員工技術(shù)大賽上被授予“技術(shù)能手”稱號(hào)的___等9名員工，廠黨委做出了“關(guān)于開展向崔振宇、梁海龍等優(yōu)秀技能員工學(xué)習(xí)的決定”；六是構(gòu)建培訓(xùn)考核機(jī)制。根據(jù)加強(qiáng)基層基礎(chǔ)管理工作要求，建立“員工培訓(xùn)月度檢查考核制度”。實(shí)施“操作人員年度技術(shù)考核”制度，提高員工的學(xué)習(xí)自覺性，全年有27個(gè)工種，2618人參加了操作人員年度技術(shù)考核，對(duì)考核不合格者扣罰當(dāng)月獎(jiǎng)金；有60名技師（高級(jí)技師）參加年度技術(shù)考核，對(duì)7名考核不合格者停發(fā)技師津貼一年；對(duì)2名技能鑒定雙科不及格人員執(zhí)行了降崗位工資一檔半年的處理；建立了培訓(xùn)考試制度，對(duì)參加公司級(jí)培訓(xùn)考試不合格的2名人員培訓(xùn)費(fèi)用不予報(bào)銷。
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第3篇 員工培訓(xùn)工作總結(jié)和培訓(xùn)工作計(jì)劃
一、完善了培訓(xùn)考核機(jī)制
通過(guò)樹立“培訓(xùn)是企業(yè)的長(zhǎng)效投入，是發(fā)展的最大后勁，是員工的最大福利”觀念，積極營(yíng)造有利于員工培訓(xùn)的良好環(huán)境。在干部培訓(xùn)方面，制定了“_______廠干部教育培訓(xùn)學(xué)分制管理辦法”。圍繞構(gòu)筑終身教育體系、創(chuàng)建學(xué)習(xí)型干部的要求，調(diào)動(dòng)和發(fā)揮部門及干部個(gè)人學(xué)習(xí)的積極性，建立干部學(xué)習(xí)的'長(zhǎng)效機(jī)制，推進(jìn)干部教育培訓(xùn)工作制度化建設(shè)。根據(jù)我廠提高干部技術(shù)業(yè)務(wù)素質(zhì)的要求，在完成2002～2023年對(duì)干部實(shí)施三年“5+_”培訓(xùn)規(guī)劃的基礎(chǔ)上，從2023年起每三年作為一個(gè)周期，三年內(nèi)科級(jí)干部累計(jì)培訓(xùn)必須完成72學(xué)分，科級(jí)以下管理人員和專業(yè)技術(shù)人員累計(jì)培訓(xùn)必須完成60學(xué)分。采取記錄學(xué)分和獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)分的辦法實(shí)施登記。干部自學(xué)學(xué)分由員工培訓(xùn)中心根據(jù)季度檢查情況進(jìn)行記錄，并填寫《_______廠干部教育培訓(xùn)學(xué)分登記表》。干部學(xué)分完成情況將作為干部考核、競(jìng)聘的一項(xiàng)依據(jù)。三年內(nèi)超額完成培訓(xùn)任務(wù)的，中心將擇優(yōu)給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)；因個(gè)人原因完不成培訓(xùn)任務(wù)的，全廠通報(bào)；當(dāng)年完不成培訓(xùn)任務(wù)的不能參加培訓(xùn)系統(tǒng)先進(jìn)評(píng)比和高一級(jí)專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格評(píng)審。
在操作人員培訓(xùn)方面，以六種機(jī)制促進(jìn)高技能人才成長(zhǎng)：一是構(gòu)建技能培訓(xùn)機(jī)制。根據(jù)團(tuán)中央、勞動(dòng)和社會(huì)保障部、國(guó)務(wù)院國(guó)資委“青工技能振興計(jì)劃”，制定并實(shí)施了利用三年時(shí)間提高操作人員技能素質(zhì)的“藍(lán)領(lǐng)技能素質(zhì)提升工程”計(jì)劃，構(gòu)建了操作人員成才的“綠色通道”；二是構(gòu)建技能大賽機(jī)制。加快了技術(shù)新人脫穎而出；三是構(gòu)建技能鑒定機(jī)制。深入實(shí)施了“技能鑒定考核制度”，促進(jìn)技術(shù)工人崗位成才。制定了《一人多證實(shí)施辦法》，鼓勵(lì)操作人員在精修本職技能的同時(shí)，通過(guò)技能鑒定取得第二或者更多《職業(yè)資格證書》，逐步達(dá)到“一崗精、二崗?fù)?、三崗?huì)”的培訓(xùn)目標(biāo)和“轉(zhuǎn)崗能上崗，上崗能勝任”的目的。凡通過(guò)技能鑒定取得第二或者更多《職業(yè)資格證書》者，報(bào)銷技能鑒定考務(wù)費(fèi)，并由廠員工培訓(xùn)中心設(shè)立專門的技術(shù)檔案，有5人取得了第二個(gè)《職業(yè)資格證書》。有3人提前進(jìn)行了鑒定；四是構(gòu)建技術(shù)傳播機(jī)制。實(shí)施了“金牌教練”評(píng)比制度，根據(jù)多年的教練成果，評(píng)聘了8名“金牌教練”。同時(shí)將“金牌教練”資源全廠共享；五是構(gòu)建表彰獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。繼續(xù)執(zhí)行“優(yōu)秀員工學(xué)員”和“首席技工”評(píng)比制度，大力推進(jìn)職工素質(zhì)工程。全年投入10萬(wàn)元為21名公司級(jí)“技術(shù)能手”、8名廠級(jí)“金牌教練”和15名廠級(jí)“首席技工”訂閱了各類技術(shù)書刊和科技圖書。同時(shí)，按照“一般人員普遍培訓(xùn)、骨干人員重點(diǎn)培訓(xùn)、短缺人員抓緊培訓(xùn)、優(yōu)秀人員獎(jiǎng)勵(lì)培訓(xùn)”的原則，選送6名技術(shù)能手和技術(shù)骨干外出培訓(xùn)（全廠在公司前三屆技術(shù)比賽榮獲榮譽(yù)稱號(hào)的21名技術(shù)能手中有19人參加了外出培訓(xùn)）。通過(guò)文件、電視、網(wǎng)絡(luò)等宣傳媒體，宣傳展示技術(shù)尖子風(fēng)采。對(duì)在__公司技術(shù)比賽上獲得維修電工和汽車駕駛員金牌的___、___及在廠2023年度員工技術(shù)大賽上被授予“技術(shù)能手”稱號(hào)的___等9名員工，廠黨委做出了“關(guān)于開展向崔振宇、梁海龍等優(yōu)秀技能員工學(xué)習(xí)的決定”；六是構(gòu)建培訓(xùn)考核機(jī)制。根據(jù)加強(qiáng)基層基礎(chǔ)管理工作要求，建立“員工培訓(xùn)月度檢查考核制度”。實(shí)施“操作人員年度技術(shù)考核”制度，提高員工的學(xué)習(xí)自覺性，全年有27個(gè)工種，2618人參加了操作人員年度技術(shù)考核，對(duì)考核不合格者扣罰當(dāng)月獎(jiǎng)金；有60名技師（高級(jí)技師）參加年度技術(shù)考核，對(duì)7名考核不合格者停發(fā)技師津貼一年；對(duì)2名技能鑒定雙科不及格人員執(zhí)行了降崗位工資一檔半年的處理；建立了培訓(xùn)考試制度，對(duì)參加公司級(jí)培訓(xùn)考試不合格的2名人員培訓(xùn)費(fèi)用不予報(bào)銷。
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第4篇 “酒店從業(yè)人員教育培訓(xùn)總結(jié)與2023年計(jì)劃”教育工作計(jì)劃
2023年，_____大酒店人事培訓(xùn)部在總經(jīng)理辦公室的督導(dǎo)下，積極開展系列培訓(xùn)工作：
1、對(duì)新招聘到酒店的新員工進(jìn)行統(tǒng)一的禮節(jié)、禮貌、儀容、儀表、站姿、走姿、坐姿的規(guī)范化培訓(xùn)。
2、宣貫員工手冊(cè)，培養(yǎng)員工的酒店服務(wù)意識(shí)和主人翁精神，統(tǒng)一培訓(xùn)結(jié)束后，分到各部門，又按各部門具體分工進(jìn)行下列在崗培訓(xùn)：
①前臺(tái)銷售部：主要培訓(xùn)如何做好客史檔案、vip檔案，熟悉牢記元陽(yáng)本地區(qū)旅游風(fēng)景概況，景點(diǎn)介紹?？偡?wù)臺(tái)的操作程序：接聽電話程序、接待程序、退房程序、問(wèn)詢服務(wù)、英語(yǔ)培訓(xùn)，使員工能用普通話及簡(jiǎn)單英語(yǔ)口語(yǔ)接受賓客問(wèn)詢等。
②客房部：主要培訓(xùn)進(jìn)房敲門程序、清掃客房衛(wèi)生程序、查房程序、開夜床服務(wù)程序、vip個(gè)性化服務(wù)程序等等。
③保安部：主要培訓(xùn)軍訓(xùn)、隊(duì)列、步法、停車手勢(shì)、升旗儀式、“五防”知識(shí)、安全技能、應(yīng)急事故處理預(yù)案等等。
④工程部：主要通過(guò)跟隨廠家安裝技術(shù)人員，全程熟知酒店各部門設(shè)施、設(shè)備的安裝使用和簡(jiǎn)單修復(fù)，重大疑難問(wèn)題則通知廠家技術(shù)人員到酒店或送回廠家修復(fù)。做好日常水、電、廚具、電梯等相關(guān)工程設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和巡檢，并積極響應(yīng)縣、州安監(jiān)部門組織的各類專業(yè)對(duì)口培訓(xùn)，堅(jiān)持持證上崗。
⑤餐飲部、娛樂(lè)部：主要培訓(xùn)預(yù)訂、開酒水單、托盤、擺臺(tái)、折餐巾花等基礎(chǔ)培訓(xùn)。
通過(guò)加強(qiáng)對(duì)全酒店各部門的業(yè)務(wù)技能專業(yè)對(duì)口的培訓(xùn)教育和從業(yè)人員的在崗培訓(xùn)，使其能更好地服務(wù)于廣大賓客。
一年以來(lái)，在培訓(xùn)工作中常遇到的存在問(wèn)題和困難是：
1、因酒店地處邊疆少數(shù)民族地區(qū)，員工受教育程度普遍偏低，培訓(xùn)中須反復(fù)宣貫，耐心說(shuō)服教育，嚴(yán)謹(jǐn)執(zhí)行操作規(guī)程，方能取得一定培訓(xùn)效果。
2、員工思想不穩(wěn)定，學(xué)成后頻繁跳槽，見異思遷，頻繁辭職到其他城市或其他酒店重新打工，較難制止。
3、酒店多數(shù)員工的英語(yǔ)口語(yǔ)會(huì)話能力還待進(jìn)一步加強(qiáng)提高。
總之，2023年在酒店從業(yè)人員的培訓(xùn)教育中，無(wú)論存在多少困難、缺點(diǎn)和問(wèn)題，我們?cè)诮窈蟮呐嘤?xùn)工作中一定注意克服和解決。2023年，酒店人事培訓(xùn)部將在總經(jīng)辦的督導(dǎo)下統(tǒng)籌規(guī)劃，除了繼續(xù)堅(jiān)持2023年的日常培訓(xùn)工作外，重點(diǎn)對(duì)所有從業(yè)人員進(jìn)行在崗培訓(xùn)，以加強(qiáng)文化知識(shí)、專業(yè)知識(shí)、職業(yè)道德及英語(yǔ)口語(yǔ)的培訓(xùn)，有效地樹立“賓客至上，理讓客人”的服務(wù)理念。2023年，_____大酒店將以“服務(wù)無(wú)止盡、賓客放第一”為服務(wù)宗旨，“想賓客所想、急賓客所需”為服務(wù)理念，團(tuán)結(jié)協(xié)作、開拓進(jìn)取，以“塑一流形象，建一流酒店”為奮斗目標(biāo)。確保星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)的承諾，嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范地提升酒店衛(wèi)生質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，為元陽(yáng)旅游事業(yè)添磚加瓦，創(chuàng)造輝煌，略盡酒店全體員工的綿薄之力。
