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醫(yī)院營養(yǎng)室工作制度5篇

更新時間:2024-05-04 查看人數(shù):32

醫(yī)院營養(yǎng)室工作制度

制度包括哪些內(nèi)容

工作制度通常包括以下幾個核心部分: 1. 工作時間與考勤:規(guī)定正常工作時間、加班政策、休假制度等。

2. 崗位職責(zé):明確各部門和個人的職責(zé)范圍和工作內(nèi)容。

3. 行為規(guī)范:設(shè)定員工的行為準(zhǔn)則和職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)。

4. 招聘與晉升:描述招聘流程、績效評估和晉升機(jī)制。

5. 培訓(xùn)與發(fā)展:提供員工培訓(xùn)計劃和職業(yè)發(fā)展路徑。

6. 薪酬福利:明確工資結(jié)構(gòu)、獎金、福利待遇等。

7. 問題解決與投訴處理:設(shè)立爭議解決機(jī)制和投訴渠道。

注意事項

制定工作制度時,需要注意以下幾點(diǎn): 1. 合法合規(guī):確保制度符合國家法律法規(guī),尊重員工權(quán)益。

2. 公正公平:制度應(yīng)適用于所有員工,避免歧視和偏見。

3. 參與性:鼓勵員工參與制度的制定,增強(qiáng)其認(rèn)同感。

4. 清晰易懂:語言簡潔明了,避免專業(yè)術(shù)語過多,方便理解和執(zhí)行。

5. 實效性:制度應(yīng)能解決實際問題,提高工作效率。

制度格式

工作制度的格式一般包含以下幾個部分: 1. 封面:包含制度名稱、制定日期、修訂版本等信息。

2. 目錄:列出各章節(jié)標(biāo)題,方便查閱。

3. 引言:簡述制度的目的和適用范圍。

4. 主體:詳細(xì)闡述各項規(guī)定,按邏輯順序排列。

5. 附則:包括解釋、修訂歷史等補(bǔ)充信息。

6. 簽署頁:由制定者和批準(zhǔn)者簽名,表明同意并執(zhí)行該制度。

醫(yī)院營養(yǎng)室的工作制度應(yīng)根據(jù)上述原則進(jìn)行編寫,既要體現(xiàn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的專業(yè)特性,又要滿足日常管理的需要。制度的制定應(yīng)充分考慮實際情況,確保其科學(xué)性、實用性和人性化,以促進(jìn)營養(yǎng)室高效有序地運(yùn)行,為患者提供優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)服務(wù)。

醫(yī)院營養(yǎng)室工作制度范文

第1篇 五一醫(yī)院營養(yǎng)室工作制度

第五醫(yī)院營養(yǎng)室工作制度

一、營養(yǎng)室應(yīng)有計劃地供給病人合乎治療原則及衛(wèi)生要求的膳食。

二、除個別病人特殊代謝需要限制某些營養(yǎng)外,應(yīng)定期測算膳食的營養(yǎng)價值。發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)成分或熱量不足,必須及時解決,以促進(jìn)病人體力恢復(fù)。

三、制定醫(yī)院膳食種類如普通飯、半流質(zhì)、流質(zhì),以及其他各種治療膳食。并將各種膳食的制作原則和要求明文規(guī)定,使醫(yī)務(wù)人員了解。每日做好各類飲食的統(tǒng)計。

四、積極配合臨床,開展中醫(yī)食療工作,認(rèn)真寫好飲食治療方案,隨時觀察療效,不斷總結(jié)經(jīng)驗。

五、在采購儲存制作食物時,要做好經(jīng)濟(jì)核算,做到收支平?,帳目清楚。

六、在制定菜譜和配料時,應(yīng)考慮下列各點(diǎn):營養(yǎng)價值、治療原則、樣別調(diào)劑、季節(jié)性食物以及病人飲食習(xí)慣等。

七、做好營養(yǎng)知識的宣傳,使患者了解營養(yǎng)與健康的關(guān)系,治療膳食的臨床意義,經(jīng)常對炊事、配餐人員進(jìn)行營養(yǎng)和衛(wèi)生常識的教育。

八、各種膳食應(yīng)按規(guī)定時間發(fā)送。開餐前,重點(diǎn)檢查嘗味,確認(rèn)符合要求才能發(fā)出。

九、配制各種奶類應(yīng)做到比例精確。配奶桌每日進(jìn)行紫外線消毒。

十、食品在制備、分發(fā)、配膳和保管過程中使用的餐具應(yīng)嚴(yán)格按要求執(zhí)行清潔消毒制度

十一、病人食堂的衛(wèi)生工作包括環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、工作人員衛(wèi)生等,均應(yīng)按食品衛(wèi)生“五四制度”執(zhí)行。

第2篇 某醫(yī)院營養(yǎng)室(部)工作制度

醫(yī)院營養(yǎng)室(部)工作制度

(一)從多數(shù)病人的經(jīng)濟(jì)情況出發(fā),計劃與制備合乎治療原則及衛(wèi)生要求的膳食。

(二)除因特殊代謝需要限制某些營養(yǎng)外,應(yīng)根據(jù)供應(yīng)情況,調(diào)配符合營養(yǎng)的膳食,定期計算營養(yǎng)價值。如有營養(yǎng)成分和熱量不足,必須及時解決,以促進(jìn)病人體力恢復(fù)。

(三)制定醫(yī)院膳食種類,如普通飯、半流質(zhì)、流質(zhì)以及各種治療膳食,并將各種膳食之原則和內(nèi)容明文規(guī)定,使醫(yī)護(hù)人員了解。

(四)積極配合臨床,開展臨床營養(yǎng)科研工作,隨時觀察療效,不斷總結(jié)經(jīng)驗。

(五)制定各類膳食的菜譜,應(yīng)考慮下列各點(diǎn):營養(yǎng)價值、治療原則、伙食標(biāo)準(zhǔn)、樣別調(diào)劑、季節(jié)性食物以及病人飲食習(xí)慣等。

(六)在采購、儲存、制做食品時,要做好經(jīng)濟(jì)核算,物資節(jié)約,做到收支平衡,帳目清楚。

(七)做好營養(yǎng)知識的宣傳,使患者了解營養(yǎng)與健康的關(guān)系,治療膳食的臨床意義;向炊事、配餐人員進(jìn)行營養(yǎng)和衛(wèi)生常識的教育。

(八)各種膳食應(yīng)按規(guī)定時間發(fā)出。開餐前,營養(yǎng)人員重點(diǎn)檢查嘗味,確認(rèn)待合治療原則和衛(wèi)生要求時,才能發(fā)出。有條件的醫(yī)院可進(jìn)行食品留驗。

(九)病員食堂的衛(wèi)生管理,包括環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、工作人員衛(wèi)生要求等,按本制度職工食堂管理制5、6、7條執(zhí)行。

(十)有關(guān)食品的制備、分發(fā)、配膳和保管等,應(yīng)根據(jù)醫(yī)院條件,制定具體的要求,并嚴(yán)格執(zhí)行含品、餐具的清潔、消毒制度。

第3篇 醫(yī)院營養(yǎng)室部工作制度

營養(yǎng)室(部)工作制度

1.從多數(shù)病人的經(jīng)濟(jì)情況出發(fā),計劃與制備合乎治療原則及衛(wèi)生要求的膳食。

2.除因特殊代謝需要限制某些營養(yǎng)外,應(yīng)根據(jù)供應(yīng)情況,調(diào)配符合營養(yǎng)的膳食,定期計算營養(yǎng)價值。如有營養(yǎng)成分和熱量不足,必須及時解決,以促進(jìn)病人體力恢復(fù)。

3.制定醫(yī)院膳食種類,如普通飯、半流質(zhì)、流質(zhì)以及各種治療膳食,并將各種膳食之原則和內(nèi)容明文規(guī)定,使醫(yī)護(hù)人員了解。

4.積極配合臨床,開展臨床營養(yǎng)科研工作,隨時觀察療效,不斷總結(jié)經(jīng)驗。

5.制定各類膳食的菜譜,應(yīng)考慮下列各點(diǎn):營養(yǎng)價值、治療原則、伙食標(biāo)準(zhǔn)、樣別調(diào)劑,季節(jié)性食物以及病人飲食習(xí)慣等。

6.在采購、儲存、制作食品時,要做好經(jīng)濟(jì)核算,物資節(jié)約,做到收支平衡,帳目清楚。

7.做好營養(yǎng)知識的宣傳,使患者了解營養(yǎng)與健康的關(guān)系,治療膳食的臨床意義;向炊事、配餐人員進(jìn)行營養(yǎng)和衛(wèi)生常識的教育。

8.各種膳食應(yīng)按規(guī)定時間發(fā)出。開餐前,營養(yǎng)人員重點(diǎn)檢查嘗味,確認(rèn)符合治療原則和衛(wèi)生要求時,才能發(fā)出。有條件的醫(yī)院可進(jìn)行食品留驗。

9.病員食堂的衛(wèi)生管理,包括環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、工作人員衛(wèi)生要求等,按本制度職工食堂管理制度第5、6、7條執(zhí)行。

10.有關(guān)食品的制備、分發(fā)、配膳和保管等,應(yīng)根據(jù)醫(yī)院條件,制定具體的要求,并嚴(yán)格執(zhí)行食品、餐具的清潔、消毒制度。

第4篇 某醫(yī)院營養(yǎng)室工作制度

醫(yī)院營養(yǎng)室(部)工作制度

(一)從多數(shù)病人的經(jīng)濟(jì)情況出發(fā),計劃與制備合乎治療原則及衛(wèi)生要求的膳食。

(二)除因特殊代謝需要限制某些營養(yǎng)外,應(yīng)根據(jù)供應(yīng)情況,調(diào)配符合營養(yǎng)的膳食,定期計算營養(yǎng)價值。

如有營養(yǎng)成分和熱量不足,必須及時解決,以促進(jìn)病人體力恢復(fù)。

(三)制定醫(yī)院膳食種類,如普通飯、半流質(zhì)、流質(zhì)以及各種治療膳食,并將各種膳食之原則和內(nèi)容明文規(guī)定,使醫(yī)護(hù)人員了解。

(四)積極配合臨床,開展臨床營養(yǎng)科研工作,隨時觀察療效,不斷總結(jié)經(jīng)驗。

(五)制定各類膳食的菜譜,應(yīng)考慮下列各點(diǎn):營養(yǎng)價值、治療原則、伙食標(biāo)準(zhǔn)、樣別調(diào)劑、季節(jié)性食物以及病人飲食習(xí)慣等。

(六)在采購、儲存、制做食品時,要做好經(jīng)濟(jì)核算,物資節(jié)約,做到收支平衡,帳目清楚。

(七)做好營養(yǎng)知識的宣傳,使患者了解營養(yǎng)與健康的關(guān)系,治療膳食的臨床意義;

向炊事、配餐人員進(jìn)行營養(yǎng)和衛(wèi)生常識的教育。

(八)各種膳食應(yīng)按規(guī)定時間發(fā)出。

開餐前,營養(yǎng)人員重點(diǎn)檢查嘗味,確認(rèn)待合治療原則和衛(wèi)生要求時,才能發(fā)出。

有條件的醫(yī)院可進(jìn)行食品留驗。

(九)病員食堂的衛(wèi)生管理,包括環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、工作人員衛(wèi)生要求等,按本制度職工食堂管理制

5、

6、7條執(zhí)行。

(十)有關(guān)食品的制備、分發(fā)、配膳和保管等,應(yīng)根據(jù)醫(yī)院條件,制定具體的要求,并嚴(yán)格執(zhí)行含品、餐具的清潔、消毒制度。

第5篇 南民醫(yī)院營養(yǎng)室工作制度

z人民醫(yī)院營養(yǎng)室工作制度

1、負(fù)責(zé)計劃制備住院病人的基本膳食及合乎治療原則和衛(wèi)生要求的各類病種的治療膳食,計算營養(yǎng)價值,改善膳食的制備方法,配合臨床提高醫(yī)療效果。

2、參加病房的營養(yǎng)治療會診,提出營養(yǎng)治療方案。

3、積極配合臨床開展?fàn)I養(yǎng)治療和科研工作,書寫營養(yǎng)治療病歷治療方案,總結(jié)營養(yǎng)治療效果。

4、負(fù)責(zé)培訓(xùn)各級營養(yǎng)人員及營養(yǎng)廚師。

5、負(fù)責(zé)組織炊事人員及配膳員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),普及營養(yǎng)治療知識。

6、經(jīng)常下病房巡視病人,了解營養(yǎng)治療效果及配膳情況,并向病人宣傳有關(guān)營養(yǎng)治療常規(guī),開展?fàn)I養(yǎng)治療咨詢工作。

7、定期參加有關(guān)科室主任、護(hù)士長會議或工休座談會,認(rèn)真聽取意見,及時改正工作。

醫(yī)院營養(yǎng)室工作制度5篇

醫(yī)院營養(yǎng)室(部)工作制度(一)從多數(shù)病人的經(jīng)濟(jì)情況出發(fā),計劃與制備合乎治療原則及衛(wèi)生要求的膳食。(二)除因特殊代謝需要限制某些營養(yǎng)外,應(yīng)根據(jù)供應(yīng)情況,調(diào)配符合營養(yǎng)的膳食,…
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