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華中幼兒園食品原料采購索證制度匯編(3篇范文)

更新時(shí)間:2024-05-07 查看人數(shù):30

華中幼兒園食品原料采購索證制度

有哪些

華中幼兒園食品原料采購索證制度主要包括以下幾個(gè)方面:

1. 供應(yīng)商資質(zhì):所有供應(yīng)商必須持有合法的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件。

2. 原料質(zhì)量證明:每批次原料需附帶合格的質(zhì)檢報(bào)告或檢驗(yàn)檢疫證明。

3. 進(jìn)貨憑證:每次進(jìn)貨時(shí),需索取正規(guī)的發(fā)票或收據(jù)作為財(cái)務(wù)記賬憑證。

4. 原料追溯:確保原料來源清晰,能追溯到生產(chǎn)源頭。

內(nèi)容是什么

華中幼兒園的食品原料采購索證制度規(guī)定,管理團(tuán)隊(duì)需對以下內(nèi)容進(jìn)行嚴(yán)格審核:

1. 供應(yīng)商的信譽(yù)與歷史記錄,確保其無食品安全不良記錄。

2. 原料的質(zhì)量與新鮮度,如蔬果的新鮮程度,肉類的保質(zhì)期等。

3. 原料的包裝完整性,防止運(yùn)輸過程中可能的污染。

4. 價(jià)格的合理性,確保資金的合理使用,同時(shí)避免低價(jià)劣質(zhì)產(chǎn)品。

規(guī)范

執(zhí)行這一制度時(shí),應(yīng)遵循以下規(guī)范:

1. 定期更新供應(yīng)商名單,進(jìn)行周期性的評估和篩選。

2. 采購人員須在驗(yàn)收原料時(shí),對照索證資料逐一核對,確保無誤后方可入庫。

3. 索證資料統(tǒng)一存檔,便于日后查閱和審計(jì)。

4. 對于不符合要求的供應(yīng)商或原料,應(yīng)及時(shí)反饋并采取更換措施。

重要性

華中幼兒園食品原料采購索證制度的重要性不言而喻:

1. 保障食品安全:通過嚴(yán)格的索證,能有效防止不合格食品流入,保障孩子們的健康。

2. 提升管理水平:完善的索證制度有助于提高采購流程的規(guī)范性和透明度。

3. 防范風(fēng)險(xiǎn):一旦發(fā)生食品安全問題,索證資料可作為追溯責(zé)任的重要依據(jù)。

4. 增強(qiáng)家長信任:公開透明的索證制度能讓家長對幼兒園的食品安全管理放心,增強(qiáng)信任感。

華中幼兒園的食品原料采購索證制度是確保幼兒食品安全,維護(hù)幼兒園聲譽(yù),以及提升整體運(yùn)營水平的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

華中幼兒園食品原料采購索證制度范文

第1篇 華中幼兒園食品原料采購索證制度

華中幼兒園食品原料采購索證制度

1.采購員要認(rèn)真學(xué)習(xí)《采購食品索證管理制度》,熟悉并掌握食品原料采購索證要求。

2.采購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備),要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和化驗(yàn)單,同時(shí)注意檢查核對。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號等必須與產(chǎn)品相符,不得涂改、偽造。

3.所索取的檢驗(yàn)合格證明由采購部門妥善保存,以備查驗(yàn)。

4.不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料,以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識不清以及超過保質(zhì)期限的食品。

5.不得采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供給的食品。

6.采購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食物油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索取的其他食品等,均應(yīng)嚴(yán)格索證;生肉、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證,進(jìn)口食品及其原料應(yīng)具有口岸衛(wèi)生監(jiān)督部門出具的檢疫合格證書。

7.驗(yàn)收員在驗(yàn)收食品時(shí),要檢查所收購食品有無檢驗(yàn)合格證明,并做好記錄。

第2篇 百豪幼兒園食品及食品原料采購索證制度

百豪幼兒園食品及食品原料采購索證制度

為保障本園食堂的食品及食品原料衛(wèi)生安全,從根本上解決本園食堂存在的各種安全隱患,保證廣大師生的身體健康,規(guī)范食品采購員的工作程序,特制定本制度:

1、由幼兒園食堂衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)組推薦食品采購員人選,食品采購員負(fù)責(zé)對本園食品及食品原料的衛(wèi)生及索證把關(guān)。

2、幼兒園采購某處食品或食品原料需在學(xué)期初與定點(diǎn)供貨方簽定食品采購合同。

3、供貨方需向幼兒園提供合法有效地相關(guān)證件的復(fù)印件以備學(xué)校存檔:食品衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、健康體檢、衛(wèi)生培訓(xùn)合格證等。

4、食品采購員應(yīng)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),堅(jiān)決不采購變質(zhì)食品及食品原料,不采購非定點(diǎn)供貨方或無相關(guān)有效證件供貨方提供的食品及食品原料,保證每月所進(jìn)的食品原料衛(wèi)生安全。

第3篇 市愛苗幼兒園食品及食品原料采購索證制度

市幼兒園食品及食品原料采購索證制度

為保障本園食堂的食品及食品原料衛(wèi)生安全,從根本上解決本園食堂存在的各種安全隱患,保證廣大師生的身體健康,規(guī)范食品采購員的工作程序,特制定本制度:

1、由幼兒園食堂衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)組推薦食品采購員人選,食品采購員負(fù)責(zé)對本園食品及食品原料的衛(wèi)生及索證把關(guān)。

2、幼兒園采購某處食品或食品原料需在學(xué)期初與定點(diǎn)供貨方簽定食品采購合同。

3、供貨方需向幼兒園提供合法有效地相關(guān)證件的復(fù)印件以備學(xué)校存檔:食品衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、健康體檢、衛(wèi)生培訓(xùn)合格證等。

4、食品采購員應(yīng)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),堅(jiān)決不采購變質(zhì)食品及食品原料,不采購非定點(diǎn)供貨方或無相關(guān)有效證件供貨方提供的食品及食品原料,保證每月所進(jìn)的食品原料衛(wèi)生安全。

華中幼兒園食品原料采購索證制度匯編(3篇范文)

華中幼兒園食品原料采購索證制度主要包括以下幾個(gè)方面:1. 供應(yīng)商資質(zhì):所有供應(yīng)商必須持有合法的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件。2. 原料質(zhì)量證明:每批次原料需附帶合格的質(zhì)檢報(bào)告或檢驗(yàn)檢疫證明。 3. 進(jìn)貨憑證:每次進(jìn)貨時(shí),需索取正規(guī)的發(fā)票或收據(jù)作為財(cái)務(wù)記賬憑證。 4. 原料追溯:確保原料來源清晰,能追溯到生產(chǎn)源頭。
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