- 目錄
第1篇 學(xué)校食品藥品安全倡議書
學(xué)校食品藥品安全倡議書
各位領(lǐng)導(dǎo)、老師、同學(xué)們:
大家上午好!一人安全,全家幸福;安全責(zé)任,重于泰山。食品藥品安全事件頻頻發(fā)生,一幕幕令我們痛心和憤恨。最近,陜西、吉林、湖北等地幼兒園給孩子喂藥的事件在新聞上炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng),“喂藥”事件為我們敲響了警鐘。
同學(xué)們,民以食為天,食以安為先,春季是傳染病多發(fā)期,要求大家謹(jǐn)慎用藥,注意食品安全。把住'病從口入'的第一關(guān)。
我謹(jǐn)代表學(xué)校向大家發(fā)出以下倡議:
1、自己不隨便用藥,用藥遵醫(yī)囑,有病到正規(guī)醫(yī)院就診。不隨便給他人用藥。
2、拒絕三無食品,不吃腐爛變質(zhì)食品。購買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別,不購買“三無食品”。即:沒有商標(biāo)、沒有生產(chǎn)日期、沒有廠址的食品。
3、不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品,盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)、飯店購買食品或者就餐。
同學(xué)們,校園是我家,安全靠大家!為了創(chuàng)建安全、和諧、文明的校園,為了大家都能健康快樂地成長,讓我們攜起手來,從現(xiàn)在做起,從自我做起,從點(diǎn)滴做起,時(shí)刻加強(qiáng)安全意識(shí),努力增強(qiáng)自我防范能力,做到警鐘長鳴,防患于未然。愿所有我關(guān)愛的人和關(guān)愛我的人,永遠(yuǎn)遠(yuǎn)離病痛,一生幸福快樂平安!
高校食品藥品安全倡議書
全省高校廣大伙食部門:
民以食為天,食以安為先。食品安全倍受廣大人民群眾、高校師生日益關(guān)注。高校食品衛(wèi)生安全事關(guān)學(xué)生健康成長,事關(guān)學(xué)生的生命安全,事關(guān)高校的和諧穩(wěn)定大局。作為廣大高校伙食工作者要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí),統(tǒng)一思想,充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的緊迫性和重要性。要牢固樹立安全第一思想,始終把食品安全工作放在日常管理工作的突出位置,努力做到警鐘長鳴、嚴(yán)格管理、常抓不懈,確保萬無一失。正值我省“食品安全宣傳周”之際,我們浙江省高等學(xué)校后勤協(xié)會(huì)伙食管理專業(yè)委員會(huì)向全省高校的廣大伙食部門發(fā)出倡議:
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和浙江省高校食品衛(wèi)生“十個(gè)必須”等相關(guān)法律、法規(guī)。
嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,凡學(xué)校經(jīng)營的食堂和副食品店必須取得餐飲服務(wù)監(jiān)管部門發(fā)放的餐飲服務(wù)許可證(包括原衛(wèi)生許可證),未取得許可證的不得加工、供應(yīng)食品。嚴(yán)格食品添加劑使用,根據(jù)“非必須不使用”的原則,使用品種和用量必須符合gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,并詳細(xì)記錄每一次使用情況,防止超范圍和過量使用食品添加劑行為。不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,工具,容器。
二、必須建立學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全檔案。
內(nèi)容包括申請(qǐng)衛(wèi)生許可的基礎(chǔ)資料、學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案、個(gè)人健康證明、食品原料和有關(guān)用品索證資料、食品添加劑和調(diào)味品采購和使用記錄、食品留樣記錄、檢驗(yàn)報(bào)告、食品原材料采購合同等。
三、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
食品從業(yè)人員按有關(guān)規(guī)定取得健康體檢證明和衛(wèi)生培訓(xùn)合格后方可上崗操作,健康體檢每年一次,并定期接受培訓(xùn)。從業(yè)人員操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽(專間操作人員必須戴口罩),頭發(fā)不得外露,不得留長指甲,涂指甲油,佩帶飾物。
四、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。
禁止采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。采購食品應(yīng)向供貨方索取衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告書等復(fù)印件;采購肉類食品必須索取衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫合格證明;采購定型包裝食品,商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)qs認(rèn)證標(biāo)志等內(nèi)容;采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品,應(yīng)向供方索取本批次的檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單。要建立蔬菜農(nóng)藥的檢測(cè)及其他食品的相關(guān)檢測(cè),嚴(yán)把食品原料進(jìn)入關(guān),把問題食品拒之于學(xué)校門外。
五、必須堅(jiān)持每天保潔工作。
清洗餐具、工用具必須在專用水池內(nèi)進(jìn)行。餐飲具“一清、二洗、三消毒、四保潔”,未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。經(jīng)常開展設(shè)施設(shè)備的消毒工作,用于原料、半成品、成品的工具、容器必須標(biāo)志明顯,做到分開使用,定位存放,保持清潔。定期開展滅“四害”工作,隨時(shí)保持食堂干凈、整潔、衛(wèi)生的環(huán)境。
六、建立食品衛(wèi)生安全自查工作機(jī)制。
加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理力度,嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)物資采購、倉儲(chǔ)、加工、使用、供應(yīng)等環(huán)節(jié)的監(jiān)控,落實(shí)食品安全“一日兩巡查”制度,并安排專人做好記錄,重點(diǎn)加強(qiáng)乳制品、面包糕點(diǎn)、鹵制品等食品和食品添加劑使用管理情況的檢查,積極做好倉庫防潮工作,有針對(duì)性地防止食品因潮濕而霉變給師生健康帶來的安全隱患。
七、加強(qiáng)食品安全輿論宣傳。
一是充分利用校園網(wǎng)、校園廣播、校報(bào)等學(xué)生常用媒體形式宣傳食品衛(wèi)生安全常識(shí);二是開展室外宣傳活動(dòng),以宣傳欄、宣傳板報(bào)、宣傳海報(bào)等形式普及食品安全知識(shí);三是在各食堂餐廳明顯位置設(shè)置宣傳板;四是積極推行“高校學(xué)生五?,F(xiàn)場(chǎng)管理” 提高學(xué)校餐飲管理人員、從業(yè)人員的知識(shí)水平,開展食品安全知識(shí)競(jìng)賽和征文活動(dòng);五是組織學(xué)生代表參觀食堂后廚加工間等有關(guān)活動(dòng)。
全省高校廣大伙食工作者,讓我們積極行動(dòng)起來,共同加入到高校學(xué)生食堂食品安全的隊(duì)伍中來,做一名食品安全工作的倡導(dǎo)者、參與者、主導(dǎo)者、宣傳者和志愿者,讓我們大家一起“共鑄食品安全,共建和諧校園”。
第2篇 學(xué)校食品安全倡議書
中學(xué)生食品衛(wèi)生安全倡議書
同學(xué)們:
“學(xué)校教育健康第一”,為營造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境,穩(wěn)定學(xué)校教育教學(xué)工作,保障師生員工生命安全和身體健康,學(xué)校現(xiàn)在呼吁全校師生密切重視校園食品衛(wèi)生安全工作。
有句諺語說得好,“禍從口出,病從口入”。據(jù)有關(guān)資料分析,人類所患的各類疾病有很大一部分與我們?nèi)祟惒豢茖W(xué)、不合理的飲食習(xí)慣有關(guān)。如果我們誤食了變質(zhì)食物,就會(huì)生病,就會(huì)給我們的身體健康造成較大的危害。因此,為了穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)工作,保障學(xué)生的身體健康,我們倡議:
第一,不喝不買街頭無照、無證商販出售的各類食品;不食用來歷不明的可疑食物,增強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
第二,不吃過了保質(zhì)期的零食。當(dāng)你花錢買零食時(shí),首先要查明其商標(biāo)、批號(hào)、保質(zhì)期,特別是超過了保質(zhì)期限,說明這些零食可能已經(jīng)變質(zhì),不能食用。
第三,盡可能到大型商店去購買零食。大型商店食品流通快、管理規(guī)范、進(jìn)貨渠道正規(guī),出現(xiàn)偽劣商品或過期商品的機(jī)會(huì)少,商品質(zhì)量有保證。
第四,喝飲料時(shí),不能喝已經(jīng)開過蓋、破壞了密封圈的飲料;不能喝超過保質(zhì)期的飲料;不能喝“三無”飲料,沒有生產(chǎn)批號(hào)、沒有廠址、沒有生產(chǎn)日期的產(chǎn)品一般都是偽劣商品,質(zhì)量低下,病菌嚴(yán)重超標(biāo)。另外,要吃熟食,不喝生水。
為了你的健康,請(qǐng)遠(yuǎn)離“三無”食品!謝謝合作!
校園食品安全倡議書
親愛的同學(xué)們: “ 民以食為天,食以安為先. ” 食品安全問題關(guān)系身邊的你我他,需要我們密切關(guān)注.為增強(qiáng)全校師生食品安全觀念,營造良好的校園環(huán)境,...
“關(guān)注學(xué)校食品安全、保障師生身體健康” 倡 議 書 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師和同學(xué)們,大家好! 為確保全校廣大師生的身體健康和生命安全,拒絕不良食品對(duì)師生身體的傷 害, 杜絕食源性疾病和食物中毒在我校的發(fā)生,我們要不斷增強(qiáng)飲食安全意識(shí)和 自我保護(hù)意識(shí),為此校政教處向全體教師和同學(xué)們發(fā)出“關(guān)注學(xué)校食品安全、保 障師生身體健康”的倡議:
1、增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)和食品安全意識(shí),自覺抵制不潔、不衛(wèi)生食品的誘惑。
2、不到學(xué)校周邊無證照的商販的攤位上購買食物。
3、注意食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,不購買和食用變質(zhì)、過期、不合格的食 品。
4、養(yǎng)成良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣,飯前便后要洗手,不喝生水,自帶餐具就 餐,不使用公用餐具,把住病從口入這一關(guān)。
養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,自覺抵制“三無”食品和超過保質(zhì)期限的食品,不隨 地亂仍果皮紙屑。
希望廣大師生都能積極的行動(dòng)起來,日常多了解一些食品安全的知識(shí),健康、 科學(xué)地消費(fèi),提高自覺抵制劣質(zhì)食品的意識(shí)和能力,保證身體健康,杜絕食源性 疾病和食物中毒事故的發(fā)生。
校園食品安全倡議書
親愛的同學(xué)們:
金秋時(shí)節(jié),丹桂飄香。在這充滿收獲與希望的季節(jié)里,我們迎來了新學(xué)期的征程。為提高廣大同學(xué)的食品安全意識(shí),進(jìn)一步向廣大同學(xué)普及食品安全知識(shí),增強(qiáng)食品安全觀念,營造良好的校園食品安全環(huán)境,現(xiàn)向全校同學(xué)發(fā)出如下倡議:
一、樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí),提高食品安全自我防范能力和自控力。
二、增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。不買、不吃無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無質(zhì)量安全標(biāo)志的“四無”食品和過期變質(zhì)食品。
三、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。平時(shí)多了解健康食品知識(shí),防止急性腸胃炎和腸道傳染病等疾病的傳播。不購買無衛(wèi)生許可的餐飲品,防止食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生;不食用流動(dòng)攤點(diǎn)銷售的盒飯,抵制價(jià)低劣質(zhì)的食品。
四、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。不隨便在校內(nèi)吃零食、不亂扔紙屑、包裝袋、糖紙等垃圾,保持良好的校園衛(wèi)生環(huán)境。飯前飯后勤洗手,不喝生水。
五、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。加強(qiáng)體育鍛煉,保證充足的休息,不暴飲暴食。
六、樹立和倡導(dǎo)綠色文明意識(shí),保護(hù)環(huán)境,共創(chuàng)綠色、和諧、安全校園。
七、建議同學(xué)們盡量到校內(nèi)食堂用餐。因?yàn)樾?nèi)食堂是在學(xué)生參與民主管理的嚴(yán)密監(jiān)管制度下經(jīng)營的,同學(xué)們的飲食安全有所保障。
八、積極參與,形成氛圍,相互監(jiān)督,互相關(guān)愛。
同學(xué)們,讓我們積極行動(dòng)起來,關(guān)注健康,增強(qiáng)食品安全意識(shí),養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,杜絕食源性疾病和食物中毒事件的發(fā)生,共建健康和諧的校園環(huán)境!
食品安全倡議書
全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和廣大消費(fèi)者:
民以食為天,食以安為先。食品安全關(guān)系到我們每個(gè)公民的身體健康和生命安全,關(guān)系到千家萬戶的幸福安康,關(guān)系到整個(gè)社會(huì)的和諧發(fā)展。為了共同構(gòu)建安全健康的食品保障體系,營造全社會(huì)都重視食品安全的良好氛圍。在此,我們倡議:人人阻截問題食品,家家關(guān)注食品安全,共同構(gòu)筑食品安全“防火墻”,撐起全民健康“防護(hù)傘”。
一、自覺遵守國家法律、法規(guī)和規(guī)章,自覺執(zhí)行與食品相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格把好食品安全質(zhì)量關(guān),安全生產(chǎn),誠信經(jīng)營。
二、樹立食品安全觀念,提高食品安全自我防范能力。廣大居民朋友要提高食品安全意識(shí),不到無證攤販店鋪消費(fèi),注意辨識(shí)包裝食品的保質(zhì)期和qs標(biāo)識(shí),堅(jiān)決抵制街頭巷尾流動(dòng)攤販的“三無食品” (無生產(chǎn)廠家及地址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期)、不食用來源不明、假冒偽劣、過期的食品。發(fā)現(xiàn)違法無證攤販店鋪、非法生產(chǎn)窩點(diǎn)以及問題食品第一時(shí)間向監(jiān)管部門舉報(bào)投訴,維護(hù)自身權(quán)益。(工商局12315、質(zhì)監(jiān)局2116417、食藥局2496411、食安辦2316017)
三、加強(qiáng)食品安全法律意識(shí),養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,在外就餐時(shí)先看有無餐飲服務(wù)許可證和健康證,再看后堂衛(wèi)生狀況是否干凈整潔。
四、每逢婚喪嫁娶等大型聚餐活動(dòng),舉辦方提前向監(jiān)管部門申報(bào)備案,留樣備存,預(yù)防萬一。(食藥局2496411)
五、加強(qiáng)企業(yè)和行業(yè)自律,做到“六個(gè)不”:不使用違禁農(nóng)藥獸藥、飼料添加劑和其他違禁藥品;不濫用食品添加劑;不使用高危食品原料、非食品原料和過期變質(zhì)、來源不明的原料;不使用病死畜禽;不銷售過期變質(zhì)和來源不明的食品;不無證照生產(chǎn)經(jīng)營食品。
食品安全的責(zé)任重于泰山,讓我們共同承擔(dān)起食品安全的神圣責(zé)任,為構(gòu)建和諧消費(fèi)環(huán)境、維護(hù)圣地延安良好形象、推動(dòng)社會(huì)健康發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
第3篇 2022學(xué)校食品安全倡議書
xx校園食品安全倡議書
春天,萬物復(fù)蘇,隨著氣溫逐漸升高,各類病原微生物生長繁殖加快,食品容易腐敗變質(zhì),季節(jié)性食品也將大量上市,易引發(fā)食物中毒事件的發(fā)生。
為了廣大師生的飲食安全,食品安全監(jiān)督工作小組在校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,加大了對(duì)食品安全工作的管理力度,努力在校園內(nèi)為廣大師生營造出良好的飲食環(huán)境。但還有部分師生在校外的大排檔等無證經(jīng)營的食品小店購買不潔凈食品食用,時(shí)常發(fā)生在校外食用了不衛(wèi)生食品后引起的腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等不良反應(yīng),影響了正常的工作、學(xué)習(xí)及正常生活。因此,為了提高廣大師生的食品安全意識(shí),進(jìn)一步向廣大同學(xué)普及食品安全知識(shí),增強(qiáng)食品安全觀念,營造良好的校園食品安全環(huán)境,基建后勤管理處、學(xué)校團(tuán)委、校學(xué)生會(huì)向全校師生發(fā)出如下倡議:
一、樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí),提高食品安全自我防范能力和自控力。
二、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。平時(shí)多了解健康食品知識(shí),防止急性腸胃炎和腸道傳染病等疾病的傳播。不購買無衛(wèi)生許可的餐飲品,防止食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生;不食用流動(dòng)攤點(diǎn)銷售的盒飯,抵制價(jià)低劣質(zhì)的食品。
三、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。不隨便在校內(nèi)吃零食、不亂扔紙屑、包裝袋、糖紙等垃圾,保持良好的校園衛(wèi)生環(huán)境。飯前飯后勤洗手,不喝生水。
四、增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。不買、不吃無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無質(zhì)量安全標(biāo)志的“四無”食品和過期變質(zhì)食品。
五、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。加強(qiáng)體育鍛煉,保證充足的休息,不暴飲暴食。
六、樹立和倡導(dǎo)綠色文明意識(shí),保護(hù)環(huán)境,共創(chuàng)綠色、和諧、安全校園。
七、建議同學(xué)們盡量到校內(nèi)食堂用餐。因?yàn)樾?nèi)食堂是在學(xué)生參與民主管理的監(jiān)管制度下經(jīng)營的,同學(xué)們的飲食安全有所保障。
八、積極參與,形成氛圍,相互監(jiān)督,互相關(guān)愛。
全校廣大師生和伙食工作者,讓我們積極行動(dòng)起來,共同加入到食品安全的隊(duì)伍中來,做一名食品安全工作的倡導(dǎo)者、參與者、主導(dǎo)者、宣傳者和志愿者,讓我們大家一起“共鑄食品安全,共建和諧校園”。
校園食品安全倡議書
親愛的同學(xué)們:
“民以食為天,食以安為先?!笔称钒踩珕栴}關(guān)系身邊的你我他,需要我們密切關(guān)注。為增強(qiáng)全校師生食品安全觀念,營造良好的校園環(huán)境,創(chuàng)建和諧美麗校園,現(xiàn)向全校師生發(fā)出如下倡議:
一、樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí),提高自我防范能力和自控力。
二、增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。不買不吃無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無質(zhì)量安全標(biāo)志的“四無”食品和過期變質(zhì)食品。
三、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。平時(shí)多了解健康食品知識(shí),不購買無衛(wèi)生許可的餐飲品,防止急性腸胃炎、腸道傳染病、食物中毒等的發(fā)生;不購買流動(dòng)攤點(diǎn)或小作坊制作的餐飯,堅(jiān)決抵制價(jià)低質(zhì)劣的食品。
四、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前飯后勤洗手,不喝生水,不邊走邊吃,不在教室內(nèi)吃零食,不亂扔紙屑、包裝袋、飲料瓶、竹簽等垃圾,保持良好的校園衛(wèi)生環(huán)境。
五、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。加強(qiáng)體育鍛煉,不熬夜,保證充足的休息;不暴飲暴食,不吸煙,不飲酒。
六、樹立和倡導(dǎo)綠色文明意識(shí),保護(hù)環(huán)境,共創(chuàng)安全、綠色、和諧校園。
七、養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。“歷覽前賢國與家,成由勤儉敗由奢”。
八、積極參與,形成氛圍,相互監(jiān)督,互相關(guān)愛。
同學(xué)們,讓我們積極行動(dòng)起來,關(guān)注健康,增強(qiáng)食品安全意識(shí),養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,杜絕食源性疾病和食物中毒事件的發(fā)生,共建健康和諧的校園環(huán)境!
高校學(xué)生食堂食品安全倡議書
全省高校廣大伙食部門:
民以食為天,食以安為先。食品安全倍受廣大人民群眾、高校師生日益關(guān)注。高校食品衛(wèi)生安全事關(guān)學(xué)生健康成長,事關(guān)學(xué)生的生命安全,事關(guān)高校的和諧穩(wěn)定大局。作為廣大高校伙食工作者要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí),統(tǒng)一思想,充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的緊迫性和重要性。要牢固樹立安全第一思想,始終把食品安全工作放在日常管理工作的突出位置,努力做到警鐘長鳴、嚴(yán)格管理、常抓不懈,確保萬無一失。正值我省“食品安全宣傳周”之際,我們浙江省高等學(xué)校后勤協(xié)會(huì)伙食管理專業(yè)委員會(huì)向全省高校的廣大伙食部門發(fā)出倡議:
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和浙江省高校食品衛(wèi)生“十個(gè)必須”等相關(guān)法律、法規(guī)。
嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,凡學(xué)校經(jīng)營的食堂和副食品店必須取得餐飲服務(wù)監(jiān)管部門發(fā)放的餐飲服務(wù)許可證(包括原衛(wèi)生許可證),未取得許可證的不得加工、供應(yīng)食品。嚴(yán)格食品添加劑使用,根據(jù)“非必須不使用”的原則,使用品種和用量必須符合gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,并詳細(xì)記錄每一次使用情況,防止超范圍和過量使用食品添加劑行為。不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,工具,容器。
二、必須建立學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全檔案。
內(nèi)容包括申請(qǐng)衛(wèi)生許可的基礎(chǔ)資料、學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案、個(gè)人健康證明、食品原料和有關(guān)用品索證資料、食品添加劑和調(diào)味品采購和使用記錄、食品留樣記錄、檢驗(yàn)報(bào)告、食品原材料采購合同等。
三、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
食品從業(yè)人員按有關(guān)規(guī)定取得健康體檢證明和衛(wèi)生培訓(xùn)合格后方可上崗操作,健康體檢每年一次,并定期接受培訓(xùn)。從業(yè)人員操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽(專間操作人員必須戴口罩),頭發(fā)不得外露,不得留長指甲,涂指甲油,佩帶飾物。
四、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。
禁止采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。采購食品應(yīng)向供貨方索取衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告書等復(fù)印件;采購肉類食品必須索取衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫合格證明;采購定型包裝食品,商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)qs認(rèn)證標(biāo)志等內(nèi)容;采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品,應(yīng)向供方索取本批次的檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單。要建立蔬菜農(nóng)藥的檢測(cè)及其他食品的相關(guān)檢測(cè),嚴(yán)把食品原料進(jìn)入關(guān),把問題食品拒之于學(xué)校門外。
五、必須堅(jiān)持每天保潔工作。
清洗餐具、工用具必須在專用水池內(nèi)進(jìn)行。餐飲具“一清、二洗、三消毒、四保潔”,未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。經(jīng)常開展設(shè)施設(shè)備的消毒工作,用于原料、半成品、成品的工具、容器必須標(biāo)志明顯,做到分開使用,定位存放,保持清潔。定期開展滅“四害”工作,隨時(shí)保持食堂干凈、整潔、衛(wèi)生的環(huán)境。
六、建立食品衛(wèi)生安全自查工作機(jī)制。
加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理力度,嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)物資采購、倉儲(chǔ)、加工、使用、供應(yīng)等環(huán)節(jié)的監(jiān)控,落實(shí)食品安全“一日兩巡查”制度,并安排專人做好記錄,重點(diǎn)加強(qiáng)乳制品、面包糕點(diǎn)、鹵制品等食品和食品添加劑使用管理情況的檢查,積極做好倉庫防潮工作,有針對(duì)性地防止食品因潮濕而霉變給師生健康帶來的安全隱患。
七、加強(qiáng)食品安全輿論宣傳。
一是充分利用校園網(wǎng)、校園廣播、校報(bào)等學(xué)生常用媒體形式宣傳食品衛(wèi)生安全常識(shí);二是開展室外宣傳活動(dòng),以宣傳欄、宣傳板報(bào)、宣傳海報(bào)等形式普及食品安全知識(shí);三是在各食堂餐廳明顯位置設(shè)置宣傳板;四是積極推行“高校學(xué)生五?,F(xiàn)場(chǎng)管理” 提高學(xué)校餐飲管理人員、從業(yè)人員的知識(shí)水平,開展食品安全知識(shí)競(jìng)賽和征文活動(dòng);五是組織學(xué)生代表參觀食堂后廚加工間等有關(guān)活動(dòng)。
全省高校廣大伙食工作者,讓我們積極行動(dòng)起來,共同加入到高校學(xué)生食堂食品安全的隊(duì)伍中來,做一名食品安全工作的倡導(dǎo)者、參與者、主導(dǎo)者、宣傳者和志愿者,讓我們大家一起“共鑄食品安全,共建和諧校園”。