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第1篇 超市采購(gòu)部目標(biāo)責(zé)任書
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超市食品安全責(zé)任書
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和政府、有關(guān)部門關(guān)于食品安全監(jiān)督、管理的文件精神，同時(shí)為保障各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實(shí)，做到責(zé)任到人，防患于未然。結(jié)合我公司實(shí)際，特制定本責(zé)任書。
一、 公司組織機(jī)構(gòu)
公司成立“食品安全工作小組”由總經(jīng)理 xxx任組長(zhǎng)，副組長(zhǎng)由副總經(jīng)理xx擔(dān)任，xxx、xx、xx經(jīng)理(店長(zhǎng))任組員。
職責(zé)分工:組長(zhǎng)是食品質(zhì)量安全的第一負(fù)責(zé)人，對(duì)本公司區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作;建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制。副組長(zhǎng)陳總為本公司食品質(zhì)量安全的管理人員，負(fù)責(zé)日常督促公司現(xiàn)場(chǎng)管理部、采購(gòu)部、營(yíng)運(yùn)部、各部門(店)按公司規(guī)定的食品質(zhì)量安全制度執(zhí)行;各部門(店)的負(fù)責(zé)人是食品安全的執(zhí)行人員，對(duì)所管轄區(qū)域的食品安全負(fù)有直接責(zé)任，并有責(zé)任、有義務(wù)組織全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行本責(zé)任書所列條款。
二、保障食品質(zhì)量安全
1.嚴(yán)格遵守國(guó)家《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全。
2.嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
3.嚴(yán)禁銷售xx變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。
4.堅(jiān)決不銷售致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
5.嚴(yán)禁銷售病死、毒死、死因不明或者未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品，
6.不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。
7.保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過(guò)程嚴(yán)格、規(guī)范，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品。
8.保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對(duì)食品無(wú)污染。
9.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒、炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。
10.嚴(yán)格驗(yàn)收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)蟲害、無(wú)變質(zhì)現(xiàn)象;對(duì)味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過(guò)期、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
11.食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得將抗證明后方可上崗工作。
12.認(rèn)真落實(shí)索證索票制度，查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證、進(jìn)貨發(fā)票或者其他合格證明。
13.認(rèn)真執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容;認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。
14.嚴(yán)格執(zhí)行食品退市制度，不銷售假冒偽劣食品，不銷售不符合法定要求的食品，對(duì)消費(fèi)者投訴、舉報(bào)的，配合執(zhí)法部門調(diào)查，采取積極主動(dòng)的態(tài)度進(jìn)行處理。
15.積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。
三、責(zé)任追究
本責(zé)任書以《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則，對(duì)違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任，將追究本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
四、自覺(jué)遵守國(guó)家的有關(guān)法律、法規(guī)，倡導(dǎo)行業(yè)自律，切實(shí)履行企業(yè)食品質(zhì)量安全責(zé)任人的義務(wù)。
五、本責(zé)任書一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。
公司(簽字蓋章):
超市采購(gòu)部目標(biāo)責(zé)任書
指 標(biāo) 責(zé) 任 書
一、崗位類別和責(zé)任期 姓名：
任職部門：
職務(wù)：
責(zé)任期：年年月日
二、崗位目標(biāo)責(zé)任 管理目標(biāo)：
1、 按照下發(fā)的商超部工作職責(zé)，商超部各崗位人員職責(zé)
開展好各項(xiàng)工作；
2、 明確下屬各部門工作方向，從超市到下屬各部門、各
崗位建立起責(zé)任明確、獎(jiǎng)懲掛鉤的運(yùn)行機(jī)制；
3、 聽取下屬部門的工作匯報(bào)，對(duì)日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中遇到的
問(wèn)題進(jìn)行協(xié)調(diào)溝通，保證經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的順利進(jìn)行；
4、 召集并主持下屬各部門干部會(huì)議，傳達(dá)集團(tuán)公司辦公
會(huì)議的重要決定、總結(jié)，布置工作，動(dòng)員部門干部、
員工完成任務(wù)；
5、 協(xié)調(diào)、激勵(lì)各個(gè)部門的工作。
經(jīng)營(yíng)指標(biāo)：
實(shí)現(xiàn)向集團(tuán)公司上交純收入40萬(wàn)元：
三、獎(jiǎng)勵(lì)措施
如果責(zé)任人在指標(biāo)期限內(nèi)完成以上工作指標(biāo)，集團(tuán)公司將在福利待遇、個(gè)人榮譽(yù)方面對(duì)責(zé)任人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，除全額支付責(zé)任人月報(bào)酬外（試用期3個(gè)月，按每月5000元計(jì)），將在20xx年度對(duì)于超出部分，按照指標(biāo)責(zé)任超出部分的8%給予責(zé)任人獎(jiǎng)勵(lì)。
四、簽字
本人確認(rèn)履行以上崗位職責(zé)，努力是實(shí)現(xiàn)確定的工作目標(biāo)。
集團(tuán)公司認(rèn)可上述工作目標(biāo)符合集團(tuán)公司建立一流企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃。
（集團(tuán)公司負(fù)責(zé)人）
此責(zé)任書一式四份，雙方各執(zhí)一份，集團(tuán)辦公室、財(cái)務(wù)室各執(zhí)一份。
第2篇 超市消防安全責(zé)任書
超市消防安全責(zé)任書
為貫徹執(zhí)行《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，結(jié)合時(shí)代超市消防管理現(xiàn)狀，為進(jìn)一步強(qiáng)化公司全員消防安全防范意識(shí)，體現(xiàn)消防安全“全員參與、人人有責(zé)、預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針，加強(qiáng)和規(guī)范公司各個(gè)部門的消防安全管理，明確消防安全責(zé)任，有效預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)的危害，確保顧客、員工和公司的生命財(cái)產(chǎn)、財(cái)物不受損失，特與時(shí)代超市各個(gè)系統(tǒng)主管簽訂以下消防責(zé)任書。
各系統(tǒng)(部門)主管，為該系統(tǒng)(部門)的消防安全責(zé)任人，對(duì)該系統(tǒng)(部門)涉及消防工作的事項(xiàng)負(fù)全責(zé)。各系統(tǒng)(部門)消防安全責(zé)任人直接對(duì)時(shí)代超市總經(jīng)理負(fù)責(zé)(租賃柜臺(tái)以及各門店)。
(一)、貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障超市涉及消防安全的事項(xiàng)符合規(guī)定，掌握本超市的消防安全情況。(必須做到：辦公(賣場(chǎng))區(qū)域杜絕吸煙、沒(méi)有煙頭，在指定區(qū)域吸煙，煙頭丟在煙灰缸，下班前對(duì)本超市區(qū)域內(nèi)進(jìn)行安全檢查，做到人走燈滅，不留安全隱患。)
(二)、加強(qiáng)對(duì)本超市安全員和其它員工、各個(gè)商戶消防案安全知識(shí)的宣傳，(安全員必須持證上崗)使每個(gè)員工、商戶都懂得怎樣使用消防器材，怎樣安全逃生，怎樣疏散顧客，做到“人人重視消防安全、人人參與、人人有責(zé)”.同時(shí)履行消防預(yù)案職責(zé)。
(三)、柜臺(tái)進(jìn)場(chǎng)裝修前，組織人員對(duì)施工圖紙進(jìn)行安全審核，裝修完畢后，由工程部(施工監(jiān)理、電工)、保衛(wèi)科進(jìn)行完工驗(yàn)收，缺一不可。
(四)、建立上崗消防安全防范巡查制度，劃分區(qū)域，明確責(zé)任人。
(五)、確定本超市的逐級(jí)消防安全責(zé)任人、實(shí)施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)定，確定各個(gè)崗位的義務(wù)消防安全監(jiān)管員、消防安全防范宣傳員和信息員，劃分區(qū)域，明確其責(zé)任。建立義務(wù)消防隊(duì)、義務(wù)巡查員，制定制度、明確其責(zé)任。
(六)、組織人員參加公司組織的消防安全檢查，并積極消除在檢查中發(fā)現(xiàn)的消防安全隱患。
(七)、與保衛(wèi)科共同組織營(yíng)業(yè)員的崗前消防安全培訓(xùn)，確保每個(gè)營(yíng)業(yè)員參加率達(dá)到100%。
(八)、對(duì)各個(gè)商戶，損壞或者擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施、器材，圈占、遮擋、埋壓消防器材，占用防火間距，堵塞消防通道，本超市應(yīng)組織人員與其協(xié)商，并制止其違法行為。同時(shí)超市應(yīng)保證各個(gè)消防通道長(zhǎng)期暢通。
(九)、超市安全部四超市消防安全工作的主力軍，是超市消防工作的管理部門和實(shí)施部門，對(duì)超市的消防工作負(fù)主要責(zé)任，必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，嚴(yán)格按《消防法》的要求標(biāo)準(zhǔn)對(duì)超市消防安全進(jìn)行管理，超市安全員必須做到：熟悉掌握超市消防安全情況，熟悉超市消防器材、設(shè)備設(shè)施的性能及使用方法。掌握怎樣使用消防器材、怎樣安全逃生、怎樣疏散群眾、怎樣撲滅初期火災(zāi)，做到重視消防安全、人人有責(zé)任。
(十)、部門負(fù)責(zé)人和部門員工必須高度重視消防安全，承擔(dān)超市的消防安全工作責(zé)任。
備注：各部門(門店)消防安全責(zé)任人，就負(fù)責(zé)管轄的范圍(門店)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
部門(門店)：
負(fù)責(zé)人：
年 月 日
超市消防安全責(zé)任書，盡在酷貓寫作范文網(wǎng)。
第3篇 超市安全管理責(zé)任書
超市安全管理責(zé)任書
依據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《城鄉(xiāng)個(gè)體工戶管理暫行條例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》的規(guī)定，特簽定本責(zé)任書。
一、食品經(jīng)營(yíng)單位必須保證完善進(jìn)貨手續(xù)。進(jìn)貨渠道必須合法，必須從有正當(dāng)經(jīng)營(yíng)手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進(jìn)貨。
二、食品經(jīng)營(yíng)單位保證具有有效的衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生管理制度健全，從業(yè)人員經(jīng)過(guò)體檢、培訓(xùn)，取得健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗。
三、銷售的定型包裝食品標(biāo)志符合要求，無(wú)過(guò)期食品銷售。
四、食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)的食品必須隨時(shí)接受鄉(xiāng)食安辦的檢查，如一旦查出不得上架或存在重大質(zhì)量問(wèn)題的食品，食品經(jīng)營(yíng)單位必須立即下架停止銷售并主動(dòng)向鄉(xiāng)食安辦書面報(bào)告，服從鄉(xiāng)食安辦處理。對(duì)已將售出的不合格食品，食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)及時(shí)告知消費(fèi)者可以退回，并負(fù)責(zé)對(duì)消費(fèi)者提出的索賠要求，進(jìn)行合理妥善的解決。所退回的不合格食品應(yīng)交鄉(xiāng)食安辦銷毀處理。
五、食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)的食品必須符合保障人體健康和人身安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
六、食品經(jīng)營(yíng)單位不得銷售以下食品：
(一)沒(méi)有qs、食品檢驗(yàn)合格證明的食品;
(二)沒(méi)有中文標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址的食品;
(三)沒(méi)有食品合格證明材料的食品;
(四)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期的食品;
(五)過(guò)期、失效、變質(zhì)食品;
(六)冒用他人廠名、廠址的食品;
(七)偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的食品;
(八)摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品;
(九)注水、未經(jīng)檢疫合格、偽造檢疫標(biāo)記的畜禽食品。
(十)其它。
七、食品經(jīng)營(yíng)單位在進(jìn)購(gòu)食品中因不慎、疏忽購(gòu)進(jìn)不合格食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理，決不姑息遷就。
八、食品經(jīng)營(yíng)單位不得銷售來(lái)源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進(jìn)銷者，出現(xiàn)問(wèn)題一切后果由食品經(jīng)營(yíng)單位承擔(dān)。
九、鄉(xiāng)食安辦有權(quán)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行督促，責(zé)令限期改正或停業(yè)整頓，并依法，管理制度規(guī)定進(jìn)行查處。
十、食品經(jīng)營(yíng)單位不認(rèn)真按本責(zé)任書履行義務(wù)，因銷售不合格食品給師生造成人身、財(cái)產(chǎn)損失的，必須承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，并自覺(jué)接受鄉(xiāng)食安辦的檢查處理，構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。
十一、本責(zé)任書一式二份，食品經(jīng)營(yíng)單位、鄉(xiāng)食安辦雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字后長(zhǎng)期有效。
老窩鋪鄉(xiāng)人民政府 食品經(jīng)營(yíng)單位蓋章 食品經(jīng)營(yíng)單位名稱
鄉(xiāng)長(zhǎng)簽字： 法人簽字：
xxx年三月四日
超市安全管理責(zé)任書
第4篇 超市消防安全責(zé)任書范本
超市消防安全責(zé)任書為貫徹執(zhí)行《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，結(jié)合時(shí)代超市消防管理現(xiàn)狀，為進(jìn)一步強(qiáng)化公司全員消防安全防范意識(shí)，體現(xiàn)消防安全“全員參與、人人有責(zé)、預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針，加強(qiáng)和規(guī)范公司各個(gè)部門的消防安全管理，明確消防安全責(zé)任，有效預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)的危害，確保顧客、員工和公司的生命財(cái)產(chǎn)、財(cái)物不受損失，特與時(shí)代超市各個(gè)系統(tǒng)主管簽訂以下消防責(zé)任書。
各系統(tǒng)（部門）主管，為該系統(tǒng)（部門）的消防安全責(zé)任人，對(duì)該系統(tǒng)（部門）涉及消防工作的事項(xiàng)負(fù)全責(zé)。各系統(tǒng)（部門）消防安全責(zé)任人直接對(duì)時(shí)代超市總經(jīng)理負(fù)責(zé)（租賃柜臺(tái)以及各門店）。
（一）、貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障超市涉及消防安全的事項(xiàng)符合規(guī)定，掌握本超市的消防安全情況。（必須做到：辦公（賣場(chǎng)）區(qū)域杜絕吸煙、沒(méi)有煙頭，在指定區(qū)域吸煙，煙頭丟在煙灰缸，下班前對(duì)本超市區(qū)域內(nèi)進(jìn)行安全檢查，做到人走燈滅，不留安全隱患。）
（二）、加強(qiáng)對(duì)本超市安全員和其它員工、各個(gè)商戶消防案安全知識(shí)的宣傳，（安全員必須持證上崗）使每個(gè)員工、商戶都懂得怎樣使用消防器材，怎樣安全逃生，怎樣疏散顧客，做到“人人重視消防安全、人人參與、人人有責(zé)”.同時(shí)履行消防預(yù)案職責(zé)。
（三）、柜臺(tái)進(jìn)場(chǎng)裝修前，組織人員對(duì)施工圖紙進(jìn)行安全審核，裝修完畢后，由工程部（施工監(jiān)理、電工）、保衛(wèi)科進(jìn)行完工驗(yàn)收，缺一不可。
（四）、建立上崗消防安全防范巡查制度，劃分區(qū)域，明確責(zé)任人。
（五）、確定本超市的逐級(jí)消防安全責(zé)任人、實(shí)施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)定，確定各個(gè)崗位的義務(wù)消防安全監(jiān)管員、消防安全防范宣傳員和信息員，劃分區(qū)域，明確其責(zé)任。建立義務(wù)消防隊(duì)、義務(wù)巡查員，制定制度、明確其責(zé)任。
（六）、組織人員參加公司組織的消防安全檢查，并積極消除在檢查中發(fā)現(xiàn)的消防安全隱患。
（七）、與保衛(wèi)科共同組織營(yíng)業(yè)員的崗前消防安全培訓(xùn)，確個(gè)營(yíng)業(yè)員參加率達(dá)到100％。
（八）、對(duì)各個(gè)商戶，損壞或者擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施、器材，圈占、遮擋、埋壓消防器材，占用防火間距，堵塞消防通道，本超市應(yīng)組織人員與其協(xié)商，并制止其違法行為。同時(shí)超市應(yīng)保證各個(gè)消防通道長(zhǎng)期暢通。
（九）、超市安全部四超市消防安全工作的主力軍，是超市消防工作的管理部門和實(shí)施部門，對(duì)超市的消防工作負(fù)主要責(zé)任，必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，嚴(yán)格按《消防法》的要求標(biāo)準(zhǔn)對(duì)超市消防安全進(jìn)行管理，超市安全員必須做到：熟悉掌握超市消防安全情況，熟悉超市消防器材、設(shè)備設(shè)施的性能及使用方法。掌握怎樣使用消防器材、怎樣安全逃生、怎樣疏散群眾、怎樣撲滅初期火災(zāi)，做到重視消防安全、人人有責(zé)任。
（十）、部門負(fù)責(zé)人和部門員工必須高度重視消防安全，承擔(dān)超市的消防安全工作責(zé)任。
備注：各部門（門店）消防安全責(zé)任人，就負(fù)責(zé)管轄的范圍（門店）承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
部門（門店）：
負(fù)責(zé)人：
