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第1篇 營運(yùn)經(jīng)理（餐飲管理）工作職責(zé)與職位要求
職位描述：
工作職責(zé)
1、負(fù)責(zé)其功能領(lǐng)域內(nèi)主要目標(biāo)和計劃，制定、參與或協(xié)助上層執(zhí)行相關(guān)的政策和制度；
2、負(fù)責(zé)部門的日常管理工作及部門員工的管理、指導(dǎo)、培訓(xùn)及評估；
3、根據(jù)銷售策略，有效監(jiān)控并組織實施工作計劃；
4、跟蹤分析營運(yùn)數(shù)據(jù)進(jìn)行跟蹤、統(tǒng)計分析，制定持續(xù)改進(jìn)措施；
5、管理及控制各項費(fèi)用，制定經(jīng)營管理條例、餐廳營運(yùn)、維護(hù)程序以及qsc穩(wěn)定增長；
6、控制費(fèi)用和固定資產(chǎn)投入、營銷文案執(zhí)行等。
7、帶領(lǐng)各店完成營運(yùn)指標(biāo)
職位要求
1、本科以上學(xué)歷，相關(guān)專業(yè)畢業(yè)；
2、具有三年以上的項目管理經(jīng)驗或業(yè)務(wù)管理經(jīng)驗；
3、優(yōu)秀的團(tuán)隊建設(shè)、管理、激勵、培訓(xùn)能力；
4、優(yōu)秀的談判、溝通、協(xié)調(diào)能力。
我們是擁有 20 + 年經(jīng)驗的餐飲老炮，中國最具實戰(zhàn)精神的硬核團(tuán)隊。我們堅持從一線選拔人才，管理層、股東幾乎都來自前廳和后廚。
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第2篇 營運(yùn)經(jīng)理（場內(nèi)管理）工作職責(zé)與職位要求
職位描述：
職位描述
position：營運(yùn)經(jīng)理（operation manager）
department：營運(yùn)部
position summary職位概述
營運(yùn)經(jīng)理首先應(yīng)當(dāng)是一位我愛運(yùn)動的大管家，他/她最主要的職責(zé)是創(chuàng)造絕妙的客戶體驗。
營運(yùn)經(jīng)理的工作主要圍繞以下幾個模塊：客戶服務(wù)，成本管控，日常運(yùn)營，器械維護(hù)，團(tuán)隊打造，環(huán)境維護(hù)，客用品采購，外部關(guān)系維護(hù)。并對各模塊制定清晰的開業(yè)計劃，包括供應(yīng)商選擇，開業(yè)物品采購，場館內(nèi)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)，預(yù)算管理和成本把控，部門工作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等等，與管理層商討人才的招募和選拔策略，快速搭建團(tuán)隊并進(jìn)行培訓(xùn)。開業(yè)后，維護(hù)場館日常運(yùn)營，并不斷根據(jù)內(nèi)外部環(huán)境進(jìn)行優(yōu)化與提升。
key responsibilities主要工作職責(zé)
客戶服務(wù)：制定出符合我愛運(yùn)動理念的營運(yùn)團(tuán)隊服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作流程，確保具體落實到每一個區(qū)域及細(xì)節(jié)，力求創(chuàng)造絕佳的客戶體驗。從如何接電話，接待客人，到處理客人投訴，都有一套成熟的，成體系的方法和嚴(yán)格的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，力求讓客人獲得絕佳的店內(nèi)體驗。
成本管控：制定采購及營運(yùn)運(yùn)算，并對成本進(jìn)行管控，想辦法將所有設(shè)備設(shè)施、物品的損耗降到最低。
日常營運(yùn)：根據(jù)實際情況合理安排營運(yùn)團(tuán)隊的工作及上下班時間，確保場館日常順暢運(yùn)營。靈活機(jī)動的處理應(yīng)急突發(fā)事件，針對客戶反饋和運(yùn)營中的問題及時改進(jìn)并確保不斷提升服務(wù)質(zhì)量與效率。
器械維護(hù)：快速學(xué)習(xí)和了解場館內(nèi)器械的品牌、使用及維護(hù)維修，從會員角度出發(fā)，參與器械的擺放，設(shè)計更人性化的使用指南，制定出一整套保持器械干凈整潔的服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)。
環(huán)境維護(hù)：對場館內(nèi)每個區(qū)域和角落了如指掌，制定清晰的sop確保會員目光及所到之處一塵不染，所有設(shè)備設(shè)施潔凈衛(wèi)生。
客用品采購：列出開業(yè)前所需所有客用品清單及時間規(guī)劃，挑選供應(yīng)商，并用最合理的價格選擇最符合我愛運(yùn)動品牌理念的產(chǎn)品，如香氛，洗浴用品，毛巾，清潔用品等等。
打造營運(yùn)團(tuán)隊：與管理層共同制定人才招募策略，人才的選拔與培訓(xùn)。根據(jù)制定出的行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我愛運(yùn)動的經(jīng)營理念和公司文化，整理營運(yùn)部門紅寶書，對營運(yùn)部員工進(jìn)行有組織、有計劃的培訓(xùn)，跟進(jìn)并反饋培訓(xùn)效果。作為一名出色的領(lǐng)導(dǎo)者，懂得激勵團(tuán)隊，知人善用，打造一支主動熱情，體能充沛，靈活應(yīng)變的營運(yùn)團(tuán)隊。
外部關(guān)系維護(hù)：負(fù)責(zé)建立與維護(hù)與外部合作單位、政府部門，周邊企業(yè)及相關(guān)機(jī)構(gòu)的關(guān)系，妥善處理重要事務(wù)。
desired qualifications崗位要求
1. 學(xué)歷要求：大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷，酒店管理等管理、運(yùn)營類專業(yè)為佳。
2. 語言要求：普通話標(biāo)準(zhǔn)，中英文聽說讀寫流利。
3. 工作經(jīng)驗：健身行業(yè)，高端會所，酒店相關(guān)經(jīng)驗，3年以上管理經(jīng)驗為佳。
4. 工作技能：
1) 健身及健康會所/酒店前廳區(qū)域/客房區(qū)域經(jīng)驗為佳，清楚職責(zé)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，了解客戶心理，洞察客戶需求。
2) 參與過店面開業(yè)籌備為佳，具備豐富的項目管理經(jīng)驗，卓越的組織能力和統(tǒng)籌能力。
3) 對處理客人投訴有豐富的經(jīng)驗，絕佳的溝通能力，既溫潤如玉，又雷厲風(fēng)行，全局盡在掌握。
4) 優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)者，能夠做決策，強(qiáng)大的執(zhí)行力和激勵團(tuán)隊的能力。
5) 熟練使用office辦公軟件和公司信息系統(tǒng)。
5. 能力素質(zhì)要求：良好的工作習(xí)慣，積極的工作態(tài)度，主動擔(dān)當(dāng)，客戶導(dǎo)向，溝通協(xié)作，領(lǐng)導(dǎo)他人，學(xué)習(xí)能力。
第3篇 客戶營運(yùn)經(jīng)理am(企業(yè)客戶維護(hù)餐廳營運(yùn)管理)工作職責(zé)與職位要求
職位描述：
工作職責(zé)：
1. 以企業(yè)顧問的形式，為客戶量身定做個性化用餐需求；
2. 線上線下一站式服務(wù)，與合作餐廳通力合作，保證餐品按時到達(dá)企業(yè)客戶；
3. 指導(dǎo)分餐員現(xiàn)場分餐，解決突發(fā)事件及處理客訴等問題，協(xié)調(diào)好餐廳和企業(yè)客戶的關(guān)系；
4. 客戶現(xiàn)場巡視，不斷提高客戶滿意度；
職位要求：
1. 統(tǒng)招大專以上學(xué)歷；
2. 1-3年餐廳、酒店、物業(yè)管理、會所、售后等相關(guān)工作經(jīng)驗；
3. 踏實、勤奮，有良好的服務(wù)意識和應(yīng)變能力；
4. 對互聯(lián)網(wǎng)感興趣，了解并認(rèn)可餐飲020行業(yè)，愿意接受新的嘗試和挑戰(zhàn)。
5. 形象氣質(zhì)佳，溝通能力強(qiáng)。
第4篇 購物廣場現(xiàn)場營運(yùn)管理工作規(guī)范
購物中心現(xiàn)場營運(yùn)管理工作規(guī)范
工作規(guī)范(附表)
項目工作要點(diǎn)工作標(biāo)準(zhǔn)管理控制跟進(jìn)人責(zé)任人工作記錄
1、開閉店管理開店1、營運(yùn)管理人員在開店前30分鐘進(jìn)場,商戶營業(yè)員在開店前30分鐘進(jìn)場,并由指定入口進(jìn)場。2、逢周三開店前20分鐘召開晨會。3、正式營業(yè)前檢查各商戶開店情況、衛(wèi)生情況、貨品擺放情況、營業(yè)員到崗情況。1、安全部人員負(fù)責(zé)監(jiān)督商戶營業(yè)員的進(jìn)場路線及進(jìn)場時間是否符合規(guī)定要求。2、營運(yùn)人員負(fù)責(zé)組織召開晨會。3、營運(yùn)人員應(yīng)在開店前對巡視中發(fā)現(xiàn)的問題及時整改,并填寫《日常營運(yùn)巡視記錄》營運(yùn)主管營運(yùn)經(jīng)理《日常營運(yùn)巡視記錄》、《整改通知書》
閉店1、閉店前30分鐘營運(yùn)人員開始閉店前場。2、閉店后5分鐘營業(yè)員開始撤場。3、對延遲營業(yè)的商戶區(qū)域,要通知工程部留電和安全部加強(qiáng)巡視管理。營運(yùn)人員對廣場閉店前客流、現(xiàn)場狀況進(jìn)行全方位檢查。
2、巡場管理巡場路線1、根據(jù)購物中心廣場布局、商鋪分布及營運(yùn)人員分工情況制定巡場路線。2、巡場路線須覆蓋廣場主力店、場內(nèi)商鋪、外廣場等全部范圍,不得出現(xiàn)遺漏。1、《整改通知書》須注明:商鋪存在問題、責(zé)任人、整改要求、完成時限等內(nèi)容,送達(dá)商戶負(fù)責(zé)人或其代表后須要求其簽收。2、對需與其他部門協(xié)調(diào)的問題,應(yīng)及時填寫內(nèi)部協(xié)調(diào)表。
巡場要求1、每日除開閉店巡場外,營運(yùn)人員在營業(yè)期間要不定期多巡場。2、巡場中發(fā)現(xiàn)的問題必須及時通知商戶立即解決,無法立即解決的問題必須填寫《整改通知書》。3、每次巡視后填寫《日常營運(yùn)巡視記錄》。營運(yùn)人員對廣場閉店前客流、現(xiàn)場狀況進(jìn)行全方位檢查。
巡場驗證巡場驗證問題修復(fù)情況。巡場驗證記錄在《日常營運(yùn)巡視記錄》中,交由部門經(jīng)理檢閱。
3、晨會管理晨會組織1、逢周三早上開店前20分鐘準(zhǔn)時組織商戶營業(yè)員在指定區(qū)域召開晨會。2、各商戶營業(yè)員須將晨會內(nèi)容詳細(xì)記錄,并傳達(dá)至下一班次人員,做到全員了解。依據(jù)《日常營運(yùn)巡視記錄》、《營業(yè)員獎罰單》的匯總記錄,評選優(yōu)秀員工,依據(jù)商戶經(jīng)營情況評選優(yōu)秀商戶。營運(yùn)主管營運(yùn)經(jīng)理《日常營運(yùn)巡視記錄》、《整改通知書》
4、經(jīng)營環(huán)境管理廣場環(huán)境1、每日關(guān)注廣場照明、電梯等設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行和使用效果。2、場內(nèi)廣播保證音質(zhì)優(yōu)美,商鋪廣播不得覆蓋場內(nèi)廣播的音量。3、重大節(jié)日前1個月,協(xié)調(diào)商戶配合購物中心整體氛圍布置商鋪,包括燈光效果、視覺效果、商業(yè)氣氛的營造等。1、通過日常巡視檢查進(jìn)行廣場經(jīng)營環(huán)境管理,必要時通知工程部、安全部協(xié)調(diào)解決。2、營運(yùn)主管負(fù)責(zé)《日常營運(yùn)巡視記錄》記錄問題的協(xié)調(diào)、處理及結(jié)果跟蹤;營運(yùn)經(jīng)理每周檢查《日常營運(yùn)巡視記錄》。3、如發(fā)現(xiàn)不及格現(xiàn)象,應(yīng)向不及格商戶發(fā)《整改通知書》并要求其立即整改。
商鋪環(huán)境每日對商鋪環(huán)境進(jìn)行檢查:1、天花、照明、房頂、墻壁、地面的衛(wèi)生及完整性。2、陳列:櫥窗展示、商品陳列、道具擺放。
第5篇 某百貨公司營運(yùn)部樓層管理員工作流程工作標(biāo)準(zhǔn)
百貨公司營運(yùn)部樓層管理員工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)
編號:營管03-007
時 間 工作標(biāo)準(zhǔn)
一、營業(yè)前
8:56-9:00 上班打卡時,檢查卡鐘是否能正常使用、時間是否準(zhǔn)確、鑰匙管理員是否到位;
各樓層管理員9:00前集合本樓層員工:按“員工儀容儀表規(guī)范”對員工檢查,看員工有無帶包、零食、早餐進(jìn)場,不符合要求勸阻進(jìn)場,9:00后由管理部負(fù)責(zé)人通知樓層按次序進(jìn)場。
9:05-9:15 早例會:提出管理要求、傳達(dá)公司通知、前一天商場及樓層發(fā)生的事件,服務(wù)意識及培訓(xùn)、促銷活動及對當(dāng)天的工作要求。
9:15-9:30 營業(yè)前的巡場:檢查營業(yè)員工作準(zhǔn)備情況,包括柜組衛(wèi)生、商品陳列、票據(jù)整理及擺放、儀容儀表是否合要求、督促檢查樓層衛(wèi)生清潔,通道有無垃圾、紙屑,上下扶手電梯處有無垃圾、電梯口紅地氈是否擺放整齊、洗手間外有無垃圾堆積、空調(diào)是否啟動。
9:30 開門營業(yè):電工開動扶梯、管理員值班人員開啟大門、服務(wù)臺放迎賓曲,管理員督促本樓層員工做好接待顧客準(zhǔn)備,檢查電梯是否開啟。
二、營業(yè)中
9:30-11:30各樓層管理員巡場:了解商品上貨情況,督促營業(yè)員提高服務(wù)水準(zhǔn),處理賣場突發(fā)事件,處理顧客投訴并作好記錄,了解賣場營業(yè)情況及員工動態(tài),有無私下收銀、私下打折情況,檢查標(biāo)價簽、商品陳列,隨時做好記錄,書寫工作日志,檢查樓層衛(wèi)生、上下扶梯、洗手間、通道處有無垃圾、電梯口紅地氈是否擺放整齊、電梯運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。
11:30-12:30 午餐時間:檢查有無員工在賣場吃飯、就餐人員是否按時返崗、賣場商品的安全性、管理員分批吃飯,吃飯前相互通知,代為巡場,吃飯時要打卡,吃飯時間為40分鐘。室內(nèi)溫度是否適合(節(jié)約用電,控制營運(yùn)成本)。
12:30-15:30各樓層管理員巡場:(要求同上)
15:30交接班:書寫工作日志及交接事宜,早晚班管理員共同巡場,交接工作情況。
15:30-17:30各樓層管理員巡場:(要求同上)
17:30-18:30晚餐時間:(要求與午餐相同)
18:30-21:45各樓層管理員巡場:(要求同上)
21:45-21:55收場巡視:服務(wù)臺放營業(yè)結(jié)束語,了解顧客情況,督促員工做好最后服務(wù)工作,并關(guān)閉空調(diào)。
21:55-22:00清場準(zhǔn)備:關(guān)閉電梯,專柜(場外促銷)離場清理,組織員工退場準(zhǔn)備。
22:00后 清場:保安部協(xié)助二樓清場(防止貨物丟失),檢查試衣間、倉庫、洗手間是否有不滯留、防火隱患檢查、照明關(guān)閉,按樓層清場線路進(jìn)行清場工作,待本樓層無人且鎖門后,方可離開樓層,待管理部值班有員通知下班后,方可打卡下班,填寫交接班記錄。
第6篇 營運(yùn)中心核算管理工作職責(zé)內(nèi)容
1.建立公司客戶資金存管核算體系。
2.組織、監(jiān)控客戶資金存管核算體系的運(yùn)行。
3.審核會計核算的記錄保障資金存管記錄。
4.編制部門會計報表,確保對外信息提供的準(zhǔn)確性。
5.監(jiān)控清算業(yè)務(wù)風(fēng)險。
6.組織核算業(yè)務(wù)的培訓(xùn)、指導(dǎo)。
7.完成其他上級分配的工作。
第7篇 項目經(jīng)理（食堂營運(yùn)管理）工作職責(zé)與職位要求
職位描述：
工作職責(zé)：
1. 落實項目點(diǎn)日常經(jīng)營，服務(wù)管理和客戶溝通工作，確保營運(yùn)點(diǎn)日常工作的順利開展；
2. 督促商戶遵照公司的營運(yùn)要求及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作；包括菜肴質(zhì)量、服務(wù)水平，供餐鏈，供餐衛(wèi)生工作維系和檢查；
3. 定期征求客戶對項目點(diǎn)菜品質(zhì)量和營運(yùn)方面的意見，妥善處理客戶的投訴，給予積極反饋和跟進(jìn)；
4. 按照食品安全管理體系和公司營運(yùn)管理體系要求，制定各項工作的控制、檢查表、并負(fù)責(zé)運(yùn)行過程的控制；
職位要求：
1. 三十歲以下，大專以上學(xué)歷；形象良好；
2. 具有兩年以上大中型餐飲業(yè)（團(tuán)膳、酒店、外資企業(yè)員工餐廳）等運(yùn)營管理經(jīng)驗；
3. 有較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)組織能力，能妥善分配、協(xié)調(diào)下屬工作；
4. 能獨(dú)立處理營運(yùn)點(diǎn)各種常規(guī)及各項突發(fā)事件；
5. 熟悉國家的有關(guān)法令法規(guī)和《食品衛(wèi)生法》。
