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第1篇 餐飲總監(jiān)崗位職責任職要求
餐飲總監(jiān)崗位職責
崗位職責:
1.全面負責酒店餐飲管理工作
2.根據(jù)市場動態(tài)，熟悉本酒店的主要目標市場
3.有針對性地開發(fā)和提供能滿足客戶需求的餐飲產(chǎn)品和服務
任職要求:
1.專科及以上學歷
2.具有5年以上相關工作經(jīng)歷
崗位職責:
1.全面負責酒店餐飲管理工作
2.根據(jù)市場動態(tài)，熟悉本酒店的主要目標市場
3.有針對性地開發(fā)和提供能滿足客戶需求的餐飲產(chǎn)品和服務
任職要求:
1.?？萍耙陨蠈W歷
2.具有5年以上相關工作經(jīng)歷
餐飲總監(jiān)崗位
第2篇 酒店餐飲總經(jīng)理崗位職責任職要求
酒店餐飲總經(jīng)理崗位職責
酒店執(zhí)行總經(jīng)理(純餐飲)職位描述:
1、在總經(jīng)理的領導下，負責餐飲項目的統(tǒng)籌、規(guī)劃，實施公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和管理工作，并達成各項經(jīng)營目標;
2、做好公司員工團隊建設、績效考核及評估、培訓、學習等工作，確保公司員工的穩(wěn)定發(fā)展;
3、督導餐飲項目的運營管理，對餐飲項目分析和總結(jié)，提交改進意見;
4、合理控制各項成本， 確保項目 100% 達到質(zhì)量標準，不斷提高顧客滿意度，配合公司推行、實施各種規(guī)章制度的執(zhí)行管理;
5、負責公司年度目標和要求，達成年、月度銷售指標以及利潤指標;
6、全面負責公司日常運營工作，實施現(xiàn)場監(jiān)督管理，并各崗位人員工作指導;
7、負責組織公司內(nèi)外部關系協(xié)調(diào)，提高餐飲項目的營業(yè)額實現(xiàn)整體增長。
任職要求:
1、全日制大專以上學歷，男女不限、年齡45歲以下;
2、必須有大型餐飲項目管理經(jīng)驗優(yōu)先考慮;
3、熟練操作電腦辦公軟件office(word、e_el);
4、具備較強的數(shù)據(jù)分析及管控能力;
5、具有良好的服務和管理意識，創(chuàng)新的思維能力，嚴謹?shù)墓芾矸椒?，積極主動的工作態(tài)度。職位描述:
1、在總經(jīng)理的領導下，負責餐飲項目的統(tǒng)籌、規(guī)劃，實施公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和管理工作，并達成各項經(jīng)營目標;
2、做好公司員工團隊建設、績效考核及評估、培訓、學習等工作，確保公司員工的穩(wěn)定發(fā)展;
3、督導餐飲項目的運營管理，對餐飲項目分析和總結(jié)，提交改進意見;
4、合理控制各項成本， 確保項目 100% 達到質(zhì)量標準，不斷提高顧客滿意度，配合公司推行、實施各種規(guī)章制度的執(zhí)行管理;
5、負責公司年度目標和要求，達成年、月度銷售指標以及利潤指標;
6、全面負責公司日常運營工作，實施現(xiàn)場監(jiān)督管理，并各崗位人員工作指導;
7、負責組織公司內(nèi)外部關系協(xié)調(diào)，提高餐飲項目的營業(yè)額實現(xiàn)整體增長。
任職要求:
1、全日制大專以上學歷，男女不限、年齡45歲以下;
2、必須有大型餐飲項目管理經(jīng)驗優(yōu)先考慮;
3、熟練操作電腦辦公軟件office(word、e_el);
4、具備較強的數(shù)據(jù)分析及管控能力;
5、具有良好的服務和管理意識，創(chuàng)新的思維能力，嚴謹?shù)墓芾矸椒?，積極主動的工作態(tài)度。
第3篇 餐飲部餐飲總監(jiān)崗位職責
餐飲部總監(jiān) 畢節(jié)洪山國際大酒店有限公司 畢節(jié)洪山國際大酒店有限公司 職責描述:設計、實施餐飲部各項方針和政策;負責餐飲部的日常運作;協(xié)調(diào)內(nèi)外工作關系;完成總經(jīng)理臨時委派的工作任務
任職要求:
1、酒店相關行業(yè)知識;酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心里學
2、有較流利的英語說、寫能力基礎
3、熟練使用辦公軟件,能運用專業(yè)管理軟件進行管理分析決策
4、至少3年以上酒店同等職位工作經(jīng)驗
第4篇 酒店餐飲總經(jīng)理崗位職責
酒店餐飲總經(jīng)理 徽熳控股集團有限公司 徽熳控股集團有限公司,徽熳 1、全權負責處理酒店的日常運營工作,完成酒店所確定的各項目標;
2、制定酒店經(jīng)營方向、管理目標、規(guī)章制度和服務操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責,并監(jiān)督貫徹執(zhí)行;
3、健全酒店的組織系統(tǒng)及各部門崗位標準化流程操作手冊編制,使之合理化、精簡化、效率化;
4、協(xié)調(diào)各部門之間的關系,與酒店管理公司設計、工程、采購、營銷的協(xié)商溝通,建立內(nèi)部合理而有效的運行機制及管理制度;
5、與酒店管理公司、第三方、政府溝通及處理事宜,保持良好的公共關系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;
6、審核各團隊人員培訓方案,維護團隊建設,激勵員工潛力、保證團隊梯隊成長;
7、配合總部人事部選聘、任免酒店重要人事變動。決定酒店機構(gòu)設置,員工編制及獎懲、晉升工作;
8、監(jiān)督服務質(zhì)量,確保為所有客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務和關懷;
9、審批酒店各項規(guī)章制度修正、員工激勵、激發(fā)員工積極性;
10、完成酒店年度業(yè)績計劃及預算,審批各類款項的支付與收入;
11、負責酒店各類緊急事件、安全、衛(wèi)生問題。
任職要求:
1、酒店管理相關專業(yè)
2、五年以上同崗位星級酒店工作經(jīng)驗,有新酒店開業(yè)籌備經(jīng)驗優(yōu)先考慮;
3、具有較強的領導能力、判斷與決策能力;
4、具備豐富的星級酒店籌建、開業(yè)及運營管理經(jīng)驗,并在品牌及客戶維護方面擁有成熟的商業(yè)經(jīng)驗;
5、了解酒店行業(yè)信息及發(fā)展趨勢,熟悉推廣渠道和方法;
6、高度認同文創(chuàng)化度假酒店行業(yè)的發(fā)展,具有敏銳的商業(yè)觸覺;
第5篇 連鎖餐飲總經(jīng)理崗位職責
餐飲連鎖副總經(jīng)理 上海食佳餐飲管理有限公司 上海食佳餐飲管理有限公司,食佳 崗位職責:
1、協(xié)助董事長制定公司發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營計劃、業(yè)務發(fā)展計劃;
2、組織、監(jiān)督公司各項規(guī)劃和計劃的實施;
3、負責將公司內(nèi)部管理制度化、規(guī)范化、流程化;
4、負責營銷體系和營銷模式的建立、完善與創(chuàng)新,年度營銷計劃的制定與落實;
5、負責對企業(yè)文化、品牌的建設工作;
任職要求:
1、全日制大專以上學歷,30歲—40歲,
2、3-5年以上中型餐飲連鎖綜合管理經(jīng)驗,具有較強的運營管理系統(tǒng)建設和營銷模式的創(chuàng)建能力和經(jīng)驗,具有良好的前瞻性和執(zhí)行能力;
3、對企業(yè)管理有系統(tǒng)具備優(yōu)化完善的能力、具備企業(yè)戰(zhàn)略管理、市場開發(fā)管理、行政管理、營銷管理等相關專業(yè)知識;
4、品行端正,勤奮敬業(yè),有良好的職業(yè)素養(yǎng),和開拓創(chuàng)新精神與團隊管理能力;
5、具有良好的溝通交際能力、市場洞察與分析能力。
第6篇 餐飲部餐飲總監(jiān)崗位職責任職要求
餐飲部餐飲總監(jiān)崗位職責
職責描述:設計、實施餐飲部各項方針和政策;負責餐飲部的日常運作;協(xié)調(diào)內(nèi)外工作關系;完成總經(jīng)理臨時委派的工作任務
任職要求:
1、酒店相關行業(yè)知識;酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心里學
2、有較流利的英語說、寫能力基礎
3、熟練使用辦公軟件，能運用專業(yè)管理軟件進行管理分析決策
4、至少3年以上酒店同等職位工作經(jīng)驗
第7篇 餐飲總經(jīng)理助理崗位職責
餐飲類總經(jīng)理助理 她衣柜 哈爾濱衣宴服飾有限公司,她衣柜,她衣柜品牌女裝折扣,衣宴 崗位職責:
1、協(xié)助總經(jīng)理組織制定公司整體戰(zhàn)略規(guī)劃和組織規(guī)劃;
2、協(xié)助總經(jīng)理進行經(jīng)營決策及具體市場開發(fā)和推廣以及渠道建設;
3、負責發(fā)揮總經(jīng)理參謀、協(xié)調(diào)和綜合管理職能,;
4、負責公司的經(jīng)營管理,根據(jù)工作計劃和目標責任指標,定期組織檢查落實情況,整理分析后向總經(jīng)理匯報;
5、負責指導、管理、監(jiān)督行政工作,改善工作質(zhì)量和服務態(tài)度,做好公司人員的績效考核和獎勵懲罰工作。
6、協(xié)助負責公司內(nèi)部項目管理工作,包括制定項目管理流程、資源需求配置及協(xié)調(diào)
、進度協(xié)調(diào)、質(zhì)量控制及人員協(xié)調(diào)等;
7、 完成總經(jīng)理臨時交辦的工作。
任職要求:
1、市場營銷等相關專業(yè)中專以上學歷
2、5年以上總經(jīng)理助理或營運管理工作經(jīng)驗,3年以上餐飲連鎖企業(yè)統(tǒng)籌管理經(jīng)驗。
3、具有很強的計劃性和實施執(zhí)行的能力;
4、具有一定的市場分析及營銷能力,能敏銳地判斷市場動態(tài)并據(jù)此制訂公司的市場發(fā) 展方向和整合業(yè)務。
5、公文寫作功底扎實,具有較強的組織、協(xié)調(diào)、策劃能力與責任心。
第8篇 餐飲總經(jīng)理崗位職責任職要求
餐飲總經(jīng)理崗位職責
崗位職責:
1、全面負責餐飲店的運營及管理，做好餐飲品牌的推廣及宣傳。
2、制定餐飲店的管理目標和經(jīng)營方案，定期與總裁匯報。
3、根據(jù)上級下達的年度經(jīng)營目標和市場行情組織制定修改餐飲經(jīng)營計劃、監(jiān)督、控制等實施過程。
4、負責餐飲市場推廣，開拓客源，完成公司經(jīng)營目標;
5、領導安排的其他相關事宜。
任職要求:
1、大專以上學歷，男女不限，30-45周歲，熟悉餐飲企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、運營管理。
2、餐飲行業(yè)同崗位5年以上管理經(jīng)驗;優(yōu)秀的溝通及協(xié)調(diào)能力。
餐飲總經(jīng)理崗位
第9篇 酒店餐飲總監(jiān)崗位職責任職要求
酒店餐飲總監(jiān)崗位職責
職責描述:
1、根據(jù)酒店管理部確定的餐飲經(jīng)營方針，制定具體的餐飲經(jīng)營計劃并組織實施。
2、策劃及組織餐飲活動和宣傳、推廣活動。
3、每天餐前、餐中、餐后深入現(xiàn)場檢查餐廳和廚房的工作程序和服務規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
4、定期檢查、控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，進行有效的成本控制。
5、定期同餐飲部經(jīng)理、行政總廚研究新菜品，并有爭對性的組織各項促銷活動
6、重視安全和衛(wèi)生工作，認真貫徹實施食品衛(wèi)生法，經(jīng)常性開展消防、安全培訓，確保賓客和管理區(qū)域的安全
7、定期分析各餐飲經(jīng)營點的上座率和平均消費水平，找出問題，分析原因，逐步提高上座率和平均消費額，同時必須十分關注二者之間的平?關系。
5、深入餐廳征求客人對餐飲和服務質(zhì)量的意見，處理客人的投訴。
7、做好餐飲和其他部門之間的溝通協(xié)調(diào)和配合工作
8、參加酒店每日工作例會，主持餐飲例會，保證酒店的工作指令得到有效執(zhí)行
9、抽查食品、飲料進貨的規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量、價格與成本卡是否相符。
10、及時了解餐具、棉織品等用品用具的消耗情況，控制成本，降低消耗。
學歷:大專及以上
專業(yè):旅游或酒店管理專業(yè)
8年以上星級酒店餐飲部工作經(jīng)驗，3年以上主管以上管理工作經(jīng)驗
掌握餐飲管理知識及財務成本核算，有豐富的菜肴、酒水知識，熟悉酒店和餐飲促銷方法，了解各國的飲食風俗。
接受過星級酒店餐飲部專業(yè)知識，督導技能培訓。
接受過旅游行業(yè)相關政策法規(guī)培訓。
星級酒店部門經(jīng)理上崗證書為佳。
身體健康，年齡30-45周歲。
