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第1篇 餐飲主管崗位職責任職要求
餐飲主管崗位職責
職責描述:
1、協助客服部經理做好餐飲管理工作，并負責餐飲的全面工作;
2、監(jiān)督餐飲人員認真完成工作，負責核對餐飲采購物品，做到帳實相符，并簽字確認;
3、負責陽光廳每日銷售款的核對、收取工作，并按規(guī)定上交到財務部;
4、負責住院餐每月報表的制定及統(tǒng)計工作，確保報表準確無誤;
5、負責制定并組織實施培訓計劃，組織餐飲人員崗位培訓和業(yè)務學習，不斷提高業(yè)務水平和服務意識等。
任職要求:
1、大專及以上學歷，有收銀經驗或者財務知識;
2、具有服務意識和親和力，有較強的溝通能力和組織協調管理能力;
3、有餐飲行業(yè)經驗者優(yōu)先考慮。
餐飲主管崗位
第2篇 酒店餐飲主管崗位職責任職要求
酒店餐飲主管崗位職責
sales e_ecutive 酒店餐飲銷售主管 圣皮爾精品酒業(yè)(上海)有限公司 圣皮爾精品酒業(yè)(上海)有限公司，圣皮爾精品 sales銷售
follow up line manager arrangement of daily sales operation including sales plan/team target achievement/promotion plan to develop more sales value.
根據上級領導日常工作安排， 包括銷售計劃/跟蹤/促銷方案及執(zhí)行達到更高的銷售目標。
using sales skills and product knowledge to sell and directly responsible for on trade accounts in order to achieve monthly sales target. (customers includes international & local hotels，restaurants，clubs and so on.)
運用必要的銷售技巧和產品知識達成公司確定的每月銷售目標并直接對客戶負責。(客戶包括國際和當地的酒店，餐廳，酒吧等等)
visit customers/stores periodically for all business related issues and make sure understanding customers' needs and being aligned with the same goal with customers'.
就相關所有的業(yè)務定期拜訪客戶及門店，確保了解客戶的需求并且與客戶就目標完成達成共識。
to be very familiarize with all company products and its categorized pricing structure prior to approach customers demands.
了解公司產品以及價格結構， 類型，根據客戶需求推薦產品。
to have sufficient understanding/observation and be very clear in targeted customers' needs and their unique business environment，capable to utilize company’s competitive advantage & stock situation to make corresponding promotion/buying plan for specific customer.
清楚了解目標客戶的需求及獨特的商業(yè)環(huán)境，根據公司競爭優(yōu)勢及庫存情況，為客戶量身定制促銷/購買方案。
developing new potential accounts constantly and increase sales volume within company guidelines.
不斷發(fā)展新客戶，不斷按公司指引增加渠道銷量。
follow up company policy and criteria in selection accounts to avoid bad debt issue.
根據公司政策篩選客戶以防止壞賬的產生。
regularly submit sales analysis of last month， sales plan for ne_t month， weekly customer follow-up and other assigned report to line manager.
定期提交上月銷售分析、下月銷售計劃、每周客戶跟進情況以及上級要求的其它報告。
customer management 客戶管理
conduct after sales service as whenever necessary.
隨時處理售后維護工作。
to be very prudent when negotiate on payment terms， year support etc.for contract and should strictly adhered to company policy.
嚴格按照公司制度，跟進商談合同中付款期限及信用額度，年度支持等條款。
check the inventory， place order， follow the delivery and replacement.
幫客戶查庫存，下訂單，跟進送貨及換貨。
update the account profile and follow the wine selection to the customer.
持續(xù)更新客戶資料，跟進客戶酒單。
follow up on finalization of business contract for respective accounts as well as renewal for current accounts.
跟進及續(xù)簽客戶的業(yè)務合同。
cooperate with tmd about promotion， market research， training and event information.
協助tmd部門制定促銷，市場調查，培訓及酒會信息。
cooperate with trade marketing team， provide professional wine education or event service for customers.
與市場拓展部合作，為客戶提供專業(yè)的葡萄酒培訓或者活動支持。
cooperate with finance to follow the payment.
協助財務部門跟進付款事宜。
review ar monthly and ensures we could achieve reasonable ar collection each month.
每月追蹤付款狀況以達到每月合理的收款。
marketing development 市場拓展
1. promotion 促銷
implement nation-wide and regional promotion campaign.
執(zhí)行全國性，區(qū)域性促銷活動。
design， plan and implement effective customer oriented promotion activity.
設計并執(zhí)行有效的客戶定制促銷活動。
forecast the sale of every promotion and track the final result.
預測每次促銷活動的銷量并跟蹤最終結果。
2. market intelligence 市場情報
be on full alert on market trend of imported wine market trend by closely followed up.
密切關注進口葡萄酒的市場趨勢保持充分的警覺性。
collect competitors’ catalog and promotion collaterals for internal reference.
搜集競爭對手的產品目錄及促銷產品款式供內部參考。
feedback market situation and competitor action and report to line manager for proactive strategic planning.
及時反饋市場情況及競爭對手情況，并向上級報告以制定有效的戰(zhàn)略計劃。
others 其它
take up any other projects assigned by line manager.
完成上級安排的其它任務。
coorperate with other functional department to make the operation smooth.
與其它功能部門合作以確保運作順暢。
at least 1 year sales e_perience in on trade channel or ever work in international hotel and familiar with the hotel's relationship & procedure.
第3篇 會所餐飲主管崗位職責任職要求
會所餐飲主管崗位職責
崗位職責:
1、全面負責餐廳的管理工作，保證餐廳經營業(yè)務的正常進行;
2、員工管理，確保餐廳有效的運行;
3、 成本管理，將損失和違規(guī)操作最小化;
4、 庫存管理，嚴格按照條款使工作正常運轉;
5、 處理客人的需求和投訴，確保餐廳的生活方式和體驗得到傳達。
6、完成重大接待任務
任職要求:
五年以上相關工作經驗;
女，身高165以上，形象好氣質佳，較強的溝通組織能力;
會所餐飲主管崗位
第4篇 餐飲主管崗位職責描述崗位要求
職位描述：
職責描述：
1.熟悉本部門業(yè)務流程及要求
2.負責本部門的日常運營和管理
3.負責本部門員工的管理及考核
4.安排員工完成部門工作并嚴格遵從操作規(guī)范及質量要求
5.監(jiān)督檢查設施設備的維護及保養(yǎng)，并進行門店庫房及物料管理
6.預估次日用餐人數，制定生產計劃，滿足銷售需求
職位要求：
1.3年以上餐飲行業(yè)經驗
2.具有?？埔陨蠈W歷，并持有相關職業(yè)技能證書
3.有相關管理經驗，并熟悉業(yè)務流程
4.具有較強的組織協調能力，工作認真、主動，熱愛本職工作
5.有較強的成本意識、并熟知相關成本核算方法及成本控制方法
6.有大賣場經驗者優(yōu)先
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