- 目錄
第1篇 食堂廚師安全職責范本
行政人事部食堂廚師是廚師崗位安全操作的直接責任者,負責本崗位的日常安全工作。
1、嚴格遵守國家及地方政府安全生產(chǎn)法律法規(guī),貫徹執(zhí)行公司安全管理制度,并在工作中嚴格組織落實。
2、根據(jù)公司安全生產(chǎn)和職業(yè)健康目標,執(zhí)行本崗位的實施計劃和考核辦法,確保完成全年安全生產(chǎn)和職業(yè)健康目標。
3、參加各類相關的安全生產(chǎn)教育培訓,提高安全技能,確保本崗位達標。
4、嚴格執(zhí)行作業(yè)安全審批制度,加強對本崗位的安全日常檢查、監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)“三違”現(xiàn)象及時制止。
5、使用柴油灶做菜必須注意防火,穿戴好勞動防護用品,嚴禁吸煙。
6、負責本崗位的安全裝置、防護設施的運行、維護,并對警示標志的懸掛和消防設施器材進行維護保養(yǎng)。
7、開展隱患排查及治理工作,落實分工、實施監(jiān)控并及時上報。
8、對工作場所中存在的風險進行辨識,并制定相應的控制措施,熟悉崗位危險有害因素,工作中認真做好控制措施。
9、積極參加應急演練,掌握事故應急處理辦法,熟練使用各種消防設施。
10、接受本部門進行的安全檢查,對檢查出的問題進行及時整改。
11、發(fā)生安全事故時及時趕赴現(xiàn)場,進行搶救并上報事故情況。
12、開展本崗位定置管理工作,確保本崗位達標。
第2篇 酒店廚師崗位安全生產(chǎn)職責
酒店廚師崗位安全生產(chǎn)職責
1、遵守廚房的安全防火、安全制度,防止烹飪期間發(fā)生火災和食物中毒事故。
2、進入崗位后,檢查所有灶具是否安全,點燃燃氣時必須遵守“火等氣”原則。
3、蒸煮食物時,不得離開灶臺,煎炸食物時,鍋內用油不得過滿。
4、會熟練使用滅火毯、滅火器、撲滅油鍋火災。
5、經(jīng)常清理灶具、煙道、煙罩等部位,防止有積油引起著火。
6、人員離開要關火、斷氣。
7、經(jīng)常檢查燃氣管道,閥門及灶具連接處是否有漏氣,發(fā)現(xiàn)漏氣及時報告。
8、下班前要進行全面檢查,確認無任何隱患后,方可下班離去。
第3篇 食堂廚師安全職責
行政人事部食堂廚師是廚師崗位安全操作的直接責任者，負責本崗位的日常安全工作。
1、嚴格遵守國家及地方政府安全生產(chǎn)法律法規(guī)，貫徹執(zhí)行公司安全管理制度，并在工作中嚴格組織落實。
2、根據(jù)公司安全生產(chǎn)和職業(yè)健康目標，執(zhí)行本崗位的實施計劃和考核辦法，確保完成全年安全生產(chǎn)和職業(yè)健康目標。
3、參加各類相關的安全生產(chǎn)教育培訓，提高安全技能，確保本崗位達標。
4、嚴格執(zhí)行作業(yè)安全審批制度，加強對本崗位的安全日常檢查、監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)“三違”現(xiàn)象及時制止。
5、使用柴油灶做菜必須注意防火，穿戴好勞動防護用品，嚴禁吸煙。
6、負責本崗位的安全裝置、防護設施的運行、維護，并對警示標志的懸掛和消防設施器材進行維護保養(yǎng)。
7、開展隱患排查及治理工作，落實分工、實施監(jiān)控并及時上報。
8、對工作場所中存在的風險進行辨識，并制定相應的控制措施，熟悉崗位危險有害因素，工作中認真做好控制措施。
9、積極參加應急演練，掌握事故應急處理辦法，熟練使用各種消防設施。
10、接受本部門進行的安全檢查，對檢查出的問題進行及時整改。
11、發(fā)生安全事故時及時趕赴現(xiàn)場，進行搶救并上報事故情況。
12、開展本崗位定置管理工作，確保本崗位達標。
第4篇 廚師安全職責
1.積極參加安全教育和培訓,增強安全意識,提高自我保護能力;
2.遵守廚房的安全防火,安全衛(wèi)生制度,防止烹飪期間發(fā)生火災。
3.進入崗位,先檢查崗位灶具是否安全,點燃燃氣時必須遵守用火(氣)規(guī)則。
4.嚴格遵守廚房安全管理的各項制度;
5.熟練使用滅火器(毯);
6.離開崗位要關火,斷氣;
7.遇有火災和險情,及時報告和處理。
第5篇 某酒店廚師崗位安全生產(chǎn)職責
1、遵守廚房的安全防火、安全制度,防止烹飪期間發(fā)生火災和食物中毒事故。
2、進入崗位后,檢查所有灶具是否安全,點燃燃氣時必須遵守“火等氣”原則。
3、蒸煮食物時,不得離開灶臺,煎炸食物時,鍋內用油不得過滿。
4、會熟練使用滅火毯、滅火器、撲滅油鍋火災。
5、經(jīng)常清理灶具、煙道、煙罩等部位,防止有積油引起著火。
6、人員離開要關火、斷氣。
7、經(jīng)常檢查燃氣管道,閥門及灶具連接處是否有漏氣,發(fā)現(xiàn)漏氣及時報告。
8、下班前要進行全面檢查,確認無任何隱患后,方可下班離去。
第6篇 廚師長安全職責
廚師長是廚房安全的第一責任人。其安全職責:
1.組織廚師學習安全生產(chǎn)法律、法規(guī)和規(guī)章;
2.組織廚師熟練掌握崗位安全操作技能和操作規(guī)程;
3.督促廚師嚴格遵守和落實廚房的各項安全制度;
4.組織廚師經(jīng)常清理灶具,煙道,煙罩等部位,防止因積油引起火災。
5.定時(每日)組織廚師檢查燃氣管道,閥門及灶具連接處是否有漏氣,發(fā)現(xiàn)隱患及時排除或報告。
6.保持廚房消防器材完好,熟練使用滅火器(毯)。
7.下班前要進行全面檢查,確認無任何隱患后下班。
