生鮮主管崗位職責(zé)14篇

第1篇 生鮮主管（精品超市）崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

職責(zé)描述：

1、分析生鮮市場競爭狀況，了解市場需求；

2、保持各分類合理充足的sku數(shù) ；

3、規(guī)劃各階段促銷活動(dòng)；

4、控制損耗發(fā)生，降低生鮮損耗率；

5、根據(jù)銷售時(shí)段合理用工，提高部門人員業(yè)務(wù)技能和現(xiàn)場服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；6、執(zhí)行sop巡檢標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)成部門kpi經(jīng)營指標(biāo)。

職位要求：

1、大專及以上學(xué)歷，經(jīng)濟(jì)、管理、營銷類專業(yè)優(yōu)先；

2、1年及以上生鮮工作經(jīng)驗(yàn)，具備良好的管理能力、溝通能力和市場分析能力；

3、熟悉國家和本地區(qū)對食品加工、經(jīng)驗(yàn)場所的衛(wèi)生要求，食品銷售的質(zhì)量要求以及相關(guān)法律法規(guī)；

4、熟悉生鮮商品專業(yè)知識(shí)及生鮮部門的工作流程及方法。

第2篇 生鮮采購主管崗位職責(zé)

生鮮采購主管 采購主管

1、負(fù)責(zé)全國店鋪的食材采購;

2、新供應(yīng)商的尋找,資料收集及開發(fā)工作;

3、對新供應(yīng)商品質(zhì)體系狀況的評估及認(rèn)證,以保證供應(yīng)商的優(yōu)良性及食材的品質(zhì)保障;

4、與廠商的詢價(jià)、議價(jià)、比價(jià)和談判等工作;

5、對舊供應(yīng)商的價(jià)格,產(chǎn)能,品質(zhì),交期的審核工作,以確定原供應(yīng)商的穩(wěn)定供貨能力;

6、及時(shí)跟蹤掌握生鮮類食材市場價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況,以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本;

7、供應(yīng)商以及其他部門的溝通協(xié)調(diào);

任職要求

1、本科以上學(xué)歷 ;

2、3年以上連鎖餐飲或零售業(yè)的食材類采購工作經(jīng)驗(yàn)

3、具供應(yīng)商、物料搜尋、開發(fā)、管理能力

4、熟成本分析能力與品質(zhì)管理能力

5、具研發(fā)知識(shí)

6、跨部門組織和協(xié)調(diào)能力、良好談判、人際溝通能力,團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力

7、熟練使用辦公軟件,熟悉連鎖業(yè)供應(yīng)鏈管理體系資訊系統(tǒng) 采購主管

1、負(fù)責(zé)全國店鋪的食材采購;

2、新供應(yīng)商的尋找,資料收集及開發(fā)工作;

3、對新供應(yīng)商品質(zhì)體系狀況的評估及認(rèn)證,以保證供應(yīng)商的優(yōu)良性及食材的品質(zhì)保障;

4、與廠商的詢價(jià)、議價(jià)、比價(jià)和談判等工作;

5、對舊供應(yīng)商的價(jià)格,產(chǎn)能,品質(zhì),交期的審核工作,以確定原供應(yīng)商的穩(wěn)定供貨能力;

6、及時(shí)跟蹤掌握生鮮類食材市場價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況,以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本;

7、供應(yīng)商以及其他部門的溝通協(xié)調(diào);

任職要求

1、本科以上學(xué)歷 ;

2、3年以上連鎖餐飲或零售業(yè)的食材類采購工作經(jīng)驗(yàn)

3、具供應(yīng)商、物料搜尋、開發(fā)、管理能力

4、熟成本分析能力與品質(zhì)管理能力

5、具研發(fā)知識(shí)

6、跨部門組織和協(xié)調(diào)能力、良好談判、人際溝通能力,團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力

7、熟練使用辦公軟件,熟悉連鎖業(yè)供應(yīng)鏈管理體系資訊系統(tǒng)

第3篇 生鮮主管崗位職責(zé)職位要求

職責(zé)描述：

崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)超市生鮮類食品的采購工作，指導(dǎo)倉管進(jìn)行合理儲(chǔ)存。

2、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的開發(fā)、甄選評估、談判與維護(hù)，引進(jìn)具有競爭力同時(shí)能帶來公司贏利的商品；

3、熟悉產(chǎn)品的市場價(jià)格及渠道，增強(qiáng)采購的詢價(jià)、議價(jià)能力，確保采購商品的價(jià)格優(yōu)勢。

4、熟悉商品的采購標(biāo)準(zhǔn)，保證商品的質(zhì)量穩(wěn)定，并對所采購的批次商品做好跟蹤回訪工作，做好記錄（巡店制度）。

5、掌握商品的庫存數(shù)量及動(dòng)銷結(jié)構(gòu)，每月定期進(jìn)行銷售情況分析，審核滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的調(diào)整和新商品的導(dǎo)入工作。

6、提供商品信息（產(chǎn)地、品種、規(guī)格、儲(chǔ)存調(diào)件等），了解商品特性，協(xié)助質(zhì)管部門編制好采購、儲(chǔ)存、分揀包裝標(biāo)準(zhǔn)。

7、負(fù)責(zé)商品成本分析與行價(jià)定價(jià)；

8、每周根據(jù)銷售報(bào)表，分析門店的銷售及平均加價(jià)率是否合理，有效進(jìn)行供應(yīng)商的篩選、單品調(diào)整。

9、加強(qiáng)與供應(yīng)商、營運(yùn)部的溝通，及時(shí)解決采購與營運(yùn)存在的問題。

10、制定促銷計(jì)劃，并對每期促銷進(jìn)行評估、總結(jié)。

職位要求：

1、大專及以上學(xué)歷，食品類、經(jīng)濟(jì)管理類相關(guān)專業(yè)；

2、3年以上零售采購相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉超市采購流程及營運(yùn)操作流程；

3、具有產(chǎn)品渠道信息來源及良好的供應(yīng)商關(guān)系；

4、熟悉進(jìn)口食品消費(fèi)市場與了解未來消費(fèi)趨勢，對進(jìn)口食品屬性產(chǎn)地非常熟悉；

5、具有較強(qiáng)的市場洞察能力、促銷規(guī)劃能力、談判能力、數(shù)據(jù)分析能力和協(xié)調(diào)溝通能力。

6、具備良好的職業(yè)道德素質(zhì)，抗壓性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)，有創(chuàng)新力、善于溝通。

崗位要求：

學(xué)歷要求：大專

語言要求：不限

年齡要求：不限

工作年限：3-5年

第4篇 百貨生鮮主管崗位職責(zé)

崗位職責(zé):服從公司安排,遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度,能吃苦耐勞并具有一定的溝通能力及執(zhí)行力 任職要求:有商超2年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn)

第5篇 生鮮部主管崗位職責(zé)

生鮮部主管 北京華聯(lián)綜合超市有限公司西北大區(qū) 蘭州華聯(lián)綜合超市有限公司,華聯(lián)綜合 崗位職責(zé):

1.保證生鮮食品的品質(zhì)良好,包裝完好;

2.保證人員、銷售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo);

3.指導(dǎo)對冷庫、冷柜和其它設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng);

4.安全操作,安全用電、煤氣;

5.訂貨合理、及時(shí),補(bǔ)貨及時(shí),排面美觀豐滿;

6.控制損耗和庫存量,提高銷售業(yè)績;

7.組織實(shí)施盤點(diǎn),并做盤點(diǎn)分析;

8.調(diào)查市場、了解競爭對手,及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項(xiàng)。

主要工作:

1.合理安排人力,做好排班表,人員考勤,著裝,衛(wèi)生清潔的檢查;

2.每日驗(yàn)貨、收貨;

3.商品的補(bǔ)貨、理貨、缺貨檢查;

4.商品品質(zhì)、包裝的檢查;

5.破包裝、零星物品的及時(shí)回收和檢查;

6.負(fù)責(zé)發(fā)送永續(xù)訂單及庫存控制;

7.有效控制損耗做好損耗品的每日登記;

8.設(shè)備清潔衛(wèi)生的檢查;

9.確保各種用具的歸位;

10.冷庫、冷柜溫度的控制;

11.確保專業(yè)設(shè)備的安全操作,確保工作環(huán)境及員工的個(gè)人安全。

第6篇 采購生鮮主管崗位職責(zé)

生鮮采購主管 采購主管

1、負(fù)責(zé)全國店鋪的食材采購;

2、新供應(yīng)商的尋找,資料收集及開發(fā)工作;

3、對新供應(yīng)商品質(zhì)體系狀況的評估及認(rèn)證,以保證供應(yīng)商的優(yōu)良性及食材的品質(zhì)保障;

4、與廠商的詢價(jià)、議價(jià)、比價(jià)和談判等工作;

5、對舊供應(yīng)商的價(jià)格,產(chǎn)能,品質(zhì),交期的審核工作,以確定原供應(yīng)商的穩(wěn)定供貨能力;

6、及時(shí)跟蹤掌握生鮮類食材市場價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況,以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本;

7、供應(yīng)商以及其他部門的溝通協(xié)調(diào);

任職要求

1、本科以上學(xué)歷 ;

2、3年以上連鎖餐飲或零售業(yè)的食材類采購工作經(jīng)驗(yàn)

3、具供應(yīng)商、物料搜尋、開發(fā)、管理能力

4、熟成本分析能力與品質(zhì)管理能力

5、具研發(fā)知識(shí)

6、跨部門組織和協(xié)調(diào)能力、良好談判、人際溝通能力,團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力

7、熟練使用辦公軟件,熟悉連鎖業(yè)供應(yīng)鏈管理體系資訊系統(tǒng) 采購主管

1、負(fù)責(zé)全國店鋪的食材采購;

2、新供應(yīng)商的尋找,資料收集及開發(fā)工作;

3、對新供應(yīng)商品質(zhì)體系狀況的評估及認(rèn)證,以保證供應(yīng)商的優(yōu)良性及食材的品質(zhì)保障;

4、與廠商的詢價(jià)、議價(jià)、比價(jià)和談判等工作;

5、對舊供應(yīng)商的價(jià)格,產(chǎn)能,品質(zhì),交期的審核工作,以確定原供應(yīng)商的穩(wěn)定供貨能力;

6、及時(shí)跟蹤掌握生鮮類食材市場價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況,以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本;

7、供應(yīng)商以及其他部門的溝通協(xié)調(diào);

任職要求

1、本科以上學(xué)歷 ;

2、3年以上連鎖餐飲或零售業(yè)的食材類采購工作經(jīng)驗(yàn)

3、具供應(yīng)商、物料搜尋、開發(fā)、管理能力

4、熟成本分析能力與品質(zhì)管理能力

5、具研發(fā)知識(shí)

6、跨部門組織和協(xié)調(diào)能力、良好談判、人際溝通能力,團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力

7、熟練使用辦公軟件,熟悉連鎖業(yè)供應(yīng)鏈管理體系資訊系統(tǒng)

第7篇 超市生鮮主管崗位職責(zé)

生鮮主管(精品超市) 蘇寧云商區(qū)域公司 蘇寧云商區(qū)域公司分支機(jī)構(gòu) 職責(zé)描述:

1、編制商品促銷計(jì)劃并執(zhí)行

2、根據(jù)銷售預(yù)測合理訂貨,減少缺貨杜絕滯銷

3、清楚損耗發(fā)生點(diǎn)并采取規(guī)避措施

4、保持排面商品飽滿、品質(zhì)良好

5、現(xiàn)場排面和后場倉庫干凈整潔,庫存商品分類有序存放

6、員工排班合理,員工操作技能不斷提高

7、具備積極的服務(wù)意識(shí),異常情況及時(shí)處理并報(bào)備上級

任職要求:

1、大專及以上學(xué)歷一年以上零售業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);

2、熟練使用辦公軟件優(yōu)先,具有高度的責(zé)任心,團(tuán)隊(duì)合作精神;

3、具有良好的管理能力和溝通能力。

第8篇 生鮮主管崗位職責(zé)任職要求

生鮮主管崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)公司指派商品的采購和業(yè)務(wù)的拓展工作;

2、負(fù)責(zé)商品供應(yīng)商的找尋、合同談判、跟蹤評估等供應(yīng)商管理工作;

3、負(fù)責(zé)商品的開發(fā)、引進(jìn)、銷售、毛利、陳列、訂貨等業(yè)績指標(biāo);

4、隨時(shí)掌握生鮮市場情況并進(jìn)行貨源渠道的挖掘，開發(fā)新供應(yīng)商及新產(chǎn)品;

5 、制訂遠(yuǎn)期商品計(jì)劃，負(fù)責(zé)商品訂貨與銷售工作;

6 、負(fù)責(zé)庫存與損耗的控制;

7 、擬訂執(zhí)行促銷活動(dòng)(包括建議表提交，討論，落實(shí)，快訊制作，調(diào)價(jià)，陳列安排等工作)并對其進(jìn)行全面評估;

8、須有生鮮采購經(jīng)驗(yàn)者;

任職要求:

1、全日制?？苹虮究萍耙陨蠈W(xué)歷，工商管理類、經(jīng)濟(jì)類相關(guān)專業(yè);

2、3年以上采購工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉水果、肉類、蔬菜等食品采購渠道;

3、了解電商行業(yè)及相關(guān)法規(guī)，具備生鮮領(lǐng)域?qū)I(yè)采購知識(shí);

4、有生鮮拼團(tuán)采購經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮;

5、具有較強(qiáng)的判斷與決策能力、良好的人際能力、溝通能力、計(jì)劃與執(zhí)行能力、問題解決能力，控制力和較好的培訓(xùn)能力;

6、具備良好的職業(yè)道德素質(zhì)， 抗壓性強(qiáng)、有創(chuàng)新力、善于溝通。

生鮮主管崗位

第9篇 生鮮營運(yùn)主管崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1、協(xié)助營運(yùn)部門完成節(jié)日活動(dòng)和促銷策劃及執(zhí)行、新品上市計(jì)劃與執(zhí)行、市場分析;

2、管理加盟商,監(jiān)督、指導(dǎo)加盟商的銷售;

3、監(jiān)督、策劃并實(shí)施市場性的行銷活動(dòng)以及全面性的促銷活動(dòng);

4、根據(jù)公司市場狀況及市場競爭力,制定科學(xué)有效的促銷方案;

5、對銷售情況進(jìn)行分析并總結(jié),根據(jù)其情況改進(jìn)和完善相關(guān)措施。

任職要求:

1、有生鮮行業(yè)等相關(guān)銷售管理方面工作經(jīng)驗(yàn)2年以上;

2、有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),善于學(xué)習(xí)和創(chuàng)新、能夠承受較大工作壓力;

3、出色的人際溝通、協(xié)調(diào)和處理能力;

4、熟悉相關(guān)的系統(tǒng)運(yùn)作,熟練操作使用辦公室軟件;

5、能吃苦耐勞、穩(wěn)定性高。

第10篇 超市生鮮主管崗位工作職責(zé)

職責(zé)一:超市生鮮主管崗位職責(zé)

1、對部門經(jīng)理負(fù)責(zé),對本部門商品價(jià)格、質(zhì)量和保質(zhì)期進(jìn)行監(jiān)督、檢查。

2、檢查本部門商品的進(jìn)貨及陳列,要求商品新鮮、品種齊全、質(zhì)量可靠、價(jià)格合理。

3、檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環(huán)境衛(wèi)生等。

4、負(fù)責(zé)制訂進(jìn)貨計(jì)劃及與供貨商聯(lián)系。

5、負(fù)責(zé)銷售信息的收集和反饋。

6、負(fù)責(zé)商品退貨、報(bào)損的檢查和內(nèi)部調(diào)撥、賬務(wù)的校對等。

7、及時(shí)處理本部門發(fā)生的問題并向經(jīng)理反饋。

8、負(fù)責(zé)組織本部門的勞動(dòng)服務(wù)競賽,每月進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查。

9、收集本部門商品的市場信息,分析經(jīng)營情況,及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)工作。

職責(zé)二:超市生鮮主管崗位職責(zé)

1.保證生鮮食品的品質(zhì)良好,包裝完好;

2.保證人員、銷售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo);

3.指導(dǎo)對冷庫、冷柜和其它設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng);

4.安全操作,安全用電、煤氣;

5.訂貨合理、及時(shí),補(bǔ)貨及時(shí),排面美觀豐滿;

6.控制損耗和庫存量,提高銷售業(yè)績;

7.組織實(shí)施盤點(diǎn),并做盤點(diǎn)分析;

8.調(diào)查市場、了解競爭對手,及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項(xiàng)。

職責(zé)三:超市生鮮主管崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)維持本部門優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù);

2.負(fù)責(zé)本部門的所有商品陳列,保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行,使商場保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環(huán)境;

3.負(fù)責(zé)完成部門的銷售指標(biāo)、毛利指標(biāo)、損耗指標(biāo)、庫存指標(biāo)等,這是非常重要的超市生鮮主管崗位職責(zé);

4.嚴(yán)格控制商品的進(jìn)貨質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量、銷售質(zhì)量,檢查保質(zhì)期,為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品;

5.執(zhí)行安全生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn),控制營運(yùn)成本和人事成本;

6.完成永續(xù)訂單的訂貨,負(fù)責(zé)促銷計(jì)劃的實(shí)施,確定競爭品項(xiàng),提高季節(jié)性商品的銷售業(yè)績,這是不可忽視的超市生鮮主管崗位職責(zé);

7.控制缺貨和庫存過多,保證倉庫商品的安全存放;

8.負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù),加強(qiáng)消防安全管理,避免工傷事故的發(fā)生;

9.另一個(gè)超市生鮮主管崗位職責(zé)便是實(shí)施每月的生鮮盤點(diǎn),核算本部門的經(jīng)營狀況;

10.負(fù)責(zé)保證所有的冷庫、冷柜的溫度保持正常,確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn);

11.負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、評估、升遷等事宜,提供勞動(dòng)生產(chǎn)率,控制人事成本和營運(yùn)成本也屬于超市生鮮主管崗位職責(zé)的重要內(nèi)容。

第11篇 生鮮經(jīng)理/主管崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

崗位職責(zé):：

1帶領(lǐng)生鮮部門員工，達(dá)成生鮮每月銷售目標(biāo)

2.保證生鮮食品品品質(zhì)良好，生鮮區(qū)域衛(wèi)生清潔達(dá)標(biāo)

3.實(shí)現(xiàn)部門營業(yè)指標(biāo)、利潤指標(biāo)、組織實(shí)施店內(nèi)促銷活動(dòng)

4.組織盤點(diǎn)，核算各分組經(jīng)營狀況

5..組織安排市場調(diào)查，并分析市調(diào)結(jié)果和提出相應(yīng)措施

6.控制損耗，保持合理進(jìn)貨量、庫存量確保線上線下一體化運(yùn)營正常

7.組織培訓(xùn)下屬業(yè)務(wù)技能，提升下屬的各項(xiàng)專業(yè)水平；

職位要求：

1、有相關(guān)3年以上大賣場營運(yùn)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，大專以上學(xué)歷

2、對營運(yùn)相關(guān)部門管理模式有系統(tǒng)的了解和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；

3、熟悉本部門商品知識(shí)、以及《食品法》的相關(guān)知識(shí)；

4、熟悉辦公軟件及相關(guān)商業(yè)管理軟件的使用；

5、熟悉各部門商品的特點(diǎn)、特性，了解超市的營運(yùn)流程、工作規(guī)范；

6、具備良好的職業(yè)素質(zhì)與工作抗壓能力，細(xì)致、耐心、謹(jǐn)慎、踏實(shí)、穩(wěn)重。

7、具備敬業(yè)精神與責(zé)任感，良好的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，能服從公司調(diào)配。

今天的物美

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5、高“兼容”團(tuán)隊(duì)，新零售融合各行業(yè)人才。從人才、組織、流程打造核心競爭力。

第12篇 生鮮部門主管崗位職責(zé)

職位要求:_ 大學(xué)?？茖W(xué)歷(有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者可適當(dāng)放寬)_ 有大型超市相關(guān)的管理工作經(jīng)驗(yàn)2年以上_ 熟悉生鮮(例如:肉類/水產(chǎn))商品的季節(jié)性、加工及儲(chǔ)存要求和各品質(zhì)的鑒別_ 熟悉生鮮(例如:肉類/水產(chǎn))商品的銷售、采購及控制損耗的管理_ 能熟練操作辦公室軟件_ 日常語言溝通能力強(qiáng)崗位職責(zé):_ 協(xié)助助理店長做好本部門工作;帶領(lǐng)部門同事,完成各項(xiàng)工作任務(wù)_ 計(jì)劃安排并對本部門同事及促銷員的班次及日?？记诠ぷ鬟M(jìn)行管理_ 按營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)做好新同事的培訓(xùn)工作;培訓(xùn)下屬,并尋找培養(yǎng)接替者_(dá) 庫存

第13篇 生鮮部門主管崗位職責(zé)任職要求

生鮮部門主管崗位職責(zé)

生鮮部門主管 錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司東莞萬江商場 錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司東莞萬江商場，麥德龍現(xiàn) 生鮮部門包括:肉類/魚類/蔬菜水果/凍品奶制品/面包等

職位描述:

1、有效管理部門，負(fù)責(zé)訂貨、商品陳列、人員管理等，完成銷售和利潤指標(biāo)

2、主動(dòng)銷售，為顧客提供建議及推薦商品

3、與上司分析及闡明目標(biāo)并追蹤結(jié)果

4、解決顧客的疑問及問題

5、提供高質(zhì)量的服務(wù)

6、關(guān)注市場趨勢及最新產(chǎn)品信息

7、本部門的產(chǎn)品管理:訂貨，庫存，損耗，報(bào)損，毛利等等

8、haccp認(rèn)證本部門準(zhǔn)備及日常的檢查情況

9、依據(jù)mbwa日常檢查本部門產(chǎn)品貨架壽命，感官，標(biāo)重，標(biāo)簽，送貨產(chǎn)品各項(xiàng)質(zhì)量要求，現(xiàn)場衛(wèi)生情況等

10、協(xié)助第三方對本部門衛(wèi)生及質(zhì)量審核

11、本部門清潔消毒劑及有關(guān)工具的訂貨，保管

12、促銷活動(dòng)的管理、計(jì)劃與執(zhí)行

13、確保部門產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)及擺設(shè)與公司的陳列原則相吻合

14、直接面向目標(biāo)客戶和商品管理部開展工作，從而達(dá)成銷售利潤的增長

15、重點(diǎn)客戶發(fā)展工作，協(xié)助現(xiàn)場營運(yùn)部開展特殊的銷售活動(dòng)

16、員工管理，保證部門的員工和促銷員都具備服務(wù)專業(yè)客戶及銷售意識(shí)

17、上級交辦的其他事項(xiàng)

生鮮部門主管崗位

第14篇 生鮮主管崗位職責(zé)

生鮮采購主管 采購主管

1、負(fù)責(zé)全國店鋪的食材采購;

2、新供應(yīng)商的尋找,資料收集及開發(fā)工作;

3、對新供應(yīng)商品質(zhì)體系狀況的評估及認(rèn)證,以保證供應(yīng)商的優(yōu)良性及食材的品質(zhì)保障;

4、與廠商的詢價(jià)、議價(jià)、比價(jià)和談判等工作;

5、對舊供應(yīng)商的價(jià)格,產(chǎn)能,品質(zhì),交期的審核工作,以確定原供應(yīng)商的穩(wěn)定供貨能力;

6、及時(shí)跟蹤掌握生鮮類食材市場價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況,以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本;

7、供應(yīng)商以及其他部門的溝通協(xié)調(diào);

任職要求

1、本科以上學(xué)歷 ;

2、3年以上連鎖餐飲或零售業(yè)的食材類采購工作經(jīng)驗(yàn)

3、具供應(yīng)商、物料搜尋、開發(fā)、管理能力

4、熟成本分析能力與品質(zhì)管理能力

5、具研發(fā)知識(shí)

6、跨部門組織和協(xié)調(diào)能力、良好談判、人際溝通能力,團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力

7、熟練使用辦公軟件,熟悉連鎖業(yè)供應(yīng)鏈管理體系資訊系統(tǒng) 采購主管

1、負(fù)責(zé)全國店鋪的食材采購;

2、新供應(yīng)商的尋找,資料收集及開發(fā)工作;

3、對新供應(yīng)商品質(zhì)體系狀況的評估及認(rèn)證,以保證供應(yīng)商的優(yōu)良性及食材的品質(zhì)保障;

4、與廠商的詢價(jià)、議價(jià)、比價(jià)和談判等工作;

5、對舊供應(yīng)商的價(jià)格,產(chǎn)能,品質(zhì),交期的審核工作,以確定原供應(yīng)商的穩(wěn)定供貨能力;

6、及時(shí)跟蹤掌握生鮮類食材市場價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況,以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本;

7、供應(yīng)商以及其他部門的溝通協(xié)調(diào);

任職要求

1、本科以上學(xué)歷 ;

2、3年以上連鎖餐飲或零售業(yè)的食材類采購工作經(jīng)驗(yàn)

3、具供應(yīng)商、物料搜尋、開發(fā)、管理能力

4、熟成本分析能力與品質(zhì)管理能力

5、具研發(fā)知識(shí)

6、跨部門組織和協(xié)調(diào)能力、良好談判、人際溝通能力,團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力

7、熟練使用辦公軟件,熟悉連鎖業(yè)供應(yīng)鏈管理體系資訊系統(tǒng)