篇一 xxxx年3月酒店實習報告總結2000字
一、實習的主要內(nèi)容。
我經(jīng)過在商業(yè)學校的兩年學習充分認識到實踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處實習，學習東北菜加強理論知識與實踐經(jīng)驗，我在后廚，是一個打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。
二、實習中的工作表現(xiàn)。
上班時積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點時會下班休息三個小時，那時我會到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關系還算融洽，結交了幾個好兄弟，組建了一個和諧社團，不是黑社會性質的哦，每月發(fā)完工資的某天會一起吃飯，增進一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。
我們廚師長對我要求也不是很嚴格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在__酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對我也不錯，整天笑呵呵的，不過他可能因為一些事請，認為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認為，我也盡量在改掉這個壞毛病。總的來說，我自己感覺我的表現(xiàn)應該是中等偏上吧！呵呵！
三、實習中的體會、收獲，實習工作的認知、感想。
(1)經(jīng)過在__酒店短短一年的實習，我認識到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗的等等不足之處，并且在工作中逐步改進，相當于對我進行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。
我在廣州也認識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷！
(2)因為__酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點是價廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁，以燉菜為主。
我認為__酒店應該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時尚。熱菜應該在加上幾個更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關東煮，烤玉米。因為狗肉冬吃驅寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。殺豬菜，關東煮等，也是很久遠，經(jīng)過歷史與大眾考驗的經(jīng)久不衰的東北菜。
四，存在問題。
我在對待學習和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學習與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質。我的第一個五年計劃是，做到某家三星級酒店的主灶，并且有二十萬可流動資金，為我下一個五年計劃做奠基。
最后感謝__市商業(yè)學校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝__酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿__酒店能夠越辦越好，學校越辦越好。以上就是我此次一年社會實踐的一些感受和想法，請領導審閱。
光陰似箭，日月如梭，在_交通大學國際船東班理論學習一年之久，但卻缺少理論聯(lián)系實際的操作平臺。此次，懷著激動、驚喜、迷茫、憧憬而又敬畏的復雜心情，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地踏上了滾裝船——_，這拉開了為期兩趟水的實習生活的帷幕，也敞開了內(nèi)心...
在學校規(guī)定的實習時間里，我來到四川電視臺新聞中心來實習。具體是在新聞連連看欄目組。兩個月的實習過程讓我學到了很多的東西。除了必要的新聞稿件的寫作，攝象機的基本操作，編輯器的基本使用，還學到了做人的道理，更是見到了以前...
這一周的實訓使我對實際生活和生產(chǎn)車間的電有了一點的認識，讓我從中得到了鍛煉，對以前的知識加以鞏固，還提高了自己的動手能力，培養(yǎng)了團體間的攜手和作能力。一周的電工實訓進行的緊張有序，使我們有在車間實習體驗。
一、實習單位情況簡介我從__-__年8月1日至__-__年6月1日在__市人民醫(yī)院實習。__市人民醫(yī)院創(chuàng)建于1949年現(xiàn)占地面積2.2萬平方米建筑面積3.8萬平方米，是集醫(yī)療、科研、教學、預防、保健、康復為一體的綜合性醫(yī)院。
__年精選財務實習報告范文鄧小平曾說過：實踐是檢驗認識的唯一真理！學習只是一種途徑，我們真正的目的就是能夠學以至用，能夠在實際工作中應用自己的所學一展所長。成為當今社會上所需要的會計優(yōu)秀人才。
一、實習目的根據(jù)學校對本科生的畢業(yè)實習要求，我在報社進行了為期2個月的畢業(yè)實習。畢業(yè)實習的目的是：接觸實際，了解社會，增強勞動觀點和社會主義事業(yè)心、責任感;學習業(yè)務知識和管理知識，鞏固所學理論，獲取本專業(yè)的實際知識，培養(yǎng)初...
讀大學以前，總是幻想著自己在大學時期一定要參加許多的實踐活動，找一份兼職，在圖書館里安靜地看自己喜歡的書。 而這些都是在艱難的高中時期對大學生活的美好幻想。
進入大學的第一個寒假，比以往任何一個都來得長，如果不有計劃得度過，我想，相對一定會很漫長，所以，我決定做一些有意義的事，而宣傳招生卻是一個不錯的選擇。
篇二 2023年3月黃鶴樓大酒店實習報告2350字
去年暑期，我是在客房實習，今年我選擇了餐飲.
黃鶴樓大酒店在所有權上隸屬于蒙達麗大飯店，蒙達麗大飯店是集餐飲，住宿，娛樂等于一體的一家大飯店，黃鶴樓大酒店是其餐飲部，它的餐飲部于__年8月18日正式加盟黃鶴樓這個飯店集團，在我們所學過的經(jīng)營方式中，它屬于委托經(jīng)營，自從加入黃鶴樓這個連鎖店以來，餐飲部的營業(yè)額直線上升，應為飯店集團有它獨特的優(yōu)勢:
1.是市場優(yōu)勢，利用集團的聲譽和名氣產(chǎn)生品牌效應，增強市場吸引力，憑借集團的實力和條件，擴大廣告，宣傳的范圍和效果;
2.是經(jīng)營管理優(yōu)勢，集團擁有一套先進的管理方法和操作規(guī)范，每個成員必須嚴格遵守，有利于提高成員飯店的管理水平和服務質量，組織所屬飯店進行相互交流，取長補短.
3.資金優(yōu)勢.集團以入股，合資，合作，貸款等方式在資金上大力支持成員飯店，產(chǎn)權的多元化有利于提高資金利用效率，集團將千方百計幫助成員飯店實現(xiàn)贏利，以防止出現(xiàn)財務困境，以此來維護集團聲譽.
4.人力優(yōu)勢，集團擁有大量的各類專門人才，成員飯店憑借集團的聲譽也容易吸引人才.通過內(nèi)部調(diào)配和調(diào)動，不僅容易解決成員內(nèi)部人員短缺問題，而且也有利于提高和提升部分有才干的人員到管理崗位.
5.成本優(yōu)勢:物品的統(tǒng)一采購和批量化降低了成本，廣告的統(tǒng)一制作和宣傳降低了費用.
當然任何事物都有利有弊，飯店集團亦然.
1.成員飯店的經(jīng)營負擔加重，投資收益減少，在我所實習的飯店，資方和管理方簽訂合同時，約定的管理費為營業(yè)額的2.5%.
2.成員飯店受集團的管理和干涉，容易在人事，財務等方面產(chǎn)生摩擦.黃鶴樓在這方面也體現(xiàn)的很突出.在人事方面，管理方給臨河黃鶴樓調(diào)來一位領班，但投資方拒絕那位小伙子當領班，而把他下方為服務員.
從很多方面，我可以看到管理方老總所表現(xiàn)出的管理藝術，與大家打成一片，不過工作的時候，亦然特別嚴肅，認真.資方老板要的是效益，他認為基層員工再苦再累都是應該的，他從不與服務員交談，失去了'民心'.有時甚至剝奪服務員的利益.顯然資方的管理很不講信用，而且既要馬兒快跑，還不想給馬兒多吃草.現(xiàn)在，服務業(yè)提倡人性化管理，其口號為'顧客至上，員工第一'，說的就是飯店盡力滿足基層員工的需要，基層員工再去滿足顧客的需要，其實，這是一種需要的傳遞，飯店最終還是把需要讓渡給顧客，最終會得到顧客的認可.
餐飲業(yè)也是一個情感型行業(yè)，以人的服務為精髓和特質，人格化服務是其主體產(chǎn)品和靈魂產(chǎn)品，餐飲業(yè)已經(jīng)度過了它的暴利時期，呈現(xiàn)初供過于求的現(xiàn)狀，硬件上的競爭已經(jīng)不是主要競爭方面，各家酒店都把著眼點放在服務質量的競爭上，飯店服務質量具有整體性和多次服務的特性.飯店作為一個服務性企業(yè)，它的經(jīng)營運作是群體合力的.
因此，他的服務質量是一個通過一系列相互聯(lián)系相互支撐的整體服務活動來體現(xiàn).顧客也是從飯店服務的整體過程和整體形象來評價飯店的服務質量.飯店服務的這種整體評判尺度，對飯店服務人員，服務過程和服務設施的各個服務接口上的銜接，都提出了十分明確的要求.
服務質量包括服務設備設施質量，勞務服務質量，實物產(chǎn)品的質量，環(huán)境氛圍質量，安全衛(wèi)生質量.實習的時候，我發(fā)現(xiàn)一個問題:就是上至老總，下至員工，對服務質量的理解過于狹小.單純認為服務態(tài)度好就是服務質量好.按等級標準來說，首先是服務項目，缺少了應有的服務項目，很多服務內(nèi)容自然上不去.服務態(tài)度固然重要，但并不是說服務態(tài)度好，服務質量一定就會高，當客人爆滿，生意火紅的時候，廚房生產(chǎn)能力，速度是有限的，有些客人就會因上菜慢而不滿意了，這是服務效率問題.
在提高質量方面，我們一定要做到把握主動權，克服坐門等投訴，而要走出門去抓質量.主動與被動之間僅有一字之差，卻反映了兩種截然不同的工作思路.我們都知道有一種管理方法叫全面質量管理，且不說其具體內(nèi)容，我要說的是在這個循環(huán)中建立質檢的必要性.質檢部作為一個獨立的部門出現(xiàn)后，它會盡職盡責的完成本職工作.
光陰如梭，一年的軍校生活已經(jīng)結束，對于畢業(yè)于基層后勤管理專業(yè)的我，相較于一年的理論學習，畢業(yè)實習則是我們軍校期間的最后一門實踐課程，在此期間，我們每個人都迫切希望能夠通過個人的親身實踐來檢驗一下自己一年來所學知識的實際應...
時間過得很快，為期六個星期的教育教學實習工作已經(jīng)接近尾聲。在這次實習中，我再次體驗到為人師的滋味，真正體會到處于教育第一線的酸甜苦辣。很難說，我能做出怎樣的成績。不過，我收獲很多。
畢業(yè)實習報告(總結)主要內(nèi)容 1.實習情況概述; 2.實習崗位工作情況; 3.所遇主要問題及解實習總結一、實習目的實習是我們大學生必須經(jīng)歷的過程，是理論與實踐相結合的重要方式，使我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固知識，實習又是對...
生產(chǎn)實習是我們機械專業(yè)學習的一個重要環(huán)節(jié)，是將課堂上學到的理論知識與實際相結合的一個很好的機會，對強化我們所學到的知識和檢測所學知識的掌握程度有很好的幫助。
工作內(nèi)容主要是項目執(zhí)行，再具體點就是市場調(diào)研。根據(jù)項目需要，去網(wǎng)上搜集相關信息，然后去打電話約人，約好了之后去拜訪，拜訪了后寫訪談的初級報告。描述起來是不是特別的簡單。
進入移動公司已經(jīng)有兩個多月的時間了，回頭看看，這段時間里，自己很大的精力和時間都是放在了調(diào)整自己的心態(tài)上，逐漸地適應這個新的環(huán)境。為什么這么說呢？因為現(xiàn)在的環(huán)境跟以前相差的太大了，不管是生活環(huán)境還是工作環(huán)境都大相徑庭。
在___年全市副縣級領導干部競爭上崗中，我被組織上安排任___外經(jīng)貿(mào)局副局長。以下將我在____年工作、思想、學習方面做出總結，向上級組織部門做出匯報，請考核。任職后，我得到局領導的關心和全局同志們的工作支持。
最近，我們在分管主任帶領下，采取與本人交談、與部門領導班子成員和科室工作人員座談、走訪有關單位征求意見等方式，對市計劃生育局局長同志履行職責情況進行了調(diào)查。
篇三 xxxx年3月酒店實習報告計劃書1950字
一. 時間:__年7月上旬-----__年8月中下旬
二. 地點:揚州人家國際大酒店
三. 預期目標:
1.了解酒店運營流程及相關的管理知識
2.熟悉酒店p( plan )，d( do ).c(check).a( act )模式的運轉．
３．鍛煉人際交往能力和涉外交際能力．
４．領會餐飲營銷策略．
５．深入團隊，培養(yǎng)團隊意識．
四．具體內(nèi)容：
第一周（前臺服務部）
自身目標：
１．了解前臺服務部在酒店服務中的運營模式．
２．掌握一定的對客服務技能．
工作細則：
１．推行”微笑”服務．博恩．希思曾提出：”１：２５裂變”理論，贏得一位客人，就有可能給酒店帶來２５位隱藏客人。
２．加強門童，引座員，迎賓和前臺咨詢員的職業(yè)技能，培養(yǎng)職業(yè)意識，人的動作是由內(nèi)而外所發(fā)出的過程，服務意識的培養(yǎng)十分必要．
３．及時回答客人所提出的疑問，重視客人的投訴和反饋的情況．”千里河堤潰于蟻穴”一個小小的失誤或許潛藏著巨大的危機．
４．做好ｖｉｐ客人的保密工作和優(yōu)惠工作，及時向ｖｉｐ客人反饋信息和必要的問卷調(diào)查，找出存在的服務漏洞．對住店客人和用餐客人發(fā)放小禮物，體現(xiàn)人性化服務．
５．行李生及時給顧客拿行李年，客人需要寄存物品，為客人辦好寄存手續(xù)．
期望目標：
１．使客人享受貼心服務，增加顧客的滿意度．
２．架起酒店與顧客溝通的橋梁，使顧客的問題得到妥善的解決．
第二周（ 餐飲部 ）
自身目標；
１．了解餐飲部運營環(huán)節(jié)及主要部門的職能．
２．增強對餐飲活動的領導力和敏感度．
３．協(xié)調(diào)各部門之間的聯(lián)系，集中主打”組合拳”．
４．將中．西餐廳，酒吧等營業(yè)點的理論知識應運實踐．
工作細則：
１．加強部門合作，培養(yǎng)團隊精神，增強員工的向心力和凝聚力，以期達到１＋１＞２的效果．
２．注重創(chuàng)新，在海盜的世界里，第二名永遠是敗者．因此對菜品方面要不斷推陳出新，滿足顧客”日新月異”的服務要求．
３．餐廳用餐是注意察言觀色，注意客人的舉止，言談．如：四川的客人可以征求將菜品口味加重的建議，而江蘇的客人可以征求將口味加稍甜的建議．上菜順序遵循”咸者宜先，淡者宜后，無湯者宜先，有湯者宜后，厚者宜先，薄者宜后，席客食飽而脾困矣，宜以辛酸以振動之，賓客酒多而胃困矣，宜以酸甘以提醒之．”
４．注意服務質量控制，從預先控制，現(xiàn)場控制，人力控制和反饋控制入手進行．
期望目標：
１．增加顧客的滿意度和回頭率．
２．在控制成本的同時，拓寬服務市場，使顧客的多樣需求得到滿足．
３．注重細節(jié)，從顧客的言談舉止出發(fā)，擁有超前意識．
４．形成團隊精神，消除”各自為政”的局面．
第三周（宴會部）
自身目標：
１．將理論知識與實踐經(jīng)驗相結合．
2.親身體驗宴會承辦，銷售和運轉的管理細節(jié).
3.了解宴會承辦的設計技巧和服務細節(jié).
工作細節(jié): 1.宴會正式確認后，各有關部門發(fā)布一份宴會通知書，明確工作細節(jié).
2.宴會前成立專門宴會承辦組，配備經(jīng)理，廚師，服務員，酒水員等等.統(tǒng)一命令，宴會前10---15分鐘，由主管人員開會分配各項任務和注意事項.
3.注意服務員的言行舉止，在主人致祝詞時，不要隨意走動，及時撤換骨碟和煙盅，添加酒水對酒醉的客人遞上小毛巾
第四周( 客房部 )
自身目標:
1.掌握客房部的職能和運轉管理 2 下一頁
2.培養(yǎng)獨立處事和房內(nèi)服務技巧.
工作細節(jié):
1.定期瀏覽網(wǎng)頁，詳細登記房客預定情況，電話預定亦是如此.
2.客房明亮寬敞，清新的空氣，可準備室內(nèi)盆栽，如:蘭草等，既具觀賞性，又助清新空氣.
3.對客房內(nèi)設施進行定期檢查，維修，床單，布草之類定期洗換.
4.注意送餐服務，注意禮貌禮節(jié)，當主人不在時由客房服務員陪同進入.
5.客房送餐服務與客房部關系密切，往往需要相互配合.
期望目標:
1.”民以食為天，食以禮為先，禮以筵為尊，筵以樂為變.”因此做好宴會管理不但可以增加酒店收入更可以為酒店樹立良好的口碑.
2.提高客房的入住率，減少客戶投訴.
第五周( 營銷策劃部 )
自我目標: 1.明確營銷策劃的內(nèi)涵.
2.掌握營銷策劃的技巧.
工作細節(jié): 1.營銷包括:餐飲產(chǎn)品營銷，服務營銷和廣告包裝，營銷人員應將三者統(tǒng)籌兼顧.
2.城市舉辦大型的展覽活動，營銷人員要隨機宣傳本酒店的特色產(chǎn)品和優(yōu)質服務.
3.印發(fā)宣傳冊，提高酒店的知名度.
4.承辦大型的宴會活動，提高酒店的社會形認知度.
期望目標: 運用廣告表現(xiàn)策劃，媒體運用策劃，促銷活動策劃和公關活動策劃，以最小的消耗十九點餐飲產(chǎn)品和服務被顧客認可，從而實現(xiàn)利益的趨大化.
理想化建議
1.后勤部:保持前臺的整潔度，對大堂pa實行”分區(qū)管理制”和責任落實到個人.
2.餐飲部:市場部負責調(diào)查市場，深入市民作出詳細的藥膳市場分析，餐飲部推出藥膳系列.古語有云”醫(yī)食同宗”，”藥療不如食療”，加之現(xiàn)代人注意養(yǎng)生之道，藥膳發(fā)展的市場應該比較開闊.
3.市場部:a.組織一部分人專門組成”市場動向觀察小組”，主要負責原料成本價格走向和近期顧客的消費需求動向.
b.做好聯(lián)合計劃，加強周邊酒店的交流合作，形成”共贏”的局面.
4.宴會部:影音，燈光和室溫適合宴會的氣氛，注意在場景上的設計.
5.營銷策劃部:開展試吃會，菜品展覽會，借中外節(jié)日之機推出主題餐廳和套菜菜單
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篇四 2023年3月最新版的酒店前臺實習報告1450字
在錦江理諾士酒店管理學校結束了一個學期的學習，帶著一種興奮和緊張進入相應的實習期——在一個5星級酒店。我原先以為，作為實習生來說一般都會做行李或者客房之類的事情。很幸運的是我竟然一次實習就被放在前臺的位置。雖然同樣是基層，但是前臺可以說是更理想的開始。而且對英語口語的鍛煉，也相當有幫助。
當然真正開始我的實習生活后，我漸漸發(fā)現(xiàn)前臺工作除了是更理想的開始外，也是更艱難的開始。除了要盡快熟悉酒店的操作系統(tǒng)、流程外。前臺更是最頻繁直接接觸顧客，以及遇到問題的地方。雖然有大堂副理前廳前廳經(jīng)理等會解決比較難處理的問題，但實際上還是非常考驗人的處事應變能力。而一開始最常見的情況就是緊張的手忙腳亂。
于是我開始在休息時間進行各種練習，舉止，儀表，微笑等等。并試著給所有諸如check in，check out，booking等所有日常事務操作都制定一套程序(雖然酒店本身就有所有操作的流程，但是我認為為自己專門制定一套獨有程序是絕對有必要的)，反復演練到成為一種習慣。
另一方面，作為前臺是最多承受客人憤怒的地方，不管是在餐廳遇到問題，對客房不滿意，還是在結賬時存在疑問，客人都會向前臺人員提出，有些情緒激動的甚至辱罵前臺人員。而這個時候如果表現(xiàn)出任何不滿甚至是委屈的表情或者任何一點細節(jié)特征被抓到都是非常不好的。所以在任何時候都調(diào)整好心態(tài)也是一個合格前臺人員的必修課。而這個幾乎沒法鍛煉，只能在生活和習慣中慢慢的調(diào)整。
總的來說，我對前臺這個工作還是非常喜歡的。而且我認為，一名優(yōu)秀的酒店員工在酒店外，也一定是非常有禮貌的紳士或者熟女，寫到這里的時候忽然對于未來的自己有種莫名的期待感。恩~ 充滿信心的感覺。
不經(jīng)一番寒徹骨，怎得梅花撲鼻香。這是古人得之于實踐的名句，千百年來一直回蕩在一代又一代人的耳際。如今，即將離開象牙塔的我，也應在一番寒徹骨之后尋得人生的梅花香。...
本人___，在__生物(中國)有限公司財務部實習，并兼處理采購部的有關工作。在財務部，主要負責帳單和憑證的核對，對金碟k3財務系統(tǒng)也有一定的接觸。采購部方面，負責iso環(huán)境認證體系的建立。
一.實習目的實習是統(tǒng)計學專業(yè)教學計劃的重要組成部分，是對學生進行實際統(tǒng)計工作能力初步訓練的基本形式，是培養(yǎng)學生職業(yè)技能與能力的重要環(huán)節(jié)，是全面檢驗和提高我校教育教學質量的必要措施。
暑假期間，為了響應學校號召，也為了鍛煉自己的能力，我參加了杏壇社會實踐隊赴淄博高青縣黑里寨中學義務支教的社會實踐活動。本次實踐活動從7月15號開始，至7月24號結束，歷時十天。
實習單位：__中學 實習時間：__.10——__.12專業(yè)時間：英語教育專業(yè)班級：09級英教6班 學號：姓名：關于在__中學的頂崗實習報告隨著社會的快速發(fā)展，當代社會對即將畢業(yè)的大學生的要求越來越高，對于即將畢業(yè)的我們而言，為了能更好的適應...
超市應當是結構最簡單的企業(yè)，但是它的經(jīng)營管理卻是不容小視的。作為連接產(chǎn)商與消費者之間的樞紐，它起著至關重要的作用。超市的最主要成員就是經(jīng)營管理者與銷售人員，諸如會計，保安等當然也是不可或缺的部分，但是真正主宰超市命運與發(fā)...
時間過得真快，不知不覺，中專的學習、生活就要結束了，經(jīng)過兩年多專業(yè)知識的學習，這個學期我們終于要進行畢業(yè)實習了。__年7月19日，我被學校安排到___有限責任公司實習。
6月7日接任初二(6)的班主任，我反思了這一個月班主任工作，我到底做了什么讓學生在這么短的時間內(nèi)能夠改變紀律、學習等各方面有好轉呢？我制定多項的工作，在一定程度上有了改善，看到這樣的成績，我既高興，又擔憂，高興的是紀律有了較大...
篇五 xxxx年3月為期兩個月酒店實習報告總結報告1450字
一、實習目的
經(jīng)過在校時間對所學專業(yè)課知識的深化，總結，特進行了為期兩個月的頂崗實習。使所學的理論性知識能與實踐相結合，從而鞏固的掌握。
二、實習時間
__.3.1——__.5.4
三、實習地點
領仕扒房
四、實習內(nèi)容
對酒店服務的深入了解，以及各項工作的操作流程。
例如，在酒店的實踐實習中，了解作為一個服務員在每一天應該都做些什么，在早上上班后，開早班會，接受分配的工作任務，開市，及午市所值區(qū)域及包房。
開市所需的工作有：對所分配的包房進行衛(wèi)生的細致化。然后調(diào)整座椅的位置，開市擺放各類餐具，西餐常見的餐具有。頭盤刀叉，海鮮刀叉，牛排刀叉，湯勺等，還有所需的杯子，紅酒杯，干白杯，水杯等。在擺放餐具的時候要進行衛(wèi)生的檢查。等一切衛(wèi)生都收拾完后，要對包房的各類餐具，各項物品逐一的歸位，進行盤點數(shù)量不足或是多的時候要及時上報給相關的責任人。這是對酒店工作的第一步的了解，知道每項東西的所在，以及它的相關負責人。
此外還要了解餐廳的餐牌酒水牌以及相關的菜品含金量這不單是為了更好的對客人講解菜品還能更深入的了解每道菜中所附有的知識，在對客服務的前期了解客人的主要來源，以便能及時應對各類的突發(fā)狀況。對于一個實習的服務生來說所要了解的應該是罪全面的，因為是直接面對客源的。因此在實習前應該了解這家酒店的如下幾點：1、熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括
2、酒店公共設施、營業(yè)場所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。
4、酒店各服務項目的具體服務內(nèi)容、服務時限、服務部門及聯(lián)系方式。
5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。
6、酒店的組織結構、各部門的相關職能、下屬機構及相關高層管理人員的情況。
7、酒店的管理目標、服務宗旨及其相關文化。
8、參加公司的崗位培訓，熟悉自己的工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態(tài)度及其應當承擔的責任、職責范圍。
9、配合餐廳經(jīng)理做好服務員培訓工作，對上級分配的任務要求按質、按量、按時完成；每天做好開業(yè)前的準備，揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，帶領屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待，遇有重要客人要親自服務；
10、熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種；
11、抓好紀律、服務態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務技術水平和思想作風；
13、開餐前檢查餐臺擺設、臺椅定位情況、餐前準備，開餐后檢查服務員的迎賓站位，收餐后的檢查上柜內(nèi)餐具備放情況；
14、檢查廳、門、電開關、空調(diào)開關、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。
這些都是在培訓的時候老師所教給我們的。
于此的同時經(jīng)過這兩個月的實習還了解了一些簡單的酒會，茶會，婚宴的服務程序，這些有主題性的活動更要比正常接待散客要更注意細節(jié)，就像是酒會就要了解這次酒會出酒的酒莊以及酒種。
在外面服務上要怎么樣布置會場，需要在出外賣的時候帶些什么，餐具數(shù)量是否夠用都是在細節(jié)的考慮范圍內(nèi)。 2 下一頁
五、實習主要的心得體會
通過兩個月的實習讓我了解了作為服務行業(yè)有很多的事情要學習要了解很多，在為人處事上要格外的留心不能因為自己心情的不愉快就讓周圍的人都對自己產(chǎn)生不必要的誤解。另外在西餐廳實習后發(fā)覺外語對以后的發(fā)展格外重要，要不斷的加強口語訓練才能提高個人的技能。當理論與實踐相結合就會發(fā)現(xiàn)做事會更得心應手。此外這次實習過程中還有很多的不足，例如考慮事情不夠周到在對客服務中發(fā)生了很多笑話，對專業(yè)的知識掌握的還不夠牢固。
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篇六 xxxx年3月酒店實習報告1350字
4月26日，我們懷著各自美好的期盼來到東方文化園開始為期一個月的實習生活，在這一個月的時間里我們學到了許多書本上學不到的東西。1月29日我們被派到太和廳跑菜，那天我們都累得夠嗆，也嚇得半死，心想要是每天都這樣怕是回不了家了，幸好之后的實習讓我們稍稍松了一口氣，雖然生活有些單調(diào)，有些無聊但畢竟也讓我們學到了許多。剛開始幾天的理論培訓讓我們對東方文化園的整體狀況有了初步的了解，正式開始支水上餐廳實習后我們每位實習生都有一位師傅帶著。我的師傅是ｘｘｘ，她是一個很開朗的人，跟著她隨時會被她的開心所感染，她說要開心地工作，工作得開心，只有這樣我們的服務工作才能做到更好，客人也才會感到滿意。我也覺得做任何事情都一樣，只有開心地去做才能把事情做好。原創(chuàng)文秘材料，盡在實習報告diyifanwen.com網(wǎng)。
記得有一次客人走后，我和師傅在搞餐具衛(wèi)生，我覺得擦杯子是最難的，杯子要擦得一點灰塵也沒有，在燈光下閃閃發(fā)亮，當時師傅一邊擦杯子，一邊在向我傳授經(jīng)驗，突然間“咔嚓”一聲，果汁杯被師傅擦破了，按規(guī)定杯子破了是要賠償?shù)?，師傅不以為然地說：“沒關系，我都擦破好幾個杯子了，不擦破杯子的服務員不是好服務員。”當然，這里一句玩笑話，但足以證明師傅做事的認真，師傅常跟我說做任何事情都要細心，酒店的工作就很能煅煉人的細心程度。我想在酒店實習的一個月里，師傅所教的這些就能使我終身受益了。
寒假1月20號上午放假，放假之后回家太安逸，還不如找個工作學點東西，之后去了一個__信息網(wǎng)絡公司面試，面試不上就回家，于是下午面試，1面試題：自我介紹不低于5分鐘！...
今年暑假，我在河南一家律師事務所進行了一周的短暫實習。在此期間，我對整個律師事務所的工作流程有了一定的認識，對某些具體案件的接觸也使我的視野得到了一定的拓展。
一、實訓目的在實訓模擬中學習和認識沙盤及其在企業(yè)運營中的重要性，了解真實企業(yè)的運營過程，身臨其境的進行操作，真正感受一個企業(yè)經(jīng)營者直面的市場競爭的精彩與殘酷，承擔經(jīng)營風險與責任，通過模擬企業(yè)經(jīng)營運作全過程，直探經(jīng)營本質，...
九月二日到十月七日，我在青島日報報業(yè)集團進行了將近五個周的實習，在實習期間，我學到了很多東西，同時，也發(fā)現(xiàn)了自身的不足之處，這些收獲將會使我終身受益。
一個月的實習期就這么過去了，想來時間過去了就快，回想起這期間的點點滴滴，我的感觸很多，也學會到了很多大學課本里不曾有的東西。在離家比較近的神木職教中心，我開始了為期一個月的實習生活。
會計是一門實習性很強的學科，經(jīng)過三年半的專業(yè)學習后，在掌握了一定的會計基礎知識的前提下，為了進一步鞏固理論知識，將理論與實習有機地結合起來，本人于20__年_月__日至__日在北京斗山食品有限公司財務部進行了為期兩周的專業(yè)實習，以下是此...
古人曰：逝者如斯夫，不舍晝夜。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一應俱全，在每日緊張充實的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了一個月的實習期，回首這一個月的實習期，內(nèi)心充滿著激動，也讓...
這次能有機會來本公司工作實習，我感到非常榮幸。雖然只短短兩個月的時間，但是在這段時間里，對于一些平常理論的東西，有了感性的認識，感覺到受益匪淺。以下是我在實習期間的一些總結以及心得體會。首先 思想上有了很大的轉變。
