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第1篇 食品終端市場(chǎng)調(diào)研實(shí)習(xí)報(bào)告
今年暑假,我將會(huì)參加到社會(huì)調(diào)研實(shí)習(xí)中來(lái)。我學(xué)的專業(yè)是市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè),所以將來(lái)走到社會(huì)上時(shí),更多的是要參加公司的銷售工作。所以我現(xiàn)在做好市場(chǎng)調(diào)研實(shí)習(xí),就是為自己將來(lái)畢業(yè)之后打算。實(shí)習(xí)中我可以找到更多的我的不足之處,我也相信只要自己能夠擁有非常好的工作能力,我就會(huì)在公司中生存的更好!
海參因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高而被人們列為“海產(chǎn)八珍”之首,更有“海中人參”之美譽(yù),而大連地區(qū)盛產(chǎn)的海刺參,更屬參中極品。海參不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,其經(jīng)濟(jì)價(jià)值更是讓其他的海產(chǎn)品望塵莫及。因此,從20世紀(jì)90年代開始,國(guó)內(nèi)逐漸興起了海參養(yǎng)殖的熱潮。到__年,海參進(jìn)入品牌化時(shí)代,海參市場(chǎng)變得炙手可熱。一時(shí)間,各大品牌紛紛開拓外埠市場(chǎng),國(guó)內(nèi)海參市場(chǎng)出現(xiàn)群雄逐鹿的激烈場(chǎng)面。如何在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟并打響自己的品牌,成為各大品牌都不得不思考的問(wèn)題。2023年_月_____日到_____日,本人以深入訪談的形式走訪了大連17家大商場(chǎng)共計(jì)60多家海參店,對(duì)%%食品公司的終端市場(chǎng)進(jìn)行了為期五天的深入調(diào)研。除%%食品公司外,本人還走訪了獐子島、上品堂、海晏堂、釣魚島、北海明珠、大福海、三山島、財(cái)神島、天倫、鑫海情深、揚(yáng)帆、非得海參,益寶、環(huán)島等大連知名品牌和中小品牌,對(duì)大連海參市場(chǎng)尤其是%%食品終端市場(chǎng)有了一個(gè)相對(duì)深入的了解。本報(bào)告將從公司文化、客戶價(jià)值、產(chǎn)品、員工以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手五個(gè)方面對(duì)曉芹食品公司終端市場(chǎng)做出描述并給出swot分析和評(píng)價(jià),并對(duì)公司的未來(lái)發(fā)展給出個(gè)人的意見和建議。最后,將結(jié)合公司文化和自身特點(diǎn)談?wù)劚敬螌?shí)習(xí)的意義和感悟。
1. 產(chǎn)品
產(chǎn)品最重要的是要有unique point,即賣點(diǎn)。所以每到一家,我都會(huì)很注意產(chǎn)品的賣點(diǎn)敬酒在那里。比如海晏堂主要強(qiáng)調(diào)它的導(dǎo)航凍干高新技術(shù),主打凍干海參市場(chǎng);三山島主要宣傳其藥物零殘留;而獐子島則主要強(qiáng)調(diào)自己是名牌產(chǎn)品;財(cái)神到主要強(qiáng)調(diào)其純種參源,野生刺參。其實(shí)稍微懂行的人都知道,凍干技術(shù)并非海晏堂一家獨(dú)有,而藥物零殘留多數(shù)企業(yè)早已達(dá)標(biāo),名牌產(chǎn)品更是遍地開花,而野生刺參根本就是徒有虛名。那么,%%家的賣點(diǎn)又在哪里呢?
首先,產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)關(guān)。
%%海參不僅肉厚,外觀美,大小勻稱,而且擺放整齊。走了17家店,除了個(gè)別店疏于整理,產(chǎn)品擺放不夠整齊之外其余均給人一種賞心悅目的感覺(jué),而這一點(diǎn),卻是其他很多品牌都做不到的。再好的海參如果大小不一,擺放橫七豎八,會(huì)給人一種雜亂無(wú)章的感覺(jué),自然不能引起顧客購(gòu)買的欲望。另外,$$膠囊是唯一加入冰島海參的,既降低了成本,又提高了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
其次,產(chǎn)品的包裝過(guò)關(guān)。
我仔細(xì)觀察了一下,即食海參和即食鮑魚只有%%一家用的是兩層的包裝袋。這一點(diǎn),連公認(rèn)的大品牌獐子島和棒棰島都沒(méi)沒(méi)有做到。
再次,產(chǎn)品的服務(wù)過(guò)關(guān)。
%%半干海參由于性價(jià)比較高,普通市民都比較認(rèn)可。加上各大商場(chǎng)都在做活動(dòng),不僅打折而且返現(xiàn)金送膠囊,因此特別暢銷。但有兩點(diǎn)不便:一是半干海參要去沙嘴,二是有的顧客買回去不會(huì)自己發(fā)制。而買即食的海參雖然沒(méi)有沙嘴、開袋即食、方便,但是價(jià)格較貴。為了解決顧客這一煩惱,%%員工免費(fèi)為顧客去海參的沙嘴,免費(fèi)代發(fā)甚至代郵服務(wù)受到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng),真正做到了“把方便留給顧客”。在沃爾瑪體育場(chǎng)店,一個(gè)從28歲開始吃海參的老太太笑瞇瞇地對(duì)我說(shuō),你看這倆閨女都替我剪了半天的沙嘴了,這么好的員工,你們領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)啊。金杯銀杯,不如老百姓的口碑。%%的服務(wù),不是自己吹出來(lái)的。
最后,可供品嘗。
我走遍了大連17家大商場(chǎng)一共60多家海參店。只有%%和海晏堂提供可供顧客品嘗的即食海參和鮑魚。而海晏堂還是我主動(dòng)問(wèn)有沒(méi)有可以品嘗的海參,店員才拿給我一小塊鮑魚。而每家%%都可以品嘗到即食的海參和鮑魚。我覺(jué)得這一點(diǎn)特別好,顧客只有親自品嘗了才知道究竟好不好吃。
2. 公司文化
企業(yè)文化是一個(gè)公司的靈魂,是一個(gè)公司揚(yáng)帆遠(yuǎn)航的指南針。一個(gè)沒(méi)有自己企業(yè)文化的公司不過(guò)是一具沒(méi)有靈魂的軀殼,必然難以立足。通過(guò)第一天的學(xué)習(xí),我了解到曉芹公司企業(yè)文化的核心,那就是兩個(gè)理念一個(gè)概念。
兩個(gè)理念:
(1)經(jīng)營(yíng)理念:人品永遠(yuǎn)是產(chǎn)品的靈魂。
(2)服務(wù)理念:把麻煩留給自己,把方便留給顧客。
一個(gè)概念:
專家概念:把一件事情重復(fù)地做好并做到極致你就是專家。
在此后的分析中,公司企業(yè)文化的這兩個(gè)理念和一個(gè)概念會(huì)貫穿始終,所以,這里暫不詳述。
3. 客戶價(jià)值觀
在這次調(diào)研中,我一直思考究竟什么是cai經(jīng)理所說(shuō)的“獨(dú)特的客戶價(jià)值觀”,換句話說(shuō),客戶的需求究竟是什么。我想,如果企業(yè)能抓住這一點(diǎn)并知道怎樣滿足客戶的這種需求,就是找到了自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。說(shuō)到底,要想抓住客戶,最重要的是培養(yǎng)“客戶忠誠(chéng)度(customer loyalty)”.
那么,究竟怎樣才能培養(yǎng)“客戶忠誠(chéng)度”呢?通過(guò)與員工和顧客的交流,我了解到以下信息:顧客在選擇購(gòu)買海參時(shí)無(wú)非會(huì)考慮兩個(gè)方面:產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)的質(zhì)量。
(1)產(chǎn)品的質(zhì)量:同樣的價(jià)格比質(zhì)量。
首先,各個(gè)品牌除了獐zi dao價(jià)格較高外其他品牌幾乎沒(méi)有什么差異。其次,海參的消費(fèi)者一般都是經(jīng)濟(jì)實(shí)力相當(dāng)不錯(cuò)的人群,在購(gòu)買海參的時(shí)候更加注重其質(zhì)量。另外,顧客購(gòu)買海參時(shí)都有一種“名牌心理”,正如一個(gè)顧客所言,買海參還是要買大品牌。因?yàn)榇笃放频暮①|(zhì)量有保證,而小品牌的海參由于沒(méi)有自己的海域和專門的生產(chǎn)加工基地,參源來(lái)歷不明,很難被顧客接受。所以每到一家商場(chǎng)都會(huì)看到有的海參品牌柜臺(tái)前客流如云,而有的卻生意慘淡。這一點(diǎn),在家樂(lè)福西安路店體現(xiàn)的得尤為明顯。在我調(diào)研的短短二十分鐘內(nèi)至少有四個(gè)顧客購(gòu)買了%%家的半干海參,而旁邊的北海明珠和大福海卻無(wú)人問(wèn)津。不僅如此,當(dāng)我說(shuō)要購(gòu)買一些海參送給導(dǎo)師的時(shí)候,北海明珠那家的店員竟然強(qiáng)烈地推薦我買%%家的海參,還悄悄告訴我大福海的海參都不夠稱,經(jīng)常有顧客投訴,而%%家的東西實(shí)惠,包裝也好看,顧客都愛買。連競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都如此認(rèn)可%%家的海參,我想,這應(yīng)該是產(chǎn)品質(zhì)量做到極致的表現(xiàn)吧。
(2)服務(wù)的質(zhì)量:同樣的質(zhì)量比服務(wù)。
像北海明珠、大福海、財(cái)神島之類,和%%家海參的質(zhì)量自是不可同日而語(yǔ)。但獐子島,棒棰島家海參的質(zhì)量相當(dāng)不錯(cuò),和%%家?guī)缀醪幌嗌舷?。從產(chǎn)品包裝,店面裝修方面,甚至要超過(guò)%%。這時(shí)候,產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)就要從服務(wù)下手了。比如在麥凱樂(lè)西安路店,上品堂家的海參從產(chǎn)品到包裝到店面到店員都很精致,但店員的服務(wù)就不行了。首先,不夠熱情;其次,不夠主動(dòng);再次,有唬人的成分,讓人有種不信任的感覺(jué)。而相比之下,曉芹家的店員熱情,細(xì)心,主動(dòng)的服務(wù),贏得了兩個(gè)長(zhǎng)達(dá)六年的忠實(shí)顧客。
這次調(diào)研實(shí)習(xí)對(duì)我來(lái)說(shuō),非常的重要,我相信在今后的工作中,我還是可以做的更好的,不過(guò)現(xiàn)實(shí)中存在著很多的不足之處,需要我更好的解決,我相信我可以做的更好的。從一開始到現(xiàn)在,我對(duì)自己所學(xué)專業(yè)十分的滿意,不過(guò)我的能力不是很強(qiáng),我會(huì)在今后的工作中持續(xù)不斷的努力的,我相信我能夠做的更好!
第2篇 食品終端市場(chǎng)調(diào)研實(shí)習(xí)報(bào)告范文
食品終端市場(chǎng)調(diào)研實(shí)習(xí)報(bào)告
今年暑假,我將會(huì)參加到社會(huì)調(diào)研實(shí)習(xí)中來(lái)。我學(xué)的專業(yè)是市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè),所以將來(lái)走到社會(huì)上時(shí),更多的是要參加公司的銷售工作。所以我現(xiàn)在做好市場(chǎng)調(diào)研實(shí)習(xí),就是為自己將來(lái)畢業(yè)之后打算。實(shí)習(xí)中我可以找到更多的我的不足之處,我也相信只要自己能夠擁有非常好的工作能力,我就會(huì)在公司中生存的更好!
海參因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高而被人們列為“海產(chǎn)八珍”之首,更有“海中人參”之美譽(yù),而大連地區(qū)盛產(chǎn)的海刺參,更屬參中極品。海參不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,其經(jīng)濟(jì)價(jià)值更是讓其他的海產(chǎn)品望塵莫及。因此,從20世紀(jì)90年代開始,國(guó)內(nèi)逐漸興起了海參養(yǎng)殖的熱潮。到__年,海參進(jìn)入品牌化時(shí)代,海參市場(chǎng)變得炙手可熱。一時(shí)間,各大品牌紛紛開拓外埠市場(chǎng),國(guó)內(nèi)海參市場(chǎng)出現(xiàn)群雄逐鹿的激烈場(chǎng)面。如何在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟并打響自己的品牌,成為各大品牌都不得不思考的問(wèn)題。____年_月__日到__日,本人以深入訪談的形式走訪了大連17家大商場(chǎng)共計(jì)60多家海參店,對(duì)%%食品公司的終端市場(chǎng)進(jìn)行了為期五天的深入調(diào)研。除%%食品公司外,本人還走訪了獐子島、上品堂、海晏堂、釣魚島、北海明珠、大福海、三山島、財(cái)神島、天倫、鑫海情深、揚(yáng)帆、非得海參,益寶、環(huán)島等大連知名品牌和中小品牌,對(duì)大連海參市場(chǎng)尤其是%%食品終端市場(chǎng)有了一個(gè)相對(duì)深入的了解。本報(bào)告將從公司文化、客戶價(jià)值、產(chǎn)品、員工以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手五個(gè)方面對(duì)曉芹食品公司終端市場(chǎng)做出描述并給出swot分析和評(píng)價(jià),并對(duì)公司的未來(lái)發(fā)展給出個(gè)人的意見和建議。最后,將結(jié)合公司文化和自身特點(diǎn)談?wù)劚敬螌?shí)習(xí)的意義和感悟。
1. 產(chǎn)品
產(chǎn)品最重要的是要有unique point,即賣點(diǎn)。所以每到一家,我都會(huì)很注意產(chǎn)品的賣點(diǎn)敬酒在那里。比如海晏堂主要強(qiáng)調(diào)它的導(dǎo)航凍干高新技術(shù),主打凍干海參市場(chǎng);三山島主要宣傳其藥物零殘留;而獐子島則主要強(qiáng)調(diào)自己是名牌產(chǎn)品;財(cái)神到主要強(qiáng)調(diào)其純種參源,野生刺參。其實(shí)稍微懂行的人都知道,凍干技術(shù)并非海晏堂一家獨(dú)有,而藥物零殘留多數(shù)企業(yè)早已達(dá)標(biāo),名牌產(chǎn)品更是遍地開花,而野生刺參根本就是徒有虛名。那么,%%家的賣點(diǎn)又在哪里呢?
首先,產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)關(guān)。
%%海參不僅肉厚,外觀美,大小勻稱,而且擺放整齊。走了17家店,除了個(gè)別店疏于整理,產(chǎn)品擺放不夠整齊之外其余均給人一種賞心悅目的感覺(jué),而這一點(diǎn),卻是其他很多品牌都做不到的。再好的海參如果大小不一,擺放橫七豎八,會(huì)給人一種雜亂無(wú)章的感覺(jué),自然不能引起顧客購(gòu)買的欲望。另外,$$膠囊是唯一加入冰島海參的,既降低了成本,又提高了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
其次,產(chǎn)品的包裝過(guò)關(guān)。
我仔細(xì)觀察了一下,即食海參和即食鮑魚只有%%一家用的是兩層的包裝袋。這一點(diǎn),連公認(rèn)的大品牌獐子島和棒棰島都沒(méi)沒(méi)有做到。
再次,產(chǎn)品的服務(wù)過(guò)關(guān)。
%%半干海參由于性價(jià)比較高,普通市民都比較認(rèn)可。加上各大商場(chǎng)都在做活動(dòng),不僅打折而且返現(xiàn)金送膠囊,因此特別暢銷。但有兩點(diǎn)不便:一是半干海參要去沙嘴,二是有的顧客買回去不會(huì)自己發(fā)制。而買即食的海參雖然沒(méi)來(lái)源于:shi_i./shi_ijianding/有沙嘴、開袋即食、方便,但是價(jià)格較貴。為了解決顧客這一煩惱,%%員工免費(fèi)為顧客去海參的沙嘴,免費(fèi)代發(fā)甚至代郵服務(wù)受到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng),真正做到了“把方便留給顧客”。在沃爾瑪體育場(chǎng)店,一個(gè)從28歲開始吃海參的老太太笑瞇瞇地對(duì)我說(shuō),你看這倆閨女都替我剪了半天的沙嘴了,這么好的員工,你們領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)啊。金杯銀杯,不如老百姓的口碑。%%的服務(wù),不是自己吹出來(lái)的。
最后,可供品嘗。
我走遍了大連17家大商場(chǎng)一共60多家海參店。只有%%和海晏堂提供可供顧客品嘗的即食海參和鮑魚。而海晏堂還是我主動(dòng)問(wèn)有沒(méi)有可以品嘗的海參,店員才拿給我一小塊鮑魚。而每家%%都可以品嘗到即食的海參和鮑魚。我覺(jué)得這一點(diǎn)特別好,顧客只有親自品嘗了才知道究竟好不好吃。
2. 公司文化
企業(yè)文化是一個(gè)公司的靈魂,是一個(gè)公司揚(yáng)帆遠(yuǎn)航的指南針。一個(gè)沒(méi)有自己企業(yè)文化的公司不過(guò)是一具沒(méi)有靈魂的軀殼,必然難以立足。通過(guò)第一天的學(xué)習(xí),我了解到曉芹公司企業(yè)文化的核心,那就是兩個(gè)理念一個(gè)概念。
兩個(gè)理念:
(1)經(jīng)營(yíng)理念:人品永遠(yuǎn)是產(chǎn)品的靈魂。
(2)服務(wù)理念:把麻煩留給自己,把方便留給顧客。
一個(gè)概念:
專家概念:把一件事情重復(fù)地做好并做到極致你就是專家。
在此后的分析中,公司企業(yè)文化的這兩個(gè)理念和一個(gè)概念會(huì)貫穿始終,所以,這里暫不詳述。
3. 客戶價(jià)值觀
在這次調(diào)研中,我一直思考究竟什么是cai經(jīng)理所說(shuō)的“獨(dú)特的客戶價(jià)值觀”,換句話說(shuō),客戶的需求究竟是什么。我想,如果企業(yè)能抓住這一點(diǎn)并知道怎樣滿足客戶的這種需求,就是找到了自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。說(shuō)到底,要想抓住客戶,最重要的是培養(yǎng)“客戶忠誠(chéng)度(customer loyalty)”.
那么,究竟怎樣才能培養(yǎng)“客戶忠誠(chéng)度”呢?通過(guò)與員工和顧客的交流,我了解到以下信息:顧客在選擇購(gòu)買海參時(shí)無(wú)非會(huì)考慮兩個(gè)方面:產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)的質(zhì)量。
(1)產(chǎn)品的質(zhì)量:同樣的價(jià)格比質(zhì)量。
首先,各個(gè)品牌除了獐zi dao價(jià)格較高外其他品牌幾乎沒(méi)有什么差異。其次,海參的消費(fèi)者一般都是經(jīng)濟(jì)實(shí)力相當(dāng)不錯(cuò)的人群,在購(gòu)買海參的時(shí)候更加注重其質(zhì)量。另外,顧客購(gòu)買海參時(shí)都有一種“名牌心理”,正如一個(gè)顧客所言,買海參還是要買大品牌。因?yàn)榇笃放频暮①|(zhì)量有保證,而小品牌的海參由于沒(méi)有自己的海域和專門的生產(chǎn)加工基地,參源來(lái)歷不明,很難被顧客接受。所以每到一家商場(chǎng)都會(huì)看到有的海參品牌柜臺(tái)前客流如云,而有的卻生意慘淡。這一點(diǎn),在家樂(lè)福西安路店體現(xiàn)的得尤為明顯。在我調(diào)研的短短二十分鐘內(nèi)至少有四個(gè)顧客購(gòu)買了%%家的半干海參,而旁邊的北海明珠和大福海卻無(wú)人問(wèn)津。不僅如此,當(dāng)我說(shuō)要購(gòu)買一些海參送給導(dǎo)師的時(shí)候,北海明珠那家的店員竟然強(qiáng)烈地推薦我買%%家的海參,還悄悄告訴我大福海的海參都不夠稱,經(jīng)常有顧客投訴,而%%家的東西實(shí)惠,包裝也好看,顧客都愛買。連競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都如此認(rèn)可%%家的海參,我想,這應(yīng)該是產(chǎn)品質(zhì)量做到極致的表現(xiàn)吧。
(2)服務(wù)的質(zhì)量:同樣的質(zhì)量比服務(wù)。
像北海明珠、大福海、財(cái)神島之類,和%%家海參的質(zhì)量自是不可同日而語(yǔ)。但獐子島,棒棰島家海參的質(zhì)量相當(dāng)不錯(cuò),和%%家?guī)缀醪幌嗌舷?。從產(chǎn)品包裝,店面裝修方面,甚至要超過(guò)%%。這時(shí)候,產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)就要從服務(wù)下手了。比如在麥凱樂(lè)西安路店,上品堂家的海參從產(chǎn)品到包裝到店面到店員都很精致,但店員的服務(wù)就不行了。首先,不夠熱情;其次,不夠主動(dòng);再次,有唬人的成分來(lái)源于:shi_i./shi_ijianding/,讓人有種不信任的感覺(jué)。而相比之下,曉芹家的店員熱情,細(xì)心,主動(dòng)的服務(wù),贏得了兩個(gè)長(zhǎng)達(dá)六年的忠實(shí)顧客。
這次調(diào)研實(shí)習(xí)對(duì)我來(lái)說(shuō),非常的重要,我相信在今后的工作中,我還是可以做的更好的,不過(guò)現(xiàn)實(shí)中存在著很多的不足之處,需要我更好的解決,我相信我可以做的更好的。從一開始到現(xiàn)在,我對(duì)自己所學(xué)專業(yè)十分的滿意,不過(guò)我的能力不是很強(qiáng),我會(huì)在今后的工作中持續(xù)不斷的努力的,我相信我能夠做的更好!
第3篇 2023年最新食品終端市場(chǎng)調(diào)研實(shí)習(xí)報(bào)告范文
今年暑假,我將會(huì)參加到社會(huì)調(diào)研實(shí)習(xí)中來(lái)。我學(xué)的專業(yè)是市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè),所以將來(lái)走到社會(huì)上時(shí),更多的是要參加公司的銷售工作。所以我現(xiàn)在做好市場(chǎng)調(diào)研實(shí)習(xí),就是為自己將來(lái)畢業(yè)之后打算。實(shí)習(xí)中我可以找到更多的我的不足之處,我也相信只要自己能夠擁有非常好的工作能力,我就會(huì)在公司中生存的更好!
海參因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高而被人們列為“海產(chǎn)八珍”之首,更有“海中人參”之美譽(yù),而大連地區(qū)盛產(chǎn)的海刺參,更屬參中。海參不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,其經(jīng)濟(jì)價(jià)值更是讓其他的海產(chǎn)品望塵莫及。因此,從20世紀(jì)90年代開始,國(guó)內(nèi)逐漸興起了海參養(yǎng)殖的熱潮。到__年,海參進(jìn)入品牌化時(shí)代,海參市場(chǎng)變得炙手可熱。一時(shí)間,各大品牌紛紛開拓外埠市場(chǎng),國(guó)內(nèi)海參市場(chǎng)出現(xiàn)群雄逐鹿的激烈場(chǎng)面。如何在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟并打響自己的品牌,成為各大品牌都不得不思考的問(wèn)題。2023年_月__日到__日,本人以深入訪談的形式走訪了大連17家大商場(chǎng)共計(jì)60多家海參店,對(duì)%%食品公司的終端市場(chǎng)進(jìn)行了為期五天的深入調(diào)研。除%%食品公司外,本人還走訪了獐子島、上品堂、海晏堂、釣魚島、北海明珠、大福海、三山島、財(cái)神島、天倫、鑫海情深、揚(yáng)帆、非得海參,益寶、環(huán)島等大連知名品牌和中小品牌,對(duì)大連海參市場(chǎng)尤其是%%食品終端市場(chǎng)有了一個(gè)相對(duì)深入的了解。本報(bào)告將從公司文化、客戶價(jià)值、產(chǎn)品、員工以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手五個(gè)方面對(duì)曉芹食品公司終端市場(chǎng)做出描述并給出swot分析和評(píng)價(jià),并對(duì)公司的未來(lái)發(fā)展給出個(gè)人的意見和建議。最后,將結(jié)合公司文化和自身特點(diǎn)談?wù)劚敬螌?shí)習(xí)的意義和感悟。
1. 產(chǎn)品
產(chǎn)品最重要的是要有unique point,即賣點(diǎn)。所以每到一家,我都會(huì)很注意產(chǎn)品的賣點(diǎn)敬酒在那里。比如海晏堂主要強(qiáng)調(diào)它的導(dǎo)航凍干高新技術(shù),主打凍干海參市場(chǎng);三山島主要宣傳其藥物零殘留;而獐子島則主要強(qiáng)調(diào)自己是產(chǎn)品;財(cái)神到主要強(qiáng)調(diào)其純種參源,野生刺參。其實(shí)稍微懂行的人都知道,凍干技術(shù)并非海晏堂一家獨(dú)有,而藥物零殘留多數(shù)企業(yè)早已達(dá)標(biāo),產(chǎn)品更是遍地開花,而野生刺參根本就是徒有虛名。那么,%%家的賣點(diǎn)又在哪里呢?
首先,產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)關(guān)。
%%海參不僅肉厚,外觀美,大小勻稱,而且擺放整齊。走了17家店,除了個(gè)別店疏于整理,產(chǎn)品擺放不夠整齊之外其余均給人一種賞心悅目的感覺(jué),而這一點(diǎn),卻是其他很多品牌都做不到的。再好的海參如果大小不一,擺放橫七豎八,會(huì)給人一種雜亂無(wú)章的感覺(jué),自然不能引起顧客購(gòu)買的欲望。另外,$$膠囊是加入冰島海參的,既降低了成本,又提高了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
其次,產(chǎn)品的包裝過(guò)關(guān)。
我仔細(xì)觀察了一下,即食海參和即食鮑魚只有%%一家用的是兩層的包裝袋。這一點(diǎn),連公認(rèn)的大品牌獐子島和棒棰島都沒(méi)沒(méi)有做到。
再次,產(chǎn)品的服務(wù)過(guò)關(guān)。
%%半干海參由于性價(jià)比較高,普通市民都比較認(rèn)可。加上各大商場(chǎng)都在做活動(dòng),不僅打折而且返現(xiàn)金送膠囊,因此特別暢銷。但有兩點(diǎn)不便:一是半干海參要去沙嘴,二是有的顧客買回去不會(huì)自己發(fā)制。而買即食的海參雖然沒(méi)有沙嘴、開袋即食、方便,但是價(jià)格較貴。為了解決顧客這一煩惱,%%員工免費(fèi)為顧客去海參的沙嘴,免費(fèi)代發(fā)甚至代郵服務(wù)受到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng),真正做到了“把方便留給顧客”。在沃爾瑪體育場(chǎng)店,一個(gè)從28歲開始吃海參的老太太笑瞇瞇地對(duì)我說(shuō),你看這倆閨女都替我剪了半天的沙嘴了,這么好的員工,你們領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)啊。金杯銀杯,不如老百姓的口碑。%%的服務(wù),不是自己吹出來(lái)的。
最后,可供品嘗。
我走遍了大連17家大商場(chǎng)一共60多家海參店。只有%%和海晏堂提供可供顧客品嘗的即食海參和鮑魚。而海晏堂還是我主動(dòng)問(wèn)有沒(méi)有可以品嘗的海參,店員才拿給我一小塊鮑魚。而每家%%都可以品嘗到即食的海參和鮑魚。我覺(jué)得這一點(diǎn)特別好,顧客只有親自品嘗了才知道究竟好不好吃。
2. 公司文化
企業(yè)文化是一個(gè)公司的靈魂,是一個(gè)公司揚(yáng)帆遠(yuǎn)航的指南針。一個(gè)沒(méi)有自己企業(yè)文化的公司不過(guò)是一具沒(méi)有靈魂的軀殼,必然難以立足。通過(guò)第一天的學(xué)習(xí),我了解到曉芹公司企業(yè)文化的核心,那就是兩個(gè)理念一個(gè)概念。
兩個(gè)理念:
(1)經(jīng)營(yíng)理念:人品永遠(yuǎn)是產(chǎn)品的靈魂。
(2)服務(wù)理念:把麻煩留給自己,把方便留給顧客。
一個(gè)概念:
專家概念:把一件事情重復(fù)地做好并做到極致你就是專家。
在此后的分析中,公司企業(yè)文化的這兩個(gè)理念和一個(gè)概念會(huì)貫穿始終,所以,這里暫不詳述。
3. 客戶價(jià)值觀
在這次調(diào)研中,我一直思考究竟什么是cai經(jīng)理所說(shuō)的“獨(dú)特的客戶價(jià)值觀”,換句話說(shuō),客戶的需求究竟是什么。我想,如果企業(yè)能抓住這一點(diǎn)并知道怎樣滿足客戶的這種需求,就是找到了自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。說(shuō)到底,要想抓住客戶,最重要的是培養(yǎng)“客戶忠誠(chéng)度(customer loyalty)”.
那么,究竟怎樣才能培養(yǎng)“客戶忠誠(chéng)度”呢?通過(guò)與員工和顧客的交流,我了解到以下信息:顧客在選擇購(gòu)買海參時(shí)無(wú)非會(huì)考慮兩個(gè)方面:產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)的質(zhì)量。
(1)產(chǎn)品的質(zhì)量:同樣的價(jià)格比質(zhì)量。
首先,各個(gè)品牌除了獐zi dao價(jià)格較高外其他品牌幾乎沒(méi)有什么差異。其次,海參的消費(fèi)者一般都是經(jīng)濟(jì)實(shí)力相當(dāng)不錯(cuò)的人群,在購(gòu)買海參的時(shí)候更加注重其質(zhì)量。另外,顧客購(gòu)買海參時(shí)都有一種“心理”,正如一個(gè)顧客所言,買海參還是要買大品牌。因?yàn)榇笃放频暮①|(zhì)量有保證,而小品牌的海參由于沒(méi)有自己的海域和專門的生產(chǎn)加工基地,參源來(lái)歷不明,很難被顧客接受。所以每到一家商場(chǎng)都會(huì)看到有的海參品牌柜臺(tái)前客流如云,而有的卻生意慘淡。這一點(diǎn),在家樂(lè)福西安路店體現(xiàn)的得尤為明顯。在我調(diào)研的短短二十分鐘內(nèi)至少有四個(gè)顧客購(gòu)買了%%家的半干海參,而旁邊的北海明珠和大福海卻無(wú)人問(wèn)津。不僅如此,當(dāng)我說(shuō)要購(gòu)買一些海參送給導(dǎo)師的時(shí)候,北海明珠那家的店員竟然強(qiáng)烈地推薦我買%%家的海參,還悄悄告訴我大福海的海參都不夠稱,經(jīng)常有顧客投訴,而%%家的東西實(shí)惠,包裝也好看,顧客都愛買。連競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都如此認(rèn)可%%家的海參,我想,這應(yīng)該是產(chǎn)品質(zhì)量做到極致的表現(xiàn)吧。
(2)服務(wù)的質(zhì)量:同樣的質(zhì)量比服務(wù)。
像北海明珠、大福海、財(cái)神島之類,和%%家海參的質(zhì)量自是不可同日而語(yǔ)。但獐子島,棒棰島家海參的質(zhì)量相當(dāng)不錯(cuò),和%%家?guī)缀醪幌嗌舷?。從產(chǎn)品包裝,店面裝修方面,甚至要超過(guò)%%。這時(shí)候,產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)就要從服務(wù)下手了。比如在麥凱樂(lè)西安路店,上品堂家的海參從產(chǎn)品到包裝到店面到店員都很精致,但店員的服務(wù)就不行了。首先,不夠熱情;其次,不夠主動(dòng);再次,有唬人的成分,讓人有種不信任的感覺(jué)。而相比之下,曉芹家的店員熱情,細(xì)心,主動(dòng)的服務(wù),贏得了兩個(gè)長(zhǎng)達(dá)六年的忠實(shí)顧客。
這次調(diào)研實(shí)習(xí)對(duì)我來(lái)說(shuō),非常的重要,我相信在今后的工作中,我還是可以做的更好的,不過(guò)現(xiàn)實(shí)中存在著很多的不足之處,需要我更好的解決,我相信我可以做的更好的。從一開始到現(xiàn)在,我對(duì)自己所學(xué)專業(yè)十分的滿意,不過(guò)我的能力不是很強(qiáng),我會(huì)在今后的工作中持續(xù)不斷的努力的,我相信我能夠做的更好!
第4篇 食品終端市場(chǎng)調(diào)查實(shí)習(xí)報(bào)告
今年暑假,我將會(huì)參加到社會(huì)調(diào)研實(shí)習(xí)中來(lái)。我學(xué)的專業(yè)是市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè),所以將來(lái)走到社會(huì)上時(shí),更多的是要參加公司的銷售工作。所以我現(xiàn)在做好市場(chǎng)調(diào)研實(shí)習(xí),就是為自己將來(lái)畢業(yè)之后打算。實(shí)習(xí)中我可以找到更多的我的不足之處,我也相信只要自己能夠擁有非常好的工作能力,我就會(huì)在公司中生存的更好!
海參因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高而被人們列為“海產(chǎn)八珍”之首,更有“海中人參”之美譽(yù),而大連地區(qū)盛產(chǎn)的海刺參,更屬參中。海參不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,其經(jīng)濟(jì)價(jià)值更是讓其他的海產(chǎn)品望塵莫及。因此,從20世紀(jì)90年代開始,國(guó)內(nèi)逐漸興起了海參養(yǎng)殖的熱潮。到__年,海參進(jìn)入品牌化時(shí)代,海參市場(chǎng)變得炙手可熱。一時(shí)間,各大品牌紛紛開拓外埠市場(chǎng),國(guó)內(nèi)海參市場(chǎng)出現(xiàn)群雄逐鹿的激烈場(chǎng)面。如何在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟并打響自己的品牌,成為各大品牌都不得不思考的問(wèn)題。
2023年_月__日到__日,本人以深入訪談的形式走訪了大連17家大商場(chǎng)共計(jì)60多家海參店,對(duì)%%食品公司的終端市場(chǎng)進(jìn)行了為期五天的深入調(diào)研。除%%食品公司外,本人還走訪了獐子島、上品堂、海晏堂、釣魚島、北海明珠、大福海、三山島、財(cái)神島、天倫、鑫海情深、揚(yáng)帆、非得海參,益寶、環(huán)島等大連知名品牌和中小品牌,對(duì)大連海參市場(chǎng)尤其是%%食品終端市場(chǎng)有了一個(gè)相對(duì)深入的了解。本報(bào)告將從公司文化、客戶價(jià)值、產(chǎn)品、員工以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手五個(gè)方面對(duì)曉芹食品公司終端市場(chǎng)做出描述并給出swot分析和評(píng)價(jià),并對(duì)公司的未來(lái)發(fā)展給出個(gè)人的意見和建議。最后,將結(jié)合公司文化和自身特點(diǎn)談?wù)劚敬螌?shí)習(xí)的意義和感悟。
1. 產(chǎn)品
產(chǎn)品最重要的是要有unique point,即賣點(diǎn)。所以每到一家,我都會(huì)很注意產(chǎn)品的賣點(diǎn)敬酒在那里。比如海晏堂主要強(qiáng)調(diào)它的導(dǎo)航凍干高新技術(shù),主打凍干海參市場(chǎng);三山島主要宣傳其藥物零殘留;而獐子島則主要強(qiáng)調(diào)自己是產(chǎn)品;財(cái)神到主要強(qiáng)調(diào)其純種參源,野生刺參。其實(shí)稍微懂行的人都知道,凍干技術(shù)并非海晏堂一家獨(dú)有,而藥物零殘留多數(shù)企業(yè)早已達(dá)標(biāo),產(chǎn)品更是遍地開花,而野生刺參根本就是徒有虛名。那么,%%家的賣點(diǎn)又在哪里呢?
首先,產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)關(guān)。
%%海參不僅肉厚,外觀美,大小勻稱,而且擺放整齊。走了17家店,除了個(gè)別店疏于整理,產(chǎn)品擺放不夠整齊之外其余均給人一種賞心悅目的感覺(jué),而這一點(diǎn),卻是其他很多品牌都做不到的。再好的海參如果大小不一,擺放橫七豎八,會(huì)給人一種雜亂無(wú)章的感覺(jué),自然不能引起顧客購(gòu)買的欲望。另外,$$膠囊是加入冰島海參的,既降低了成本,又提高了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
其次,產(chǎn)品的包裝過(guò)關(guān)。
我仔細(xì)觀察了一下,即食海參和即食鮑魚只有%%一家用的是兩層的包裝袋。這一點(diǎn),連公認(rèn)的大品牌獐子島和棒棰島都沒(méi)沒(méi)有做到。
再次,產(chǎn)品的服務(wù)過(guò)關(guān)。
%%半干海參由于性價(jià)比較高,普通市民都比較認(rèn)可。加上各大商場(chǎng)都在做活動(dòng),不僅打折而且返現(xiàn)金送膠囊,因此特別暢銷。但有兩點(diǎn)不便:一是半干海參要去沙嘴,二是有的顧客買回去不會(huì)自己發(fā)制。而買即食的海參雖然沒(méi)有沙嘴、開袋即食、方便,但是價(jià)格較貴。為了解決顧客這一煩惱,%%員工免費(fèi)為顧客去海參的沙嘴,免費(fèi)代發(fā)甚至代郵服務(wù)受到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng),真正做到了“把方便留給顧客”。
在沃爾瑪體育場(chǎng)店,一個(gè)從28歲開始吃海參的老太太笑瞇瞇地對(duì)我說(shuō),你看這倆閨女都替我剪了半天的沙嘴了,這么好的員工,你們領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)啊。金杯銀杯,不如老百姓的口碑。%%的服務(wù),不是自己吹出來(lái)的。
最后,可供品嘗。
我走遍了大連17家大商場(chǎng)一共60多家海參店。只有%%和海晏堂提供可供顧客品嘗的即食海參和鮑魚。而海晏堂還是我主動(dòng)問(wèn)有沒(méi)有可以品嘗的海參,店員才拿給我一小塊鮑魚。而每家%%都可以品嘗到即食的海參和鮑魚。我覺(jué)得這一點(diǎn)特別好,顧客只有親自品嘗了才知道究竟好不好吃。
2. 公司文化
企業(yè)文化是一個(gè)公司的靈魂,是一個(gè)公司揚(yáng)帆遠(yuǎn)航的指南針。一個(gè)沒(méi)有自己企業(yè)文化的公司不過(guò)是一具沒(méi)有靈魂的軀殼,必然難以立足。通過(guò)第一天的學(xué)習(xí),我了解到曉芹公司企業(yè)文化的核心,那就是兩個(gè)理念一個(gè)概念。
兩個(gè)理念:
(1)經(jīng)營(yíng)理念:人品永遠(yuǎn)是產(chǎn)品的靈魂。
(2)服務(wù)理念:把麻煩留給自己,把方便留給顧客。
一個(gè)概念:
專家概念:把一件事情重復(fù)地做好并做到極致你就是專家。
在此后的分析中,公司企業(yè)文化的這兩個(gè)理念和一個(gè)概念會(huì)貫穿始終,所以,這里暫不詳述。
3. 客戶價(jià)值觀
在這次調(diào)研中,我一直思考究竟什么是cai經(jīng)理所說(shuō)的“獨(dú)特的客戶價(jià)值觀”,換句話說(shuō),客戶的需求究竟是什么。我想,如果企業(yè)能抓住這一點(diǎn)并知道怎樣滿足客戶的這種需求,就是找到了自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。說(shuō)到底,要想抓住客戶,最重要的是培養(yǎng)“客戶忠誠(chéng)度(customer loyalty)”.
那么,究竟怎樣才能培養(yǎng)“客戶忠誠(chéng)度”呢?通過(guò)與員工和顧客的交流,我了解到以下信息:顧客在選擇購(gòu)買海參時(shí)無(wú)非會(huì)考慮兩個(gè)方面:產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)的質(zhì)量。
產(chǎn)品的質(zhì)量:同樣的價(jià)格比質(zhì)量。
首先,各個(gè)品牌除了獐zi dao價(jià)格較高外其他品牌幾乎沒(méi)有什么差異。其次,海參的消費(fèi)者一般都是經(jīng)濟(jì)實(shí)力相當(dāng)不錯(cuò)的人群,在購(gòu)買海參的時(shí)候更加注重其質(zhì)量。另外,顧客購(gòu)買海參時(shí)都有一種“心理”,正如一個(gè)顧客所言,買海參還是要買大品牌。因?yàn)榇笃放频暮①|(zhì)量有保證,而小品牌的海參由于沒(méi)有自己的海域和專門的生產(chǎn)加工基地,參源來(lái)歷不明,很難被顧客接受。所以每到一家商場(chǎng)都會(huì)看到有的海參品牌柜臺(tái)前客流如云,而有的卻生意慘淡。
這一點(diǎn),在家樂(lè)福西安路店體現(xiàn)的得尤為明顯。在我調(diào)研的短短二十分鐘內(nèi)至少有四個(gè)顧客購(gòu)買了%%家的半干海參,而旁邊的北海明珠和大福海卻無(wú)人問(wèn)津。
不僅如此,當(dāng)我說(shuō)要購(gòu)買一些海參送給導(dǎo)師的時(shí)候,北海明珠那家的店員竟然強(qiáng)烈地推薦我買%%家的海參,還悄悄告訴我大福海的海參都不夠稱,經(jīng)常有顧客投訴,而%%家的東西實(shí)惠,包裝也好看,顧客都愛買。連競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都如此認(rèn)可%%家的海參,我想,這應(yīng)該是產(chǎn)品質(zhì)量做到極致的表現(xiàn)吧。
第5篇 食品終端市場(chǎng)調(diào)查實(shí)習(xí)報(bào)告范文
今年暑假,我將會(huì)參加到社會(huì)調(diào)研實(shí)習(xí)中來(lái)。我學(xué)的專業(yè)是市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè),所以將來(lái)走到社會(huì)上時(shí),更多的是要參加公司的銷售工作。所以我現(xiàn)在做好市場(chǎng)調(diào)研實(shí)習(xí),就是為自己將來(lái)畢業(yè)之后打算。實(shí)習(xí)中我可以找到更多的我的不足之處,我也相信只要自己能夠擁有非常好的工作能力,我就會(huì)在公司中生存的更好!
海參因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高而被人們列為“海產(chǎn)八珍”之首,更有“海中人參”之美譽(yù),而大連地區(qū)盛產(chǎn)的海刺參,更屬參中極品。海參不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,其經(jīng)濟(jì)價(jià)值更是讓其他的海產(chǎn)品望塵莫及。因此,從20世紀(jì)90年代開始,國(guó)內(nèi)逐漸興起了海參養(yǎng)殖的熱潮。到__年,海參進(jìn)入品牌化時(shí)代,海參市場(chǎng)變得炙手可熱。一時(shí)間,各大品牌紛紛開拓外埠市場(chǎng),國(guó)內(nèi)海參市場(chǎng)出現(xiàn)群雄逐鹿的激烈場(chǎng)面。如何在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟并打響自己的品牌,成為各大品牌都不得不思考的問(wèn)題。
__年_月__日到__日,本人以深入訪談的形式走訪了大連17家大商場(chǎng)共計(jì)60多家海參店,對(duì)%%食品公司的終端市場(chǎng)進(jìn)行了為期五天的深入調(diào)研。除%%食品公司外,本人還走訪了獐子島、上品堂、海晏堂、釣魚島、北海明珠、大福海、三山島、財(cái)神島、天倫、鑫海情深、揚(yáng)帆、非得海參,益寶、環(huán)島等大連知名品牌和中小品牌,對(duì)大連海參市場(chǎng)尤其是%%食品終端市場(chǎng)有了一個(gè)相對(duì)深入的了解。本報(bào)告將從公司文化、客戶價(jià)值、產(chǎn)品、員工以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手五個(gè)方面對(duì)曉芹食品公司終端市場(chǎng)做出描述并給出swot分析和評(píng)價(jià),并對(duì)公司的未來(lái)發(fā)展給出個(gè)人的意見和建議。最后,將結(jié)合公司文化和自身特點(diǎn)談?wù)劚敬螌?shí)習(xí)的意義和感悟。
1. 產(chǎn)品
產(chǎn)品最重要的是要有unique point,即賣點(diǎn)。所以每到一家,我都會(huì)很注意產(chǎn)品的賣點(diǎn)敬酒在那里。比如海晏堂主要強(qiáng)調(diào)它的導(dǎo)航凍干高新技術(shù),主打凍干海參市場(chǎng);三山島主要宣傳其藥物零殘留;而獐子島則主要強(qiáng)調(diào)自己是名牌產(chǎn)品;財(cái)神到主要強(qiáng)調(diào)其純種參源,野生刺參。其實(shí)稍微懂行的人都知道,凍干技術(shù)并非海晏堂一家獨(dú)有,而藥物零殘留多數(shù)企業(yè)早已達(dá)標(biāo),名牌產(chǎn)品更是遍地開花,而野生刺參根本就是徒有虛名。那么,%%家的賣點(diǎn)又在哪里呢?
首先,產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)關(guān)。
%%海參不僅肉厚,外觀美,大小勻稱,而且擺放整齊。走了17家店,除了個(gè)別店疏于整理,產(chǎn)品擺放不夠整齊之外其余均給人一種賞心悅目的感覺(jué),而這一點(diǎn),卻是其他很多品牌都做不到的。再好的海參如果大小不一,擺放橫七豎八,會(huì)給人一種雜亂無(wú)章的感覺(jué),自然不能引起顧客購(gòu)買的欲望。另外,$$膠囊是唯一加入冰島海參的,既降低了成本,又提高了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
其次,產(chǎn)品的包裝過(guò)關(guān)。
我仔細(xì)觀察了一下,即食海參和即食鮑魚只有%%一家用的是兩層的包裝袋。這一點(diǎn),連公認(rèn)的大品牌獐子島和棒棰島都沒(méi)沒(méi)有做到。
再次,產(chǎn)品的服務(wù)過(guò)關(guān)。
%%半干海參由于性價(jià)比較高,普通市民都比較認(rèn)可。加上各大商場(chǎng)都在做活動(dòng),不僅打折而且返現(xiàn)金送膠囊,因此特別暢銷。但有兩點(diǎn)不便:一是半干海參要去沙嘴,二是有的顧客買回去不會(huì)自己發(fā)制。而買即食的海參雖然沒(méi)有沙嘴、開袋即食、方便,但是價(jià)格較貴。為了解決顧客這一煩惱,%%員工免費(fèi)為顧客去海參的沙嘴,免費(fèi)代發(fā)甚至代郵服務(wù)受到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng),真正做到了“把方便留給顧客”。
在沃爾瑪體育場(chǎng)店,一個(gè)從28歲開始吃海參的老太太笑瞇瞇地對(duì)我說(shuō),你看這倆閨女都替我剪了半天的沙嘴了,這么好的員工,你們領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)啊。金杯銀杯,不如老百姓的口碑。%%的服務(wù),不是自己吹出來(lái)的。
最后,可供品嘗。
我走遍了大連17家大商場(chǎng)一共60多家海參店。只有%%和海晏堂提供可供顧客品嘗的即食海參和鮑魚。而海晏堂還是我主動(dòng)問(wèn)有沒(méi)有可以品嘗的海參,店員才拿給我一小塊鮑魚。而每家%%都可以品嘗到即食的海參和鮑魚。我覺(jué)得這一點(diǎn)特別好,顧客只有親自品嘗了才知道究竟好不好吃。
2. 公司文化
企業(yè)文化是一個(gè)公司的靈魂,是一個(gè)公司揚(yáng)帆遠(yuǎn)航的指南針。一個(gè)沒(méi)有自己企業(yè)文化的公司不過(guò)是一具沒(méi)有靈魂的軀殼,必然難以立足。通過(guò)第一天的學(xué)習(xí),我了解到曉芹公司企業(yè)文化的核心,那就是兩個(gè)理念一個(gè)概念。
兩個(gè)理念:
(1)經(jīng)營(yíng)理念:人品永遠(yuǎn)是產(chǎn)品的靈魂。
(2)服務(wù)理念:把麻煩留給自己,把方便留給顧客。
一個(gè)概念:
專家概念:把一件事情重復(fù)地做好并做到極致你就是專家。
在此后的分析中,公司企業(yè)文化的這兩個(gè)理念和一個(gè)概念會(huì)貫穿始終,所以,這里暫不詳述。
3. 客戶價(jià)值觀
在這次調(diào)研中,我一直思考究竟什么是cai經(jīng)理所說(shuō)的“獨(dú)特的客戶價(jià)值觀”,換句話說(shuō),客戶的需求究竟是什么。我想,如果企業(yè)能抓住這一點(diǎn)并知道怎樣滿足客戶的這種需求,就是找到了自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。說(shuō)到底,要想抓住客戶,最重要的是培養(yǎng)“客戶忠誠(chéng)度(customer loyalty)”.
那么,究竟怎樣才能培養(yǎng)“客戶忠誠(chéng)度”呢?通過(guò)與員工和顧客的交流,我了解到以下信息:顧客在選擇購(gòu)買海參時(shí)無(wú)非會(huì)考慮兩個(gè)方面:產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)的質(zhì)量。
產(chǎn)品的質(zhì)量:同樣的價(jià)格比質(zhì)量。
首先,各個(gè)品牌除了獐zi dao價(jià)格較高外其他品牌幾乎沒(méi)有什么差異。其次,海參的消費(fèi)者一般都是經(jīng)濟(jì)實(shí)力相當(dāng)不錯(cuò)的人群,在購(gòu)買海參的時(shí)候更加注重其質(zhì)量。另外,顧客購(gòu)買海參時(shí)都有一種“名牌心理”,正如一個(gè)顧客所言,買海參還是要買大品牌。因?yàn)榇笃放频暮①|(zhì)量有保證,而小品牌的海參由于沒(méi)有自己的海域和專門的生產(chǎn)加工基地,參源來(lái)歷不明,很難被顧客接受。所以每到一家商場(chǎng)都會(huì)看到有的海參品牌柜臺(tái)前客流如云,而有的卻生意慘淡。
這一點(diǎn),在家樂(lè)福西安路店體現(xiàn)的得尤為明顯。在我調(diào)研的短短二十分鐘內(nèi)至少有四個(gè)顧客購(gòu)買了%%家的半干海參,而旁邊的北海明珠和大福海卻無(wú)人問(wèn)津。
不僅如此,當(dāng)我說(shuō)要購(gòu)買一些海參送給導(dǎo)師的時(shí)候,北海明珠那家的店員竟然強(qiáng)烈地推薦我買%%家的海參,還悄悄告訴我大福海的海參都不夠稱,經(jīng)常有顧客投訴,而%%家的東西實(shí)惠,包裝也好看,顧客都愛買。連競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都如此認(rèn)可%%家的海參,我想,這應(yīng)該是產(chǎn)品質(zhì)量做到極致的表現(xiàn)吧。