茶飲料調研報告

第1篇 中國茶飲料市場調研報告

中國很多人都喜歡喝茶以及飲料，那么茶飲料在中國的市場發(fā)展如何呢？下面是小編為大家整理了中國茶飲料市場調研報告，希望能幫到大家！

調查茶飲料在消費者心目中的地位，和喜好茶飲料的人群類型，年齡分布，飲用頻率。從而使各個品牌的茶飲料能增強自己的優(yōu)點，改進自身的缺點，多生產消費者需要的類型，按消費者和市場的需要開發(fā)新產品，進而在市場上站穩(wěn)腳跟，取得更大的成功，進而取得更多的利益。

一、背景資料

中國飲料市場潛力巨大，從2001~2023年以年均10%的速度增長，至2023年產量達到2260萬噸，預計2023年將達到3700萬噸。2002年中國飲料產量達到2025萬噸，行業(yè)全部國有及年銷售收入在500萬元以上的非國有工業(yè)企業(yè)有825家，資產總額604億元，銷售收入551.5億元，利潤總額39.7億元。據統(tǒng)計，2002年我國軟飲料市場中以飲用水的產量為最高，但銷售額仍是碳酸飲料占領先地位。

二、市場飲料分析

隨著人民生活水平的提高，從1998年以來，軟飲料行業(yè)穩(wěn)定快速發(fā)展。產品銷售收入年均增長13%，從1998年的361億元增長到2002年的551億元。

軟飲料行業(yè)利潤總額大幅提高，2000年之后的增長尤其顯著，主要是源于果汁飲料與茶飲料產品的迅速跟進，為行業(yè)帶來大的盈利方向，2002年碳酸飲料利潤占整個飲料行業(yè)利潤的40%。茶飲料占19%，兩者成為利潤主體，占據了近60%的市場份額，而飲用水的利潤不足2%。

隨著我國居民生活水平的提高，消費觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉為日常的生活必需品。據中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計資料，2000年中國飲料工業(yè)的飲料總產量1491萬噸，比上年增長25.7%，飲料業(yè)連續(xù)保持了21年快速增長的勢頭，同時，國內飲料市場對品種的需求也在發(fā)生變化。2000年，瓶裝飲料產量達554萬噸，居第一位，碳酸飲料達420萬噸，居第二位，茶飲料185萬噸，居第三位，茶飲料是所有飲料類別中增長最快的。今年，飲料市場上最亮麗

的景致莫過于享有“飲料新貴”之稱的茶飲料。在人們品嘗清爽可口的茶飲料背后，茶飲料市場卻是波濤洶涌，鏖戰(zhàn)正急。

三、茶飲料的功效

茶飲料的特點可以歸納為“三低”:低熱量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸飲料更爽口、解渴，比水飲料更怡人有味，清香淡雅、回味無窮、富含保健成分，并且具有營養(yǎng)、保健療效及消暑解渴的功用。

四、幾大茶飲料品牌分析

在現(xiàn)代的市場上，茶飲料不斷涌現(xiàn)出來，在消費者心目中主要出現(xiàn)幾大品牌，如:康師傅，統(tǒng)一，旭日升，王老吉，立頓等品牌。

康師傅:致力于品牌經營。不斷提升和豐富品牌經營的內涵，是康師傅制勝的法寶。在品牌形象上，不僅大幅度地進行廣告投入，而且在廣告訴求的主題上每每有突破:2000年抓住“綠色旅游年”在全國推出了大型主題活動，讓人們認識了“自然最健康，綠色好心情”的綠茶;2001年，力邀天王巨星任賢齊出任冰紅茶形象代言人--展現(xiàn)康師傅冰紅茶“冰酷”形象。

在2003~2023年間康師傅不斷的進行研究探索，開發(fā)符合自己品牌形象的新產品，深得廣大消費者的喜愛。

統(tǒng)一:“兩條腿”同時走。強大的產品研發(fā)能力和強大的市場分銷體系是統(tǒng)一迅速崛起的兩大法寶。在市場分銷體系上，統(tǒng)一為了能及時、準確地抓住市場中的“神經末梢”--售銷終端的一切的市場反應，建立起了一個強大的市場分銷體系，統(tǒng)一在全國有100多個營業(yè)所，僅上海就有4家，每家都有上百號人，每個營業(yè)所主要針對大的賣場、超市，其他的小終端就交給經銷商。同時，相比其他品牌的茶飲料來說，統(tǒng)一茶飲料還具有一個比較明顯深得消費者喜愛的原因:統(tǒng)一茶飲料的價格相對來說比較低，可以滿足各個階層消費者的要求。同時，他所做的廣告清新、淡雅，他的包裝簡單、大方、便于攜帶，使很多消費者飲用一次，就深深喜歡上他。

旭日升:從品牌銷售和低成本擴張到重建分銷體系。憑著比對手快了半步而迅速崛起的旭日升在市場開發(fā)之初靠的是品牌銷售和低成本擴張，但隨著康師傅和統(tǒng)一異軍突起，賴以成名的“冰茶”專利漸漸失去創(chuàng)新的優(yōu)勢，使得旭日升的市場份額從70%壓縮到20%，冰茶戰(zhàn)線不斷收縮。為此，旭日升迅速進行了戰(zhàn)略調整，在積極強化產品陣容，推出了綠茶、烏龍茶和冰紅茶茶韻系列，強化自身的天然飲品特征的同時，不斷細分市場，努力打造新的市場分銷體系。

五、茶飲料口味分析

同時，更多企業(yè)在不斷跟進，以搶奪市場份額，可口可樂2001年推出“嵐風”時的目標是超過康師傅和統(tǒng)一，雖然其在2002年表現(xiàn)一般，但仍能感受到強勁的發(fā)展勢頭。同時，雀巢與可日可樂聯(lián)手推出的“雀巢冰爽茶”，目標定位于20~29歲的白領一族，希望借此切入茶飲料市場。啤酒業(yè)兩大巨頭青啤和燕京相繼投身茶飲料行業(yè)，將其作為未來利潤的增長點之一。而以銷售茶葉聞名的張一元茶葉有限公司也將其開發(fā)的冰紅茶、冰綠茶、烏龍茶推入市場。同時，無論是國內的健力寶、椰樹、樂百氏、露露，還是日本的三得利、朝日、麒麟等都積極問鼎中國茶飲料市場，使茶飲料的競爭層面、產品品種及價值取向都顯示出前所未有的豐富。各大品牌在如此持久和密集競爭中始終沒有動用價格武器，已充分證明茶飲料市場是更具包容性和發(fā)展性的市場。

從發(fā)展趨勢上來看，我認為，今后我國茶飲料市場將會出現(xiàn)幾個重點:一是綠茶將會成為市場中的主導產品，因為我國是一個喝綠茶的大國，而且茶飲料本來就是以健康為賣點，而綠茶所具有抗腫瘤、抗心血管病等方面的作用更是得到了醫(yī)學界的充分肯定;二是保健茶的發(fā)展空間巨大，茶飲料的特點可以歸納為“三低”:低熱量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸飲料更爽口、解渴，比水飲料更怡人有味，清香淡雅、回味無窮、富含保健成分，并且具有營養(yǎng)、保健療效及消暑解渴的功用;三是隨著綠色消費的進一步發(fā)展，有機茶的市場潛力大有可挖。

六、常喝茶飲料人群分析

根據調查數據顯示，喜歡喝茶的女性人數稍高于男性。因此也能顯示，女性最常喝飲料的比例高于男性，這與女性消費者看重茶飲料的健康、時尚特性不無關系，另外喝茶飲料不發(fā)胖是女性多于男性選擇茶飲料的另一個主要原因。因此，在市場上可以多推出一些女性比較喜歡的茶飲料口味，這樣可以更加促進茶飲料在市場上的發(fā)展。