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報(bào)告怎么寫
1. 實(shí)習(xí)背景與目標(biāo): 在2024年的炎炎夏日,我有幸在一家知名的五星級(jí)酒店擔(dān)任咨客實(shí)習(xí)生,旨在提升自己的客戶服務(wù)技能和行業(yè)理解。
2. 實(shí)習(xí)崗位職責(zé): 作為酒店的咨詢服務(wù)人員,我主要負(fù)責(zé)接待客人,解答疑問,處理預(yù)訂,以及協(xié)調(diào)各部門以確保客人滿意度。
3. 實(shí)習(xí)經(jīng)歷與挑戰(zhàn): 描述在實(shí)習(xí)期間遇到的具體情況,如處理復(fù)雜預(yù)訂、應(yīng)對(duì)突發(fā)事件、解決客戶投訴等,展現(xiàn)實(shí)習(xí)過程中的實(shí)際操作和問題解決能力。
4. 技能提升與學(xué)習(xí): 分享在實(shí)習(xí)中學(xué)到的關(guān)鍵技能,如溝通技巧、時(shí)間管理、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等,并舉例說明如何應(yīng)用這些技能提升工作效率。
5. 行業(yè)洞察與反思: 分析酒店行業(yè)的現(xiàn)狀和趨勢(shì),結(jié)合實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn),提出對(duì)酒店服務(wù)優(yōu)化的見解和建議。
6. 實(shí)習(xí)收獲與展望: 總結(jié)實(shí)習(xí)帶給個(gè)人的成長(zhǎng),包括專業(yè)技能的提升和個(gè)人品質(zhì)的塑造,并對(duì)未來職業(yè)規(guī)劃進(jìn)行展望。
第1篇 ____年暑假酒店咨客實(shí)習(xí)報(bào)告范文總結(jié)
一、實(shí)習(xí)目的
本次實(shí)習(xí)主要是為了幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。另外,畢竟課堂上的理論知識(shí)跟實(shí)際情況中的應(yīng)用技能是存在一定差距的,對(duì)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的積累和感受也有助于我們?cè)黾尤蘸笞叱鲂@走進(jìn)社會(huì)時(shí)的就業(yè)機(jī)會(huì)。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
___酒店為我們實(shí)習(xí)生提供的部門有很多種,其中有房務(wù)部、財(cái)務(wù)部、客服部和餐飲部。相對(duì)應(yīng)的崗位有前臺(tái)服務(wù)員、門童、商務(wù)中心文員、各中心收銀、運(yùn)動(dòng)中心客服、各類餐飲服務(wù)員和咨客。
經(jīng)過面試,我最終的崗位是艾葳格蘭西餐廳和雄冠餐廳的咨客。咨客這個(gè)崗位相對(duì)來說用到體力活動(dòng)較少,但需要用到腦力的地方會(huì)比較多。另外工作內(nèi)容比較繁瑣,例如西餐廳方面,西餐廳主要是早餐營(yíng)業(yè),還有團(tuán)隊(duì)用餐等。我們要站在門口的咨客臺(tái)后面向客人問好。早餐要刷房卡,因?yàn)榇蟛糠挚头渴怯邪瑑煞菝赓M(fèi)早餐的,所以要以刷房卡的形式來記錄。如果是一些房間沒包含早餐的,或是房間里住三個(gè)人其中一份超出了要買單的,這種情況我們就需要去打賬單,然后在人山人海的餐廳里找到那位客人,然后給他簽單。早餐結(jié)束后還要下總單、打報(bào)表和計(jì)算營(yíng)業(yè)額等等;團(tuán)隊(duì)用餐的話要收餐券、下總單、找簽單人簽單、計(jì)算營(yíng)業(yè)額和交核數(shù)等等。
團(tuán)隊(duì)用餐找簽單人簽單的時(shí)候比較麻煩,因?yàn)樽煽褪遣徽J(rèn)識(shí)簽單人的,手里只有個(gè)名字,連手機(jī)號(hào)碼也沒有,所以工作起來難度很大。于是動(dòng)一動(dòng)腦子,雖然我不知道簽單人是誰,可是我可以問啊!而詢問的對(duì)象也有很多,一是我們部門的經(jīng)理或主管;二是這個(gè)團(tuán)隊(duì)的跟單人;而最后一點(diǎn),也是我覺得最有用的一點(diǎn)(因?yàn)榈谝欢c(diǎn)的話不能保證在關(guān)鍵時(shí)刻能找到經(jīng)理和跟單人),就是問這個(gè)團(tuán)隊(duì)的客人。因?yàn)榭腿嗽谶M(jìn)餐廳用餐和已用完餐要離開的時(shí)候都會(huì)經(jīng)過咨客臺(tái),我只要禮貌地說:“您好!不好意思打擾一下,請(qǐng)問某某某先生/小姐(簽單人名字)是哪位啊?”大多數(shù)情況下都會(huì)由此知道答案。而還有一個(gè)辦法就是靠自己觀察,一般情況下,簽單人也會(huì)是負(fù)責(zé)人,所以仔細(xì)觀察,看起來經(jīng)常在組織或者經(jīng)常過來跟我方交代事情或咨詢問題的就是簽單人了。有了大概答案之后等他走過我身邊的時(shí)候我就跟他確認(rèn)一下,通常都會(huì)準(zhǔn)確無誤的。
而雄冠餐廳,它是以足球?yàn)橹黝}的吃西餐的餐廳,它主要是接散客零點(diǎn)的。同樣的,這邊的咨客也要站在門口迎客,還有下單、結(jié)賬之類的。
到后面兩個(gè)月,因?yàn)椴块T內(nèi)部要崗位交叉培訓(xùn),所以我的崗位換成了服務(wù)員。服務(wù)員是比較辛苦的一個(gè)職位,做的事情也很雜,而且是比較需要體力的。基本工作內(nèi)容是開市、為客人倒茶、用托盤為客人上菜和收盤子、盡量滿足客人的需求、收拾桌子、換臺(tái)布、清理垃圾、擦餐具和杯子、疊餐巾,還有一些搬搬抬抬的工作等等。在自助餐中我們用托盤去為客人收盤子的時(shí)候,有些客人會(huì)把全部要收的盤子都往我們托盤上堆,完全沒有考慮到我們單手托著托盤托不托得了這么多,而我們也只能硬著頭皮幫客人收走,所以,這對(duì)我們的臂力和腕力都是一個(gè)很大的考驗(yàn)。
在酒店里,沒有說一個(gè)蘿卜一個(gè)坑,你是哪個(gè)崗位就在哪個(gè)崗位的,而是哪里需要支援我們就要到哪里去。在實(shí)習(xí)的5個(gè)半月期間,我去支援過會(huì)議中心幾次,而去中餐廳也支援過十幾次了。去會(huì)議幫忙主要是幫他們拉齊會(huì)議桌和椅子,削鉛筆,擺文件夾和筆之類的。而去中餐廳幫忙方面,雖然一樣都是服務(wù)員,可是具體工作內(nèi)容卻不太一樣,畢竟中餐和西餐是存在一定差異的。去中餐幫忙主要是服務(wù)大型宴會(huì)的圍餐,每三個(gè)人看兩桌,負(fù)責(zé)酒水、上菜,還有收拾臺(tái)面、換臺(tái)布、擺中式餐位等等。
三、實(shí)習(xí)體會(huì)
從20__年的9月5日到__年的2月20日,我們整整實(shí)習(xí)了5個(gè)半月。這段時(shí)間說長(zhǎng)不長(zhǎng),說短也不短。剛剛來的時(shí)候是幾天的入職培訓(xùn),這讓我們總體認(rèn)識(shí)了不只是___酒店,還有__集團(tuán)的總體概況。然后是部門的面試,經(jīng)過面試,我被餐飲部的西餐部錄取了。其實(shí)一開始對(duì)這個(gè)職位并不是很熟悉,因?yàn)樵趯W(xué)校的課堂上很少涉及餐飲,就算偶爾有涉及到,也是講中餐講得比較多。
在西餐部這個(gè)小家庭里我學(xué)到了很多東西,下面分幾個(gè)方面來說一下。
(一) 基本的工作技能方面
我認(rèn)識(shí)到了各種刀叉和杯子的擺法,以及服務(wù)員、咨客、送餐員、領(lǐng)班、主管,甚至是經(jīng)理的工作職責(zé)和服務(wù)技能。忙的時(shí)候我們還要去會(huì)議和中餐支援,所以我們學(xué)到的不單單只是西餐的東西。
(二) 人際關(guān)系方面
我學(xué)到了如何和同事以及上級(jí)和睦相處。其實(shí)最難處理的應(yīng)該是和客人之間的服務(wù)關(guān)系,有些客人的素質(zhì)并不能跟上時(shí)代文明的腳步,而我們卻不能跟他們吵,這時(shí)候就是考驗(yàn)我們反應(yīng)能力和溝通能力的時(shí)候了。像去中餐幫忙的時(shí)候,因?yàn)槎嗍峭硌纾钥腿撕芟矚g一邊喝酒一邊抽煙。可是宴會(huì)廳里面是禁止吸煙的,因?yàn)槟切┡_(tái)布和地毯都是易燃物,一不小心的話是很可能發(fā)生火災(zāi)的。另外,吸煙也會(huì)造成空氣的渾濁。此外,多人吸煙的話還會(huì)造成煙霧報(bào)警器啟動(dòng),然后導(dǎo)致自動(dòng)灑水。這些都是比較嚴(yán)重的??墒俏覀儾荒苤苯诱f“這里是不可以吸煙的”,因?yàn)閷?duì)客人說“不”是最大的忌諱,于是我想了想,我就跟客人說:“先生,不好意思,這里面是無煙區(qū),如果您想吸煙的話,外邊有個(gè)專門供客人吸煙的地方的。”這樣說出來客人就不會(huì)太抵觸,而且覺得你為他提供了一個(gè)解決方案。這就是我在人際關(guān)系方面的進(jìn)步。
(三) 個(gè)人思想方面
經(jīng)過這5個(gè)多月的磨練,我的團(tuán)隊(duì)精神更加強(qiáng)了,我學(xué)到了如何和同事們和諧地合作,將工作效率值達(dá)到最大。還有就是我的抗壓能力更加好了,其實(shí)服務(wù)員不是很好當(dāng)?shù)模衼碜约胰说膲毫?,覺得辛辛苦苦培養(yǎng)了十幾年的本科大學(xué)生竟然去當(dāng)服務(wù)員;有來自客人的壓力,覺得服務(wù)員就是低人一等,可以盡情使喚,盡情刁難;有來自上級(jí)的壓力,有各種批評(píng),各種加班,各種不體諒。外界的環(huán)境改變不了,但我們可以改變我們的心態(tài)。只要自己不看不起自己,努力學(xué)習(xí)東西,努力做好份內(nèi)的事情,虛心接受前輩的指導(dǎo),我相信我可以做好一切,我也真的做好了一切。
(四) 生活方面
因?yàn)槲鞑椭鳡I(yíng)早餐,而我的班次基本都是早班,所以每天要凌晨5點(diǎn)半就起床,上6點(diǎn)半的班。而在冬天的凌晨,特別是下大雨的冬天的凌晨,很冷很冷,要在這種天氣起床真的很不容易,可是我還是每天克服這個(gè)困難,每天都沒有遲到。我覺得在以后的生活中,我的自控能力會(huì)為我的人生帶來益處的。雖然每天上8個(gè)小時(shí)的班,有時(shí)還要加班,可是我還是擠出了很多時(shí)間來學(xué)習(xí)我感興趣的東西。在這5個(gè)半月里,我利用零零散散的時(shí)間看了8本書,3本關(guān)于人生哲學(xué)的,5本關(guān)于平面設(shè)計(jì)的;此外,學(xué)了ps軟件和ai軟件的部分操作;完成了一個(gè)圍棋游戲界面的設(shè)計(jì);另外還背了1161個(gè)英語單詞,練了39節(jié)的英語口語。忙和累并不是不學(xué)習(xí)的借口,其實(shí)只要自己有心學(xué)就會(huì)有時(shí)間學(xué)的。
這半年的時(shí)間,對(duì)我自己來說是一個(gè)蛻變,它讓我成為了更好的自己。人或許就是要經(jīng)歷一些,才會(huì)更珍惜一些,也才會(huì)更成長(zhǎng)一些。在以后不管是工作、學(xué)習(xí)還是生活的道路上,我想我都會(huì)感謝曾經(jīng)在___酒店實(shí)習(xí)過,我相信,我會(huì)越走越好的,只要堅(jiān)信自己,用心做好該做的事,我可以。
四、對(duì)實(shí)習(xí)的建議
這次實(shí)習(xí)雖然讓我學(xué)到了很多,可是也有一些不足的地方。例如酒店規(guī)定的每個(gè)月的培訓(xùn),基本每個(gè)月都有四五次的培訓(xùn),可是培訓(xùn)內(nèi)容和形式都不是很好。我覺得可以適當(dāng)減少培訓(xùn)的次數(shù),把重心轉(zhuǎn)到提高培訓(xùn)的質(zhì)量上來。
另外,我們實(shí)習(xí)生去實(shí)習(xí),并不應(yīng)該把我們也當(dāng)成正式員工來分配。畢竟我們還是學(xué)生,是去酒店學(xué)東西的,是去酒店學(xué)管理的,不應(yīng)該讓我們覺得好像自己真的是個(gè)社會(huì)人了,每天除了上班沒有其他的內(nèi)容。學(xué)校和酒店應(yīng)該給我們安排一個(gè)有關(guān)于管理的培訓(xùn),這樣才能不負(fù)最初讓我們?nèi)?shí)習(xí)的目的——讓我們學(xué)到的東西。
總體來說這次實(shí)習(xí)還是值得的,希望在以后的日子里,我們、學(xué)校和酒店都能共同進(jìn)步,創(chuàng)造出輝煌的未來。
_月__號(hào),來到大連華泰證券開始我的實(shí)習(xí)生活。雖然還只有一周,不過在實(shí)習(xí)過程中,我可以感受到公司以人為本的管理思想,始終把顧客的需要放在第一位,這是作為一間公司逐漸形成了良好的企業(yè)文化,也就是說,公司已經(jīng)具備了足夠的親和力和...
文明的熱情,市民生活質(zhì)、市民文明素質(zhì)和城市文明程度。在14號(hào)之前,我們主要進(jìn)行前期準(zhǔn)備工作,制作具體計(jì)劃和方案。月14號(hào)是我們第一次進(jìn)行具體實(shí)踐活動(dòng),我們的內(nèi)心是雀躍不已的,帶著一點(diǎn)點(diǎn)興奮和一點(diǎn)點(diǎn)緊張。
按照學(xué)院和系部的安排,我們進(jìn)行了為期一周的電子商務(wù)實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)中掌握了許多實(shí)質(zhì)性的操作技能。這次實(shí)習(xí)我更加了解并熟悉了電子商務(wù)的流程,收獲很多。下面先闡述一下我對(duì)此次實(shí)習(xí)的心得。
今天第一次踏入幼兒園,也第一次與小朋友接觸。同樣也是第一次聽到小朋友叫我袁老師!聽到這些天真無暇的小朋友叫我老師感覺有說不出的高興!但是一天下來自己也感覺到自己有許多不會(huì)的東西!去年的這個(gè)時(shí)候,自己對(duì)幼師還沒有一個(gè)完全的定義...
在工業(yè)生產(chǎn)中,安全要擺在第一位,是至關(guān)重要的!!這是每個(gè)老師給我們的第一忠告,在工業(yè)安全科目中,我們便被安排輪流去看一個(gè)實(shí)習(xí)安全方面的錄像。錄像里詳盡的播放了許多工種的實(shí)習(xí)要求和安全處理,像電焊氣焊,熱處理等。
一、內(nèi)容簡(jiǎn)介會(huì)計(jì)學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科,經(jīng)過高中的三年和大一下半年的的專業(yè)學(xué)習(xí)后,在掌握了一定的會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)的前提下,為了進(jìn)一步鞏固理論知識(shí),將理論與實(shí)踐有機(jī)地結(jié)合起來,按照學(xué)校的計(jì)劃要求,本人于__年7月24日至7月30日在...
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在大一進(jìn)入學(xué)的時(shí)候,學(xué)校就已經(jīng)讓每一位同學(xué)擬寫了大學(xué)生人生規(guī)劃,依然記得當(dāng)時(shí)的茫然和不在乎,對(duì)于就業(yè)問題相當(dāng)模糊,沒有認(rèn)真的考慮過未來的問題。轉(zhuǎn)眼之間已快是大四了,就業(yè)、考研,這些問題也變得迫在眉睫。
第2篇 2023年暑假酒店咨客實(shí)習(xí)報(bào)告范文
一、實(shí)習(xí)目的
本次實(shí)習(xí)主要是為了幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。另外,畢竟課堂上的理論知識(shí)跟實(shí)際情況中的應(yīng)用技能是存在一定差距的,對(duì)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的積累和感受也有助于我們?cè)黾尤蘸笞叱鲂@走進(jìn)社會(huì)時(shí)的就業(yè)機(jī)會(huì)。
二、 實(shí)習(xí)內(nèi)容
___酒店為我們實(shí)習(xí)生提供的部門有很多種,其中有房務(wù)部、財(cái)務(wù)部、客服部和餐飲部。相對(duì)應(yīng)的崗位有前臺(tái)服務(wù)員、門童、商務(wù)中心文員、各中心收銀、運(yùn)動(dòng)中心客服、各類餐飲服務(wù)員和咨客。
經(jīng)過面試,我最終的崗位是艾葳格蘭西餐廳和雄冠餐廳的咨客。咨客這個(gè)崗位相對(duì)來說用到體力活動(dòng)較少,但需要用到腦力的地方會(huì)比較多。另外工作內(nèi)容比較繁瑣,例如西餐廳方面,西餐廳主要是早餐營(yíng)業(yè),還有團(tuán)隊(duì)用餐等。我們要站在門口的咨客臺(tái)后面向客人問好。早餐要刷房卡,因?yàn)榇蟛糠挚头渴怯邪瑑煞菝赓M(fèi)早餐的,所以要以刷房卡的形式來記錄。如果是一些房間沒包含早餐的,或是房間里住三個(gè)人其中一份超出了要買單的,這種情況我們就需要去打賬單,然后在人山人海的餐廳里找到那位客人,然后給他簽單。早餐結(jié)束后還要下總單、打報(bào)表和計(jì)算營(yíng)業(yè)額等等;團(tuán)隊(duì)用餐的話要收餐券、下總單、找簽單人簽單、計(jì)算營(yíng)業(yè)額和交核數(shù)等等。
團(tuán)隊(duì)用餐找簽單人簽單的時(shí)候比較麻煩,因?yàn)樽煽褪遣徽J(rèn)識(shí)簽單人的,手里只有個(gè)名字,連手機(jī)號(hào)碼也沒有,所以工作起來難度很大。于是動(dòng)一動(dòng)腦子,雖然我不知道簽單人是誰,可是我可以問?。《儐柕膶?duì)象也有很多,一是我們部門的經(jīng)理或主管;二是這個(gè)團(tuán)隊(duì)的跟單人;而最后一點(diǎn),也是我覺得最有用的一點(diǎn)(因?yàn)榈谝欢c(diǎn)的話不能保證在關(guān)鍵時(shí)刻能找到經(jīng)理和跟單人),就是問這個(gè)團(tuán)隊(duì)的客人。因?yàn)榭腿嗽谶M(jìn)餐廳用餐和已用完餐要離開的時(shí)候都會(huì)經(jīng)過咨客臺(tái),我只要禮貌地說:“您好!不好意思打擾一下,請(qǐng)問某某某先生/小姐(簽單人名字)是哪位?。俊贝蠖鄶?shù)情況下都會(huì)由此知道答案。而還有一個(gè)辦法就是靠自己觀察,一般情況下,簽單人也會(huì)是負(fù)責(zé)人,所以仔細(xì)觀察,看起來經(jīng)常在組織或者經(jīng)常過來跟我方交代事情或咨詢問題的就是簽單人了。有了大概答案之后等他走過我身邊的時(shí)候我就跟他確認(rèn)一下,通常都會(huì)準(zhǔn)確無誤的。
而雄冠餐廳,它是以足球?yàn)橹黝}的吃西餐的餐廳,它主要是接散客零點(diǎn)的。同樣的,這邊的咨客也要站在門口迎客,還有下單、結(jié)賬之類的。
到后面兩個(gè)月,因?yàn)椴块T內(nèi)部要崗位交叉培訓(xùn),所以我的崗位換成了服務(wù)員。服務(wù)員是比較辛苦的一個(gè)職位,做的事情也很雜,而且是比較需要體力的。基本工作內(nèi)容是開市、為客人倒茶、用托盤為客人上菜和收盤子、盡量滿足客人的需求、收拾桌子、換臺(tái)布、清理垃圾、擦餐具和杯子、疊餐巾,還有一些搬搬抬抬的工作等等。在自助餐中我們用托盤去為客人收盤子的時(shí)候,有些客人會(huì)把全部要收的盤子都往我們托盤上堆,完全沒有考慮到我們單手托著托盤托不托得了這么多,而我們也只能硬著頭皮幫客人收走,所以,這對(duì)我們的臂力和腕力都是一個(gè)很大的考驗(yàn)。
在酒店里,沒有說一個(gè)蘿卜一個(gè)坑,你是哪個(gè)崗位就在哪個(gè)崗位的,而是哪里需要支援我們就要到哪里去。在實(shí)習(xí)的5個(gè)半月期間,我去支援過會(huì)議中心幾次,而去中餐廳也支援過十幾次了。去會(huì)議幫忙主要是幫他們拉齊會(huì)議桌和椅子,削鉛筆,擺文件夾和筆之類的。而去中餐廳幫忙方面,雖然一樣都是服務(wù)員,可是具體工作內(nèi)容卻不太一樣,畢竟中餐和西餐是存在一定差異的。去中餐幫忙主要是服務(wù)大型宴會(huì)的圍餐,每三個(gè)人看兩桌,負(fù)責(zé)酒水、上菜,還有收拾臺(tái)面、換臺(tái)布、擺中式餐位等等。
三、 實(shí)習(xí)體會(huì)
從__年的9月5日到__年的2月20日,我們整整實(shí)習(xí)了5個(gè)半月。這段時(shí)間說長(zhǎng)不長(zhǎng),說短也不短。剛剛來的時(shí)候是幾天的入職培訓(xùn),這讓我們總體認(rèn)識(shí)了不只是___酒店,還有__集團(tuán)的總體概況。然后是部門的面試,經(jīng)過面試,我被餐飲部的西餐部錄取了。其實(shí)一開始對(duì)這個(gè)職位并不是很熟悉,因?yàn)樵趯W(xué)校的課堂上很少涉及餐飲,就算偶爾有涉及到,也是講中餐講得比較多。
在西餐部這個(gè)小家庭里我學(xué)到了很多東西,下面分幾個(gè)方面來說一下。
(一) 基本的工作技能方面
我認(rèn)識(shí)到了各種刀叉和杯子的擺法,以及服務(wù)員、咨客、送餐員、領(lǐng)班、主管,甚至是經(jīng)理的工作職責(zé)和服務(wù)技能。忙的時(shí)候我們還要去會(huì)議和中餐支援,所以我們學(xué)到的不單單只是西餐的東西。
(二) 人際關(guān)系方面
__月__日,我來到爸爸工作的單位__旅游職業(yè)學(xué)院__花園酒店進(jìn)行我的暑假實(shí)踐活動(dòng)。爸爸工作的單位在章丘,所以我一大早起來就跟爸爸乘坐班車到達(dá)了酒店,這是一所位于大學(xué)校園內(nèi)四星級(jí)的酒店。...
通過近半年的實(shí)習(xí),在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助下,我感覺收獲頗多,成長(zhǎng)很快,業(yè)務(wù)不斷熟練,綜合素質(zhì)日趨提高,對(duì)做好今后的工作信心十足。現(xiàn)將實(shí)習(xí)情況總結(jié)如下。一是加強(qiáng)對(duì)各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)。
暑期三下鄉(xiāng)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)走進(jìn)濟(jì)青等五地調(diào)研一、本組活動(dòng)概況為了積極響應(yīng)校團(tuán)委、學(xué)生會(huì)提起的__暑期三下鄉(xiāng)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),展示大學(xué)生的精神風(fēng)貌,增加對(duì)身邊社會(huì)的了解,增廣自身見聞,提高綜合素質(zhì)和能力,我們依然參加了這次三下鄉(xiāng)社會(huì)...
一、實(shí)習(xí)時(shí)間:20__年10月28日至20__年11月日二、實(shí)習(xí)地點(diǎn):安徽省__紡織有限公司三、實(shí)習(xí)內(nèi)容:紡紗學(xué)生產(chǎn)技術(shù)實(shí)習(xí)四、實(shí)習(xí)目的:紡紗學(xué)是紡織工程專業(yè)學(xué)習(xí)的必修課,在校大學(xué)生只有親身紡織廠各個(gè)車間進(jìn)行實(shí)踐才能掌握紡紗學(xué)的從清花到...
畢業(yè)實(shí)習(xí)是一個(gè)學(xué)生從校園走入社會(huì)的第一步,這是很關(guān)鍵的一步,關(guān)系到以后能不能有積極的工作態(tài)度和敬業(yè)態(tài)度等。通過三個(gè)月的實(shí)習(xí)生活,我發(fā)現(xiàn)了自己有很多不足的地方。
實(shí)習(xí)內(nèi)容:在六月份的提到的對(duì)卷宗的排序、送達(dá)、對(duì)判決書的校對(duì)、宣判等一些零散而瑣碎的工作每天都在繼續(xù)著,充實(shí)著實(shí)習(xí)的每一天,但在這個(gè)月的實(shí)習(xí)中對(duì)這些工作不是為做而做,而是有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和了解,有了一個(gè)整體的把握:在立案...
紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行,在學(xué)校學(xué)習(xí)了兩年的理論知識(shí),經(jīng)過10個(gè)月的醫(yī)院實(shí)習(xí),知道了學(xué)校與社會(huì)的距離,同時(shí)也明白了理論與實(shí)踐的差距,只有通過實(shí)踐才能檢驗(yàn)所學(xué)知識(shí),也只有通過實(shí)踐才能真正學(xué)得有用的知識(shí)...在這10個(gè)月的醫(yī)院...
我們作為未來教師的師范生,做家教無疑是成為一名合格的教師前的一次很好的經(jīng)歷。在這次暑假農(nóng)忙之余我做了一份家教,做家教是我們?cè)谏鐣?huì)上第一次實(shí)習(xí),做家教是一道風(fēng)景,它讓我體會(huì)很多,思考很多。
第3篇 酒店咨客實(shí)習(xí)報(bào)告
一、實(shí)習(xí)目的
本次實(shí)習(xí)主要是為了幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。另外,畢竟課堂上的理論知識(shí)跟實(shí)際情況中的應(yīng)用技能是存在一定差距的,對(duì)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的積累和感受也有助于我們?cè)黾尤蘸笞叱鲂@走進(jìn)社會(huì)時(shí)的就業(yè)機(jī)會(huì)。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
___酒店為我們實(shí)習(xí)生提供的部門有很多種,其中有房務(wù)部、財(cái)務(wù)部、客服部和餐飲部。相對(duì)應(yīng)的崗位有前臺(tái)服務(wù)員、門童、商務(wù)中心文員、各中心收銀、運(yùn)動(dòng)中心客服、各類餐飲服務(wù)員和咨客。
經(jīng)過面試,我最終的崗位是艾葳格蘭西餐廳和雄冠餐廳的咨客。咨客這個(gè)崗位相對(duì)來說用到體力活動(dòng)較少,但需要用到腦力的地方會(huì)比較多。另外工作內(nèi)容比較繁瑣,例如西餐廳方面,西餐廳主要是早餐營(yíng)業(yè),還有團(tuán)隊(duì)用餐等。我們要站在門口的咨客臺(tái)后面向客人問好。早餐要刷房卡,因?yàn)榇蟛糠挚头渴怯邪瑑煞菝赓M(fèi)早餐的,所以要以刷房卡的形式來記錄。如果是一些房間沒包含早餐的,或是房間里住三個(gè)人其中一份超出了要買單的,這種情況我們就需要去打賬單,然后在人山人海的餐廳里找到那位客人,然后給他簽單。早餐結(jié)束后還要下總單、打報(bào)表和計(jì)算營(yíng)業(yè)額等等;團(tuán)隊(duì)用餐的話要收餐券、下總單、找簽單人簽單、計(jì)算營(yíng)業(yè)額和交核數(shù)等等。
團(tuán)隊(duì)用餐找簽單人簽單的時(shí)候比較麻煩,因?yàn)樽煽褪遣徽J(rèn)識(shí)簽單人的,手里只有個(gè)名字,連手機(jī)號(hào)碼也沒有,所以工作起來難度很大。于是動(dòng)一動(dòng)腦子,雖然我不知道簽單人是誰,可是我可以問啊!而詢問的對(duì)象也有很多,一是我們部門的經(jīng)理或主管;二是這個(gè)團(tuán)隊(duì)的跟單人;而最后一點(diǎn),也是我覺得最有用的一點(diǎn)(因?yàn)榈谝欢c(diǎn)的話不能保證在關(guān)鍵時(shí)刻能找到經(jīng)理和跟單人),就是問這個(gè)團(tuán)隊(duì)的客人。因?yàn)榭腿嗽谶M(jìn)餐廳用餐和已用完餐要離開的時(shí)候都會(huì)經(jīng)過咨客臺(tái),我只要禮貌地說:“您好!不好意思打擾一下,請(qǐng)問某某某先生/小姐(簽單人名字)是哪位啊?”大多數(shù)情況下都會(huì)由此知道答案。而還有一個(gè)辦法就是靠自己觀察,一般情況下,簽單人也會(huì)是負(fù)責(zé)人,所以仔細(xì)觀察,看起來經(jīng)常在組織或者經(jīng)常過來跟我方交代事情或咨詢問題的就是簽單人了。有了大概答案之后等他走過我身邊的時(shí)候我就跟他確認(rèn)一下,通常都會(huì)準(zhǔn)確無誤的。
而雄冠餐廳,它是以足球?yàn)橹黝}的吃西餐的餐廳,它主要是接散客零點(diǎn)的。同樣的,這邊的咨客也要站在門口迎客,還有下單、結(jié)賬之類的。
到后面兩個(gè)月,因?yàn)椴块T內(nèi)部要崗位交叉培訓(xùn),所以我的崗位換成了服務(wù)員。服務(wù)員是比較辛苦的一個(gè)職位,做的事情也很雜,而且是比較需要體力的?;竟ぷ鲀?nèi)容是開市、為客人倒茶、用托盤為客人上菜和收盤子、盡量滿足客人的需求、收拾桌子、換臺(tái)布、清理垃圾、擦餐具和杯子、疊餐巾,還有一些搬搬抬抬的工作等等。在自助餐中我們用托盤去為客人收盤子的時(shí)候,有些客人會(huì)把全部要收的盤子都往我們托盤上堆,完全沒有考慮到我們單手托著托盤托不托得了這么多,而我們也只能硬著頭皮幫客人收走,所以,這對(duì)我們的臂力和腕力都是一個(gè)很大的考驗(yàn)。
在酒店里,沒有說一個(gè)蘿卜一個(gè)坑,你是哪個(gè)崗位就在哪個(gè)崗位的,而是哪里需要支援我們就要到哪里去。在實(shí)習(xí)的5個(gè)半月期間,我去支援過會(huì)議中心幾次,而去中餐廳也支援過十幾次了。去會(huì)議幫忙主要是幫他們拉齊會(huì)議桌和椅子,削鉛筆,擺文件夾和筆之類的。而去中餐廳幫忙方面,雖然一樣都是服務(wù)員,可是具體工作內(nèi)容卻不太一樣,畢竟中餐和西餐是存在一定差異的。去中餐幫忙主要是服務(wù)大型宴會(huì)的圍餐,每三個(gè)人看兩桌,負(fù)責(zé)酒水、上菜,還有收拾臺(tái)面、換臺(tái)布、擺中式餐位等等。
三、實(shí)習(xí)體會(huì)
從20__年的9月5日到2023年的2月20日,我們整整實(shí)習(xí)了5個(gè)半月。這段時(shí)間說長(zhǎng)不長(zhǎng),說短也不短。剛剛來的時(shí)候是幾天的入職培訓(xùn),這讓我們總體認(rèn)識(shí)了不只是___酒店,還有__集團(tuán)的總體概況。然后是部門的面試,經(jīng)過面試,我被餐飲部的西餐部錄取了。其實(shí)一開始對(duì)這個(gè)職位并不是很熟悉,因?yàn)樵趯W(xué)校的課堂上很少涉及餐飲,就算偶爾有涉及到,也是講中餐講得比較多。
在西餐部這個(gè)小家庭里我學(xué)到了很多東西,下面分幾個(gè)方面來說一下。
(一) 基本的工作技能方面
我認(rèn)識(shí)到了各種刀叉和杯子的擺法,以及服務(wù)員、咨客、送餐員、領(lǐng)班、主管,甚至是經(jīng)理的工作職責(zé)和服務(wù)技能。忙的時(shí)候我們還要去會(huì)議和中餐支援,所以我們學(xué)到的不單單只是西餐的東西。
(二) 人際關(guān)系方面
我學(xué)到了如何和同事以及上級(jí)和睦相處。其實(shí)最難處理的應(yīng)該是和客人之間的服務(wù)關(guān)系,有些客人的素質(zhì)并不能跟上時(shí)代文明的腳步,而我們卻不能跟他們吵,這時(shí)候就是考驗(yàn)我們反應(yīng)能力和溝通能力的時(shí)候了。像去中餐幫忙的時(shí)候,因?yàn)槎嗍峭硌?,所以客人很喜歡一邊喝酒一邊抽煙??墒茄鐣?huì)廳里面是禁止吸煙的,因?yàn)槟切┡_(tái)布和地毯都是易燃物,一不小心的話是很可能發(fā)生火災(zāi)的。另外,吸煙也會(huì)造成空氣的渾濁。此外,多人吸煙的話還會(huì)造成煙霧報(bào)警器啟動(dòng),然后導(dǎo)致自動(dòng)灑水。這些都是比較嚴(yán)重的??墒俏覀儾荒苤苯诱f“這里是不可以吸煙的”,因?yàn)閷?duì)客人說“不”是最大的忌諱,于是我想了想,我就跟客人說:“先生,不好意思,這里面是無煙區(qū),如果您想吸煙的話,外邊有個(gè)專門供客人吸煙的地方的。”這樣說出來客人就不會(huì)太抵觸,而且覺得你為他提供了一個(gè)解決方案。這就是我在人際關(guān)系方面的進(jìn)步。
(三) 個(gè)人思想方面
經(jīng)過這5個(gè)多月的磨練,我的團(tuán)隊(duì)精神更加強(qiáng)了,我學(xué)到了如何和同事們和諧地合作,將工作效率值達(dá)到最大。還有就是我的抗壓能力更加好了,其實(shí)服務(wù)員不是很好當(dāng)?shù)?,有來自家人的壓力,覺得辛辛苦苦培養(yǎng)了十幾年的本科大學(xué)生竟然去當(dāng)服務(wù)員;有來自客人的壓力,覺得服務(wù)員就是低人一等,可以盡情使喚,盡情刁難;有來自上級(jí)的壓力,有各種批評(píng),各種加班,各種不體諒。外界的環(huán)境改變不了,但我們可以改變我們的心態(tài)。只要自己不看不起自己,努力學(xué)習(xí)東西,努力做好份內(nèi)的事情,虛心接受前輩的指導(dǎo),我相信我可以做好一切,我也真的做好了一切。
(四) 生活方面
因?yàn)槲鞑椭鳡I(yíng)早餐,而我的班次基本都是早班,所以每天要凌晨5點(diǎn)半就起床,上6點(diǎn)半的班。而在冬天的凌晨,特別是下大雨的冬天的凌晨,很冷很冷,要在這種天氣起床真的很不容易,可是我還是每天克服這個(gè)困難,每天都沒有遲到。我覺得在以后的生活中,我的自控能力會(huì)為我的人生帶來益處的。雖然每天上8個(gè)小時(shí)的班,有時(shí)還要加班,可是我還是擠出了很多時(shí)間來學(xué)習(xí)我感興趣的東西。在這5個(gè)半月里,我利用零零散散的時(shí)間看了8本書,3本關(guān)于人生哲學(xué)的,5本關(guān)于平面設(shè)計(jì)的;此外,學(xué)了ps軟件和ai軟件的部分操作;完成了一個(gè)圍棋游戲界面的設(shè)計(jì);另外還背了1161個(gè)英語單詞,練了39節(jié)的英語口語。忙和累并不是不學(xué)習(xí)的借口,其實(shí)只要自己有心學(xué)就會(huì)有時(shí)間學(xué)的。
這半年的時(shí)間,對(duì)我自己來說是一個(gè)蛻變,它讓我成為了更好的自己。人或許就是要經(jīng)歷一些,才會(huì)更珍惜一些,也才會(huì)更成長(zhǎng)一些。在以后不管是工作、學(xué)習(xí)還是生活的道路上,我想我都會(huì)感謝曾經(jīng)在___酒店實(shí)習(xí)過,我相信,我會(huì)越走越好的,只要堅(jiān)信自己,用心做好該做的事,我可以。
四、對(duì)實(shí)習(xí)的建議
這次實(shí)習(xí)雖然讓我學(xué)到了很多,可是也有一些不足的地方。例如酒店規(guī)定的每個(gè)月的培訓(xùn),基本每個(gè)月都有四五次的培訓(xùn),可是培訓(xùn)內(nèi)容和形式都不是很好。我覺得可以適當(dāng)減少培訓(xùn)的次數(shù),把重心轉(zhuǎn)到提高培訓(xùn)的質(zhì)量上來。
另外,我們實(shí)習(xí)生去實(shí)習(xí),并不應(yīng)該把我們也當(dāng)成正式員工來分配。畢竟我們還是學(xué)生,是去酒店學(xué)東西的,是去酒店學(xué)管理的,不應(yīng)該讓我們覺得好像自己真的是個(gè)社會(huì)人了,每天除了上班沒有其他的內(nèi)容。學(xué)校和酒店應(yīng)該給我們安排一個(gè)有關(guān)于管理的培訓(xùn),這樣才能不負(fù)最初讓我們?nèi)?shí)習(xí)的目的——讓我們學(xué)到更多的東西。
總體來說這次實(shí)習(xí)還是值得的,希望在以后的日子里,我們、學(xué)校和酒店都能共同進(jìn)步,創(chuàng)造出輝煌的未來。
第4篇 酒店咨客實(shí)習(xí)報(bào)告范文
一、實(shí)習(xí)目的
本次實(shí)習(xí)主要是為了幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。另外,畢竟課堂上的理論知識(shí)跟實(shí)際情況中的應(yīng)用技能是存在一定差距的,對(duì)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的積累和感受也有助于我們?cè)黾尤蘸笞叱鲂@走進(jìn)社會(huì)時(shí)的就業(yè)機(jī)會(huì)。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
___酒店為我們實(shí)習(xí)生提供的部門有很多種,其中有房務(wù)部、財(cái)務(wù)部、客服部和餐飲部。相對(duì)應(yīng)的崗位有前臺(tái)服務(wù)員、門童、商務(wù)中心文員、各中心收銀、運(yùn)動(dòng)中心客服、各類餐飲服務(wù)員和咨客。
經(jīng)過面試,我最終的崗位是艾葳格蘭西餐廳和雄冠餐廳的咨客。咨客這個(gè)崗位相對(duì)來說用到體力活動(dòng)較少,但需要用到腦力的地方會(huì)比較多。另外工作內(nèi)容比較繁瑣,例如西餐廳方面,西餐廳主要是早餐營(yíng)業(yè),還有團(tuán)隊(duì)用餐等。我們要站在門口的咨客臺(tái)后面向客人問好。早餐要刷房卡,因?yàn)榇蟛糠挚头渴怯邪瑑煞菝赓M(fèi)早餐的,所以要以刷房卡的形式來記錄。如果是一些房間沒包含早餐的,或是房間里住三個(gè)人其中一份超出了要買單的,這種情況我們就需要去打賬單,然后在人山人海的餐廳里找到那位客人,然后給他簽單。早餐結(jié)束后還要下總單、打報(bào)表和計(jì)算營(yíng)業(yè)額等等;團(tuán)隊(duì)用餐的話要收餐券、下總單、找簽單人簽單、計(jì)算營(yíng)業(yè)額和交核數(shù)等等。
團(tuán)隊(duì)用餐找簽單人簽單的時(shí)候比較麻煩,因?yàn)樽煽褪遣徽J(rèn)識(shí)簽單人的,手里只有個(gè)名字,連手機(jī)號(hào)碼也沒有,所以工作起來難度很大。于是動(dòng)一動(dòng)腦子,雖然我不知道簽單人是誰,可是我可以問啊!而詢問的對(duì)象也有很多,一是我們部門的經(jīng)理或主管;二是這個(gè)團(tuán)隊(duì)的跟單人;而最后一點(diǎn),也是我覺得最有用的一點(diǎn)(因?yàn)榈谝欢c(diǎn)的話不能保證在關(guān)鍵時(shí)刻能找到經(jīng)理和跟單人),就是問這個(gè)團(tuán)隊(duì)的客人。因?yàn)榭腿嗽谶M(jìn)餐廳用餐和已用完餐要離開的時(shí)候都會(huì)經(jīng)過咨客臺(tái),我只要禮貌地說:“您好!不好意思打擾一下,請(qǐng)問某某某先生/小姐(簽單人名字)是哪位啊?”大多數(shù)情況下都會(huì)由此知道答案。而還有一個(gè)辦法就是靠自己觀察,一般情況下,簽單人也會(huì)是負(fù)責(zé)人,所以仔細(xì)觀察,看起來經(jīng)常在組織或者經(jīng)常過來跟我方交代事情或咨詢問題的就是簽單人了。有了大概答案之后等他走過我身邊的時(shí)候我就跟他確認(rèn)一下,通常都會(huì)準(zhǔn)確無誤的。
而雄冠餐廳,它是以足球?yàn)橹黝}的吃西餐的餐廳,它主要是接散客零點(diǎn)的。同樣的,這邊的咨客也要站在門口迎客,還有下單、結(jié)賬之類的。
到后面兩個(gè)月,因?yàn)椴块T內(nèi)部要崗位交叉培訓(xùn),所以我的崗位換成了服務(wù)員。服務(wù)員是比較辛苦的一個(gè)職位,做的事情也很雜,而且是比較需要體力的。基本工作內(nèi)容是開市、為客人倒茶、用托盤為客人上菜和收盤子、盡量滿足客人的需求、收拾桌子、換臺(tái)布、清理垃圾、擦餐具和杯子、疊餐巾,還有一些搬搬抬抬的工作等等。在自助餐中我們用托盤去為客人收盤子的時(shí)候,有些客人會(huì)把全部要收的盤子都往我們托盤上堆,完全沒有考慮到我們單手托著托盤托不托得了這么多,而我們也只能硬著頭皮幫客人收走,所以,這對(duì)我們的臂力和腕力都是一個(gè)很大的考驗(yàn)。
在酒店里,沒有說一個(gè)蘿卜一個(gè)坑,你是哪個(gè)崗位就在哪個(gè)崗位的,而是哪里需要支援我們就要到哪里去。在實(shí)習(xí)的5個(gè)半月期間,我去支援過會(huì)議中心幾次,而去中餐廳也支援過十幾次了。去會(huì)議幫忙主要是幫他們拉齊會(huì)議桌和椅子,削鉛筆,擺文件夾和筆之類的。而去中餐廳幫忙方面,雖然一樣都是服務(wù)員,可是具體工作內(nèi)容卻不太一樣,畢竟中餐和西餐是存在一定差異的。去中餐幫忙主要是服務(wù)大型宴會(huì)的圍餐,每三個(gè)人看兩桌,負(fù)責(zé)酒水、上菜,還有收拾臺(tái)面、換臺(tái)布、擺中式餐位等等。
三、實(shí)習(xí)體會(huì)
從20__年的9月5日到____年的2月20日,我們整整實(shí)習(xí)了5個(gè)半月。這段時(shí)間說長(zhǎng)不長(zhǎng),說短也不短。剛剛來的時(shí)候是幾天的入職培訓(xùn),這讓我們總體認(rèn)識(shí)了不只是___酒店,還有__集團(tuán)的總體概況。然后是部門的面試,經(jīng)過面試,我被餐飲部的西餐部錄取了。其實(shí)一開始對(duì)這個(gè)職位并不是很熟悉,因?yàn)樵趯W(xué)校的課堂上很少涉及餐飲,就算偶爾有涉及到,也是講中餐講得比較多。
在西餐部這個(gè)小家庭里我學(xué)到了很多東西,下面分幾個(gè)方面來說一下。
(一) 基本的工作技能方面
我認(rèn)識(shí)到了各種刀叉和杯子的擺法,以及服務(wù)員、咨客、送餐員、領(lǐng)班、主管,甚至是經(jīng)理的工作職責(zé)和服務(wù)技能。忙的時(shí)候我們還要去會(huì)議和中餐支援,所以我們學(xué)到的不單單只是西餐的東西。
(二) 人際關(guān)系方面
我學(xué)到了如何和同事以及上級(jí)和睦相處。其實(shí)最難處理的應(yīng)該是和客人之間的服務(wù)關(guān)系,有些客人的素質(zhì)并不能跟上時(shí)代文明的腳步,而我們卻不能跟他們吵,這時(shí)候就是考驗(yàn)我們反應(yīng)能力和溝通能力的時(shí)候了。像去中餐幫忙的時(shí)候,因?yàn)槎嗍峭硌?,所以客人很喜歡一邊喝酒一邊抽煙??墒茄鐣?huì)廳里面是禁止吸煙的,因?yàn)槟切┡_(tái)布和地毯都是易燃物,一不小心的話是很可能發(fā)生火災(zāi)的。另外,吸煙也會(huì)造成空氣的渾濁。此外,多人吸煙的話還會(huì)造成煙霧報(bào)警器啟動(dòng),然后導(dǎo)致自動(dòng)灑水。這些都是比較嚴(yán)重的??墒俏覀儾荒苤苯诱f“這里是不可以吸煙的”,因?yàn)閷?duì)客人說“不”是最大的忌諱,于是我想了想,我就跟客人說:“先生,不好意思,這里面是無煙區(qū),如果您想吸煙的話,外邊有個(gè)專門供客人吸煙的地方的。”這樣說出來客人就不會(huì)太抵觸,而且覺得你為他提供了一個(gè)解決方案。這就是我在人際關(guān)系方面的進(jìn)步。
(三) 個(gè)人思想方面
經(jīng)過這5個(gè)多月的磨練,我的團(tuán)隊(duì)精神更加強(qiáng)了,我學(xué)到了如何和同事們和諧地合作,將工作效率值達(dá)到最大。還有就是我的抗壓能力更加好了,其實(shí)服務(wù)員不是很好當(dāng)?shù)?,有來自家人的壓力,覺得辛辛苦苦培養(yǎng)了十幾年的本科大學(xué)生竟然去當(dāng)服務(wù)員;有來自客人的壓力,覺得服務(wù)員就是低人一等,可以盡情使喚,盡情刁難;有來自上級(jí)的壓力,有各種批評(píng),各種加班,各種不體諒。外界的環(huán)境改變不了,但我們可以改變我們的心態(tài)。只要自己不看不起自己,努力學(xué)習(xí)東西,努力做好份內(nèi)的事情,虛心接受前輩的指導(dǎo),我相信我可以做好一切,我也真的做好了一切。
(四) 生活方面
因?yàn)槲鞑椭鳡I(yíng)早餐,而我的班次基本都是早班,所以每天要凌晨5點(diǎn)半就起床,上6點(diǎn)半的班。而在冬天的凌晨,特別是下大雨的冬天的凌晨,很冷很冷,要在這種天氣起床真的很不容易,可是我還是每天克服這個(gè)困難,每天都沒有遲到。我覺得在以后的生活中,我的自控能力會(huì)為我的人生帶來益處的。雖然每天上8個(gè)小時(shí)的班,有時(shí)還要加班,可是我還是擠出了很多時(shí)間來學(xué)習(xí)我感興趣的東西。在這5個(gè)半月里,我利用零零散散的時(shí)間看了8本書,3本關(guān)于人生哲學(xué)的,5本關(guān)于平面設(shè)計(jì)的;此外,學(xué)了ps軟件和ai軟件的部分操作;完成了一個(gè)圍棋游戲界面的設(shè)計(jì);另外還背了1161個(gè)英語單詞,練了39節(jié)的英語口語。忙和累并不是不學(xué)習(xí)的借口,其實(shí)只要自己有心學(xué)就會(huì)有時(shí)間學(xué)的。
這半年的時(shí)間,對(duì)我自己來說是一個(gè)蛻變,它讓我成為了更好的自己。人或許就是要經(jīng)歷一些,才會(huì)更珍惜一些,也才會(huì)更成長(zhǎng)一些。在以后不管是工作、學(xué)習(xí)還是生活的道路上,我想我都會(huì)感謝曾經(jīng)在___酒店實(shí)習(xí)過,我相信,我會(huì)越走越好的,只要堅(jiān)信自己,用心做好該做的事,我可以。
四、對(duì)實(shí)習(xí)的建議
這次實(shí)習(xí)雖然讓我學(xué)到了很多,可是也有一些不足的地方。例如酒店規(guī)定的每個(gè)月的培訓(xùn),基本每個(gè)月都有四五次的培訓(xùn),可是培訓(xùn)內(nèi)容和形式都不是很好。我覺得可以適當(dāng)減少培訓(xùn)的次數(shù),把重心轉(zhuǎn)到提高培訓(xùn)的質(zhì)量上來。
另外,我們實(shí)習(xí)生去實(shí)習(xí),并不應(yīng)該把我們也當(dāng)成正式員工來分配。畢竟我們還是學(xué)生,是去酒店學(xué)東西的,是去酒店學(xué)管理的,不應(yīng)該讓我們覺得好像自己真的是個(gè)社會(huì)人了,每天除了上班沒有其他的內(nèi)容。學(xué)校和酒店應(yīng)該給我們安排一個(gè)有關(guān)于管理的培訓(xùn),這樣才能不負(fù)最初讓我們?nèi)?shí)習(xí)的目的——讓我們學(xué)到更多的東西。
總體來說這次實(shí)習(xí)還是值得的,希望在以后的日子里,我們、學(xué)校和酒店都能共同進(jìn)步,創(chuàng)造出輝煌的未來。
第5篇 ____年暑假酒店咨客實(shí)習(xí)報(bào)告范文
一、實(shí)習(xí)目的
本次實(shí)習(xí)主要是為了幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。另外,畢竟課堂上的理論知識(shí)跟實(shí)際情況中的應(yīng)用技能是存在一定差距的,對(duì)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的積累和感受也有助于我們?cè)黾尤蘸笞叱鲂@走進(jìn)社會(huì)時(shí)的就業(yè)機(jī)會(huì)。
二、 實(shí)習(xí)內(nèi)容
___酒店為我們實(shí)習(xí)生提供的部門有很多種,其中有房務(wù)部、財(cái)務(wù)部、客服部和餐飲部。相對(duì)應(yīng)的崗位有前臺(tái)服務(wù)員、門童、商務(wù)中心文員、各中心收銀、運(yùn)動(dòng)中心客服、各類餐飲服務(wù)員和咨客。
經(jīng)過面試,我最終的崗位是艾葳格蘭西餐廳和雄冠餐廳的咨客。咨客這個(gè)崗位相對(duì)來說用到體力活動(dòng)較少,但需要用到腦力的地方會(huì)比較多。另外工作內(nèi)容比較繁瑣,例如西餐廳方面,西餐廳主要是早餐營(yíng)業(yè),還有團(tuán)隊(duì)用餐等。我們要站在門口的咨客臺(tái)后面向客人問好。早餐要刷房卡,因?yàn)榇蟛糠挚头渴怯邪瑑煞菝赓M(fèi)早餐的,所以要以刷房卡的形式來記錄。如果是一些房間沒包含早餐的,或是房間里住三個(gè)人其中一份超出了要買單的,這種情況我們就需要去打賬單,然后在人山人海的餐廳里找到那位客人,然后給他簽單。早餐結(jié)束后還要下總單、打報(bào)表和計(jì)算營(yíng)業(yè)額等等;團(tuán)隊(duì)用餐的話要收餐券、下總單、找簽單人簽單、計(jì)算營(yíng)業(yè)額和交核數(shù)等等。
團(tuán)隊(duì)用餐找簽單人簽單的時(shí)候比較麻煩,因?yàn)樽煽褪遣徽J(rèn)識(shí)簽單人的,手里只有個(gè)名字,連手機(jī)號(hào)碼也沒有,所以工作起來難度很大。于是動(dòng)一動(dòng)腦子,雖然我不知道簽單人是誰,可是我可以問?。《儐柕膶?duì)象也有很多,一是我們部門的經(jīng)理或主管;二是這個(gè)團(tuán)隊(duì)的跟單人;而最后一點(diǎn),也是我覺得最有用的一點(diǎn)(因?yàn)榈谝欢c(diǎn)的話不能保證在關(guān)鍵時(shí)刻能找到經(jīng)理和跟單人),就是問這個(gè)團(tuán)隊(duì)的客人。因?yàn)榭腿嗽谶M(jìn)餐廳用餐和已用完餐要離開的時(shí)候都會(huì)經(jīng)過咨客臺(tái),我只要禮貌地說:“您好!不好意思打擾一下,請(qǐng)問某某某先生/小姐(簽單人名字)是哪位啊?”大多數(shù)情況下都會(huì)由此知道答案。而還有一個(gè)辦法就是靠自己觀察,一般情況下,簽單人也會(huì)是負(fù)責(zé)人,所以仔細(xì)觀察,看起來經(jīng)常在組織或者經(jīng)常過來跟我方交代事情或咨詢問題的就是簽單人了。有了大概答案之后等他走過我身邊的時(shí)候我就跟他確認(rèn)一下,通常都會(huì)準(zhǔn)確無誤的。
而雄冠餐廳,它是以足球?yàn)橹黝}的吃西餐的餐廳,它主要是接散客零點(diǎn)的。同樣的,這邊的咨客也要站在門口迎客,還有下單、結(jié)賬之類的。
到后面兩個(gè)月,因?yàn)椴块T內(nèi)部要崗位交叉培訓(xùn),所以我的崗位換成了服務(wù)員。服務(wù)員是比較辛苦的一個(gè)職位,做的事情也很雜,而且是比較需要體力的。基本工作內(nèi)容是開市、為客人倒茶、用托盤為客人上菜和收盤子、盡量滿足客人的需求、收拾桌子、換臺(tái)布、清理垃圾、擦餐具和杯子、疊餐巾,還有一些搬搬抬抬的工作等等。在自助餐中我們用托盤去為客人收盤子的時(shí)候,有些客人會(huì)把全部要收的盤子都往我們托盤上堆,完全沒有考慮到我們單手托著托盤托不托得了這么多,而我們也只能硬著頭皮幫客人收走,所以,這對(duì)我們的臂力和腕力都是一個(gè)很大的考驗(yàn)。
在酒店里,沒有說一個(gè)蘿卜一個(gè)坑,你是哪個(gè)崗位就在哪個(gè)崗位的,而是哪里需要支援我們就要到哪里去。在實(shí)習(xí)的5個(gè)半月期間,我去支援過會(huì)議中心幾次,而去中餐廳也支援過十幾次了。去會(huì)議幫忙主要是幫他們拉齊會(huì)議桌和椅子,削鉛筆,擺文件夾和筆之類的。而去中餐廳幫忙方面,雖然一樣都是服務(wù)員,可是具體工作內(nèi)容卻不太一樣,畢竟中餐和西餐是存在一定差異的。去中餐幫忙主要是服務(wù)大型宴會(huì)的圍餐,每三個(gè)人看兩桌,負(fù)責(zé)酒水、上菜,還有收拾臺(tái)面、換臺(tái)布、擺中式餐位等等。
三、 實(shí)習(xí)體會(huì)
從__年的9月5日到__年的2月20日,我們整整實(shí)習(xí)了5個(gè)半月。這段時(shí)間說長(zhǎng)不長(zhǎng),說短也不短。剛剛來的時(shí)候是幾天的入職培訓(xùn),這讓我們總體認(rèn)識(shí)了不只是___酒店,還有__集團(tuán)的總體概況。然后是部門的面試,經(jīng)過面試,我被餐飲部的西餐部錄取了。其實(shí)一開始對(duì)這個(gè)職位并不是很熟悉,因?yàn)樵趯W(xué)校的課堂上很少涉及餐飲,就算偶爾有涉及到,也是講中餐講得比較多。
在西餐部這個(gè)小家庭里我學(xué)到了很多東西,下面分幾個(gè)方面來說一下。
(一) 基本的工作技能方面
我認(rèn)識(shí)到了各種刀叉和杯子的擺法,以及服務(wù)員、咨客、送餐員、領(lǐng)班、主管,甚至是經(jīng)理的工作職責(zé)和服務(wù)技能。忙的時(shí)候我們還要去會(huì)議和中餐支援,所以我們學(xué)到的不單單只是西餐的東西。
(二) 人際關(guān)系方面
__月__日,我來到爸爸工作的單位__旅游職業(yè)學(xué)院__花園酒店進(jìn)行我的暑假實(shí)踐活動(dòng)。爸爸工作的單位在章丘,所以我一大早起來就跟爸爸乘坐班車到達(dá)了酒店,這是一所位于大學(xué)校園內(nèi)四星級(jí)的酒店。...
通過近半年的實(shí)習(xí),在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助下,我感覺收獲頗多,成長(zhǎng)很快,業(yè)務(wù)不斷熟練,綜合素質(zhì)日趨提高,對(duì)做好今后的工作信心十足。現(xiàn)將實(shí)習(xí)情況總結(jié)如下。一是加強(qiáng)對(duì)各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)。
暑期三下鄉(xiāng)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)走進(jìn)濟(jì)青等五地調(diào)研一、本組活動(dòng)概況為了積極響應(yīng)校團(tuán)委、學(xué)生會(huì)提起的__暑期三下鄉(xiāng)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),展示大學(xué)生的精神風(fēng)貌,增加對(duì)身邊社會(huì)的了解,增廣自身見聞,提高綜合素質(zhì)和能力,我們依然參加了這次三下鄉(xiāng)社會(huì)...
一、實(shí)習(xí)時(shí)間:20__年10月28日至20__年11月日二、實(shí)習(xí)地點(diǎn):安徽省__紡織有限公司三、實(shí)習(xí)內(nèi)容:紡紗學(xué)生產(chǎn)技術(shù)實(shí)習(xí)四、實(shí)習(xí)目的:紡紗學(xué)是紡織工程專業(yè)學(xué)習(xí)的必修課,在校大學(xué)生只有親身紡織廠各個(gè)車間進(jìn)行實(shí)踐才能掌握紡紗學(xué)的從清花到...
畢業(yè)實(shí)習(xí)是一個(gè)學(xué)生從校園走入社會(huì)的第一步,這是很關(guān)鍵的一步,關(guān)系到以后能不能有積極的工作態(tài)度和敬業(yè)態(tài)度等。通過三個(gè)月的實(shí)習(xí)生活,我發(fā)現(xiàn)了自己有很多不足的地方。
實(shí)習(xí)內(nèi)容:在六月份的提到的對(duì)卷宗的排序、送達(dá)、對(duì)判決書的校對(duì)、宣判等一些零散而瑣碎的工作每天都在繼續(xù)著,充實(shí)著實(shí)習(xí)的每一天,但在這個(gè)月的實(shí)習(xí)中對(duì)這些工作不是為做而做,而是有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和了解,有了一個(gè)整體的把握:在立案...
紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行,在學(xué)校學(xué)習(xí)了兩年的理論知識(shí),經(jīng)過10個(gè)月的醫(yī)院實(shí)習(xí),知道了學(xué)校與社會(huì)的距離,同時(shí)也明白了理論與實(shí)踐的差距,只有通過實(shí)踐才能檢驗(yàn)所學(xué)知識(shí),也只有通過實(shí)踐才能真正學(xué)得有用的知識(shí)...在這10個(gè)月的醫(yī)院...
我們作為未來教師的師范生,做家教無疑是成為一名合格的教師前的一次很好的經(jīng)歷。在這次暑假農(nóng)忙之余我做了一份家教,做家教是我們?cè)谏鐣?huì)上第一次實(shí)習(xí),做家教是一道風(fēng)景,它讓我體會(huì)很多,思考很多。