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快捷酒店管理制度旨在確保酒店運(yùn)營(yíng)的高效、有序和規(guī)范化，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)時(shí)，提升員工的工作效率和滿意度。這一制度涵蓋了人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、服務(wù)質(zhì)量控制、衛(wèi)生與安全、市場(chǎng)營(yíng)銷、設(shè)施設(shè)備管理和客戶關(guān)系管理等多個(gè)方面。
包括哪些方面
1. 人力資源管理：包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效評(píng)估、薪酬福利和員工行為規(guī)范。
2. 財(cái)務(wù)管理：涉及預(yù)算編制、成本控制、收入審計(jì)和財(cái)務(wù)報(bào)告。
3. 服務(wù)質(zhì)量控制：設(shè)定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查，處理客戶投訴。
4. 衛(wèi)生與安全：制定清潔程序，確保食品安全，執(zhí)行消防安全規(guī)定。
5. 市場(chǎng)營(yíng)銷：策劃促銷活動(dòng)，維護(hù)品牌形象，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研和競(jìng)爭(zhēng)分析。
6. 設(shè)施設(shè)備管理：設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，故障報(bào)修，更新改造計(jì)劃。
7. 客戶關(guān)系管理：建立客戶數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)施客戶滿意度調(diào)查，處理客戶反饋。
重要性
快捷酒店管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1. 提升效率：明確的職責(zé)劃分和流程規(guī)范可以提高工作效率，減少工作混亂。
2. 保證質(zhì)量：統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)確保了客戶體驗(yàn)的一致性，有利于樹立良好口碑。
3. 控制成本：通過(guò)有效的財(cái)務(wù)管理，降低成本，提高盈利水平。
4. 保障安全：嚴(yán)格的衛(wèi)生與安全規(guī)定，保護(hù)客人和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。
5. 促進(jìn)發(fā)展：科學(xué)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略有助于酒店在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，持續(xù)吸引新客戶。
方案
1. 人力資源管理：建立定期培訓(xùn)機(jī)制，提升員工專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)；設(shè)立公平的激勵(lì)機(jī)制，激發(fā)員工積極性。
2. 財(cái)務(wù)管理：實(shí)施嚴(yán)格的預(yù)算制度，定期審計(jì)，確保資金使用透明合理。
3. 服務(wù)質(zhì)量：設(shè)立服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督小組，定期評(píng)估并改進(jìn)服務(wù)流程，確保高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。
4. 衛(wèi)生與安全：定期進(jìn)行安全檢查，強(qiáng)化員工安全培訓(xùn)，確保環(huán)境衛(wèi)生。
5. 市場(chǎng)營(yíng)銷：利用數(shù)據(jù)分析，定位目標(biāo)市場(chǎng)，制定針對(duì)性的營(yíng)銷策略。
6. 設(shè)施設(shè)備管理：建立預(yù)防性維護(hù)計(jì)劃，及時(shí)處理設(shè)備故障，延長(zhǎng)設(shè)備壽命。
7. 客戶關(guān)系：實(shí)施客戶忠誠(chéng)度計(jì)劃，通過(guò)個(gè)性化服務(wù)增強(qiáng)客戶黏性，積極處理客戶意見和建議。
通過(guò)上述方案的實(shí)施，快捷酒店管理制度將不斷優(yōu)化，助力酒店實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。
快捷酒店管理制度范文
第1篇 快捷酒店人事工作管理制度
酒店也有很多的類型之分,不同的星級(jí)酒店,不同的管理模式,在人事管理制度方面有哪些不同的規(guī)定呢以下是詳細(xì)的快捷酒店人事管理制度的范本,僅供參考。
——聘用規(guī)定
一、員工類別:
1、實(shí)習(xí)生:旅游學(xué)校學(xué)生或者同類學(xué)生被酒店接受為實(shí)習(xí)生。實(shí)習(xí)期一般為6-10個(gè)月。酒店不與實(shí)習(xí)生簽訂勞動(dòng)合同,只簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議。實(shí)習(xí)期滿后,經(jīng)考核合格的實(shí)習(xí)生在正式錄用時(shí)可免實(shí)習(xí)期。
2、臨時(shí)工:酒店可以根據(jù)需要聘用臨時(shí)工。臨時(shí)工的聘用期將按照酒店需要而定或與該工作同期結(jié)束。
3,、試用期員工:酒店按照試用期條件錄用的新員工。在試用期結(jié)束時(shí)需要經(jīng)過(guò)考核,使用不合格者將不予錄用。部門經(jīng)理可根據(jù)員工的工作情況和業(yè)務(wù)技能,提出延長(zhǎng)或者縮短使用期(延長(zhǎng)最長(zhǎng)為3個(gè)月),若員工再達(dá)不到工作要求,工作將被終止。
4、正式員工:經(jīng)過(guò)試用合格的將轉(zhuǎn)為正式員工。,享有正式員工的待遇。
5、特聘人員:酒店根據(jù)工作和發(fā)展需要,聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的酒店高級(jí)管理人員和具有專業(yè)技能的人員。特聘人員的面試和待遇由總經(jīng)理批準(zhǔn)及簽訂特聘協(xié)議。
二.合同期限/續(xù)簽合同
1、合同期限:合同期限一般為一年,試用期滿一般為2個(gè)月,合格后,試用期將構(gòu)成合同的一部分。
2、續(xù)簽合同:合同期滿前,根據(jù)員工具體表現(xiàn),經(jīng)部門經(jīng)理審批報(bào)總辦核準(zhǔn)。
三:員工招聘:
酒店所有員工招聘、解聘工作都由總辦負(fù)責(zé)(總經(jīng)理辦公室簡(jiǎn)稱總辦),并報(bào)總經(jīng)理審批,其他部門及人員都無(wú)權(quán)辦理。
部門需增補(bǔ)人員,在部門編制內(nèi)的報(bào)總辦,由總辦負(fù)責(zé)招聘。部門經(jīng)理可參加面試,超出編制的應(yīng)報(bào)總經(jīng)理審批,批準(zhǔn)后交總辦負(fù)責(zé)。
酒店員工招聘采用公開招聘,公平競(jìng)爭(zhēng),擇優(yōu)錄用的方法。凡具有相關(guān)文化程度,專業(yè)知識(shí)或工作技能,身體健康的人員,均可向酒店咨詢和申請(qǐng)相關(guān)職位。
求職者到酒店求職,需提供有關(guān)證件,如:身份證,學(xué)歷證,技術(shù)等級(jí)證,健康證,流動(dòng)人口計(jì)劃生育證(非市區(qū)人口)等。如實(shí)填寫《職位申請(qǐng)表》所列各欄目,并愿意承擔(dān)《職位申請(qǐng)表》所列之責(zé)任。員工身份、地址、電話、婚姻關(guān)系等個(gè)人資料如有變動(dòng),應(yīng)立即通知總辦,若因提供資料正確或者不詳造成個(gè)人損失,一概由其本人負(fù)責(zé)。
酒店錄用的員工,必須接受業(yè)務(wù)考核,資歷審查及體格檢查。身體健康條件合格的,經(jīng)總辦和用人部門面試后,報(bào)總經(jīng)理審批,審批合格后方可錄用。
員工聘用后需定期檢查身體,如發(fā)現(xiàn)患有不適宜服務(wù)工作的疾病應(yīng)立即停止其工作。在規(guī)定醫(yī)療期內(nèi)痊愈的,經(jīng)出示縣級(jí)以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)的有效證明后方可申請(qǐng)復(fù)職。不能痊愈的可終止聘用。
酒店所有人員一律實(shí)行試用制度。試用期一般為1-3個(gè)月(按工種不同)。期滿合格后,雙方正式簽訂勞動(dòng)合同,不合格的取消錄用資格或者延長(zhǎng)試用期,用人部門或總辦有權(quán)根據(jù)員工的具體表現(xiàn)和業(yè)務(wù)能力情況延長(zhǎng)或者縮短試用期,以不超過(guò)3個(gè)月為限。但如實(shí)習(xí)期滿或者原從事酒店行業(yè),富有工作經(jīng)驗(yàn)的,可免試用期。
四、新員工入店手續(xù):
1、酒店錄用的員工,由總辦負(fù)責(zé)填寫《人事變動(dòng)通知單》通知用人部門。
2、員工被酒店錄用后,需繳納崗前培訓(xùn)費(fèi)50和崗位培訓(xùn)費(fèi)300元。崗前培訓(xùn)費(fèi)概不退還。崗前培訓(xùn)費(fèi),員工在酒店服務(wù)期滿一年(含試用期)以上辭職的,在辦妥手續(xù)后,可退還其繳納的全部崗位培訓(xùn)費(fèi);服務(wù)期滿半年未滿一年的,在辦妥手續(xù)后,可退還其繳納的崗位培訓(xùn)費(fèi)50%;服務(wù)期滿三個(gè)月未滿半年的,在辦妥手續(xù)后,可退還其繳納的崗位培訓(xùn)費(fèi)得30%;服務(wù)氣未滿三個(gè)月或者未辦妥辭職手續(xù)的,崗位培訓(xùn)費(fèi)不予退還。
3、新員工如因經(jīng)濟(jì)困難,未能一次性繳清崗位培訓(xùn)費(fèi)的,須向總辦提出書面申請(qǐng),經(jīng)總辦批準(zhǔn)后從工資中扣除。但崗前培訓(xùn)費(fèi)必須入職前一次性繳清。所有費(fèi)用均由財(cái)務(wù)部收取或扣發(fā)。
4、新員工入職前必須接受身體檢查,同時(shí)按照酒店從業(yè)人員的健康要求,進(jìn)行定期檢查,所有費(fèi)用由個(gè)人支付。
5、新員工入職時(shí),免費(fèi)領(lǐng)取員工工號(hào)牌,更衣柜鑰匙,《員工手冊(cè)》。如遺失損壞需繳納每項(xiàng)10元后方可補(bǔ)辦。工號(hào)牌如屬自然損壞,可以根據(jù)舊的更換新的工號(hào)牌。
6、新員工入職時(shí),免費(fèi)領(lǐng)取員工制服2套,制服一律不得穿戴出酒店。離職時(shí)應(yīng)將干凈的制服退還酒店,如有認(rèn)為損壞,應(yīng)照價(jià)賠償。
7、試用期員工不享受獎(jiǎng)金待遇和任何假期。
五、員工辭職:
1、酒店員工在試用期內(nèi)有權(quán)提出辭職,但必須提前一周向酒店提出書面申請(qǐng),經(jīng)批準(zhǔn)后方可辦理離店手續(xù)。
2、酒店員工在合同期內(nèi)需要辭職的,必須提前一個(gè)月向酒店提出書面申請(qǐng),并經(jīng)所在部門經(jīng)理和總辦批準(zhǔn)后方可生效。主管或主管以上人員,須由總經(jīng)理批準(zhǔn)。
3、員工辭職申請(qǐng)經(jīng)批準(zhǔn)后,應(yīng)按規(guī)定辦理離職手續(xù)。(1)向所在部門辦理工作移交手續(xù),交清與工作有關(guān)的一切資料,錢財(cái),帳目。事宜等;(2)到財(cái)務(wù)部結(jié)清所有財(cái)務(wù)帳務(wù);(3)到保安部辦理手續(xù);(4)到總辦辦理《員工手冊(cè)》,員工宿舍,工號(hào)牌,制服等的退還手續(xù)。
4、員工辭職未提前一個(gè)月提出書面申請(qǐng)的,可以提前辦理離職手續(xù),但要以一個(gè)月工資作為補(bǔ)償。如未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離崗者,酒店有權(quán)要求其返回工作崗位,并責(zé)令其補(bǔ)償所造成的損失。
5、如屬在職培訓(xùn)或外派培訓(xùn)的員工,在合同期內(nèi)提出辭職的,須參照培訓(xùn)協(xié)議書賠償酒店所造成的損失。
6、一般員工辭職的由總辦批準(zhǔn),部門以上的管理人員,部門文員,技術(shù)工種,外聘人員辭職的由總經(jīng)理批準(zhǔn)。
7、按規(guī)定可退還員工的崗位培訓(xùn)費(fèi)的審批權(quán)限和辭職審批權(quán)限相一致。
六、解聘、辭退:
1、酒店員工在試用期內(nèi)被發(fā)現(xiàn)不符合酒店崗位要求時(shí),酒店有權(quán)給予辭退和不發(fā)放任何補(bǔ)償金。
2、員工在職期間如違反《勞動(dòng)合同》《員工手冊(cè)》及酒店其他規(guī)章制度的,按規(guī)定隨時(shí)無(wú)償與其解除勞動(dòng)合同,被勸退,開除者將不予任何補(bǔ)償金,如嚴(yán)重?fù)p壞酒店利益的,酒店將保留法律上追回?fù)p失的權(quán)利。
3、凡因觸犯國(guó)家法律被拘留或者判刑的員工一律開除。
4、非因公受傷或患病的員工,在酒店規(guī)定的醫(yī)療期滿后依然無(wú)法工作的,酒店將根據(jù)員工在酒店的工作年限,酌情發(fā)放補(bǔ)償金。
5、酒店因經(jīng)營(yíng)情況需要裁員時(shí),總辦將提前30天通知員工本人,或增發(fā)30天的工資作為補(bǔ)償。
6、各部門給予員工辭退或者開除處分的,因填寫《處罰通知單》,并經(jīng)被解聘辭退人員的確認(rèn)簽字,說(shuō)明理由報(bào)總辦,經(jīng)總經(jīng)理審批后,方可辦理離職手續(xù)。
7、由于酒店經(jīng)營(yíng)情況而需要裁員時(shí)被解聘的,員工的崗位培訓(xùn)費(fèi)全部退還;由于違反《勞動(dòng)合同》《員工手冊(cè)》或者酒店其他規(guī)章制度而被解聘或者開除的員工,崗位培訓(xùn)費(fèi)一律不予退還;崗位員工在試用期內(nèi)由于不符合崗位要求被辭退的,酒店將根據(jù)員工的具體表現(xiàn),酌情退還部分或者全部崗位培訓(xùn)費(fèi)。
8、按規(guī)定可退還員工的崗位培訓(xùn)費(fèi)的審批權(quán)限和解聘,辭退審批權(quán)限相一致。
七、人事變動(dòng)程序:
1、新員工試用期滿定級(jí),降級(jí),升級(jí),調(diào)動(dòng)工資的崗位級(jí)別都將隨人事而變動(dòng)。
2、任何形式的變動(dòng),都要填寫《人事變動(dòng)通知書》和《考情表》,經(jīng)相關(guān)人員批準(zhǔn)后,交總辦備案。
3、人事變動(dòng)審批權(quán)限:員工定級(jí)初級(jí)以下,由部門經(jīng)理、總辦主任審批;員工定級(jí)初以上,由部門經(jīng)理、總辦主任、總經(jīng)理審批;越級(jí)定級(jí)、特殊工種定級(jí),由部門經(jīng)理、總辦主任、總經(jīng)理審批。
人事管理制度
——考勤規(guī)定
工作時(shí)間:
酒店每年365天營(yíng)業(yè),每天24小時(shí)營(yíng)業(yè)。
員工工作時(shí)間每日8小時(shí)(不包括用餐時(shí)間),每月享有休息日兩天,實(shí)行輪休制度。
酒店因營(yíng)業(yè)需要設(shè)多種工作班次,不向某一員工提供任何特殊班次。
員工按照部門制定的工作排班表工作,未經(jīng)許可不得擅自調(diào)班,否則按曠工處理。
加班、加點(diǎn)和積休、調(diào)休
加班是指員工在規(guī)定休息日,因工作需要來(lái)上班的時(shí)間。加點(diǎn)是指因工作量太多不能按時(shí)完成的而超過(guò)的工作時(shí)間。
工作任務(wù)因在工作時(shí)間內(nèi)完成,但因個(gè)人因素未完成,在工作時(shí)間結(jié)束后繼續(xù)完成的,不可視為加班。
加班、加點(diǎn)都應(yīng)事先經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),否則不予計(jì)算,各部門應(yīng)盡力做好勞動(dòng)力的合理安排,嚴(yán)格控制加班加點(diǎn)。
加班、加點(diǎn)原則上按照等量時(shí)間安排補(bǔ)休,且應(yīng)在此30天內(nèi)補(bǔ)休完成。但因無(wú)法安排補(bǔ)休,員工加班一天,員工按日工資100%比例支付;國(guó)家法定日加班,按日工資200%支付;加點(diǎn)按月累計(jì)計(jì)算,當(dāng)月累計(jì)不到4小時(shí)不予計(jì)算;當(dāng)月累計(jì)4小時(shí)按日工資半天計(jì)算,以此類推。
各部門考勤人員應(yīng)及時(shí)填寫加班、加點(diǎn)統(tǒng)計(jì)表,寫明時(shí)間、姓名、天數(shù)、點(diǎn)數(shù)、原因,于每月底造表由部門經(jīng)理簽字交由總辦審批。
員工的確有原因需要積休、調(diào)休的,各部門經(jīng)理可根據(jù)工作情況安排,決定是否同意其積休或者調(diào)休。積休、調(diào)休原則上不可以超月份進(jìn)行。
考勤制度:
除另行規(guī)定外,所有員工上下班都進(jìn)行打卡制度,記錄卡片即為員工的個(gè)人考勤記錄,是薪酬計(jì)算的正確依據(jù)。
考勤結(jié)算日為:每月1日到當(dāng)月最后一日。
