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百豪幼兒園飲食衛(wèi)生制度匯編(5篇范文)

更新時(shí)間:2024-11-20 查看人數(shù):55

百豪幼兒園飲食衛(wèi)生制度

制度有哪些

百豪幼兒園的飲食衛(wèi)生制度主要包括以下幾個(gè)方面:

1. 食材采購(gòu)管理:確保所有食材來(lái)源可靠,新鮮無(wú)污染。

2. 廚房環(huán)境衛(wèi)生:定期清潔消毒,保持工作區(qū)域整潔。

3. 餐具清洗消毒:嚴(yán)格執(zhí)行餐具清洗流程,確保無(wú)菌使用。

4. 食品儲(chǔ)存規(guī)定:正確儲(chǔ)存食物,防止變質(zhì)和交叉污染。

5. 員工健康檢查:定期為廚房工作人員進(jìn)行健康檢查,確保無(wú)傳染性疾病。

6. 飲食制作流程:遵守食品安全法規(guī),規(guī)范烹飪步驟。

內(nèi)容是什么

在食材采購(gòu)方面,百豪幼兒園會(huì)與信譽(yù)良好的供應(yīng)商簽訂合同,確保食材質(zhì)量。廚房環(huán)境每日清掃,每周進(jìn)行深度清潔,并定期由專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)。餐具清洗使用熱水和專用洗滌劑,經(jīng)高溫消毒柜消毒后方可使用。

食品儲(chǔ)存方面,冷藏和冷凍設(shè)備定期維護(hù),溫度控制嚴(yán)格,不同種類食物分開(kāi)存放。員工健康檢查每年至少一次,發(fā)現(xiàn)異常立即調(diào)離工作崗位。飲食制作嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),生熟分開(kāi),避免食物中毒風(fēng)險(xiǎn)。

方案怎么寫

為了確保制度的執(zhí)行,我們將:

1. 設(shè)立食品安全專員,負(fù)責(zé)監(jiān)督各個(gè)環(huán)節(jié)的執(zhí)行情況。

2. 定期開(kāi)展食品安全培訓(xùn),提升員工衛(wèi)生意識(shí)。

3. 引入第三方審計(jì),定期評(píng)估并改進(jìn)衛(wèi)生制度。

4. 鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與,設(shè)立開(kāi)放日,讓家長(zhǎng)了解幼兒園的飲食衛(wèi)生狀況。

這一系列措施旨在為孩子們提供一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境,我們深知責(zé)任重大,將不斷努力,以專業(yè)和細(xì)心守護(hù)每一位孩子的健康成長(zhǎng)。

百豪幼兒園飲食衛(wèi)生制度范文

第1篇 百豪幼兒園飲食衛(wèi)生制度

百豪幼兒園飲食衛(wèi)生制度

為了確保幼兒的身體健康和生命安全,保證幼兒飲食、飲水安全,杜絕安全事故的發(fā)生,制訂本制度。

一、幼兒在飯前、或吃點(diǎn)心前須用流水洗手,并固定使用自己的毛巾、口杯;

二、食堂和幼兒點(diǎn)心庫(kù)要保持清潔衛(wèi)生,每天一小掃,并用水沖洗,定期消毒;

三、幼兒飲食用具和食堂炊事用具,如點(diǎn)心桶、點(diǎn)心夾、刀、鏟、盆、藍(lán)、案板等,要求用后及時(shí)清洗,用前要煮沸消毒;

四、嚴(yán)格實(shí)行生熟分開(kāi),嚴(yán)格消毒制度;

五、嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān),每天購(gòu)買新鮮蔬菜及肉食品、蛋、禽和點(diǎn)心,不買不燒劣質(zhì)食物,嚴(yán)防食物中毒;

六、幼兒點(diǎn)心庫(kù)及食堂要嚴(yán)格做好防蚊、防蠅、防鼠工作,確保環(huán)境衛(wèi)生清潔無(wú)污;

七、幼兒餐前或點(diǎn)心前要擦洗桌子,工作人員要著工作服,并由專人發(fā)放幼兒飯菜或點(diǎn)心。

第2篇 市愛(ài)苗幼兒園飲食衛(wèi)生制度

市幼兒園飲食衛(wèi)生制度

為了確保幼兒的身體健康和生命安全,保證幼兒飲食、飲水安全,杜絕安全事故的發(fā)生,制訂本制度。

一、幼兒在飯前、或吃點(diǎn)心前須用流水洗手,并固定使用自己的毛巾、口杯;

二、食堂和幼兒點(diǎn)心庫(kù)要保持清潔衛(wèi)生,每天一小掃,并用水沖洗,定期消毒;

三、幼兒飲食用具和食堂炊事用具,如點(diǎn)心桶、點(diǎn)心夾、刀、鏟、盆、藍(lán)、案板等,要求用后及時(shí)清洗,用前要煮沸消毒;

四、嚴(yán)格實(shí)行生熟分開(kāi),嚴(yán)格消毒制度;

五、嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān),每天購(gòu)買新鮮蔬菜及肉食品、蛋、禽和點(diǎn)心,不買不燒劣質(zhì)食物,嚴(yán)防食物中毒;

六、幼兒點(diǎn)心庫(kù)及食堂要嚴(yán)格做好防蚊、防蠅、防鼠工作,確保環(huán)境衛(wèi)生清潔無(wú)污;

七、幼兒餐前或點(diǎn)心前要擦洗桌子,工作人員要著工作服,并由專人發(fā)放幼兒飯菜或點(diǎn)心。

第3篇 幼兒園飲食衛(wèi)生制度-2

幼兒園飲食衛(wèi)生制度2

一、每周制定代量食譜,每季進(jìn)行一次營(yíng)養(yǎng)計(jì)算。

二、飯菜做到四搭配即(干稀、甜咸、葷素、粗細(xì)),烹調(diào)過(guò)程中三、要掌握火候,防止維生素的破壞和損失。

四、飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動(dòng)水洗手,飯桌要擦干凈。

五、各班老師要按時(shí)提飯,按要求使用餐具,并向幼兒介紹飯菜。

六、各班老師要照顧好幼兒的進(jìn)餐,掌握每名幼兒的進(jìn)餐量,教育幼兒不偏食,少吃零食的良好飲食習(xí)慣。

七、個(gè)別幼兒遇特殊情況,炊事員可為患兒做病號(hào)飯。

第4篇 海濱幼兒園飲食衛(wèi)生管理制度

海濱幼兒園飲食衛(wèi)生管理制度

為了加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生管理工作,提高幼兒的健康水平,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《濱??h幼兒園章程》第五十條的規(guī)定,特制訂本制度。

1.經(jīng)常清掃,保持廚房的清潔。

2.廚房用具(刀、案板、盆、筐、抹布等)要洗刷干凈,做到生熟分開(kāi),食具一餐一消毒,食物要有防蠅設(shè)施。

3.預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。不買、不加工腐爛變質(zhì)食物,買來(lái)的熟食要加熱處理后再吃。

4.搞好兒童進(jìn)食衛(wèi)生,飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流水洗手,飯桌要用“ 84” 消毒液揩洗干凈。

5.要培養(yǎng)兒童不偏食,不吃零食的良好飲食習(xí)慣。

6.水果要洗凈削皮后再吃。

7.炊事員要堅(jiān)持上灶前洗手,入廁所前脫工作服,便后用肥皂洗手,操作時(shí)不抽煙。

第5篇 天使幼兒園飲食衛(wèi)生制度

天使幼兒園飲食衛(wèi)生制度

一、每周制定代量食譜,每季進(jìn)行一次營(yíng)養(yǎng)計(jì)算。

二、飯菜做到"四搭配"即(干稀、甜咸、葷素、粗細(xì)),烹調(diào)過(guò)程中三、要掌握火候,防止維生素的破壞和損失。

四、飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動(dòng)水洗手,飯桌要擦干凈。

五、各班老師要按時(shí)提飯,按要求使用餐具,并向幼兒介紹飯菜。

六、各班老師要照顧好幼兒的進(jìn)餐,掌握每名幼兒的進(jìn)餐量,教育幼兒不偏食,少吃零食的良好飲食習(xí)慣。

七、個(gè)別幼兒遇特殊情況,炊事員可為患兒做病號(hào)飯。

百豪幼兒園飲食衛(wèi)生制度匯編(5篇范文)

百豪幼兒園的飲食衛(wèi)生制度主要包括以下幾個(gè)方面:1. 食材采購(gòu)管理:確保所有食材來(lái)源可靠,新鮮無(wú)污染。2. 廚房環(huán)境衛(wèi)生:定期清潔消毒,保持工作區(qū)域整潔。 3. 餐具清洗消毒:嚴(yán)格執(zhí)行餐具清洗流程,確保無(wú)菌使用。 4. 食品儲(chǔ)存規(guī)定:正確儲(chǔ)存食物,防止變質(zhì)和交叉污染。 5. 員工健康檢查:定期為廚房工作人員進(jìn)行健康檢查,確保無(wú)傳染
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