從業(yè)人員聘用與勞動保護制度匯編（20篇范文）

有哪些

在企業(yè)管理中，從業(yè)人員聘用與勞動保護制度涵蓋了以下幾個主要方面：

1. 聘用程序：包括招聘公告、簡歷篩選、面試流程、錄用決策等。

2. 勞動合同：明確工作職責(zé)、薪酬待遇、工作時間、試用期等條款。

3. 工作條件：提供安全的工作環(huán)境，確保設(shè)備設(shè)施的安全性。

4. 培訓(xùn)與發(fā)展：為員工提供必要的職業(yè)技能培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展機會。

5. 工資福利：包括基本工資、獎金、保險、假期等。

6. 健康與安全：制定應(yīng)急預(yù)案，定期進行健康檢查，確保員工的身心健康。

7. 解雇與裁員：遵循法定程序，保障員工權(quán)益。

內(nèi)容是什么

這些制度的實施內(nèi)容涉及：

1. 確保公平公正的招聘流程，避免任何形式的歧視。

2. 勞動合同應(yīng)符合國家法律法規(guī)，尊重員工的合法權(quán)益。

3. 提供必要的安全培訓(xùn)，使員工了解工作中的潛在風(fēng)險及應(yīng)對措施。

4. 設(shè)立持續(xù)的教育和技能培訓(xùn)計劃，以提升員工的技能和工作效率。

5. 定期評估和調(diào)整薪酬體系，保持競爭力并激勵員工。

6. 制定健康促進政策，如提供健康飲食、運動設(shè)施等。

7. 在解雇或裁員時，需提前通知，并提供合理的補償。

規(guī)范

這些制度的規(guī)范化運行需要：

1. 制定詳細(xì)的政策手冊，供員工查閱和遵守。

2. 定期評估制度的有效性，根據(jù)反饋進行調(diào)整優(yōu)化。

3. 建立申訴機制，解決員工與公司間的糾紛。

4. 提供透明的溝通渠道，保證信息的公開和公平。

5. 加強管理層對制度的執(zhí)行監(jiān)督，確保合規(guī)性。

6. 與工會或員工代表進行協(xié)商，共同維護和諧的勞動關(guān)系。

重要性

從業(yè)人員聘用與勞動保護制度對于企業(yè)至關(guān)重要，因為：

1. 它們有助于吸引和留住優(yōu)秀人才，提升企業(yè)競爭力。

2. 保障員工權(quán)益，增強員工滿意度和忠誠度，提高生產(chǎn)效率。

3. 遵守法規(guī)，避免法律糾紛，維護企業(yè)聲譽。

4. 通過健康安全措施，減少工傷事故，降低運營成本。

5. 創(chuàng)建積極的企業(yè)文化，促進團隊合作和員工士氣。

完善的聘用與勞動保護制度是企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和持續(xù)成功的關(guān)鍵因素之一。

從業(yè)人員聘用與勞動保護制度范文

第1篇 從業(yè)人員聘用與勞動保護制度

一、從業(yè)人員應(yīng)聘必須具備下列條件:

1.駕駛員:

1)持有機動車駕駛員資格五年及以上駕齡,駕駛經(jīng)驗豐富,職業(yè)道德好,業(yè)務(wù)技術(shù)精,服從崗位安排,聽從車輛調(diào)派。

2)持有相應(yīng)的有效從業(yè)資格證書。

3)聘用前,三年內(nèi)無重大交通責(zé)任事故記錄。

4)身體健康,無職業(yè)禁忌癥,有較好穩(wěn)定的心理素質(zhì),文化初中及以上程度,年齡不超過50周歲,能勝任駕駛崗位工作。

2.裝卸管理人員、押運員:

1)持有相應(yīng)的有效從業(yè)資格證書,工作經(jīng)驗豐富,職業(yè)道德好,業(yè)務(wù)技術(shù)精,服從安排,聽從調(diào)派。

2)身體健康,無職業(yè)禁忌癥,有穩(wěn)定的心理素質(zhì),文化初中及以上程度,年齡不超過50周歲,能勝任裝卸管理員崗位工作,能勝任押運員崗位工作。

二、受聘人員應(yīng)進入下列錄用工作程序:

1.駕駛員:

(1)初試由職能部門進行形象目測,綜合性面試。

(2)初試合格后進入常規(guī)理論考核,車輛駕駛技能測試。

(3)理論考核和技能測試合格后,經(jīng)醫(yī)院進行常規(guī)體檢。

(4)體檢合格后的名單報企業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)審核,經(jīng)審核同意錄用的駕駛員,雙方簽訂勞動合同。

(5)準(zhǔn)入崗位后的試用期三個月,特殊情況可延長至六個月,同時簽訂安全運輸責(zé)任書,行車安全保證書。

2.裝卸管理人員、押運員:

(1)初試由職能部門進行形象目測,崗位專業(yè)知識面試。

(2)初試合格后進入常規(guī)理論考核,專業(yè)技術(shù)測試。

(3)理論考核和技能測試合格后,經(jīng)醫(yī)院進行常規(guī)體檢。

(4)體檢合格后的名單報企業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)審核,經(jīng)審核同意錄用的裝卸管理人員和押運員,雙方簽訂勞動合同。

(5)準(zhǔn)入崗位后的試用期三個月,同時簽訂安全裝卸或安全押運責(zé)任書。

三、受聘人員在試用期內(nèi),凡有下列行為的可終止聘用,即予辭退:

1駕駛員:

(1)有章不循,不服從管理和調(diào)派,違反相關(guān)法律、法規(guī),違反企業(yè)規(guī)章制度的。

(2)違章、肇事或被公安機關(guān)處以扣證一個月以上的。

(3)在試用期內(nèi),發(fā)現(xiàn)有不符合錄用條件的。

2.裝卸管理人員、押運員:

(1)不服從管理和調(diào)派,違反相關(guān)法律、法規(guī),違反崗位操作規(guī)程,違反企業(yè)規(guī)章制度的。

(2)在裝卸或押運過程中,擅離崗位或違反操作規(guī)程,造成企業(yè)經(jīng)濟損失在2000元及以上的。

(3)在試用期內(nèi),發(fā)現(xiàn)有不符合錄用條件或在實際工作中不能勝任該崗位工作的。

四、勞動保護制度:

1.公司根據(jù)崗位工種的分工,每月定期給員工發(fā)放勞動保護用品、福利補助金和崗位補貼。

2.根據(jù)勞動法規(guī)定,在節(jié)假日公司合理安排員工休息,如需加班,發(fā)放的待遇參照國家規(guī)定執(zhí)行。

3.企業(yè)員工應(yīng)發(fā)放的勞動保護用品、福利補助金和崗位補貼的經(jīng)費由企業(yè)按照年度利潤的10%提取,使用后的余額傳入下年度使用。

4.各崗位員工須熟練掌握勞動保護用品的正確使用方法,避免在生產(chǎn)中出現(xiàn)意外。

第2篇 從業(yè)人員安全教育培訓(xùn)制度

安全生產(chǎn)教育的形式主要有三級安全教育、復(fù)工教育、特種作業(yè)人員安全技術(shù)知識專門教育和經(jīng)常性的安全教育。

1、對新進廠員工、臨時工、民工、實習(xí)人員、培訓(xùn)人員必須先進行安全生產(chǎn)的三級安全教育(即指公司、車間或部門、班組崗位三級安全教育)。公司安全教育由生產(chǎn)部負(fù)責(zé),技術(shù)部協(xié)助,學(xué)習(xí)內(nèi)容為國家有關(guān)安全生產(chǎn)指示、規(guī)定和公司的安全生產(chǎn)管理制度和其它有關(guān)安全的規(guī)定;車間部門級安全教育由車間或部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé),主要是學(xué)習(xí)本車間或部門的有關(guān)安全生產(chǎn)規(guī)程及安全生產(chǎn)注意事項等;班組崗位安全教育主要學(xué)習(xí)本工序或班組范圍內(nèi)有關(guān)安全規(guī)定、設(shè)備安全操作規(guī)程、勞動保護用品穿戴等安全注意事項。

2、對改變工種或離崗三個月以上六個月以下的職工必須重新進行班組崗位安全教育,對脫崗六個月以上的必須重新進行車間、班組崗位安全教育,才能上崗。

3、對特種作業(yè)人員,如從事電氣、鍋爐、壓力容器、焊接、起重、車輛駕駛、氣瓶檢驗、易燃易爆人員,必須組織進行專業(yè)安全技術(shù)教育培訓(xùn),經(jīng)有關(guān)部門嚴(yán)格考核并取得合格操作證(執(zhí)照)后,才能上崗作業(yè)。對特殊工種的在崗人員,必須進行經(jīng)常性的安全教育。發(fā)生重大事故和惡性未遂事故時,主管部門要組織有關(guān)人員進行現(xiàn)場教育和總結(jié)。

第3篇 從業(yè)人員健康及衛(wèi)生管理制度

1、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須按時進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的從業(yè)人員必須先進行健康檢查，取得有效《健康證》和《餐飲人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證》后方可參加工作。杜絕先上崗后體檢。

2、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎等傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作，并將調(diào)離工作崗位。

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，對從業(yè)人員健康狀況進行日常監(jiān)督管理。

4、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，掌握本崗位要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格規(guī)范操作。生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽;頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)，銷售無包裝的直接入口食品時，應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的制售工具、戴口罩，不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨處亂放。

5、工作人員操作前，以及與食品無關(guān)的其他活動后應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)范洗手并消毒。

6、工作人員不得留過長頭發(fā)、長指甲、涂指甲油、戴戒指、耳環(huán)等飾物。在銷售食品成品時必須戴口罩和一次性手套，不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、穿工作服入廁及存在其他有礙食品安全的行為。

第4篇 運輸從業(yè)人員持證上崗制度

危險化學(xué)品種類繁多,性質(zhì)各異,運輸危險化學(xué)品的駕駛員、船員、裝卸人員和押運人員必須了解所運載的危險化學(xué)品的性質(zhì)、危害特性、包裝容器的使用特性和發(fā)生意外時的應(yīng)急措施。因而,危險化學(xué)品運輸企業(yè)應(yīng)當(dāng)對其駕駛員、船員、裝卸管理人員、押運人員進行有關(guān)安全知識培訓(xùn)。

危險貨物運輸從業(yè)人員必須經(jīng)過崗位培訓(xùn)并考核合格,持有交通主管部門核發(fā)的《道路危險貨物運輸操作證》(從業(yè)資格證書)方可上崗作業(yè)。無化學(xué)危險貨物運輸從業(yè)資格證書的人員一律不得上崗。企業(yè)要為職工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)創(chuàng)造條件,有計劃地提高職工的職業(yè)道德和職業(yè)技能,促進企業(yè)的整體運輸安全質(zhì)量與經(jīng)營管理水平的提高。

危險化學(xué)品的裝卸作業(yè)人員必須在裝卸管理人員的現(xiàn)場指揮下進行,沒有裝卸管理人員在場不得進行裝卸作業(yè),裝卸管理人員也不得在裝卸過程中中途脫崗。

第5篇 中心小學(xué)食堂從業(yè)人員健康管理制度

中心小學(xué)食堂從業(yè)人員健康管理制度

學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。

一、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，責(zé)任心強。

二、食堂從業(yè)人員由學(xué)校一年一聘，學(xué)年初，學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽定聘任合同。

三、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。

四、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾?。〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事食堂食品加工和銷售工作。

五、從業(yè)人員個人衛(wèi)生應(yīng)做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。

七、每天早上上崗前由學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)或食堂負(fù)責(zé)同志對從業(yè)人員進行認(rèn)真檢查，凡是個人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗。

第6篇 f中學(xué)學(xué)校食堂從業(yè)人員晨檢制度

第九中學(xué)(學(xué)校)食堂從業(yè)人員晨檢制度

一、每天早晨食堂工作人員上班后,由食堂負(fù)責(zé)人對每位工作人員進行身體健康狀況檢查,檢查內(nèi)容如下:

1、觀察食堂工作人員精神狀態(tài)是否有過度疲勞和病態(tài);

2、觀察食堂工作人員眼球、面色是否特黃(有患肝炎的可能);

3、觀察食堂工作人員有否咳嗽、咯血(有患肺病的可能);

4、觀察食堂工作人員雙手有否化膿性或滲出性皮膚病;

5、詢問食堂工作人員有否痢疾和其他有礙食品衛(wèi)生的疾病;

6、觀察食堂工作人員有否帶戒指、項鏈等違規(guī)飾品,指甲是否剪短,個人衛(wèi)生是否符合要求。

二、每天由晨檢人員填寫好晨檢表,并在晨檢表上并簽字,晨檢表要求真實、準(zhǔn)確。

三、如檢查中發(fā)現(xiàn)個別食堂工作人員不符合衛(wèi)生要求或患有傳染性疾病,按以下方法處理:

1、食堂工作人員帶戒指、項鏈等違規(guī)飾品,要求在工作前脫下;

2、對指甲過長,個人衛(wèi)生不符合要求的,責(zé)令其搞好個人衛(wèi)生后上班。

四、對患有凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。

五、食堂工作人員及管理負(fù)責(zé)人在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的疾病時,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。

第7篇 中學(xué)學(xué)校食堂從業(yè)人員健康檢查制度

中學(xué)(學(xué)校)食堂從業(yè)人員健康檢查制度

學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康,直接影響師生的健康。為此,特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。

一、食堂從業(yè)人員必須政治思想好,心理素質(zhì)好,有健康的身體,責(zé)任心強。

二、食堂從業(yè)人員由學(xué)校一年一聘,學(xué)年初,學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽定聘任合同。

三、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗,食堂從業(yè)人員每年到法定機構(gòu)體檢一次,體檢符合要求,由疾控中心發(fā)給健康證,方可從事食堂工作。

四、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾病(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等)不得從事食堂食品加工和銷售工作。

五、從業(yè)人員個人衛(wèi)生應(yīng)做四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服,保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗,不能戴首飾上崗。

七、每天早上上崗前由學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)或食堂負(fù)責(zé)同志對從業(yè)人員進行認(rèn)真檢查,凡是個人衛(wèi)生不符合要求的,不得上崗。

第8篇 從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度

從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度

（一）健康管理制度

1.食品從業(yè)人員每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明。

2.新參加工作的從業(yè)人員、實習(xí)工、實習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查

體的事情發(fā)生，同時進行相關(guān)培訓(xùn)。

3.食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督

促“五病”人員調(diào)離崗位,并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。對從業(yè)人員健康情況進行記錄并設(shè)立從業(yè)人員健康檔案，由專人負(fù)責(zé)保存并隨時更新，保存期不得少于兩年。

4.凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加

接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營。

5.當(dāng)觀察到以下癥狀時,應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施。腹

瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。

6.食品從業(yè)人員應(yīng)堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被

褥、勤換工作服。禁止長發(fā)、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營無關(guān)的事情。

7.對食品從業(yè)人員實行德、能、勤、紀(jì)綜合考核，具優(yōu)者給予表揚或獎勵；對綜合考核成

績欠佳者進行批評教育使其改正；對不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動合同。

8.定期對從業(yè)人員進行食品安全和健康管理培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)記錄。

（二）培訓(xùn)管理制度

1.食品經(jīng)營人員必須在接受《中華人民共和國安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施

條例》等相關(guān)食品安全知識培訓(xùn)之后方可上崗；

2.食品經(jīng)營人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員；

3.定期組織食品經(jīng)營人員培訓(xùn)，制定培訓(xùn)計劃，每季度組織培訓(xùn)一次，每次培訓(xùn)時間不得

少于30分鐘，并做好相關(guān)培訓(xùn)記錄；

4.培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《中

華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《北京市食品安全管理條例》等法律法規(guī)；

5.新招收的食品經(jīng)營人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試后方可上崗；

6.建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、內(nèi)容等記錄歸檔。

第9篇 餐飲食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度

酒店餐廳食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度

1、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須在接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后,方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。

2、認(rèn)真制定培訓(xùn)計劃,在衛(wèi)生行政部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及衛(wèi)生操作技能培訓(xùn)。

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員和食品從業(yè)人員,初次培訓(xùn)時間分別不得少于20、50、15課時。

4、新參加工作的人員包括實習(xí)工、實習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。

5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合,定期考核,不合格者離崗學(xué)習(xí)一周,待考試合格后再上崗。

6、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗。

第10篇 涉爆從業(yè)人員安全教育制度

根據(jù)《民用爆炸物品安全管理條例》規(guī)定,民用爆炸物品從業(yè)單位應(yīng)當(dāng)對本單位從業(yè)人員的安全教育、法制教育和崗位技術(shù)培訓(xùn),從業(yè)人員經(jīng)考核合格的,方可上崗作業(yè)。結(jié)合本單位實際,制定涉爆從業(yè)人員安全教育培訓(xùn)制度:

1、凡涉爆人員,必須參加相應(yīng)的培訓(xùn),考核合格后,方可上崗作業(yè)。

2、爆破工程技術(shù)人員一般參加所屬產(chǎn)業(yè)部考核組成其授權(quán)單位主辦的為期不少于一個半月,使用推薦教材《爆破工程》的培訓(xùn)班。

3、爆破員參加發(fā)證機關(guān)認(rèn)可的開辦時間不少于1個月的爆破員培訓(xùn)班。

4、爆破器材保管員,安全員和押運員參加發(fā)證機關(guān)認(rèn)可的開辦時間不少于半個月的培訓(xùn)班。

5、隧道爆破員必須是雙證(行管部門和公安機關(guān))上崗。

6、涉爆持證人員必須按時參加證件年審,對年審不合格的,調(diào)離工作崗位。

7、涉爆人員除按時參加上級主管部門的培訓(xùn)、證件年審?fù)?本單位應(yīng)每年制定培訓(xùn)計劃,做到每年不少于2次的強化培訓(xùn)。

8、涉爆人員要加強自身業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),努力提高業(yè)務(wù)水平。

第11篇 學(xué)生食堂從業(yè)人員培訓(xùn)制度范本

學(xué)生食堂從業(yè)人員培訓(xùn)制度

一、新員工須經(jīng)崗前紀(jì)律、安全、衛(wèi)生培訓(xùn)后方可上崗;如因特殊事由未能參加崗前培訓(xùn)的,單位應(yīng)另行安排時間為其進行補課。

二、每年對員工進行兩次以上系統(tǒng)的衛(wèi)生知識培訓(xùn),并保障每年參加衛(wèi)生部門和教育部門組織的衛(wèi)生知識培訓(xùn),并組織統(tǒng)一考試。

三、單位每月要對從業(yè)人員進行培訓(xùn),內(nèi)容主要包括主要學(xué)習(xí)《食品安全法》、衛(wèi)生知識和操作流程等,結(jié)合季節(jié)特點,每年組織開展突發(fā)性傳染病、腸道疾病及其他季節(jié)性多發(fā)疾病專題知識培訓(xùn)。

四、待聘人員參加崗前培訓(xùn)后,經(jīng)考核未合格的,不能上崗,直至考核合格后方能上崗工作;在職員工參加衛(wèi)生知識培訓(xùn),考核成績將與年終考核掛鉤。

第12篇 從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度

1.從業(yè)人員必須進行健康檢查和食品安全知識培訓(xùn),合格后方可上崗。

2.從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識,掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,嚴(yán)格衛(wèi)生操作。

3.嚴(yán)格科學(xué)的洗手:操作前、便后以及與食品無關(guān)的其他活動后應(yīng)洗手,先用消毒液消毒,后用流動水沖洗。

4.從業(yè)人員不得留過長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰,不得穿工作服入廁。

5.從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為,不得用手抓取直接入口食品,用勺直接嘗味,使用后的操作工具不得隨處亂放。

6.從業(yè)人員要注意個人衛(wèi)生形象,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,穿戴整潔的工作衣帽,頭發(fā)梳理整齊置于帽后。

7.從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項食品安全管理制度。

第13篇 醫(yī)院餐飲從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度

醫(yī)院餐飲從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度

1、 為規(guī)范本單位餐飲經(jīng)營行為,提高從業(yè)人員互派南和服各水平,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》有關(guān)規(guī)定,制定本制度。

2、 凡在本單位從事餐飲工作的所有人員(包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、管理人員等)均應(yīng)遵守本制度,認(rèn)真參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

3、 所有餐飲從業(yè)人員在人事部報到后開始工作前(包括臨時工)必須由人事(餐飲)部進行基本的衛(wèi)生知識培訓(xùn),經(jīng)考核合格后方可從事餐飲工作。

4、 餐飲負(fù)責(zé)人或衛(wèi)生管理人員要及時對在本單位從事分批時行衛(wèi)生知識培訓(xùn)教育,并進行考核。

5、 衛(wèi)生知識培訓(xùn)對象包括本單位和餐飲負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員和一般從業(yè)人員,初次培訓(xùn)時間應(yīng)分別不少于

20、 50、15學(xué)時,以后每年復(fù)訓(xùn)一次。

6、 衛(wèi)生知識培內(nèi)容包括與從事工作有關(guān)的食品衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生知識。

7、 餐飲負(fù)責(zé)人或衛(wèi)生管理人員要做好參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)的人員考勤和課時登記,并對人員衛(wèi)生知識掌握情況進行經(jīng)常性檢查。

8、 對參加培訓(xùn)并經(jīng)考試合格的衛(wèi)生管理人員和從業(yè)人員,由衛(wèi)生督部門發(fā)給培訓(xùn)合格證。對未參加培訓(xùn)或考核不合的人員應(yīng)進行補訓(xùn)和補考,否則不得上崗工作。

9、 凡在本單位檢查和衛(wèi)生監(jiān)督部門檢查(或抽查)中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生知識培訓(xùn)不合格者或無故不參加培訓(xùn)者,將依據(jù)本單位獎懲辦法對法事人和主管部門領(lǐng)導(dǎo)進行處罰。

第14篇 食品從業(yè)人員健康管理制度范本

導(dǎo)語:為保證食品生產(chǎn)安全,預(yù)防傳染病的傳播和食源性疾病的發(fā)生,保證消費者的健康,根據(jù)《中華人民共和國食品生產(chǎn)安全》等國家有關(guān)法律,對食品從業(yè)人員實施統(tǒng)一健康管理,為規(guī)范操作特制訂本制度。

從業(yè)人員健康管理制度

一、從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。具有一定的食品衛(wèi)生知識和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識。

二、從業(yè)人員每年必須進行健康檢查,新參加工作和臨時參加工作的食堂從業(yè)人員必須先進行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病,不得從事接觸直接入口食品的工作。

四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因、排除病癥或治愈后,方可重新上崗。

五、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣,并且做到:

(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入中食品之前應(yīng)冼手消毒;

(2)穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);

(3)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

(4)不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

六、有關(guān)部門負(fù)責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。

七、從業(yè)人員必須進行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn),并經(jīng)考核合格后方可上崗;將考核結(jié)果計入從業(yè)人員個人檔案,作為晉升工資資,表彰先進的依據(jù)之一。

八、負(fù)責(zé)培訓(xùn)的部門要建立完整的培訓(xùn)檔案。

第15篇 e醫(yī)院餐飲從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度

醫(yī)院餐飲從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度

1、為規(guī)范本單位餐飲經(jīng)營行為,提高從業(yè)人員互派南和服各水平,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》有關(guān)規(guī)定,制定本制度。

2、凡在本單位從事餐飲工作的所有人員(包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、管理人員等)均應(yīng)遵守本制度,認(rèn)真參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

3、所有餐飲從業(yè)人員在人事部報到后開始工作前(包括臨時工)必須由人事(餐飲)部進行基本的衛(wèi)生知識培訓(xùn),經(jīng)考核合格后方可從事餐飲工作。

4、餐飲負(fù)責(zé)人或衛(wèi)生管理人員要及時對在本單位從事分批時行衛(wèi)生知識培訓(xùn)教育,并進行考核。

5、衛(wèi)生知識培訓(xùn)對象包括本單位和餐飲負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員和一般從業(yè)人員,初次培訓(xùn)時間應(yīng)分別不少于20、50、15學(xué)時,以后每年復(fù)訓(xùn)一次。

6、衛(wèi)生知識培內(nèi)容包括與從事工作有關(guān)的食品衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生知識。

7、餐飲負(fù)責(zé)人或衛(wèi)生管理人員要做好參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)的人員考勤和課時登記,并對人員衛(wèi)生知識掌握情況進行經(jīng)常性檢查。

8、對參加培訓(xùn)并經(jīng)考試合格的衛(wèi)生管理人員和從業(yè)人員,由衛(wèi)生督部門發(fā)給培訓(xùn)合格證。對未參加培訓(xùn)或考核不合的人員應(yīng)進行補訓(xùn)和補考,否則不得上崗工作。

9、凡在本單位檢查和衛(wèi)生監(jiān)督部門檢查(或抽查)中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生知識培訓(xùn)不合格者或無故不參加培訓(xùn)者,將依據(jù)本單位獎懲辦法對法事人和主管部門領(lǐng)導(dǎo)進行處罰。

第16篇 職業(yè)危害防護設(shè)施與從業(yè)人員職業(yè)危害防護用品管理制度

為了加強本單位對職業(yè)危害防護設(shè)施與從業(yè)人員職業(yè)危害防護用品的管理，使職業(yè)危害防護設(shè)施和從業(yè)人員職業(yè)危害個人防護用品在使用時符合國家標(biāo)準(zhǔn)和要求，以控制、消除職業(yè)危害因素，保障勞動者的健康，根據(jù)《中華人民共和國職業(yè)病防治法》和《作業(yè)場所職業(yè)健康監(jiān)督管理暫行規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定，制定本制度。

本制度所稱的職業(yè)危害防護設(shè)施（以下稱“防護設(shè)施”），是指以控制或者消除生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的職業(yè)危害因素為目的，采用通風(fēng)凈化系統(tǒng)或者采用吸除、阻隔等設(shè)施以阻止職業(yè)危害對勞動者健康影響的裝置和設(shè)備。

本制度所稱的職業(yè)防護用品（以下稱“防護用品”），是指為保障勞動者在職業(yè)勞動中免受職業(yè)危害因素對其健康的影響，對機體暴露在有職業(yè)危害因素作業(yè)環(huán)境的部位，采用相應(yīng)的防護用品進行保護。

1、職業(yè)健康管理機構(gòu)應(yīng)建立健全職業(yè)危害防護設(shè)施和防護用品責(zé)任制。

2、企業(yè)中存在職業(yè)危害因素的，應(yīng)當(dāng)對有職業(yè)危害因素的作業(yè)環(huán)境采取有效的防護設(shè)施，保障勞動者工作環(huán)境的職業(yè)病危害因素溶度（強度）符合國家的職業(yè)健康標(biāo)準(zhǔn)和要求。

3、職業(yè)健康管理機構(gòu)負(fù)責(zé)購置符合國家標(biāo)準(zhǔn)和要求的防護設(shè)施和個人防護用品。產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合下列內(nèi)容：

（1）產(chǎn)品名稱、型號；

（2）生產(chǎn)企業(yè)名稱及地址；

（3）合格證和使用說明書，使用說明書應(yīng)當(dāng)同時載明防護性能、適應(yīng)對象、使用方法及注意事項；

（4）檢測單位應(yīng)當(dāng)具有職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)資質(zhì)，檢測的內(nèi)容、應(yīng)當(dāng)有檢測依據(jù)及對某種職業(yè)病危害因素控制的效果結(jié)論。

用人單位不得使用沒有生產(chǎn)企業(yè)、沒有產(chǎn)品名稱、沒有職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu)檢測報告的防護設(shè)施產(chǎn)品。

4、用人單位自行或委托有關(guān)單位對存在職業(yè)病危害因素的工作場所設(shè)計和安裝非定型的防護設(shè)施項目的，防護設(shè)施在投入使用前應(yīng)當(dāng)經(jīng)具備相應(yīng)資質(zhì)的職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu)檢測、評價和鑒定。 未經(jīng)檢測或者檢測不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的防護設(shè)施，不得使用。

5、職業(yè)健康管理機構(gòu)設(shè)置防護設(shè)施管理組織，配備專（兼）職防護設(shè)施管理員；

6、企業(yè)職業(yè)健康管理和機構(gòu)對防護設(shè)施應(yīng)當(dāng)建立防護設(shè)施技術(shù)檔案管理：

（1）防護設(shè)施的技術(shù)文件（設(shè)計方案、技術(shù)圖紙、各種技術(shù)參數(shù)等）；

（2）防護設(shè)施檢測、評價和鑒定資料；

（3）防護設(shè)施的操作規(guī)程和管理制度；

（4）使用、檢查和日常維修保養(yǎng)記錄；

（5）職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu)評價報告。

7、職業(yè)健康管理機構(gòu)應(yīng)當(dāng)對防護設(shè)施進行定期或不定期檢查、維修、保養(yǎng)，保證防護設(shè)施正常運轉(zhuǎn)，每年應(yīng)當(dāng)對防護設(shè)施的效果進行綜合性檢測，評定防護設(shè)施對職業(yè)病危害因素控制的效果。

8、職業(yè)健康管理機構(gòu)應(yīng)當(dāng)對勞動者進行使用防護設(shè)施操作規(guī)程、防護設(shè)施性能、使用要求等相關(guān)知識的培訓(xùn)，指導(dǎo)勞動者正確使用職業(yè)病防護設(shè)施。

9、從業(yè)人員不得擅自拆除或停用防護設(shè)施。如因檢修需要拆除的，應(yīng)當(dāng)采取臨時防護措施，職業(yè)健康管理機構(gòu)向勞動者配發(fā)防護用品，檢修后及時恢復(fù)原狀。經(jīng)工藝改革已消除了職業(yè) 危害因素而需拆除防護設(shè)施的，應(yīng)當(dāng)經(jīng)所在地同級監(jiān)管部門確認(rèn)，并在職業(yè)防治檔案中做好記錄。

10、對企業(yè)中存在職業(yè)危害因素的，應(yīng)當(dāng)為接觸職業(yè)危害因素勞動者提供符合國家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的防護用品。

第17篇 符山小學(xué)食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度

山符小學(xué)食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度

學(xué)校食堂從業(yè)人員必須了解食品衛(wèi)生知識，學(xué)校必須對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，確保學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生。為此，特制定學(xué)校伙食團從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度。

一、食堂從業(yè)人員應(yīng)堅持學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識和安全法律意識。

二、學(xué)校每學(xué)期對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)二次，做到時間落實，人員落實，培訓(xùn)內(nèi)容落實。

三、食堂從業(yè)人員必須積極認(rèn)真參加培訓(xùn)，認(rèn)真作好學(xué)習(xí)記錄。

四、每次培訓(xùn)之后，組織食堂從業(yè)人員進行一次培訓(xùn)衛(wèi)生知識考核，凡不及格者，進行補考。如補考不及格，不予聘用。

五、學(xué)校應(yīng)收集好培訓(xùn)資料，作好培訓(xùn)記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。

第18篇 從業(yè)人員培訓(xùn)制度

為了不斷提高員工素質(zhì)，培養(yǎng)其知識及技能，使其能達到相應(yīng)崗位的能力要求，更好地為公司的生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)，特制定本制度。

一、公司與質(zhì)量體系有關(guān)的各類人員的培訓(xùn)，其它人員可參考本辦法組織培訓(xùn)。

二、總經(jīng)理負(fù)責(zé)批準(zhǔn)公司年度培訓(xùn)計劃；辦公室負(fù)責(zé)公司年度培訓(xùn)計劃的匯整、制定及呈報，公司級培訓(xùn)的組織與實施，對公司培訓(xùn)資料、記錄的收集及管理，與培訓(xùn)事宜相關(guān)的其它工作；相關(guān)部門負(fù)責(zé)本部門年度培訓(xùn)計劃及臨時培訓(xùn)需求的編制、呈報，本部門專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)規(guī)范的編寫、修訂，本部門內(nèi)部培訓(xùn)的組織、實施、考核、評估及培訓(xùn)記錄的呈報，與本部門相關(guān)的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的配合實施及監(jiān)督，其它相關(guān)培訓(xùn)事宜的協(xié)助。

三、本公司培訓(xùn)分為新員工培訓(xùn)、轉(zhuǎn)崗員工培訓(xùn)、特殊員工培訓(xùn)三種。

（一）新員工培訓(xùn)

1、新錄用員工進入公司，必須進行崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可正式上崗。新員工培訓(xùn)分為公司級、部門級、崗位技能級三級進行。

2、公司級培訓(xùn)的主要內(nèi)容為：公司概況、公司規(guī)章制度、質(zhì)量管理體系相關(guān)基礎(chǔ)知識、質(zhì)量意識、相關(guān)法律法規(guī)、消防安全知識等。由辦公室負(fù)責(zé)組織，相關(guān)部門配合實施。

3、部門級培訓(xùn)的主要內(nèi)容為：部門管理規(guī)章制度、安全知識、質(zhì)量意識及衛(wèi)生意識，讓新員工熟悉部門的工作性質(zhì)及特點。由部門負(fù)責(zé)人組織實施。

4、崗位技能級培訓(xùn)的主要內(nèi)容為：所在崗位相關(guān)作業(yè)文件、所用設(shè)備性能、操作步驟、現(xiàn)場作業(yè)安全事項及緊急情況的應(yīng)變措施等，本培訓(xùn)由所在崗位負(fù)責(zé)人實施，并根據(jù)需要選擇書面或?qū)嶋H操作等方式進行評估，合格者方可正式上崗。

（二）轉(zhuǎn)崗員工培訓(xùn)

員工轉(zhuǎn)崗的，根據(jù)需要，由轉(zhuǎn)崗員工所屬部門負(fù)責(zé)對轉(zhuǎn)崗工進行部門或崗位技能級培訓(xùn)，并進行評估，合格者方可正式上崗。

（三）特殊工種員工培訓(xùn)

1、車間特殊工序、關(guān)鍵工序人員的培訓(xùn)由該崗位所屬車間負(fù)責(zé)人組織實施，培訓(xùn)合格后正式上崗；

2、公司特種作業(yè)人員應(yīng)由國家指定機構(gòu)培訓(xùn)并取得證書后方可從事特種作業(yè)；

3、質(zhì)量管理體系內(nèi)審員應(yīng)由質(zhì)量認(rèn)證咨詢機構(gòu)培訓(xùn)、考核，取得資格證書后，方可從事內(nèi)審工作。

四、每年12月份上旬，公司各相關(guān)部門根據(jù)本部門發(fā)展需要制訂本部門下年度的培訓(xùn)計劃，提交辦公室，辦公室結(jié)合部門培訓(xùn)需求計劃及公司發(fā)展需要制訂公司下年度培訓(xùn)計劃并監(jiān)督實施。

五、每年12月份下旬，辦公室根據(jù)公司發(fā)展需要及相關(guān)部門提交的部門年度培訓(xùn)計劃，制定公司下年度培訓(xùn)計劃（包括培訓(xùn)內(nèi)容、對象、時間、考核方式等內(nèi)力容），經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，下發(fā)各部門，并監(jiān)督實施。

六、質(zhì)量管理體系、崗位職責(zé)、工藝和工作流程等發(fā)生變化以及其它情形需要組織計劃外培訓(xùn)的，相關(guān)部門可適時組織。必要時，應(yīng)提前一周填寫“培訓(xùn)申請表”，向辦公室提出申請，經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后，可實施培訓(xùn)。

七、公司級培訓(xùn)由辦公室負(fù)責(zé)組織、相關(guān)部門配合實施，部門級和崗位技能級培訓(xùn)由本部門負(fù)責(zé)實施，按八和九執(zhí)行。

八、辦公室依據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容選定培訓(xùn)師。培訓(xùn)師應(yīng)提前準(zhǔn)備授課講義，必要時，提前2天交辦公室審核備案。培訓(xùn)時，如需發(fā)放資料，授課人員應(yīng)提前2天將資料送人力資源部統(tǒng)一印制，便于培訓(xùn)時向受訓(xùn)者發(fā)放。每次培訓(xùn)，受訓(xùn)人員應(yīng)準(zhǔn)時出席、簽到；因故不能到場者，應(yīng)向其部門負(fù)責(zé)人履行請假手續(xù)；未履行請假手續(xù)無故不到、遲到或早退者，當(dāng)月考勤時，按本日出勤異常處理。

九、辦公室負(fù)責(zé)組織公司級培訓(xùn)各項相關(guān)事宜，如場地安排、教材印制、分發(fā)、組織雙方人員等，保證培訓(xùn)如期、正常進行。在實施專業(yè)技能培訓(xùn)中，如需相關(guān)部門協(xié)助配合時，相關(guān)部門應(yīng)給予積極主動配合，不得推諉規(guī)避。培訓(xùn)應(yīng)以不影響正常生產(chǎn)經(jīng)營活動為原則，如與部門實際工作安排發(fā)生沖突不能如期進行培訓(xùn)的，辦公室根據(jù)生產(chǎn)工作安排另行調(diào)整培訓(xùn)時間。

十、培訓(xùn)結(jié)束后，由培訓(xùn)組織或?qū)嵤┎块T對培訓(xùn)效果進行評估、考核。必要時，填寫“培訓(xùn)評估表”，并將培訓(xùn)記錄等相關(guān)材料進行歸整、存檔，統(tǒng)一報人力資源部匯總、分析，作為后期培訓(xùn)改進參考。需理論考試的，由培訓(xùn)組織部門組織授課人員編制試題、批閱試卷，考試試卷統(tǒng)一存檔管理，并將成績登記在“員工培訓(xùn)檔案”上。針對培訓(xùn)不合格人員，給予一次補考機會，補考未到或經(jīng)考核仍不合格者，不得繼續(xù)從事本崗位工作。

第19篇 從業(yè)人員健康檢查制度健康檔案制度

1、 食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立健全從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。擬經(jīng)營食品的人員必須進行健康檢查,其檢查項目等事項應(yīng)當(dāng)符合本市相關(guān)規(guī)定,體檢合格取得健康證后方可從事食品經(jīng)營活動。

2、 食品經(jīng)營者必須每年進行健康檢查,體檢合格后方可參加食品經(jīng)營活動。

3、 患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

4、 食品從業(yè)人員凡患病或有疾病征兆須向食品安全管理人員報告,及時就診,凡患有礙食品安全疾病的人員務(wù)必離開工作崗位,待完全康復(fù)后可繼續(xù)上崗工作。

5、 食品從業(yè)人員健康檔案應(yīng)及時收集、及時記錄、統(tǒng)一編號、歸檔保管,健康檔案保存期限不得少于兩年。健康檔案的管理應(yīng)當(dāng)責(zé)任到人、制度到位、硬件落實、管理達標(biāo)。

第20篇 食堂從業(yè)人員晨檢衛(wèi)生健康管理制度

食堂從業(yè)人員晨檢及衛(wèi)生健康管理制度

一、每天上崗前檢查從業(yè)人員衣著是否符合規(guī)范要求,個人健康狀況是否良好,若發(fā)現(xiàn)健康狀況有異樣,應(yīng)立即要求前往醫(yī)院就診。

二、操作人員在上崗前以及上廁所、處理原料、從事與食品無關(guān)的其他活動,應(yīng)清洗雙手。

三、操作人員工作時必須穿戴潔凈的工作衣帽,接觸直接入口食品時還必須戴口罩。

四、不得用手直接抓取備餐食品。

五、不得穿戴工作衣帽進入廁所及與生產(chǎn)無關(guān)的場所。

六、不得在操作間內(nèi)吃食物、吸煙和隨地吐痰、放置與生產(chǎn)無關(guān)的個人物品。

七、無關(guān)人員不得隨意進出操作間,特別是熟食間、配餐間。

八、勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、不留長指甲。

九、操作食品過程中要時刻保持手的清潔衛(wèi)生,不得涂指甲油和佩戴飾物,接觸食品前必須洗手,出售直接入口食品時,要使用工具售貨。

十、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。