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食品從業(yè)人員健康檢查制度匯編范本(3篇范文)

更新時間:2024-05-07 查看人數(shù):56

食品從業(yè)人員健康檢查制度范本

有哪些

食品從業(yè)人員健康檢查制度主要包括以下幾個方面:

1. 健康證明要求:所有直接接觸食品的員工必須持有有效的健康證明,證明其無傳染性疾病。

2. 定期體檢:員工需定期進行健康檢查,如每年一次,確保身體健康狀況符合食品安全標準。

3. 疾病報告規(guī)定:員工若出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等可能影響食品衛(wèi)生的病癥,必須立即報告并暫時離崗。

4. 健康培訓:定期對員工進行食品安全和衛(wèi)生知識的培訓,提升員工的衛(wèi)生意識。

內(nèi)容是什么

1. 體檢項目:體檢應包括肝功能、肺結(jié)核、腸道傳染病等檢查,確保員工無傳染病隱患。

2. 健康檔案管理:企業(yè)需建立員工健康檔案,記錄每次體檢結(jié)果,便于跟蹤員工健康狀況。

3. 衛(wèi)生操作規(guī)程:制定詳細的衛(wèi)生操作規(guī)程,如洗手頻率、個人衛(wèi)生習慣等,員工須嚴格遵守。

4. 病后復崗程序:員工病愈后需提供醫(yī)生證明,并經(jīng)過再次健康評估后才能重返工作崗位。

規(guī)范

1. 制度執(zhí)行:企業(yè)應設立專人負責健康檢查制度的實施和監(jiān)督,確保制度的有效執(zhí)行。

2. 法規(guī)遵循:遵守國家及地方的食品安全法規(guī),確保所有規(guī)定符合法律法規(guī)要求。

3. 處罰機制:對于違反健康檢查制度的行為,應有明確的處罰措施,以警示員工遵守規(guī)定。

4. 公示透明:將健康檢查制度公之于眾,讓所有員工了解并理解其重要性,提高制度的接受度。

重要性

食品從業(yè)人員健康檢查制度的實施,不僅是保障食品安全、預防食源性疾病的關鍵,也是維護消費者權(quán)益和企業(yè)信譽的重要手段。它能有效降低食品污染風險,提高食品安全水平,同時也是對員工自身健康的一種保護。因此,企業(yè)必須高度重視并嚴格執(zhí)行這一制度,確保食品從源頭到餐桌的安全。

食品從業(yè)人員健康檢查制度范本

第1篇 食品從業(yè)人員健康檢查制度范本

食品從業(yè)人員健康檢查管理制度

一、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有痢疾、傷害、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

二、食品唑業(yè)人員每年必須進行健康檢查,新參加工作和臨時參加工作的食堂從業(yè)人員必須先進行健康檢查,取得健康證明后方或參加工作上崗位操作。

三、從業(yè)人員體檢合格證明應隨身攜帶,以備檢查。從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改,過期、筆跡不清無效。

四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時,應立即脫離工作崗位,待查明病因、排除病癥或治愈后,方可重新上崗。

五、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習慣,并且做到:

⑴工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應洗手消毒;

⑵穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);

⑶不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

⑷不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

食品從業(yè)人員健康檢查制度

1、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行健康檢查。

2、食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位的健康查體工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促“五病”人員調(diào)離崗位,并對從業(yè)人員健康狀況進行日常監(jiān)督管理。

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年參加一次查體,每年到期前一個月參加健康復查,不得超期使用健康證明。

4、新參加工作的從業(yè)人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。

5、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營。

6、定其檢查從業(yè)人員持證上崗情況,發(fā)現(xiàn)無有效健康證明者,交衛(wèi)生監(jiān)督部門按有關法律法規(guī)處理。

食品從業(yè)人員健康檢查制度

一,食品生產(chǎn)人員每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明.

二,新參加工作的從業(yè)人員,實習工,實習學生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生.

三,食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促五病人員調(diào)離崗位,并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理.

四,凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營.

五,當觀察到以下癥狀時,應規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施:腹瀉;手外傷,燙傷;皮膚濕疹,長癤子;咽喉疼痛;耳,眼,鼻溢液;發(fā)熱;嘔吐

第2篇 學校食品從業(yè)人員健康檢查衛(wèi)生知識培訓制度

學校食品從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識培訓制度

一、為保證師生健康,防止因食品從業(yè)人員患有安全的疾病而傳染給師生的事件發(fā)生,所有從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的從業(yè)人員每年必須定期到衛(wèi)生行政部門指定的機構(gòu)進行預防性健康檢查。

二、新參加工作和臨時參加工作的食堂從業(yè)人員也必須進行健康檢查,取的健康證明后方可上崗工作。

三、有痢疾、傷寒、病毒性肝等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的病癥,不得參加食堂工作崗位。

四、從業(yè)人員及其親屬患有礙食品衛(wèi)生手傳染病時,應暫時調(diào)離食品生產(chǎn)經(jīng)營工作崗位,三次便檢呈陰性后方可上崗。

五、患有其他有礙食品衛(wèi)生安全疾病的從業(yè)人員不得參加食品生產(chǎn)經(jīng)營工作崗位。

六、食品從業(yè)人員必須接受衛(wèi)生行政部門知識培訓,經(jīng)培訓合格后方可上崗工作。

七、衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員必須定期參加統(tǒng)一組織的理論培訓、技能培訓、衛(wèi)生知識培訓。

八、培訓樣保證每周組織學習一次,做到培訓有內(nèi)容、有記錄,并不定期進行食品衛(wèi)生相關法律和食品衛(wèi)生常識的考核。

九、通過培訓提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生知識、守法觀念和綜合素質(zhì),自覺遵守食品衛(wèi)生法律法規(guī)。

第3篇 餐飲食品從業(yè)人員健康檢查制度

酒店餐廳食品從業(yè)人員健康檢查制度

1、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行健康檢查。

2、食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位的健康查體工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促五病人員調(diào)離崗位,并對從業(yè)人員健康狀況進行日常監(jiān)督管理。

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年參加一次查體,每年到期前一個月參加健康復查,不得超期使用健康證明。

4、新參加工作的從業(yè)人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。

5、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營。

6、定其檢查從業(yè)人員持證上崗情況,發(fā)現(xiàn)無有效健康證明者,交衛(wèi)生監(jiān)督部門按有關法律法規(guī)處

食品從業(yè)人員健康檢查制度匯編范本(3篇范文)

食品從業(yè)人員健康檢查制度主要包括以下幾個方面:1. 健康證明要求:所有直接接觸食品的員工必須持有有效的健康證明,證明其無傳染性疾病。2. 定期體檢:員工需定期進行健康檢查,如每年一次,確保身體健康狀況符合食品安全標準。 3. 疾病報告規(guī)定:員工若出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等可能影響食品衛(wèi)生的病癥,必須立即報告并暫時離崗。 4. 健康培訓:定期
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