廚房原料管理制度

廚房原料管理制度9篇23人喜歡

物業(yè)項(xiàng)目食堂廚房原料儲(chǔ)藏管理制度1.目的保證原料的儲(chǔ)藏省耗，提高倉(cāng)庫(kù)管理水平。2.范圍適用于城服務(wù)中心食堂。3.內(nèi)容3.1干貨倉(cāng)庫(kù)管理要點(diǎn)3.1.1干貨倉(cāng)庫(kù)應(yīng)該安裝性 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-03-30 19:18:01

廚房原料申購(gòu)管理制度3篇95人喜歡

物業(yè)公司項(xiàng)目廚房原料申購(gòu)管理制度1.目的確保原料準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)到位，保證食堂的餐飲服務(wù)順利進(jìn)行。2.范圍適用于城服務(wù)中心食堂。3.職責(zé)3.1當(dāng)值廚師每天根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的存貨 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-02-15 08:30:02

廚房原料管理制度(6篇)79人喜歡

物業(yè)項(xiàng)目食堂廚房原料驗(yàn)收管理制度1.目的規(guī)范原材料的驗(yàn)收管理,保證原料的數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格符合要求。2.范圍適用于zz城服務(wù)中心食堂。3.職責(zé)3.1當(dāng)值廚師負(fù)責(zé)對(duì)采 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-05-16 17:56:01

某廚房消防安全管理制度【7篇】58人喜歡

1、 嚴(yán)格執(zhí)行天然氣爐灶的管理規(guī)定,確保爐灶在完好狀態(tài)下使用。2、 經(jīng)常檢查爐灶各部位,發(fā)現(xiàn)閥門(mén)堵塞、失靈、膠管老化等問(wèn)題,要立即停用修理。如發(fā)覺(jué)室內(nèi)有天然 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-01-29 12:42:21

廚房設(shè)備管理制度【7篇】21人喜歡

一、 設(shè)施設(shè)備管理:1、 廚房設(shè)備如:羊肉機(jī)、冰箱、蒸飯車(chē)、壓面機(jī)等設(shè)備均由專人使用;2、 掌握自己所用設(shè)備的正確使用方法;3、 不經(jīng)過(guò)廚師長(zhǎng)的同意,不得擅自使 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-01-22 06:00:18

廚房消防安全管理制度范本【7篇】57人喜歡

一、 專人專灶,啟動(dòng)前認(rèn)真檢查水、電、燃汽是否正常,確認(rèn)無(wú)誤后方可動(dòng)用食品機(jī)械,燃汽灶點(diǎn)火時(shí)要火等汽,用完后及時(shí)關(guān)閉電源及燃汽開(kāi)關(guān)。二、 各種機(jī)電設(shè)備操作 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-01-16 12:58:29

廚房衛(wèi)生管理制度【16篇】43人喜歡

廚房衛(wèi)生管理制度第一條廚房應(yīng)與廁所及其他不潔處所有效隔離，廚房?jī)?nèi)不應(yīng)有廁所，且廚房的門(mén)與窗均不得面對(duì)廁所。第二條廚房應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-01-05 15:08:01

廚房衛(wèi)生管理制度模版【16篇】13人喜歡

1.個(gè)人衛(wèi)生:(1)廚師必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)。(2)必須每天做好一人衛(wèi)生包干區(qū)域的清潔工作。(3)進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔。(4)嚴(yán)禁上崗時(shí)戴首飾 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-01-05 06:00:25

廚房員工管理制度【8篇】77人喜歡

為了規(guī)范管理廚房員工,特制定以下制度:1.廚房工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,以確保食品衛(wèi)生。2.員工必須提前10分鐘到崗,與下一班次進(jìn)行交接;當(dāng)班期間不得 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-12-16 13:50:02

酒店廚房衛(wèi)生管理制度3【5篇】98人喜歡

酒店廚房衛(wèi)生管理制度(三)1、廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。2、地面天花板、墻璧、門(mén)窗應(yīng)堅(jiān)固美觀,所有孔、洞、縫、隙應(yīng)予填實(shí)蜜封,并保持整潔,以免 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-12-07 08:39:01

酒店廚房衛(wèi)生管理制度【5篇】13人喜歡

一、葷素食品,衛(wèi)生用具洗滌一,三池分開(kāi)專用,注上標(biāo)記。二、魚(yú)洗凈后,無(wú)鱗、鰓和內(nèi)臟,肉、家禽冼凈后,無(wú)血、毛、污,內(nèi)臟洗凈,無(wú)有害腺體。蔬菜按一撿、二洗、三 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-12-06 18:33:01

廚房衛(wèi)生管理制度17條16篇34人喜歡

一、廚房應(yīng)與廁所及其他不潔處所有效隔離,廚房?jī)?nèi)不應(yīng)有廁所,且廚房的門(mén)與窗均不得面對(duì)廁所。二、廚房應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng),尤以排水系統(tǒng)最重要,因廚房 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-11-28 14:18:02

物業(yè)公司廚房管理制度3篇91人喜歡

物業(yè)公司項(xiàng)目廚房原料申購(gòu)管理制度1.目的確保原料準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)到位，保證食堂的餐飲服務(wù)順利進(jìn)行。2.范圍適用于zz城服務(wù)中心食堂。3.職責(zé)3.1當(dāng)值廚師每天根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的存 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-07-27 19:04:01

餐飲公司廚房管理制度3篇30人喜歡

某餐飲公司廚房管理規(guī)章制度一、1、廚房行政管理由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)，必須執(zhí)行廚師長(zhǎng)的合理指示，認(rèn)真完成廚師長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行壹句、壹個(gè)指令的原則，不得頂撞，違者 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-07-20 07:00:02

廚房安全管理管理制度14篇56人喜歡

廚房安全管理制度一、各位員工必須認(rèn)清安全生產(chǎn)與自身利益的重要性廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁奔跑、繁忙時(shí)要保持鎮(zhèn)定、嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所內(nèi)打鬧。使用機(jī)械設(shè)備時(shí)要檢查是否運(yùn)作正常 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-04-08 07:00:08