廚房公司管理制度
物業(yè)公司廚房管理制度3篇91人喜歡
物業(yè)公司項目廚房原料申購管理制度1.目的確保原料準時采購到位，保證食堂的餐飲服務順利進行。2.范圍適用于zz城服務中心食堂。3.職責3.1當值廚師每天根據(jù)倉庫的存 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-07-27 19:04:01
餐飲公司廚房管理制度3篇30人喜歡
某餐飲公司廚房管理規(guī)章制度一、1、廚房行政管理由廚師長負責，必須執(zhí)行廚師長的合理指示，認真完成廚師長下達的各項任務，嚴格執(zhí)行壹句、壹個指令的原則，不得頂撞，違者 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-07-20 07:00:02
廚房公司管理制度6篇53人喜歡
物業(yè)公司項目廚房原料申購管理制度1.目的確保原料準時采購到位，保證食堂的餐飲服務順利進行。2.范圍適用于zz城服務中心食堂。3.職責3.1當值廚師每天根據(jù)倉庫的存 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-03-03 11:03:01
公司廚房管理制度6篇74人喜歡
某餐飲公司廚房管理規(guī)章制度一、1、廚房行政管理由廚師長負責，必須執(zhí)行廚師長的合理指示，認真完成廚師長下達的各項任務，嚴格執(zhí)行壹句、壹個指令的原則，不得頂撞，違者 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-02-02 11:03:01
公司廚房管理制度文庫(4篇)83人喜歡
物業(yè)公司項目廚房原料申購管理制度1.目的確保原料準時采購到位,保證食堂的餐飲服務順利進行。2.范圍適用于zz城服務中心食堂。3.職責3.1當值廚師每天根據(jù)倉庫的存 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-01-03 07:00:08
餐飲公司廚房管理制度(3篇)13人喜歡
某餐飲公司廚房管理規(guī)章制度一、1、廚房行政管理由廚師長負責,必須執(zhí)行廚師長的合理指示,認真完成廚師長下達的各項任務,嚴格執(zhí)行壹句、壹個指令的原則,不得頂撞, ...[更多]
發(fā)布時間：2022-08-15 15:33:01
酒店廚房管理制度范本29人喜歡
第一篇：酒店廚房管理制度為了提高廚房出品質量，發(fā)揚和保持廚師個人團體素質和廚房形象，特定如下制度 1廚房行政管理由廚師長負責，必須執(zhí)行廚師長的合理指示，認真完成廚 ...[更多]
發(fā)布時間：2020-03-18 14:33:55
精選范文
廚房設備管理制度【7篇】21人喜歡
一、 設施設備管理:1、 廚房設備如:羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓面機等設備均由專人使用;2、 掌握自己所用設備的正確使用方法;3、 不經(jīng)過廚師長的同意,不得擅自使 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-22 06:00:18
廚房消防安全管理制度范本【7篇】57人喜歡
一、 專人專灶,啟動前認真檢查水、電、燃汽是否正常,確認無誤后方可動用食品機械,燃汽灶點火時要火等汽,用完后及時關閉電源及燃汽開關。二、 各種機電設備操作 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-16 12:58:29
某某餐廳廚房管理制度【7篇】80人喜歡
1、 廚房工人要有良好的服務態(tài)度和積極為學校當好后勤兵的思想,團結一致,立足于本職工作,扎扎實實、勤勤懇懇,接待熱情,服務周到。2、 重視環(huán)境衛(wèi)生和飯食衛(wèi)生,嚴 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-15 11:46:01
廚房管理制度（精）【16篇】34人喜歡
一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，應向組長或廚師長報到或總體點名。3、根據(jù)廚房工作需要，加班 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-12 12:36:02
餐廳廚房管理制度-2【7篇】76人喜歡
廚房行政管理由廚師長負責,必須執(zhí)行廚師長的合理指示,認真完成廚師長下達的各項任務,嚴格執(zhí)行一句、一個指令的原則,不得頂撞,違者罰款50元,嚴重者開除。2每日上 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-10 06:00:14
廚房衛(wèi)生管理制度【16篇】43人喜歡
廚房衛(wèi)生管理制度第一條廚房應與廁所及其他不潔處所有效隔離，廚房內(nèi)不應有廁所，且廚房的門與窗均不得面對廁所。第二條廚房應有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-05 15:08:01
廚房衛(wèi)生管理制度模版【16篇】13人喜歡
1.個人衛(wèi)生:(1)廚師必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識的培訓。(2)必須每天做好一人衛(wèi)生包干區(qū)域的清潔工作。(3)進入廚房必須做到工裝鞋整潔。(4)嚴禁上崗時戴首飾 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-05 06:00:25
酒店廚房管理制度精選【16篇】62人喜歡
酒店廚房管理制度為了提高廚房出品質量，發(fā)揚和保持廚師個人團體素質和廚房形象，特定如下制度1廚房行政管理由廚師長負責，必須執(zhí)行廚師長的合理指示，認真完成廚師長下 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-17 06:00:05
廚房員工管理制度【8篇】77人喜歡
為了規(guī)范管理廚房員工,特制定以下制度:1.廚房工作人員必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,以確保食品衛(wèi)生。2.員工必須提前10分鐘到崗,與下一班次進行交接;當班期間不得 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-16 13:50:02
廚房管理制度操作手冊【16篇】11人喜歡
廚房管理制度大全及整體操作手冊一、行政總廚直接領導:董事會或總經(jīng)理管理對象:各廚師長 聯(lián)系范圍:公司各部門工作職權:1、據(jù)公司董事會或總經(jīng)理指示,負責公司廚 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-08 16:21:01
酒店廚房衛(wèi)生管理制度3【5篇】98人喜歡
酒店廚房衛(wèi)生管理制度(三)1、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。2、地面天花板、墻璧、門窗應堅固美觀,所有孔、洞、縫、隙應予填實蜜封,并保持整潔,以免 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-07 08:39:01
酒店廚房衛(wèi)生管理制度【5篇】13人喜歡
一、葷素食品,衛(wèi)生用具洗滌一,三池分開專用,注上標記。二、魚洗凈后,無鱗、鰓和內(nèi)臟,肉、家禽冼凈后,無血、毛、污,內(nèi)臟洗凈,無有害腺體。蔬菜按一撿、二洗、三 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-06 18:33:01
