餐飲管理制度
餐飲管理制度與方法【16篇】51人喜歡
如何才能制定出適合飯店自身的管理制度與方法呢最重要的就是要認識各種管理制度和方法,了解各種制度產(chǎn)生的背景,深入研究各種制度適用的條件適合,不要先入為主。 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-20 08:27:01
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一、 烹飪?nèi)藛T(廚師)要嚴格檢查待烹飪加工食品原料的安全質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)有腐質(zhì)或其他感官性異常,不符合安全要求的食品絕不烹制。二、 加工食品時要充分加熱,燒熟煮透 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-16 13:21:02
餐飲服務(wù)管理制度【16篇】68人喜歡
迎接服務(wù)操作管理制度1、提高服務(wù)質(zhì)量,稱呼客人尊姓.2、迎賓員:(1)客人進入餐廳,主動上前,熱情詢問客人:'先生/小姐,您好,歡迎光臨,請問幾位'(2)客人回答后問:' ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-16 10:54:02
酒店餐飲部管理制度【5篇】67人喜歡
某酒店餐飲部管理制度(一) 餐飲各崗位職責:1、餐飲部經(jīng)理崗位職責:1) 全面負責餐飲部的食品飲料生產(chǎn)和服務(wù)的計劃、組織和管理工作,保證日常業(yè)務(wù)正常地開展;2) ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-13 10:05:02
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餐飲服務(wù)中心食堂庫房管理制度為加強學校食堂工作規(guī)范化管理，確保食堂工作井然有序，特制定本制度。(一)食品入庫要驗收、登記、編號、掛牌，牌上必須有食品生產(chǎn)日期 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-10 06:49:01
某餐飲服務(wù)管理制度規(guī)范【16篇】74人喜歡
制度餐飲服務(wù)管理制度內(nèi)容1、在餐廳中不準提高噪音,不準用手觸摸頭臉或置于口袋中;2、不準斜觸靠墻或服務(wù)臺,在服務(wù)中不準背對客人,不準跑步或行動遲緩,不準突然 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-29 20:52:01
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餐飲業(yè)人事管理規(guī)章第一章總則第一條餐飲業(yè)股份有限公司(以下簡稱本公司)所屬員工的管理,除法令另有規(guī)定外,悉依本規(guī)則辦理。總公司員工的管理,比照辦理。第二條 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-29 07:38:01
餐飲從業(yè)人員管理制度【7篇】29人喜歡
1.從業(yè)人員健康管理制度為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-17 19:03:02
餐飲服務(wù)管理制度具體內(nèi)容【16篇】85人喜歡
餐飲服務(wù)管理制度的具體內(nèi)容1 提高服務(wù)質(zhì)量, 稱呼客人尊姓 .2 迎賓員 :1 客人進入餐廳 , 主動上前 , 熱情詢問客人 :' 先生 / 小姐 , 您好 , 歡迎光臨 , 請問幾 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-17 12:27:02
餐飲從業(yè)人員管理制度【8篇】56人喜歡
1.從業(yè)人員健康管理制度為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-15 19:12:02
餐飲管理制度【16篇】57人喜歡
飯店一般采用的管理方法有:組織圖表、工作種類、工作規(guī)范、工作時間表等等。1、組織圖表組織圖表表示了崗位和職責的基本分類和關(guān)系,是組織形式的機構(gòu)圖,但有某 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-02 19:06:02
酒店餐飲管理制度-模板【16篇】58人喜歡
儀容儀表要求制度一、 上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號牌,統(tǒng)一發(fā)型,只準穿肉色。(黑色襪男員工)二、 女服務(wù)員:上班要化淡妝,不準濃妝艷抹,長發(fā)要盤起, ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-02 18:16:01
餐飲業(yè)人事管理制度【4篇】78人喜歡
餐飲業(yè)人事管理規(guī)章制度第一章 總則餐飲業(yè)股份有限公司(以下簡稱本公司)所屬員工的管理,除法令另有規(guī)定外,悉依本規(guī)則辦理。總公司員工的管理,比照辦理。本規(guī)則 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-27 15:40:01
某餐飲業(yè)人事管理制度【4篇】88人喜歡
餐飲業(yè)人事管理制度一.員工入職必須先填寫個人檔案,通過人事部作入職審核。二.審核通過后由人事部作試用通知,由部門經(jīng)理調(diào)配工作,安排上崗。三.員工入職后由部 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-24 06:50:01
餐飲管理制度最新【16篇】69人喜歡
第一節(jié) 餐廳日常工作制度一、遵守工作紀律,按時上下班,做到不遲到、不早退。二、按規(guī)定著裝,保持良好形象。三、工作中不準嬉笑打鬧,不準聊天、干私活、吃零食 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-23 06:00:12
餐飲食堂管理制度15篇101人喜歡
學院(校)食堂餐飲企業(yè)承包經(jīng)營退出管理制度為加強學校食堂規(guī)范管理，進一步明確學校食堂與餐飲企業(yè)承包方雙方的責任，并根據(jù)《省教育廳關(guān)于進一步加強社會餐飲企業(yè)承 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-03-21 09:24:01
餐飲單位管理制度8篇78人喜歡
1、安排專人負責餐廚廢棄物的處置、收運、臺賬管理工作；2、將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清；3、嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-03-18 12:06:01
餐飲服務(wù)單位管理制度5篇84人喜歡
制度是個社會的游戲規(guī)則，更規(guī)范的講，它們是為人們的相互關(guān)系而人為設(shè)定的一些制約。為此，我們一般要求大家共同遵守辦事規(guī)程或行動準則來提高辦事效率，才設(shè)定一些制度 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-03-18 10:54:02
餐飲服務(wù)中心管理制度12篇31人喜歡
餐飲服務(wù)中心食堂庫房管理制度為加強學校食堂工作規(guī)范化管理，確保食堂工作井然有序，特制定本制度。(一)食品入庫要驗收、登記、編號、掛牌，牌上必須有食品生產(chǎn)日期、 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-03-17 13:36:01
餐飲中心管理制度15篇41人喜歡
餐飲服務(wù)中心食堂除害滅蟲管理制度(一)廚房、倉庫外向開啟門需設(shè)用40-60厘米的防鼠板。(二)廚房地溝設(shè)鐵網(wǎng)防鼠。(三)每月開展滅鼠、滅蟑活動。(四)每年4-10月營 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-03-16 13:36:02
餐飲從業(yè)人員制度7篇60人喜歡
1.從業(yè)人員健康管理制度為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-03-05 18:06:01
餐飲采購管理制度10篇19人喜歡
為規(guī)范原材料的采購程序、節(jié)約采購成本、滿足經(jīng)營的需求、提高經(jīng)濟效益、特制定本制度。采貯管理流程分采購、驗收、倉管、發(fā)放四個環(huán)節(jié)，針對各餐飲企業(yè)的實際情況 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-02-21 14:48:02
餐飲庫房管理制度4篇16人喜歡
餐飲服務(wù)中心食堂庫房管理制度為加強學校食堂工作規(guī)范化管理，確保食堂工作井然有序，特制定本制度。(一)食品入庫要驗收、登記、編號、掛牌，牌上必須有食品生產(chǎn)日期、 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-02-19 13:54:02
餐飲崗位管理制度3篇58人喜歡
餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度一、原料采購索證制度1、采購食品前與廚房等使用部門取得聯(lián)系，做到計劃進貨。2、采購食品時向供方提出質(zhì)量要求，并產(chǎn)看食品質(zhì)量。3、采購肉類、 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-02-11 17:12:02
餐飲工作管理制度5篇87人喜歡
幼兒園餐飲從業(yè)人員工作服管理制度為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員工作服管理，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。一、所有工作人員上班時間統(tǒng)一著單 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-02-04 09:24:02
幼兒園餐飲管理制度6篇91人喜歡
幼兒園餐飲具清洗消毒保潔管理制度為規(guī)范餐飲服務(wù)餐飲具清洗消毒保潔工作，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。一、設(shè)置專用的餐飲具清洗、 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-02-02 18:24:02
餐飲人員管理制度7篇61人喜歡
酒店餐廳從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度1、從業(yè)人員必須進行健康查體和衛(wèi)生知識培訓，取得合格證明方可上崗。2、從業(yè)人員必須認真學習有關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識，掌握本 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-01-25 08:48:02
餐飲人事管理制度6篇87人喜歡
餐飲業(yè)人事管理規(guī)章第一章總則第一條餐飲業(yè)股份有限公司(以下簡稱本公司)所屬員工的管理，除法令另有規(guī)定外，悉依本規(guī)則辦理?？偣締T工的管理，比照辦理。第二條本規(guī) ...[更多]
發(fā)布時間：2023-01-21 07:18:02
餐飲采購管理制度流程(5篇)76人喜歡
一:原材料采購固定原材料采購申購單分別由前廳經(jīng)理和廚師長、總經(jīng)理或其授權(quán)人、財務(wù)部門共同確認原材料名稱和品牌后制作成單,每晚由使用部門(前廳和廚房)填寫數(shù) ...[更多]
發(fā)布時間：2023-01-15 17:48:02
餐飲業(yè)管理制度上墻(15篇)56人喜歡
餐飲業(yè)績效獎金及提成管理制度第一條目的本公司所制定之獎金除評核從業(yè)人員之間的盡職程度,服務(wù)及貢獻程度等給予其評定外,對于員工福利及獎金提成制度,亦詳加規(guī) ...[更多]
發(fā)布時間：2023-01-09 17:12:01
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第一章 崗位職責第一節(jié) 服務(wù)部崗位職責主管崗位職責1、 負責工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi),各服務(wù)點上都有崗、有人、有服務(wù) ...[更多]
發(fā)布時間：2023-01-09 09:06:01
餐飲酒店管理制度完善(7篇)24人喜歡
(一)衛(wèi)生管理制度種類1餐飲業(yè)衛(wèi)生管理組織;2餐廳衛(wèi)生管理制度;3冷菜間衛(wèi)生管理制度;4初加工間衛(wèi)生管理制度;5烹調(diào)加工衛(wèi)生管理制度;6食品初加工衛(wèi)生管理制度;7食 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-01-03 10:00:02
餐飲單位管理制度(3篇)73人喜歡
1、公示制度。要持證經(jīng)營,在就餐場所醒目位置懸掛食品安全公示欄,動態(tài)完善公示欄內(nèi)容。禁止無證及超許可范圍、超供餐能力制售食品,并依法承擔法律責任,接受社會 ...[更多]
發(fā)布時間：2022-12-30 15:24:04
餐飲培訓管理制度3篇44人喜歡
餐飲業(yè)員工培訓考核管理制度一餐廳員工培訓制度第一條餐廳員工培訓可分為兩個方面，一是對新招員工進行崗位前的培訓:二是對老員工進行在職培訓。崗前培訓主要內(nèi)容 ...[更多]
發(fā)布時間：2022-12-17 07:00:10
固定資產(chǎn)餐飲管理制度5篇24人喜歡
1、目的加強公司固定資產(chǎn)管理，正確核算固定資產(chǎn)的采購、驗收、安裝、使用、增加、減少、內(nèi)部調(diào)動、資產(chǎn)盤點、盈虧處理等，確保公司財產(chǎn)帳、卡、物相符。2、責任2.1 ...[更多]
發(fā)布時間：2022-12-16 08:48:01
餐飲服務(wù)管理制度15篇74人喜歡
餐飲安全管理員是本企業(yè)餐飲服務(wù)食品安全的直接責任人。餐飲服務(wù)單位應(yīng)當根據(jù)實施餐飲安全管理員制度的要求并結(jié)合本單位實際，建立企業(yè)內(nèi)部管理員管理制度，餐飲安全 ...[更多]
發(fā)布時間：2022-12-16 08:30:02
酒店餐飲管理制度15篇79人喜歡
酒店餐飲部職員健康及個人衛(wèi)生管理制度1、從業(yè)人員必須經(jīng)健康體檢及食品衛(wèi)生知識培訓合格后持證上崗，且健康證到期前一個月要進行健康復查。2、健康證由人事部負責 ...[更多]
發(fā)布時間：2022-12-16 08:12:01
烹調(diào)加工餐飲管理制度8篇43人喜歡
為規(guī)范餐飲服務(wù)烹調(diào)加工管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度 ...[更多]
發(fā)布時間：2022-12-16 07:54:02
食堂餐飲管理制度15篇82人喜歡
餐飲服務(wù)中心食堂食品衛(wèi)生管理制度(一)總則為認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，落實預防為主的方針，改善食品衛(wèi)生質(zhì)量，確保食品衛(wèi)生安全，結(jié)合各工種、崗位的衛(wèi)生要求，特制定 ...[更多]
發(fā)布時間：2022-12-16 07:36:02
餐飲行業(yè)制度10篇31人喜歡
一、食品采購及保管制度1.庫房要由專職管理人員負責庫房物資的驗收、出入庫、儲存、保管等日常工作，認真做好出入庫登記。嚴禁采購腐敗、變質(zhì)、過期及標識不全的食 ...[更多]
發(fā)布時間：2022-12-16 07:18:01
餐飲業(yè)制度15篇14人喜歡
1、在營業(yè)期間，保障安全出口、疏散通道暢通無阻，消防安全疏散標志要隨時完好。2、所有工作人員都要參加店內(nèi)的消防知識培訓，了解本單位滅火器材的位置及性能。所有工 ...[更多]
發(fā)布時間：2022-12-16 07:00:10
餐飲中心管理制度5篇77人喜歡
職業(yè)學院餐飲中心衛(wèi)生管理制度一、廚房衛(wèi)生管理制度(一)非餐廳工作人員未經(jīng)管理人員允許不得進入廚房。(二)廚房應(yīng)與廁所等不潔處有效隔離，廚房內(nèi)不應(yīng)有廁所，而且廚 ...[更多]
發(fā)布時間：2022-12-15 21:06:01
餐飲從業(yè)管理制度7篇56人喜歡
醫(yī)院餐飲從業(yè)人員健康管理制度一、為預防傳染病的傳播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的發(fā)生，保證廣大消費者和員工的身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《餐 ...[更多]
發(fā)布時間：2022-12-15 20:48:02
個人餐飲管理制度3篇57人喜歡
酒店餐飲部職員健康及個人衛(wèi)生管理制度1、從業(yè)人員必須經(jīng)健康體檢及食品衛(wèi)生知識培訓合格后持證上崗，且健康證到期前一個月要進行健康復查。2、健康證由人事部負責 ...[更多]
發(fā)布時間：2022-12-15 20:30:01
廚房餐飲管理制度11篇52人喜歡
廚房管理是整個餐飲管理的一個重要組成部分。廚房的管理水平及菜肴質(zhì)量，直接關(guān)系著餐飲經(jīng)營的效益。下面是小編分享的餐飲廚房管理制度，一起來看一下吧。一、廚房考 ...[更多]
發(fā)布時間：2022-12-15 20:12:01
規(guī)范餐飲管理制度3篇77人喜歡
制度餐飲服務(wù)管理制度內(nèi)容1、在餐廳中不準提高噪音，不準用手觸摸頭臉或置于口袋中;2、不準斜觸靠墻或服務(wù)臺，在服務(wù)中不準背對客人，不準跑步或行動遲緩，不準突然轉(zhuǎn)身 ...[更多]
發(fā)布時間：2022-12-15 19:54:02
人事餐飲管理制度6篇79人喜歡
餐飲業(yè)人事管理規(guī)章制度第一章總則餐飲業(yè)股份有限公司(以下簡稱本公司)所屬員工的管理，除法令另有規(guī)定外，悉依本規(guī)則辦理?？偣締T工的管理，比照辦理。本規(guī)則所稱員 ...[更多]
發(fā)布時間：2022-12-15 19:36:01
精選范文
餐飲業(yè)防火安全管理制度【4篇】82人喜歡
1、在營業(yè)期間,保障安全出口、疏散通道暢通無阻,消防安全疏散標志要隨時完好。2、所有工作人員都要參加店內(nèi)的消防知識培訓,了解本單位滅火器材的位置及性能。所 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-18 16:42:02
餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度崗位責任制【12篇】68人喜歡
餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度一、原料采購索證制度1、采購食品前與廚房等使用部門取得聯(lián)系,做到計劃進貨。2、采購食品時向供方提出質(zhì)量要求,并產(chǎn)看食品質(zhì)量。3、采購肉類 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-24 21:48:02
r餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度大全【12篇】48人喜歡
餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度大全一,衛(wèi)生管理制度1,餐飲業(yè)經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門申請登記.未取得衛(wèi)生許可證的不得從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動.2,餐飲 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-23 11:24:12
餐飲衛(wèi)生管理制度范本【16篇】65人喜歡
小編整理了餐飲衛(wèi)生管理制度,歡迎閱讀!一、嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學校食堂與學生集體管理規(guī)定》。食堂工作人員應(yīng)樹立 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-19 06:00:17
餐飲業(yè)學生食堂衛(wèi)生管理制度【16篇】16人喜歡
一、食品衛(wèi)生“五四”制度1、原料到成品實行“四不”制度:(1)采購員不買腐爛變質(zhì)的原料。(2)保管員不驗收腐爛變質(zhì)的原料。(3)加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料。(4) ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-09 06:00:21
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第一章 總 則第一條 為加強餐飲服務(wù)監(jiān)督管理,保障餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》(以下簡稱《食品安全法》)、《中華人民共和國食品安全 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-01 07:56:02
某餐飲衛(wèi)生管理制度【16篇】82人喜歡
餐飲衛(wèi)生管理制度要求各單位積極貫徹除四害要求,消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲,在餐廳周圍早晚打滅蠅藥水,晚上要將食品蓋好以防蟲咬。下面是范文站給大家收 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-31 20:50:36
餐飲安全管理制度【16篇】81人喜歡
一、餐飲服務(wù)安全管理1、在餐飲服務(wù)過程中,工作人員要注意保管和照看客人的物品,防止丟失或被盜。在自助餐廳,由于客人不時起身離桌,服務(wù)員更要提高警惕。2、如 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-26 06:00:39
酒店餐飲衛(wèi)生管理制度【4篇】93人喜歡
為保證餐飲食品衛(wèi)生,保障消費者身體健康,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲食品衛(wèi)生管理辦法》的有關(guān)規(guī)定,制定本制度:一、依法加強自身管理,建立健全衛(wèi) ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-25 15:09:01
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餐飲業(yè)財務(wù)管理制度財務(wù)管理及內(nèi)部控制制度一主管會計賬務(wù)處理、報表制度1、嚴格按飲食服務(wù)業(yè)制度設(shè)置和使用會計科目，設(shè)立總分類帳、明細分類帳和備查帳，手工帳和 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-25 06:00:02
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餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度一、 餐廳衛(wèi)生制度① 餐桌椅整潔,地面清潔,玻璃光亮,有公共痰盂和洗手設(shè)施。② 要每天清掃兩次,每周大掃除一次,達到無蠅、無蜘蛛。③ 不銷售 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-19 06:00:41
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×××餐飲有限公司財務(wù)會計制度第一節(jié) 總則第一條 為加強財務(wù)管理,根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)及財務(wù)制度,結(jié)合公司具體情況,制定本制度。第二條 財務(wù)管理工作必須 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-18 14:54:01
