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辦公室酒店管理制度旨在規(guī)范日常工作流程，提升工作效率，確保服務(wù)質(zhì)量，以及維護(hù)良好的工作環(huán)境。它涵蓋了員工行為準(zhǔn)則、職責(zé)分配、客戶(hù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施管理、安全規(guī)定以及績(jī)效評(píng)估等多個(gè)方面。
包括哪些方面
1. 員工行為準(zhǔn)則：明確員工的行為規(guī)范，包括著裝要求、工作態(tài)度、溝通禮儀等。
2. 職責(zé)分配：詳細(xì)列出各部門(mén)及崗位的工作職責(zé)，確保職責(zé)清晰，任務(wù)明確。
3. 客戶(hù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定接待、服務(wù)、投訴處理等環(huán)節(jié)的服務(wù)質(zhì)量和時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)。
4. 設(shè)施管理：規(guī)定設(shè)備保養(yǎng)、清潔維護(hù)、節(jié)能措施等，保持酒店設(shè)施的良好運(yùn)行狀態(tài)。
5. 安全規(guī)定：制定火災(zāi)應(yīng)急、食品安全、個(gè)人防護(hù)等安全措施，保障員工和客戶(hù)的安全。
6. 績(jī)效評(píng)估：建立公正、透明的考核機(jī)制，定期評(píng)估員工的工作表現(xiàn)，激勵(lì)員工提升服務(wù)質(zhì)量。
重要性
辦公室酒店管理制度的重要性不言而喻。一方面，它為員工提供了明確的行為指導(dǎo)，減少了誤解和沖突，有助于提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率。另一方面，通過(guò)設(shè)定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，可以提升客戶(hù)滿(mǎn)意度，增強(qiáng)酒店的品牌形象。此外，嚴(yán)格的設(shè)施管理和安全規(guī)定能預(yù)防意外發(fā)生，保障酒店的正常運(yùn)營(yíng)。
方案
1. 制度制定：由管理層主導(dǎo)，結(jié)合酒店實(shí)際情況，制定全面、實(shí)用的管理制度，并確保所有員工參與討論，提高制度的接受度。
2. 培訓(xùn)實(shí)施：組織全員培訓(xùn)，確保每個(gè)員工了解并理解制度內(nèi)容，明確自身職責(zé)。
3. 監(jiān)督執(zhí)行：設(shè)立專(zhuān)人負(fù)責(zé)監(jiān)督制度執(zhí)行情況，定期檢查，及時(shí)糾正偏差。
4. 反饋調(diào)整：收集員工和客戶(hù)的反饋，對(duì)制度進(jìn)行適時(shí)修訂，保持其適應(yīng)性和有效性。
5. 激勵(lì)機(jī)制：建立獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰機(jī)制，鼓勵(lì)員工遵守制度，提高執(zhí)行力。
辦公室酒店管理制度是酒店日常運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)，它的完善和執(zhí)行將直接影響到酒店的運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量。只有當(dāng)全體員工共同遵守并執(zhí)行這一制度，才能實(shí)現(xiàn)酒店的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。
辦公室酒店管理制度范文
第1篇 酒店財(cái)務(wù)辦公室物料倉(cāng)庫(kù)安全管理制度
1、 辦公室
(1)總出納辦公室門(mén)窗要有可靠的防護(hù)裝置,室內(nèi)有保安監(jiān)控和防盜報(bào)
警裝置,受理收付款處應(yīng)設(shè)柜臺(tái)。
(2) 存放現(xiàn)金必須使用保險(xiǎn)箱,并有專(zhuān)人受理。保險(xiǎn)箱的鑰匙和密碼必須同時(shí)使用。下班時(shí)保險(xiǎn)箱上鎖后必須撥亂密碼。存放的現(xiàn)金不得超過(guò)銀行核定的限額。專(zhuān)管人員工作調(diào)動(dòng)或調(diào)離,密碼應(yīng)重新調(diào)整。
(3) 支票、票證和憑證的管理,堅(jiān)持檢驗(yàn)復(fù)核制度,支票和印章應(yīng)存放在保險(xiǎn)箱或保險(xiǎn)柜內(nèi),嚴(yán)禁使用空白支票。
(4) 付款、提款必須二人同行,并使用防劫報(bào)警箱或報(bào)警包,數(shù)額大的錢(qián)款,應(yīng)請(qǐng)總辦派車(chē)接送,并請(qǐng)保衛(wèi)部派員護(hù)送。
2、 物料倉(cāng)庫(kù)
(1)物料倉(cāng)庫(kù)的房頂、墻壁和地面必須牢固,門(mén)窗設(shè)有安全柵欄。存放
貴重物品的倉(cāng)庫(kù)裝有防盜報(bào)警器或應(yīng)急報(bào)警按鈕,并配置防撬鎖。
(2) 通往倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的電線應(yīng)有鐵質(zhì)套管,庫(kù)內(nèi)照明燈具因用加防護(hù)罩的白熾燈,煙酒倉(cāng)庫(kù)使用防爆燈,并將電源開(kāi)關(guān)安裝在倉(cāng)庫(kù)外。
(3) 存放的物品應(yīng)按防火要求留出五距:燈距不少于0.5米,頂距、墻距不少于0.3米,柱距、垛距不少于0.1米。
(4) 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)有與規(guī)模相適應(yīng)的消防設(shè)備和足量的滅火器材,倉(cāng)庫(kù)工作人員必須懂得使用方法和防火安全知識(shí)。
(5) 倉(cāng)庫(kù)安全有專(zhuān)人負(fù)責(zé),門(mén)鑰匙有專(zhuān)人保管,嚴(yán)禁在庫(kù)內(nèi)吸煙和會(huì)客,下班前要關(guān)門(mén)窗,做好安全檢查,確保安全。
3、 化學(xué)危險(xiǎn)品和易爆易燃危險(xiǎn)物品存放
(1)存放化學(xué)危險(xiǎn)品和易爆易燃物品的場(chǎng)所,必須設(shè)在偏離主樓群,人
員往來(lái)較少,并相對(duì)獨(dú)立的地方。其中易爆易燃物品的存放地應(yīng)與化
學(xué)危險(xiǎn)物品隔離,并與其它物料存放地保持一定的距離。
(2) 存放地應(yīng)是阻燃、輕質(zhì)材料建造,并具備干燥、通風(fēng)、防曬、防高溫等條件。場(chǎng)地內(nèi)使用照明必須是防爆型燈具,開(kāi)關(guān)裝在場(chǎng)外并具有適量的消防滅火器材。
(3) 存放地必須嚴(yán)格執(zhí)行四禁、二不準(zhǔn):嚴(yán)禁吸煙、嚴(yán)禁明火取暖、嚴(yán)禁住宿和辦公、嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員入內(nèi);不準(zhǔn)超量存放、不準(zhǔn)混雜存放。儲(chǔ)備火藥、乙烷氣罐和固體酒精等易爆易燃物品應(yīng)設(shè)置專(zhuān)用鐵箱。
(4) 化學(xué)和易爆易燃危險(xiǎn)物品必須控制采購(gòu)總量,領(lǐng)用化學(xué)危險(xiǎn)物品的原則是當(dāng)天用多少領(lǐng)多少,當(dāng)天未使用完的,必須存放到專(zhuān)用的場(chǎng)地,不得留存在施工和無(wú)關(guān)場(chǎng)所。領(lǐng)用火藥、乙烷氣罐和固體酒精等明危險(xiǎn)物品周轉(zhuǎn)容量原則上為一周(七天)。
(5) 危險(xiǎn)物品的保管人員必須經(jīng)消防部門(mén)的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。發(fā)放危險(xiǎn)物品必須建立包括發(fā)放日期、時(shí)間、貨名、數(shù)量及往來(lái)人員發(fā)放簽收等登記制度,并定期進(jìn)行帳物核對(duì),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)立即向主管領(lǐng)導(dǎo)和保衛(wèi)部報(bào)告,迅速查明原因。每次工作結(jié)束,必須進(jìn)行安全檢查,并切斷電源。
第2篇 某酒店行政辦公室管理制度
酒店行政辦公室管理制度
1、收集各部門(mén)辦理完畢的文件(含會(huì)議文件)、資料,按“條款類(lèi)目”分別存放。年終整理立卷歸檔;
2、對(duì)已失去作用的檔案文件要銷(xiāo)毀,銷(xiāo)毀材料必須經(jīng)過(guò)認(rèn)真鑒定或送領(lǐng)導(dǎo)審批后進(jìn)行;
3、設(shè)立保密制度,未經(jīng)總經(jīng)理、行政總監(jiān)批準(zhǔn),任何部門(mén)不準(zhǔn)到行政辦翻閱保密文件;
4、各部門(mén)借閱檔案,須經(jīng)總經(jīng)理、行政總監(jiān)批準(zhǔn)。在檔案借閱登記本上登記后方可借閱;
5、檔案資料一般不借出,只在行政辦閱讀;
6、酒店外人員借閱檔案,須請(qǐng)示總經(jīng)理和管理公司方可進(jìn)行;
7、檔案資料保管要注意防火、防水、防潮、防塵、防鼠。保證檔案資料完整性;
8、酒店的檔案資料是真實(shí)歷史的記錄,是今后工作考查主要根據(jù)。應(yīng)按年份排列保管,便于今后查閱。
第3篇 某酒店總經(jīng)理辦公室管理制度
酒店總經(jīng)理辦公室管理制度
(一)總經(jīng)理辦公會(huì)制度
總經(jīng)理辦公會(huì)每周召開(kāi)一次,由酒店總經(jīng)理主持,副總以上領(lǐng)導(dǎo)出席。總經(jīng)理缺席時(shí),由授權(quán)委托人主持會(huì)議。
總經(jīng)理辦公會(huì)內(nèi)容:
研究黨的路線、方針、政策和國(guó)家有關(guān)法規(guī)以及上級(jí)的重要指示,規(guī)定在本店的貫徹執(zhí)行。
研究討論酒店發(fā)展規(guī)劃、改革方案。
討論酒店月度、季度、年度工作計(jì)劃、總結(jié)。
討論酒店的重大經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)。
討論酒店人事安排與組織機(jī)構(gòu)的調(diào)整。
討論酒店員工的工資、福利及涉及員工切身利益的有關(guān)問(wèn)題。
討論員工重大獎(jiǎng)懲事項(xiàng)。
討論研究其他酒店的有關(guān)問(wèn)題。
(二)專(zhuān)題工作會(huì)議制度
酒店專(zhuān)題工作會(huì)議視經(jīng)營(yíng)管理需要確定。
酒店專(zhuān)題會(huì)議事先由辦公室根據(jù)總經(jīng)理的指令,列出會(huì)議內(nèi)容和要求,責(zé)成有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查研究,充分準(zhǔn)備,待時(shí)機(jī)成熟后召開(kāi)。
會(huì)議由總經(jīng)理主持,視會(huì)議內(nèi)容確定出席人員。
酒店專(zhuān)題會(huì)議一般可分為:經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析會(huì);價(jià)格政策會(huì)議;餐飲工作會(huì)議;銷(xiāo)售工作會(huì)議;酒店質(zhì)量管理會(huì)議;培訓(xùn)工作會(huì)議;酒店更新改造會(huì)議;重大接待任務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)等等。
(三)酒店晨會(huì)制度
酒店晨會(huì)每天上午8:30召開(kāi),由酒店總經(jīng)理主持召集,會(huì)議時(shí)間一般控制在半小時(shí)內(nèi)。
會(huì)議出席人員:酒店副總經(jīng)理及各部門(mén)主要負(fù)責(zé)人,如主要負(fù)責(zé)人因事不能出席,應(yīng)指定副職或代理人參加。
會(huì)議內(nèi)容主要是各部門(mén)匯報(bào)一天(24小時(shí))內(nèi)本部門(mén)發(fā)生的重大問(wèn)題或需要酒店協(xié)調(diào)的工作以及上次晨會(huì)布置的工作貫徹落實(shí)情況。
會(huì)議主持人對(duì)晨會(huì)上各部門(mén)提出的問(wèn)題或需要協(xié)調(diào)解決的工作應(yīng)作出明確決斷,并明確分工落實(shí)。
會(huì)議結(jié)束,出席會(huì)議的各部門(mén)人員應(yīng)迅速傳達(dá)布置和落實(shí)工作指令和要求。
(四)文件傳閱制度
酒店領(lǐng)導(dǎo)日常應(yīng)閱讀上級(jí)黨、政部門(mén)和業(yè)務(wù)主管部門(mén)的許多文件、信息資料以及重要的期刊雜志,了解黨和政府部門(mén)及業(yè)務(wù)主管部門(mén)各類(lèi)重要信息和最新的方針、政策精神,正確指導(dǎo)酒店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)。
各類(lèi)文件資料由辦公室專(zhuān)職檔案管理人員負(fù)責(zé)收、發(fā)、登記后,交酒店領(lǐng)導(dǎo)按序迅速傳閱,對(duì)酒店領(lǐng)導(dǎo)批示的文件,應(yīng)及時(shí)反饋給相關(guān)職能部門(mén)貫徹執(zhí)行。
(五)閱簽值班記錄和有關(guān)重要經(jīng)營(yíng)報(bào)表制度
酒店領(lǐng)導(dǎo)每天要閱簽“大堂副理值班記錄簿”、“保衛(wèi)值班記錄簿”、“夜間經(jīng)理值班本”、“酒店?duì)I業(yè)收入日?qǐng)?bào)表”以及各類(lèi)有關(guān)的重要財(cái)務(wù)報(bào)表,還可通過(guò)電腦終端查閱各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)資料,全面了解酒店近期的經(jīng)營(yíng)管理情況,以便對(duì)經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題迅速做出決策。
(六)節(jié)假日值班制度
節(jié)假日值班制度是加強(qiáng)酒店經(jīng)營(yíng)管理的一項(xiàng)重要措施,遇有重大節(jié)日,酒店領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)親自參加值班。
1、值班員要堅(jiān)守崗位,遵守紀(jì)律。
2、值班時(shí)要根據(jù)授權(quán)范圍主動(dòng)積極地處理各種問(wèn)題。遇重大、緊急情況或授權(quán)范圍以外的問(wèn)題,必須及時(shí)請(qǐng)示有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),按領(lǐng)導(dǎo)意圖處理,以免延誤。
3、值班時(shí)遇有賓客投訴,要協(xié)助有關(guān)部門(mén)一起妥善處理,需要時(shí)報(bào)
請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)處理。
4、做好領(lǐng)導(dǎo)用車(chē)調(diào)度等行政事務(wù)工作,完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
(七)酒店調(diào)研和信息工作制度
酒店調(diào)研和信息工作的目的是為領(lǐng)導(dǎo)決策和解決問(wèn)題提供依據(jù)。
酒店調(diào)研和信息工作由辦公室秘書(shū)負(fù)責(zé),其他人員協(xié)助。
調(diào)研工作的重點(diǎn)是:
(1)酒店經(jīng)營(yíng)管理中帶有全局性、傾向性的情況和問(wèn)題。
(2)酒店經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。
(3)酒店各項(xiàng)決策付諸實(shí)施后的效果和需要完善之處。
(4)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他調(diào)研工作。
信息工作的重點(diǎn)是:
員工信息:員工的思想動(dòng)態(tài)、工作情況,以及對(duì)經(jīng)營(yíng)管理的意見(jiàn)、建議。
(2)客人信息:住店客人的投訴、意見(jiàn)和表?yè)P(yáng)。
(3)客源信息:國(guó)際、國(guó)內(nèi)客源市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)、預(yù)測(cè)性的信息。
(4)同行信息:包括同行酒店的經(jīng)營(yíng)管理新動(dòng)向、特色、服務(wù)水平、價(jià)格政策、營(yíng)銷(xiāo)策略等基本信息。
(5)社會(huì)信息:酒店在公眾中的形象和知名度。
調(diào)研和信息工作要求客觀、全面、深入,堅(jiān)持實(shí)事求是,防止片面性和表面化。
調(diào)研工作程序是準(zhǔn)備、調(diào)查、研究、寫(xiě)出調(diào)研報(bào)告。信息工作的程序?yàn)樗鸭?、分?lèi)、分級(jí)、篩選、比較分析、匯總和交流。
調(diào)研報(bào)告寫(xiě)作要求:觀點(diǎn)和材料統(tǒng)一,結(jié)構(gòu)和條理嚴(yán)謹(jǐn)清楚,語(yǔ)言平實(shí)準(zhǔn)確、鮮明生動(dòng)。信息材料的寫(xiě)作要求:注意實(shí)效,注重功效,簡(jiǎn)明扼要。
(八)酒店印章和介紹信管理制度
酒店印章、總經(jīng)理個(gè)人印章、酒店介紹信均有專(zhuān)人管理和保管,存放安全可靠。未經(jīng)批準(zhǔn),不得把印章和介紹信交他人管理和使用。
使用印章和介紹信要經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),文件用印以文件簽發(fā)、簽字為準(zhǔn)。常規(guī)用印由辦公室秘書(shū)批準(zhǔn)。
用印、使用介紹信應(yīng)予登記。登記內(nèi)容包括用印和用信人、事由、時(shí)間、批準(zhǔn)人、經(jīng)手人和印數(shù)等。
蓋印位置要端正、清楚,不可斜、側(cè)、偏、模糊不清。
嚴(yán)禁未經(jīng)批準(zhǔn)擅自用印和使用介紹信。非法用印,非法使用介紹信,應(yīng)根據(jù)情節(jié)和后果嚴(yán)肅處理,直至依法懲處。
(九)財(cái)產(chǎn)物資管理制度
財(cái)產(chǎn)設(shè)備管理
(1)辦公室使用的各種辦公設(shè)備和交通工具由辦公室秘書(shū)具體負(fù)責(zé)管理,建立辦公室財(cái)產(chǎn)二級(jí)明細(xì)帳,以便隨時(shí)與財(cái)務(wù)部相互核對(duì),做到帳帳相符,帳物相符。
各種財(cái)產(chǎn)設(shè)備實(shí)行“誰(shuí)使用,誰(shuí)負(fù)責(zé)”并切實(shí)做好日常的維護(hù)和清潔保養(yǎng)工作,做到物盡其用,愛(ài)惜使用。
各種財(cái)產(chǎn)設(shè)備的調(diào)撥、出借必須經(jīng)財(cái)務(wù)部或總經(jīng)理審核,按批準(zhǔn)文件填寫(xiě)財(cái)務(wù)部統(tǒng)一印制的“固定資產(chǎn)調(diào)撥單”;在酒店內(nèi)部各部門(mén)之間的轉(zhuǎn)移,應(yīng)填寫(xiě)“固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移單”,并辦理財(cái)產(chǎn)變動(dòng)登帳手續(xù)。
設(shè)備因使用年久和因損壞不能使用,或因技術(shù)進(jìn)步而淘汰,需要報(bào)廢時(shí),必須經(jīng)財(cái)務(wù)部和工程部組織技術(shù)鑒定小組進(jìn)行鑒定,確認(rèn)無(wú)使用價(jià)值時(shí),才能辦理報(bào)廢手續(xù)。
新設(shè)備的添置必須經(jīng)酒店批準(zhǔn),會(huì)同財(cái)務(wù)部共同驗(yàn)收,并填寫(xiě)財(cái)務(wù)部統(tǒng)一印制的“財(cái)產(chǎn)領(lǐng)用單”,辦理領(lǐng)用手續(xù)后,登記入帳。
辦公室秘書(shū)每季度應(yīng)對(duì)辦公室使用的各種設(shè)備進(jìn)行一次檢查和核對(duì),每年定期清查盤(pán)點(diǎn),確保帳物相符;發(fā)生盈虧必須
查明原因,并填寫(xiě)財(cái)務(wù)部統(tǒng)一印制的“固定資產(chǎn)盤(pán)盈盤(pán)虧報(bào)告單”,報(bào)財(cái)務(wù)部處理。
物料用品管理
(1)辦公室物料用品由辦公室秘書(shū)統(tǒng)一管理,具體負(fù)責(zé)編制年度物料用品消耗計(jì)劃;按照物料用品分類(lèi),建立專(zhuān)用物料用品臺(tái)帳,掌握使用及消耗情況,辦理物料用品領(lǐng)用、發(fā)放、內(nèi)部轉(zhuǎn)移、報(bào)廢和缺損申報(bào)工作。
各類(lèi)物料用品的領(lǐng)用,應(yīng)填寫(xiě)財(cái)務(wù)部統(tǒng)一印制的“物料用品領(lǐng)用單”,經(jīng)辦公室秘書(shū)審核簽字后,向財(cái)務(wù)部領(lǐng)取,并及時(shí)登記入帳。工具類(lèi)物品,除因業(yè)務(wù)發(fā)展需要增領(lǐng)外,實(shí)行以舊換新的辦法,并須填寫(xiě)“物料用品領(lǐng)用單”和“酒店低值易耗品報(bào)廢單”,報(bào)廢的物品由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一處理。
各種物料用品的消耗、領(lǐng)用、報(bào)廢、報(bào)損每月底由秘書(shū)統(tǒng)計(jì)、清點(diǎn)一次,確保統(tǒng)計(jì)數(shù)字準(zhǔn)確,數(shù)、物和臺(tái)帳相符。
(十)辦公室人員考勤制度
辦公室人員必須按時(shí)上下班,嚴(yán)格執(zhí)行酒店員工考勤管理制度和規(guī)定。
辦公室人員考勤由辦公室秘書(shū)負(fù)責(zé)。每天考勤記錄在酒店統(tǒng)一印制的個(gè)人考勤卡上。記錄要做到準(zhǔn)確無(wú)誤。
辦公室人員考勤每月匯總一次,填寫(xiě)在酒店統(tǒng)一印制的“員工出勤情況月報(bào)表”,送人力資源部,作為工資造表和發(fā)放工資的依據(jù)。
辦公室人員應(yīng)嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律,上班時(shí)間內(nèi)嚴(yán)守崗位。外出公差應(yīng)征得同意。
辦公室人員因病請(qǐng)假必須持有酒店醫(yī)務(wù)室或酒店指定醫(yī)院開(kāi)具的病假證明,并經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意。
辦公室人員因私請(qǐng)假(含婚、喪和探親假等)和休工假,均需事先提出申請(qǐng),并經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意。辦公室秘書(shū)請(qǐng)假需經(jīng)酒店總經(jīng)理同意。
(十一)辦公室安全管理制度
辦公室人員應(yīng)自覺(jué)遵守酒店員工治安管理制度和規(guī)定。
嚴(yán)格執(zhí)行酒店保密規(guī)定。特別是涉及酒店機(jī)密事宜要做到不該問(wèn)的不問(wèn),不該說(shuō)的不說(shuō)。
辦公室人員一般不要在辦公室內(nèi)接待客人。接待客人應(yīng)在指定接待場(chǎng)所。
辦公室人員應(yīng)保管好個(gè)人保管使用的辦公室鑰匙。如有遺失,應(yīng)報(bào)告保衛(wèi)部作出處理。
辦公室人員要注意用電安全。下班前應(yīng)切斷電源,關(guān)好門(mén)窗,確保辦公室安全。
(十二)預(yù)算管理制度
根據(jù)《酒店預(yù)算管理制度》的規(guī)定,辦公室年度預(yù)算的編制,應(yīng)按照酒店經(jīng)營(yíng)方針和預(yù)算大綱,由秘書(shū)負(fù)責(zé)組織有關(guān)人員擬訂編制,報(bào)酒店審定后執(zhí)行。辦公室預(yù)算編制應(yīng)服從酒店的總體平衡。
辦公室預(yù)算計(jì)劃內(nèi)容包括:交通工具、辦公設(shè)備的添置和維修費(fèi)用、物料耗用費(fèi)用、勞動(dòng)力成本,以及公關(guān)、交際等活動(dòng)而發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用等。
預(yù)算中審定的各項(xiàng)費(fèi)用管理目標(biāo),要分解至月度、季度。要堅(jiān)持以部門(mén)為成本中心的指導(dǎo)思想,嚴(yán)格控制在計(jì)劃范圍內(nèi)的日常開(kāi)支。
為了保證預(yù)算目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),辦公室對(duì)每月的成本費(fèi)用進(jìn)行分析、研究和提出加強(qiáng)管理的改進(jìn)措施和方法,探索降低費(fèi)用的途徑,并按酒店規(guī)定按月、季、年度及時(shí)寫(xiě)出預(yù)算執(zhí)行情況的分析報(bào)告,報(bào)店領(lǐng)導(dǎo)審閱。
(十三)人事管理制度
人員調(diào)配管理
(1)辦公室員工調(diào)配和招聘,報(bào)請(qǐng)人力資源部負(fù)責(zé)辦理。
(2)因?qū)嶋H人員少于定編,需要增補(bǔ)時(shí),應(yīng)填寫(xiě)人力資源部統(tǒng)一印制的
“人員增補(bǔ)申請(qǐng)計(jì)劃”,報(bào)人力資源部辦理。
(3)專(zhuān)業(yè)人員調(diào)動(dòng)和要害部位人員變動(dòng),均應(yīng)與人力資源部商議,報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
員工檔案管理
(1)員工檔案分人事檔案和工作檔案。員工檔案由人力資源部統(tǒng)一管理,并負(fù)責(zé)資料搜集、鑒別、保管、利用和傳遞。辦公室員工必須按《員工手冊(cè)》的規(guī)定,準(zhǔn)確填寫(xiě)員工登記表和如實(shí)反映情況,員工家庭地址和電話號(hào)碼變更,家庭人口和婚姻狀況變化等情況,均應(yīng)及時(shí)向上級(jí)報(bào)告,并轉(zhuǎn)報(bào)人力資源部備案。
(2)員工工作檔案由辦公室負(fù)責(zé)管理。工作檔案記錄員工在為酒店服務(wù)和工作中各個(gè)階段的個(gè)人經(jīng)歷、工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)和獎(jiǎng)懲等情況,辦公室秘書(shū)應(yīng)做好材料搜集和登記工作,保證員工工作檔案的完整和準(zhǔn)確。員工跨部門(mén)之間的調(diào)動(dòng),其工作檔案即隨之轉(zhuǎn)移。
第4篇 k酒店辦公室管理制度
預(yù)訂部規(guī)章制度
儀容儀表
1、制服必須整潔,熨燙平整,無(wú)松扣和掉扣現(xiàn)象;
2、常剪指甲,避免過(guò)長(zhǎng),不得留長(zhǎng)指甲及女生不得涂有色指甲油,男生要常刮胡子;
3、頭發(fā)著色必須是自然色,不準(zhǔn)染成其它顏色,不準(zhǔn)戴假發(fā);
4、穿制服時(shí)的員工只允許帶一塊手表,但款式必須美觀、簡(jiǎn)潔、大方;
5、允許戴一枚結(jié)婚戒指或者訂婚戒指,一對(duì)釘式耳環(huán),不得佩戴任何手鐲手鏈?zhǔn)降娘椢?
6、不準(zhǔn)擦刺鼻或香味濃郁的香水;
7、穿短裙的女員工必須穿肉色襪子,不得穿已抽絲、破損的襪子,男員工要穿黑色皮鞋及襪子;
8、女員工頭發(fā)超過(guò)肩膀應(yīng)用發(fā)夾扎起,發(fā)式應(yīng)樸素大方,不得剪特短或梳理其它怪異之發(fā)型,女員工頭發(fā)飾物必須是黑色或棕色。
工作紀(jì)律
上班時(shí)間穿著制服,方可進(jìn)入酒店公共區(qū)域或辦公室區(qū)域;當(dāng)班期間佩戴工牌;
保持辦公區(qū)域的衛(wèi)生,辦公用品要整齊,不可雜亂無(wú)章;
保持辦公室的安靜,嚴(yán)禁在辦公室內(nèi)大聲喧嘩、哼唱歌曲、吹口哨等;
不得在辦公室吃東西、嚼香口膠、看任何與工作無(wú)關(guān)的書(shū)籍、報(bào)刊,屢犯不改者給予簽單處理;
不許私自將閑雜人員帶入辦公室公共區(qū)域;
對(duì)上司不禮貌,不服從主管或上司之合理工作指示,在工作中弄虛作假欺騙上司,屢教不改者給予簽單處理;
不準(zhǔn)利用上班時(shí)間串崗或擅自離開(kāi)工作崗位,情節(jié)嚴(yán)重者給予簽單處理;
不得出入酒店正門(mén),不得使用客人電梯;
遲到、早退、曠工者按酒店規(guī)定處罰,嚴(yán)重者作開(kāi)除處理;
不得搬弄是非、誹謗他人、影響團(tuán)結(jié)及酒店聲譽(yù);
不得委托他人或代他人打時(shí)鐘卡以及幫其他同事簽到;
員工不得隨意透露酒店各部門(mén)內(nèi)部保密資料及泄露賓客資料,情節(jié)嚴(yán)重者作開(kāi)除處理;
當(dāng)班的員工要將手機(jī)保持關(guān)機(jī)或無(wú)聲狀態(tài);
員工如有換班、換休要求,需經(jīng)主管或前廳部經(jīng)理批準(zhǔn)方可執(zhí)行,并填寫(xiě)換班申請(qǐng)單,違者簽警告單;
員工無(wú)故不得請(qǐng)假,如確有急事需向主管提出書(shū)面申請(qǐng)或經(jīng)前廳部經(jīng)理同意;若病假需開(kāi)指定醫(yī)院證明或醫(yī)務(wù)室證明;
16、遵守酒店的規(guī)章制度,違者警告,違反多次簽單處理。
工作崗位操作
1、提前十五分鐘到崗交接班,特殊情況不能提前到崗的,應(yīng)事先向主管或其他同事說(shuō)明情況,最遲不得超過(guò)規(guī)定上班時(shí)間,否則按遲到處理;
2、使用規(guī)范的禮貌用語(yǔ)接聽(tīng)電話,注意“請(qǐng)”字開(kāi)頭,“謝”字結(jié)尾,禮貌用語(yǔ)不離口,聲音要清晰;
3、上班前,仔細(xì)閱讀交班本,了解需跟辦事宜,掌握新發(fā)文件內(nèi)容,了解當(dāng)天房態(tài)及可賣(mài)房型的信息;
4、熟悉并掌握酒店不同種類(lèi)的房間的特色和優(yōu)點(diǎn)及房間價(jià)格,鼓勵(lì)客人預(yù)訂最好的房間,做到高價(jià)售房;
5、核對(duì)訂房及空房資料,是否超額預(yù)定,提前做好對(duì)策;
6、做到散客兩分鐘(最遲五分鐘內(nèi))、團(tuán)體五分鐘(最遲10分鐘內(nèi))完成每一個(gè)預(yù)訂錄入;每個(gè)需回傳的訂房務(wù)必做到從接到預(yù)訂起10分鐘內(nèi)回傳給對(duì)方。
7、對(duì)于交接班不清楚而造成工作失誤或投訴者,給予口頭警告,屢犯者給予簽單處理;
8、當(dāng)班所發(fā)生的有關(guān)問(wèn)題,未做詳細(xì)記錄或?qū)τ诮话嘞聛?lái)的工作未做跟進(jìn)者,屢教不改者給予簽單處理;
9、結(jié)束通話時(shí),要待對(duì)方先掛電話后方可放下電話,任何時(shí)候都不可以擲電話,要輕拿輕放;
10、當(dāng)班時(shí)由于員工的工作態(tài)度而導(dǎo)致的投訴,給予簽單處理;
11、遇到特殊情況和客人投訴超越自己的權(quán)限時(shí),應(yīng)立即向預(yù)訂主管或am匯報(bào)。
第5篇 某酒店辦公室管理制度
酒店辦公室管理制度
辦公室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、喝茶、看報(bào)和閑聊。值得注意的辦公細(xì)節(jié)
1、進(jìn)入他人辦公室
必須先敲門(mén),再進(jìn)入。
已開(kāi)門(mén)或沒(méi)有門(mén)的情況下,應(yīng)先打招呼,如您好、打擾一下等詞語(yǔ)后,再進(jìn)入。
2、傳話
傳話時(shí)不可交頭接耳,應(yīng)使用記事便簽傳話。
傳話給客人時(shí),不要直接說(shuō)出來(lái),而是應(yīng)將事情要點(diǎn)轉(zhuǎn)告客人,由客人與待傳話者直接聯(lián)系。
退出時(shí),按照上司、客人的順序打招乎退出。
3、會(huì)談中途上司到來(lái)的情況
必須起立,將上司介紹給客人。
向上司簡(jiǎn)單匯報(bào)一下會(huì)談的內(nèi)容,然后重新開(kāi)始會(huì)談。
辦公秩序
1、上班前的準(zhǔn)備
上班前應(yīng)充分計(jì)算時(shí)間,以保證準(zhǔn)時(shí)出勤,作為一名社會(huì)人,一名酒店員工,應(yīng)以文明行為出現(xiàn)于社會(huì)、公司。
如有可能發(fā)生缺勤、遲到等現(xiàn)象時(shí),應(yīng)提前跟上級(jí)聯(lián)系(最好提前一天)。
計(jì)劃當(dāng)天的工作內(nèi)容。
2、工作時(shí)間
(1)在辦公室
不要私下議論、竊竊私語(yǔ)。
辦公臺(tái)上應(yīng)保持清潔和辦公用品的整齊。
以飽滿(mǎn)的工作態(tài)度投入到一天的工作中。
離開(kāi)座位時(shí),將去處、時(shí)間及辦事內(nèi)容寫(xiě)在留言條上以便他人安排工作(離開(kāi)座位前應(yīng)將機(jī)密文件、票據(jù)、現(xiàn)金和貴重物品存放好)。
離開(kāi)座位時(shí),將辦公臺(tái)面整理好,椅子放回辦公臺(tái)下。
(2)在走廊、樓梯、電梯間
走路時(shí),要舒展肩背,不要彎腰、駝背。
有急事也不要跑步,可快步行走。
按照右側(cè)通行的原則,如在反方行走遇到迎面來(lái)人時(shí),應(yīng)主動(dòng)讓路。
遇到客人找不到想要去的部門(mén)時(shí),應(yīng)主動(dòng)為其指路。
在電梯內(nèi)為客人提供正確引導(dǎo)。
3、午餐
午餐時(shí)間為 。
不得提前下班就餐。
在食堂內(nèi),要禮讓,排隊(duì)有秩序。
飯菜不浪費(fèi),注意節(jié)約。
用餐后,保持座位清潔。
4、在洗手間、茶水間、休息室
上班前、午餐后等人多的時(shí)間,注意不要影響他人,要相互禮讓。
洗面臺(tái)使用后,應(yīng)保持清潔。
不要忘記關(guān)閉洗手間、茶水間的水龍頭,以避免浪費(fèi),如發(fā)現(xiàn)沒(méi)有關(guān)閉的水龍頭,應(yīng)主動(dòng)關(guān)好。
注意保持洗手間、茶水間、休息室的清潔、衛(wèi)生環(huán)境。
5、下班
下班前將下一天待處理工作記錄下來(lái),以方便第二天工作。
整理好辦公臺(tái)上的物品、文件(機(jī)密文件、票據(jù)和貴重物品要存放好)。
離開(kāi)公司后,每個(gè)人都要記住自己是一位酒店員工,出去的一言一行,代表著酒店的形象。
